اگر آپ ڈی‌بی‌اے ہیں تو خون کے شوگر کنٹرول کیلئے سمرٹ منتخب ہونے والے مرکبات سے بچنے کیلئے کیا کِیا جا سکتا ہے ؟

ذیابیطس کے دوران جب آپ کے پاس ذیابیطس کے دوران کم‌ازکم ایک دوسرے سے زیادہ شکر‌باز اور غیرمتوقع شوگر بھرے ریستورانوں کے اندر موجود کھانے پینے کی احتیاط کیساتھ پیش آتی ہے تو یہ سمجھ لیں کہ کس چیز سے گریز کرنا اور کیسے ہوشیاری سے کام لینا مشکل کھیل سے کھانا کھانے کے ایک خوشگوار تجربے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے ۔

کھانے پینے سے ذیابیطس کے انتظام کیلئے بہت زیادہ چیلنج ہوتا ہے کیونکہ اُن میں زیادہ مقدار ، صاف‌گوئی اور کھانے کے طریقوں کو زیادہ اہمیت دی جاتی ہے جو پہلے ہی سے زیادہ پکا پکاتے ہیں ۔

یہ سمجھ لینا کیسے مفید غذا خون سوگر سطحِ‌زمین کو متاثر کرتا ہے

زیادہ‌تر تجارتی باورچی‌خانے کھانے اور خون کے گلوکوز کے درمیان میں تعلق کوس‌دار طریقے استعمال کرتے ہیں اور پھر اِسے استعمال کرتے ہیں ۔

کاربوائڈریٹ-کلین کھانا تیزی سے گلوکوز ابورپٹ، خاص طور پر جب وہ پروٹین صاف کرنے والے چشموں سے سفید آٹے، سفید چاول یا شکر کے مشروبات کی طرح آئے ۔

شکرًا چربی کو ایک اور چیلنج پیش کرتے ہیں جبکہ خون میں شکر فوراً خون کی مقدار نہیں ہوتی جیسے ہیرے کی طرح انسولین کی مزاحمت وقت کے ساتھ ساتھ بڑھتی رہتی ہے ۔

ایک عام ریستوران کے اندر دو سے تین مرتبہ شکر گزار شخص کے لئے مناسب مقدار میں دو سے تین مرتبہ استعمال کی جاتی ہے ۔ جب آپ خون میں شکر کو زیادہ اہمیت دیتے ہیں تو آپ اپنے کھانے کے بعد شکر کے سلسلے میں ایک کامل طوفان پیدا کر سکتے ہیں ۔

ہائیربریڈٹی انٹرس کوسابٹیج بلڈ شوگر کنٹرول کرتا ہے۔

ذیابیطس کے لوگوں کے لئے سب سے زیادہ مسئلہ ہضم کرنے والی اشیا میں ایک معیاری ریستوران کا گزشتہ ۶۰ سے ۹۰ گرام حصہ ہوتا ہے جس میں شکر کو اکثر شامل کِیا جاتا ہے ۔

موجودہ پیالے ایسے ہی تشویشناک کاموں میں پیش کئے جاتے ہیں ۔ فریدی چاول ، چاول اور بیریانی اکثر سفید چاول ہوتے ہیں ۔

بُری‌اُلورِس اور لپیٹے خاص توجہ کی مستحق ہیں کیونکہ اُن میں اکثر ایک ہی کھانے میں بہت سی ایسی چیزیں ہوتی ہیں جن میں ایک قسم کا بُرا برتن ( 30-40 گرام) ، چاول ( 15-20 گرام) ، مکئی یا دیگر sarchy سبزیوں کی نسبت زیادہ مقدار زیادہ ہوتی ہے ۔

ٹماٹر ایک فریب‌کُن چیلنج پیش کرتا ہے کیونکہ حساب‌کتاب کم ہوتی ہے ۔

سفید بنزین پر سندھو اور بُرجور ایسے ہی مسائل پیدا کرتے ہیں۔مپلے کا صاف خمیر بنک 30-40 گرام کی پیداوار کرتا ہے اور اگر اس میں روٹی پروٹین یا شوگر کی شکر کی کمی شامل ہو تو اکثر ریستورانوں میں بھی شکر گزارہ کرتے ہیں اور کھانے میں ایک اور 30-50 گرام بھی شامل کرتے ہیں۔

فِدّی اور روٹی کی پوشیدہ خطرات

گہرا ہونے والی خوراک ذیابیطس کے انتظام کے لیے کئی مسائل پیدا کرتی ہے ۔ فرہنگ کا عمل عام طور پر ہائیڈروجن کے تیل کی مقدار میں اضافہ کرتا ہے جو کہ زہریلی اور انسولین کی مزاحمت کو فروغ دیتا ہے ۔

روٹی کھانے سے پہلے شکر میں بہتری لانے والی مزید مقدار میں شکر کی مقدار بڑھ جاتی ہے ۔

فرانسیسی فریکو اور دیگر فریکوئنسی کے برتنوں میں خاصا مسئلہ ہے۔پوٹو پہلے ہی گلکیمک انڈیکس پر بلند ہیں، مطلب یہ ہے کہ وہ گلوکوز کو جلد تبدیل کر دیتے ہیں۔ جب آپ گہری حالت میں چربی کی مقدار بڑھاتے ہیں تو آپ اس میں بہت زیادہ اضافہ کرتے ہیں جو شاید دیر سے خون کی مقدار کو بہتر بنانے میں مشکل پیش آتی ہے۔

اگر آپ کے بنیادی کام کا انتظار کرتے وقت آپ کے خون میں شکر کا زیادہ اثر ہوتا ہے تو آپ کو بہت زیادہ تکلیف ہوتی ہے ۔

مثال کے طور پر ، مچھلیوں کو ایک سیدھی طرح سے استعمال کرنا شروع کر دیتی ہے مگر روٹی اور گوشت استعمال کرنا اسے بلند مقام پر تبدیل کر دیتا ہے جس سے خون میں شکر کو قابو میں رکھا جاتا ہے ۔

سوجری ساوکس اور پوشکن: انفنٹری بلڈ شوگر اسپیسز -

کھانے میں شکر کے اجزا میں سب سے زیادہ مقدار میں شکر کے اجزا کی نمائندگی کرتے ہیں ۔ باربے کوک‌کیول میں ۱۲ سے ۱۶ گرام شکر کے دانے فی ایک چوتھائی کپ ہوتے ہیں اور ریستورانوں میں اس کا اطلاق کرتے وقت کم ہی احتیاط کیساتھ ہوتا ہے ۔

کپڑے دھونے کے لیے خاص طور پر جائز ہیں کیونکہ لوگ اکثر یہ سمجھتے ہیں کہ یہ کیڑے خودبخود صحتمندانہ فیصلے کرتے ہیں ۔

مثال کے طور پر ، عام طور پر شکر میں زیادہ مقدار میں شکر کی کمی ہوتی ہے کیونکہ پانی کو پکا کر تازہ‌دم کر دیا جاتا ہے اور قدرتی شوگر کو ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے ۔

ایشیا کے کھانوں میں چینیوں کے علاوہ چینی اور روایتی کھانوں میں بھی چینی زبان میں چینی زبان کی بہت سی نئی چیزیں پائی جاتی ہیں ۔

کیتوپ اور دیگر کھانوں میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے جبکہ کتوپ کی ایک ہی میز پر تقریباً 4 گرام شکر کے ساتھ ساتھ کئی میزیں استعمال ہوتی ہیں اور جب دیگر شوگر کے ساتھ مل کر شوگر کے دیگر اجزا کو ملا کر شکر میں شامل کرتے ہیں تو یہ کک‌ک‌اپ کی مقدار میں اضافہ کرتی ہے ۔

گندم اور سفید روٹی : تیزی سے چلنے والی کاربوhydrates کو روکنے کے لیے تیز رفتار کارکردگی

اسکے بعد ، یہ معمولی سی شکر چھوڑ کر اپنے خون کے خون کو تھوڑی دیر کے بعد استعمال کرنے والے چھوٹے چھوٹے خون کے ساتھ خون کے استعمال کو ختم کر دیتا ہے ۔

روٹی کی بوتلیں ایک خاص آزمائش پیش کرتی ہیں کیونکہ جب آپ پکائے جاتے ہیں تو آپ کے کھانے سے پہلے وہ آ جاتے ہیں. ایک روزہ رول میں 15-20 گرام گلوکوز ہوتے ہیں اور آپ کے انڈر کے انتظار میں دو یا تین رول کھاتے ہیں. بعض ریستوران شہد کی روٹی یا رولز کو شہد کے ساتھ ملا کر رکھتے ہیں، مزید پینے کے لیے اور پہلے سے پہلے سے ہی مسئلہ کی خوراک میں شامل کرتے ہیں۔

میکسیکو کے ریستوران اکثر لامحدود اور سالسا فراہم کرتے ہیں اور ٹماٹروں میں صاف‌دلی سے مکئی کی کاشت کرنے والے مکئی کو جلدی سے تبدیل کرنے کی کوشش کرتے ہیں ۔

سُرخ آٹے سے تیار کئے گئے سینڈوک روٹی اور بُرج بین‌الاقوامی کھانے کی بنیاد بنا دیتے ہیں ۔

قیصر‌کین اور کھانے کے کھانے میں روٹی اور مکھن شامل ہیں لیکن یہ بہت معمولی دکھائی دیتے ہیں ۔ خاص طور پر جب وہ اناج کو صاف‌وصاف کرنے کی کوشش کرتے ہیں ۔

ڈی‌سی‌ن‌ن‌ن‌مُت اور سوتے ہوئے بال : اَور بھی زیادہ دیر تک اِستعمال ہونے والے انتخاب

کھانے پینے کے بعد اِس میں زیادہ مقدار میں شکر کی جاتی ہے ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو لگے کہ آپ کو اِس بات کا اندازہ ہے کہ آپ کو کس طرح کی چیزیں کھانے کی ضرورت ہے تو آپ کیا کر سکتے ہیں ؟

کھانے پینے کی چیزیں زیادہ جلدی جلدی استعمال کرنے والی خوراک میں شکر کو تیز کرنے والی مقدار میں باقاعدہ سوڈے کی مقدار تقریباً ۴۰ گرام ہے جو کہ ۱۲ ڈالر فی‌ہن خدمت انجام دیتے ہیں اور ریستوران چشمے اکثر ۲۰ سے زیادہ سائز میں آتے ہیں ۔

خاص طور پر کافی کیفی مشروبات بہت مقبول ہو گئے ہیں لیکن بنیادی طور پر یہ ایک کپ میں موجود ہیں ایک درمیانے درجے کی خوشبودار دودھ اور خوشبودار سرپ سے 40-60 گرام کیمرا حاصل کر سکتے ہیں. فروزن کافی زیادہ شراب پینے میں اکثر 60-90 گرام حصہ حصہ دار ہوتا ہے جس میں چربی کی مقدار اور پورے دودھ کی مقدار کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ موجود ہوتا ہے۔

پھل کے رس میں شکر کے بغیر ہی چینی چینی کے کھانے کی مقدار کم ہو جاتی ہے اور اس میں زیادہ مقدار میں شکر بھی شامل ہوتی ہے ۔

س . ع .

بہت سے بے چینی ریستورانوں میں شکر کی حیران کن مقداریں ہیں ۔ توماتو پر مبنی پکوان اکثر ٹماٹروں کی اِس اِس اُصول کو متوازن رکھنے کے لیے شکر ادا کرتے ہیں جس میں 6-12 گرام شکر کی کمی ہوتی ہے ۔ جب آپ غور کریں کہ ایک عام پکوان میں 1-2 کپ شامل ہوتا ہے تو شوگر کا مواد اہم ہو جاتا ہے ۔

کولکاتا اور کولکاتا کے علاوہ اکثر شوگر کے ساتھ بھی لادا جاتا ہے ۔ کولکتہ کے لیے پہننے میں چینی یا میٹھا چاول شامل ہوتا ہے اور ایک نیم چاول کی خدمت میں 10-15 گرام حصہ لے سکتا ہے. پوٹاتو کیمرا ایک میٹھا ساکی کپڑے سے ملا کر ایک پہلو تیار کرتا ہے جو کئی سطح پر مسئلہ بن جاتا ہے۔

بونے کے دانوں کا ایک اور فریبہ ہے جبکہ خود دانوں کو پروٹین اور پروٹین فراہم کرتے ہیں، ریستوران کے دانے بھورے چینی ، مولیسیس یا میپل سرپ سے تیار کیے جاتے ہیں، شکر گزاروں کے 20-30 گرام حصہ حصہ ملا کر شکر گزار لیتے ہیں اور شکروں کو مزید شامل کرتے ہیں یہ غذا خون کے شوگر کنٹرول کے لیے خاص طور پر مشکل ہے۔

گلئیڈ سبزیوں کی اچھی طرح صاف صحت مند مگر گلزار کے اندر مکئی اور شہد یا شہد کی مکھیوں کی خوشبو ، شہد کی مکھیوں ، شہد کی مکھیوں اور شہد کی مکھیوں کے علاوہ دیگر کھانوں میں بھی شکر کو تبدیل کرنے والے دیگر کھانوں میں شامل ہوتے ہیں جو خون میں شکر کو تبدیل کر سکتے ہیں ۔

گوشت کے استعمال میں شکر ، کوریا کے برکین‌کی ، گوشت کے کئی استعمالات اور خوشبودار گوشت شامل ہیں جبکہ گوشت کی مقدار نسبتاً چھوٹی ہے جو کہ گوشت پر عمل کرنے والے شکر کو فروغ دے سکتی ہے ۔

خون کے سُر پر اُن کی تحقیق اور اُن کی دیکھ‌بھال کرنا

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ رپورٹ پیش کرتی ہے کہ ریستوران کے سائز معیاری خدمت کرنے والے سائز سے دو سے تین گُنا زیادہ ہیں ۔

گوشت یا مچھلی کا مناسب حصہ تقریباً 3-4 اونس ہے، کارڈوں کی ایک پلیٹ یا ہاتھ کی کھجور کا سائز۔ تازہ کرنے والا انٹریس سے پروٹین کی 6-12 اونس تیار کرتا ہے، اکثر اسے زیادہ تر چربی یا شکر تیار کرنے والا حصہ تیار نہیں کرتا جبکہ زیادہ پروٹین عام طور پر شکر کو زیادہ نہ تولیدی طور پر استعمال کر سکتا ہے اور اس کے ساتھ ساتھ تیار کردہ طریقے بھی مسائل پیدا کر سکتا ہے۔

کُرُوْدَّت کے حصوں کو خاص توجہ کی ضرورت ہوتی ہے ۔جو پکائے ہوئے پیالے کا ایک معیاری حصہ آدھا کپ ہوتا ہے جس میں تقریباً 15-20 گرام حصہ حصہ ہوتا ہے ۔

اگر آپ کے پاس کھانے کے لئے مناسب مقدار میں کھانے پینے کی چیزیں ہوں تو آپ کو اِس میں استعمال کر سکتے ہیں ۔

ویژیول کیک کھانے کے وقت مناسب حصوں کا اندازہ کر سکتے ہیں. آپ کا قے ایک کپ کے برابر ہے، چاول کی خدمت کے لئے مفید ہے، ماضی یا پھر پھر آپ کے سرے سے پاؤں تک، ایک میز پر محیط کپڑے اور سُرخ رنگ کا فرق کرنے کے لیے، ان نظریاتی حوالہ جات کو استعمال کرنے کے لیے آپ ذہنی طور پر اپنے ریستوران کو مناسب حصوں میں تقسیم کر سکتے ہیں یا پھر ان سے زائد کھا سکتے ہیں۔

ذیابیطس کے مرض میں مبتلا مشروبات کیلئے علاج

ذیابیطس پلیٹ فارم بنانے کے لئے ایک سادہ فریم تیار کرتی ہے جو خون میں شکر کنٹرول کی حمایت کرتی ہے یہ طریقہ آپ کے پلیٹ کو تین حصوں میں تقسیم کرتا ہے: غیر ریاستی سبزیوں کے نصف تک، پروٹین کے لئے ایک چوتھائی اور ایک چوتھائی کا حصہ، ریستوران کھانے کے لئے اس طریقے کا اطلاق اس بات پر کرنا کہ کس طرح کے کھانے کے کھانے کی ذہنی پسینہ کی ضرورت ہے۔

غیر قلمی سبزیوں کو آپ کے پلیٹ کے سب سے بڑے حصے پر قبضہ کرنا چاہیے۔ اس میں پتے، بنکولی، کابلی، سبز دان، ٹماٹر، ٹماٹر، سبزیاں اور ایسے ہی سبزیاں شامل ہیں۔یہ خوراک ٹماٹر میں کم ہیں اور ٹماٹر، وٹامن اور معدنیات فراہم کرتے وقت۔ جب حکم دیں کہ آپ کھانے کے لیے مفید چیزیں تیار کریں، چاول کے بدلے میں یا آپ کے پہلو میں اضافی سبزیاں شامل ہوں۔

پروٹین کا چوتھائی حصہ اپنے جسم میں موجود پروٹین کو پروٹین ، مچھلی ، ٹرکی یا پودے پر مشتمل پروٹین جیسی لذیذ چیزیں رکھنے کی ضرورت ہے ۔

جلدی سے زیادہ انتخاب کرنے کے لئے ہیرے کا چوتھائی ہے جہاں آپ کو زیادہ سے زیادہ انتخاب کرنا ہوگا مکمل اناج منتخب کریں جب ممکن ہو—بورو چاول کی بجائے سفید، یا کونووا کی روٹی، اگر آپ کے کھانے میں بہت سے ہی ہی زیادہ ہیرے ذرائع (جیسے کہ ایک ہیکر کے ساتھ) شامل ہوں تو آپ کو انتخاب کرنا ہوگا اور بعد میں کس کے لیے اسے محفوظ کرنا ہوگا۔

بہت سے ریستوران کھانے کے ساتھ آتے ہیں -- ماضی یا چاول کا ایک بڑا حصہ، پروٹین کا تھوڑا سا اور کم مقدار میں، اور کم مقدار میں سبزیوں کو واپس کرنے سے نہ تو کوئی ہچکچانا اور نہ ہی ذیابیطس کے پتوں سے بہتر طور پر بہتر طور پر تبدیل کرنا. یا آپ سے درخواست کر سکتے ہیں کہ آپ کے پلگ ان سبزیوں سے روٹی کے ساتھ روٹی کے طور پر خدمت کی جائے.

شراب کا استعمال اور خون سوگر انتظام

لیکن اس عمل میں خون کی مقدار کم ہو سکتی ہے جس کی وجہ سے خون میں شکر کی مقدار کم ہو سکتی ہے اور اگر آپ اُس وقت بھی پینے کے بعد ہی پینے کے عادی ہو جاتے ہیں جب آپ کو ذیابیطس کے ساتھ کھانا کھانے پڑتے ہیں تو جگر عموماً شکر ادا کرنے میں خلل پیدا ہو جاتا ہے ۔

شراب کی اقسام بہت زیادہ ہیں۔ ڈری شراب میں نسبتاً کم ہی ہیرے ہوتے ہیں— تقریباً 4 گرام فی 5-63 جام خشک سرخ یا سفید شراب۔ روشنی بیئرز میں 5-10 گرام حصہ بندی 12-15 گرام ہوتی ہے جبکہ باقاعدہ بیئرز میں 10-15 گرام ہوتے ہیں ۔ کروفٹ بیئر اور شہدائے کربلا میں بعض اوقات 20 گرام کی خدمات حاصل کی جا سکتی ہیں۔

مشروبات اور قے کے بڑے بڑے چیلنجز کو پیش کرتے ہیں۔مارگیتاس، پیونا کولڈاس، ڈایکیریس اور اسی طرح کے مشروبات کو پھل، سادہ سا سروپ یا دیگر میٹھا ملا کر ملا دیتے ہیں، مشروبات جن میں 30-60 گرام ہوتے ہیں، حتیٰ کہ جو شراب بھی کم میٹھا دکھائی دیتی ہے، جیسے کہ چاول اور کوکیس اور مکھن اور شکر وغیرہ وغیرہ وغیرہ وغیرہ وغیرہ وغیرہ وغیرہ کے اجزا میں شکر کے اجزا شامل ہوتے ہیں۔

اگر آپ شراب پی سکتے ہیں تو کئی مشروبات خون کے شوگر کے مسائل کو کم کر سکتے ہیں ۔

یاد رکھیں کہ شراب پینے سے آپ کو خون میں شکر کی علامات کو کم کرنے کی ضرورت ہے اور اِس لئے آپ کو یہ سمجھنے میں مشکل لگ سکتی ہے کہ آپ کو اِس بیماری میں مبتلا ہونے کی ضرورت ہے ۔

ذیابیطس کی کارکردگی کیلئے بہتر انتخاب

اگر صاف پانی کو بخار ہو تو شکر میں شامل کرنے ، شکر ادا کرنے ، شکر ادا کرنے یا تازہ بنانے کے لئے پانی میں شکر ادا کرنے والے پانی میں شکر کے بغیر استعمال کئے جانے والے پانی میں استعمال کئے جانے والے پانی کے بہترین استعمال کی کوشش کریں ۔

غیر شفاف چائے -- گرم یا برف، سیاہ، سبز یا کبھی کبھی‌کبھار اچھی طرح سے استعمال کی جاتی ہے ۔ چائے میں مفید اینٹی‌کسیڈ اور کوئی بھی ٹماٹر شامل نہیں ہوتا جب تک آپ چینی یا شہد میں اضافہ نہ کرتے ہیں ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو دودھ پلانے کے لئے استعمال کریں گے تو آپ کو بہت زیادہ دودھ پینے کی ضرورت پڑے گی ۔

پانی اور کلب سوڈے کو بغیر کسی بھی ٹماٹر کے کاربن‌بُک پینے کی تسکین فراہم کرتے ہیں ۔

غیر زہریلی پودے پر مبنی دودھ جیسے کہ بادام دودھ یا سوئی دودھ کی طرح کیو ایم یا پھر اپنے اوپر ایک مشروب بھی کام کر سکتا ہے اگرچہ ریستوران میں عام طور پر دستیاب ہونے والے عام طور پر عام طور پر دستیاب ہوتے ہیں۔نسوکی ٹماٹر کا دودھ صرف 1-2 گرام فی کپ ہوتا ہے جبکہ غیر زہریلی دودھ میں تقریباً 4 گرام ہوتا ہے، ہمیشہ غیر زہریلے نسخے میں 10-15 گرام فی کپ موجود ہوتے ہیں۔

ذیابیطس کی بیماریوں سے علاج کرانا

لیان پروٹین ذیابیطس کے دوستانہ ریستورانوں کی بنیاد بناتے ہیں. بے ضرر مرغی کے سینے، ترکی اور مچھلیوں کو زیادہ مقدار میں چربی کے بغیر زیادہ مقدار میں پروٹین فراہم کرتی ہے. گلڈ، پکا ہوا یا بُرڈنگ تیار کرنے کے طریقے ٹھیک ہیں، جیسا کہ یہ ٹماٹر اور کھانے کے ساتھ ساتھ ساتھ چربی شامل نہیں ہوتی۔

ذیابیطس اور مچھلیوں میں ذیابیطس کے خاص فوائد ہوتے ہیں ۔ جب سے ذیابیطس کی صحت کو سہارا دیتی ہے ، دل کی صحت کے لئے خطرہ بڑھ جاتا ہے ۔

اگر آپ کو کوئی خاص چیز نظر آتی ہے تو اُس وقت ذیابیطس کے کھانے کے بندوبست میں آسانی سے ردوبدل کر سکتے ہیں جب آپ کو کوئی خاص چیز نظر آتی ہے ۔

پودوں پر مبنی پروٹین اپنے پروٹین کے مواد اور چربی کی کمی کیلئے خیال کرتی ہیں ۔کہ بینس ، چربی اور شکر کے ساتھ پروٹین فراہم کرنا جو اعتدال‌پسند خون کے مثبت جوابات میں مدد دیتا ہے ۔

انڈے ایک دوسرے سے زیادہ پروٹین کے لیے خاص طور پر کھانے یا بُروچ کے لیے اِستعمال ہونے والی خوراک ( مُوِڈ یا تیل میں جمع ) یا پھر اِس میں تیل ( زیتون کے تیل میں تیل ) کے ساتھ مکمل پروٹین فراہم کرتے ہیں ۔

غیر اسٹیگری وجیٹی (انگریزی: Foundation of Mexicine-Friendly yegetables) (چینی: ⁇ ;

غیر مشرقی سبزیوں کو آپکے ریستوران کھانے کا سب سے بڑا جزو بنانا چاہیے۔یہ سبزیوں کی تعداد میں اور ٹماٹروں میں کمی ہے جبکہ خون میں شکر اور ٹماٹر فراہم کرنے والے اہم کھانوں اور ٹماٹر فراہم کرتے ہیں ۔

شکر گزار سبزیوں میں سے بہت سے ایسے پودے ہیں جن میں خون کا سکہ نہیں ہوتا ۔ یہ سبزیوں کی طرح ہے جو عام طور پر صحت کی مدد کرتے ہیں اور اِن میں سے بہت سے ایسے ہیں جن میں خون کا شکر نہیں ہوتا ۔

یہ سبزیوں کے استعمال ، خوراک ، شکر ، خوراک اور خوراک کے علاوہ دیگر چیزیں بھی شامل کرتی ہیں ۔

سبز دانوں ، اسپاراگوس اور لوکین پِس میں شکر کی پیشکش کی جاتی ہے اور یہ سبزیاں اکثر پہلوی کے طور پر دستیاب ہوتی ہیں ۔

اگر آپ خون کے شکر میں شکر یا پنیر کی شکر گزاری کرتے ہیں تو آپ کو اس سے زیادہ فائدہ ہوگا کیونکہ یہ بہت زیادہ خون کی شکر یا لذیذ سبزیاں ہیں ۔

انورپورنگ ہائی فیبر فوڈز برائے بہتر بلڈ شوگر کنٹرول کے لیے

فیبر ذیابیطس کے علاج میں اہم کردار ادا کرتا ہے جسے خون میں شکر کی کمی اور مجموعی طور پر شکر کی حالت میں بہتری لانے سے حاصل کیا جاتا ہے ۔

عام اناج اپنے صاف‌و شفاف برتنوں سے زیادہ پروٹین فراہم کرتا ہے ۔ براؤن چاول میں تقریباً ۳.5 گرام شکر ہر ایک گرام سفید چاول سے کم مقدار میں ہوتا ہے ۔ کوانوا میں تقریباً ۵ گرام فی کپ تیار کرتا ہے ؛ جون‌دِین کے ساتھ مکمل پروٹین کے ساتھ ۔ جب ریستورانوں نے روٹی ، پنیر یا چاول کے لئے مکمل طور پر استعمال کِیا تو یہ متبادل آپ کے خون میں مفید فرق بن سکتا ہے ۔

بین اور ٹانگیں اِس کے لیے ہوتی ہیں کہ اِن میں سے ایک حصہ تقریباً 7 گرام کی ہڈی میں سے کاٹ کر اِس کی خوراک میں شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ۔

سالدز کو بہتر طور پر کھانے پینے کا موقع فراہم کرتے ہیں، خاص طور پر جب ان میں مختلف سبزیاں، آلو اور بیج شامل ہوتے ہیں. ایک بڑا پودا جس میں ملا کر سبز، سبزیوں اور ایک چاول کے ساتھ مل کر 5-10 گرام کی چربی فراہم کر سکتا ہے، دالوں یا پنیر کے لیے مزید ملا کر اس میں موجود مواد کو بڑھا دیتا ہے، بس کپڑے اور اوپر کی پٹیوں کو یاد رکھنا، جو کہ زیادہ مقدار میں زیادہ ہو سکتی ہے یا یوں ہیگ سکتے ہیں۔

ٹماٹر اور بیج کھانے کیلئے شکر ، صحتمند چربی اور پروٹین شامل کرتے ہیں ۔چار کلو میٹر کا ایک کپ تقریباً ۴ گرام ٹماٹر فراہم کرتا ہے جبکہ اسی مقدار میں چیا بیج ایک دلچسپ ۱۰ گرام پیش کرتے ہیں ۔ بعض ریستورانوں میں شکر کے اجزا یا دیگر اجزا کے طور پر شکر کے طور پر استعمال کئے جاتے ہیں ۔

سٹیجک ایموویشن Navigation از Cusine قسم

مختلف قسم کے ریستوران شوگر کے مخصوص چیلنج اور مواقع کو پیش کرتے ہیں ۔ مختلف قسم کے خطرات اور بہتر سہولیات کو سمجھنے سے آپ کو پتہ چل سکتا ہے کہ آپ کہاں خوراک کھا رہے ہیں ۔

اطالوی ریستورانوں کو ماضی-جوڑوں کے مردوں کے لیے نامناسب ہیں، لیکن وہ ذیابیطس دوستانہ انتخاب بھی پیش کرتے ہیں. گلی‌لیڈ مچھلی یا مرغی کے ساتھ ساتھ سبزیوں کا ایک پہلو اچھا کام کر سکتے ہیں. بہت سے اطالوی ریستورانوں میں پروٹین کی طرح پروٹین یا والہ کی کاشت کی جاتی ہے

میکسیکو کے ریستورانوں میں موجود چیلنجز ، چاول ، باس اور آٹے کے آٹے کے ساتھ پیش آتے ہیں لیکن ردوبدل سے ذیابیطس کے دوران زیادہ سے زیادہ دوستانہ غذا پیدا ہو سکتی ہے ۔

چینی ریستوران اکثر مونگ‌پھلی اور مکئی کے برتنوں میں شکر کا استعمال کرتے ہیں ، خفیہ طور پر ٹماٹر بناتے ہیں ۔

جاپانی ریستورانوں میں سے بعض کو ذیابیطس دوستانہ انتخاب پیش کرتے ہیں. ساسانیوں کو چاول یا روٹی کے بغیر خالص پروٹین فراہم کرتا ہے. میسو پتر میں پروٹین اور پروٹین کی پیشکش ہوتی ہے. ایڈاہیم مچھلی یا مرغی کا استعمال اچھی طرح کر سکتا ہے.

اگر آپ کو ذیابیطس کے دوران کھانا کھانے کے لئے استعمال کرنا پڑے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

منصوبہ‌سازی کی پیش‌گوئی : تحقیق اور تیاری

اکثراوقات شوگر کے ساتھ کامیاب ریستوران کھانے کا انحصار پہلے تیاری پر ہوتا ہے.

جب مردوں کا آن لائن جائزہ لیا جائے تو کلیدی الفاظ پر غور کریں جو ذیابیطس کے دوستانہ تیاریوں کا اشارہ کرتے ہیں : سُرخ، سخت، گرم، گرم یا ٹھنڈا۔ روٹی، کِسی، کریمی، یا خوشبودار، جس سے خون پر قابو پانے کے لیے تیاری کی جاتی ہے، بہت سے لوگ انتہائی تفصیلی معلومات کو آن لائن معلومات فراہم کرتے ہیں جن میں سے آپ کو اطلاع مل سکتی ہے۔

اگر آپ کو پہلے سے ہی فون کرنا پڑتا ہے یا آپ کے پاس کوئی خاص سوال ہوتے ہیں تو آپ پوچھ سکتے ہیں کہ آیا وہ بغیر کسی مر سکتے ہیں یا پھر آپ کے پاس موجود سبزیاں ہیں یا پھر معیاری طور پر سٹار کے پہلوؤں کے لئے سبزیاں استعمال کر سکتے ہیں.

کھانا زیادہ بہتر خون کا رس بھی ہو سکتا ہے کیونکہ کھانا کھانے سے پرہیز کرنا خاص درخواستوں کے لیے زیادہ ضروری ہے ۔ یہ کھانا کھانے کی پریشانی کو بھی کم کرتا ہے ۔

خون کے گلوکوز میٹر کو اور اِس پرکھا کر اِس طرح کے سامان لے آئیں تاکہ آپ کھانے سے پہلے اور بعد میں خون کے شکر کا جائزہ لے سکیں ۔ یہ معلومات آپ کو سمجھنے میں مدد دیتی ہیں کہ آپ کس طرح خون کے شکر پر اثرانداز ہوتے ہیں اور مستقبل کے انتخابات میں آپ کا خون شکر کے ذاتی ڈیٹا بیس کو کیسے تعمیر کر سکتے ہیں ۔

آرام‌دہ سٹاف کیساتھ مؤثر رابطہ

سروروں اور باورچی خانے کے ساتھ صاف رابطہ ضروری ہے کہ کھانا کھانے سے آپ ذیابیطس کے انتظام کی حمایت کریں۔

اِن سوالوں کے جواب دیں کہ آپ تیاری کے طریقوں اور اجزا کے بارے میں کیا جانتے ہیں ؟ کیا آپ کو شکر ادا کرنے کی بجائے سبزیاں اُٹھانی چاہئیں ؟ کیا یہ آپ کو پتہ چل سکتا ہے کہ آپ کس چیز کو کھا رہے ہیں یا آپ کو فیصلہ کرنے کا موقع دے سکتے ہیں ؟

اپنے طلبہ کے بارے میں واضح اور مخصوص رہو. اس کے برعکس، "مجھے کچھ صحت کی ضرورت ہے" بالکل واضح طور پر آپ کی خواہش ہے کہ "میں کسی بھی مرید کے ساتھ، چاول کی بجائے، اور برتن پر اپ لوڈ کرنا پسند کروں" اس سے سرور کو آپ کے باورچی خانے تک پہنچانے میں آسانی پیدا ہوتی ہے اور آپ کی مطلوبہ کھانے میں اضافہ ہو جاتا ہے کہ آپ کی درخواست کریں.

کھانے پینے کو شرم نہ آئے اگر یہ حکم نہ ملتا تو اگر آپ نے مرغی سے درخواست کی اور روٹی کھا لی یا پھر آپ نے اس کے پاس روٹی لی اور اس سے پہلے ہی آپ کے پیٹ میں رکھ دی ہے، کھانا تیار کرنے کے لئے تیار ہو جاؤ آپ کی صحت کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ کا ذیابیطس کا انتظام کس طرح پورا کرتے ہیں، اور ریستوران کو آپ کی درخواستوں کی تعظیم کرنی چاہیے۔

مینیجر سے بات کریں اگر آپ کے پاس پیچیدہ ضروریات ہوں یا پھر آپ ریستوران میں کھانا کھائیں۔ مینیجروں کے پاس اکثر چیزوں اور تیاری کے طریقوں کے بارے میں زیادہ علم ہوتا ہے اور وہ سرور سے زیادہ تبدیلیاں یا اختیارات نکال سکتے ہیں جو آپ کو اکثر ریستوران سے نہیں ملتے ہیں.

ایپیٹز اور چھوٹی پلیٹیں : نینفیلڈ کو ختم کرنا

اپریگر خاص چیلنجز پیش کرتے ہیں کیونکہ جب آپ خون میں شکر کے لئے مسئلہ پیدا ہو جاتا ہے اور اکثر ایسی شکلیں بھی آتی ہیں جو خون کے شوگر کنٹرول کے لئے مسئلہ بن جاتی ہیں تو فریدہ ایپیزر جیسے موشنلا کتے، مرغیوں کے پَر، دودھ کو لُر کر کے پکاتے اور فريد کلامری کو غذاؤں کو غذا سے ملا دیتے ہیں جو خون کو چربی سے صاف کرتے ہیں اور انسولین کی مزاحمت میں معاونت کرتے ہیں۔

روٹی کی بوتلوں اور کپاس کے برتنوں کو خاص طور پر اس لیے کہا جاتا ہے کہ وہ اکثر لامحدود ہوتے ہیں اور خودبخود پہنچ جاتے ہیں۔ایک روزہ رول بے ضرر لگتا ہے لیکن آپ کے کھانے کے انتظار میں تین یا چار رول کھا کر کھانا آسان ہو جاتا ہے، 60-80 گرام حصہ آپ کے کھانے سے پہلے جمع کر دینا، درخواست ہے کہ ان چیزوں کو آپ کے میز پر نہیں لایا جا سکتا یا درخواست کریں کہ اگر وہ خود خودبخود ختم کر دیں۔

چوں کہ پنیر اور چیرکسی بورڈز مقبول ہو گئے ہیں لیکن ان میں چربی کی مقدار بہت زیادہ ہے اور اکثر چیرنے والے، روٹی یا شہد کی طرح میٹھا بھی شامل ہوتے ہیں ۔ اگر آپ کسی کو حکم دیں تو سبزیوں اور ٹشو اور میٹھا عناصر کو اچھی طرح سے استعمال کریں ۔

بہتر ای‌میل انتخاب میں شریم‌اپ‌ایل ( بے حد کم‌تر لوہے کی خوراک ) ، لوم‌موس ( اعتدال‌پسند ) ، یا چھوٹی چھوٹی چھوٹی سبزیاں ۔ یہ چیزیں زیادہ‌تر ریستوران ایپ‌زر میں پائی جانے والی شکر اور پروٹین کے بغیر پروٹین اور پروٹین فراہم کرتی ہیں ۔

یہ دیکھنے میں آپ کے کھانے کے شروع میں سبزیوں اور ٹماٹروں کو تیار کرنے میں مدد دیتا ہے جو آپ کے اہم کورس کے دوران زیادہ دیر تک خون کے شکر ادا کرنے کی آزمائش کو کم کر سکتی ہیں ۔

باہر نکلنے کیلئے ضروری سُست اور تیار

شوگر کے ساتھ کامیاب ریستورانوں میں کھانے کے لیے مناسب سامان لانا اور مختلف قسم کی تیاری کرنا پڑتا ہے۔آپ کے خون کے گلوکوز میٹر، ٹیسٹ پیپرز اور لانس ہمیشہ آپ کے ساتھ ساتھ کھانا کھانے سے پہلے بصری لائن قائم کرنا چاہئے جبکہ کھانے کے بعد 1-2 گھنٹے کا امتحان لینا پڑتا ہے ۔

جلد خون میں شکر کے کم ہونے والے ذرائع کی صورت میں بہت ضروری ہیں. سلفر ٹیبلٹ، چھوٹے جوس یا گلوکوز کے ڈبے آسانی سے قابل رسائی ہونا چاہیے۔جبکہ خون کا شوگر کھانے پر امکان کم ہوتا ہے، اگر آپ نے کھانسی کی دوا لی ہو اور پھر خدمت میں جلدی سے کم وقت صرف کر دیا ہو یا پھر کھانا کھانے کی توقع سے کم از کم تجربہ کر لیا ہو۔

اگر آپ انسولین لے لیں ، اپنے کھانے کے لئے مناسب سامان لائیں اور مناسب طور پر تیار رہیں ۔ اس کا مطلب یہ ہوگا کہ آپ جو کچھ بھی کھا سکتے ہیں وہ واقعی کھا کر یا پھر کھا کر کھانا کھانے سے پہلے پہلے ہی کھا لیں ۔

اگر آپ کو پتہ چلے کہ آپ کو کسی چیز کو اچھی طرح سے استعمال کرنا ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

اگر آپ کو کسی ایسے کارڈ پر غور کرنا ہے جو آپ کی موت کی ضروریات کو واضح کرتا ہے تو آپ کو اُس وقت بھی اِس بات کا خیال رکھنا چاہئے جب آپ کو اپنے کھانے پینے کی مشکلات کا سامنا ہو سکتا ہے ۔

ایک محفوظ جگہ تعمیر کرنا

ذیابیطس کے ساتھ کھانا ختم کرنے کا مطلب یہ نہیں کہ آپ اپنی زندگی سے ریستوران کھانے کو ختم کر دیں بلکہ اس کی وجہ سے آپ کو خون میں شکر کی قابو میں رکھنے کے دوران کھانے سے لطف اُٹھانے کا موقع مل سکتا ہے. مقصد دائمی طور پر ناقابلِ‌رسائی ہے -- ایک ایسے رسائی کو دیکھنے کی بجائے جسے آپ کھانے میں بہت حد تک وقت لگا سکتے ہیں

اس سلسلے میں ایسے ریستورانوں کی شناخت کریں جو ذیابیطس دوستانہ انتخاب پیش کرتے ہیں اور جہاں سٹاف خصوصی درخواستوں کی تیاری کر رہے ہیں ۔

اس میں تاروں کی بجائے سبزیاں مانگنے ، دوسری طرف کی تیاریوں کا انتخاب کرنے اور میز سے روٹی یا اُتارنے کی درخواست شامل ہو سکتی ہے ۔ جب یہ درخواستیں سرایت ہو جاتی ہیں تو وہ کم ذہنی توانائی حاصل کرنے اور اپنے ریستوران کے معمول کا قدرتی حصہ بن سکتے ہیں ۔

کبھی کبھار آپ کے ذیابیطس انتظامیہ کے منصوبے سے مکمل طور پر مطابقت نہ رکھنے والی ایک کھانا آپ کی صحت کو نہیں دے گا اگر آپ کا روزمرہ کھانا عام طور پر کھا رہا ہے. ہر ریستوران کامل بنانے کی کوشش کرنے کی کوشش کبھی کبھی کبھی کبھی مشکل سے زیادہ نقصان دہ ہو سکتی ہے

اگر کوئی کھانے میں کسی خاص چیز کا شکر ادا کرتا ہے تو اِس مسئلے کو حل کرنے کے لئے استعمال کریں ۔

ذیابیطس کو غذا کے ذریعے چلانے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کے غذائی وسائل. .CDC کے ذیابیطس کے لیے ہدایت کار کھانے کے منصوبہ بندی اور خون میں شکر کی فراہمی کے لیے ثبوت فراہم کرتے ہیں۔