blood-sugar-management
گلکیمانک ریسشن کو سمجھنے کی کوشش : آپکے خون کے سُر کا کیا مطلب ہے ؟
Table of Contents
حیاتیاتی کیمیاء میں بتایا گیا ہے کہ کیسے خون کے اجزا کو ختم کرنے کے بعد تیزی سے بڑھتے ہیں ۔
جب آپ خوراک کھائیں جن میں شکر شامل ہے تو آپ کا نظام ان کو گلوکوز میں توڑ دیتا ہے جو پھر آپکے خون میں داخل ہوتا ہے ۔ اس گلوکوز میں موجود مختلف قسم کی مقدار اور حجم مختلف ہے جس کا انحصار مختلف قسم کے کھانے پر ہوتا ہے ، خوراک کی ترکیب اور دیگر عناصر پر ہوتا ہے ۔
گلئیڈ انڈیکس کیا ہے اور یہ کیسے کام کرتا ہے ؟
گلکیمک انڈیکس (GI) کو خون کے گلوکوز کی سطح پر متاثر ہونے والی خوراکوں پر مبنی ایک کیمیائی شماریاتی نظام فراہم کرتا ہے 1980ء کے اوائل میں ڈاکٹر ڈیوڈ جینکنز اور ان کی تحقیقی ٹیم نے یونیورسٹی آف ٹٹورنٹو میں 0 سے 100 تک خدمت کی، خالص گلوکوز کے ساتھ یہ مقدار کتنی جلدی سے کھائی گئی ہے کہ 50 گرام شکر کے کھانے سے 50 گرام کے مقابلے میں کتنا زیادہ مقدار حاصل ہوگی۔
خوراک تین الگ الگ الگ گروہوں میں تقسیم کی جاتی ہیں جن کی جی آئی کی قدروں پر مبنی ہوتی ہے ۔
گلکیمک انڈیکس ٹیسٹنگ کے عمل میں حصہ لینے والے حصہ کو ایک رات کی رفتار کے بعد 50 گرام دستیاب گلوکوز کھا لیا جاتا ہے ۔پھر خون کے گلوکوز کی سطحیں باقاعدہ دو سے تین گھنٹے کے اوپر باقاعدہ رفتار سے ناپی جاتی ہیں ۔خون کے گلوکوز کے گرد موجود علاقے کا حساب لگایا جاتا ہے اور اس کے جواب سے پرہیز کیا جاتا ہے ، خوراک کی جی کی قیمت کو سفید روٹی کی قیمت قائم کرنے سے ۔
گلئیڈوک لوڈ کو سمجھنا : ایک اَور مکمل تصویر
اگرچہ گلسیمک انڈیکس قیمتی معلومات فراہم کرتا ہے لیکن یہ عام خدمت میں استعمال ہونے والے اصل مقدار میں موجود گلوکوز کے حساب سے نہیں ہوتا۔ اس تحقیقی نتیجے پر محققین نے گلسیمک وزن (GL) کا نظریہ ایجاد کیا جو دونوں کو ایک عام حصہ میں کھا کر کھاتے ہیں
مثال کے طور پر ، پانی کے اندر ایک اُونچے گلمک انڈیکس موجود ہے جس سے خون کی مقدار میں شکر کی کمی واقع ہو سکتی ہے ۔ تاہم ، پانی میں استعمال ہونے والے عام طور پر شکر کی کمی کے باعث یہ مقدار تقریباً ۱۱ گرام [ ۱۱ گرام ] وزن کے وزن پر مشتمل ہوتی ہے ۔
صحت کیلئے گلکیسیمک ریسپس کا نقصان
یہ خون کی مقدار کو سمجھنے اور اِس کی دیکھبھال کرنے کے لئے بہت سے مختلف پہلوؤں پر اثرانداز ہوتا ہے ۔
خون سوگر رجسٹریشن اور ذیابیطس کا انتظام
ذیابیطس یا قبل از وقت ذیابیطس کے مریضوں کے لیے علاج کے لیے علاج معالجہ خون کے شوگر کی ایک نالی کی طرف اشارہ کرتا ہے ۔
جب خون میں زیادہ مقدار میں شکر زیادہ کھانے کے بعد تیزی سے اُگتا ہے تو پروٹین کو پروٹین کو خلیوں میں داخل کرنے کیلئے بڑی مقدار میں انسولین خارج کرنی پڑتی ہے ۔
وزنی انتظامیہ اور ایپیپٹ کنٹرول
جسم کے اندر موجود مثبت ردِعمل اور وزن میں پیچیدہ طور پر کمی اور میٹابولی مرکبات شامل ہوتے ہیں ۔
آہستہ آہستہ خون میں موجود گلوکوز کی بتدریج خارجشُدہ توانائی کو ختم کرنے والی خوراک کو کمازکم خوراک فراہم کرتی ہے ۔
توانائی کی توانائی کی کمی اور کارکردگی
دماغ ایندھن کے لئے تقریباً صرف گلوکوز پر انحصار کرتا ہے ، خون میں شکر کی مقدار کو مضبوط بناتا ہے تاکہ خون میں شکر کی مقدار روزبروز بڑھتی ہی جاتی ہے ۔
خون میں مسلسل شکر کو کمازکم استعمال کرنے سے دماغ اور جسم کو توانائی فراہم کرنے کی حمایت ہوتی ہے ۔ یہ ترجمہ توجہ کو بہتر بنانے ، بہتر مزاج کو برقرار رکھنے ، جسمانی برداشت کو بڑھانے اور دن بھر میں زیادہ قابلِاعتماد کارکردگی کو بڑھاتے ہیں ۔ ایٹیٹیایس ، طالبکار اور ماہرین زیادہ جانتے ہیں کہ گلکُشی جوابیعمل کو منظم کرنے کے فوائد کیا ہیں ۔
صحت اور بیماری کا علاج
تحقیقی تعلقات کو بڑھانے سے بڑھتی ہوئی خوراک کے استعمال سے متعلقہ خوراک کو زیادہ نقصان پہنچتا ہے ۔
طویل مدتی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مسلسل نچلے خوراک کے تجربے سے حاصل ہونے والے افراد نے قسم دوم ذیابیطس، غیر فعال امراض اور بعض کینسر کا خطرہ کم کر دیا۔اس کے برعکس خون میں موجود غیر مستحکم مقداری ذیابیطس کے اثرات کو ملا کر بہتر انسولین حساسیت کے ساتھ ملا کر ایک مائع ماحول پیدا کر دیا جاتا ہے جو مجموعی صحت اور ہضم کی حمایت کرتا ہے۔
بنیادی کردار جو گلِکمُسنک کا اثر ڈالتے ہیں
کسی بھی کھانے کے لئے دی جانے والی خوراک کا استعمال درست نہیں ہوتا— اِس میں ردوبدل کرنے والے ردوبدل سے خون میں کتنی جلدی اور عام طور پر شکر کی مقدار بڑھ سکتی ہے ۔
میکونوت کومینٹ اور فوڈ اسٹرکچر
ٹماٹر ، پروٹین اور چربی کے ساتھ موجود ہونے والے اجزا میں عام طور پر الرجی اور گلوکوز کے عمل کو کم کرنے والی پروٹین اور گلوکوز کی مدد سے جسم کے اندر موجود ایک ایسی قسم کا مادہ تیار کِیا جاتا ہے جو جسم میں موجود گلوکوز کو خراب کر دیتی ہے اور یوں یہ ظاہر کرتی ہے کہ تمام دانے اپنے جراثیم کے اندر موجود چربی کے ساتھ مل کر جواب کو بہتر بناتے ہیں ۔
پرتین اور چربی اسی طرح کی سستے گیسوں کو خالی اور گلوکوز کے ساتھ ملا کر کھانا ۔جس میں مناسب پروٹین اور صحتمند چربی کے ساتھ موجود پروٹینز شامل ہیں وہ خون میں بہت آہستہ آہستہ شکر پیدا کریں گے ۔
اسی طرح جب اناج کی قسم برابر ہوتی ہے تو خوراک کے ساتھ ساتھ چلنے والی کیمیائی اور بینالاقوامی خوراک بھی اُن کے جسم میں موجود خوراک کی مقدار کم ہو جاتی ہے ۔
کُلوقتی خدمت
خوراک کی تیاری اور تیاری کی تکنیکوں میں کمی واقع ہوتی ہے جس میں غذائی ترکیب کو توڑ کر غذا کی ترکیب کو توڑ دیا جاتا ہے—جیسے جیسے کہ گندم کے دانے کو آٹے میں تبدیل کرنا، جواکی پھل یا صفائی کرنا شامل ہوتا ہے —
کھانا عام طور پر کھانے کے اوقات میں جیاے کی قدروں میں اضافہ کرتا ہے ۔
کھانے کے دوران تیار ہونے والی ستارہسازی کی مقدار اس بات پر اثرانداز ہوتی ہے کہ کیسے آسانی سے ہضم ہونے والے پروٹین کو اطمینان اور کمیت میں تبدیل کر سکتے ہیں ۔
مایوسی اور افسردگی
پھل اور سبزیوں کی جلد سے حاصل ہونے والی خوراک اُن کے شکردار اور گلکی اثر کو متاثر کرتی ہے ۔
مثال کے طور پر ، مختلف قسم کے چاولوں میں کافی مقدار میں موجود مقدار میں موجود گیسدار چاول کی مقداریں ہوتی ہیں اور دونوں ہی عام طور پر کمازکم کمازکم کمازکم سفید چاول ہوتے ہیں ۔
ہر شخصی عقائد
گلکیک جواب نہ صرف کھانے کے درمیان فرق ہوتا ہے بلکہ اس کے ساتھ ساتھ لوگوں کے درمیان بھی وہی غذا کھاتے ہیں ۔جس میں انسولین حساسیت ، گٹ مائیکرو کریم کی ترکیب ، جسمانی ورزش ، دباؤ ، نیند کی کیفیت اور دن کے وقت بھی یہ تمام اثر ڈال سکتے ہیں کہ کس طرح کسی شخص کا خون مخصوص کھانے میں جواب دیتا ہے۔
حالیہ تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ انسانی حقوق کی وجہ سے انسانی فطرت میں خون کی مقدار کم ہوتی جا رہی ہے جبکہ بعض لوگ خوراک کو روایتی طور پر کمازکم کم سمجھتے ہیں جبکہ بعض لوگ اعلیٰجیآئی کھانے پینے کے لئے کم جواب دیتے ہیں ۔
انتظامیہ گلسیمک ریسپس کے لیے عملی سٹرائٹنگ
روزانہ کھانے کی عادات میں گلکیکیتھک جوابیعمل کے بارے میں معلومات حاصل کرنا عملی ، ایسے غیرضروری طریقے سے کام کرنے کا تقاضا کرتا ہے جو حقیقی زندگی کی روش میں صحیح ثابت ہو ۔ ذیل میں درج ثبوتوں پر مبنی شوگر کنٹرول کو استعمال کرنے میں مدد دے سکتا ہے بغیر کہ خون میں زیادہ مقدار میں کمی یا پیچیدہ طور پر مر جانے والی کیمیائی رُکاوٹوں کو پورا کرنے میں مدد دی جا سکتی ہے ۔
مندرجہ ذیل جدول کو قبل از وقت تیار کرنا
کم جی ایم کے دور میں کھانے کھانے پکانے سے گلکیک جواب انتظامیہ کی بنیاد بنتی ہے. انہیں مکمل اناج سے صاف کیا جاتا ہے جیسے کہ لوہے کے برتن، کنیا، جوار اور بلغم وغیرہ۔ سفید روٹی پر مکمل اناج یا روٹی کا انتخاب کرنا۔ سفید روٹی کی بجائے میٹھے یا ٹانگیں۔
لغمس— بشمول مونگپھلی ، لوکیپ ، سیاہ دانوں اور لوہے کے دانوں میں سے بعض شکر کے قابلِاستعمال نباتات ہیں ۔
سٹیججک خوراک کا انتظام
کبھی بھی اعلیٰ قسم کی خوراک کو تنہائی میں نہ کھائیں۔ ہمیشہ جوہر پروٹین، صحتمند چربی یا دونوں کو سست کر کے کھانا کھلانا۔ اواتول یا بیج کو ختم کرنا۔ اوست یا زیتون کے ساتھ ساتھ اواکودو کو بھی شامل کرنا، یونانی accocow یا پنیر کے ساتھ ساتھ کھانا کھانے میں مناسب پروٹین کے ذرائع شامل ہیں۔
کھانے کے دوران کھانے کے دوران کھانے کے سلسلے میں جس ترتیب سے آپ کھا سکتے ہیں وہ گلکیک جواب بھی دے سکتا ہے ۔ بعض تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ ٹماٹر سے پہلے سبزیوں اور پروٹین کھانے سے پہلے کم مقدار میں خون کے شوگر کی چربی کا نتیجہ ہو سکتا ہے جبکہ مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ یہ ایک سادہ ، صفر کوکین کی مداخلت کی علامت ہے۔
بندرگاہ کے سائز کو کنٹرول کرنا
کم مقدار میں کھانے کے دوران بھی خون کی مقدار میں شکر کی مقدار میں کمی ہو سکتی ہے. بہتر طور پر مقدار میں مقدار میں مناسب مقدار میں سمجھنا، گلوکوز کے کھانے کے لیے مخصوص گلسیمک وزن کا انتظام کرتا ہے. مناسب طور پر ایک حصہ ایک کپ کے برابر ہوتا ہے، جبکہ پھل کے ایک درمیانے یا ایک کپ کے برابر ہوتا ہے۔
چھوٹے پلیٹوں کا استعمال، ابتدائی طور پر، بصری اندازوں کے مطابق، اور غیر ریاستی سبزیوں سے نصف پلیٹ کو بھر کر مستقل حساب یا روک کے بغیر قدرتی طور پر کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
کھانے پینے کی چیزیں اور گوشت
کھانے کے دوران باقاعدگی سے ورزش کرنے سے خون میں شکر کو برقرار رکھا جا سکتا ہے ۔ کھانا کھانے سے اکثر بہت زیادہ بھوک اور بعد میں زیادہ کھانا کھانے لگتا ہے ۔
جسم کے عمل سے متعلقہ کاموں کا وقت بھی یہی ہوتا ہے ۔
وِنجر اور سیننممون میں
بعض غذا اور مرکبات جب گلوکوز کھانے کے ساتھ کھاتے ہیں تو اس کا مثبت اثر پڑ سکتا ہے ۔ خاص طور پر سیب کی سیڈر کی مدد سے یہ ظاہر کیا گیا ہے کہ خون کے شوگر کو ختم کرنے کے بعد یا کھانے کے ساتھ ساتھ کھانا کھانے کے بعد بعد بہت سے مطالعے میں دکھایا گیا ہے ۔ایکسٹک ایسڈ آہستہ آہستہ گیس کو خالی اور انسولین میں بہتر بنانے کے لئے ضروری ہے کہ کھانے کے لئے مناسب طور پر استعمال کیا جا رہا ہے
سینممون نے بعض تحقیق میں خون کی شکر کی مقدار کا بھی مظاہرہ کِیا ہے ، اگرچہ نتائج کو ملانے کے باوجود ، اواتوکیوے یا چپدِل میں شامل ہونے والے سُرخ رنگوں کو معمولی فوائد حاصل ہو سکتے ہیں جبکہ چینیوں کو ملانے سے شکر کے بغیر استعمال کِیا جا سکتا ہے ۔
مناسب طور پر ہوشیار رہیں
جب خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے تو خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے ۔
پانی، غیر زہریلی چائے یا دیگر صفر مشروبات کی بجائے شوگر پینے والوں کی وجہ سے خون کی شکر کی جلد کی نالیوں کا ایک بڑا ذریعہ ختم ہو جاتا ہے جبکہ صحت کے اعداد و شمار مسلسل شکر کے مشروبات کو غریب گلسیمک کنٹرول اور میٹاولیکی بیماریوں کے برابر شناخت کرتا ہے۔
جسمانی طور پر کمزور پڑنے والی بیماری
باقاعدگی سے ورزش کرنے سے خون کے شکر کو بہتر بنانے کے لیے ایک آلات کی طرف اِشارہ کرتے ہیں ۔
کھانے کے بعد بھی کھانے کے بعد مختصر سا وقت گزر سکتا ہے خون کی شکر کی نالیوں میں کمی ہو سکتی ہے. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے کے بعد 15 منٹ کا پیدل چلنا خون کے شکر گزار کو کم کرنے کے لیے 20-30% کی سطح تک نیچے رہ سکتا ہے. یہ سادہ عادت— جو اکثر رات کو کھانے کے بعد، جو کہ اکثر سب سے بڑا اور زیادہ ہی زیادہ ہوتا ہے — جو کہ روزانہ گلیسیکی کنٹرول میں بہتر ہوتا ہے۔
عام مسشنسنس کے بارے میں
گلکیمک انڈیکس اور گلیسیمک جوابات کے احساس میں بڑھتے ہوئے کئی غلط فہمیوں کے باوجود یہ ثابت نہیں ہو پاتے کہ اس سے پریشان یا زیرِزمین ڈیٹنگ انتخابات ہو سکتے ہیں۔
مسقط: تمام اعلیٰ-جی آئی کھانا پینا ضروری ہے۔ [FLT] جب کہ پہلے سے کم مقدار میں کھانے والے کھانے پینے کے فوائد کو تیار کرتے ہیں، اعلیٰ قسم کے کھانے مناسب ضمن میں صحت مند غذا میں مناسب طور پر مناسب طور پر مناسب طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ تیز ورزش کے وقت چربی اور چربی کو ملا کر الٹ کر چربی سے متوازن رد کر دیا جائے۔
مسقط: کم جی آئی خود کار طور پر صحت مند۔ گلسیمک انڈیکس صرف خون کے استعمال کا اندازہ نہیں، مجموعی طور پر شکر کی خوبی میں کمی۔ کچھ کھانے کی مقدار میں بہت زیادہ ہو سکتی ہے، مثلاً پانی یا شکر، وٹامنز، وغیرہ وغیرہ۔
مسقط: گلیسمیک انڈیکس ہی معاملات کا واحد عنصر ہے جب کہ گلشن جواب اہم، مجموعی خوراک، مجموعی مقداری توازن، صحت، صحت کے معاملات کو نظرانداز کرنے کے لیے ضروری ہے، صحت کے لیے دباؤ اور جسمانی سرگرمیوں کو کم کرنے کے لیے تمام عناصر صحت پر انحصار کرنا
مسقط: ہر ایک اسی غذا کے برابر جواب دیتا ہے جیسا کہ پہلے ذکر آیا ہے، انفرادی طور پر مختلف جینیاتی، گوتمی صحت اور دیگر عناصر پر مبنی مختلف اثرات۔ ایک شخص میں خون کے ایک اہم اجزاء کو ایک دوسرے کے مثبت رد عمل میں لانے کی وجہ سے کیا چیز قابل قبول ہو سکتی ہے، اس کے لیے ذاتی طور پر زیادہ مؤثر ثابت ہونے والا شخص موجود ہو سکتا ہے۔
مختلف آبادیوں کیلئے خاص توجہ
اگرچہ گلئیڈ سکول کے اُصولوں کا اطلاق غیرضروری طور پر ہوتا ہے توبھی بعض آبادیوں کو صحتمند صحت یا زندگی کے مخصوص مراحل پر مبنی کسی خاص توجہ یا تبدیلی پر توجہ دینے کی ضرورت پڑ سکتی ہے ۔
ذیابیطس کے لوگ
قسم 1 یا قسم 2 ذیابیطس کے مریضوں کے لیے سمجھداری خون میں شکر کی کمی اور بیماریوں کو روکنے کے لیے ضروری ہے ۔
جذباتی اور فعال شخصیت
ایتھنز کے پاس تربیتی تقاضوں اور کارکردگی پر مبنی منفرد گیلک جوابات ہیں ۔ جب کہ کم جی آئی کھانا روزانہ کی سرگرمیوں اور روشنی کی ورزش کے دوران توانائی کی حمایت کرتے ہیں تو اس سے زیادہ تر کھانا تیز رفتار تربیتی اجتماعات کے دوران فائدہ مند ہو سکتا ہے ۔ تیموری رشتہ دارانہ طور پر زیادہ ورزش کرنے کے بعد اعلیٰ خوراک اور دیگر اوقات میں دوبارہ حاصل کرنے کے بعد
عورتوں پریفیکچرنگ
ذیابیطس میں مبتلا خواتین کو ماں اور بچے دونوں کی صحت کے تحفظ کے لئے احتیاط کیساتھ علاج کرانا چاہئے ۔
عمررسیدہ بالغ
بالغوں کو کم انسولین کی حساسیت اور زیادہ ذیابیطس کا خطرہ ہوتا ہے ۔
ذاتی طور پر متاثر ہونے والے گلکی ریسنس کا مستقبل
ٹیکنالوجی اور تحقیق سے یہ انقلاب آ رہا ہے کہ ہم کس طرح گلکیسیمک کے ردِعمل کو سمجھ کر اس کا انتظام کر رہے ہیں ۔
[1] صحت کے ادارے کی طرح اداروں کی جانب سے صحت کے لیے صحت کے لیے صحت کے لیے مناسب سہولیات کو بہتر بنانے کے لیے صحت کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
یہ ترقی کا وعدہ ہے کہ ایک سے زیادہ ایک فٹ بال کے ذریعے منتقل کریں گے
ایک دوسرے کے ساتھ تعاون کریں
اگرچہ سمجھ اور انتظامیہ (Glycemic) صحت کو فروغ دینے کے لیے طاقتور آلات فراہم کرتا ہے لیکن یہ مجموعی صحت کے صرف ایک حصے کی طرف اشارہ کرتا ہے.
اپنے پلاٹ کو اچھی طرح سے پُر کریں ، اچھی غذا ، خوراک ، بیج اور چربی سے بھر دیں اور اُن کے پروٹین کو اچھی طرح سے کھانا کھائیں ۔
یاد رکھیں کہ بعض اوقات زیادہ تر صحت مند خوراک اور طرز زندگی کے ضمن میں کھاتے پیتے وقت صحت کے نتائج پر کم اثر پڑتا ہے. کھانا کھانے کا انداز ہفتوں، مہینے اور سالوں سے زیادہ کھانے کے بعد ایک روزہ یا کھانے کے انتخاب سے زیادہ اہم معاملات میں مثبت، مناسب تعلقات پیدا کرنا اور صحت کے لیے بہتر وقت کے لیے صحت کے لیے ضروری وقت کا ذریعہ بناتا ہے۔
کُنَّا
گلمیکل جوابی عمل سے متاثرہ افراد کو آگاہ کرنے والے جانی پہچانی فیصلوں کو بااثر بنا دیتی ہے جو خون کی مضبوط مقدار، برقرار توانائی، وزن کی انتظامیہ اور طویل مدتی صحت کی حمایت کرتے ہیں۔گلسیمک انڈیکس اور گلکیمک وزن کو یہ سمجھنے کے لیے مفید فریمیں فراہم کرتے ہیں کہ کیسے مختلف غذا کے مختلف اجزاء بشمول خوراک کے اجزاء، تیاری اور ذاتی طریقوں پر مبنی ہیں۔
گلئیڈکل جوابی کارروائی کو منظم کرنے کے لئے عملی تجاویز — کم جی آئی کھانا، پروٹین اور چربی سے ملانا، حصوں کو کنٹرول کرنا، ایچ ڈیٹنگ کرنا اور باقاعدگی سے جسمانی سرگرمیوں کو عمل میں لانا— یہ لوگ نہ صرف ذیابیطس کے ساتھ فائدہ اٹھا سکتے ہیں بلکہ توانائی کی مقدار، توانائی کو کنٹرول کرنا، انتہائی خطرناک بیماریوں کو کم کرنا اور دائمی طور پر کم کرنا بھی ہے۔
تحقیقی ترقی اور ذاتی طور پر صحت کے لیے خوراک کی ترقی اور ذاتی طور پر قابل رسائی ہونے کے ساتھ ساتھ انفرادی طور پر مریخ کے جوابات کو بہتر بنانے کی ہماری صلاحیت بھی بڑھتی رہے گی۔اسی دوران ، مناسب ، مکمل خوراک کے حوالے سے حالیہ معلومات کا اطلاق ایک متوازن ، صحت اور مجموعی صحت کے لئے مضبوط بنیاد پر کیسے ہوتا ہے ۔