خوراک میں مختلف کوکینگ کی تیاری اور مکمل طور پر کُل‌وقتی کام

علمِ سرطان اور کمالِ قَسمَوَّتِّت کے سائنسی علوم ہیں۔

غذا ایک پیچیدہ حیاتیاتی عمل ہے جو زیادہ تر پیٹ کے پھٹنے سے بھی زیادہ دور تک پھیلتا ہے ۔ بھرتری کتھا میں پیٹ کے اندر موجود اشاروں کی ایک نالی ہے ، جسے پیٹ کی ہڈی میں خارج کرتی ہے ، جسے ہضم کرتی ہے ، جسے عام طور پر غذاؤں سے متاثر کرتی ہے اور یہ خوراک کے ذریعے خارج کرتی ہے ۔

کوکوِن‌کوِن‌کو کھانے کی چیزوں کو کیسے دوبارہ ترتیب دیا جاتا ہے

خوراک کی جسمانی ساخت — اس کے خلیوں کی راستی ، پیٹ‌کی مُتھیس اور ستارہ — کا مطلب محنت ، گیس خالی رفتار اور غذائی استعمال کا وقت ہے ۔

آب بیدی : برفانی، ستیہ، پوچانگ اور دباؤ کک -

پانی پر مبنی کھانے کے طریقوں جیسے کہ پگھلنے ، سُرخ ، سُرخ اور دباؤ ، نرم‌مزاج اور دباؤ کے ذریعے گرم گرم‌وشاداب خلیے کو نرم کرنے اور خلیوں کو گرم کرنے کیلئے استعمال کرتے ہیں ۔

بلڈنگ اور پمپنگ [ — ووگیٹیبل بعض پانی کے پگھلنے والے وٹامن سی، بی وٹامن (انگریزی: وٹامن سی، بی وٹامن) کو پکانے کے پانی میں کھو دیتے ہیں مگر نرم سیل والی سبزیوں کو زیادہ سے زیادہ قابل رسائی بناتے ہیں اور دونوں طرح کے کھانوں کو کم توانائی اور استعمال کرنے کے لیے عمدہ خوراک فراہم کرتے ہیں جو بڑی مقدار میں توانائی فراہم کرتی ہیں اور دماغ کے اندر داخل کرنے کے لیے اس عمل کو تیز کرتی ہیں۔
[ فٹ‌نوٹ :0 ] پریفیکچرنگ کھانا [[ ] — یہ طریقہ زیادہ دباؤ اور حرارت کو کم کرنے کیلئے استعمال کرتا ہے تاکہ زیادہ گرم کمروں میں چربی ، دانے اور جڑی بوٹیوں کی زیادہ تیز ہو جائے ۔
پواچینگ [[(FLT:1] — پوکینگ، نرم‌وے کا طریقہ جسے انڈوں ، مچھلیوں اور مرغیوں کے بغیر استعمال کِیا جاتا ہے ، چربی کو محفوظ رکھنے کے لئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔

ڈرئی ہیٹ : داخلے، بلڈنگ، گرلنگ، بریونگ اور توسٹنگ

جب عام طور پر اِس سے حاصل ہونے والے اجزا کو زیادہ مقدار میں تبدیل کِیا جاتا ہے تو یہ زیادہ گرم ہو جاتا ہے ۔ لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ پانی کا مواد زیادہ توانائی کے ساتھ ساتھ ساتھ وزنی مقدار میں کمی پیدا کر سکتا ہے ۔

[ فٹ‌نوٹ :0 ] [ تصویر ]

گرلنگ اور برکینگ — یہ ہائی ہاٹ، مختصر طریقے سے حرارتی حرارت کی وجہ سے تیزی سے پگھلنے والی سطح کے پروٹین کو جذب کر لیتی ہے، کھانا کھانے کے دوران تازہ ترین سبزیوں کی وجہ سے پروٹین کو جلد از جلد ختم کر دیتی ہے، مگر زیادہ تر مقدار میں سردیوں میں مبتلا ہونے والی سردیوں میں مبتلا ہونے والی غذاؤں کو کافی حد تک کم کرنے کے قابل بناتی ہے، تاہم جب انتہائی مقداروں کو کم کرنے والی صحت کی مدد مل جاتی ہے تو انتہائی مناسب حد تک برقرار رہنا چاہئے،

[ فٹ‌نوٹ :0 ] [Toasting — ٹواسٹنگ روٹی یا دانے کم کرکے اپنے چربی کو تیز کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ استعمال کرتے ہیں ۔

فَتَبَّدَّكَ سانچہ:Sautéing, Pan-Frying, spec-Frying, and settle-Frying-

[ فٹ‌نوٹ ]

[ فٹ‌نوٹ :0 ] [Sauting and Pan-frying — یہ طریقے مناسب چربی استعمال کرتے ہیں (1–3 تختہ دار) اور زیادہ گرم کھانا پکانے کے لیے ۔
ڈیپ-فرینگ — گرم تیل میں سبکدوشی (یعنی 175–190 °C) میں غذا ایک کریس پیدا کرتی ہے جسے بہت زیادہ میٹھا لگتا ہے، تیز رفتار سے کھانے یا شدید بخارات کی حوصلہ افزائی کرتی ہے، جو کم مقدار میں موجود مواد (یعنی کم مقدار میں) فراہم کرتی ہیں، (یعنی کم توانائی کی کمی اور ان کی توانائی کو کم کرنے کے لیے 10.40) توانائی فراہم کرتی ہے اور پھر وہ بھوک کی شدت کو کم کر کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ واپس آنے والی توانائی کی رفتار بھی مہیا کرتی ہیں
اسٹیر-فرینگ — ایک بہت ہی بلند حرارت، مختصر سا تیل کے ساتھ ساتھ مختصر سا طریقہ کار (جو 1–2 تختہ دار ہیں)۔ جب سبزیوں کے ملاپ سے کھانا، چربی اور پوری چربی کے ساتھ مل کر پکائے تو اس کا تیل تیار کیا جا سکتا ہے، مگر اس کا تیل نہانا، اس کے لیے جلدی سے کم مقدار میں اضافہ کرنا اور 60 فیصد حصہ استعمال کرنا پڑتا ہے۔

اِس کی وجہ سے اِس کی وجہ سے اُن کی صحت پر اچھا اثر پڑا ۔

یہ جدید اور روایتی تکنیکیں خوراک کی ترکیب اور معاشرتیت پر منفرد اثرات پیش کرتی ہیں ۔

سوس-ویئیڈ — ویکئم-کیپلنگ اور اسے گرم پانی میں پکا کر کھانا پکانے اور پکانے کا عمل۔ پرتن اپنے جوڑ اور پانی کے زیادہ پائیدار اور ٹھنڈے ہوئے مواد کو برقرار رکھنے کے لیے زیادہ نرم اور سستے تاروں کے مقابلے میں مدد دینے کے قابل ہو سکتا ہے ۔
Slow کھانا — طویل، کم دباؤ والی کھانا (یعنی 6–10 گھنٹے تک) جب تک معدے میں سخت چربی اور چربی ٹوٹ جاتی ہے، اس کے نتیجے میں چربی ٹوٹ جاتی ہے، جبکہ جلد یا جلد میں چربی اور کھانے کے لیے نہایت سستے اور سستے طریقے سے کھانا بہت آسان ہوتا ہے، مگر کھانا کھانا بہت سستا ہوتا ہے، کھانا کھانا کھانا اور کھانا صاف کرنے کے لیے آسان نہیں ہوتا بلکہ کھانا کھانا بہت ہی سستے ہوئے کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔
[Fermentation] — ⁇ е ⁇ е ⁇ а ⁇ и ⁇ а ⁇ и ⁇ ، ⁇ ури ⁇ ، ⁇ и ⁇ и ⁇ ، ⁇ и ⁇ и ⁇ ، ⁇ и ⁇ и ⁇ ، ⁇ а ⁇ и ⁇ ⁇ а ⁇ и ⁇ и ⁇ ⁇ о ⁇ и ⁇ и ⁇ ⁇ лика ⁇ ⁇ ерери ⁇ и ⁇ ⁇ и ⁇ и ⁇ ⁇ ли ⁇ и ⁇ ⁇ и ⁇ ⁇ ⁇ и ⁇ и ⁇ и ⁇ ⁇ ⁇ и ⁇ и ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

گلسیمک ریسپس اور پوسٹفریدی قحط پر تحقیق

کھانے کے لئے استعمال ہونے والے گل‌کی‌کیشن — خون میں شکر کی مقدار بڑھتی ہے اور کھانے کے بعد اُٹھنے والی بھوکوں کی شدت میں کمی واقع ہوتی ہے ۔

مثلاً ، پکا ہوا ٹماٹر 78–85 کے آس پاس ایک بہت ہی بلند گلیسمیک انڈیکس (GI) رکھتا ہے خاص طور پر جب جب یہ اور مریخ کو تیزی سے پکا کر لیا جاتا ہے تو اس کے برعکس انسولین کی چربی کو جلد سے کاٹ کر اور جلد کونم میں ڈال دیتا ہے کیونکہ اس کے برعکس ، گزشتہ حصے میں چربی اور پیٹ کے ساتھ پکا ہوتا ہے ۔

اِن میں سے کچھ کھانے کو تیار کرنے کے لئے استعمال کِیا جاتا ہے اور پھر اِن کی دیواروں پر کھانا پکانے کے لئے تیار کئے جاتے ہیں ۔

اِس کے علاوہ ، اُس نے اپنے شاگردوں کو بھی بتایا کہ وہ اُن کی بات مان سکتے ہیں ۔

اسکے علاوہ ، کھانے کے لئے زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے والے طریقے بھی استعمال کرتے ہیں جیسے کہ پیٹ کے کام کوکین ، کرشنا یا مضبوط کرنے کے لئے دماغ کو زیادہ وقت فراہم کرتے ہیں ۔

[ فٹ‌نوٹ :0 ] [1 ] کرون‌کیول ] — ⁇ یا ہلکی سبزیوں ، مکئی ، مکئی اور کپاس کے برتنوں کو سب چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے ۔
[ فٹ‌نوٹ :0 ] [Tender لیکن محفوظ‌شُدہ — سوس‌ائڈ مرغی ، مچھلی اور پکائے ہوئے سبزیوں کو مُنہ سے پُر کرکے کھانے پینے کی سخت کوشش کرتے ہیں ۔
[ فٹ‌نوٹ :0 ] [ سوفٹ ، پیٹ‌کیس ، — خالص صابن ، ماس‌دار ، نرم‌دار اور بچے کی خوراک کیلئے خوراک کی ضرورت ہوتی ہے ۔

انتخاب کے ذریعے انتہائی اہم کام

روزمرہ کھانے کی تیاری کے ان اصولوں کا اطلاق کرنا کافی حد تک مکمل اور قحط کے درمیان میں کمی پیدا کر سکتا ہے. یہاں قابل عمل طور پر قابل عمل ہے:

پانی اور پلاسٹک مواد [1] سبزیوں اور دانے کے لیے ہضم، پگھلنے یا پُرکشش بنانے کا انتخاب کریں. سبزیوں سے جڑی ہوئی صابن یا ربڑ کی باقاعدہ خدمت کرنا — مائع حجم میں گیسوں کو چند ایک کلو میٹر کے ساتھ تقسیم کرنے کو فروغ دیتا ہے۔
ترکیب اور وزنی حجم ۔ کوٹ، آلو اور دیگر جڑی بوٹیوں کو اچھی طرح سے بنانے کی بجائے انہیں صاف کرنے کی بجائے کوک کے دانے کی طرح ہیں ۔
پائیداری کے لیے خشکی کے برتنوں میں شامل کریں [FLT] [1] [1] ایسے باہری سبزیوں یا پروٹین پیدا کرنے کے لیے حوصلہ افزائی کے لیے سوراخ کریں جو تازہ شدہ تیل سے پکا ہوا گوشت کے ساتھ پکاتے ہیں اور گرم براکل کے ساتھ ساتھ ساتھ چلنے والی کمروں کو زیادہ تر سرکہ کرا دیتی ہے۔
کوانتوبل چربی کو ختم کیے بغیر کھاتہ تھوڑا سا تیل استعمال کریں (جو کہ اس سے حاصل ہو) یا پھر ادو، کینولا) کھانا پکانے کے لیے تھوڑا سا استعمال کریں، اور چربی کی خوشبو میں اضافہ کریں اور خوراک کے لیے گہرے اجزاء کو باقاعدگی سے استعمال کریں، مگر اگر ان میں سے کھانا یا زیادہ نہ ہو تو کھانا زیادہ باقاعدہ طور پر استعمال کیا جائے مگر کھانا زیادہ عام طور پر کھا کر کھانا پکانے کے ساتھ، کھانا اور کھانا پکانے کے لیے بڑی مقدار میں شامل کریں۔
Perming gener-ichoods تیار کرنے کے لیے تیار ہیں سوس-ویئیڈ، پوکینگ یا نرم پگھلنے والی مرغی، مچھلی اور پراکین کے بغیر پروٹین مواد کو مضبوط کرتی ہے. ایگس کو پکانے (پوچ، نرم بونے والے، نرم بونے والے) ان کے پروٹین اور چربی کے باعث بہت زیادہ بیٹھ جاتے ہیں۔
Ferment یا ثقافت کے اجزاء. کھانے کے لیے سادہ سادے، کیفر یا ساکر کی خدمت کریں. پریوتس کی صحت کی حمایت کر سکتی ہے اور پیچیدہ خوشبوات سینسری سیٹ سیٹنگ میں معاون ہو سکتی ہے۔
آہستہ آہستہ کھانا اور بھرپور طور پر پکایا جاتا ہے یہ عادت کسی بھی کھانے کے عادی طریقہ کار کے معاشرتی فوائد کو خراب کرتی ہے ۔

مثال کے طور پر ، ایک روایتی روایتی بحیرۂروم جیسا کھانا کھانے کے بعد تیارکردہ کھانوں میں مختلف قسم کی سبزیاں ، خوشبودار گوشت اور دوسری چیزوں کو ملا کر تیار کِیا جاتا ہے ۔ اسی طرح ایک جاپانی کھانے میں چاول ، مچھلیوں ، سبزیوں اور مچھلیوں کو ملا کر استعمال کِیا جاتا ہے ۔

کُنَّا

کسی دِن کے کھانے کا طریقہ جسے دُور سے استعمال کِیا جاتا ہے وہ صرف آنکھوں کو ٹھنڈک یا سہولت سے زیادہ آرام دیتا ہے — یہ خوراک کی عدمِ‌نفس ، توانائی کی کمی ، اسکی توانائی کے اثرات ، ان اثرات کو سمجھنے سے متعلق لوہے کے اثرات کی طاقت اور ان اثرات کو تسلیم کرنے کے طریقے کو واضح کر سکتا ہے ۔

ان موضوعات پر مزید پڑھائی اور علمی خاکہ سازی کے لیے مندرجہ ذیل پہلوؤں میں درج ہیں جن میں غذا کی ترکیب، کھانا پکانے اور کھانے پینے کی اشیاء کو آپس میں گہرا انداز میں بیان کیا جاتا ہے : [FLT] [PEFTT] [PET:1] [PETTT] [PET] [PT] اور ebes and Ebes course parties:] [3]] [9] پر انسانی توانائی کے لیے بہتر ہے اور انسانی حقوق کے لحاظ سے: [1]

اوّل ، سیٹ‌سازی صرف وہی نہیں جو ہم کھاتے ہیں بلکہ بھی [FLT] [FLT] [1] ۔ کھانا پکانے کے طریقوں کو درست کرنا جو جسم کے سیٹ‌سازی کے ساتھ کام کرتے ہیں وہ زیادہ اطمینان‌بخش ، صحت‌بخش کھانے کے لئے ایک مؤثر اور عملی ذریعہ ہے ۔