ڈائرییٹک فوڈ فیئر سیکیورٹیز میں صفائی و قیام کے اہم کردار

ڈائرییٹک فوڈ فیئر سیکیورٹیز میں صفائی و قیام کے اہم کردار

ذیابیطس کے مریضوں کے لئے خوراک کی حفاظت صرف حالیہ تاریخوں یا غسل‌خانوں کی جانچ کرنے یا پھر صفائی کرنے کے عمل میں ایک حیران‌کُن کردار ادا کرتی ہے جو جلدی سنگین بیماریوں میں مبتلا ہو سکتے ہیں ۔

ذیابیطس کے مریضوں کیلئے صفائی‌ستھرائی اور کاٹ دینے والے بورڈوں کی زیادہ ضرورت کیوں ہے ؟

ذیابیطس کے مریض کا مدافعتی نظام خاص طور پر جب خون کے گلوکوز کی سطح پر کمی واقع ہوتی ہے تو مریض کو یہ بیماری قابلِ‌علاج طور پر بیماریوں کی طرح انفیکشن کا جواب نہیں دیتا ۔

اس کے علاوہ ، جب جسم کسی انفیکشن سے لڑتا ہے تو یہ دباؤ خارج کرتا ہے ، مثلاً کوریسول اور کیٹ‌کلانس ۔ جو کہ خون میں شکر زیادہ ہوتا ہے ، ذیابیطس کا انتظام زیادہ مضبوط ہوتا ہے ، اُس کے بعد مریض کو زیادہ خون کے بغیر اُس کے جسم کے اندر داخل کرنا پڑتا ہے ۔

صحت‌بخش صحت اور خوراک سے لگنے والی بیماریوں کے درمیان تعلق

اگر آپ کو خون کے آلودہ ہونے کا خطرہ ہے تو آپ کو لگے گا کہ آپ کو لگے گا کہ آپ کو کیا کرنا چاہئے اور آپ کو اِس بیماری میں مبتلا کر دیا جائے گا ۔

گلئیڈکل کنٹرول پر انحصار

ذیابیطس یا بعض زبانوں میں دودھ پلانے والے مریضوں کو کھانا پکانے والے مریضوں کے لئے مناسب طور پر علاج کرانا چاہئے ۔

صفائی اور اُس کی صفائی کیلئے بہترین مشق

بیکٹیریا کو ہٹانے کے لئے ایک قسم کی صفائی درکار ہوتی ہے : صفائی ، غسل ، سرکہ اور خشک کرنا ۔ ہر قدم کے نیچے مختلف قسم کے برتنوں کے لئے بہترین طریقے ہوتے ہیں ۔

مرحلہ 1: پری رن اور کھاتہ دیبریس کو دور کریں

استعمال کے فوراً بعد ، خوراک کے اجزا کو دور کرنے کے لئے نل کے برتنوں کے ساتھ نہایت ٹھنڈا پانی کے برتنوں پر مشتمل خوراک کو خشک اور برقرار رکھنے سے روک دیتا ہے ، جو بیکٹیریا کو پھنسا سکتا ہے ۔

دوسرا مرحلہ گرم پانی سے دھونا

گرم پانی — کم از کم 110°F (43°C) اور ایک ایسی عمدہ صابن استعمال کریں جو لیپڈ-نولڈ وائرس اور بیکٹیریا کے خلاف مؤثر ثابت ہو ۔ گرم پانی کی وجہ سے تیل اور چربی کو صاف کرنے میں مدد دیتا ہے جبکہ جسم میں موجود تمام سطحیں اچھی طرح سے صاف ہو جاتی ہیں ، توجہ سے کام لینے ، کمروں اور پھیپھڑوں کو اچھی طرح سے صاف کرنے اور صاف کرنے کے لیے برتن بنانے کے لیے غیر ضروری ہیں ۔

تیسرا مرحلہ : صاف پانی میں داخل ہونا

غسل کے بعد ، ہر چیز کو صابن کے صاف پانی اور کسی بھی جراثیم کو ہٹانے کے لئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔

ہدایت :

دو مؤثر گھریلو طریقوں یہ ہیں:

• Blache حلول : Mix 1 چائے/بے کلو میٹر پانی کی ایکڑ (یا 1 تختہ داران فی گلن)۔ کم از کم 1 منٹ کے لیے سب سے زیادہ خشکی۔ [FLT2]Import:[FT3] کبھی نہیں، یا پھر اچھی طرح سے اچھی طرح سے ملا کر اچھی طرح سے بھی۔
• Vinegar یا ہائیڈروجن پروکسیڈ : جب کہ کم زور ہوتا ہے سفید رنگ کا حل (یا 3% ہائیڈروجن پروکسیڈ) کو ملا کر رکھ دیا جا سکتا ہے، اس کے بعد 2 منٹ تک تک تک بیٹھ سکتا ہے، یہ لکڑی کے لیے اضافی استعمال ہوتا ہے، پھر آپ پہلے سے پانی میں موجود ہیں۔

ہدایت : ہوائی سفر

آبپاشی میں آبپاشی کے بعد ، صاف خشکی پر برتنوں کو رکھ کر رکھیں ۔

مختلف مادی چیزوں کیلئے خاص توجہ

• Stainless Stele: Duverble and nopres. at at squire. ایسی صفائی سے گریز کریں جو سطح کو دبا کر بیکٹیریا کے لیے سوراخ کر سکتی ہو اور اگر بیکٹیریا کے لیے سوراخ بنائے جائیں تو اس کی جگہ transsss no no-requesssssss.
• [Wood: قدرتی طور پر اینٹی‌میلی مگر پورس سے ہاتھ دھونا. گرم صابن اور خشکی سے ہاتھ دھونا.
• Palastic: Dishwaser محفوظ. جنگ بندی یا گرم گرمی کے سامنے اگر کھلنے والا ہو تو چیک کریں. جب یا پتلا ہو جائے، جیسے بیکٹیریا کو گود میں چھپا سکتا ہے. بعض پلاسٹک کو ایک کیمیائی حل سے ڈھالا جا سکتا ہے، لیکن چیک مشیننگ ہدایات کے ذریعے چیک کرا سکتا ہے۔
• سلیکون : Heat-resistant and Cywasser محفوظ. گہری سنسکرت کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے. تیز دھار کے ساتھ ساتھ کاٹ کے بیکٹیریا کے طور پر استعمال کرنا. سیلیکان ایک غیر معمولی اور مثالی چیز ہے جس سے اعلیٰ قسم کی خوراک رابطہ کیا جاتا ہے۔
• : معیاری لکڑی سے زیادہ ہارڈر ۔ لیکن پھر بھی لکڑی سے صاف‌وصاف ۔

بورڈ کی صفائی : مواد ، سامان اور سامان وغیرہ کو کاٹ دینا

اگر آپ کو پتہ چل جائے کہ آپ کو گھر میں کھانا پکانے کا عمل بہت اچھا لگتا ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

رُو مے اور پیداوار کے لیے الگ بورڈز

کراسي پا س کے درمیان کراس کر نابي جانور کا ذير هے اور تیار کيکوں سے تیار کي گئی خوراک سے متعلقه هے ۔جوري تلا شاور گوشت ، پنیر اور دیگر استعمال کے ليے كے ليے ايک بورڈ استعمال کريں ۔ مثلاً سرخ بورڈوں کے ليے غير رو نما ، سبزیوں ، روٹی اور دیگر استعمال کريں ۔ یہ مشقیں آپ کے ليے سرخ ، غير رو نما کي مدد سے بچ نکلنے کے ليے ،جي باتوں کا استعمال کريں ۔ اگر آپکا استعمال صرف دودھ پلانے کے بعد ہی اس مشقه کو غيره صرف دودھ پلانے والا اور پا نيو يو يو يوں کے ليے بورڈ کے استعمال کريں تو وه سب استعمال کے ليے نہایت کمزور هوتے هيں

استعمال کے بعد مناسب طور پر صفائی کیسے کی جائے

پلاسٹک یا غیر کاغذی تختوں کے لیے:

1. کسی بھی خوراک کے ذریعے اُس کی لاش کو خراب کر دیا جاتا ہے ۔
2. صاف کریں اور ایک پنسل کو صاف کریں ۔
3. صاف گرم پانی سے رانیاں۔
4. کسی ایسے حل کو جو اوپر بیان کیا گیا ہے یا پھر ایک اعلیٰ بالائی سطح پر کھانے پینے والے کواسکر کے ذریعے (اگر کھانے پینے والے کو محفوظ کرنے والا ہو جائے)۔
5. ایئر وے بالکل خشک ہو گئی ہے دونوں اطراف بالکل خشک.

لکڑی کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لیے:

1. گرم صابن کے پانی سے فوری طور پر ہاتھ دھونے کے بعد ہاتھ دھونا ۔
2. جلد ہی صاف کپڑے یا کاغذی کرنسی سے خشک ہو جاتی ہے ۔
3. ایک بار جب ایک مہینے میں ۱ حصے کے پانی کے حل سے حاصل کِیا جاتا ہے تو اُس کے پانی میں نمک اور آدھے حصہ کا پانی خارج ہو جاتا ہے تاکہ وہ خوشبودار اور خوشبودار خوشبودار ہو ۔
4. کھانے پینے کے لیے باقاعدگی سے ایک معدنی تیل کا استعمال کریں تاکہ خشک اور پھٹنے سے روکا جاسکے۔ تیل ایک بار بھاری استعمال بورڈوں کے لیے ایک بار۔

جب بورڈوں کو تقسیم کرنا

اگر آپ کو کسی بھی طرح کی چوٹ لگی ہو تو آپ اسے ضرور حل کر سکتے ہیں ۔

بورڈ سے باہر کراس-کونسل کرنے سے گریز کرنا

پاک برتن اور کٹے ہوئے تختیاں محض تصویر کا حصہ ہیں کراس-کونٹاشن بہت سے خفیہ طریقوں سے ہو سکتی ہیں:

• [ فٹ‌نوٹ :0 ] [ فٹ‌نوٹ ]
• الگ الگ برتن [[FLT]] [1] چاول اور پکانے کے لیے ایک ہی ٹن استعمال نہ کریں مثلاً چاول پر مرغی کو صاف کرنے اور پھر پکانے کے لیے روٹی کو الگ کرنے کے لیے بھی استعمال نہ کریں ۔
• کھانے کے لیے زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے والی چیزیں اور کھانے پینے کی چیزیں . [1].ins tables stors spapers by 1 منٹ (یا کھانے پینے کے عمل سے ) تک رسائی حاصل کر سکتے ہیں.
• بے قابو اور متحرک علاقہ باقاعدہ طور پر ڈوب سکتا ہے. ڈوبن آپ کے برتنوں میں بیکٹیریا کا ایک نقطہء بن سکتا ہے. ڈوب کر ڈوب جانے والی نالی، پانی اور اس کے بہاؤ کو روزانہ ایک کیمیائی حل کے ساتھ دبا دیا جاتا ہے۔
• استورے کے برتنوں کو درست . ایسے برتنوں کو نہ مت بنانا جو گوشت کے گوشت کو بھی محفوظ رکھتے ہیں یا پھر صاف کرتے ہیں ۔
• Chanss and serveers – یہ آلات براہ راست رابطہ آور خوراک سے رابطہ کرتے ہیں لیکن اکثر نظر انداز ہوجاتے ہیں۔ ہر استعمال کے بعد، خاص طور پر مچھلی یا گوشت کھولنے کے بعد۔

ذیابیطس کے انتظام کیلئے اضافی خوراک محفوظ‌کردہ خوراک

خوراک کو محفوظ رکھنے کے علاوہ ، خوراک کے محفوظ استعمال سے خون میں شکر کو قابو میں رکھنے اور انفیکشن کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے ۔

اندرونی دباؤ کی حفاظت کیلئے کُک

گوشت ، مکھن ، آلو اور انڈے کے برتنوں کو یقینی بنانے کے لیے ایک خوراک کا استعمال کریں جو کم از کم اندرونی درجۂ‌حرارت تک پہنچ جاتا ہے ۔

• گوشت کے کاٹنے، بیل، بَر، وِل: 145°F (63°C) کے ساتھ 3 منٹ آرام کرنے کے ساتھ ساتھ آرام کرنے کے ساتھ ساتھ آرام سے بھی محروم ہو جاتے ہیں۔
• گراؤنڈ رصدگاہ (Bef, Forder, settlement) (تلفظ: 160°F (71°C)) ہے۔
• پوالری (ابتدائی یا زیر زمین): 165°F (74°C)۔
• مچھلی: 145°F (63°C)
• ایج فوڈ: 160°F (71°C)

استعمال کے بعد، کراس کی منتقلی سے بچنے کے لیے، اسپرے کو گرم صابن پانی سے دھونا اور اسے صاف کرنا۔

سُرخ رنگ اور خشکی

بیکٹیریا نے 40°F اور 140°F (یعنی ” بے چینی کا زون) کے درمیان تیز رفتار اضافہ کیا۔ اپنے جسم کو 40°F (4°C) اور نیچے (4°C) اور 0°C) سے نیچے رکھیں ۔۔ نا قابل غذا 2 گھنٹے سے زیادہ عرصہ ( یعنی 90°F/32°C) کے اندر اندر اندر ختم نہ کیا جائے اور 2 گھنٹے کے اندراندر ختم ہو جائے ۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لئے جو کھانا پکانے کے محدود مسائل یا کھانے کے مسائل کی وجہ سے مشکل سے گزر رہے ہیں ، اُن کے لئے کھانا پکانے اور ایک دوسرے کے کھانے پینے کی چیزیں کھانے کا سامان لیتے ہیں ۔

ہاتھ کی کھال

کھانے سے پہلے صابن اور گرم پانی سے ہاتھ دھونا انفیکشن کو روکنے کا سب سے مؤثر طریقہ ہے [FLT] کھانا تیار کرنے سے پہلے، کھانا پکانے کے بعد، کھانا پکانے اور غسل کرنے کے بعد، صاف کرنے کے لیے، اور لوگوں کے لیے صابن اور گوشت کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ گوشت اور پیٹ کے لیے صاف کرنے کے لیے صابن استعمال کرنے سے پرہیز کرنا ممکن ہے تاکہ 60 فیصد تک کے استعمال میں استعمال نہ ہو جائیں ۔

انسولین صارفین کیلئے خصوصی توجہات

اگر انسولین کو لیں تو اپنی انسولین اور انسولین کی نگرانی غذا کی تیاری کے شعبوں اور درجۂ‌حرارت کے مطابق دُور رکھیں ۔

ایک ایسی وبا پیدا کرنا

یہ عادتیں اپنے روزمرّہ کے باورچی‌خانے کے معمول میں بنائیں تاکہ وہ خودبخود خودبخود بنیں :

• ہاتھ دھونے کیلئے مخصوص برتن یا کاغذی کرنسی استعمال کریں ۔
• ہر کھانے کی تیاری کے بعد فوری طور پر غسل اور تمام برتنوں اور کٹاؤ کے بعد اسے کھا جانے سے پہلے اسے غیر ضروری قدم بنا دیں۔
• اپنے پورے باورچی‌خانے کو گہرے طور پر صاف کرنے کیلئے ہفتہ‌وار یاددہانی پیش کریں : کوسوں ، ڈوبنے ، پیٹ‌کیس اور اُڑنے والی چیزوں کو استعمال کریں ۔
• کھانے کے بعد مختلف قسم کا کھانا اور کھانے کے بعد اسے دوبارہ سے صاف کریں ۔
• گوشت کاٹنے کے بعد جلدی سے تختوں اور غیرقانونی چیزوں کو کاٹنے کے لئے ایک چھوٹی سی بوتل کو رکھیں ۔
• ذرا اِس بات پر غور کریں کہ جب ہم صفائی‌ستھرائی کے لئے گوشت استعمال کرتے ہیں تو اِس میں کوئی خاص چیز یا چیز استعمال کی جاتی ہے ۔

سائنس آف سورۃ العین: اس کی اہمیت کیوں ہے۔

یہ جاننے کے بعد کہ کیسے بیکٹیریا سطحوں سے خوراک تک منتقل کر سکتے ہیں بہتر عادات پیدا کر سکتے ہیں. ایریزونا کی یونیورسٹی سے ایک تحقیق نے دریافت کیا کہ تختے کو کاٹنے والے 30% تک سطح کے بیکٹیریا کو خوراک کے رابطے کے اندر تک منتقل کر سکتے ہیں۔ [FLT] اور [FLT] [FLT] کے مانند آزاد افراد کے لیے خشکی میں موجود بیماریوں کے لیے بھی کافی وقت درکار ہے

کُنَّا

ذیابیطس کے مریضوں کے لئے صفائی کا سامان ترجیحی چیزوں سے زیادہ ہوتا ہے — یہ بیماریوں کے خلاف دفاعی دفاع ہے جو صحت کے لئے انفیکشن اور صفائی کے لئے سامان اور کھانے کے الگ الگ استعمال کرتے ہوئے ، کھانا پکانے کے طریقے استعمال کرتے ہوئے آپ کو شدید نقصان پہنچاتے ہیں ۔

اور CDC کے ذیابیطس اور [FLT:T] کے لیے شکریہ ۔