Table of Contents
جب شوگر کی سطح پر شکر کی مقدار کو منظم کرنا اور اُس کی صحت کو برقرار رکھنا ہوتا ہے تو آپ کے جسم پر مختلف کھانوں کا اثر نہایت ضروری ہوتا ہے جبکہ پھلوں کو اچھی غذا کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے ، تمام پھل اسی طرح سے متاثر نہیں ہوتے ۔
گلسیمک انڈیکس اور گلسیمک لوڈ کو سمجھ کر
گلسیمک انڈیکس کیا ہے ؟
گلکیمک انڈیکس (GI) کے لیے استعمال ہونے والا اثر جسم کے خون میں شکر کی مقدار پر ہوتا ہے، خون میں شکر کی مقدار کا موازنہ ایک مخصوص خوراک کھانے کے بعد اکثر پروٹین کے ساتھ کیا جاتا ہے. خوراک کو 0 سے 100 تک رکھا جاتا ہے، خالص گلوکوز (Sugar) کے ساتھ 100 کی مقدار دی جاتی ہے، غذا کے بعد سے حاصل کردہ شکر کو ختم کرنے والا خون
مختلف قسم کے پھل کم سے لیکر (55–69) تک مختلف پیمانے پر مختلف جی آئی ریٹنگ رکھتے ہیں، اعتدال (56–69) اور بلند (70+)۔ خوراک جس سے زیادہ جی ایس خون میں شکر کی مقدار تیزی سے پیدا ہو گی، ان لوگوں کے لیے جو کم توانائی کی ضرورت رکھتے ہیں، جو دوسروں کو ذیابیطس یا صحت مند وزنی انتظامیہ کو کنٹرول کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔
عام طور پر زیادہ تر پروڈیوس ایک خوراک، اس کی جی آئی کی زیادہ سے زیادہ مقدار اور خوراک میں موجود چربی یا چربی، پستانیہ جی آئی کا اطلاق پھلوں پر بھی ہوتا ہے، جہاں پر کھانے پینے، شکر کے مواد اور قدرتی ترکیب جیسے عناصر جیسے کہ پھل کے گلوکوز کو خون میں کتنا تیزی سے تبدیل کیا جاتا ہے۔
نقصاندہ عمل : گلّہبانی کا بوجھ
جبکہ گلسیمک انڈیکس قیمتی معلومات فراہم کرتا ہے، یہ مکمل کہانی نہیں بیان کرتا. گلکیمک لوڈ (GL)، کھانے پینے کے متاثرین کا تجزیہ کرنے کا زیادہ درست ذریعہ ہے، اس سے زیادہ مکمل تصویر صرف گلسیمک انڈیکس ہی ہی فراہم کرتی ہے، کیونکہ یہ خدمت گزار میں ہی ہی ہی ہی ہی ہی ہی ہی ہی ہیرے کی مقدار کی حامل ہوتی ہے۔
گلسیمک لوڈ (GL) کا نظریہ سائنسدانوں نے تیار کیا تھا کہ وہ خوراک کی خدمت کرنے ، کھانے یا کھانے پینے میں موجود خوراک میں موجود مقدار (GI) اور مقداری حصص کو اچھی طرح بیان کریں ۔
گلیسمیک وزنی مقداریں 0 سے 100 تک ہوتی ہیں: کم وزنی GL: 0 – 10. موڈی گیل: 11 – 19 ہائی وے : 20+۔ یہ فرق خاص طور پر اس وقت اہم ہے جب پانی کی طرح کے پھل پیدا کرتے ہیں جس میں پانی کی کمی اور نسبتاً کم وزن کی وجہ سے کمی ہوتی ہے۔
پانی کے بارے میں سچائی
واٹرمیلون کا گلیسیمک پروڈیوس کیا جاتا ہے۔
واٹرمیلون کو طویل عرصے سے ایک اعلیٰ قسم کا پھل کہا گیا ہے جسے خون کے شوگر کو منظم کرنے والے افراد یا اس سے پرہیز کرنا چاہیے۔لیکن حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پنجاب میں 82، زیادہ پانی کی انڈیکس موجود ہے اور 55 میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا کہ پنجاب میں ایک بہت زیادہ گلگتئی انڈیکس ہے جبکہ کم پانی کی کمی ہے۔
تاہم ، پانی کے اندر موجود گلوکوز میں ایک ہائی جی آئی ہے ؛ تاہم ، پانی کی خدمت کرنے والے میں شکر کی زیادہ مقدار نہیں ہے کیونکہ اس میں سے بیشتر کا تعلق پلاسٹک اور پانی ہے ، اس طرح پانی کا وزن نسبتاً کم ہوتا ہے ۔
پانی کے شدید فوائد
پانیملٹن 92% پانی پر مشتمل تازگیبخش پھل ہے جس سے خوراک ، وٹامنز ، وٹامنز ، ٹماٹر اور اینٹیکسیہدار ادویات سمیت خوراک کے عمدہ ذرائع بھی حاصل ہو سکتے ہیں اور یہ غذائی صحت ، صحت ، مدافعتی نظام اور صحت کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں ۔
وٹامن سی پانی میں اینٹیکسیکسیکسیڈیڈییون میں سے ایک ہے اور اس کے ساتھ ساتھ یہ جسم میں موجود مُفت رُجحانات سے لڑتا ہے جو خلیوں اور DNA کو نقصان پہنچا سکتے ہیں ۔
پانی کے ذخائر کیلئے عملی مشورت
اگرچہ پانی میں ایک بہت ہی بلند جی ایم کا عمل ہے لیکن اس میں بہت کم ہی کم ہی ہی گلوکوز پایا جاتا ہے، لہٰذا اس کا گلسیمک وزن (GL) صرف 4 فیصد ہوتا ہے اور چونکہ پانی میں پانی 90% سے زیادہ ہوتا ہے، اس لیے شکر کا مواد بہت کم ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ پانی میں شکر کی مقدار نہیں ہوتی، خاص طور پر جب کھانا کھاتا ہو۔
پانی کے لیے مناسب مقدار 1 اور 1/4 کپ 15 گرام کیول کے لیے ہوتا ہے اگر پانی کا ایک چھوٹا سا حصہ ( تقریباً 150 ڈگری) منتخب کیا جائے اور پروٹین یا صحت مند چربی سے جوہرے کو متوازن رکھنے میں مدد دینے پر غور کریں تو اس کے کم وزن ، چھوٹے حصے ( ۱ ) پروٹین یا چربی سے حاصل ہونے والے اجزا کو اکثر ناقابلِقبول رکھا جاتا ہے ۔
پینین: ایک حقیقی طور پر ہائی وے-گلیکی پھلی ہے۔
پینینپال خون سوگر پر مشتمل ہے۔
پنجاب میں پانی کے برعکس ، پنجاب میں خون کی شکر کے انتظام کے لئے زیادہ اہم فکر پیش کرتی ہے ۔
اگرچہ گلاب کے پھولوں اور پھولوں کے استعمال سے حاصل ہونے والی خوراک قدرتی شوگر کی وجہ سے ان میں بھی چربی کے علاوہ کچھ کھانے کا انتخاب ہوتا ہے توبھی یہ سفید روٹی ، فوری اوّل اور شاید ہیل بھی ہوتی ہے ۔
پائنپیپی کی قیمتی قیمت
پینین اور ٹماٹروں کا اچھا ذریعہ ہے. تازہترین پنجاب میں مفید پروٹین اور وٹامن سی ہوتی ہے لیکن اس کا چینی مواد حصہ حجم پر توجہ دینے کا تقاضا کرتا ہے ۔
جب پنجاب کو کھانا ملتا ہے تو تیاری کے طریقوں کو یاد رکھنا ضروری ہوتا ہے ۔ کسی قابل یا کپ سے پینین میں اضافی شکریں ہو سکتی ہیں ، خاص طور پر اگر انہیں سرپ میں رکھا جاتا ہے اور یہ اضافی شکریں خود بھی پکائے ہوئے ہیں ، بلکہ آپ کے خون کو خراب کر سکتے ہیں ، اگر یہ واحد انتخاب ہے تو پانی میں پنجاب کو ڈھونڈنے کی کوشش کریں ، سروپ نہ دیکھیں ۔
پائنپیپیکی کی دیکھبھال کرنا
اگر آپ کو پنجاب کھانا پسند ہے تو وہ مقدار جو آپ کھا رہے ہیں اور صرف چند ٹکڑوں پر مشتمل رہ سکتے ہیں ۔
ہائی وے پھلیولشن کی صحت کے متعلق
خون سوگر اسپیس اور انسولن ریسپس ہیں۔
بہت سے اعلیٰ قسم کی خوراک کھانا - جس کی وجہ سے خون میں مضبوط چربی پیدا ہو سکتی ہے – اس سے ذیابیطس 2 ذیابیطس، دل کی بیماری اور معدے میں اضافہ ہو سکتا ہے. کئی سالوں تک ہائی رائز سے خون اور چربی کی کمی کا باعث بن سکتی ہے جس سے انسولین کی نالیوں کی سوزش اور ۲ ذیابیطس کی وجہ سے ذیابیطس کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
قسم دوم عموماً کئی سالوں سے آہستہ آہستہ پیدا ہوتی ہے، شروع میں جب پھیپھڑوں اور دیگر خلیوں نے انسولین کی جانب جواب دینا بند کر دیا؛ اس حالت کو کہا جاتا ہے، جو انسولین کی مزاحمت کے طور پر جانا جاتا ہے، خون میں شکر اور انسولین کی مقدار زیادہ دیر تک کھانے کے بعد قائم رہتی ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ ساتھ انسولین بنانے والے خلیوں پر بھاری مطالبات انہیں باہر ڈال دیتے ہیں اور انسولین کی پیداوار ختم ہوجاتی ہے۔
طویل ترم میٹر کی دوری اثر انداز ہوتی ہے۔
ہائی جی او - جی ایل فوڈز کو کئی بڑے امیدواروں کے مطالعوں میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک کیا گیا ہے. پریکل کام بھی عمر سے متعلقہ مجوزہ غذاؤں کو ملاتی ہے، سیال، سیال اور رنگاکی کینسر۔
تاہم یہ بات غور کرنا ضروری ہے کہ گلکیمک انڈیکس اور صحت کے نتائج کے درمیان تعلق کو پیچیدہ کیا جاتا ہے. اس کی گلیسیمک انڈیکس یا لوڈ کی بجائے خون میں موجود ہونے والی مقدار کی ایک مضبوط پیشینگوئی۔ یہ بات بات بات بات قابل غور ہے کہ یہ دونوں میں پائی جانے والی مقدار اور مقدار پر غور کرنے کی اہمیت کو واضح کرتی ہے۔
کم گلشن کھانے کے فوائد
کم گلسیمک انڈیکس کو کنٹرول کرنے اور وزن میں بہتری لانے میں مدد دینے کے لیے خوراک فراہم کی گئی ہے. 2014ء کا ایک جائزہ جائزہ لینے سے ظاہر ہوا کہ کم مقدار میں کم مقدار میں جینیاتی ردوبدل والے طبی فوائد اینٹی انفنٹری کے لیے پیش کر سکتے ہیں۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کم مقدار میں کھانے سے گلوکوز انتظامیہ کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، انسولین حساسیت کو بڑھا سکتا ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ انتہائی کم مقدار میں معاونت بھی ہوسکتی ہے؛ جی آئی پھل، خاص طور پر بعد میں موجود پروٹین کی چربی کو ہموار کرنے، بہتر طور پر کم کرنے میں مدد دے سکتی ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ ساتھ وہ کم ہضم اور کم خطرناک خطرے میں بھی مبتلا ہو سکتی ہیں۔
گلکیکی رُو کا کردار
ریپ پھلوں اور سبزیوں کے لیے غیر معمولی پیداوار سے زیادہ گلکی انڈیکس ہوتا ہے یہ خون میں شکر کے انتظام کے لیے پھل چننے پر اہم توجہ ہے. بالائیپ پھل جی ایس (29.19–58.18)، شکتی پھل (12.98–35.91) کے مقابلے میں ایک اہم ہے۔
زیادہ تر پھلوں میں شکر کا مواد زیادہ ہوتا ہے (6.93–16.49%) لیکن پروٹین، لیپیڈ اور ٹماٹر کی سطح کو زیادہ تر تر پھلوں کے مقابلے میں کم کیا جاتا ہے.
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے جسم میں درد ہوتا ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
خام خام خام خام پیداواری پیداوار (level-glycemic generative) ہوتی ہے۔
برقیات: سنہری معیار
بریس مسلسل خون میں شکر کی انتظامیہ کے لیے بہترین پھلوں کے انتخابات میں حصہ لیتی ہے۔کم جی آئی متبادلات مثلاً گیس 25–53، چیرس (جی آئی آئی 22)، اور کیری (جی آئی 38–40) بہتر حمایت کرنے والے گلکیمک کنٹرول میں شامل ہونے والے لوگوں کو یہ دیکھا گیا کہ کم از کم پانچ پھلوں کی خدمت کرنے والے پھل (جیسے کہ انتیکوائن، ہر ہفتے میں، ذیابیطس اور شوگر کی اقسام میں 23%
بلیوبریس میں کم گلسیمک انڈیکس (GI) اور درمیانے گلیسیمک لوڈ (GL) کے لیے تحقیقی نتائج دکھا چکی ہے نیلیبریس پر تحقیق نے میٹابولیکی صحت کے لیے قابل ذکر نتائج دکھائے ہیں 6 ہفتے کے ایک مداخلت، انسولین اور انسولین کی کمیت کے موضوعات میں نیلے پر مبنی ایک سلیس مواد کھایا جس کے نتیجے میں کافی اضافہ ہوا تھا۔
دیگر عمدہ پیداواری اختیارات
مثالیں گلکیمک انڈیکس (55 یا کم) پر کم نظر آتی ہیں جن میں میٹھا چاول، چاول یا سٹیل کو صاف کرنے والا oat oat settle اور زیادہ تر پھلوں اور غیر پیشہ ورانہ سبزیوں کے ساتھ ساتھ امریکی ذیابیطس کی شراکت کے مطابق۔ تحقیق کرتی ہے کہ خام سبزیوں، زیادہ تر سبزیوں، چاولوں، آلو، آلو، آلو اور بَر وغیرہ وغیرہ کی کم مقدار میں کھانے والی خوراک ہوتی ہے۔
کمازکم کھانے کی مثالیں میں سیب ، اُواکو ، پَر ، نارنجی ، نارنجی ، نارنجی ، پھلدار ، پھلدار ، پھلدار ، پھلدار اور پھل شامل ہیں ۔
کم پیداواری پیداوار کے فوائد
تحقیق نے خاص طور پر کم جی کے پھلوں کا جائزہ لیا ہے، صحت کے لیے صحت کے لیے بہت سے فوائد ثابت کیے ہیں. جی آئی پھل کی بڑھتی ہوئی پیشینگوئیوں میں کمی، Systolic بلڈ پریشر اور CHD کو خطرے میں ڈالنے کے بارے میں۔
پھل جوائس اور دیوری پھل : خاص توجہات
پھلدار جوڑوں کا مسئلہ
پھل میں پھل کے زیادہ سے زیادہ شکر شامل ہے لہٰذا پورے پھل کے اندر موجود ایک گلاس میں موجود ٹماٹر کی مقدار پورے پھل کی خدمت کرنے سے زیادہ ہے اور بعض کیلئے شکر میں اضافہ یا شکر بھی ہوتا ہے جو عموماً خون میں شکر کو بڑھا سکتا ہے ۔
بعض پھلوں کے فضلے سے خون کے شکر کو جلد از جلد خارج کر سکتے ہیں کیونکہ ان میں ایک ہائی جی ایل ہے جس کی قسم ۲ ذیابیطس سے پرہیز کرنا چاہئے ۔
اینایچایس ہدایت کرتا ہے کہ پھل کے جوس کو روزانہ 150 میل تک محدود رکھا جائے اور دن بھر پھل کی فصل کاٹ دی جائے ۔
پھل کھانے کے فوائد
تاہم ، اگر آپ ذیابیطس کا شکار ہیں تو آپ ۳۰ گرام ( ۳۰ گرام ) کے آس پاس خشک پھل کے پھل کے برابر ہوں گے ۔
خشکی کے موسم میں پانی خارج ہوتا ہے اور قدرتی شوگر کو تیز کرتا ہے اور یوں ہیرے کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے ۔
پھلدار دوا
پھلدار پھل کھانے سے زیادہ صحتبخش فوائد حاصل ہو سکتے ہیں کیونکہ پھل کے کئی اجزاء باہمی مدد فراہم کر سکتے ہیں تاکہ وہ مل کر کام کریں ۔
اگر آپ تازہ یا سرد پھل حاصل کر سکتے ہیں تو آپ کو اپنے اندر سریاپ یا جوس میں پھل پیدا کرنے کی ضرورت ہے ۔
پھل پیدا کرنے کیلئے عملی کوششیں
عبوری کنٹرول اصول
پھل کی ایک خدمت کرنے والے پھل میں 15 گرام کاراب ہوتے ہیں لیکن خدمت کرنے والا حجم پھل کی نوعیت کے اعتبار سے بہت مختلف ہو سکتا ہے۔اپنے حصے کے سائز خصوصاً خشک پھل کے ساتھ ؛ مثال کے طور پر چاول کے دو تختے چھوٹے سیب کے برابر ہوتے ہیں۔
پھل میں کوئی بھی پھل بہت زیادہ حرام نہیں ہوتا ، بعض اقسام — جن میں زیادہ گلکیمک انڈیکس مقدار ، شکر یا کم مقدار میں موجود مواد شامل ہے — کافی محتاط حصہ کنٹرول اور وقت کا حامل ہوتا ہے ۔
دیگر انکارکُن پھلوں سے ملا کر
پھل کے گلکیکیخاص اثر کو منظم کرنے کیلئے سب سے مؤثر طریقہ یہ ہے کہ وہ اسے دوسرے میکنوترینٹن کے ساتھ جوڑ دے ۔ چربی یا ایسڈ کے ساتھ زیادہ دیر تک شکر میں تبدیل کئے جائیں ۔
اگر آپ زیادہ گلمکسیسیسیسیاے یا چربی کے پھل کھائیں گے تو آپ اُسے پروٹین یا صحتمند چربی یا چربی سے ملا کر رکھ سکتے ہیں جو کہ خون میں موجود پروٹین کا پھل لگنے کے لئے تیز ہو سکتی ہے ؛ حالیہ مطالعے میں صحتمند شرکاء کو پروٹین اور پروٹین کے بغیر خون کے ماخذ سے کھانا دیا جاتا ہے اور شکر کے ماہرین کو خون کی سطح کے بغیر زیادہ مقدار حاصل ہوتی ہے ۔
اگر آپ کو کسی بیماری کا شکار ہونے کی وجہ سے خون میں شکر کی مقدار کم ہو تو آپ کو اِس سے بہت زیادہ فائدہ ہو سکتا ہے ۔
حوصلہافزائی اور حوصلہافزائی
کمازکم پہنچنے ، تھوڑا سا وقت اور وقت کے مطابق مناسب حد تک استعمال کرنے سے ، ذیابیطس کے ۲ لوگ محفوظ طور پر متوازن غذا کے حصے کے طور پر پھل سے استفادہ کر سکتے ہیں جبکہ زیادہتر پھل کھانا کھانے کی بجائے دن میں بڑی مقدار میں استعمال کرنا خون کے استعمال کو روکنے میں مدد دیتا ہے ۔
آپ کو خوراک کو زیادہ کھانے کی ضرورت نہیں ہے، صرف اس بات کا خیال رکھنا چاہئے کہ آپ (اور جب) پھل کھاتے ہیں؛ جب آپ پورے پھل کھائیں تو پینے سے زیادہ پینے میں مزہ آتا ہے جون سے بھی زیادہ تیز ہو جائے گا۔
انفرادی نگرانی اور بحالی
اگر آپ خون میں شکر کی مقدار کو تیز کرنے کے لئے زیادہ استعمال کرتے ہیں تو آپ کو یہ فیصلہ کرنے میں مدد ملے گی کہ آپ کا خون کتنا زیادہ شکر ادا کرنا چاہئے اور آپ کا خون کو ٹیسٹ کرنا چاہئے ۔
ایک شخص کو اپنے اندر خون کی مقدار کم ہو سکتی ہے اور وہ پھل پیدا کرنے کے لئے ذاتی طور پر استعمال کرتا ہے ۔
خاص آبادیوں اور متعلقات
قسم 1 vs. قسم 2 ذیابیطس
قسم 1 ذیابیطس کے مریض عموماً اس نظریے کو غلط قرار دیتے ہیں کیونکہ انہوں نے جان لیا ہے کہ ان کا خون بعض کھانوں سے جلد تبدیل ہو سکتا ہے ۔ پھلوں کی پیداوار میں سے ایک قسم کی ذیابیطس ہے ، جیساکہ یہ خون میں خون کی سطح کو بلند کرنے کے لئے تیز رفتار طریقہ فراہم کرتا ہے۔
پھل کے استعمال کے انتظامیہ میں 1 اور قسم دوم ذیابیطس کے درمیان فرق ہو سکتا ہے جبکہ قسم 1 میں شوگر کے مریض اعلیٰ قسم کے پھلوں کو استعمال کر سکتے ہیں تاکہ وہ انتہائی درجہبندی کے ساتھ استعمال کر سکیں ۔
پریکن اور اُن کی مزاحمت
اس سے پہلے کہ انسولین یا انسولین کی مزاحمت کرنے والے اشخاص کیلئے پھل کا انتخاب بالخصوص ضروری ثابت ہوتا ہے ۔
جی آئی اے دائمی بیماریوں کے انتظام میں اہم کردار ادا کرتی ہے جن میں ذیابیطس ، ذیابیطس ، ہائیفجیسیسیمیا اور خوراک سے متعلقہ بیماریوں شامل ہیں ۔
جذباتی اور فعال شخصیت
ہائی گلکیمک انڈیکس کھانے ورزش کے بعد توانائی کی بحالی میں مدد کرتے ہیں اور خون کے کم مقدار میں گلوکوز کی سطح سے (ہائیپولیسمیا) مدد کرتے ہیں، کھلاڑیوں یا انتہائی فعال افراد کے لیے، پنجاب جیسے اعلیٰ درجے کے پھل، گلکیگن دکانوں کو تیز رفتار سے تربیتی اجتماعات میں کھانے کے بعد ایک مفید مقصد کی خدمت کر سکتے ہیں۔
پھل کے انتخاب کیلئے اضافی راہنمائی فراہم کریں
خون کے سُگار انتظام کیلئے بہترین پھل
- Berries: Strawberies, نیلم، رابغ اور سیاہ فام (GI 25-53)۔
- چیرس: دلت کرشن کی ایک بہت کم گیس ہوتی ہے۔
- ]]اپپلز: ایک جی آئی کے ساتھ 38-40 کے آس پاس، ایم اے کے عمدہ انتخابات ہیں۔
- [Pares: گلیسیکل اثر میں بھی ایسے ہی 'کلیم اثر' سے منسلک ہیں۔
- Citrus پھل : اورنج، انگور اور دیگر پھل عام طور پر اعتدال پسند جی آئی اقدار کے حامل ہوتے ہیں۔
- کیوی: 39 کیوویس کے ایک جی کے ساتھ اچھی بلڈ شوگر کنٹرول کرتے ہیں۔
- [Peches and spas: دونوں ہی کم درجہ کے ہوتے ہیں۔
- [Avocado: بہت کم خام اور صحت مند چربی میں بلند ہے۔
پھل کھانے سے خوشی حاصل کریں
- پینین: Grelylyly High GI (82)؛ پروٹین یا چربی سے دوری اور جوہر کو محدود کرتا ہے۔
- Ripe Bons: GI بڑھ کر پکنے سے ؛ کم کھلنے والی بوٹیوں کا انتخاب کریں جب ممکن ہو۔
- منگو: موڈیتی بلند گیئوں پر انحصار کرنے پر منحصر ہے۔
- پپویا: انٹرمیڈیٹ جی، خاص طور پر جب انتہائی پک جاتی ہے۔
- دلدلی پھل : تمام خشک پھل میں شکر کی مقدار رکھتے ہیں؛ بھاری کنٹرول کے حصوں پر کنٹرول رکھتے ہیں۔
- Fressions : لیمیٹیڈ تا 150 ملیالم روزگار یا مکمل طور پر گریز کریں
پانی کی مزاحمت
اس کی شہرت کے باوجود پانیملٹن ایک خاص قسم کا تذکرہ کرتا ہے جو مناسب طور پر کھانے کے دوران زیادہ تر خوراک میں محفوظ ہو سکتا ہے۔اس کی بلند ترین آبی مواد اور کم گلسیمک چارج اسے زیادہ تر افراد کے لیے معقول انتخاب قرار دیتا ہے، جن میں خون کا انتظام کرنے والے حصے کو کنٹرول کیا جاتا ہے اور اس میں دوسرے غذائی اجزاء کے ساتھ جوڑنے کا عمل کیا جاتا ہے۔
پھل پیدا کرنے کیلئے مناسب جگہ بنانا
صحتبخش خوراک میں مفید پھل
پھل وٹامن، معدنیات اور ٹماٹروں سے بھرے ہوئے ہیں اور اس بات کا بہت بڑا ثبوت ہے کہ وہ بہت سی صحت کی حالت میں آپ کے خطرے کو کم کر دیتے ہیں اس کا مطلب یہ نہیں کہ آپ پھلوں سے دور رہنے کی ضرورت ہے، بلکہ یہ عمدہ کھانوں کو آپ کی غذا کا معمول ہونا چاہیے۔
پھل انسانی خوراک کا اہم جزو ہیں ، جس میں پانی ، گلوکوز ، ڈائیتھیئم پروٹین ، وٹامنز اور معدنیات شامل ہیں اور یہ کیمیائی مرکبات سے بھی زیادہ دولتمند ہیں جو فلوونوِد اور فیٹیاےکیماے ہیں ؛ اینٹیہہئیڈ میں پھل زیادہ ہیں جو بیماری سے بچانے اور صحت کو فروغ دینے میں مدد دیتے ہیں ۔
غیرضروری اصلاحات سے گریز کریں
اس کا مطلب یہ نہیں کہ آپ ان سے مکمل طور پر بچنا چاہتے ہیں، مقصد یہ نہیں کہ اعلیٰ قسم کے پھلوں کو مکمل طور پر ختم کر دیں بلکہ ان کے اثر کو سمجھنے اور ان کو اسٹریٹجک انداز میں استعمال کرنا ہو. ذیابیطس کے لوگوں کو خون کی مقداروں پر پھل کے اثرات پر توجہ مرکوز کرنا چاہیے اور حصہ کنٹرول پر غور کرنا چاہیے۔
تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ کم گلسیمک انڈیکس / گلسیک چارج غذاؤں کا انتخاب خون کے گلوکوز کو منظم کرنے کے لیے اضافی مفید ثابت ہوتا ہے؛ گلسیمک انڈیکس / اپلوڈ نمبرز کی مدد سے آپ کو بہتری کی شناخت میں مزید مدد مل سکتی ہے، تاہم اگر یہ نظریہ آپ کا استعمال کرنے کا منصوبہ نہیں تو پھر متوازن کھانوں کے ساتھ ساتھ ساتھ صحت مند کھانے پر توجہ مرکوز رکھیں۔
عملی روزمرّہ زندگی
امریکیوں کے لئے ڈائری گائیڈز روزانہ ۱ - ۲. ۲ کپ کھانے کی سفارش کرتا ہے ۔
- اس سے پہلے کہ کھانے کے لیے پھلوں ، آلو اور کھانے کے پھلوں کو روزانہ کم سے کم مقدار میں پکایا جائے
- وقتاً فوقتاً کاٹنے یا وقتاً فوقتاً موسمیاتی پھلوں کی طرح پنجاب جیسے پنجاب میں پیروی کرنا۔
- ہمیشہ پروٹین، صحت مند چربی یا جڑی بوٹیوں کے ساتھ پھل کے ساتھ جوڑے ہوتے ہیں۔
- تمام پھل جوڑوں پر یا خشک اقسام پر مشتمل ہیں منتخب کریں
- اچھی طرح سے تیارکردہ پھل کا انتخاب کریں
- ہر شخص کے جوابات اور انتخاب کو اُس کے مطابق ڈھالے ہوئے ہوں
- پھل کو ایک ہی وقت میں زیادہ مقدار میں استعمال کرنے کی بجائے دن بھر میں زیادہ مقدار میں استعمال کریں
عام لوگوں کی صحتوتربیت پھل اور خون کے شوگر کے بارے میں
غلط فہمی: تمام اعلیٰ درجے کے پھل اس سے بچنا چاہیے۔
یہ بات قابل غور ہے کہ صحت مند خوراک کے انتخاب میں عام طور پر کم مقدار میں شامل ہونے والی خوراک ہمیشہ نہیں ہوتی ؛ مثلاً درمیانی-ٹو-جی آئی کھانا جیسے کہ stime-to-to-gipe، پانی سے بنی ہوئی کھانے وغیرہ، کم مقدار میں Gls. صرف پھل سے پرہیز کرنا نہیں بلکہ اس سے پرہیز کرنا چاہیے۔
غلطفہمی : پھل پیدا کرنے والا بیج بھی اَور زیادہ بیج ہے
پھل اپنے ذائقہ کو ایک قدرتی قسم سے حاصل کرتے ہیں جسے فرنسو کہتے ہیں اور آپکا جسم اس گلوکوز کو جلدی تبدیل کرکے گلوکوز میں تبدیل کر دیتا ہے جس سے آپکے خون کی شکر کی مقدار بڑھ سکتی ہے ۔
غلطفہمی : ذیابیطس کے مریض کو پھل کھانے سے گریز کرنا چاہئے
بدقسمتی سے ، بیشتر ماہرین پھل کا استعمال زیادہ مقدار میں خون کے فضلے ( جی آئی) کے ساتھ ہوتا ہے جس کی وجہ سے خون میں موجود شکر کی مقدار میں کمی واقع ہوتی ہے اور بالآخر ہیمسناےک ( ایچایس ) کو بلند کِیا جاتا ہے ؛ اس مجموعی جائز جائز جائزے کا مقصد پھل اور مختلف طبّی ردوبدل کے سلسلے میں موجودہ کیمیائی لٹریچر کو دوبارہ ترتیب دینا ہے ۔
صحت کے شعبے کے ماہرین کیساتھ کام کرنا
لیکن اگر آپ ذیابیطس کے مریضوں کو متاثر کرنا چاہتے ہیں تو اِن میں سے بعض کو علاج کروانے کے لئے زیادہ پیچیدہ طریقے اختیار کئے جاتے ہیں ۔
یقین سے کام لینے کے لیے ذیابیطس کی صحت کی دیکھ بھال کرنے والی ٹیموں سے بات کریں جن کے پاس ماہرانہ طور پر خودکشی، غذا اور ماہر نفسیات ہیں کہ آپ کی مجموعی صحت کے لیے کون سے پھل ہیں. پروفیشنل ہدایت خاص طور پر اس وقت قابل قدر ہو جاتی ہے جب پیچیدہ حالات کو منظم کرنے یا معیاری سفارشات آپ کے انفرادی حالات کے لیے کام نہیں کرتے۔
سانچہ:ابتدائی ترتیب:ابتدائی ترتیب:1ء کی دہائی اعلیٰ گلیسیمک پھل پر مشتمل ایک قسم کی پرسپائو (perious perspective) ہے۔
پھل خور اور خون میں شکر کی انتظامیہ کا تعلق سادہ کیت سے زیادہ ہوتا ہے "حسن" اور "بد" پھل۔ جبکہ پنجاب میں ایک اعلیٰ گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے جو حصہ کنٹرول اور اسٹریٹجک استعمال کرتا ہے، پانیملٹن کی شہرت اس کے کم گلشن بوجھ کی وجہ سے کچھ زیادہ گمراہ کن ہوتی ہے۔
خون کے شوگر سے حاصل ہونے والے غذا میں کامیابی سے پھل نکالنے کی کلید گلسیمک انڈیکس اور گلسیمک بوجھ کے فرق کو سمجھنے، انتہائی کم مقدار میں کم کارکردگی، حصوں کو کنٹرول کرنے، دوسرے مریخ پر پھل لگانے اور دوسروں کے جوابات کو اچھی طرح سے ختم کرنے کی بجائے زیادہ سے زیادہ رسائی میں ایسے پھلوں کو شامل ہے جو ان میں سے کتنی مقدار میں حاصل کریں اور جب ان میں زیادہ مقدار میں استعمال کریں تو اس پر زور دینا شامل ہے۔
پھل صحت کے لیے صحت کے لیے ضروری ہیں، صحت کے لیے عدم صحت، غذا اور مفید نباتات فراہم کرنے والے مرکبات جو مجموعی صحت کی حمایت کرتے ہیں، اس رہنمائی میں موجود ثبوتوں کا اطلاق کرنے سے آپ بہت سے پھل حاصل کر سکتے ہیں جبکہ خون کی مقدار مضبوط رہے اور طویل عرصے تک صحت کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ذاتی طور پر رہنمائی حاصل کر سکتے ہیں، صحت کے حوالے سے آپ کو ایسے قابلِ علاج فراہم کرنے والوں سے مشورہ دے سکتے ہیں جو آپ کو انفرادی طور پر صحت کے لیے مخصوص منصوبہ سازی کے ساتھ تعاون دے سکتے ہیں۔
[1] امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن میں تحقیقاتی وسائل [FLT.Chan School of Public Health School، یا [FLT] NHS ہدایت یافتہ [2] [FLT] [FLT] [FLTTT] [FTT] پر[TTTT][3][2:TTT]]]۔