سائنسی پس پردہ کاربوتھیڈٹ ڈائجسٹ اور اس کے اثرات ذیابیطس پر ہیں۔

ڈائجسٹ آف کاربوہیدٹس: from Lezystram –

carbohydrate acident acidenter کئی اعضا اور کیمیائی مرکبات پر مشتمل ایک کثیر التعداد عمل ہے جس کا مقصد پیچیدہ پولی‌مس‌اکی‌اکی‌اِلد کو جذب کرنے والی مُوُواس‌کی‌اِلائزڈ میں توڑ ڈالنا ہے ۔

یہاں سفر کا ایک مرحلہ خراب ہوتا ہے:

• مُوٹہ (اورال کیویتی): ڈائجسٹ کا آغاز مِنخَّر اور کیمیائی طور پر سے ہوتا ہے. سلیوا میں موجود ، جس نے ہائیڈروجنِچ کو چھوٹے پیمانے پر پولشّس اور مُلکات میں تبدیل کرنا شروع کیا ہے، یہ نسبتاًًًًًًًًًً پیٹ کی طرف حرکت کرتا ہے۔
• اسٹوماچی: پیٹ کا انتہائی ایسڈی ماحول (PH 1.5–3.0)۔ جب کہ کچھ میکانکین (chang) یہاں جاری نہیں ہوتی تو پیٹ کے کسی خاص حصے میں موجود نہیں ہوتی، خوراک کی مقدار (جو کہ نسبتاً کم مقدار میں) ہوتی ہے، جس سے متاثر ہونے والی خوراک میں کمی واقع ہوتی ہے۔
• اسمال انتتسیمین (Duodennum) (ڈوحنول:1]] یہ مقام نسبتی طور پر ہے جو ہیلیئن اور ابیضا کے لیے بنیادی ہے۔ [FL:2] کی جمع کرتا ہے، [FL:T]، یہ سبکدوشی کے لیے جاری ہے، یعنی، جو کہ یہ لوگ چھوٹے پیمانے پر، کو، اور پھر ان کے لیے Tucres میں داخل ہوتے ہیں، ان کو تبدیل کرنے کے لیے Tucies اور Tucies میں تبدیل کیا جاتا ہے۔
• Large Inttinne (Colon): کسی بھی غیر مصدقہ گلوکوز، بنیادی طور پر حل شدہ اور غیر کیمیائی مرکبات تک رسائی حاصل کرنا۔ یہاں، گپٹ بیکٹیریا کچھ ہضم شدہ چربی پیدا کرتا ہے، مگر مختصر چربی (سی پی ٹی) اور انسولین پیدا کرتا ہے، جس میں صحت کو مزید بہتر اور صحت میسر ہوتی ہے۔

یہ سارا عمل، منہ سے ابہام تک، کئی گھنٹے لگ جاتا ہے، مگر شرح خواندگی کھانسی، چربی اور پروٹین کی موجودگی اور انفرادی صحت سے متاثر ہوتی ہے۔ان اقدامات کو سمجھنا کہ کیوں پیچیدہ گلوکوز اور گلوکوز آہستہ آہستہ گلوکوز ابہام کو ختم کرکے نظام کے ذریعے منتقل کرنا زیادہ دیر تک ہوتا ہے۔

کاربویڈیٹ ابصارپیشن اور اس کی براہ راست سطح خون سوگر سطح پر ہے۔

جب مانسکرائڈس (اصل طور پر گلوکوز) خون میں داخل ہوتا ہے تو خون کے گلوکوز کی سطحیں بڑھ جاتی ہیں اور اس اُونچائی پر زیادہ زور دیا جاتا ہے ۔

نہایت پیچیدہ گلوکوز جن میں پروٹین ، پروٹین یا چربی شامل ہوتی ہے وہ زیادہ آہستہ آہستہ اور مستقل طور پر گلوکوز خارج کرتی ہیں کیونکہ خوراک کی ساخت میں کمی واقع ہونے والی انسیمیٹک رسائی کو کم کرتی ہے اور ڈائی‌منگ میں اضافہ کرتی ہے جو خون کی کمی کی وجہ سے کم مقدار میں اضافہ کرتی ہے ۔

ذیابیطس پر کاربوائڈریٹ کے اثرات : قسم 1 اور قسم دوم

ذیابیطس ایک مُضر مرض ہے جس میں ذیابیطس ، انسولین یا ذیابیطس کے علاج میں نقص پیدا کرنے ، انسولین یا دونوں کی کمی واقع ہونے کی وجہ سے ذیابیطس کا مرض بنیادی طور پر مُضر ہوتا ہے ۔

قسم 1 ذیابیطس

قسم 1 ذیابیطس میں مدافعتی نظام انسولین کے پیدا کرنے والے بیٹے کو ختم کرتا ہے، جس کی وجہ سے انسولین کی کمی واقع نہیں ہوتی، اس لیے کہ جسم انسولین پیدا نہیں کر سکتا، افراد کو احتیاط سے اپنے گلوکوز کو آپس میں ملانا چاہیے تاکہ انسولین کی انسولین خارج کی جا سکیں۔ اطمینان اور نوعیت کا حساب براہ راست مرتب کیا جا سکے:

• Carbohydrate County: ہر کھانے میں کلکلویئم کی کمیت اور انسولین کی دوا کو حسب ذیل استعمال کرتے ہوئے (مثلاً انسولین سے مراد)۔
• [Timing of yming of ymings: [1] کھانا کھانے کے ساتھ ساتھ انسولین انتظامیہ کو بھی استعمال کرنا تاکہ ہائیرگلیسمی اور دواخانہولجیسیمیا کو روکا جاسکے۔
• Glycemic Index knownness: [1] انورپورنگ کم مقدار میں کھانے والے کھانوں کو خون کے گلوکوز کو ہموار کرنے اور سخت بخارات کے خطرے میں کمی کرنے میں مدد دے سکتی ہے۔

مسلسل گلوکوز کی نگرانی (CGN) کے استعمال سے حقیقی وقت کی اصلاحات اور بہتر بصیرت حاصل ہوتی ہے کہ انفرادی طور پر گلوکوز کے جوابات کیسے متاثر ہوتے ہیں.

قسم دوم ذیابیطس

قسم دوم ذیابیطس میں زیادہ عام ہے اور اس میں انسولین کی مزاحمت کی کمی کے ساتھ ساتھ ساتھ انسولین کے خلیے بھی مفید رد عمل نہیں کرتے لہٰذا ، انسولین کو زیادہ سے زیادہ انسولین فراہم کرنے کی کوشش کرنی پڑتی ہے ۔

• Edminicate Carbohydrate Restrict: [restructions] پورے 40-45% کے آس پاس، مکمل طور پر کھانے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، بے قاعدہ غذاؤں پر توجہ دیں۔
• [Emphasis on no-Glycemic, High-Fiber منتخب: [1] [حوالہ درکار] گندم کو چربی دار، غیر غریب سبزیوں اور پورے پھل سے صاف کیا جاتا ہے۔
• Medication Companyation : صحت کی دیکھ بھال کرنے والے کے ساتھ کام کرنے کے لیے کام کرنا چاہیے جیسے metformin، Sulfnylores یا GLP-1 senties in Tandem میں Dentary changes کے ساتھ۔

درست کاربوھیڈٹس: عملی راہنمائی

تمام گلوکوز کی خوراک خون کے شوگر کو یکساں طور پر متاثر نہیں کرتی۔

• کون غلہ زیادہ تر گندم کے دانے : [1] منتخب کریں سفید روٹی، سفید چاول اور صاف کرنے والی ساری مصنوعات کی بجائے چاول، مکئی، سفید چاول اور صاف کرنے کے لیے استعمال کی جاتی ہیں. دانے، جو کہ پلاسٹک، بُت اور معدنیات فراہم کرتے ہیں، ان میں سے بہت سے شکر گزار ہوتے ہیں۔
• نین-اسٹری ولوگز بطور فاؤنڈیشن: اپنے نصف پلیٹ کو مکمل کریں جس میں سبزیوں کے ساتھ ساتھ ساتھ سبز، باریک، باریک پٹیاں، کیولف اور خوخنی۔ یہ پست پست الاتل (fluble) گلوکوز اور بلند پانی میں موجود ہیں، بڑے شکر کے بغیر،
• Fresh یا Frozen پھلوں (بے قراری طور پر): پھلوں کو شکر کے ساتھ ساتھ ساتھ اینٹیکسیڈ اور وٹامنز فراہم کرتا ہے. بریرس، دہی، پنیر اور پھلوں کے لیے گندم کی طرح پستان اور خشک پھل وغیرہ کا اثر ہوتا ہے، مثلاً دودھ یا شکر کے پھل سے حاصل ہونے والا پھل۔
• [Limit Aded Sugars and Highly served Carbs: [1] خوراک مثلا سوڈے، کینڈی، شکری، شکر وغیرہ بہت تیزی سے خراب ہو جاتی ہیں، عالمی ادارہ صحت کی طرف سے شکر کو کم سے کم 10% کیل/5 فیصد صحت کے لیے مزید فوائد حاصل کرنے کی سفارش کرتا ہے۔
• Legmes اور بانینس: [1] لینٹلس، بلیک باس، اور کیلبین آہستہ آہستہ زہریلی پروٹین اور ٹماٹر کے غیر معمولی ذرائع ہیں ۔یہ پودے پر مبنی پروٹین بھی فراہم کرتے ہیں جو خون میں شکر کی مدد دیتے ہیں۔

نگرانی کاربوتھیڈریٹ انککٹ: ذیابیطس کے انتظام کے لیے مؤثر اسٹریٹیس (constrateies)

[ صفحہ ۲۴ پر تصویر ]