اُس وقت تک اُن کی خوراک میں اضافہ ہو رہا تھا ۔

صحت میں گل‌کیمک انڈیکس اور اس کا کردار سمجھنا

گلسیمک انڈیکس (جی آئی) کی ایک درجہ بندی فراہم کرتا ہے جس پر منحصر خوراک کی قیمت رکھی جاتی ہے کہ وہ کتنی جلدی خون کے گلوکوز کی سطح پر استعمال کرتے ہیں ۔

اس کے برعکس ، کم اور معتدل-GI خوراک کو آہستہ آہستہ ختم کیا جاتا ہے ، اس میں آہستہ آہستہ اضافہ ہوتا ہے اور توانائی کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے. دانے اس میں گر جاتے ہیں، جو عام طور پر تازہ غذاؤں کے منفی اثرات کو محسوس کرتے ہیں. آپ کو بتا سکتے ہیں کہ GI کے دودھ کے استعمال سے متعلق کون سا اثر پڑتا ہے اور آپ کو بتا سکتے ہیں کہ وہ کیسے بچ سکتے ہیں ، آپ کونسی بیماریوں کے لیے زیادہ مضبوط اور کیسے استعمال کر سکتے ہیں ، آپ کو یہ معلومات دی جا سکتی ہیں کہ وہ کس قدر مفید ہے ، اور کس طرح کے لیے خوراک کا استعمال کریں ،

کتنی ہی زہریلی گندم ہائی جی آئی فوڈز کی میزبانی کرتی ہے۔

گندم ، جَو ، جَو ، جَو ، جَو ، جَو ، جَو ، جَو ، جَو اور قے وغیرہ وغیرہ کے بیج ہیں ۔

جب آپ ایک ایسے کھانے کو کھاتے ہیں جس میں بلند آواز والی خوراک اور بالکل اناج شامل ہوتے ہیں تو دانے اور خوراک کے اجزا سے حاصل ہونے والے دانے اور خوراک کے رس کو بہتر طور پر استعمال کرتے ہیں مثلاً شکر یا سٹیل کے آٹے کو ملا کر کھانا شامل کریں ۔ یہ عمل اس لیے ہوتا ہے کہ شکر کی مقدار بہت کم ہو اور زیادہ ہو تی ہے ۔

یہ دوا عملے کے ذریعے کیمیائی اور دیگر کیمیائی مرکبات کو ختم کرتا ہے ۔اس میں صرف چربی کے علاوہ باقی رہ جاتی ہے ۔

فصلوں کے اہم اجزا

عام اناج ایک نہایت ہی ذہین بجلی گھر ہے، جس میں میکورن اور مائیکروانینٹس کا ایک گہرا پیکج فراہم کیا جاتا ہے. ایک کپ جسے پکا ہوا کواننیا تقریباً 8 گرام پروٹین ، 5 گرام پروٹین اور مرکبات کی کمیت سے بچاتا ہے، یوں ذیل میں تمام اجزا کو ہائی جینز سے محفوظ کرنے کے لیے خاص طور پر مؤثر بنایا گیا ہے:

[Dhyary Fiber: دونوں ہیرے اور بے قابو ہوتے ہیں. سلفر پلاسٹک میں ایک جِل کی طرح کا مادہ تشکیل دیتا ہے جو گلوکوز کو سست کرتا ہے اور کم کرنے میں مدد کرتا ہے. انسولول ربڑ کے عملے میں باقاعدہ اضافہ کرکے باقاعدہ سجدہ کی حرکتوں کی حمایت کرتا ہے۔
ریسسٹن اسٹارچ: [1] اون، جوار اور بھورے چاول میں پایا جاتا ہے، مزاحمتی ستارہ چھوٹے انستھین اور لوکل میں موجود stroke کی مزاحمت کرتا ہے، جس سے مختصر چینی چربی دار ایسڈ پیدا ہوتے ہیں جو انسولین حساس اور تندرستی کو بہتر بناتے ہیں۔
[Antioxidants and Fytochemicics: [1] گندم میں لیگنان، فینولک ایسڈ اور فلوئڈس شامل ہیں جو آکسائیڈ دباؤ اور تناؤ کو کم کرتے ہیں— دونوں ذیلی عناصر جن سے ملا کر مائع کو ملا کر آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔
B Vitamins اور منیرالس: [Timine، Niacin، لوہے، شمسی توانائی، شمسی اور سالماتی صحت کی معاونت کرتا ہے۔
Protyin and Healthy Falls: جب کہ بلند نہیں ہوتا، اگرچہ تمام دانے پروٹین اور غیر معمولی چربی کی مناسب مقدار میں اضافہ کرتے ہیں، مزید سستا اور ترقی کرتے ہوئے

ان غذاؤں کا صنفی اثر کا مطلب ہے کہ پورے دانے صرف ایک ذیلی جی آئی سے زیادہ پیشکش کرتے ہیں ؛ وہ مجموعی طور پر مر جانے والی کیفیت اور بیماریوں کی روک تھام میں حصہ لیتے ہیں ۔

سائنس سے حاصل ہونے والی صحت

خون میں سوگر ریجنٹ

اگر آپ پورے خون کے دانے کو حاصل کرنے کے لئے سب سے بہتر فائدہ حاصل کریں تو آپ پوری اناج میں موجود starch s s پہلی بار پھر سے خون کی تھوڑی سی مقدار میں تبدیل کریں ۔ ۱۶ ناقص آزمائشوں کا جائزہ لیں ۔

حفاظتی تحفظ

دل کی بیماریوں کی وجہ سے دنیا بھر میں موت کا سبب بنتی ہے اور خوراک اس کی روک تھام میں ایک مرکزی کردار ادا کرتی ہے ۔

بھاری انتظام

اعلیٰ جی آئی کھانا اکثر اس لیے ہوتا ہے کہ خون میں موجود شکر کی کمی اور قحط کے باعث زیادہ بڑھتی ہوئی چربی اپنے لذیذ مواد اور غذا دونوں کے ذریعے سے زیادہ فروغ پاتی ہے، اس کے برعکس، لوگ کھانا کھاتے ہیں اور اپنے تمام بدن میں چربی کو وقت کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ کھاتے ہیں، [جب تک ] وہ کم مقدار میں رکھیں، تو آپ کو خوراک کی مقدار زیادہ دی جاتی ہے، مگر آپ کو خوراک کے لیے زیادہ آسان کر سکتے ہیں۔

ڈائجسٹ اچھا

پورے دانے سے حاصل ہونے والے فوائد کو ایک پری‌بی‌سیکٹ کے طور پر کام کرتے ہیں ، خوراک مفید گیٹ بیکٹیریا جو ہضم کی طرح مختصر ہضمی ایسڈ پیدا کرتے ہیں ۔یہ چربیی ایسڈوں کو مضبوط بناتے ہیں ، چربی کی چربی کو کم کرتی ہے اور اس کے بعد کیش کو کم کرتی ہے ۔

کینسر کے خطرات کم ہو گئے

ثبوتوں سے پتہ چلتا ہے کہ تمام دانے بعض کینسروں کے خلاف تحفظات ، خاص طور پر رنگا رنگ کے کینسر کے خلاف تحفظات اور اینٹی‌کسی‌کسی‌ہائائائوں کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں ۔

فصلوں کو کٹائی کیلئے عملی طور پر استعمال کرنا

خوراک کو مکمل طور پر سُرخ دانے میں تبدیل کرنا غیرمعمولی تبدیلیاں نہیں ہوتیں ۔

توڑ پھوڑوں کی وجہ سے تباہ‌کُن ساحل

توڑ دینے والی اکثر وہ جگہ ہوتی ہے جہاں اعلیٰ قسم کی خوراک sovere - سفید طوطا ، چینی اناج ، ماضی کی چیزیں اور فوری اوات کے حساب سے شکر کے ساتھ لی جاتی ہیں. ان کے ساتھ مل کر:

اسٹل-کووٹ یا کوائل فوری طور پر چاول کی بجائے آلو کے ساتھ اوپر اور اضافی پروٹین اور پروٹین کے لیے سبزیاں۔
کونیلے اناج توتوستو][1] [100% مکمل گندم، چاول یا سورڈوگ) کے ساتھ سفید روٹی کی بجائے آلوکیدو یا پنیر کانسی کا رسیا۔

[5LT:0] کووینا کیپرگ دودھ اور سیننمون کے ساتھ پکایا، متوازن شیرنی کے لیے ایک میز کے ساتھ نقشے سروپ یا شہد کی خدمت انجام دی۔

Buckyous Pancakes پورے بیکول آٹے سے بنایا گیا ہے جو دراصل ایک بیج اور قدرتی طور پر Gulten-free ہے۔

مللیٹ بنگ کے ساتھ مل کر پھل اور ایک کبوتر کے ساتھ مل کر -- ملیلیٹ ایک چھوٹا سا بیج ہے جو جلدی پکاتا ہے اور ہلکا ہلکا ہلکا ہوتا ہے، میٹھا میٹھا ہوتا ہے۔

لونچ اور ڈینیر آئیداس

دوپہر اور کھانے کے وقت، ہائی جی کھانا اکثر سفید چاول، سفید پسے اور صاف کرنے والے کھانے کے طور پر دکھائی دیتا ہے. ان تمام اناج کے متبادل استعمال کریں:

براون چاول، جنگلی چاول یا میٹر بطور غلہ شیشے، ہلنے یا پروں کے ساتھ جڑے ہوئے پروٹین کے طور پر۔

کونی گندمی رنگ یا توپ پر مبنی پَرَا [CT] اپنے پسندیدہ کھانے کے کھانے کے لیے (chickpea, kkpea). اضافی پروٹین اور ٹماٹر مزید نیچے کھائی جاتی ہے۔

Barley [1] سوپر اور پراکسی میں شامل کر لیا جاتا ہے—اس میں ایک جعلی تزئین و آرائش شامل ہے اور ترقی پسندی میں اضافہ کیا جاتا ہے۔

کرونس سفید آٹے کی بجائے پورے اناج کے آٹے (Masa Harina) سے بنا تھا۔

کویونا کیولس کے ساتھ ایک سرد دوپہر کے کھانے کے انتخاب کے لیے سبزیوں، دانوں اور بھینسوں کے ساتھ ایک وٹامنٹ جو خون کی مقدار کو برقرار رکھتا ہے۔

کونی گندم کوسکوس یا آزادکری بطور پیشہ ورانہ غذا؛ آزادکاری ایک نوجوان سبزی خور گندم ہے جس میں باقاعدہ گندم سے زیادہ مقدار میں مواد موجود ہے۔

س . ع .

Senaking ایک بڑا موقع ہے کہ پورے دانے کو متعارف کرایا جائے اور کسی بھی اعلیٰ جی آئی کے اثرات کو آپ کھا سکتے ہیں. مثالیں شامل ہیں:

[Air-popespape plank] [ایک مکمل دانہ) جڑی بوٹیوں یا secress سے بنا ہوا ہے۔

کون غلہ کانسی [حوالہ درکار] (دیکھیے 100% پورے گندم یا بھورے چاول کے فرماں بردار) کے ساتھ مل کر پنیر یا پنیر کے ساتھ۔

اووٹ پر مبنی گرینولا بار جس میں چینی ، یا گھریلو مصنوعی توانائی کے بال کم مقدار میں شامل ہوتے ہیں جو چاول ، پکائے ہوئے مکھن اور تاریک چاکلیٹ سے بنے ہوتے ہیں ۔

[Roasted speas [1] klency Tibums تکنیکی طور پر دانے نہیں، یہ کم مقدار میں GI اور متوازن غذا میں مکمل دانے جمع کرتے ہیں۔

کون غلہ بخارات زیتون کے تیل اور خوشبوؤں سے پکایا جاتا تھا جس میں تزازکی یا سلسہ کے ساتھ کام کیا جاتا تھا۔

جب آپ ایک اونچی آواز والی خوراک کھاتے ہیں — جیسے سفید روٹی یا میٹھی روٹی کا ایک ٹکڑا ؛ اسے پوری گندم ، پروٹین یا صحت مند چربی کی خدمت کے لئے تیار کریں مثلاً کھانے کے بعد ایک چھوٹا سا کھانا کھانا کھائیں گے جو کہ کوکوکونیا اور سبزیاں شامل کریں گے تو مجموعی کھانا میرے پاس بہت ہی کم ہے اگر کھانے کو صرف کھا لیا جائے تو یہ کھانا پکانے اور صحت بخشنے کے لئے مفید ہے ۔

فصلوں کے بارے میں عام مِلّات

ان کے واضح فوائد کے باوجود، کئی کہانیاں ثابت ہوتی ہیں. ایک یہ کہ تمام دانے گلوکوز میں بلند ہیں اور انہیں ذیابیطس یا کم کرب خوراک سے پرہیز کرنا چاہیے۔ حقیقت میں، ساری اناج ان کے لیے ضروری غذا اور غذا فراہم کرنا ہے،

آخر میں کچھ لوگ شک کرتے ہیں کہ گندم ، جَو اور چاول جیسے دانے گندم ، جَو اور چاول وغیرہ کے دانے بالکل موزوں نہیں ہیں ۔

ایک محفوظ اناج‌نما گھر بنانا

اِس طرح آپ کو اُس کی خوراک کے لیے پہلے سے ہی خوراک کے سارے اجزا کا انتخاب کر لیں گے اور آپ کے کام میں زیادہ سے زیادہ لطف اندوز ہوں گے ۔

عبوری آسان بنانے کے لیے مختلف طرح کے دانے اپنے پَروں میں رکھیں : گلِنگ لوک، بھورے چاول، کوین، دورو، جَو اور پاپ کیک۔ پریکو کوکو کا استعمال کرنے کے لیے ہفتے میں آنے والے ہفتے میں کوکوکوکو یا بعیدرو کے ساتھ استعمال کرنے کے لیے آپ کو سفید چاول کے ساتھ ملانے کا تجربہ بھی کیا جاسکتا ہے اور آپ سفید چاول کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ مل کر سفید رنگ کے غلہ بھی بُوے کے ساتھ مل سکتے ہیں۔

ثبوت واضح ہیں: تمام دانے صحت کی خوراک کا ایک مرکب ہیں اور ہائی‌جی‌جی‌آئی کھانا استعمال کرنے سے آپ متوازن ، متوازن اور متوازن خوراک حاصل کر سکتے ہیں جو توانائی ، دل کی صحت اور طویل صحت کی مدد کرتی ہے ۔

اگر آپ اپنے جسم کے ہر مرحلے میں زیادہ مقدار میں چربی کا ایک حصہ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ اُن چیزوں کو نہیں چھوڑ سکتے جو آپ کو اچھی طرح سے کھانے کے قابل بناتی ہیں ۔