diabetic-friendly-diets
گلیسیمک ریسپونس کے راز کو ختم کرنا : دیہی بیماریوں کا سبب
Table of Contents
ذیابیطس کو مؤثر طور پر یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ خون کے شوگر کی مقدار کیسے متاثر ہوتی ہے ۔
گلشن جواب میں جسم کے خون میں شکر کے رد عمل کی نمائندگی کرتی ہے خوراک کے استعمال کے لیے اور یہ مختلف طور پر مختلف ہوتی ہے جس چیز کے استعمال کے مطابق، کس طرح تیار کیا جاتا ہے اور اس سے جو کچھ بھی ہوتا ہے، اس جامع ہدایت کار گلسیک جواب کے انتہائی ناجائز استعمال کا جائزہ لیتا ہے، ایک ایسی بیماری کی وجہ سے خون کی سطح اور طویل صحت برقرار رکھنے والی غذا کی مدد کرتی ہے۔
سمجھ بوجھ گلسیمک ریسپس: بلڈ شوگر منیج کی فاؤنڈیشن
خون کے استعمال سے حاصل ہونے والی شکر کی رفتار اور مقدار دونوں کو خوراک کی مناسبت سے استعمال کرنے کی وجہ سے خراب ہوتی ہے ۔ جب آپ گلوکوز کی خوراک کھاتے ہیں تو آپ کا نظام انہیں گلوکوز میں تبدیل کرتا ہے جو خون میں داخل ہوتا ہے اور انسولین کو انسولین خارج کرتا ہے ۔
مختلف عناصر اثر انداز ہوتے ہیں گلِک مواد سے صرف ہی ہی نہیں بلکہ زیادہ مقدار میں شکر گزار بھی ہوتے ہیں ۔
یوں خون کا شکر زیادہ خوشگوار ہوتا ہے ، کھانا کھانے سے پہلے کھانا کھانے سے اِن میں سے بہت سے لوگ کھانا کھاتے ہیں اور اِن میں سے کچھ کھانے کو زیادہ اہمیت دیتے ہیں ۔
گلکیمک انڈیکس: خوراک کے انتخاب کے لیے عملی ٹول
گلکیمک انڈیکس (GI) کا موازنہ کرنے کا ایک طریقہ یہ فراہم کرتا ہے کہ کیسے مختلف گلوکوز والے کھانوں کو خون کی شکر کی سطح پر اثر انداز ہوتا ہے 1980ء کے اوائل میں یونیورسٹی آف ٹورنٹو کے محققین نے اس بات پر غور کیا کہ یہ درجہ بندی نظام صفر سے 100 تک کے حساب سے خوراک فراہم کرتا ہے،
جی آئی سی کلاسیشن سسٹم خوراک کو تین اقسام میں تقسیم کرتا ہے:
- [Low GI (1-55]: یہ خوراک آہستہ آہستہ خون میں شکر کی مقدار پیدا کرتی ہیں اور ذیابیطس کے انتظام کے لیے آئیڈیل ہیں۔ مثالیں زیادہ تر غیر روایتی سبزیوں، ٹانگیں، پورے دانے جیسے لوہے کے چاول اور کپاس جیسے پھل شامل ہیں۔
- Medium GI (56-69): یہ خوراک اعتدال پسند خون کے رد عمل کا باعث بنتی ہے اور اسے متوازن غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے. مثالیں میں پورے گندم کی مصنوعات، بھورے چاول، میٹھا اور کچھ ہلکے پھل شامل ہیں۔
- ہائی جی آئی (70 اور اوپر): یہ خوراک جلدی خون میں شکر کی نالیوں کو جذب کرتی ہے اور ذیابیطس کے مریضوں کے ساتھ محدود یا اس سے پرہیز کرنا چاہیے۔ مثالوں میں سفید روٹی، سفید چاول، زیادہ تر کھانے والے اناج، چاول اور شکر وغیرہ شامل ہیں۔
اگرچہ گلسیمک انڈیکس قیمتی راہنمائی فراہم کرتا ہے، تاہم اس کی حدود کو تسلیم کرنا اہم ہے. جی آئی کو مخصوص سائز کے لیے اکاؤنٹ نہیں لگتا، جس میں گلسیمک وزن کا نظریہ موجود ہوتا ہے. گلکیک لوڈ دونوں کی خوبی (GI) اور مقدار کو غور کرتا ہے، اس کے علاوہ، ایک ہی طریقہ کار کے مطابق، مختلف عوامل کو درست طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، مثلاً مائیکروسافٹ اور دن کے اوقات کو بھی شامل کرنا ہے۔
ذیابیطس کے علاج کے سلسلے میں گلسیمانک کیوں
ذیابیطس کے مریضوں کے لئے گلکیمک کے ردِعمل کا انتظام کرنے سے صرف سنگین علامات سے بچنے کے لئے نہیں ہے—یہ سنگین دیر تک جاری رہنے والی پیچیدگیوں کو روکنے کی ایک اہم طریقہ ہے. خون کی مقدار میں شکر کی مقدار خون کی سطح کو نقصان پہنچاتی ہے اور دل اور دماغ کو خراب کرتی ہے.
خون کی کمی اور روزانہ توانائی
خون میں شکر کی مقدار کو برقرار رکھنے سے خون میں شکر کی مقدار میں اضافہ ہو جاتا ہے اور ذیابیطس کے دوران بہت سے لوگ جلد شوگر کو ختم کر دیتے ہیں ۔
وزنی انتظامیہ اور صحت
کم خوراک کھانے سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ وزن میں کمی سے زیادہ وزن میں کمی واقع ہو سکتی ہے اور ذیابیطس کی مزاحمت اور ذیابیطس کو قابو میں رکھنا زیادہ اہم ہے ۔
حفاظتی تحفظ
ذیابیطس میں مبتلا لوگوں کو زیادہتر امراضِقلب کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور اُن کے دماغ میں خون کی کمی کی وجہ سے اُن کے جسم میں شکر کے مسائل پیدا ہو جاتے ہیں ۔
علاج کے لئے درکار انتظامات
جب خون میں شکر کی مقدار کو ختم کرنے کے لیے زیادہ مقدار میں کم کرتی ہے تو جسم کی انسولین کے تقاضوں کو ختم کرنے کی بجائے علاج کے انتظامات کو ختم کرنے کے لئے زیادہ استعمال کِیا جاتا ہے ۔
ایک ادنیٰ گلسیمک انڈیکس بنانا : عملی طور پر اسٹریٹجک انڈیکس بنانا
کھانے پینے کی ایسی غذا کو عبور کرنا جو کم جی پی آئی کھانا کھانے پر زور دیتی ہو انتہائی پابندی یا پیچیدہ منصوبہ بندی کی ضرورت نہیں ہوتی۔کچھ بنیادوں پر علم اور عملی طور پر کوئی بھی شخص اطمینان بخش اور خوشگوار کھانے کی سہولت حاصل کر سکتا ہے جو خون کی مقدار کو مستحکم رکھتا ہے۔
فصلوں کو زیادہ سے زیادہ بنانے والے پودے
عام اناج اپنے غلہ برین اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہیں، جو سستے اور گلسیمک اثر کے ساتھ سفید روٹی کے ساتھ 100% بھر کی روٹی، سفید چاول یا kino کے بدلے سفید چاول یا ریشم کے لیے مخصوص کریں. بارلے، بلو اور دورو کے لیے عمدہ طریقے ہیں جو مختلف اناج اور شکر وغیرہ خرید سکتے ہیں۔
پھل اور پھل صافوغریب طور پر
زیادہ تر غیر روایتی سبزیوں میں خون کے شوگر پر کم اثر ہوتا ہے اور ہر کھانے کی بنیاد ڈالنا چاہیے۔ لیفی سبز، براکولی، کاولی، کاولی، ٹماٹر، آلو، گوشت اور گوشت وغیرہ قابل کاشت ہیں۔ پھلوں کی توجہ کے لیے ان پھلوں پر مرکوز کرنا، مکئی، مکئی، مکئی، گوشت اور پتھر کے رس کو کھانا، جو عام طور پر دودھ یا شکر وغیرہ سے پرہیز کرنا ضروری ہوتا ہے، ان پھلوں کو کھانا اور دودھ پلانے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ کھانا چاہیے۔
ایک ڈائرینما محل بنائیں
ذیابیطس کے انتظام کے لئے بیان ، مونگپھلی ، لوہے ، لوہے اور دیگر پستان اور دیگر قسم کے مرکبات استعمال کئے جاتے ہیں ۔
جن میں صحت پرتین اور فاتح شامل ہیں۔
اگرچہ پروٹین اور چربی براہ راست خون کے شوگر نہیں اٹھاتی توبھی وہ گلوکوز کے ساتھ کھانا کھاتے وقت موڈر گلیسیمک میں اہم کردار ادا کرتے ہیں. لیان پروٹین جیسے مچھلی، مکھن، انڈے اور پودوں پر مبنی اشیاء۔ خوراک کے اجزا جیسے کہ آلو، چربی، چربی اور زیتون کے تیل کی چربی۔
ماسٹر بندرگاہ کنٹرول
اگر آپ زیادہ مقدار میں شکر گزار ہوں تو بھی آپ خون کے شکر کو بڑھا سکتے ہیں اگر مناسب حصے کے سائز کو سمجھنے سے آپ کو کافی فائدہ ہوگا ۔
اُس وقت تک اِس کے لئے خوراک یا خوراک دستیاب نہیں ہوتی ۔
اگرچہ ذیابیطس کی دوستانہ غذا بنانے پر بنیادی طور پر توجہ مرکوز کی جاتی ہے کہ کونسی چیزیں جن میں شامل ہونا یا پرہیز کرنا یکساں اہمیت کا حامل ہے یہ اعلیٰ جی آئی کھانا خون میں شکر کنٹرول کو بڑھا سکتا ہے اور ذیابیطس کو انتہائی چیلنج کر سکتا ہے۔
گندم پروڈیوس
سفید روٹی ، بیگل ، گردے اور سابقہ برتنوں سے تیار کئے گئے پانی کے خالص خالص آٹے کی وجہ سے خون میں شکر کی کمی اور جلد کی کمی کی وجہ سے جلدی سے شکر کی مقدار پیدا ہوتی ہے ۔
سُرخ رنگ کی دُنیا
زیادہ تر تجارتی کھانے والے اناج ، حتیٰکہ مارکیٹوں میں بھی چینیوں کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے اور صافدلی سے دانے فراہم کرتے ہیں ۔
خشکی کے اثرات
باقاعدہ سوڈے ، میٹھی چائے ، توانائی اور پھل کی مشروبات سے شکر کے مشروبات براہِراست خون میں تبدیل ہو جاتے ہیں جن میں شکر کو کم کرنے کیلئے کوئی بھی سیال نہیں ہوتا ۔ یہ مشروبات گلسیمک کنٹرول کے لئے سب سے زیادہ نقصاندہ انتخاب کی نمائندگی کرتے ہیں ۔
س . ع .
یہ شکردار کھانوں میں شکر اور شکر کی کمی کو محسوس کرتے ہیں ۔ جب خون کا سُرخ رنگ استعمال ہوتا ہے تو یہ تازہ سبزیوں ، مکئی ، مکھن ، مکھن ، یا دیگر کھانوں کے پھلوں جیسے پھلوں کے رس کو صاف کرتے ہیں ۔
بعض ستارے کی آواز
اگرچہ سبزیوں کی عام طور پر حوصلہافزائی کی جاتی ہے توبھی بعض سٹارز میں جیآئی کی زیادہ مقدار پائی جاتی ہے اور اس میں حصہ لینے کی ضرورت ہوتی ہے ۔
اپنے گلکیسیمک ریسپس کی نگرانی اور ذاتی طور پر
اگرچہ آپ کے جسم میں خون کی مقدار ، شکر ، ورزش ، ورزش اور نیند جیسی خصوصیات ہیں توبھی آپ کو اپنے منفرد استعمال کیلئے مفید انتخاب کرنے کی طاقت بخش سکتی ہے ۔
بلڈ جیمس ٹیسٹ کرو
باقاعدہ خون کے گلوکوز کی نگرانی آپ کے جسم کے استعمال کے لئے سونے کے معیار کو ہمیشہ برقرار رکھے گا ۔ خوراک کھانے سے پہلے ایک بصری لائن قائم کرتی ہے جبکہ کھانے کے بعد ایک دو گھنٹے تک جانچ جاتی ہے کہ کس طرح مخصوص خوراک یا کھانے کے بعد آپکے خون کے استعمالات پر اثرانداز ہوتا ہے ۔
شمارندی نظاموں کی دیکھ بھال کرنا
Clinic linic are (Cix) میں انقلاب انگیز ذیابیطس کا انتظام کیا گیا ہے جس سے دن اور رات کے وقت حقیقی گلوکوز کی پڑھائی ہوتی ہے، یہ چھوٹے سینسرین، چمڑے پر بنے ہوئے تھے، جسے اسمارٹ پروٹین یا وصول کنندہ تک رسائی کے اعداد و شمار کو ظاہر کیا جا سکتا ہے کہ روایتی انگلیوں کی جانچ، ورزش، ورزش کے اثرات، کیسے کئی ابتدائی وقتوں میں ذیابیطس کے دوران مختلف ذیابیطس کے شکار ہو سکتے ہیں۔
ایک خوراک اور خون کا سُگار رسالہ
خون کے عطیہات کے ساتھ حاصل ہونے والی خوراک کے تفصیلی ریکارڈوں کو بالخصوص صحتمند خوراک کے استعمال اور گلئیڈ کے جوابات کے مابین تعلقات کی شناخت کرنے میں مدد دیتا ہے ۔
صحت کے شعبے کے ماہرین کیساتھ کام کرنا
جبکہ خود انحصاری سے متعلقہ معلومات اہم معلومات فراہم کرتی ہیں، اس بات کی وضاحت کرنا اور مناسب ردوبدل کرنا پیشہ ورانہ راہنمائی سے فائدہ اٹھا کر۔ ذیابیطس میں خاص طور پر ردوبدل کرنے والے آپ کو اپنے گلمی جوابی نمونے اور ذاتی طور پر کھانا تیار کرنے میں مدد دے سکتے ہیں۔
گیسیمک انڈیکس سے باہر : ذیابیطس کے مرض میں اضافے کے لیے اضافی ادویات
اگرچہ ذیابیطس کے علاج میں استعمال ہونے والی بیماریوں کی وجہ سے علاجمعالجے کا عملِصحت کا عملِعام بڑھ جاتا ہے توبھی ایک عام طریقہ صحت اور ذیابیطس کے انتظام پر اثرانداز ہونے والے اضافی عناصر پر غور کرتا ہے ۔
کھانا کھانے اور شراب پینے سے پرہیز کرنا
جب آپ کھانے میں اتنی ہی اہمیت رکھتے ہیں جتنی آپ کھا سکتے ہیں تو باقاعدگی سے ورزش کرنے سے شوگر کے مریضوں کو زیادہ صحتبخش طریقے سے ورزش کرنے میں مدد ملتی ہے ۔
مائیکروسافٹ کی خصوصیات پر غور کریں
بعض وٹامنز اور شکر کے انتظام میں گلوکوز اور ذیابیطس کے مخصوص کردار ادا کرتے ہیں ۔ کرومیئم ، میگنسیسیسی اور وٹامن ڈی کا ان کے اندر انسولین کی حساسیت میں بہتری لانے کے امکانات کیلئے مطالعہ کِیا گیا ہے ۔
خون کے بغیر خون کے ذخائر
اگر آپ خون میں شکر ، شکر ، پانی کی مقدار ، موسم اور انفرادی ضروریات کے لئے مناسب مقدار میں مناسب مقدار میں اضافہ کریں گے تو آپ کو توانائی کی سطح ، توانائی اور کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی ۔
جسمانی طور پر مضبوط رہنے کا کردار
ورزش کرنے سے انسولین کی حساسیت میں بہتری لانے اور مریضوں کو انسولین کی ضرورت کے بغیر انسولین حاصل کرنے میں مدد دینے سے نہایت اہم نتائج حاصل ہوتے ہیں ۔
گلکیکی کنٹرول کیلئے عملی خوراک فراہم کرنا
صحت کے لیے روزانہ کھانے پینے کے لیے علم کو استعمال کرنا عملی منصوبہ بندی کا تقاضا کرتا ہے جو حقیقی زندگی میں ٹھیک ہے ۔
تعمیری کام
ہر کھانے میں کم جی ایم ہیمپس کو پروٹین، صحت مند چربی اور غیر خطرناک سبزیوں سے ملانا چاہئے ۔ یہ ملاپ معتدل سالمات کو توانائی فراہم کرتے ہوئے اور بیٹھ کر کھانا فراہم کرتے ہیں ۔ مثال کے طور پر متوازن کھانا ایک بڑا سا پودا ، کھانا ملا کر کھانا ملا سکتا ہے ، کھانا کھانا ، کھانا پکانے کا تھوڑا سا ، دودھ اور شکر وغیرہ ۔
کامیابی کیلئے تیاری
کھانے کی تیاری اور منصوبہ بندی کرنے سے پچھلی منٹ کے فیصلے روک سکتے ہیں جو اکثر خراب خوراک کے انتخاب کا باعث بنتے ہیں ۔
آرامدہ زندگی گزارنے اور سماجی حالات میں بہتری لانے کی کوشش کریں
گھر سے دور رہنے والے چیلنجز پیش کرتے ہیں لیکن جگہ پر آپ سماجی مواقع سے لطف اندوز ہوتے ہوئے گلیسیکِک کنٹرول برقرار رکھ سکتے ہیں ۔ جب ممکن ہو تو پہلے سے پوچھ سکتے ہیں ، تیاری کے طریقوں سے سوال کریں اور خوراک کے استعمال کے سلسلے میں سوالات کرنے سے گریز کریں ۔
عام مشکلات پر غالب آنا
ٹھوس علم اور اچھے ارادے کے ساتھ ساتھ غذا کے ذریعے گلشن کے جواب کا انتظام کرنا مسلسل چیلنج پیش کرتا ہے۔ عام رکاوٹوں کو تسلیم کرنا اور انہیں حل کرنے کے لیے طویل مدت تک کامیابی میں اضافہ کرتا ہے۔
کرسٹینا کیساتھ
زیادہ مقدار میں کھانے کے لیے استعمال ہونے والے کھانے ، خاص طور پر میٹھی اور دلودماغ کے ساتھ ساتھ کھانا کھانے کی بجائے قوتِبرداشت پر انحصار کریں ۔
خوراک کی کمی
کھانے کے علاوہ ، خوراک کی کمی ، نئے سبزیوں اور تمام دانے اور مختلف قسم کے مختلف اجزا کیساتھ تجربہ کرنے سے بھی مسلسل تھکاوٹ پیدا ہوتی ہے ۔
بجٹ کی فکروں سے بات کرنا
صحت مند کھانے کے لیے یہ احساس کہ قیمتیں مہنگا ہو سکتی ہیں، لیکن ذیابیطس کے دوستانہ کھانوں کو اپنے بجٹ میں تناؤ نہیں کرنا پڑتا. ڈیڑھڈ باس اور گندم کی قیمتوں میں کمی، تازہ قیمتوں سے کم قیمتوں پر کھانا اور سہولت پیش کرنا، کم قیمتوں میں اناج خریدنے کے اخراجات کم کرنے کے لئے.
دی لانگ تھرم پرسپ: قابل ذیابیطس کا انتظام
خدمات انجام دینے کا انتظام موتیائی انتخابات کے ذریعے عارضی غذا نہیں ہوتی—یہ کھانے کا ایک غیر مستحکم ذریعہ ہے جو طویل مدتی صحت اور فلاح و بہبود کی حمایت کرتا ہے کامیابی ان تبدیلیوں کو مستقل طرز زندگی کی تبدیلی دیکھنے سے ملتی ہے نہ کہ مختصر مدت میں پابندیوں کی بجائے۔
ہر کھانے میں بہتری پر توجہ مرکوز کرنا ایک نیا موقع کی طرف اشارہ کرتا ہے کہ وہ انتخاب کریں جو آپ کی صحت کو سہارا دے اور کبھی کبھی کبھی کبھار آپ کی صحت کو برقرار رکھنے کی کوششوں کو یقینی بنائے۔ خون کے شوگر کنٹرول، توانائی کی سطح اور مجموعی طور پر صحت کے فراہم کرنے والے کارکنوں، خاندان کے افراد اور دیگر افراد کو آپ کے چیلنجز کو بہتر بنانے اور حوصلہ افزائی کی پیشکش کرنے کے لیے بہتری پیدا کریں۔
ذیابیطس کے کھانوں میں بڑھتی ہوئی تحقیق کے بارے میں معلومات رکھیں کیونکہ سائنسی سمجھ ابھی تک مسلسل بدلتی جا رہی ہے ۔
ذیابیطس کے بارے میں معلومات حاصل کرنے اور اِن کی دیکھبھال کرنے سے مریضوں کو ذیابیطس کے بارے میں معلومات حاصل کرنے کے لئے طاقت ملتی ہیں ۔