انٹرمیڈیٹ پریتین اور کاربویڈیٹس: ڈیابیٹکس کے لیے ایک گائیڈ

پے بازی پرتین اور کاربوائڈٹ کے فوائد ہیں۔

بہتر خون کی پیداوار

پروٹین کو گلوکوز کے ساتھ ملانے کا سب سے اہم فائدہ

انتہائی پریشان‌کُن اور بھاری انتظام

پرتین سب سے زیادہ سنتیس میکورنٹ ہے ۔ جب گلوکوز کے ساتھ جوڑنے والی ہوتی ہے تو یہ کھانا کھانے کے بعد پوری طرح پُر سکون محسوس کرنے کے جذبے کو بڑھا دیتا ہے ، یہ غذا کے درمیان میں کمی کر سکتا ہے ، جو وزنی نگہداشت کا ایک مرکب ہے ، خاص طور پر جسم کی چربی ، خاص طور پر چربی ، خراب چربی ، سانس لینے والی انسولین کی مزاحمت ۔ وزن یا برقرار رکھنے سے پروٹین–کرافٹ بہتر طور پر بہتر ہو جاتا ہے

ترقی‌یافتہ ابورپس‌شن

مثال کے طور پر ، بعض وٹامنز اور شکروں میں پروٹین کے پروٹین پودوں سے لوہے کو جذب کرنے میں مدد دے سکتے ہیں ۔

دیہیات کیلئے عملی طور پر کام کرنا

ہائی-کویولیٹ پریتین سرسید منتخب کریں۔

تمام پروٹین برابر نہیں بنائے جاتے. لین مویشی کے ذرائع مثلاً چمڑے کے بغیر مرغی کے دودھ، ترکی، مچھلی اور انڈے اچھے انتخابات ہوتے ہیں کیونکہ وہ مکمل پروٹین فراہم کرتے ہیں (جو تمام ضروری پروٹین کے لیے ضروری ہیں) چربی کے ساتھ ساتھ کاشت کرتے ہیں. پلانٹ پر مبنی اختیارات بھی کافی قیمتی ہوتے ہیں اگرچہ وہ اکثر حساب سے کھانے کے بعد اپنے آپ کو دودھ پلانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

کمپلیکس کاربوائڈریٹ کے لیے پٹی

جب بھی ممکن ہو، ایسے گلوکوز کا انتخاب کریں جو کہ ٹماٹروں سے مالا مال ہوں اور ان میں کم گلسیمک انڈیکس (جی آئی)۔ مثالیں شامل ہیں:

• سٹیل کو صاف کرنے والی اینٹ یا لُوٹنے والی اینٹ ( جلدی نہیں)
• کوینوا، جوار، بلغم، میٹررو وغیرہ ہیں۔
• چربی اور کھال کے علاوہ گوشت بھی شامل ہوتے ہیں۔
• بانس اور چربی (جو پروٹین بھی فراہم کرتی ہے۔
• غیر ریاستی سبزیوں جیسے براکولی، رینچ اور بیل کی کاشت

جب پروٹین کے ساتھ جوڑوں کو ملا کر شکر کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے تو اس میں شکر کی مقدار بھی تیز ہو جاتی ہے ۔

دماغ کی بندرگاہ کی مقدار

مفید تعامل کے ساتھ ہی، زیادہ سے زیادہ مرتبہ اطمینان خون کا سکہ بھی اٹھایا جائے گا۔ پلیٹ فارم ایک سادہ ٹول ہے: آپ کے آدھا پلیٹ کو غیر ریاستی سبزیوں سے بھر دیں، ایک مربع جس میں پروٹین کے ساتھ ساتھ ایک مربعر اور پیچیدہ گلوکوز کے ساتھ ایک مربع میٹر۔ ذیابیطس کے انتظام کے لیے، حصہ کنٹرول ضروری ہے۔

کھانے کے بعد کھانے پینے کا حکم لیں

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گلوکوز سے پہلے پروٹین اور سبزیوں کو کھا سکتے ہیں، 2015ء میں یہ دریافت ہوا کہ پروٹین اور سبزیوں (chicken اور Broccoli) کھانے سے پہلے کھانے والے 2 کیڑے ہوتے ہیں، جو روٹی اور گوشت خور ہوتے ہیں اور چربی کے ٹکڑے اسی طرح کے بعد چربی اور انسولین کی سطح کے مقابلے میں بہت کم ہوتے ہیں یہ تدبیر ان لوگوں کے مقابلے میں ہوتی ہے جو انتہائی سستے ہوتے ہیں اور پروٹین کے اثرات کو جو نظام میں پائے جاتے ہیں۔

پریٹوین کے ذاتی حساب

بڑی مقدار میں پروٹین کو گلوکوز کے ذریعے تبدیل کیا جا سکتا ہے خاص طور پر کافی کی عدم موجودگی میں۔ خوراک کے زیادہ تر حصے (20–40 گرام پروٹین) کے لیے یہ اثر ہضم ہوتا ہے مگر بہت زیادہ بلند مقدار میں پروٹین شکر پر اثر انداز ہو سکتا ہے. انسولین کو یہ جاننے کے لیے کہ انسولین کے لیے انسولین کے استعمال میں چھوٹے چھوٹے ردوبدل کی ضرورت ہو سکتی ہے

کھانے کے اجزا : تھیوری سے لیکر پلیٹ‌فارم تک

توڑ پھوڑ کا وقت

• دو انڈے جن میں ریڑھ کی ہڈی اور پورے جگر کے ایک سوراخ ہوتے ہیں۔
• یونانی نژاد (پانی ، غیر زہریلی ) آمیز پھلوں اور چییا بیج سے لیس ایک لذیذ پھل
• اُس نے پروٹین کو پگھلا کر اُس کے جسم کو صاف کرنے کی کوشش کی ۔

لنچ

• اُس نے اپنے بچے کو اُس کے پاس بھیجا اور اُسے اُس کی جگہ لے گیا ۔
• کالی بنن اور مکئی کے کیڑے جن میں اُس کا نام اُواکادو ، جوس اور سیل‌انرو رکھا جاتا تھا
• ترکی اور اُردو کے تمام حروف میں ایک باریک لپیٹ میں رکھے گئے ہیں جس میں ایتھنز، ٹماٹر اور رائی کے دانے ہیں۔

ڈیئر

• ٹماٹر کو خوشبودار برتنوں سے پکا کر بکلے سے ملا دیا جاتا ہے
• لِٹل صابن ( جو سُرخ ، سُرخ ، سبز ، سبز ، سبز ، سبز ، سبز ، سبز ، سبز ، سبز ، سبز ، سبز اور سفید رنگ کے ہوتے ہیں ) کے ساتھ ساتھ سُوت‌دار کیل کے ساتھ خدمت کِیا کرتے تھے
• sperid-fired Toffu جس میں بیل کی چھال، گیس کی پاس اور بھورے چاول (یعنی کم مقدار میں سوئے چاول کا رس استعمال) ہوتا ہے۔

س . ع .

• ایپل نے ٹماٹر کے ٹماٹر (1 تختہ دار) سے کھانا کھایا
• اُس نے اُن سے کہا : ” مَیں نے . . .
• تھوڑا سا حصہ بادام اور سخت سخت انڈے
• چیتے ایک چھوٹے سے پیر سے جڑے ہوتے ہیں۔

گلسیمک انڈیکس اور گلسیمک لوڈ کو سمجھ کر

گلِک انڈیکس (GI) کی درجہ بندی ہے کہ کیسے تیزی سے ایک خوراک خالص گلوکوز کے مقابلے میں جلدی سے خون کا عطیہ کرتی ہے ۔جو GI کے ساتھ تھوڑا یا اس سے بھی کم مقدار میں ہوتا ہے ۔

• [LLT:0] Lower GI کھانے: [1] مونگ پھلی، گنا، زیادہ تر غیر ریاستی سبزیوں، چیرسوں، انگوروں کا پھل، جوار وغیرہ ہیں۔
• Medium GI کھانے: پوری گندم روٹی، بھورے چاول، میٹھا مکئی، مکئی (ریپ)۔
• ہائی جی آئی کھانا : سفید روٹی، مکئی کی روٹی، فوری اوات، پانی، شکر وغیرہ کھانے پینے والے مشروبات ہیں۔

امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کی جانب سے گلکیمک انڈیکس کے بارے میں مزید معلومات.

فیبر: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ؛

جبکہ پروٹین اور گلوکوز کا مرکزی کردار ہے، مرے ہوئے کیمیائی مرکبات خاص طور پر قابل ذکر ہیں۔ فیبر ایک قسم کا ہے کہ انسان چربی اور گلوکوز کو متاثر نہیں کر سکتا بلکہ اس سے متعلقہ طور پر کیمیائی مرکبات اور کیمیائی مرکبات میں حل پزیر ہوتا ہے۔

قسم 1 اور قسم دوم ذیابیطس کے خاص واقعات

قسم 1 ذیابیطس

قسم 1 کے ذیابیطس کے مریض انسولین کے بغیر تھوڑی مقدار میں انسولین پیدا کرتے ہیں اور اسے اچھی طرح سے میچ کی مشق کرکے گلوکوز کو نکال لیتے ہیں۔ انسولین کے لیے پروٹین کو ختم نہیں کیا جا سکتا بلکہ یہ دوا کو کم کر سکتا ہے کیونکہ پروٹین کھانے کے بعد کئی گھنٹے خون کو بھی بڑھا سکتا ہے (یعنی جنہیں دوبارہ تبدیل کرنا پڑتا ہے) یا پھر کچھ لوگ انسولین کو قریبی انتہائی مناسب طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں۔

قسم دوم ذیابیطس

ٹائپ 2 ایسے وائرس جو اب بھی انسولین تیار کرتے ہیں مگر اس کے اثرات سے محفوظ رہتے ہیں، پروٹین–کرب ملاپ خاص طور پر مددگار ہو سکتے ہیں۔حضرت برحق برحق کے ساتھ ساتھ موجود پروٹین کی صورت میں بیکٹیریا کی شکل میں تبدیلی کی کمی واقع ہوتی ہے اور انکلرٹین جواب اصل میں انسولین کو بہتر بنا سکتا ہے. اکثر دو%s کو تلاش کرتے ہیں جو کہ اپنے کھانے میں صرف پیٹ کے طور پر استعمال کریں مگر ان کے استعمال کے لیے درکار تبدیلیاں کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

اِس سے بچنے کے لئے ضروری تجاویز

• زیادہ مقدار میں کھانے کی چیزیں ( مثلاً شکر کے ساتھ ساتھ پروٹین کی باریک ، سوئیڈن اور سُرخ رنگ میں زیادہ مقدار میں پروٹین کی باریک‌اُونچائی ) پر ہوتی ہیں ۔
• چربی کی مقدار : جبکہ پروٹین اور کاربس مرکزی ہے، صحت مند چربی (جو تیل، ادو، آلوکیدو، چربی) بھی اس میں کمیت اور سستے ہضم کا باعث بنتی ہے لیکن کلوریہ کی کمیت کی وجہ سے کم نہیں ہونا چاہیے۔
• پروٹین کے ذرائع میں گلوکوز کے مواد کے لیے ردوبدل کرنے میں ناکامی : جڑی‌بوٹیوں ، دودھ اور بعض پودوں کے پروٹین میں ایسے پروٹین ہوتے ہیں جن کو شمار کرنا پڑتا ہے ۔

مُنادی کے کام میں حصہ لیں : ایک خاص جگہ پر کام کریں ۔

پروٹین اور گلوکوز کے درمیان رابطہ ایک معمولی سی تفصیل نہیں ہے ذیابیطس انتظامیہ میں -- یہ ایک طاقتور آلہ ہے جو دن میں زیادہ قابو پانے اور کم دباؤ پیدا کر سکتا ہے. اعلیٰ قسم کے پروٹین کا انتخاب کرنے سے، حصہ حجم اور کھانے کے لیے استعمال کرنے کے ساتھ ساتھ، شکر گزاروں کو تازہ کرنے سے لطف اندوز ہو سکتا ہے، یہ طریقہ نہ صرف خون کے پائیدار ہونے کے باوجود صحت کے لیے مناسبت اور پیچیدگیوں کا انتظام بھی کم کر سکتا ہے۔

خوراک کے لیے ہر فرد کا رد عمل منفرد ہے، چنانچہ خون کے ایک گلوکوز میٹر یا مسلسل گلوکوز کے ساتھ خود مختاری ان کیمیائی مرکبات کو بہتر بنانے کے لیے ضروری ہے. صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے یا رجسٹرڈ غذا کے ساتھ ساتھ ذاتی طور پر ترتیب دینے میں مدد حاصل کر سکتا ہے. سی ڈی کے ذرائع [FT1] اور [TTT] [TTT]] پر ہدایت کار :(TTTTT)۔

اس بات پر پڑھ کر آگے کیپرکسی سائنسی نقطہ نظر کے لیے پروٹین کو کس طرح متاثر کرتی ہے۔