سائنسی پس منظر مولاس اور اس کا اثر ڈیائیبیٹک بلڈ شوگر اسپیس پر ہے۔

امریکی رسالہ آف کلینکل لیبارٹری سے حاصل کردہ ایک تحقیقی جائزہ (بزبان انگریزی) میں گلسیکل کنٹرول پر مختلف طبعی میٹھی اشیا کے اثر کا جائزہ لیا گیا اور یہ نتیجہ نکالا گیا کہ جب کچھ میٹھا شکر گزار افراد نے اس کے مقابلے میں تھوڑا سا تھوڑا سا حصہ ڈالا تو اس سے بھی زیادہ مقدار میں یہ بات سامنے آئی کہ ذیابیطس کے معاملے میں زیادہ اہم ہے

یہ بات بھی غور طلب ہے کہ خون سے پہلے سے حاصل ہونے والے شوگر ، انسولین حساسیت ، گوتم مائیکرو‌بی کے اثرات اور دن کے وقت بھی متاثر ہو سکتے ہیں ۔

دیگر شوگروں میں ملاس کی خوراک

یہ موازنہ ظاہر کرتا ہے کہ کوئی میٹھا شخص واقعی خون میں شکر کیلئے غیرجانبدار نہیں ہے لیکن بعض لوگ جب معمولی مقدار میں استعمال ہوتا ہے تو اسکے فوائد پیش کرتے ہیں ۔

• وائٹ شوگر (سوک): GI اردگرد 65، خالص مانسوں کے ساتھ بغیر مائیکروسافٹ. یہ وہ معیار ہے جس کے خلاف دوسرے میٹھا شکر گزاروں کا اندازہ لگایا جاتا ہے۔
• ہوونی: [GI] 58 سے 63 کے آس پاس، اس میں وٹامن اور اینٹیوکسیڈ کی مقداریں ہیں، لیکن چینی میں بھی بلند ہے. اس کا glycemic جواب سیالکوٹ سے مشابہ ہے۔
• [AfLT:1] GI کے آس پاس اپنے اعلیٰ فریکوسی مواد کی وجہ سے 15 سے 30 کے ارد گرد. تاہم، زیادہ فریکوسی استعمال انسولین مزاحمت، چربی جگر اور بلند تر تر تر ترامیم سے جڑے ہوئے ہیں، یہ اسے ایک غریب مدتی انتخاب قرار دیتے ہیں۔
• ] Maple Syrup: [GI] 54 کے آس پاس کچھ معدنیات اور اینٹیوکسیڈ موجود ہیں. اس میں سفید چینی سے تھوڑا سا چھوٹا گلسیمک اثر ہے لیکن اب بھی یہ ایک چینی ماخذ ہے۔
• Blackstra molass: GI کے آس پاس 55 سے 60 کے قریب، سب سے زیادہ دولت مند اور عام میٹھا عام میٹھا بنانے والے عام عام لوگوں میں سب سے زیادہ مقدار میں شکر کی پیش کش کرتا ہے لیکن پھر بھی اس پر محتاط حصہ قابو پانے کے لیے ضروری ہے۔
• کوکونوٹ چینی: [GI] 54 کے آس پاس اندرین اور معدنیات کی چھوٹی چھوٹی مقداریں ہیں لیکن اس کا glycemic جواب بھورے چینی کے مشابہ ہوتا ہے۔

تاہم ، سیاہ‌فام مول‌دار زیادہ مقدار میں شکر گزار ہونے کے باوجود ، یہ زیادہ‌تر شکر‌دار سفید چینی یا اعلیٰ درجے کی سیر کرنے کا انتخاب کر سکتا ہے ، خاص طور پر جب اس میں پہلے سے موجود شکر‌دار اجزا شامل ہوتے ہیں ۔

کالاسب کے کردار

بلیکسٹرا مولاس، سب سے زیادہ پینے والا اور غذائی نوعیت کا حامل ہے، ایک میزپسپون کو لوہے کے لیے 20 فیصد، 10 فیصد، مکئی کے لیے 10 فیصد، اور ٹماٹر کے لیے بھی شامل ہے، ایک مطالعہ میں یہ انسولین بھی شامل ہے، جسے امریکیوں کے استعمال میں کافی بہتر بنانے کے لیے یہ ذیابیطس کی تصدیق کرتا ہے، لیکن 2018ء میں ذیابیطس کے مریضوں کو یہ کچھ اس طرح سے بہتر سمجھا جاتا ہے کہ کیسے کچھ لوگوں کو ذیابیطس کی وجہ سے کم از کم ذیابیطس ہو سکتی ہے۔

اسکے مضبوط ، گرم خوشبودار خوشبودار خوشبودار مشروبات کے استعمال میں استعمال ہوتا ہے جو قدرتی طور پر شکر کی حد تک محدود ہو سکتی ہے کیونکہ یہ اب بھی خشکیی کا باعث بن سکتا ہے ۔

ڈی‌بی‌اے کے لئے مفید اور بخارات

من‌مانی اور اینٹی‌باڈیز

لوہے کی کمی ، ادویاتی اثرات اور ادویات کی وجہ سے ذیابیطس کے خلاف لڑنے میں مدد دیتا ہے ۔

مثال کے طور پر ، شکر کو اچھی طرح سے صاف کرنے سے ، شکر کو کم مقدار میں تبدیل کرنے سے ، شکر میں اضافہ کرنے والے ایک تختے کو بہتر بنایا جا سکتا ہے ۔

پریشان‌کُن باتوں

خون کے علاوہ دیگر اجزا میں بھی بہت سی ایسی چیزیں پائی جاتی ہیں جن میں خون کے اجزا کی مقدار بہت کم ہوتی ہے ۔

ایک اور فکر ہے کہ acrylamide مواد۔ ایکریلامائڈ ایک ایسا عمل ہے جس میں شکر ادا کرنے والے کیمیائی مرکبات کے ساتھ اونچی گرمی میں موجود آلو کے ساتھ ساتھ پیش آتے ہیں ۔مولاسسسس زیریں خامرے اور مطالعات کو انسانی کرایہ کی نشو و نما کا درجہ حاصل ہے ۔

عملی طور پر ، ایک بائبل لغت میں ” خدا کے کلام میں درج اصولوں پر عمل کرنے سے ہم اپنے خالق کے بارے میں بات کر سکتے ہیں ۔ “

اس کے فضلے کو حاصل کرنے کے بہت سے لوگ جن میں ذیابیطس ہے، اچھی طرح سے پیدا ہونے والے مریضوں کو اچھی طرح سے محفوظ رکھ سکتے ہیں۔اس کا استعمال جان بوجھ کر، کنٹرول کرنے والے حصوں کے ساتھ، اور جوہر کے ساتھ کھانا کھانا استعمال کرنے میں مدد کرنے والے کھانوں کو کبھی بھی مفت نہیں ہونا چاہیے بلکہ کھانے کے منصوبے میں ایک دوسرے کا متبادل یا گلوکوز کا متبادل ہے۔

بندرگاہوں پر قابو

ایک چائے پر ایک میز پر کام کرنے کے لئے چائے کا ایک حصہ ، مکاؤسسس ، تقریباً ۵ گرام ، شکر کی مقدار ۳ تا ۴ ملی گرام ہے ۔

فیبر اور پرتین سے ملانا

شکر کی ای‌بی‌اُپل کو آہستہ کرنے کے لئے ہمیشہ جوہر کو ملانے کیلئے ایسے کھانوں سے تیار کِیا جاتا ہے جن میں پروٹین ، پروٹین یا صحتمند چربی ہوتی ہے ۔

ری‌پی‌ڈیس

یہاں تین ایسے دوستانہ طریقے ہیں جن سے شوگر پر زیادہ انحصار کیے بغیر خوشبودار خوشبودار خوشبو برقرار رہتی ہے:

1. مولانا جامی : [1] وِسک مل کر 1 تختہ دار زیتون کا تیل ، 1 چائےپوآن بلیکسٹرم ، 2 چائے اور نمک کے سیب اور تیل کی ایک بڑی بڑی پتی سے اوپر ایک بڑی سبزی ، پورے سبز اور چربی کو ملا کر پیٹنے میں بھی مدد کرتا ہے ۔
2. Blackstrap scresie: [1] [1] kh ⁇ s 1 kh ⁇ s kh ⁇ s kh ⁇ n k ⁇ s k ⁇ s ⁇ s ⁇ n k ⁇ s ⁇ s ⁇ n ⁇ , 1 ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
3. گلزیڈ کاربٹ یا سوڈ پوٹاٹس : [1] زیتون کے تیل کے ساتھ غسل یا میٹھا پکوان کے ساتھ تیل کے تیل کے اندر نصف تختہ اور زنسون کے ساتھ ملا کر کھایا جاتا ہے. سبزیوں اور تیل سے چربی اور چربی اور شکر کی نالیوں سے چربی اور شکر کے ساتھ ساتھ نرم اثر پیدا ہو سکتی ہے۔

یہ مشروب ظاہر کرتے ہیں کہ جب یہ کھانا مناسب ہو تو اس سے شکر کو بڑھانے اور کھانے میں تھوڑی سی مقدار میں استعمال کئے جا سکتے ہیں ۔

خون کی نگرانی کرنے والے اور انفرادی طور پر قابلِ‌غور

کیونکہ ایک شخص گلوکوز کے لئے مختلف استعمال ہو سکتا ہے، خود اعتمادی کی ضرورت ہے. خون کا سُرخ رنگ کا جائزہ لیں پہلے اور دو گھنٹے کے بعد جب آپ کے ذاتی رد عمل کو حل کریں گے تو آپ کو پتہ چل جائے گا کہ آپ کی سطح پر مختلف قسم کے لحاظ سے کتنی مقداریں اور جوڑوں کو متاثر کریں گے.

ہمیشہ کسی رجسٹرڈ غذا یا وصیت شدہ ذیابیطس کی دیکھ بھال اور تعلیم کے ماہر سے پہلے دریافت کریں کہ آپ کی غذا میں اہم تبدیلیاں پیدا کرنے سے پہلے ہی آپ کی صحت پر منحصر ہے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن ایسے ثبوت فراہم کرتا ہے کہ جن پر مجموعی طور پر خوراک کی توجہ مرکوز ہوتی ہے ۔

کُنَّا

مولس ایک سپر خوراک نہیں ہے جو جادوئی طور پر ذیابیطس کو بہتر بنا سکتا ہے اور نہ ہی یہ ممنوع مواد ہے جس سے ہر قیمت پر پرہیز کیا جا سکتا ہے۔ سائنس ظاہر کرتی ہے کہ اس کی بلند مقدار شوگر کی وجہ سے شکر کی ملاوٹ کا سبب بن سکتی ہے، مگر مقدار کھانسی ہے، کھانسی اور کیسے کھا سکتی ہے۔ بلیکسٹر موصل سب سے بہتر پرو فا ئل فراہم کرتا ہے مگر پھر بھی اس کے لیے اس کا استعمال تیز تر نہیں کیا جا سکتا۔

ذیابیطس کے لوگوں کے لئے سب سے اہم اصولوں کا اطلاق تمام گلوکوز کے ذرائع پر ہوتا ہے : ذیابیطس کے ساتھ جوڑوں کا شوگر ، نئی خوراک اور پروٹین کی جانچ کرنے کے بعد خون کا ٹیسٹ کریں اور ذاتی طور پر صحت کے حوالے سے مشورہ کریں ۔ جب آپ نے غور کِیا تو آپ نے شکر کا استعمال کئے بغیر دودھ پکایا اور کھانا کھا لیا مگر مناسب طور پر استعمال نہ کریں ۔