diabetic-friendly-nutrition-and-food
کھانا پکانے کی صلاحیت کا استعمال جب دُنیابھر میں کوئی خاص علاج کِیا جاتا ہے
Table of Contents
ذیابیطس کو ایک ایسی بیماری کی ضرورت ہے جو دوا اور گلوکوز کے حساب سے بھی بڑھ رہی ہو ۔کوکوکوکو ایک ایسی تھیلی بن جاتی ہے جہاں خون کے چھوٹے سے دانے کے بعد خون کی سطح اور طویل مدت تک صحت کے نتائج براہِراست متاثر ہوتے ہیں ۔
اسکے علاوہ ، غذا کو دوبارہ سے تبدیل کرنے کے طریقے کو بہتر بنانے کے لئے بھی استعمال کِیا جاتا ہے ۔ اسکے ساتھ ساتھ ، غذا کو کیمیائی مرکبات میں تبدیل کِیا جاتا ہے اور یوں خون میں شکر کی مقدار کو جلد از جلد ختم کر دیا جاتا ہے ۔
غیر معمولی ولن : کیوں خوراک کیمیائی مادوں کے لیے غیر نغوت (non-Negotiotes) قابلِ قبول ہے۔
خوراک کی حفاظت سب کے لئے فکر مند ہوتی ہے لیکن خون میں شکر کی مقدار ہمیشہ زیادہ ہوتی ہے ، جسم کے اندر خون کی شکر کی مقدار کمزور ہو جاتی ہے ۔
[ فٹنوٹ ] [ سیٹیسیسیسیایس ] ، حاملہ خواتین ، بالغوں اور مریضوں کے لئے خوراک کی فہرست میں موجود خوراک کے استعمال کیلئے استعمال ہونے والے غذائی استعمال کے خطرات کو یقینی بنانے کیلئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔
خوراک سے لگنے والی بیماری کے نتائج صرف گیسترو کی بیماری ہی نہیں ہیں. وومنگ اور شوگر کی وجہ سے خون کی سطح اور الیکٹرولیٹ توازن پر تیزی سے اثرانداز ہو سکتے ہیں. اس سے ایک ایسی غیر معمولی صحت کی خرابی پیدا ہوتی ہے جو خاص طور پر اسپتال کے باہر کی حفاظت میں مشکلات پیدا کر سکتی ہے۔ایک اندرونی درجہ حرارت کی سادگی یہ تمام تر کوشش کرنے سے بچ سکتی ہے جس سے یہ غیر معمولی طور پر تیار شدہ سامان تیار کیا جا سکتا ہے۔
گلکیمک لنک : کس طرح کوکیونگ تپ دق خون سوگر پر اثرانداز ہوتا ہے۔
اگر آپ کو کسی چیز کو اچھی طرح سے پکایا جائے تو آپ کو اِس کے لئے زیادہ کھانا نہیں چاہیے کیونکہ آپ کو اِس میں موجود خوراک کو استعمال کرنا چاہئے ۔
مثال کے طور پر ، اگر آپ خوراک کے استعمال میں کمی محسوس کرتے ہیں تو آپ کونسی چیز حاصل کرنے میں مدد دے سکتی ہے ؟
ایک اور عنصر ترقی یافتہ گلشن ختم کرنے والی پروڈیوس (product) کی تشکیل ہے، پروٹین ایسے نقصان دہ مرکبات ہیں جو خون میں شکر یا چربی کو ملا کر یا اونچی گرمیوں میں پکاتے وقت ۔
دباؤ کے باوجود برداشت کرنے کے فوائد
آئیے مخصوص طریقوں سے توڑیں جو غذا کے لیے غذا کا استعمال کرتی ہے وہ ذیابیطس کے انتظام کرنے والوں کے لیے بہتر صحت کے نتائج کو فروغ دیتی ہے۔
ایک دوسرے کی خدمت کرنا
اگرچہ فرق یہ ہے کہ مناسب مقدار میں شکر کے ساتھ ساتھ کھانے کے طریقے اور عمل کو تبدیل کرنے کے لئے استعمال کِیا جا سکتا ہے توبھی ، کھانا پکانے اور ورزش کرنے سے خون کے اجزا کو تبدیل کر سکتی ہے ۔
اُس نے کہا : ” مَیں نے . . .
وٹامنز کی کمیت وقت اور درجہ حرارت کے لحاظ سے بہت حساس ہوتی ہے پانی میں حل شدہ وٹامن سی اور بی کامپکس گروپ جیسے کہ زیادہ گرم گرمی سے ہلاک ہو جاتے ہیں۔
کھانے پینے کی دعوت اور اِس پر عمل کرنے کا فائدہ
کھانے پینے کے عادی ہونے کے سب سے زیادہ فائدے خوراک کے کھانے میں بہتری ہوتی ہے. ڈاکٹر مرغی، مچھلی اور مکھن وغیرہ کا پسندیدہ نہیں ہوتا. جب کھانا اچھی چیز حاصل کرتا ہے تو کھانا کھانے کے بعد کھانا اچھا لگتا ہے. ایک شخص یہ یقین کر لیتا ہے کہ پروٹین پکائے ہوئے اور نرم مزاج ہیں اور سبزیاں بالکل ٹھیک ہو جاتی ہیں، اس طرح کھانا کھانے میں نہایت خوشگوار اور صحت مند رہنے کی آزمائش بن جاتا ہے۔
اپنے بچے کو صحیح علم عطا کرنا
تمام کھانے کے اجزا برابر نہیں بنائے جاتے ۔ایک نہایت تیز رفتار ، درست اور آسان استعمال کے لیے اہم خوبیاں ہیں . یہاں بنیادی اقسام کی رہنمائی کی جاتی ہے ۔
دوبارہ شروع ہونے والے ڈیجیٹل تھرممیٹر
یہ جدید باورچی خانے کے کام ہیں. ایک اچھا ریڈ ڈرم 2 سے 5 سیکنڈ میں ایک تلاوت فراہم کرتا ہے. یہ رفتار کئی چیزوں پر جلد چیک کرنے کے لئے قیمتی ہے، جیسے کہ کئی مرغیوں کے سینے ایک ایک serve یا tay of جلتے ہوئے سبزیوں کی پٹی۔ ماڈلوں کے لیے تلاش کریں جو پانی کی فراہمی اور وسیع درجہ بندی کے حامل ہیں. Thermoworks Thermapen کے لیے ایک نہایت قابل اعتماد اور زیادہ قابل اعتماد ہے۔
ترک-ان پروب تھرممیٹر
گاہے، پورا مرغیاں یا بڑے ٹکڑے گوشت کے لیے، ایک رخصت شدہ پریکلے کا صحیح طور پر ہونا ہے. کھانا میں جب وہ پکاتا ہے. ایک تار اسے آپ کو ایک بنیادی اکائی سے جوڑتا ہے،
اِس کے بعد اُس نے اپنے شاگردوں کو بتایا کہ وہ اُن کی مدد کریں گے ۔
جیسے کہ ان پروں کو چھوڑنے کے لیے، یہ لمبے عرصے تک تیار کیے جاتے ہیں، یہ ہفتہ وار کھانے کے لیے بڑے بڑے کھانوں کے کھانے کے لیے خاص طور پر مفید ہوتے ہیں. یہ جانتے ہیں کہ ایک بڑا kin یا Turkey کو مکمل طور پر 165°F تک پہنچی ہے اور اس سے یہ بات یقینی بناتی ہے کہ کھانا ہفتے میں محفوظ ہے۔
کلیبھر اور ایکدوسرے کی مدد کریں
ایکسچینج صرف مفید ہے اگر یہ درست ہے تو سب سے زیادہ ڈیجیٹل ربیع الاول (32°F / 0°C) یا آب و ہوا کا طریقہ (212°F / 100°C)۔ Chefs and Health enthistss mense search secrement search by searchs. 2 سے 3 درجہ حرارت اور 3 درجہ بندی کے لیے بیماری کے خطرات کے درمیان فرق ہو سکتا ہے۔
ڈپریشن کی وجہ سے ڈپریشن کا شکار ہو جاتے ہیں
صحیح نمبروں کو جاننے کے لئے نصف جنگ ہے. یہاں مخصوص اندرونی حرارت ہیں جو امریکی ڈی اے اور غذائی تحفظ کے ماہرین کی سفارش کرتے ہیں. ان کو آپ کی بنیاد پر استعمال کریں
- پوالری (چیک، ترکی، دک): [74°F]، یہ اطلاق پورے پرندوں، سینے، رانوں، پرندوں اور زمینوں پر ہوتا ہے. یہ درجہ حرارت گرتی ہے جو نہایت عام ہے، جو عام طور پر عام ہے۔
- گرونڈ میاٹس (Bef, Pork, Lamb, Veal): 160°F (71°C). گرنڈنگ بیکٹیریا کو گوشت کے پورے حصے میں تقسیم کرتا ہے. اس لیے زمین پر پانی کی کمیت پورے کٹنے سے زیادہ اندرونی درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔
- کون کوٹ کوٹ کوٹ (Bef, Pork, Lamb, Veal): 145°F (63°C) کے بعد آرام 3- منٹ کا وقت۔ باقی وقت سخت ہوتا ہے کیونکہ یہاں پر زیادہ کھانا پکاتا ہے اور مار کرنے میں مدد دیتا ہے۔
- Fish and Sea food: 145°F (63°C). مچھلی جب آسانی سے کی جاتی ہے اور اپاک جاتی ہے. شیل مچھلی کو بھی 145°F کے اندرونی درجہ حرارت پر پکایا جانا چاہیے۔
- Eggs اور Egg District: 160°F (71°C). for the generals, for a fe now ferient, high-protein کھانے. انسرنگ وہ اس درجہ حرارت تک پہنچ جاتے ہیں، خاص طور پر کیسرس یا چچ میں، انفیکشنلہ انفیکشن کو روکنے سے روکتی ہے۔
- Leftovers اور Caseroles: 165°F (74°C). جب پہلے سے پری کھاتہ دوبارہ چیک کریں تو کھانے کے مرکز کا جائزہ لیں. مائیکروسافٹ سرد بخارات چھوڑ سکتا ہے جہاں سے بیکٹیریا زندہ رہ سکتے ہیں۔
- Vegatebles اور اناج:] جب کہ ان میں گوشت کے لیے "کلر قدم" نہیں ہوتا، کُلّیّہ کُلّہ۔ صحیح درجہ حرارت پر دانے کو یقینی بناتے ہیں جو ان کے گلِکِکِل (lycemic اثر) کو یقینی بناتے ہیں۔
ان لوگوں کے لیے جو کم سے کم کرب یا زیادہ مقدار میں غذا کے بعد ان درجۂ حرارت کے اصولوں پر انحصار کرتے ہیں، ان پر انحصار کرنا اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ بلند ترین پروٹین اور چربی کھانے والے کھانے کو ناجائز پکانے سے خطرناک یا غیر مناسب طور پر استعمال نہیں کیا جاتا۔
اپنے کھانے میں تھرممین کو استعمال کریں
کھانا کھانے سے پہلے ذیابیطس کے کامیاب انتظام کا ایک مرکب ہوتا ہے ۔
[Sous Vide Prespt:] [Sous Vide spas] ایک طاقتور ذریعہ ہے، غذا کو ایک کیمیائی بیگ میں بند کر کے پانی میں پکایا جاتا ہے اور زیادہ سے زیادہ گرم درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے. مثال کے طور پر، دودھ کو 145°F سے لے کر 1 گھنٹے تک پکایا جاتا ہے اور اس سے نیچے والے درجہ حرارت پر سابقہ طور پر ٹھنڈا کرنے کے لیے زیادہ مقدار میں نہایت پائیدار ہے۔
Batch جب ایک بڑی ٹانگ کو پگھلا دے گا سبزیوں یا مرغیوں کے گلے میں گرم کٹاؤ سے آپ کو پکایا جا سکتا ہے. ایک فوری طور پر ریڈ کئی چیزوں کا چیک کرنے اور باقی رہنے والوں کو یہ یقین دہانی کراتا ہے کہ آپ پر ختم نہیں ہوں گے
Safe Cooping and Reheting: [1] ماحولیاتی ترقی کے لیے خطرہ زون 40°F اور 140°F کے درمیان ہے. کھانا پکانے کے بعد، باقی رہنے کے لیے تیزی سے ٹھنڈا اور دوبارہ 165°F تک ہونا چاہیے. ایک ایسی ہی قابل اعتماد طریقہ ہے جس سے کسی تنگ کیسورول یا ایک موٹی پیپل کے مرکزے کو دوبارہ تعمیر کرنے کے دوران محفوظ درجہ حرارت تک پہنچ گیا ہو۔
بچوں کی تربیت کرنے کے لئے عملی مشورت ، روزانہ استعمال
کھانے کو پکانے کے عمل میں سادگی کا ہونا ضروری ہے ۔
- اسے دیکھ کر [1] کوآپر پر مشتمل ذخیرہ، نہ کہ کسی حد تک ۔
- ہر بار اسے پکایا. سادہ کھانا استعمال کرنے سے عادت بنانے کی عادت بنانے کی عادت بنائیں، نہ صرف چھٹیوں کے لیے. فرسٹائز انڈے کے درجہ حرارت یا ایک زہریلے مرغی کے سینے پر مشتمل مرغی کا جائزہ لینا کافی آسان بناتا ہے۔
- کئی جگہوں پر ضرب کرنا۔ غذا کا سب سے زیادہ موٹا حصہ سرد ہے. ہڈیوں اور چربی سے پرہیز کرنا، ہڈیوں اور چربی سے پرہیز کرنا، جو حرارت کو مختلف انداز میں ڈھالا جاتا ہے، چیک کرنا 2 سے 3 منزلوں پر لگانا.
- ہر استعمال کے بعد ہضم کرنا۔ [1] گرم، صابن پانی سے غسل کرنا۔ یہ کراس کا غسل روک دیتا ہے کھانے سے کھانے پینے کو روکا جاتا ہے۔
- [TVELT] [1] [fousss] [fousss] پڑھنے یا سننے میں مہارت حاصل کرنے کے لیے استعمال ہو سکتا ہے.
کھانا کھانے والے اشخاص کی بابت عام مُتَفَّسَّبَّتِـتَبَّقَّبَّبَّبَّهُمْ
کھانے کے کھانے کے استعمال کے خلاف مزاحمت اکثر لمبے گھریلو محرکات سے ہوتی ہے. چلو سب سے زیادہ عام لوگوں کو واضح کریں.
میریتھ 1: "اگر یہ کھلا رہے تو" یہ کام صرف عارضی طور پر انجام پاتا ہے اور بہت زیادہ غیر مستحکم ہوتا ہے. اس کا رنگ میریگلوبین مواد سے طے کیا جاتا ہے اور اس سے کافی پہلے کہ پرندہ ایک محفوظ 165°F. Temperat تک پہنچ جائے تو اس کا واحد قابل اعتماد مظہر ہے۔
میریتھ 2: "کوکونسل گوشت کو ختم کرکے خشک کر دیتا ہے" یہ ایک مستقل مقدار ہے ایک چھوٹی سی چربی سے جو جوگ سے ضائع ہو جاتی ہے اس کے مقابلے میں ایک مناسب مقدار میں کمی سے زیادہ زہریلی غذا محفوظ کر سکتی ہے۔
[میریت 3:میں وقت کے ساتھ فیصلہ کر سکتا ہوں. کوکینگ وقت کو بے حد متاثر کیا جاتا ہے. اصل ٹونک درجہ حرارت، خوراک کا درجہ حرارت، بلندی اور شکل شروع کرنا. کھانا پکانے کا چارٹ ایک سخت ہدایت کار ہے؛
میریتھ 4: "یہ بہت لمبی". ایک خوبی پڑھنے والا فوری طور پر 2 سے 5 سیکنڈ میں پڑھتی ہے. یہ اندر کی چیک کرنے کے لیے گوشت کے ٹکڑے میں تیزی سے کٹنے سے زیادہ تیز ہے اور یہ درست ہے۔
آلات کی مدد سے : درجۂحرارت اور بُرد صحت کی منزلیں
کھانا پکانے کی تربیت اکثر اِس بات کو مدِنظر رکھتے ہوئے کہ اُن کے درجۂحرارت کو زیادہ بہتر بنانے والے لوگ اِس بات پر بھروسا کرتے ہیں کہ وہ اِس بیماری میں مبتلا ہیں ، اُن کے جسم پر زیادہ انحصار کرتے ہیں ، خوراک فراہم کرتے ہیں اور اِس طرح اُن کے معدے بہتر ہو جاتے ہیں ۔
[ فٹنوٹ ]
مزید یہ کہ، USDA سیفیہ (Safe Unemporial Tempture) چارٹ ایک واضح، مستند حوالہ فراہم کرتا ہے. اس چارٹ کو چھاپ کر باورچی خانے میں رکھنے والا ایک معمولی قدم ہے جو عادت کو دوسری فطرت میں تبدیل کرنے تک مضبوط بناتا ہے۔
کانکون: لمبے-ترم صحت کے لیے ہیت کو ماسٹر کیا جاتا ہے۔
ذیابیطس کا انتظام چھوٹا، ضمنی انتخابات کا سفر۔ ایک کھانے کا فیصلہ ایک مائیکرو ربر ہے جو اہم اشیاء ادا کرتا ہے اور اس سے اچھے ارادے اور کنکریٹ کے نتائج کے درمیان خلا کو زائل کر دیتا ہے یہ بات یقینی ہے کہ کھانا کھانے کے لیے مرغی کو پکایا جاتا ہے، سبزیوں کو اپنے پیٹ اور وٹامنز کو محفوظ رکھنے کے لیے مکمل طور پر گرم کر دیا جاتا ہے جو صحت کے بغیر لطف اندوز ہونے والے حرارت میں پکایا جاتا ہے۔
اس معمولی مرحلے کو روکنے کے خطرات واضح ہیں: خوراک سے لگنے والی بیماری کے امکانات، خون میں شکر کے غیر ضروری اثرات کو تبدیل کرنے سے اور اس سے متعلق نقصان دہ مرکبات کی تشکیل۔ فوائد یکساں طور پر واضح ہیں: حفاظت، دیانت داری اور سکور کی کیفیت۔
اگر کوئی شخص اپنے لئے کھانا پکاتا ہے ، شوہر یا بچے یا والدین کے لئے کھانا تیار کرتا ہے تو اُس کے لئے نہ صرف یہ مشورہ ہے کہ وہ خوراک فراہم کرے بلکہ صحت ، صحت اور صفائیستھرائی کے لئے بھی مفید ثابت ہو ۔