Table of Contents
ماہرِنفسیات کرببوائڈس : وہ کیا ہیں اور کیوں ؟
ایسے مرکبات ہیں جو زیرجو جسم کے اندر موجود ہوں، جو غذا کو دور کر دیتے ہوں اور نتائج حاصل کرتے ہوں جن میں بعض اوقات خالی کرب یا خالی کیمیائی مرکبات کے طور پر ذکر کیا جاتا ہے. ان کے تمام اجزا میں بہت زیادہ مقدار میں ردوبدل کیا گیا ہے، گندم کے اندر خارجی بیکٹیریا اور ذرّات کو نکال کر صرف ختم کر دیا گیا ہے، یوں ختم شدہ کیڑے کو نکال کر دیا جاتا ہے، اس طرح اس میں زیادہ تر پروٹین، وٹامنز اور اصل مولیکیول کا مرکب بھی شامل ہوتا ہے۔
تمام اور خالص دانے میں فرق صحت پر ان کے اثرات کو سمجھنے کے لیے ضروری ہے. عام دانے ایسے دانے ہوتے ہیں جن میں بُری ، جراثیم اور ختم کرنے والے دانے شامل ہوتے ہیں جبکہ خالص دانے ایسے ہوتے ہیں جن میں بنیادی طور پر ان اجزاء کو حذف کر دیا گیا ہے، جو بنیادی طور پر خوراک کے ان اجزاء پر تبدیل ہو گئے ہیں۔
گندم کو دوبارہ حاصل کرنے سے وہ ایسے آٹے پیدا کرتے ہیں جو روشنی ، ہوائی روٹی اور ماضی کی چیزوں کو پیدا کرتے ہیں لیکن عملہ گندم کے بی وٹامن کا نصف سے زیادہ حصہ ، 90 فیصد وٹامن ای اور عملًا تمام پروٹین کو ملا کر ایک ایسی پیداوار ہے جس سے دلکش اور زیادہ لذیذ زندگی حاصل ہو سکتی ہے لیکن اس میں کمی واقع نہیں ہوتی ۔
کیمیائی کرب بہت کم خامرے فراہم کرتے ہیں اور جسم میں اصلاح شدہ کرب تیزی سے کام کرنے والے عمل کو انجام دیتے ہیں، اس لیے وہ مستقل توانائی فراہم نہیں کرتے اور یہ کسی شخص کے خون کی شکر گزاری کا سبب بن سکتے ہیں یہ تیز بخارات اور ابہامی ساخت ایک ایسے مائع اثرات پیدا کرتی ہے جو وقت کے ساتھ صحت پر منفی اثر انداز ہو سکتا ہے۔
آپ کی ڈائری میں عام ماخذوں کی مدد سے
آجکل بہتیرے لوگ روزمرّہ کھانے پینے کے عادی ہیں ۔ یہ سمجھنے میں مدد حاصل کرنے کیلئے کہ یہ کیسے کام کرتی ہیں ، یہ جاننے کے لئے کہ یہ صفائیستھرائی کی کاربیس کو زیادہ سے زیادہ معلومات حاصل کرنے کا پہلا قدم ہے ۔
بگلس : خفیہ چیک بیک کے ساتھ ایک پھٹنے والی پلیٹ
ایک عام بیگ کو چار سے پانچ رنگ کی روٹی کے برابر بھی بنایا جا سکتا ہے جس سے صاف اور صاف شفاف ٹماٹر تیار کئے جاتے ہیں ۔
جب آپ ایک بیگ کو صافصاف خمیر سے تیارکردہ بیج کھاتے ہیں تو آپ کا جسم تیزی سے خون میں موجود معمولی سی تاروں کو توڑ دیتا ہے جس کی وجہ سے خون میں شکر کی مقدار تیز ہو جاتی ہے ۔ یہ کمی واقع ہو جاتی ہے کہ آپ بھوک اور بھوک محسوس کرتے ہیں چند گھنٹوں کے اندر اندر اندر اندر موجود موجود ٹماٹروں کی کمی کا مطلب یہ ہے کہ وہ توانائی فراہم نہیں کرتے یا پھر وہ تمام متبادل پیشکش کرتے ہیں ۔
مُضر : سوئی کے ساتھ ساتھ چلنے والے مُنہ کو توڑ کر توڑ ڈالنا
تجارتی مراکز میں دوا کے چیلنج پیش کرتے ہیں : ان میں خالص خمیر اور اضافی شکر دونوں مقدار میں شامل ہیں ۔ جو چیز بیشتر لوگ مناسب طور پر کھانے کا انتخاب خیال کرتے ہیں وہ اکثر کیک یا کیک کے قریب ہوتی ہے ۔
مرکبات میں خالص خمیر اور شوگر کا ملاپ ایک خاص مسئلے کی غذا پیدا کرتا ہے جس میں خالص خمیر تیزی سے زہریلے تاروں کو فراہم کرتا ہے جبکہ اضافی شکرات اضافی سادہ گلوکوزز کو عطیہ دیتے ہیں۔ایک ساتھ ساتھ وہ ایک طاقتور گلکل چارج پیدا کرتے ہیں جو جسم کے انسولین کے نظام پر دباؤ ڈال سکتی ہے۔
سفید بکرے اور سینڈیچ اسٹوپے
صافوصاف رہنے والے ٹماٹروں کے ماخذوں میں سفید روٹی ، سفید چاول ، سفید پسے ، پروے اور پرنٹنگ اور کھانے پینے والے کوکین اور خوشبو شامل ہیں ۔
غلہ کے دانے جیسے کہ ماضی میں پائے جانے والے اناج، سفید روٹی، کرک اور سفید چاول میں تار ہوتا ہے مگر بی وٹامن اور دیگر اہم غذا کی کمی ہوتی ہے جب تک ان کی نشان دہی "انتہائی مقبول" نہیں کی جاتی، اور انہیں صاف کرنے یا "سفید" سے تیار کیے گئے کھانے والے اناج میں کم پروٹین اور پروٹین شامل ہیں اور اس میں پوری پروٹین کی طرح سے بھی مدد نہیں کی جاتی ہے۔
سامان ، کک اور ککندار اچھے لوگ
سامان اور کپاس جدید کھانوں میں موجود بعض تازہ ترین ٹماٹروں میں سے بعض کی نمائندگی کرتے ہیں ۔ ان مصنوعات میں خالص سفید آٹے کو چینی کی مقداروں سے ملا کر صاف کیا جاتا ہے ، جو بہت جلد انتہائی سستے کھانوں میں پیدا ہوتے ہیں ۔
بہتیرے تجارتی پکوان کے سامان میں غذائی چربی یا زیادہ مقدار میں چربی کی مقدار بھی پائی جاتی ہے جس سے وہ اپنے منفی صحت کے اثرات کو ملاتی ہے ۔
توڑ پھوڑوں کی اصلیت : تمام مخلوقات یکساں نہیں ہیں
یہاں تک کہ اناج بھی اپنے بنیادی اجزا کے طور پر خالص اناج میں خالص اناج کے طور پر خالص اناج کو تیار کِیا جاتا ہے ۔ بہتیرے لوگ گندم ، گندم یا چاول میں سے تیار کئے گئے ہیں ۔
ان اناج کو بنانے میں شامل ہونے والی فیکٹری میں اکثر گرم اور دباؤ ہوتا ہے جس میں اناج کی مقدار کم ہو سکتی ہے ۔
دیگر پوشیدہ ذرائع
بہت سی دیگر کھانوں میں بھی ایسی ہی چیزیں دکھائی دیتی ہیں جن میں شاید فوری طور پر صاف نہ ہوں ۔
گندم کے خالص خمیر سے تیار کئے گئے برتنوں میں صافصاف ٹماٹروں کا ایک اور بڑا ذریعہ ہے جبکہ پُرانے لوگ اعتدال میں کھانے اور کھانے پینے کے اجزا کے ساتھ ساتھ ساتھ کھانے میں صحتمندانہ غذا کا حصہ بن سکتے ہیں ، روایتی سفید سفید پسے پورے مونگپھلی میں پائے جانے والے ٹماٹر اور کھانے کی کمی ہوتی ہے ۔
صحتبخش کاربوائڈٹس کا صحتبخش علاج
اصلاحی یوحس کا استعمال متعدد صحت کی فکر سے جڑے ہوئے ہے، تحقیق کے ساتھ ساتھ ان کے اثرات انسانی صحت پر ان کے اثرات کی وسعت کو ظاہر کرنے کے لیے بھی جاری رکھا گیا ہے۔اس بات کو سمجھنا ان اثرات کو موتیانا کی تبدیلی کو تحریک دے سکتا ہے جو طویل عرصے تک صحت کی مدد کرتی ہے۔
خون میں خون کی مزاحمت کرنے والے دفاعی نظام
جسم میں خون کے شکر میں تیزی سے داخل ہونے والے ہارمونز کو جلد ٹھیک کر دیتے ہیں اور وہ خون میں شکر کو تیز کر سکتے ہیں اور انسولین کو خارج کرنے کیلئے اس جلدی خون میں موجود پروٹین کو خارج کرتے ہیں ۔
انتقالِخون کے ذریعے شکر کے اثرات تیز گلسمی جوابات ، انسولین کی مزاحمت ، شکردار چربی کی چربی کو فروغ دینے اور اُجرت پر اثرانداز ہونے والے نظام اور غذائی نظام کو متاثر کرنے والے ہارمونز کو بار بار بار ان بلڈ شوگر سے لگنے والی انسولین مزاحمت کا باعث بن سکتے ہیں ، ایک حالت جہاں خلیوں کو انسولین کے اشاروں کے لئے کم ردِعمل کرنا پڑتا ہے ۔
بیشمار eidemio medicine مطالعات نے دریافت کِیا ہے کہ زیادہتر ردوبدل والے گلوکوز ( ڈیایناے سے بڑھ کر ڈائیٹیٹیایل جیایل ) کو زیادہ خطرہ ہوتا ہے جبکہ تمام دانے ان بیماریوں سے محفوظ رہتے ہیں ۔ انسولین کی مزاحمت کی ترقی ۲ ذیابیطس اور میٹابولیک ذیابیطس کے سلسلے میں اہم قدم ہے ۔
وزن اور شکر
پروڈیوس ، ستارہ یا شوگر کی خوراک کی شکل میں زیادہ کھانے سے آپ کی کُل کلویری خوراک بڑھ سکتی ہے جس سے وزن میں اضافہ ہو سکتا ہے ۔
اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ بلند آواز والے، ہضم شدہ غذاؤں میں توانائی کے توازن کو فروغ دیتی ہے گلسیمک وولٹی کے ذریعے، غیر متوازن طور پر قابل ذکر علامات اور دوامینری اجرامِمُشتری کے ذریعے
جب خون میں شکر کی چربی کی مقدار اور پھر انتقال ہو جاتی ہے تو یہ خوراک کے ایسے اشاروں کو خراب کر دیتی ہے جو دن بھر میں زیادہ خوراک کھانے کا باعث بن سکتے ہیں ۔
بیماری کی روکتھام کرنے والے نقصان
اسکے علاوہ ، یہ بیماریوں کے خلاف بھی خطرہ ہے کہ وہ اپنے دل کی بیماریوں کو ختم کرنے کیلئے بھی تیار ہیں ۔
اسکے برعکس ، بہتر طور پر صحت کے لئے بہتر کارکردگی اور صحتبخش فوائد کے لئے استعمال ہونے والے نسخہجات نے بھی اسکے علاوہ ، بہتر طور پر بہتر طور پر صحتمند صحت کے فوائد کیلئے استعمال کئے جانے والے نسخے بھی استعمال کئے ہیں ۔
عالمی ادارہ صحت ( ڈبلیوایچاو ) میں ردوبدل والے انتقالِخون کو بیماریوں ( سیویڈیز ) کے خطرے کے طور پر تسلیم کِیا گیا ہے ۔
ان میں سے بہتیرے ایسے ہیں جو زیادہتر لوگوں کو یہ معلوم نہیں کہ اُن کے جسم میں پائی جانے والی تبدیلیاں کیا ہیں ۔
دماغ کی صحت اور کارکردگی
sid graphic actress—پریکلے نے شوگر اور تیزی سے زہریلے ستارے کو شامل کیا -- دماغ کی صحت کے لیے ایک مُدویہ ڈرائیور ہے اور اس کے ساتھ ساتھ ساتھ صافگوئی کے خطرات کو بھی کم کرنے کے ساتھ ساتھ ساتھ صافصافالبدل اور مُلک کے ڈیفُزِناُنا کو بھی شامل کِیا جاتا ہے اور اس کے نتیجے میں اُس سے متاثرہ ، متاثر ہونے والے اور اُس سے حاصلشُدہ نتائج حاصل ہوتے ہیں ۔
یہ ریاستیں کمازکم ایگزیکٹو کام ، توجہ کا مرکز ، ذہنی دباؤ اور ذہنی صحت کے لئے غیرمعمولی کارکردگی سے منسلک ہیں ۔
تحقیق سے ظاہر ہوتا ہے کہ طلبہ پر مختصر مدتی اثرات، انعام کی بحالی اور گلکی عدم استحکام پر جبکہ طویل التعداد کوہورس اعلیٰ صفائی کے لیے یوحووسٹی اور نشان زدہ افراد کو زیادہ تر ذہنی دباؤ اور ذہنی صحت کے درمیان تعلق کو وسیع طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔
ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ سادہ ہیرے اور مزاج کی اقسام پر منفی اثرانداز ہوتے ہیں جن میں مایوسی اور تھکاوٹ کا باعث بنتے ہوئے ایک ظالم حلقہ ہے جس میں اناطولیہ کا اضافہ کرنے والے شکر اور اصلاحی مرکبات کا مثبت تعلق ڈپریشن سے ہوتا ہے ۔
بیماری کی شرح
عام صحت اور فلاحی کاموں پر صحت کے لیے خوراک کے ممکنہ اثرات میں قسم دوم ذیابیطس کے مراکز، انسولین کی مزاحمت، دل کی بیماری، بلند فشارِخون، بلند فشارِخون اور کینسر کی کچھ اقسام شامل ہیں صحت کی وسعت بلند و بالا شرح بہت وسیع ہے اور تحقیقی ترقی کے طور پر توسیع کرتی ہے۔
اصلاحی یوحس کے مستقل استعمال سے پیدا ہونے والی حالت کو عملی طور پر جسم کے ہر نظام پر اثرانداز ہوتا ہے۔کینس کم درجہ بندی کو اب کئی بیماریوں کا مرکزی ڈرائیور تسلیم کیا جاتا ہے جن میں کینسر، نیوٹرینو بیماریوں اور خودکار حالات شامل ہیں۔مسپرا کو فروغ دینے سے، صفائی کے لیے ان سنگین صحت کی صورت میں بہتری لا سکتی ہے۔
بالغوں اور بچوں کے لیے بہتر طریقے سے بہتر طریقے سے زرعی پیداواروں میں اضافہ ہوا ہے، یہ قدرتی اور روایتی غذائی خوراکوں کی تقسیم ہیں، جس کے نتیجے میں مائیکرو- اور مکرر میں کمی آتی ہے. اس ضمنی اثر کا مطلب ہے کہ ٹماٹر کو نہ صرف خالی خوراک سے زیادہ خوراک فراہم کرنا ہے—یہ کھانے سے بھی زیادہ عام لوگوں کو خوراک فراہم کرتا ہے۔
سائنسی پسمنظر کی وجہ سے لوگوں کو نقصان پہنچا ۔
اصلاحی یوحس سے متاثر ہونے والے metabolitic aculties کو سمجھنے میں مدد دیتا ہے کہ ان غذاوں میں ایسی اہم صحت کے اثرات کیوں پائے جاتے ہیں ۔
گلسیمک انڈیکس اور گلسیمک لوڈ
گلسیمک انڈیکس (GI) کی پیمائش ایک اندازہ ہے کہ کیسے ایک خوراک خالص گلوکوز کے مقابلے میں جلدی خون کی شکر کی مقدار بلند کرتی ہے ۔حضرت ہیمپسین کے پاس زیادہ مقدار میں گلک انڈیکس موجود ہے کیونکہ ان میں تیزی سے کمی اور جذب ہوتی ہے ۔ خوراک کے ساتھ زیادہ مقدار میں کیمیائی گیس (frect) اور زیادہ تر مقدار میں سفید پائی جاتی ہے ۔
گلسیمک لوڈ کو ایک خوراک اور اس میں موجود خوراک کے گلکی انڈیکس دونوں کو مدنظر رکھتے ہوئے خون کے شوگر پر زیادہ سے زیادہ مکمل تصویر فراہم کرتا ہے ۔اورکرین میں موجود خوراکوں میں اکثر بلند گلسیمک انڈیکس اقدار اور بلند گلسیمک وزن دونوں ہوتے ہیں جس کی وجہ سے انہیں خاص طور پر خون کے شوگر کنٹرول کے لیے مسئلہ بن جاتا ہے۔
فیبر کا کردار
زیادہتر خالص دانے خون کے کو صاف کرنے میں بہت کم یا ناجائز اور مر جانے والے پروٹین کو اچھی طرح سے بہتر بنا سکتے ہیں اور دل کی بیماری ، فالج ، ذیابیطس اور قسم کی ذیابیطس کے خطرے میں پڑنے سے بھی زیادہ اہم کردار ادا کرتے ہیں ۔
انسولبُک کے بیکٹیریا باقاعدگی سے اپنے جسم میں مزید اضافہ کرتے ہیں تاکہ آپ باقاعدگی سے کام کرتے رہیں ، سلفر کے بیکٹیریا کو کم مقدار میں کم خون کے فضلے کو بہتر بنانے میں مدد دے سکیں اور دونوں قسم کے پروٹین آپ کو صحتمند وزن میں مکمل طور پر رہنے میں مدد دے سکیں ۔
اسکے علاوہ ، خوراک اور گیس کو کم کرنے سے متعلق تیز رفتار خون میں شکر کی مقدار کو کم کرنے اور کھانے میں دیر لگانے سے بھی زیادہ وقت لگتا ہے ۔
نیوٹرینو ڈینسی اور مائیکروانٹر ہیں۔
مکئی کے پودے تھائیمین ( بیآئیویمین بیاے ) ، اینٹیوین ( وِتامین بیسی ) ، نیوکین ( وِتامین بی3 ) ، لوہے ، کیمیکل اور سیلینئم جیسے مختلف بدن بنانے کیلئے اہم ہیں جو خون کو تشکیل دیتے ہیں ، تھائیرائڈ کے نظام کو مضبوط کرتے ہیں اور صحتمند رہتے ہیں ۔
اگرچہ دولتمند پروگراموں نے سخت غذائی بیماریوں سے بچنے میں مدد دی ہے توبھی فصلوں کو صاف کرنے والے دانے کی بہت سی کمی کی وجہ سے پورے اناج میں پائے جانے والے فوائد کی کمی واقع نہیں ہوئی ۔
اگرچہ بعض غذا کو پہلے سے زیادہ دیا جا سکتا ہے لیکن دیگر صحت مند اجزا مثلاً phytochemitical کی جگہ نہیں دی جا سکتی. ان phytochematics میں اینٹیوکائڈس، لیجن اور دیگر حیاتیاتی مرکبات شامل ہیں جو پورے دانے کے صحت کے فوائد میں معاون ثابت ہوتے ہیں مگر ان میں کمی کے دوران میں کمی اور دولت کے ذریعے واپس نہیں کی جا سکتی۔
صحتمند کاربویڈائیٹ انتخاب کرنا
صافوصاف گلوکوز سے دُور رہنا اس کا مطلب نہیں کہ آپ کی خوراک سے تمام دانے یا گلوکوز کو ختم کر دیں بلکہ اس میں اسٹریٹجک اسکیف بنانے اور اعلیٰال ٭ ایسے ذرائع کا انتخاب کرنا ہے جو توانائی اور ضروری خوراک فراہم کرتے ہیں ۔
فصلوں کی کٹائی کے بعد بیج کی کاشت
خالص اناج کی بجائے مکمل اناج کا انتخاب کریں، جیسا کہ مکمل طور پر دانے صحت کے فوائد کے لیے ایک "مکمل پیکج" پیش کرتے ہیں، جو خالص اناج کے الگ الگ الگ کیے جاتے ہیں، جو انتہائی مفید غذاؤں کو جو خشکی کے عمل میں ڈالی جاتی ہیں، اس تبدیلی کو بنانا آپ صحت کے لیے کافی حد تک مفید ہے۔
تمام اناج کے کل تین حصے ہوتے ہیں: بَرَن، جراثیم اور ختم کرنے کے لیے، ہر حصے میں رہائش پذیر صحت کو فروغ دینے والی غذا، جن میں وہ خامرے خارجی تہ ہے جو بی وٹامن، لوہے، زنک، زنک، ینک، اینٹیوکسیکل وغیرہ کی فراہمی کرتی ہے، یعنی پورے دانے کو منتخب کریں جو مقصود فطرت ہے۔
عملی طور پر مکمل اناج میں سفید روٹی، بھورے چاول کی بجائے گندم کا بھرپور استعمال کرنا اور باقاعدہ چاول کی بجائے اناج کا بھرپور برتن بنانا شامل ہے ۔
کھانا پڑھنا
یہ بتانے کا آسان طریقہ ہے کہ اگر 100% بھر کے تمام دانے میں کوئی خوراک تیار کرنے والا سب سے پہلے یا دوسرا حصہ انتہائی ہے تو پھر اسے بہتر طور پر پڑھنے اور ان کی وضاحت کرنے کیلئے خوراک کے لیبل کو سمجھنا بہت ضروری ہے ۔
"کچھ گندم"، "کم گندم"، "کم اناج" یا دیگر تمام اناج کے ابتدائی فہرست میں شامل ہوں۔ دھوکا دہی کے لیے بچو جیسے کہ "مُٹِ روٹی"، " یا "تمام اناج سے بنے"، جو ضروری نہیں کہ پیداوار مکمل اناج ہے"۔ خوراک کے لیے جمع کرنے والے حقائق پر مواد کو جانچنے کے لیے کم از کم 3 گرام کی بجائے عام انتخابات ہیں۔
ذیابیطس کے مریضوں کو زیادہ سے زیادہ شکر ادا کرنے کی عادت کیوں پیدا کرنی چاہئے ؟
بندرگاہوں پر کنٹرول اور توازن
جب بھی مکمل اناج کا انتخاب کرنا ضروری ہوتا ہے، تو بھی حصّہ کنٹرول کو اہمیت حاصل ہوتی ہے 2015-20 دائرۃ المعارفین کے لیے دائرۃ المعارفین کی سفارش کردہ 6 اونس فی روز ( 2000-کلوری خوراک پر مبنی) اور 100% کے اس دانے کے نصف یا 3 اونس حاصل کرنے کی سفارش کرتی ہے۔ تاہم، انفرادی ضروریات مختلف سرگرمیوں، عمر اور مجموعی صحت پر مبنی ہوتی ہیں۔
اپنے گلوکوز کو مناسب پروٹین، صحت مند چربی اور بہت سی سبزیوں سے متوازن رکھیں ۔اس ملاپ سے سستے اجزا کو حل کرنے ، خون میں شکر کی مقدار میں کمی کرنے اور مکمل مقدار میں خوراک فراہم کرنے میں مدد ہوتی ہے ۔ جب دانے ، مچھلی ، مکھن یا توفو سے حاصل ہونے والے پروٹین جیسے پروٹین کے ذرائع سے جوہر ، مچھلی ، مکھن یا پھر کھا سکتے ہیں اور ان میں کافی غیر نیکوکار سبزیاں شامل ہوتی ہیں تاکہ خوراک کو مزید تحلیل کیا جا سکے ۔
متبادل کاربوائڈریٹ کے ذرائع
پورے دانے کے علاوہ ، دیگر کئی خوراک میں پروٹین ، وٹامنز اور شکر کے ساتھ ساتھ دیگر کھانوں کو بھی خوبصورت طریقے سے تیار کِیا جاتا ہے ۔
پھل قدرتی شوگر ، اینٹیکسیاِن اور فیہپننفُو جیسی میٹھی سبزیاں ، سردیوں میں شکر کی مقدار میں شکر ، شکر اور دیگر مرکبات بھی فراہم کرتی ہیں جبکہ پھل میں معمولی چینی ، شکر کے علاوہ شکر ، شکر اور دیگر مرکبات شامل ہیں ۔
قدیم اناج جیسے کہ کونیا، امرانتھ اور طیف روایتی گندم سے جڑی مصنوعات کو متبادلات پیش کرتا ہے یہ دانے قدرتی طور پر پورے ہوتے ہیں اور اپنے گلوکوز کے مواد کے ساتھ ساتھ مکمل پروٹین بھی فراہم کرتے ہیں یہ مختلف وٹامنز، معدنیات اور فیٹوکیمک کے ساتھ ساتھ ساتھ مختلف قسم کے پروٹین بھی پیش کرتے ہیں۔
اِس کے علاوہ ، اُس نے اپنے بچوں کو بھی یہ دعوت دی کہ وہ اُن کے ساتھ مل کر اُن کی بات سنیں ۔
دائمی زندگی کی تبدیلیاں کرنا عملی طور پر ایسے کامات کی ضرورت ہے جو آپکی طرزِزندگی میں طے کئے گئے ہیں ۔
بڑی منتقلی کی پیش رفت
مثال کے طور پر ، رات کو تمام اصلاحشُدہ گلوکوز کو ختم کرنے کی کوشش کرنے کی بجائے ، آہستہ آہستہ آپ کو اپنی پسندوں کو تبدیل کرنے کی اجازت دے دیتا ہے ۔
بہت سے لوگ یہ دیکھتے ہیں کہ اناج کے بالکل الگ الگ ہونے کے بعد اناج کو صاف کرنے یا زیادہ میٹھا بنانے کے لئے اناج کے رس کو اچھی طرح سے پکانے کے بعد آپ کو کھانا پکانے اور اُن کی تلاش میں وقت لگتا ہے ۔
کھانے کے لئے منصوبہسازی اور تیاری
جب آپ صحتبخش طریقے سے دستیاب ہونے والے فوائد سے فائدہ حاصل کر سکتے ہیں تو آپ تازہدم اناج تیار کرنے کے لئے کم ہی وقت نکال سکتے ہیں ۔
اگر آپ اناج کے پورے استعمال میں رہیں گے تو آپ اُن چیزوں کو اچھی طرح سے استعمال کریں گے جو آپ کو اچھی طرح سے صاف کرنے کے لئے تیار ہیں ۔
آرامدہ اور معاشرتی حالات
سماجی تقریبات میں کھانا یا کھانے کے لیے وقت نکال کر پیش کیا جا سکتا ہے جب ٹماٹروں کو صاف کرنے کی کوشش کی جا رہی ہو ۔ بہت سے ریستوران اب پوری اناج کے مواقع پیش کرتے ہیں ، تو پوچھیں کہ آیا بھورے چاول ، پوری گندم کا برتن یا مکمل اناج دستیاب ہے ۔ جب یہ دستیاب نہیں ہو تو پروٹین اور سبزیوں پر مبنی کھانے کے اجزا کو کم کرنے اور اپنے کھانے کے صاف کیے ہوئے اناج کو کم کرنے سے گریز کریں۔
سماجی اجتماعات پر اکثر آپ سبزیوں پر مبنی ایپیکٹر ، پروٹین کے انتخاب اور پھل تلاش کر سکتے ہیں جو آپکو صافصاف ٹماٹروں کی بڑی مقدار کو کھا جانے بغیر اس تقریب سے لطف اُٹھانے کی اجازت دیتا ہے ۔ اگر آپ میزبانی کرتے ہیں تو پورے اناج کے انتخاب یا خالص اناج کے عوض پیش کریں — بہتیرے مہمانوں کو اچھی طرح سے پسند کریں گے ۔
توڑ دینے والی غیر متوقع
توڑ دینے والے لوگ اکثر صافگوئی کے مطابق ٹماٹر کے کھانے کی تیاری میں سب سے بڑا چیلنج پیش کرتے ہیں ۔
- فولاد کو صاف کرنے یا اُس پر جڑنے سے اُس کے بیج ، بیج اور تازہ پھل سے بھر جاتے ہیں
- اناج کے تیل میں اُس کا گوشت ، مکھن یا انڈے شامل ہوتے ہیں
- یونانیوں کے پھولوں کے ساتھ ساتھ اناج کے ایک چھوٹے سے حصے میں اناج گرینولا بھی شامل ہے۔
- مناسب مقدار میں omeletes یا فریٹاس
- پھل ، سبزیاں ، پروٹین وغیرہ سے تیار کئے جانے والے تیل
- اناج کے کھانے کے برتنوں میں چینی یا دُورو کے ساتھ ساتھ پھل اور پھل شامل ہوتے ہیں
یہ متبادل خون میں شکر کی نالیوں کے بغیر صبح بھر میں مستقل توانائی فراہم کرتے ہیں اور تباہ کن حادثات جن سے متعلقہ اطمینانبخش گلوکوز-کلان کے کھانوں سے منسلک ہوتے ہیں ۔
مسائل حل
اکثر ان میں صافگوئی کے ساتھ ساتھ کھانا بھی شامل ہوتا ہے ۔
- سبزیاں جو بہت ہی خوبصورت ہیں اور اُن میں سے بعض اِس کی وجہ سے اِس کی پیداوار میں اضافہ ہو رہا ہے ۔
- نیوات اور بیج ( مناسب حصوں میں)
- تازہ پھل جو تھوڑی مقدار میں پکایا یا پنیر سے ملا ہوتا ہے۔
- ہارڈ بوئر انڈے
- اناج کے رس میں پنیر یا پنیر کے ساتھ غلہ یا مکھن شامل ہوتے ہیں۔
- داخلے کے لیے
- پھولوں سے پانی
یہ مرکبات اب بھی مناسب اور آرام دہ اور بہتر سہولیات کے باوجود بہتر توانائی اور بہتر خوراک فراہم کرتے ہیں۔
براڈ بینڈ کاؤنسل : معیاری معیار
کھانا کھانا دونوں قسم کے امراض کو کم کرنے کے لیے جڑے ہوئے تھے جب انہوں نے مکمل طور پر اناج، نباتات پر مبنی غذا اور صحت مند چربی پر زور دیا، جس میں کم کرب اور کم خوراک دونوں آپ کے دل کی حفاظت کرنے کے قابل ہو جائیں، لیکن اگر وہ اعلیٰ غذا پر توجہ مرکوز کریں تو یہ تحقیق ایک اہم نقطہ پر روشنی ڈالتی ہے: کسی بھی خاص مکرونٹ کی پیروی کرنے والے کی بجائے آپ کی خوراک کی مجموعی خوبی۔
ہمارے تجزیے نے اس بات کو اجاگر کیا کہ یہ صرف کاروں یا چربی کاٹنے کے بارے میں نہیں ہے بلکہ یہ ان کھانوں کو بنانے کے لیے منتخب لوگوں کی خوبی کے بارے میں ہے. یہ نظریہ تمام خوراک کے گروپ کو ختم کرنے سے ہٹ جاتا ہے تاکہ وہ ہر خوراک کے گروپ میں اعلیٰ انتخاب کریں۔
اس بات کا ثبوت یہ ہے کہ اناج صرف دانے کو ختم کرنے کی بجائے پورے دانے کو ختم کرنے کی بجائے صحتمند خوراک فراہم کرتا ہے ۔
انفرادی طور پر تبدیلی اور ذاتیت
بعض لوگوں کو خون میں شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے یا پھر اُن کا وزن زیادہ مشکل ہوتا ہے جبکہ زیادہتر لوگ اِس بات پر عمل کرتے ہیں کہ اُن کے جسم میں شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ۔
جن عناصر کو انفرادی اطمینانبخش اثر دیا جاتا ہے اُن میں جینیاتی ، سرگرمی ، انسولین کی ساخت ، انسولین کی حساسیت ، گوتم مائیکروبِک کی بیماری اور مجموعی طور پر بیماری ، پہلے سے زیادہ ذیابیطس ، یا پھر ایلبالبیسیسیوی ذیابیطس کی بابت خاص احتیاط سے کام لینا چاہئے اور کسی رجسٹرڈ غذا کے ساتھ کام کرنے سے فائدہ اُٹھانا چاہئے ۔
اگرچہ فعال لوگوں کیلئے خوراک کے تمام استعمالات پر زیادہ مؤثر اور سرگرم اشخاص کو خوراک فراہم کرنے کیلئے خوراک فراہم کرنا بہتر طور پر صحتبخش خوراک فراہم کرتے ہیں توبھی بعض اصلاحی طریقے استعمال کئے بغیر ہی بعض بیشمار مرکبات کو برداشت کر سکتے ہیں ۔
ثقافتی اور معاشی معاملات
پوری دُنیا میں عام صارفین خوراک کو صاف کرنے کی طلب میں بہت زیادہ اضافہ کرتے ہیں اور قیمتوں پر خرچ کرنے ، کھانا تیار کرنے اور کھانے کی ترجیح کے بارے میں ، تاہم ، اس سے متعلقہ مقدار میں قیمت اور خوراک کے ساتھ ، خوراک کی کمی کے ساتھ ، یہ بات سمجھ لی جاتی ہے کہ صحت مند ، گھریلو کھانے پینے کے لئے زیادہ خرچ کرنے والے اور کم توانائی اور شوگر میں کمی کا باعث بنتی ہے ۔
تاہم ، بہت سے اناج کے استعمال سے تیارکردہ فوائد میں کمی واقع ہونے کی وجہ سے یہ بات بہت زیادہ ہو سکتی ہے کہ وہ خوراک فراہم کرنے کے علاوہ ان میں سے بہت سے اناج استعمال کرنے کیلئے بھی استعمال کرتے ہیں ۔
ثقافتی خوراک کی روایات میں اکثر اناج کی مصنوعات کو صاف کرنا شامل ہوتا ہے اور ان غذاوں کو ختم کرنا بھی ایسا محسوس کر سکتا ہے جیسے وراثت اور کمیونٹی کے لئے ایک اہم تعلق کھو سکتے ہیں ۔
طویل ترم ہیلتھ فوائد ریبیز کی کاربوھیڈات کے فوائد ہیں۔
صحت کے لحاظ سے ، بہترہکار گلوکوز کا استعمال بہت مؤثر بنیادی طور پر خطرناک ثابت ہو سکتا ہے کیونکہ یہ تیزی سے زیادہ جسمانی چربی اور دیگر متعلقہ صحت کی کمی کو کم کر سکتا ہے جیسے کہ خون میں شکر ، خون کا دباؤ ، انتقالِخون ، انتقالِخون ، انتقالِخون اور اس سے متعلقہ ادویات کی ضرورت کو کم کر سکتا ہے ۔
خون میں شکر کی کمی سے مریض کو بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں اور اُن کی صحت میں بہتری آتی ہے ۔
علاجمعالجے صحت میں بہتری ، بہتر بلڈ پریشر کوائل کے عمل میں بہتری لانا اور اس میں کمی کرنا — تمام عناصر جو دل کے دورے اور چوٹوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں ۔
اگر آپ خون میں شکر کی مقدار کم ہو جائے تو آپ کو زیادہ صحت اور توانائی حاصل کرنے کی ضرورت ہو سکتی ہے ۔
صحت کیلئے ایکشن
اِن میں سے بعض نے تو خون کے اجزا ، وٹامنز ، معدے ، سفید روٹی ، ماضی کی غذا اور دیگر کئی کھانوں کی وجہ سے بھی کھایا ہے ۔
اچھی خبر یہ ہے کہ ردوبدل کرنے کے لیے تبدیلیاں کرنا کامل یا انتہائی مربوط پابندیوں کا تقاضا نہیں کرتا۔ آہستہ آہستہ اناج کی مصنوعات کو تبدیل کرنے، خوراک کے لیبل کو احتیاط کے ساتھ پڑھنے، پہلے کھانے کی تیاری اور مجموعی خوراک کی خوبی پر توجہ دینے سے آپ صحت کے نتائج بہتر ہو سکتے ہیں۔
یاد رکھیں کہ جب آپ کو کسی بیماری کا سامنا ہوتا ہے تو آپ کو یہ یاد ہوگا کہ آپ کی زندگی میں بہت سی تبدیلیاں ہوتی ہیں ۔
اگر آپ کسی ایسے پروگرام میں ردوبدل کریں گے جو آپ کو اچھی خوراک فراہم کرنے کی ضرورت ہے تو آپ کو اپنے اندر ایسی چیزیں پیدا کرنے کی ضرورت ہے جو آپ کو اچھی خوراک فراہم کرنے کے لئے ضروری ہیں ۔
صحت مند کھانے کے نمونوں اور مکمل اناج کی بابت مزید معلومات کے لئے امریکیوں کے لئے Derary Guidelines، یا امریکی دل کی شراکت کے غذائی ذخائر، ، Harard T. Chan School of Palthyal School[FLT.T5] پر مبنی یہ ہدایات صحت مندانہ طور پر صحت مند ہدایت فراہم کرتی ہیں۔