آپ کی خوراک کا انتہائی مختلف کوکی‌انگ

کوکی‌انگ کا گل‌کی‌کی‌کی‌ڈی کا تعیّن کرنے والے کلیدی عناصر

• اسٹچ گیجمنٹ اور ری ایکٹریشن : پانی میں ہیٹنگ ستارہ کی وجہ سے گرین وچ کو جذب کر کے پھٹنے لگتا ہے (galatination)، دم دار کو زیادہ آسانی سے لگا کر ہضم کرنے کے لیے تار کو پگھلانا۔ کوکینے والا ستارہ بعض کو دوبارہ پیدا کرنے کی اجازت دیتا ہے (regration)، متبادل ستارہ بناتا ہے۔
• Moisture مواد :] وٹ کھانا کے طریقوں (folk, specting) عام طور پر زیادہ تر مکمل گیجاتی عمل کو فروغ دیتا ہے، جی آئی۔ ڈرئی (rosting, servation) ایک ایسا کرنسی تیار کر سکتا ہے جس سے تاروں کو سست بنایا جاتا ہے۔
• Food particle حجم: مسکنگ، صاف کرنے یا فنی تناسب میں سطح مرتفع، تغذیہ اور جیئی کو مکمل یا چننتی تیاریوں سے تشبیہ دی جاتی ہے۔
• Acid اور چربی اضافیت : [1] لیمون جوس، تیل یا تیل کی ترسیل میں سستا گیسوں کو خالی کر کے ایک کھانے کی گلسیک جواب دہی کر سکتا ہے۔
• کوٹنگ وقت اور درجہ حرارت : کھانا اور زیادہ درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے، خاص طور پر چاول، پسکا اور چاول جیسے ستارہ کھاتہ کے لیے۔

کوکونگ کوکو کوکو کولکاتا کا اثر کس طرح سے ہوتا ہے

ہم نیچے مختلف کھانوں کے اِن اثرات کا موازنہ کرنے سے چھ عام کھانوں پر مشتمل خوراک کا جائزہ لیتے ہیں ۔

جلتی ہوئی دھات

مثلاً ، چاول کے لمبے لمبے اور لمبے لمبے حصے میں موجود کھانے کے لیے حرارت اور نمی کو توڑ کر اُوپر کی طرف اُٹھا کر رکھ دیا جاتا ہے ۔

جب تک نرم بونے والے بیج نرم نہیں ہوتے ، اُن کے جی‌ایم کو بُو یا نیچے کی طرف کم کرتے ہیں ، کیونکہ گرمی کی وجہ سے انتہائی خطرناک ہوتی ہے ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو اِس بات پر یقین ہے کہ آپ کے بچے بھی اُس کے ساتھ دوستی کریں گے تو آپ اُس کے ساتھ اُس کی دوستی ٹوٹ جائے گی ۔

سُرنگ

اسکے علاوہ ، پانی میں موجود گرم گرم‌و بیش‌قیمت خوراک کو بھی استعمال کِیا جاتا ہے جبکہ یہ پانی کے اندر موجود گرم پانی کے ساتھ کم‌ازکم ۷۰ لیٹر [ ۰۰۰، ۳۰، ۱ ] تک پہنچ جاتا ہے ۔

اسپرنگ کا فائدہ یہ ہے کہ یہ غذائی نقصان کم کرتا ہے اور مزید چربی کی ضرورت نہیں پڑتی۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ نرم رفتار سفید چاول کو پکانے سے تھوڑا سا چھوٹا جی آئی ہے کیونکہ دانے زیادہ الگ رہتے ہیں، ستارہکشی کم کرتے ہیں، تاہم فرق ہلکا ہوتا ہے اور غیر پیشہ ورانہ سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے لیے سب سے زیادہ مفید ہے۔

بُک کر گِر جانا

اس وجہ سے ، مکئی کے آٹے میں موجود ایک جی آئی کوکو ( تقریباً ۶۵ تا ۷۰ ) حصہ دیا جاتا ہے جسکی وجہ سے اُس کی حرارت میں کچھ کمی واقع ہو جاتی ہے ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے بچے کو خون میں کوئی خاص چیز نہیں ملے گی تو آپ کو لگے گی ۔

[ فٹ‌نوٹ ]

جھوٹ

مثلاً فرانس کے پاس جی‌آئی‌وی 90 سے زیادہ حرارت حاصل کرنے کی وجوہات ہیں : پہلے تو زیادہ گرم بخارات ( عام طور پر 175–190°C) ، دوسرا ، تیل خالی کرنے میں تاخیر ہو سکتی ہے مگر پھر بھی زیادہ جلدی سے صاف ہونا چاہئے ۔

تاہم ، تمام اجزا برابر نہیں ہوتے ۔ پوری خوراک کو آپس میں ملانے سے جسم کے ساتھ (اور کم سے کم روٹی ) کی طرح ، ایک نچلی گیس کو گہرا بخار بنا سکتا ہے کیونکہ [FLTT ] کے ٹکڑے اندرونی حصوں میں زیادہ مضبوط رہتے ہیں [FLT] تحقیق [FLT] [FT] صحت کے لیے درکار چیزوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں مگر بنیادی طور پر میں نے خوراک کو زیادہ مقدار میں استعمال کیا ہے

مائکروسوفٹ

مائیکرو‌وی کھانا ایک تیز طریقہ ہے جس میں برقی‌گرم‌نیٹ لہروں کے ذریعے خوراک کو گرم کِیا جاتا ہے ۔

بعض مطالعے ظاہر کرتے ہیں کہ شکر کے کھانے کو مناسب طور پر پکایا جاتا ہے جبکہ بعض کیلئے پکایا جاتا ہے کہ میٹھا کھانا زیادہ جلدی تیار کرنے کا طریقہ ہے ۔

کُل‌وقتی خدمت

دباؤ کی وجہ سے خوراک کو جلد پکانے کے لیے زیادہ دباؤ اور درجہ حرارت استعمال کرتا ہے کیونکہ یہ مختصر وقت میں گیل کیچ کو اچھی طرح سے تبدیل کرتا ہے ، دباؤ کے ساتھ ساتھ پتلا پتلا ہوتا ہے اور دانے بھی اپنے عام کھانے سے زیادہ زیادہ سے زیادہ i کے ساتھ ساتھ پکا ہو سکتا ہے ۔ مثال کے طور پر ، دباؤ سفید دانوں کے پاس مکئی کے سفید دانوں کی نسبت زیادہ زیادہ زیادہ مقدار ہوتی ہے ۔

زیادہ‌تر درجۂ‌حرارت پر کھانا کھانا (rockpot) کئی گھنٹوں سے آہستہ‌آہستہ گِر جاتا ہے ۔

کوکونگ ماپنے سے پیدا ہونے والی گلکیمک انڈیکس آف کمیونٹی فوڈز کی سہولت

قابلِ ذکر صلاحیت کو واضح کرنے کے لیے، یہاں منتخب کھانوں کے لیے جی آئی کی قدروں کا زیادہ تفصیلی موازنہ (پاونڈ ڈیٹا پر مبنی تقریباً مقداریں) ہے:

• وائٹ ڈرافٹ: [1] بونے (78–82 بلند)، بکیڈ (65–70 Medium)، فریدی (90–95 بہت زیادہ)، مائیکرو وے (60–68 Medium)، داخل شدہ (60–65 اوسط) ہے۔
• Sweet sperm: [70–75 بلند، اسٹیمید (55–65 Medium)، بوکیڈ (50–55 کم)، مائیکرو ویو (54–60 کم–midium)۔
• وائٹ ریس: [72–78]، اسٹمید (65–72 اوسط)، دباؤ (70–75) بلند ہے۔
• Pasta (durum غلہ): بونے والا النگنا (55–60 کم–Medium)، اوورل (65–70 اوسط)۔
• لیگوس (چکپے، مونگ پھلی): [28–35 کم)، دباؤ کی وجہ سے (35–45)، کم دباؤ (30–40)۔
• Carrots: [16] راوی (16)، برفانی (33–41)، ستیہ (30–35)، داخلی (35–45)۔

اپنے کھانے کے بارے میں سوچنے کی صلاحیت

پکانے کے طریقوں کا علم حاصل کرنے سے آپ اپنے خون میں شکر کا انتظام بہتر بنانے کے لیے عملی تبدیلیاں کر سکتے ہیں۔ یہاں سات ثبوتوں پر مشتمل تجاویز ہیں:

• Creat at at at met . [1] ستارے کے لیے کھانا : پکانے، جلانے یا دباؤ کے بجائے پکانے یا کھانے کے لیے یا مکھن کے لیے. اس سے ستارہ جَلَتِنَّینِی (starch galatination) کم ہو جاتا ہے۔
• Cook Wasa al Dente اور اس کی خدمت یا دوبارہ انجام دینا—ایسا کرنے سے بے چینی ستارہ پیدا ہوتا ہے. سبزیوں اور بھینسوں کے ساتھ ماضی کا ایک ایسا قاعدہ ہے جس میں بہت کم کمیت ہوتی ہے۔
• [ فٹ‌نوٹ :0 ] [1 ] صحت‌بخش چربی اور ایسڈز ] میں شامل کریں جیسے زیتون کا تیل ، آلوکادو ، آلو یا آلو جوس کو کھانے میں استعمال کریں ۔
• چمڑے کو کھانا [1] [1] چاول، میٹھا اور دیگر ٹیوبرز کی خوراک۔ چمڑے میں موجود چربی کی مقدار میں کمی کھانے میں مدد دیتی ہے۔
• کوبینہ عالی شان کھانے کے ساتھ ساتھ کم جی آئی کھانا ۔ مثال کے طور پر کھانا پکانے والے چاول اور چاول کے ساتھ ساتھ چاول اور چاول (low) بھی پکاتے ہیں۔
• کھانے کے بعد کھانے کی تیاری : میں کھانے کے بعد کھانا پکانے سے گریز کریں یا صابن کو خالص میں ملانے سے گریز کریں۔
• کھانے سے پہلے، خاص طور پر کھانے، چاول اور ماضی کے لیے. Refrigeration 12–24 گھنٹے کے لیے غیر معمولی طور پر ستارہ مواد بڑھاتے ہیں، جس سے GI کو کم کرنا ہوتا ہے۔