ذیابیطس میں گل‌کیمک انڈیکس کی کمی

ذیابیطس ہمارے زمانے کے صحت کے تمام مسائل میں سے ایک ہے، اس سے ہر براعظم میں لاکھوں لوگ متاثر ہوئے ہیں. اس دائمی مرض کے ساتھ رہنے والوں کے لئے، یہ ایک روزہ صحت اور معیار زندگی کے لئے بنیادی تقاضا ہے.

گلسیمک انڈیکس کو سمجھنے والا : ایک سائنسی فاؤنڈیشن

گلسیمک انڈیکس خون کے فضلے پر ان کے فوری اثر پر مبنی کھانے کی بنیاد پر ایک نظام کی نمائندگی کرتا ہے 1980ء کی دہائی کے اوائل میں ڈاکٹر ڈیوڈ جینکنز اور ان کی تحقیقی ٹیم نے ٹورنٹو یونیورسٹی میں خوراک کی مقداروں کو 0 سے 100 تک محدود رکھا ہے، خالص گلوکوز کے ساتھ، جی جی پی پیمائش سے یہ خون کی بنیاد کے مقابلے میں ایک خاص معیار کی بنیاد کس طرح کی عکاسی کرتا ہے۔

غذا تین مختلف گروہوں میں تقسیم ہوتی ہے جنکی جی‌آئی‌اے کی بنیاد پر اُن کے جی‌ایم‌سی‌مک‌کُن غذا ، جنکو ذیابیطس 55 یا نیچے سے نیچے رکھا جاتا ہے ، آہستہ آہستہ خون میں تناؤ ، مسلسل نشوونما ، خون کی مقدار اور انسولین پیدا کرنے میں رکاوٹ پیدا ہو جاتی ہے ۔

ان فرقوں کے پیچھے موجود کیمیائی مرکبات دلچسپ ہوتے ہیں جب آپ ایک اعلیٰ گیج کی خوراک کھا کر آپ کے خون میں موجود گلوکوز اور طوفان کو جلد تبدیل کر دیا جاتا ہے، آپ کے پھیپھڑوں میں انسولین کا فوری جواب طلب کیا جاتا ہے، جن لوگوں کے جسم میں ذیابیطس کی وجہ سے مریض کم یا نا اہلِ ذیابیطس کے لیے ناقابلِ‌برداشت ہو جاتے ہیں یا جن کے خلیوں کی تعداد میں تیزی سے اضافہ ہو جاتا ہے، اس کے برعکس جلدی سے یہ غذا زیادہ بہتر ہو جاتی ہے، جسے خون کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ خون کے متعلقہ دیگر شکر گزار بھی دیا جاتا ہے، شکر گزاروں کے لیے،

ذیابیطس میں گل‌کیمک انڈیکس کا نقصان

ذیابیطس کو کنٹرول کرنے والے اشخاص کیلئے گل‌کیمک انڈیکس کئی ایسے فوائد فراہم کرتا ہے جو معمولی خون میں شکر کے زیادہ کنٹرول میں ہوتے ہیں ۔

خون کے بغیر خون کی مقدار

ذیابیطس کے انتظام میں کم مقدار میں کھانے پینے کے بنیادی فوائد خون کے گلوکوز کی سطحوں کا فروغ ہے۔ ذیابیطس کے خدشات میں شائع ہونے والی تحقیق نے ہمیشہ یہ ثابت کیا ہے کہ خون کی کمی کی مقدار کم ہو جاتی ہے اور کم مقدار میں کمی واقع ہوتی ہے—جس طرح زیادہ اور کم خواندگی کے باعث پیدا ہوتی ہے، اس طرح آپ کے جسم پر دباؤ کم ہو جاتا ہے اور زیادہ کمزور ہو جاتا ہے اور مریض کے نظام کو کم کر سکتے ہیں۔

جب خون میں شکر کا عمل ڈرامائی چوٹیوں اور وادیوں کے بغیر صحت‌بخش رہتا ہے تو لوگ اکثر توانائی کی سطح ، بہتر توجہ اور کم علامات کا تجربہ کرتے ہیں جن سے تعلق رکھنے والے لوگ ہائی‌وے‌وے‌جی‌سی‌سی‌سی‌شیا یا [ فٹ‌نوٹ : ۱ ] سے وابستہ ہیں ۔

صحت‌بخش اخراجات کی حمایت کرنا

وزن کا انتظام بہت سے لوگوں کے لئے ایک اہم چیلنج کی طرف اشارہ کرتا ہے جس میں قسم 2 ذیابیطس ہے اور گلکی انڈیکس اس کوشش میں ایک قیمتی کردار ادا کر سکتا ہے. کم جی آئی کھانا کھانے کے بعد زیادہ نشستی ترقی کرتا ہے—اپنے اندر موجود کھانا کھانے کے احساس کو بہتر بنانے اور مجموعی طور پر کم کرنے میں مدد دیتا ہے کیونکہ یہ خوراک آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ ختم ہو جاتی ہیں، وہ زیادہ دیر آرام کرتے رہتے ہیں، کھانا پینے کے دوران کم مدت تک کم صحت کے ساتھ کم وقت کم صحت مند رہتے ہیں۔

مزید یہ کہ ہائی جی آئی کھانا کھانے سے انسولین کا رد عمل درحقیقت چربی کے ذخیرے کو فروغ دے سکتا ہے اور وزن کو زیادہ مشکل بنا سکتا ہے۔جی جی آئی کے متبادلات کا انتخاب کرنے سے آپ صحت مند وزن یا آہستہ آہستہ، غیر مستحکم وزنی نقصان برداشت کرنے کے لیے زیادہ خطرناک ماحول پیدا کر سکتے ہیں—دونوں خصوصیات میں انسولین کی حساسیت اور مجموعی ذیابیطس کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

طویل ترم کمپلیکس کے خطرات کو دوبارہ درست کرنا

شاید کم جی آئی کے ذریعے مضبوط خون کو برقرار رکھنے کا سب سے اہم فائدہ یہ ہے کہ سنگین ذیابیطس سے متعلقہ پیچیدگیوں کا خطرہ کم ہو جائے۔کینٹی ہائیر ڈگری سے خون کی نالیوں اور نالیوں کو جسم میں منتقل کر دیا جائے، بیماری کی وجہ سے بیماری، بیماریوں میں کمی، بینائی کے مسائل اور خون کی مقدار کو کم کرنے سے، لوگ ان بیماریوں کو کم کر سکتے ہیں۔

تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ گلک کنٹرول میں بہتری آئی ہے جیسا کہ ہیملٹن اے1C سطح کے مطابق، جینز براہ راست مائیکرو انفلیشن اور میکرکسیل پیچیدگیوں کے ساتھ ساتھ براہ راست شرحیں۔ گلسیمک انڈیکس کو اس بہتر کنٹرول حاصل کرنے کے لیے ضروری طور پر درکار دوا کے متبادلات یا زیادہ غیر فعال انسولین کے عمل کے بغیر عملی، خوراک پر مبنی حکمت عملی فراہم کرتا ہے۔

عملی سٹرائٹنگ فار انورپورنگ گلکی انڈیکس اصول (انگریزی:

گلیسمیک انڈیکس کے پیچھے موجود نظریہ کو سمجھنے کی اہمیت ہے لیکن اصل طاقت اس علم کو روزمرہ خوراک کے انتخابات میں ترجمہ کرنے سے حاصل ہوتی ہے۔یہاں درج ذیل جی آئی کھانے کے نمونے کی تعمیر کے لیے ثبوت موجود ہیں جو انتہائی حساس ذیابیطس کی انتظامیہ کی حمایت کرتے ہیں۔

فصلوں کو زیادہ سے زیادہ بنانے والے پودے

ان میں سے ایک اثر انگیز تبدیلی جو آپ کر سکتے ہیں وہ اناج کے بالکل بالکل بدل کر تیار کر سکتی ہے جس میں اناج کی بھرائی ہوئی چیزوں کو تبدیل کر کے خالص کر دیا گیا ہے سفید روٹی، سفید چاول اور خالص ذائقہ کے ساتھ تیار کیے گئے ہیں، ان کے پلاسٹک کے اندر موجود تیل کی جلد اور زیادہ مقداریں ڈالی گئی ہیں، مثلاً لوہے کے برتن، جَو، جوار، بلور، اور بھورے چاول اپنے قدرتی مواد کو برقرار رکھتے ہیں، جس سے ان کے لیے آہستہ آہستہ جوابات پیدا ہوتا ہے۔

روٹی کی خریداری کے دوران ، ایسے مصنوعات تلاش کریں جو پہلے اناج کی فہرست میں شامل ہیں اور اس میں کم از کم ۳ گرام اناج کی روٹیاں بھی شامل ہیں ۔

غیر سٹیج وجیانگ اور سٹرٹیج میوات کے انتخاب

غیر روایتی سبزیوں کو ذیابیطس کے انتظام کے لیے ہر کھانے کی بنیاد بنانا چاہیے۔ لیفی سبز، براکلولی، کیلیف، آلو، ٹماٹر، گائے اور اسی طرح کے سبزیوں میں خون کے شکر پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے جبکہ ضروری وٹامن، معدنیات اور حفاظتی فیٹنوت فراہم کیے جاتے ہیں۔یہ خوراک گلمک اثر کے بغیر فیاضی کے حصوں میں کھا سکتی ہیں۔

پھل چننے کے لیے زیادہ غور کرنا ضروری ہے کیونکہ قدرتی پھلوں میں شکر کی مقدار خون کے شکر پر اثر کرتی ہے ۔ تاہم ، بہتیرے پھلوں میں اعتدال‌پسند گی قدروں ، خاص طور پر پھلوں ، مکئی ، پنیر ، پنیر اور غذا وغیرہ کی کمی ہوتی ہے ۔

منصوف اعلیٰ-جی آئی کھانا اور ایڈڈ شوگرز کے ساتھ ساتھ ساتھ کھانے بھی استعمال کرتے ہیں۔

زیادہ‌تر خوراک جن میں شکر کی صفائی ہوتی ہے اُن میں شکر کے شوگر کی نمائندگی کی جاتی ہے ۔

خواندگی کے لیبلوں کو صاف کرنے اور شکر کے چشموں کو پہچاننے کے لیے ضروری بن جاتے ہیں. انگریڈنٹ جیسے کہ ہائی فلوس مکئی کی سروپ، کین، مالتوڈ کرنسی اور مختلف سرپسکا سب کو زیادہ مقدار میں دینے میں معاون ثابت ہوتے ہیں۔

سٹرٹیج فوڈ کومبائون استعمال کریں

گلکیمک انڈیکس انتظامیہ کے ایک عملی پہلو یہ ہے کہ آپ کو مکمل طور پر اوپری تمام جی آئی کھانا ختم کرنے کی ضرورت نہیں بلکہ آپ اسٹریٹجک فوڈ جوائنٹ کے ذریعے اپنا اثر معتدل کر سکتے ہیں۔ پروٹین، صحت مند چربی یا ربڑ کے اجزا کے ساتھ مل کر مجموعی طور پر الرجی کا حل کم کر دیتے ہیں۔

مثال کے طور پر ، اگر آپ ایک مکئی کے آٹے ( اُونچے جی آئی ) کھا رہے ہیں تو اُس میں زیتون کے تیل کے ایک پہلو ، زیتون کے تیل کے کپڑے اور بعض پریم‌کولک کے اثر کو بہت کم کر دیں گے ۔

کومینٹ گلیسیمک انڈیکس (انگریزی:

اگر آپ کو خوراک اور خوراک کے بارے میں کوئی فیصلہ کرنا ہے تو آپ کو اِس سے پہلے اپنے فیصلے کرنے چاہئیں ۔

ذیلی گلیسیمک انڈیکس فوڈز (55 یا زیریں) ہیں۔

ان کھانوں کو ذیابیطس دوستانہ طور پر کھانے کے منصوبے کی بنیاد بنانا چاہیے:

• [Legmes:]، چیکپاس (28)، مونگ پھلی (32)، کیلے دان (24)، سیاہ دان (30) ہیں۔
• کونی گندم: کوینوا (53)، جوار (28)، سٹیل-کووٹ اون (55)۔
• [FFLT:1] ایپلس (36، پیر (38)، ویکیپیڈیا (43)، چیریاں (41)، مکئی (22)، انگور کے پھل (25) ہیں۔
• ویگیٹی:] زیادہ تر غیر ریاستی سبزیوں میں بہت کم مقدار میں GI اقدار ہیں جن میں پتی سبز، براکولی، کیلی، کیلیف اور کیف وغیرہ شامل ہیں۔
• [dai: Plain feat (14)، دودھ (39)۔
• نیوات اور سیڈز:] الممنڈس، والنوت، چیا بیج اور فلوس نسل کے کم از کم گلکل اثر رکھتے ہیں۔

میانمار گلیسیمک انڈیکس فوڈز (56-69)

ان کھانوں کو متوازن کھانے کے ایک حصے کے طور پر اعتدال میں شامل کیا جا سکتا ہے:

• کونی گندم: براؤن چاول (68)، پوری گندم روٹی (69)، پورا اناج غلہ رانا (58)۔
• Fress: [1]، مانسہرہ (51)، روہڑی (64)۔
• اسٹریکل وےگیٹبلس: [63] سویتری (63)، یامس (54)۔
• Grains: [65]، تیز وے (63)۔

ہائی جلیسیمک انڈیکس فوڈز (70 اور اوپر) ہیں۔

ان کھانوں کو محدود اور صرف چھوٹے حصوں میں کھایا جانا چاہیے، جو حسب ذیل اختیارات سے مل کر

• [refined غلہ:] سفید روٹی (75)، سفید چاول (73)، فوری اوات (79)۔
• اسٹریکل ولوگبلس: راسیپٹ (82)، جلد مریخ پر واقع ہے۔
• Breakfast Ceremals: کورنگی (81)، چاول اناج (82)۔
• شنک: پریتلز (83)، چاول کی پٹی (87)۔
• Sweetens: [100]، مالتوس (105)۔

اہم باتوں اور انڈیکس کی اہمیت پر غور کریں

جبکہ گلسیمک انڈیکس ذیابیطس کے انتظام کے لیے ایک قیمتی ذریعہ ہے، تاہم اس کی حدود کو سمجھنے اور اسے خوراک کے صرف احتیاط کے انتخاب کے حصے کے طور پر استعمال کرنے کی بجائے اس کی حدود کو سمجھنے اور اس کو استعمال کرنے میں اہم ہے۔

ہر شخص کی موت کی وجہ سے اُس کی صحت خراب ہو گئی ہے

تحقیق نے ظاہر کِیا ہے کہ ایک شخص کو مختلف کھانوں میں فرق کرنا چاہئے ۔

مختلف کھانوں پر اپنے انفرادی جوابات کو دیکھنے کے لئے مسلسل گلوکوز کی نگرانی یا باقاعدہ انگلیوں کی جانچ پڑتال کرنا ذاتی طور پر قابل قدر اعداد و شمار فراہم کرتا ہے جو صرف شائع ہونے والی جی آئی اقدار سے زیادہ قیمتی ہیں وقت کے ساتھ ساتھ آپ کو یہ سمجھنے میں مدد ملے گی کہ آپ کس خوراک کو اپنے منفرد استعمال کے لئے بہترین کام کریں گے

پورن سائز کا نقصاندہ کردار

گلسیمک انڈیکس میں موجود گلوکوز کی کیفیت کا اندازہ ہوتا ہے مگر مقدار کے لحاظ سے حساب نہیں ہوتا یہاں گلسیمک وزن (GL) کا تصور بھی متعلقہ ہو جاتا ہے گلسیمک وزن دونوں کو ایک عام خدمت میں کھانے کے جی آئی اور مقدار میں حساب رکھنے پر غور کرتا ہے، خون پر ممکنہ طور پر اثر انداز ہونے والی خوراک کی زیادہ مکمل تصویر فراہم کرتا ہے۔

مثال کے طور پر ، پانی کے مرکزی حصے میں ایک ہائی جی ایم ہے جس کی وجہ سے اسے بہت کم خوراک فراہم کرنی چاہئے ۔

خوراک کی تیاری اور تیاری

کھانا تیار کرنے ، پروڈیوس کرنے اور پکانے سے اس کے گل‌کی‌کی‌مک انڈیکس کو ڈرامائی طور پر تبدیل کر سکتے ہیں ۔ کوکیکنگ عموماً اسٹارچ کو توڑنے سے جی‌آئی‌وی میں اضافہ کرتا ہے ۔

ایک سبز رنگ کے بیج بھی ہوتا ہے خاص طور پر پھل کے لیے، ایک سبزی کے پاس جی آئی کی مقدار بالکل ٹھیک طور پر زیادہ ہوتی ہے کیونکہ سُرخ رنگ کے دانے اب بھی چینی میں تبدیل نہیں ہوئے ہیں.

اِس کے علاوہ ، یہ بہت اہم ہے کہ ہم اِس بات پر غور کریں کہ ہم کس حد تک خدا کی خدمت کرتے ہیں ۔

گلک انڈیکس کو صرف وہی نہیں ہونا چاہیے جو خوراک کے انتخاب میں رہنمائی کرے. بعض اعلیٰ قسم کے کھانے ایسے اہم فوائد پیش کرتے ہیں جن کو رد نہیں کیا جانا چاہیے۔مثلاً ٹماٹر، وٹامن سی اور دیگر غذا فراہم کرنے کے لیے بھی کچھ کم مقدار میں کھانے پینے کی اشیاء میں زیادہ مقدار میں ہو سکتی ہے یا ضروری طور پر کمی واقع ہو سکتی ہے۔

متوازن طریقہ دیگر جینیاتی عناصر کے ساتھ ساتھ گلکیمک انڈیکس پر غور کرتا ہے جن میں وٹامن مواد ، وٹامن اور منیلا کی کمی ، صحتمند چربی کا مواد ، پروٹین کی خوبی ، [FLT] [FLT] کا ہراڈ اسکول جو انفرادی خوراک سے زیادہ مفید ہے اور گلمیکسی انڈیکس میں صحت مندانہ طور پر کام کرتا ہے۔

دیگر ذیابیطس کے ساتھ ساتھ انٹرینگ گلیسیمک انڈیکس (integrating Glycemic Index) بھی شامل ہے۔

گلسیمک انڈیکس کا سب سے مؤثر ہوتا ہے جب دیگر ثبوتوں پر مبنی ذیابیطس کے انتظام کے ساتھ مل کر کام کرنے والے افراد کی تعداد قریب آتی ہے جو پورے گرام کی تعداد میں گزارہ کرتے ہیں، انسولین کی عملداری کے لیے ضروری ہے. پلیٹ فارم جو غیر غریب سبزیوں سے بھرا ہوا ہے، ایک چوتھائی، جس کے ساتھ آپ کا پلیٹ فارم یا تمام تنے سے نیچے کی طرف مائل ہوتا ہے، قدرتی طور پر کم مقدار میں کم ہوتا ہے۔

جسمانی سرگرمیاں خون میں شکر کا انتظام اور کام کا عملِ‌مُصمم کو متاثر کرتی ہیں اور باقاعدگی سے انسولین کی بہتری کے ساتھ ساتھ ساتھ انسولین کو بہتر طور پر بہتر بناتی ہیں ، آپ کے خلیوں کا مطلب انسولین کے لئے زیادہ مؤثر جواب دینا اور زیادہ مؤثر طریقے سے گلوکوز کو بہتر طور پر بہتر طور پر استعمال کرنا ہوتا ہے ۔

علاج کا انتظام، خواہ انسولین کے علاج یا زبانوں میں دوائیں، کو مر جانے والے انتخابات کے ساتھ ساتھ صحت کے حوالے سے بھی علاج کرانا چاہیے۔

قابلِ برداشت خام کھانے کھانے کی تعمیر

سب سے مؤثر حدیثی طریقہ کار ہے جس میں آپ طویل عرصے تک رہ سکتے ہیں. قانون کے مستند سیٹ کے طور پر دیکھنے کی بجائے اسے ایک لطیف فریم ورک تصور کریں جو آپ کو بہتر انتخاب کی طرف رہنمائی کرتا ہے جب کہ ذاتی ترجیحات اور ثقافتی کھانے کی روایات کے لیے ابھی بھی اجازت دیتا ہے۔

آہستہ آہستہ کھانا پکانے سے آپ کی صحت پر اچھا اثر پڑتا ہے اور آپ کو اِس بات کا احساس ہوتا ہے کہ آپ کے بچے کو رات کے وقت کھانا کھانے کی بجائے اِس کے ساتھ ساتھ ساتھ اِس میں سے کچھ کھانا بھی پکا لگتا ہے ۔

کھانا کھانے اور کھانے میں کامیابی کے ساتھ ساتھ کم جی آئی کھانا کھانے سے کامیابی حاصل کرنا۔ جب آپ گھر پر کھانا تیار کرتے ہیں تو آپ کے پاس تمام اجزاء اور کھانے کے طریقوں پر مکمل کنٹرول ہوتا ہے۔بائچ کھانا پکانے، سبزیوں کی تیار کرنے اور کھانے پینے کے لیے تیار کرنے کے لیے سب سہولتیں دستیاب ہوتی ہیں تاکہ وقت کم ہوجانے پر بھی کم سے کم جی کا انتخاب آسان ہو جائے۔

سماجی حالات اور کھانے پینے کے چیلنجز، لیکن کچھ خطرناک مسائل سے نمٹنے کے لئے. اکثر ریستورانوں میں اناج کے تمام مواقع، بہت سے سبزیوں کے پہلوؤں، پریوں کے لیے پروٹین پیش کرتا ہے.

ذاتی طور پر کام کرنے والے شخصی انتظامیہ کا مستقبل

تحقیق‌دانوں نے ظاہر کِیا ہے کہ جنین‌وچوپایوں میں جینیاتی ردوبدل ، گیس‌بِک‌بِیم کی ترکیب اور صحت کی صحت کے بارے میں مختلف معلومات پائی جاتی ہیں ، اُن میں سے ایک کا تعلق مختلف ہے ۔

کچھ کمپنیاں اب ذاتی طور پر جڑی بوٹیوں کے ایسے پروگرام پیش کرتی ہیں جو مسلسل گلوکوز کی نگرانی کے اعداد و شمار کو استعمال کرتے ہیں تاکہ معلوم ہو سکے کہ انفرادی صارفین میں مخصوص خوراک کے لیے غیر ضروری طور پر استعمال ہونے والے مسائل کے جوابات پیدا ہوتے ہیں۔جبکہ یہ قریبی وعدے ظاہر کرتے ہیں کہ وہ ابھی بھی موجود ہیں اور تمام کھانوں کو ختم کرنے کے بنیادی اصولوں، گلوکوز-رچ اور متوازن کھانے کے فوائد بھی غیر مفید ہیں۔

National Institutes of Health اب بھی جاری ہے، لوگوں میں خوراک، گلسیمک کنٹرول اور طویل مدتی صحت کے نتائج کو ذیابیطس کے ساتھ حل کرنے کے لیے ہماری سمجھ میں اضافہ ہو جائے گا

علاج : بہتر ذیابیطس کی دیکھ‌بھال کرنے سے خوراک کے انتخاب کے ذریعے

گلکیمک انڈیکس ایک طاقتور، ثبوت پر مبنی آلے کی نمائندگی کرتا ہے جو ذیابیطس کے ساتھ ساتھ لوگوں کو یہ طاقت بخشتا ہے کہ وہ جان بوجھ کر خون کی شکر اور مجموعی صحت پر براہ راست اثر انداز ہو جائے۔

گلسیمک انڈیکس سے مراد کھانا کھانے سے متعلقہ عوامل کو مکمل یا قابل استعمال کرنے کی ضرورت نہیں بلکہ اس میں یہ بھی شامل ہے کہ آپ کے جسم پر کتنی خوراک اثرانداز ہو، آہستہ آہستہ آہستہ آپ کی زندگی میں بہتری لائی جائے، ترجیحات اور ثقافتی روایات کو تلاش کریں، باقاعدگی سے جسمانی سرگرمی، مناسب طبی دیکھ بھال اور مناسب علاج کی نگرانی کریں،

جب آپ ذیابیطس کے انتظام کو جاری رکھتے ہیں تو یاد رکھیں کہ علم کتنا توانائی ہے ۔ آپ جتنا زیادہ جانتے ہیں کہ آپ کے خون میں شکر پر کیسے اثرانداز ہوتا ہے اتنا ہی زیادہ آپ کو صحت کے نشانوں سے بھی فائدہ ہوگا ۔