گلسیمک جواب دہی میں ایک اہم نظریہ ہے جو ہمیں یہ سمجھنے میں مدد دیتا ہے کہ ہمارے مختلف گلوکوز کو کیسے متاثر کرتے ہیں، یہ سمجھ لینا ضروری ہے کہ ہم نے مر جانے والے شواہد کو استعمال کیا، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو ایک ہی وقت میں توانائی کو برقرار رکھنے کی کوشش کرتے ہیں، جب کہ وہ جسم میں موجود ہوں، خون کے استعمال میں تیزی سے حصہ لیں، دوسرے بھوک کی وجہ سے قحط کی وجہ سے، بھوک کی وجہ سے، بھوک کی وجہ سے، بھوک کی وجہ سے، زیادہ تر، زیادہ سے زیادہ تر صحت کے لیے، دودھ پلانے کے لیے، ذیابیطس کے لیے، ذیابیطس کے خطرات کا استعمال کرنا اور ذِکر کے لیے زیادہ بہتر ہے۔

گلسیمک ریسپس کیا ہے؟

گلشن جواب اس بات کی طرف اشارہ کرتا ہے کہ کس قدر جلدی اور کتنی مقدار میں ایک گلوکوز والی خوراک خون کے نل کو جنم دیتی ہے ۔انہیں خون میں تیزی سے اضافہ کرنے والے غذاؤں کو بہت زیادہ متاثر کرتی ہے ۔یہ انتہائی آہستہ آہستہ متاثر ہونے والے لوگوں کے لیے بھی ہوتی ہے جن کے پاس خون کی کمی ہے اور جو کہ غذاؤں کو کم ہے ، وہ بھی صرف خوراک کی طرف سے متاثر ہوتے ہیں ۔

انس‌لین کا کردار

انسولین گلِک جواب میں مرکزی کردار ادا کرتا ہے. جب خون کے گلوکوز میں اضافہ ہوتا ہے تو انسولین کو معدہ، چربی اور جگر کے خلیات سے لیس کرنے کے لیے آسان بنایا جاتا ہے. انسولین کی مزاحمت کرنے کے لیے اس طرح کے اشخاص مؤثر انسولین کو قبول نہیں کرتے، پس انسولین کو بہتر طور پر انسولین اور اس کی نشو و نما دینے کے لیے زیادہ استعمال کرتے ہیں، جو چربی کو محفوظ رکھنے اور اس کے بعد چربی کی حفاظت کے لیے استعمال کی جاتی ہے، یعنی اس کے استعمال میں اضافہ کے لیے دیکھیے: [1] خون کے متعلقہ درکار علامات کی وضاحت کرنا / فضلہ درکار ہے۔

گلسیمک انڈیکس کی وضاحت کی گئی ہے۔

گلک انڈیکس (GI) ایک ranking system ہے جو ان کی گلیسمک جواب پر مبنی خوراکوں کو تناسب سے بنا رہا ہے ۔ خوراک 0 سے 100 تک کے پیمانے پر استعمال کی جاتی ہے ،جس کے لیے مختلف کھانوں کا حوالہ دیا جاتا ہے ۔

  • [Lower GI کھانے کے لیے] : یہ 55 یا اس سے کم مقدار میں ہوتے ہیں اور ان میں پورے دانے، ٹانگیں اور زیادہ پھل اور سبزیاں شامل ہیں۔ مثالیں لوہے کے چاول، آلو، آلو، وغیرہ شامل ہیں۔
  • Medium GI کھانے کے لیے: ایک جی آئی کے ساتھ 56 سے 69 کے درمیان یہ خوراک پوری گندم کی روٹی، بھورے چاول اور پنجاب میں شامل ہیں . یہ خون میں اعتدال کا سبب بنتے ہیں۔
  • ہائی جی فوڈز: [1] کھانے کے ساتھ 70 یا زیادہ مقدار میں کھانے، مثلاً سفید روٹی، مکئی اور چینی وغیرہ وغیرہ، خون میں جلد کی مقدار میں اضافہ ہو سکتا ہے یہ کھانے تیزی سے زہریلے اور تیز رفتار سے آلودہ ہو جاتے ہیں۔

گلسیمک انڈیکس کی دریافت

جبکہ جی آئی ایک مفید ذریعہ ہے، اس کے پاس محدود حد تک، جی آئی جی آئی کی مقدار نہیں کھا رہی ہے اصل میں اسے کھا لیا گیا -- ایک نظریہ جسے Glycemic power (GL) سے لیا گیا ہے. گلسیکل لوڈ کو 100 سے زیادہ تر کر کے لے جا تا ہے، مثال کے طور پر، پانی کی زیادہ سے زیادہ تصویر

عناصر کی عدم موجودگی گلی‌سیمک ریس‌پونس

کئی عناصر کسی خوراک کے گلئیڈشن کے جواب کو متاثر کر سکتے ہیں جس کی وجہ سے صرف جی آئی نمبر سے زیادہ دیکھنا ضروری ہے ۔

خوراک کا سامان

پروٹین، چربی اور پروٹین کی موجودگی میں گلوکوز کے اجزا کو آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ ختم کر سکتا ہے، جس کی وجہ سے نچلے گلیسمکی رد عمل میں آ جاتا ہے، آلو، چربی اور کچھ پھلوں میں پایا جاتا ہے، جو گیل کی طرح کا مواد ہے، جو گیس کو خالی اور گلوکوز میں محفوظ رکھتا ہے، فٹ اور پروٹین کی مقدار کو بھی دودھ میں شامل کر سکتا ہے، مثال کے طور پر شکر گزارانہ طور پر، پروٹین کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ، پروٹین کے تمام روٹی اور پروٹین کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ روٹی بھی کھاتا ہے،

زمین

پھلوں کی جلد کی کٹائی ان کے شکر گزار مواد اور گلسیمک انڈیکس کو متاثر کر سکتی ہے. جیسا کہ پھل کے دانے کو کھا جاتے ہیں، مثلاً جی آئی اے کے دانے کو بڑھا دیتے ہیں، مثلاً GI.

کوکوکو بنانا

مثال کے طور پر ، ایل ڈی‌ٹی‌ٹی‌کا کے پاس ایک چھوٹا سا گیس ہے جسکی وجہ سے زیادہ سے زیادہ ٹھنڈا ہوتا ہے ۔ اسی طرح ، پکاسٹر اسٹارک گرک یا چاول کو پکانے کے بعد اُن کا سُرخ رنگ ہوتا ہے ۔

خوراک کا انتظام

پروٹین یا صحتمند چربی سے کھانے کے لیے پروٹین کھانا عام طور پر گلک کے جواب میں تحلیل کر سکتا ہے اسی لیے ایک متوازن پلیٹ — جس میں پریاں، صحت مند چربی اور چربی کے ساتھ ساتھ چربی کا رس شامل ہے— مدد کے لیے شکر گزارہ۔ مثال کے طور پر پھل دار اور چربی کھانا کھانا صرف کھانے کی بجائے کھانا کھانے کے لیے تیار کیا گیا ہے، کھانا اور پروٹین کے بعد دوبارہ بند کرنے کے لیے بھی استعمال کیا گیا ہے

انفرادی فقہی علوم

آپ کا اپنا مُنہ بند‌کُن اثر گلّہ‌خانہ ۔ مثال کے طور پر حالیہ جسمانی عمل ، دباؤ ، نیند اور آپ کے جسم کی ساخت میں تبدیلی کے بعد تمام تبدیلیاں ہو سکتی ہیں ۔

سمجھ لینے کے فوائد

گلشن کے جواب کو سمجھنے سے کئی فوائد حاصل ہو سکتے ہیں، روزنامہ حسنہ کی ترقی کے لیے بہتر میٹاولیکی صحت سے بالواسطہ صحت کا رجحان پیدا ہو سکتا ہے، ان فوائد کو ترقی یافتہ تحقیق کے ادارے کی حمایت حاصل ہے۔

  • خون کے استعمال سے بچاؤ کا عمل : ذیابیطس کے مریضوں کے لیے [1]، کم جی پی کھانا خون کی مقدار کو مستحکم رکھنے، ایچ اے اے اے پی میں کمی اور ہائیرکلمک کی کمی کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے. مطالعات نے ظاہر کیا ہے کہ کم مقدار میں خوراک 1 اور 2 قسم میں گلسیمک کنٹرول بہتر ہو جاتی ہے۔
  • آٹھ انتظامیہ : [fLT] کم مقدار میں کھانے والوں کی زیادہ دیکھ بھال کر سکتے ہیں، ان کی کمیت میں زیادہ اضافہ اور کمی محسوس کرتی ہے، بھوک کے ہارمون کی وجہ سے کم ہو جاتی ہے اور اس کے نتیجے میں حرارت کی کمی ہو جاتی ہے، جس کے نتیجے میں اشارہات (flycemic) کی مقدار کم ہو جاتی ہے،
  • [Immply Energy stricts: ذیلی glycemic جواب سے خوراک توانائی کی زیادہ مقدار پیدا کرتی ہے، توانائی کے حادثات کو کم کرتی ہے، یہ دن بھر میں انتہائی سرگرمی، جسمانی کارکردگی اور مزاج استحکام کو بڑھا سکتی ہے۔
  • ریبیز بیماریوں کے امراض کو منتقل کرنے والے : کم وزن کے ساتھ اینٹی‌باڈیز کو کم مقدار میں خون کی بیماریوں سے کم خطرے سے دوچار کیا جاتا ہے ، جن میں انسولین کی طلب اور آکسائیڈ دباؤ کو کم کرنے سے یہ ڈیزل طرزِ علاج طویل صحت کی حمایت کرتے ہیں ۔

گلسیمک ریسپونیز اور اتھارٹی پرفارمنس (انگریزی:

Athletes glycemic جوابی عمل سے بھی فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔GI پہلے سے موجود کھانے برداشت کرنے کی توانائی فراہم کرتا ہے، جبکہ ہائی جی آئی کرب تیز ورزش کے بعد تیز رفتار سے کام کرنے کے لئے مفید ہے. مثال کے طور پر، بھوک کی طرح کھا سکتے ہیں بہت جلد ختم ہونے سے پہلے، اور ہائی ہوئی ریسنگ کے بعد، اور سپر ریس جیسے کہ جلدی میں نے کچھ کچھ بھی کھایا،

عام مس‌کس‌شنسس‌مِنس کے بارے میں

اس کے استعمال کے باوجود ، گل‌کی‌مک انڈیکس اکثر غلط ہوتا ہے ۔

مسقط: تمام ذیلی خوراک صحت مند ہیں۔

مثال کے طور پر ، چاکلیٹ کیک کے ساتھ تیار کی جانے والی چاکلیٹ میں شکر کے متبادل اور صاف کئے گئے آٹے کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے لیکن یہ وٹامن ، مے ، اور چربی کی کمی ہو سکتی ہے ۔

متناسقات: کم آمدنی والے لوگ بہت منظم ہیں۔

کم مقدار میں کھانے کے لیے تمام اونچے جی خوراک کو ختم کرنا ضروری نہیں ہے اس میں دانے کو مکمل طور پر تبدیل کرنے، چربی اور سبزیوں کو ملانے پر زور دیا جاتا ہے، بہت سے مزےدار کھانے والے کھانوں میں شامل ہوتے ہیں؛ جیسے کہ اندھیرا، پھل، اور پوری روٹی — فٹ کم مقدار میں کھانے کے نمونے میں فٹ کیا جاتا ہے۔

غلط‌فہمی : مَیں سب کیلئے سب کا سب کا سب کا سب کا سب سے اچھا نمونہ ہوں

بعض لوگ سفید چاول سے حاصل ہونے والے پروٹین کی نسبت زیادہ بڑا گلوکوز کا تجربہ کر سکتے ہیں ۔ جیسےکہ ایک خاص مقدار میں اس موضوع پر مزید پڑھائی کے لئے [ فٹ‌نوٹ ]

آپ اپنے کھانے کے لئے جی‌نہیں خوراک کیسے فراہم کر سکتے ہیں ؟

اِن کھانوں کو اچھی طرح سے استعمال کریں تاکہ خون میں شکر کی مضبوطی کو برقرار رکھنے والے شکر کو مضبوط بنایا جا سکے ۔

خوشبودار دانے منتخب کریں

اگر دانے صاف کریں تو وہ اپنے دانے کو صاف کرنے کے لئے سفید چاول اور جراثیم کے لئے استعمال کریں گے ۔ مثلاً ، چاول سفید چاول کے سفید چاول کے لئے جلدی اوات کے لئے یا سٹیل کو صاف کرنے کے لئے چیک لیبلز ۔ چیک لیبل سب سے پہلے "کم اناج" کو یقینی بنانے کے لئے ہیں۔

جن میں وجی‌ٹی‌ٹی‌ٹی‌شننس بھی شامل ہیں

غیر روایتی سبزیوں جیسے براکولی، رینچ، بیل کیپر اور کیف کی بوٹیوں میں کمی ہوتی ہے، انہیں عمدہ انتخابات کرتے ہیں۔وہ مقدار، رباعیات اور بغیر خون کے شکر کے شامل کیے جاتے ہیں۔ایم ہر کھانے پر اپنے آدھا پلیٹ کو پورا کرتے ہیں۔

س . ع .

شکر کے علاج کی بجائے شکر کے ساتھ ساتھ ٹماٹروں کے ساتھ چاول کا ایک حصہ ، یا پھر آلو کے پنیر کے ساتھ کم‌ازکم ایسے طریقے اختیار کئے جاتے ہیں جن سے پروٹین اور صحتمند چربی اُگتی ہے ۔

پُراسرار کاموں سے دل‌پسند بنیں

اگر آپ زیادہ مقدار میں استعمال کریں گے تو آپ کے جسم میں شکر کے کھانے کے لیے زیادہ استعمال کریں گے ۔

کومنی خوراکوں کی اسٹرٹیجکللی طور پر

جب اوپر سے چلنے والی کاریں کھا لیں تو ان کو پروٹین، چربی، چربی یا ٹماٹر سے جوڑ کر مجموعی گلکل جواب کو زیر کرنے کے لیے جوڑ دیا جائے مثلاً اگر آپ پکا ہوا دودھ (پری اور مکھن) رکھتے ہیں تو اس کے اوپر سے اوپر کے حصے کو ملا کر اس کے ساتھ sper ملا کر s courseing s courses کو روک دیتے ہیں، اسی طرح شکر کے طور پر اس کا پھل زیادہ بہتر ہوتا ہے، شکر کے علاوہ اس کے کہ اس کا تھوڑا سا حصہ زیادہ ہوتا ہے یا اس طرح شکر پر زیادہ اثر ہوتا ہے۔

حقیقی-ورلڈ پورٹس کے لیے گلیسمیک لوڈ کا استعمال کریں۔

یاد رکھیں کہ گلکیمک لوڈ (GL) زیادہ درست تصویر فراہم کرتا ہے. پانیملٹن کی خدمت کرنے والا ایک چھوٹا GL ہے اگرچہ اس کے بلند ترین حصوں کے لئے GI ڈیٹا بیس استعمال کریں. مثال کے طور پر، ایک درمیانی سیب (G ~40، کاربس 25g) کا ہوتا ہے جو تقریباً 10.500، ایکڑ (Gug)، ایک بڑی گاڑی ہے جو کہ اس کے گرد، 60 کے قریب ہے، جسے Gulinginging کر نے کے لئے عملی طور پر استعمال کیا ہے۔

کُنَّا

گلئیڈ کے عمل کو سمجھنے کے لیے ضروری ہے کہ آپ جان‌لیوا انتخابات طے کریں ۔ کم‌ازکم انڈیکس کے ساتھ کھانا منتخب کریں اور گلسی‌مک کا بوجھ غور سے سوچیں ۔ لوگ اپنے خون کی مقدار کو بہتر طور پر استعمال کرنے کے قابل ہوں ، توانائی اور خوراک کو اچھی طرح استعمال کریں ۔