blood-sugar-management
گندم کی فصلوں کی کٹائی : خون میں بہتری لانے کے لئے کیا ضروری ہے ؟
Table of Contents
ذیابیطس کا مطلب ہے کہ آپ کو اُن چیزوں پر دھیان دینا ہوگا جو آپ کھا سکتے ہیں — بالخصوص دانے اور خالص دانے ۔
اِس طرح اِس کی وجہ سے اِس میں شکر کی کمی ہو جاتی ہے اور اِس میں شکر کی کمی ہو جاتی ہے ۔
یہ جاننے سے آپ یہ اندازہ لگا سکیں گے کہ آپ کے جسم کے لئے کیا کام کرتے ہیں ۔
آپ چند آسان طریقے بھی کھا سکتے ہیں تاکہ آپ اناج کی مصنوعات خریدنے کے وقت اِن میں سے کچھ کونسی چیزیں خرید سکیں ۔
کلیدی راستہ
- اِس طرح خون میں شکر کی مقدار بڑھ جاتی ہے ۔
- پورے دانے میں موجود فیبر صحت مند الرجی اور خون میں شکر کا کنٹرول سنبھالتا ہے ۔
- اِس کے علاوہ آپ کو ذیابیطس کی غذا بھی اچھی طرح سے دستیاب ہے ۔
فصلوں اور فصلوں کی کٹائی کے دوران کیا ہوتا ہے ؟
اناج کے دانے ہر حصے کو برقرار رکھتے ہیں : بَن ، جراثیم اور ختمشُدہ دانے ۔
یہ ان کے غذائی مواد کو تبدیل کرتا ہے اور آپ کا جسم ان کو کیسے قابو میں رکھتا ہے۔
فصلوں کی کٹائی
تمام اناج کے اجزاء ہیں : ، ، ، اور ] سندھی ، برن (انگریزی: Baran) ایک سخت بیرونی غلاف ہے جس میں پھیپھڑوں اور اینٹیکسیدی ہوئی سختی ہے۔
جراثیم (gener)، بیکٹیریا (fous)، بیکٹیریا (fousrient-rk)، بی وٹامن اور معدنیات کے ساتھ ملکر، کا وزن۔ ختم ہونے والا حصہ زیادہ تر تار (starch) ہوتا ہے اور آپ کو توانائی فراہم کرتا ہے۔
چونکہ کچھ بھی نہیں ٹلتا، اس لیے پورے دانے زیادہ تر خوراک اور چربی کے ساتھ مل جاتے ہیں ، ]، ]، ]، [[FLT:T]]]، [[1:1LFLT]، [1:TTTTT]]]]، [13TTTTT:T]]]]]، [1:
اِس طرح آپ کو خون میں شکر کی مقدار برقرار رہے گی ۔
مکئی کی فصلوں کو سمجھنا
اس عمل میں زیادہتر ٹماٹر ، وٹامن اور معدنیات کو ختم کر دیتے ہیں ۔
اُن کے پاس عموماً نرممزاج اور مستقلمزاج ہوتے ہیں لیکن یہ زیادہ دیر تک نہیں بلکہ اُن کی حالت زیادہ ہوتی ہے ۔
سفید آٹے سے بنے ہوئے سفید روٹی ، سفید چاول اور پکائے ہوئے برتنوں میں عام طور پر صافصاف دانے ہوتے ہیں ۔
ہر شخص کی مثالیں
کون گندم:
- گندم کی فصل
- براؤن چاول
- بارلی
- اوات
- کوی جانوا
- بائٹس
- ملی مٹی
- ( تصویر کے طور پر )
- شہد کی مکھیوں (جو سب کے سب خوراک اور غذا کی وجہ سے استعمال کی جاتی ہیں)۔
[refined غلہ:
- سفید روٹی
- وائٹ ریس
- سفید آٹے سے بنے تختیاں
- بہت سے اناج اور کرنسیوں نے "مُٹِن" پر الزام لگایا مگر "کچھ اناج" نہیں ہے۔
اگر آپ خریداری کر رہے ہیں تو لیبل پر ” چند دانے “ تلاش کریں تاکہ آپ حقیقی معاہدہ حاصل کر سکیں. غلہ کے دانے شاید کچھ وٹامنز میں اضافہ ہو گیا ہو لیکن وہ اب بھی قدرتی ٹماٹر اور خوراک کھو رہے ہیں۔
غیرمعمولی اور زہریلی فصلوں کے درمیان فرق
یہ فرق فرق ہو سکتا ہے کہ آپ کے جسم میں شکر اور خون میں شکر اور شکر کے مریض کیسے ہوتے ہیں ۔
عام مواد
عام دانے تمام اناج کے اجزا کو برقرار رکھتے ہیں اس لیے ان کے پاس زیادہ [FLT] وٹامن، لوہا، شمسی اور معدنیات]۔ یہ غذا تمہاری صحت اور مجموعی صحت میں معاون ثابت ہوتی ہے۔
اگر کچھ ” خون “ بھی ہو تو وہ صرف پورے دانے کی خوراک سے نہیں بلکہ اُن کے لیے خوراک بھی نہیں لیتے ۔
یہ توانائی کی ایک جیت ہے اور آپ کے جسم کو آسانی سے چلنے کی طاقت ملتی ہے ۔
ڈائری فیبر
عام طور پر دانے زیادہ ہوتے ہیں کیونکہ ان میں اب بھی بیکٹیریا اور جراثیم ہوتے ہیں ۔
اِس کے علاوہ ، خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے ۔
فیبر خون میں شکر اور دل کی صحت دونوں کے لیے مزید شکر اور زیادہ محسوس کرنے میں بھی مدد کرتا ہے اور زیادہ دیر تک محسوس کر سکتا ہے۔
توانائی کی کمی
عام طور پر دانے کے پاس توانائی کی کمیت اصلاح شدہ دانے کے مقابلے میں [1]۔ اس کا مطلب ہے کم مقدار میں کمی کمی کمی بیشی ہوتی ہے اور آپ زیادہ دیر محسوس کرتے ہیں۔
اس طرح آپ کی منصوبہ بندی اور بھوک جلد سے زیادہ محسوس ہو سکتی ہے۔
ذیابیطس کے لئے پورے دانے کی تلاش میں آپ اپنے معدے کا انتظام کرنے اور خون میں شکر کی جلد جلدی سے لگنے والے مریضوں سے گریز کرنے میں مدد دے سکتے ہیں ۔
خون کے بیج پر انحصار کرنے والے پودوں کی تعداد
مختلف دانے مختلف طریقوں سے آپکی شکر پر اثرانداز ہوتے ہیں ۔
گلسیمک انڈیکس اینڈ گلیسیمک لوڈ
Glycemic Index (GI) یہ ظاہر کرتا ہے کہ کس طرح ایک کرب آپ کے خون میں شکر کو تیز کرتا ہے. ہائی جی کا مطلب تیز رفتار چھلانگ لگانا ہے؛ کم جی آئی کا مطلب ایک سستا، متبادل اضافہ ہے۔
Glycemic لوڈ (GL) دونوں کو دیکھیں اور آپ کتنے کھاتے ہوں گے. ایک خوراک بہت بلند گی لیکن کم جی ایل ہو سکتی ہے اگر آپ تھوڑا کھا لیں تو
کے ساتھ دانے لینا سمجھ میں آتا ہے یا درمیانے جی او جی او ایل تیز بخارات سے بچنے کے لیے. یہ آپ کی انسولین اور توانائی کو مزید کیل پر رکھنے میں مدد کرے گا.
| GI Rating | Effect on Blood Sugar |
|---|---|
| Low (55 or less) | Slow, steady rise in glucose |
| Medium (56-69) | Moderate rise in glucose |
| High (70 or more) | Fast spike in glucose |
خون کے بیج کیسے متاثر ہوتے ہیں
[ فٹنوٹ ] اور کرب آببُک [ یعنی نبی ] کے خون میں شکر ، وٹامنز اور دیگر معدنیات شامل ہیں جو آہستہ آہستہ خون میں تبدیل ہو جاتے ہیں ۔
اگر آپ کے جسم میں شکر زیادہ مؤثر ہے تو آپ کو پتہ چل جائے گا کہ آپ کے جسم میں شکر کی مقدار زیادہ ہے ۔
اوتس، بھورے چاول، کونیا اور جوار کچھ اچھے لگتے ہیں ۔یہ خون کے شوگر میں کم مقدار میں بھی معاون ہو سکتے ہیں جو روزانہ ذیابیطس کا انتظام بہت بڑا ہوتا ہے۔
مکئی کے پودے اور ایمپیپیپیکیس
اِس کے علاوہ آپ کا خون بھی بہت جلد جلدی ختم ہو جاتا ہے ۔
اگر آپ سفید روٹی یا سفید چاول جیسی چیزوں کو کھاتے ہیں تو آپ کے گلوکوز سے بھی اُمید رکھ سکتے ہیں کہ یہ اچانک آپ کی انسولین کو تیز کر کے خون میں شکر کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں ۔
بہت سے خالص دانے کھانا انسولین کی مزاحمت کو زیادہ نقصان پہنچا سکتا ہے ۔
فصلوں کے نقصان
اِس کے علاوہ آپ کو خون کے شکر ، دل کی صحت اور ذیابیطس کے انتظام کی حمایت کرنے والے شکر ادا کرتے ہیں ۔
ذیابیطس میں کردار
اِس کے علاوہ ، اِس میں شکر کی مقدار بھی کم ہوتی ہے ۔
اُن کے پاس خون کی اچانک شوگر کی بیماری ہے ۔
اسکے برعکس ، دانے تیزی سے بڑھتے ہیں اور خون میں شکر کی مقدار کو کم کرنے کیلئے استعمال کرتے ہیں ۔
قسم دوم ذیابیطس اور پریفیکچرز کی مدد
اگر آپ کو ذیابیطس کی بیماری ہے یا آپ سے پہلے ہی زیادہ مریض کی بیماری ہے تو وہ اپنے جسم کو انسولین کی زیادہ حساسیت دے سکتے ہیں ۔
تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ اگر آپ زیادہتر بیج کھانے سے پہلے قسم دوم ذیابیطس میں مبتلا ہو جاتے ہیں تو آپ کو زیادہ دیر تک ذیابیطس کا خطرہ ہو سکتا ہے ۔
اِس کے علاوہ آپ اپنے کھانے میں گندم کی بہت سی چیزیں استعمال کرتے ہیں ۔
چترال اینڈ دل کی صحت پر اثرات
دل کی بیماری ذیابیطس کی شدید پریشانی ہے لہٰذا یہ تمام معاملات آپ کو کو کولودل اور دل کی مدد دے سکتے ہیں ۔
پورے دانے میں موجود پروٹین کوائل ( "آباد") کوائل کی مدد کرتا ہے مگر ایچ ڈی ایل ( " اچھا") کوائل کو مستحکم رکھتا ہے. اس کا مطلب ہے کہ آپ کے خون میں کم چربییں موجود ہوتی ہیں۔
پورے دانے کھانے سے خون کے دباؤ اور فالج کے کم خطرے سے تعلق قائم ہو گیا ہے ۔
گندم کی فصلوں کو تیار کرنا
صحیح دانے اُٹھانے کا مطلب ہے کہ ہم اِس میں درج لیبل پڑھیں ، صحیح قسم کا انتخاب کریں اور اِنہیں پکانے کا طریقہ سیکھیں ۔
پڑھنے کے بعد اسکے بعد ڈاکٹر نے کہا : ” مَیں نے یہ بھی سیکھا ہے کہ مَیں نے اپنے شوہر سے بات کرنا بند کر دی ہے ۔
کے لفظ کو تلاش کریں " لیبل پر کسی بھی دانہ کے پہلے سے یا گندم. [FLT]. .]. سب سے پہلے اناج کی فہرست دی جانی چاہیے۔
[1] خون کے شوگر کے لیے بہتر ہے. پھر دیکھو، اس فہرست میں شکر گزاروں کو شامل کرنے یا خالص کرنے کے لیے
"مُتِنِّی" یا "جوارِنِ خمیر" ہمیشہ مکمل اناج نہیں ہوتا۔
مقبول فصلوں کیلئے کاشتکاری
پورے دانے استعمال کرنے کے بہت سے طریقے ہیں ۔
- اسٹین-کووٹ کووٹ [[1]] یا [FLT] [20] اوورل کے لیے پکایا جاتا ہے۔
- مکئی کی روٹی
- براؤن چاول یا دوسری طرف کینوا ہے۔
- پلاسٹک اور ربڑ میں بارلی یا بلغم
جب آپ انہیں ملا کر اُس میں ملا دیتے ہیں تو یہ پھل بھی بہت ہی مفید ثابت ہوتا ہے ۔
اسے دلچسپ اور دلچسپ چیزوں کو برقرار رکھنے کے لئے ہے.
کوکینڈیڈیس اور روٹی کا استعمال
[FLT] کے لیے steel-cut uts، اضافی ستارہ نکالنے کے لیے انہیں پینے سے پہلے دوا دے دو. پانی یا کم مقدار میں موجود سرخ رنگ کے تیزاب استعمال کریں
وقت سے پہلے کوکو کوکو اور جلدی کھانے کیلئے کچھ حصوں کو رکھیں ۔
کافی زیادہ اناج کے لئے سفید روٹی ۔
کھانا تیار کرتے وقت ، پوری اناج کو پروٹین اور وٹامنز سے ملا کر رکھیں ۔
اِس بیماری میں مبتلا لوگوں کو خون کی کمی ہوتی ہے ۔
ذیابیطس کا مطلب کھانا پکانے ، کچھ حصوں کو دیکھنے اور دیگر کھانوں سے دانے صاف کرنا ہے ۔
کھانے کے بجٹ میں ردوبدل
گندم کی فصلوں کو صاف کرنے سے ، پوری گندم کے دانے ، مکئی کی فصل یا مکمل گندم کی روٹی ۔ مکئی کے دانے پروٹین یا ٹماٹروں سے حاصل کئے گئے پروٹین یا مکئی کی خوراک کو کم کرنے کے لئے
کھانے کے لئے پہلے سے وقت نکالیں تاکہ آپ کو پچھلے منٹ میں کچھ اچھی طرح سے حاصل نہ ہو ۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے خون میں شکر کا فرق ہے تو آپ کو اِس بات کا خیال رکھنا چاہئے کہ آپ کے خون میں شکر کے دانے کیسے متاثر ہوتے ہیں ۔
ترقیپسندانہ اور وسیع خدمت
آپ کے خون میں شکر کی مقدار ابھی تک بڑھ سکتی ہے ۔
ایک عام خدمتشُدہ شخص تقریباً ۱. ۲ کپ ہے جو پورے دانے یا ایک غلہ کی روٹی کو پکاتا ہے ۔
آپ کے دانے پروٹین یا ویجیج سے بھر کر کر کر کاروں پر بوجھ اٹھائے بغیر محسوس کیے. اس سے دن کے دوران آپ کی مجموعی کاربٹ متوازن رکھنے میں مدد ہوتی ہے۔
غیر سٹیج وجیٹی وےگیوز اینڈ پرتین کے ساتھ پے بازی
غیر archy Vigges مثلاً rinach، Broccoli، اور پاخانہ وغیرہ خون کے شوگر کو بغیر کسی سُرخ اور چربی میں شامل کرتے ہیں ان کے ساتھ پورے دانے کی خدمت کرتے ہیں تاکہ وہ آہستہ آہستہ چربی پیدا کریں۔
پروٹون کو ملانے سے — چیچن ، مچھلی ، دانوں ، تافو— اپنے پلیٹ کو مضبوط کرنا ۔ پرتین اپنے جسم میں موجود توانائی کے لیے سستے کرب ابورشن کی مدد کرتا ہے ۔
آپ کے دانے کے ساتھ sarchy Viggies کے ساتھ ساتھ scium یا غلہ نہیں بھر. اپنے آدھا پلیٹ کو غیر archy Viggies، ایک چوتھائی، پورے دانے اور ایک چوتھائی پروٹین سے بھر کر رکھیں.
باقاعدگی سے ورزش کرنے سے آپ کے جسم میں گلوکوز کو بہتر طور پر استعمال کرنے میں مدد ملتی ہے لہٰذا حرکت کے ساتھ اچھے کھانے کا عمل ایک ذہین کومبو ہوتا ہے ۔
مشکلات اور مشکلات پر غور کریں
جب آپ پورے اور صافگوئی کے مطابق دانے پیدا کر رہے ہیں تو سوچیں کہ آپ کیسے خوراک کو تبدیل کر سکتے ہیں اور آپ کے جسم کے ردِعمل کو کیسے بدل سکتے ہیں ۔
شادی کی بابت سوال
اور ایسے دانے جن کے ساتھ چربی، وٹامنز اور معدنیات پڑی ہیں، لہذا، دانے اپنے پورے اناج کے کندھوں سے بہت کم کم کم بنتے ہیں۔
اگر آپ ذیابیطس کا علاج کرنے یا اِن توانائی کے نقصان سے بچنے کی کوشش کر رہے ہیں تو یہ بات درست نہیں ہے ۔
اسکے برعکس ، گندم کے دانے ان اچھے حصوں کو محفوظ رکھیں ۔
لیکن ہر پیداوار کا عنوان ” بالکل نہیں ۔ “
ہرن اور دلوجان
اس میں بھی یہ مسئلہ ہے کہ آپ کا کچھ لوگ مخصوص اناج یا چیزوں کے لئے جوابیعمل دکھاتے ہیں اور [GB] [FLT] خود ہی ۔
مثال کے طور پر اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو آپ کے پاس گندم ، جَو یا چاول جیسی گندم کے دانے ہیں ۔
ہائیوے کے پورے دانے حساس پیٹوں پر بھی سخت ہو سکتے ہیں ۔
اور اگر علامات اُٹھا لیں تو شاید آپ کی صحت کے حوالے سے آپ کے کام آ جائے ۔
اگر آپ اِس بات پر غور کریں گے کہ آپ کے خون میں شکر کے بارے میں کیا بتایا جاتا ہے تو آپ کیا کریں گے ؟
اگر آپ کو ذیابیطس کی بیماری ہے تو یہ صرف کاراب کے بارے میں نہیں ہے ۔
بعض مطالعے سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ آپ دل کی بیماریوں کے خطرے میں پڑ سکتے ہیں ۔
اسے توڑ دو:
- کونی دانے : نچلے خون کی شکر کی نالی، زیادہ سے زیادہ چربی، بہتر خوراک ہے۔
- [Refined غلہ : کم خام خامرے، بالائی گلسیک جوابات، کم غذا۔
گندم کے دانے ، پوری گندم کی روٹی یا آلو وغیرہ کے لئے خالص دانے نکال کر صاف کر دیں ۔
یہ شاید معمولی تبدیلی محسوس کرے لیکن حقیقت میں یہ ایک غیر معمولی فرق پیدا کر سکتا ہے۔ جب آپ خریداری کر رہے ہیں تو خوراک کے لیبل چیک کریں اور دیکھیں کہ آیا "کوئی اناج" کو پہلے سے شمار کیا جاتا ہے۔
اِس طرح آپ ذیابیطس کے نشانوں کی حمایت کرنے والے کھانوں کو آسانی سے استعمال کر سکتے ہیں ۔