diabetic-friendly-snacks
ایسٹر کی تاریخ اور ارتقاء دِیابیکلس کے لیے
Table of Contents
ایسٹر کافی عرصے سے جشن، خاندانی اجتماعات اور میٹھی تفریح کا تبادلہ۔ چاکلیٹ سے لے کر مارٹل کامبیٹ کی زینت بن گیا ہے، کینڈا کے صوبے برٹش کولمبیا میں واقع ایک جھیل-
ایسٹر کینڈی اور سوگر مسئلہ کی ابتدا
ایسٹر پر انڈے اور شہد دینے کی روایت صدیوں سے یورپی ثقافتوں میں استعمال ہونے والے قدیم زمانے میں بھی استعمال ہوتی ہے ۔
ایک دودھ کی چاکلیٹ میں ۲۵ تا ۳۰ گرام شکر کے ساتھ استعمال کِیا جا سکتا ہے اور جولین یا مارکلے کا علاج کرنے والا شخص جلدی سے شکر کی مقدار میں شکر ادا کرتا ہے ۔
ذیابیطس کی بیماری کی وجہ سے ذیابیطس کی بیماری میں مبتلا لوگوں کو شدید درد ہوتا جا رہا ہے ۔
روایتی ایسٹر کی منڈی کا چیلنج
ذیابیطس میں خون کے اجزا میں شکر کے عمل میں تبدیلی کی وجہ سے خون میں شکر کی مقدار کم یا کم ہو جاتی ہے جبکہ ذیابیطس 2 میں جسم انسولین کی مقدار میں کمی واقع ہو جاتی ہے ۔
خون کے شکر میں شکر کی کمی سے بھی زیادہ اہم ہے کیونکہ تمام گلوکوز شکر میں ٹوٹ جاتے ہیں اور زیادہتر روایتی کرنسیاں شوگر اور صفائیستھرائی کی چیزوں میں بہت زیادہ ہوتی ہیں ۔
امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن طویل عرصے سے ذیابیطس کے لوگوں کے لیے ہیگن گننے کی اہمیت پر زور دیا گیا ہے۔اس فریم ورک نے شوگر کے تہواروں کو بہت زیادہ اہمیت دی ہے ۔ تاہم 20 ویں صدی کے وسط میں کم کرب کے اختیارات کی عدم موجودگی نے ایسٹر کو ڈیزل آزمائشوں اور ممکنہ صحت کے قابل صحت کے لیے ایک مینفیلڈ قرار دیا۔
ایکشن کی سماجی لاگت
صحت کی فکروں کے علاوہ ، سماجی طور پر دوستانہ طور پر کی جانے والی صنف کی کمی نے سماجی تنہائی پیدا کر دی ۔
شوگر- آزاد کینڈا میں ابتدائی اننگز
ذیابیطس کے لیے شوگر کی کیڈ بنانے کی پہلی کوششیں 20ویں صدی کے وسط میں شروع ہوئی تھیں۔ ذیابیطس کی بڑھتی ہوئی مقدار اور طبی شعور میں اضافہ کرنے والی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی اشیاء فقہا اور خاص دکانوں میں نمودار ہوئیں۔
1950ء اور 1960ء کی دہائی میں چند چھوٹی کنڈ کمپنیوں نے شوگر کی سخت قندھار اور چاکلیٹ کو خاص طور پر فروخت کرنا شروع کر دیا یہ مصنوعات کو فقہی دکانوں کے ذریعے فروخت کیا جاتا تھا، یہ چیزیں اکثر غریب یا مقبول ہوتی تھیں، اس کے علاوہ، ان میں سے اکثر شوگر اور اس کے علاوہ، شکر پر زیادہ اثر انداز ہوتے تھے، جبکہ ان میں شکر پر زیادہ اثر ہوتا تھا، مگر بہت سے لوگ جوہر چیز کو کھا رہے تھے، وہ زیادہ تر شکر ادا کرنے کے باوجود، اور زیادہ تر گیس کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ پینے کے بھی شامل ہونے والے مشروب کے تجربات بھی شامل تھے۔
سوگر آزاد کی ادبی دور سے سبق
ان کی خامیوں کے باوجود ، یہ ابتدائی مصنوعات ثابت ہوئیں کہ ایک بازار میں موجود ہے جو کہ ایک بازار ہے جو کہ نہایت ہی قیمتی ہے ۔
The Rise of Diabetic-Friendly Assandy Candy
1980ء اور 1990ء کی دہائی میں ویکی ایسٹر کی منڈی کے لیے ایک موڑ پیش کیا گیا. نئے مصنوعی میٹھا کے لیے متعارف کرایا گیا، خاص طور پر اسپارتم اور سیارچے بنانے والوں نے شوگر اور قندھار کے ساتھ ساتھ ساتھ چینیوں کو بہتر ذائقہ اور قندھار بنانے کی اجازت دی. اسپراسٹانم، 1998ء میں شوگر کی منظوری اور اس کے پائیداری کے لیے بہت زیادہ استعمال کیا گیا تھا، اس کی تعریف میں شکر نے استعمال کیا اور انتہائی گرم استعمال کیا جوہر میں استعمال کی گئی تھی۔
اس دوران میں بڑی کینڈی کمپنیاں کو مارکیٹ کا نوٹس لینے لگیں۔ رسل اسٹوور نے شوگر فری چاکلیٹ کی لائن شروع کی جس میں چینی چینی چینیوں کے لیے چینیوں کی مخصوص چیزیں شامل تھیں مثلاً چینی چینی چینیوں اور انڈے۔ ہیشئی کی پیروی 2000ء کے اوائل تک شوگر کی کیڈائڈی زیادہ دستیاب ہو گئی اور ان کی خریداری کے لیے خاص سال کی سہولتیں میسر ہوئیں۔
بازار میں تبدیلی لانے والی بنیادی خوبیاں
کئی مخصوص مصنوعات نے عام طور پر ایسٹر کی منڈی میں مدد کی اور اسے مرکزی کردار میں لایا گیا۔
- سگر آزاد ساکھ بنرجی ملوٹ سے بنے مالتیول یا بریٹرٹل بہت سے برانڈوں کے لیے پیشہ ورانہ پیداوار بن گئے. یہ بنکوں نے دیکھا اور محسوس کیا کہ روایتی ایسٹر کی چاکلیٹ پیش کرتے ہیں، وہی منظر کشی پیش کرتے ہیں۔
- [Lower-Carb Markallow spair] [1] [حوالہ درکار] ایک مشہور ایسٹرن مورتی کو ایک محفوظ شکل میں فراہم کیا گیا تھا۔
- Dark Suket Unders جس میں 70% یا زیادہ کیک مواد قدرتی طور پر دودھ چاکلیٹ سے کم مقدار میں تھا اور بہت سے برانڈوں نے انہیں مارکیٹنگ شروع کر دی۔
- سگاار آزاد کارمیل بھرکم چاکلیٹ پولیالس اور قدرتی عطر استعمال کرنے والی ایک تفریحی طریقہ پیش کیا گیا جو پہلے سے ختم ہوچکا تھا۔
والدین ایسٹر کی روایات میں حصہ لینے کی اجازت نہیں دیتے تھے ۔
ڈیبیبیٹی ایسٹر کی کینڈی میں کلیدی کردار
آج کے سنیما ایسٹر کینڈا کے مختلف کھانوں پر انحصار کرتی ہے، ہر ایک کو الگ الگ فوائد اور غور و فکر کے ساتھ۔ یہ چیزیں محفوظ اور خوشگوار کھانے کے لیے بہت ضروری ہیں. خوشبودار شکر کے منظر نے گزشتہ دو دہائیوں میں حیرت انگیز طور پر وسیع کر دیا ہے، پہلے سے زیادہ انتخاب پیش کیا ہے۔
شکر کا انتظام
شکر کے شوگر کے شوگر اپنے سخت شیرنی اور کم قیمت کی وجہ سے شوگر آزاد کی منڈی میں کثرت سے استعمال ہوتے ہیں۔
- اسپارتما: بہت سے چینی کین اور کین میں استعمال ہونے والی استعمال، اسپارتاما شوگر سے تقریبا 200 گنا زیادہ میٹھا ہے، تاہم یہ گرم نہیں ہے، جو اس کا استعمال چاکلیٹ کی صنعت میں حد تک محدود ہے۔
- [Sucralose:] ایک کلوریشن کے ذریعے سیریز سے بنایا گیا، سوپرولوس شوگر اور گرمائی قابل ذکر ہیں، جس سے یہ شہد کی طرح کی طرح کیچوں اور شکر میں عام ہو جاتا ہے۔
- Sacharin: قدیم ترین مصنوعی میٹھا بنانے والے میں سے ایک، سبھی کچھ سخت قندھار اور جدہ میں استعمال ہوتا ہے. یہ کچھ صارفین کو ناپسند کرنے کے بعد ایک امتیازی حیثیت رکھتا ہے۔
- [Acesulfame K: اکثر دوسرے میٹھا کریم سے مل کر خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار اور بہتر ذائقہ ملاتی ہے۔
قدرتی شوگر کے جنرل
صاف لیبل کی تحریک نے صارفین کو قدرتی طور پر میٹھی غذا دینے والے لوگوں کی مانگ کو فروغ دیا ہے اور کینڈی بنانے والے نے جواب دیا ہے ۔
- Stevia: ] سیتویا رداسیا، اسٹوویا میں صفر کلو میٹر ہے اور خون نہیں اٹھاتا ہے، یہ قدرتی طور پر شوگر میں زیادہ مقبول ہو سکتا ہے، اگرچہ اس کے بعد بھی کچھ لوگ اس طرح کی صورت اختیار کر لیتے ہیں۔
- مانک پھل : جنوب مشرقی ایشیا میں مونگ پھلی سے حاصل ہونے والا قدرتی میٹھا دودھ ہے ۔
- اللولے : ایک نایاب چینی جو قدرتی طور پر انجیروں اور چاولوں کی طرح پھلوں میں پیدا ہوتی ہے یہ خون کے شکر پر بہت زیادہ اثر انداز ہونے والی شکر کا 70 فیصد فراہم کرتی ہے، اللوسی کو جذب کر کے اسے میٹر نہیں بنایا جاتا، بلکہ اسے ایک اچھا انتخاب قرار دیا جاتا ہے۔
شرابنوشی
سوگر مشروبات یا پولیولیولس ایسے ہیرے ہوتے ہیں جو شیرنی کو چینی سے کم گلسیمک اثر فراہم کرتے ہیں یہ چینیوں کے لیے خاص طور پر شکر پر قابل قدر اور منہ میں شکر پر مبنی کینڈے بنانے کے لیے قابل قدر ہیں۔
- Erythartol: ایک شکر مشروب جس کا تقریباً خون میں کوئی اثر نہیں ہوتا اور زیادہ تر لوگوں کی طرف سے اس کا تقریباً 70 فیصد شہد فراہم کرتا ہے یہ عام طور پر چینیوں کے آزاد چاکلیٹ میں استعمال ہوتا ہے اور کیوٹو کی مصنوعات میں مقبول ہے۔
- Maltitol: چینی چینی میں سب سے زیادہ میٹھا چینی کا دودھ کیونکہ اس کے زیادہ تر حصے میں چینی کے حقیقی حصے کی مقدار ہوتی ہے. تاہم، ملتان میں 35 (verss شوگر کی 65) ہوتی ہے اور بڑے پیمانے پر کھانسی میں کھانسی کے استعمال میں مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔
- [XLT:1] [1] خون میں شکر کنٹرول کے لیے ایک گلشن انڈیکس ہے 7] لیکن xylitol بہت زہریلے کتوں کے لیے ہے جو جانوروں کے ساتھ جانوروں کے لیے ایک سنگین فکر کا باعث ہے اس سے انسانوں میں بھی پریشان ہو سکتا ہے۔
- Sorbiitol: عام طور پر شکر کے آزاد کنندے اور منتروں میں استعمال ہوتا ہے. اس میں ایک گلیسمی انڈیکس 9 ہے لیکن زیادتی میں کھا جانے پر اس کی وجہ سے یہ غلط ہے۔
زیادہتر صنعتکار اب مختلف میٹھا شکر گزار عام لوگوں کو ملا کر رکھتے ہیں تاکہ وہ خوشبو ، شکر کی مہربانی اور تحمل کو فروغ دے سکیں ۔
موجودہ بازار برائے ڈائری ایسٹر کینڈا
بازار کی مارکیٹوں میں بازارِ عام طور پر ایسٹر کی منڈی زیادہ تر زیادہ تر پائیدار ہے۔اسکلس استوور، ہرشی کے اور لنڈٹ جیسے بڑے برانڈوں کو شوگر کے لیے مخصوص طور پر چینی کے لیے مخصوص سہولیات پیش کرتے ہیں جیسے کہ چوکیزو، لاکانتو، اور اچھی ڈی کے برانڈ جو کم پیداوار کے لیے بھی ہیں،
انتہائی وسیع پیمانے پر فقہی اور صحت کی خوراک کی دکانوں سے باہر وسیع کی گئی ہے. میناسسٹرم کی زنجیروں جیسے کہ کروگر اور پوبلیکس اسٹاک شو شو شو شو شو شو شو شو ایسٹر کی چیزوں کو اپنے سیال میں شامل کرتے ہیں. بڑے بڑے باکس تاجروں جیسے کہ والمرٹ اور ان مصنوعات کو لے جاتے ہیں، اور انٹرنیٹ پلیٹ فارمز جیسے ایمیزون، مارکیٹ اور نیٹر وغیرہ میں مشتری کی مدد کے ساتھ وسیع انتخاب پیش کرتے ہیں۔
مقبول پیداوار کیٹیجر
- سگر آزاد جموں و کشمیری زبانوں میں نہایت مقبول اور وسیع دستیاب مصنوعات ہیں۔
- شوگر آزاد Jelly Bons اور kummy Canies [1] Stevia یا Minhos پھل کے ساتھ اب پھل پھل اور سور مائل جیسا کلاسیکی مشروبات میں آتا ہے۔
- [Lower-Carb Marchmollow acult] اللوذ یا حدیث کے ساتھ بنایا گیا وہی روایتی مربوط اثر جس میں کم از کم گلیسیمک اثر ہوتا ہے۔
- سگاار آزاد کشمیر اور کڑیوں میں بنیادی طور پر ہموار حصہ کنٹرول کے لیے نواستالک ایسٹر پسندوں کو پیش کرتا ہے۔
- Dark Sketia assettments جس میں 70 سے 90 فیصد کوکوین مواد قدرتی طور پر چینی میں کمی ہے اور ایسٹر کے موسم کے دوران نمایاں طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔
اعتماد کیساتھ لاتعداد بچے پڑھ سکتے ہیں
ڈیبیاِناِناِلدوں کے لئے مفید تجاویز
شوگر آزاد ایسٹر کینڈا کے صوبے برٹش وِڈ میں واقع ایک جھیل- روایتی مواقع پر وسیع بہتری کی نمائندگی کرتا ہے، تاہم ، شکر کے مواد اور مجموعی طور پر شکر کے دونوں پر گہری توجہ دینے کی ضرورت ہے، شکر گزارہ کے کئی اجزاء میں شکر کے مشروبات اور دیگر اجزاء شامل ہیں جو خون کے گلوکوز کی سطح پر اثر انداز ہو سکتے ہیں۔
اگر بڑی مقدار میں شکر کے ساتھ کھایا جائے تو شکر کی نالیوں کو بھی ہضم کیا جا سکتا ہے خاص طور پر اگر پیداوار میں آٹے ، ستار یا دیگر ہیک موجود ہو تو یہ خاص طور پر استعمال ہونے والے شکر کے لیے اہم ہے.
اگر آپ کو کھانے پینے میں زیادہ وقت لگے تو آپ کو اِس بات سے بھی آگاہ رہنا چاہئے کہ آپ کے بچے کو اِس بیماری سے کیسے نپٹنا چاہئے ۔
ڈیبیاِس ایسٹر کی منڈی کو تشکیل دینے کیلئے تجاویز
- کُلکومُل اتنا کاؤنٹی [1] کی خدمت کرنے والے ہر شخص کو نہ صرف چینی مواد کی بجائے پیداوار کا جائزہ لینے والا شوگر سے آزاد ہونا چاہئے ۔
- دیکھنے میں اسٹویا، منگیشکر، چریتیکل یا اللوسی ایسے لوگوں کے لیے نظر آتے ہیں جو خون میں شکر پر بہت زیادہ اثر انداز ہوتے ہیں اور زیادہ تر لوگوں کو اچھی طرح برداشت کیا جاتا ہے۔
- [Aless cand with Malitol یا Sorbitol بطور پرائمری میٹھا اگر آپ کے پاس حساسیت ہو یا سخت ہیریکل کنٹرول کی ضرورت ہو۔
- [FLT] کے حصّے کے سائز [[1]] شکر کے مشروبات سے بچنے کے لیے، جس سے مضبوط پائیدار نظاموں کے ساتھ لوگوں میں گیسترو کو بھی تکلیف پہنچ سکتی ہے۔
- کوانسالٹ آپ کی صحت کا نگراں کارِ کارِ کار( یا ذاتی طور پر سفارشات کے لیے رجسٹرڈ غذا کی ضرورت، خاص طور پر اگر آپ نے بیماری یا گیستروپس جیسی شرائط کو درست کیا ہو۔
- نئے پیداوار کی کوشش کرنے کے بعد خون میں شکر کی تقسیم کریں یہ سمجھنے کے لیے کہ آپ کا جسم مخصوص شکر اور شکل میں کیسے جواب دیتا ہے۔
مستقبل میں تبدیلیاں
خوراک میں موجود ادویات کی مدد سے شکر اور کھانے کے شوق کو کم کرنے والی ادویات بنانے کے قابل ہو رہی ہیں ۔
سب سے دلچسپ ترقی شکر کا استعمال [FLT] [1] یہ شکریں چھوٹی مقدار میں پیدا ہوتی ہیں اور خون کے گلوکوز پر قدرتی طور پر اثرانداز ہوتی ہیں ۔
کی بڑھتی ہوئی مانگ Inductional candies ایک اور اہم رُجحان کی نمائندگی کرتی ہے. اب ماہرین شوگر کے ساتھ شوگر کے باہر ایسٹر کی چاکلیٹ کو مضبوط کرنے کے لیے تیار ہیں
پاک لیبل حرکت دوبارہ صارفین کی توقعات کو دوبارہ تبدیل کرنے کے لئے جاری. سُستُو اپنے دوستانہ طور پر ایسٹر میں قدرتی طور پر میٹھے، کیک اور قدرتی رنگ دیکھنا چاہتا ہے.
سے تحقیق [سی ڈی سی کے ذیابیطس کے تحقیقی اقدام ظاہر کرتا ہے کہ آنے والی دہائیوں میں ذیابیطس کی وجہ سے جاری رہنے کی توقع کی جاتی ہے۔یہ جمہوریت حقیقت ہے کہ مارکیٹ فار دوستانہ ایسٹر کی منڈی میں قائم رہے گی اور صنعتوں کے پاس مضبوط حوصلہ افزائی ہوگی کہ وہ "دیسی" اور "کڈائنگ" کے درمیان میں رہیں گے،
ایسٹر کو سب کیلئے مفید بنانا
ایسٹر کی کانکنی کا ارتقا عام تہواروں کی تقریبات میں ایک وسیع پیمانے پر تبدیلی کی عکاسی کرتا ہے ۔
والدین اپنے بچوں کو یہ احساس دلاتے ہیں کہ وہ اُن کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں یا اُن کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں ۔
صحت مند کھانے کی طرف زیادہ سے زیادہ رُجحان نے بھی غیر منافع بخش کیفیات کو زیادہ پسند کیا ہے. بہت سے لوگ بغیر شوگر کے صحت کے لیے کم آمدنی کے انتخاب کرتے ہیں، جو ان مصنوعات کو مزید اہم بنا کر بنانے کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں، یہ اچھا چکر سب کو فائدہ پہنچاتا ہے۔
اس مسلسل ارتقا کا مقصد یہ ہے : ایسٹر کو خوشکُن بنانے ، بےچینی اور خوشبو پیدا کرنے ، موت کی پابندیوں سے قطعنظر ، مسلسل نئینئی باتوں اور شعور کے ساتھ ، یہ مقصد اچھی طرح حاصل ہوتا ہے ۔