خوراک کی کمی : خون کے شوگر کنٹرول کیلئے کونسی بہتر ہے ؟

داخلی عمل: خون کے شوگر کے لیے خوراک کے انتخاب کے لیے کیوں ہیں۔

ذیابیطس 2 ذیابیطس اور قبل از جِلد کے دوران بہت زیادہ تیزی سے اُٹھنے لگی ہے، اس کے ساتھ سینٹرز فار بیماری کنٹرول اور ( سی ڈی سی ) کی روک تھام (سی ڈی سی ) کی رپورٹ کرتی ہے کہ ۳ میں سے ۱ سے زیادہ عمر کے لوگوں کے لئے ذیابیطس کا شکار ہونے والا ذیابیطس اب یہ سب کیلئے پریشانی کا باعث نہیں ہے ۔

کھانے کی بابت سمجھ حاصل کرنا

خوراک قدرتی، غیر محفوظ اور مصنوعی اضافی اجزا سے آزاد ہیں، جن میں سے یہ چیز قابل ذکر ہیں، ان کے قریبی طور پر اپنی اصل حالت کے قریب آتی ہیں۔

• خشک پھل یا سبزیاں اور سبزیاں
• گندم کے دانے (Brown River, knoa, kua, kuar) ہیں۔
• نیوات اور بیج (الممنڈ، چییا بیج، فلکس نسل) ہیں۔
• لیگومس (Lentils, slupeas, cele bour)۔
• غیر محفوظ غذا (چیک سینے، مچھلی، پرا) -
• ڈائری (پانی، دودھ، پنیر وغیرہ)۔

چونکہ تمام خوراک اپنے قدرتی پروٹین ، وٹامنز ، معدنیات اور اینٹی‌کسی‌کسی‌ہ‌دار مرکبات کو برقرار رکھتی ہے اس لئے وہ خون میں آہستہ آہستہ اُگنے والی شکر میں اضافہ کرتے ہیں ۔

خوراک میں غیرمعمولی توانائی

مثال کے طور پر ، ایک سیب میں انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے والی زرعی خوراک کے ساتھ ساتھ پروٹین بھی فراہم کی جاتی ہے ۔ اسی طرح ، پودے سبز سبز رنگ کے کیمیائی اجزا ، گلوکوز کے مرکبات کیلئے شکر کی ضرورت ہوتی ہے ۔

فصلوں اور ان کے لذیذ فوائد

[ فٹ‌نوٹ ] [ ۲۰ ] میں شکر ، بھورے چاول اور کونیا کے دانے جیسے دانے ، بَر ، جراثیم اور ختم ہو جاتے ہیں ۔

خوراک کی سمجھ

ان کے ابتدائی طریقوں سے تبدیل شدہ غذایں بنائی گئی ہیں جیسے کہ قُطب، خشکی، خشکی یا شامل کرنے کے طریقوں۔ اصطلاح میں ایک وسیع کیمیائی مرکب (frezedic profiles) سے لے کر sperming (sugary acident) تک (sucle)، سوڈے، popeded)، یہ وہ آخری کیمیائی مرکب ہے جو خون کے شکر کے لیے سب سے بڑا خطرہ پیدا کرتا ہے۔

عام طور پر کھانے پینے والی خوراک میں شامل ہیں:

• سوجری مشروبات (سوڈا، پھل مشروبات، توانائی مشروبات)۔
• چاول اور چاول (کوکو ، آلو ، کینڈے ، کینڈے )
• اناج کی تیار کردہ مصنوعات ( سفید روٹی، سفید چاول، پشتو) ہیں۔
• کتوں (sauges, Bacon, heat Kotes) کی جمع ہے۔
• پیکجڈ کوپ (چیپ، کرک، جیسکا پاپ کور)
• کھانے پینے (فرن‌زرن پیزا ، بکس‌دار میکرونی اور پنیر )

یہ چیزیں زیادہ مقدار میں شکر میں کم ہوتی ہیں اور اس میں چربی یا صفائی کے تیل جیسی نالیاں ہوتی ہیں ۔

اِس مسئلے کو حل کرنے کے لئے کچھ مشورے دئے گئے ہیں ۔

شکر کے علاوہ ، شہد کی مکھیوں کی ایک خصوصیت ہے ، مکئی کی مکئی کی مکئی کیلئے شکر ، پنیر اور دیگر شہد کا دودھ شامل کرنے والے شکر‌ومبارک کو زیادہ‌تر دودھ پلانے کیلئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔

سبک‌شی کھانے میں چھپے سوجر

اس کے علاوہ چینی کے اجزا صرف میٹھا ہی نہیں ہوتے بلکہ بہت سے لذیذ کھانوں تک بھی استعمال ہوتے ہیں ۔

فی‌زمانہ خون کے سُگار پر کیسے قابو پایا جاتا ہے

یہ وائرس کی طرح کی ایک جِلد ہے جس میں خون کے اجزا کو آہستہ آہستہ خارج کِیا جاتا ہے ۔

تحقیق ظاہر کرتی ہے کہ خوراک کی مقدار (25–38 گرام روزانہ ) میں زیادہ ہوتی ہے جبکہ خون میں شکر کی کمی اور گلکیکی کنٹرول میں بہتری آتی ہے ۔

بُوسٹ فیبر کیلئے عملی طریقے

خون میں شکر کی مقدار کو کنٹرول کرنے کے لیے شکر گزاروں کو خون سے متعلق ادویات کے لیے استعمال کرنا:

• پھل کے رس کی بجائے پورے پھل کا انتخاب کریں ( حتیٰ کہ غیر ضروری جوس بھی نہیں ہوتی)۔
• اِس کے بعد اُس نے اپنے بیج کو صاف کر دیا ۔
• اِس لئے اُن کی فصل پر اُگنے والی سبزیوں ، کیڑےمار ادویات یا بیج کی بجائے اُڑ جاتے ہیں ۔
• ٹماٹروں یا ٹماٹروں کو صابن، برتنوں اور حرکتوں میں شامل کرنا۔
• ایک توپنگ یا پھیلنے کے طور پر sperping یا پھیلانے کے طور پر استعمال کریں—ہر ایکوکاڈو تقریباً 10 گرام کے لیے فراہم کرتا ہے۔

"ایک اعلیٰ قسم کی غذا خون کی شکر کو بڑھانے کے لیے سب سے زیادہ مؤثر حد تک مار کرنے والی غذا ہے" — امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن

گلسیمک انڈیکس اور گلیسیمک لوڈ: ایک دلیپ کی تصویر

گلسیمک انڈیکس (جی آئی) کے سائز پر درجہ بندی کرتے ہیں جس کی بنیاد پر 0 سے 100 تک وہ خون کتنا تیزی سے اُٹھا سکتے ہیں ۔ عام طور پر زیادہ تر خوراک میں جی آئی (55 یا اس سے کم) ہوتی ہے جبکہ بہت سے پرواد خوراک زیادہ ہوتی ہے ۔

مثال کے طور پر ، ایک پانی‌ملٹن میں ایک ہائی جی‌آئی ( 72 ) ہے لیکن ایک کم جی‌ایل ( تقریباً 5 ) کیونکہ اس دوران ، ایک پروڈیوس‌ولا بار میں ایک معتدل جی‌آئی‌ایل ہے ۔

جی‌ہاں ، جی‌ہاں ، یہوواہ خدا نے اُن سے کہا : ” مَیں نے . . .

کم مقدار میں کھانے پر توجہ مرکوز کریں جیسے کہ غیرسٹرک سبزیوں، مکمل اناج، ٹانگیں اور زیادہ تر پھلوں پر۔ پیری گلوکوز کے ساتھ پروٹین، صحت مند چربی یا چربی کے ساتھ ساتھ ساتھ ٹماٹر کو ملا کر ایک سیب میں شامل کریں یا انڈوں کو بھر کر ان کاراب سے کھانا۔ [FTCL] [FTCLIT] کا ایک عملی طور پر چیک کیا جاتا ہے

سُرخ رنگ

• سفید روٹی: جی آئی 75 (اُوپر) ⁇ ⁇ اناج روٹی: جی 51 (لو)
• voat oat settlement: GI 83 (high) ⁇ Stee-cut kit : GI 42 (low)
• کورنگی: GI 81 (اُوپر) ⁇ برانس: GI 51 (low)
• بِلّا (انگریزی: GI 85 (Ghigh)) sweet: GI 44 (low))

کھانے پینے کی خوراک vs. serveed foods: Side-by-Side Comporation -

مندرجہ ذیل جدول میں کلیدی اختلافات کا ذکر ہے جو براہ راست خون میں شوگر کی بیماریوں پر اثر انداز ہوتے ہیں:

• [1] شکر شدہ خوراک قدرتی طور پر زیادہ مقدار میں پائی جاتی ہیں؛ پروڈیوس کھانے میں اکثر ہضم کے دوران میں تبدیل ہوتے ہیں۔
• ذیابیطس کے عادی: کھانے میں شکر کی کوئی مقدار نہیں ہوتی ؛ پروڈیوس کرنے والی خوراک میں اکثر زیادہ مقدار میں شکر کی مقدار ہوتی ہے ۔
• نیوٹرینو کی پیداوار : [1] وٹامن، معدنیات اور اینٹیکسیڈ سے مالا مال ہے؛ کھانے کی پیداوار اکثر ان مائیکروانٹر کی وجہ سے ہوتی ہے۔
• گلک جواب : [حوالہ درکار کھانے کی وجہ سے سست، مستحکم گلوکوز پیدا ہوتا ہے؛ پروڈیوس کھانے جلدی ٹوٹنے کا سبب بنتے ہیں ۔
• سیٹ پر کھانے کے بعد کھانے پینے کے بعد اکثر کھانا پکایا جاتا ہے : کھانا کھانے سے پکانے والی غذااں پروٹین اور پروٹین کے ذریعے پُختہ پھل کو فروغ دیتی ہیں ؛ پروڈیوس کھانے کے بعد اکثر بھوک لگتی ہیں ۔
• [1] insulin مطالبہ: کھانے کے لیے کم انسولین درکار ہوتی ہے صاف کرنے کے لیے؛ پروڈیوس ایک بڑے انسولین کی نالی کو منتقل کرتی ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ انسولین کی مزاحمت میں معاون ثابت ہو سکتی ہے۔

یہ اختلافات کم نہیں ہیں میں مطالعہ Celle Metabolism نے دریافت کیا کہ لوگ جب خوراک کی خوراک کے حوالے سے خوراک اور چربی کو کھانا کھاتے ہیں تو وہ زیادہ مقدار میں زیادہ خوراک اور انسولین حاصل کرتے ہیں[L2] [LT2] کا مطالعہ بھی کیا جاتا ہے جس سے صحت کے لیے 10% کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔

خون کے شوگر انتظامیہ میں پراتین اور فاتح کا کردار

پروٹین کے علاوہ کھانے کے پروٹین اور چربی کے مواد میں خون کے شکر کو بھی بہت زیادہ متاثر کِیا جاتا ہے ۔

مثال کے طور پر ، مرغی کے گوشت میں شکر کے لئے استعمال ہونے والی خوراک میں اکثر سبزیاں اور کم مقدار میں پروٹین کے اجزا شامل ہوتے ہیں جو کہ شکر کے ساتھ ساتھ پروٹین کے لئے بھی استعمال کئے جاتے ہیں جبکہ شکر کے لئے شکر کو مضبوط بنانے والے مرغی کے بچے خالص پروٹین فراہم کرتے ہیں ۔

کھانے کے مختلف معاملات

جس ترتیب سے آپ غذا کے اجزاء بھی کھا لیتے ہیں اس میں تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ٹماٹر سے پہلے سبزیاں اور پروٹین کھانے سے پہلے ہی بعد میں موجود پروٹین اور انسولین کی سطحیں سب سے پہلے کھانے سے نیچے کی طرف جاتی ہیں اس حکمت عملی کو بعض اوقات "مسلک سیکینگ" کہتے ہیں، پروٹین، پروٹین اور چربی کے قدرتی فضلے کو محفوظ کرنے کی وجہ سے پیدا ہوتی ہے۔

بہتر بلڈ شوگر کنٹرول کیلئے عملی کوششیں

پروڈیوس-food-food-food-food-food-food sidency کو مکمل طور پر قابل قبول طریقہ سے منتقل کرنا ضروری نہیں ہے

۱ : ہر وقت کھانے پینے کی چیزیں تیار کریں

ہر کھانے کے دوران یہ سوال اُٹھتا ہے : ” پروٹین ، ٹماٹر اور صحت‌بخش چربی کہاں ہے ؟

۲ ۔ ۲ ۔

جب پیکجڈ کھاتہ (جیسے مارکیٹ دستیاب ہیں) تو اس فہرست کا جائزہ لیں ۔ جو لوگ کٹکتوس، مالتوس، پھل کا رس یا کسی کلو میٹر کا رس لگا کر استعمال کرتے ہیں ۔

3۔ خون سوگر-فریدی سنک پر ہاتھ پر رکھیں۔

ایسے برتن تیار کریں جو پروٹین، ٹماٹر اور چربی کو ملا کر تیار کرتے ہیں:

• ایپل مونگ‌پھلی کے ساتھ
• یونانیوں کے بُرجوں میں کچھ حصہ مونگ‌پھلی کے ساتھ
• ہارڈ بوائل انڈے جن میں چند بچے انڈے ہوتے ہیں۔
• کیک‌مبر اور بیل کی پٹیوں کے ساتھ تمیم‌مس
• کوٹیج کانسی کا پنیر چیری ٹماٹر اور پلاسٹک نسل کے ساتھ ہوتا ہے۔

۴ : کھانے کی تیاری

کھانے کے لیے تیار ہونے والے اجزا کو کم کرنے یا وقت میں زیادہ وقت گزارنے کے لئے استعمال کریں ، ہفتے میں ایک بار پکنے ، مکئی کے دانے ، حصہ لینے ، پروٹین کو باہر نکالنے اور کھانے پینے کے لئے استعمال کریں ۔

۵ : حد سے زیادہ کھانے پینے سے پہلے

خون کے شکر کو صاف کرنے کے لیے تیز ترین طریقے میں استعمال ہونے والے چاول ، پانی ، پانی یا غیر ضروری چائے ۔ 100 فیصد پھل بھی پانی میں پکایا جانا چاہئے ۔

6۔ پلیٹ فارم استعمال کریں

امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن پلیٹ فارم کو متوازن کھانے کے لیے ایک نظریاتی طریقہ تجویز کرتی ہے: اپنے نصف پلیٹ کو غیر ریاستی سبزیوں سے بھر دیں، ایک مربع جس میں پروں والے پروٹین اور ایک مربع میٹر (پریبل دانے یا ستارہچی سبزیوں) کے ساتھ ایک مربع (پر مشتمل)۔ یہ ترکیب قدرتی طور پر تمام خوراکوں پر انحصار کرتی ہے اور خون کے استعمال پر کنٹرول کرتی ہے۔

عام سوالات کا جواب دینا

کیا کبھی کبھی خون کی شکر‌دار خوراک کا حصہ بن سکتی ہے ؟

جی‌ہاں ، مگر محتاط انتخاب کیساتھ ، کم‌ازکم پرو لگائے گئے پودوں ( بغیر سوڈے کے بیج ) ، صاف‌وغریب کھانوں اور اناج کے ساتھ بھرپور روٹی استعمال کریں ۔

کیا تمام پروڈیوس کرنے والی خوراکوں کو ختم کرنا ضروری ہے ؟

اِس طرح آپ نے خوراک کو خوراک کے طور پر تبدیل کرنے کے لیے اِستعمال کِیا ہے ۔

جلد ہی خوراک میں شکر کو بہتر بنانے کے لئے زیادہ وقت نکالنا ضروری ہے ۔

سے مطالعہ نے ظاہر کیا کہ 16 ہفتوں کے اندر اندر اندر انسولین کی مقدار میں بہتری آتی ہے اور بہت سے لوگ پہلے ہفتے میں زیادہ توانائی کی مقدار اور پروٹین اور پروٹین میں اضافہ کرنے کے فوائد کو سمجھتے ہیں۔

کُنَّا

تمام خوراک اور پرودگار کے درمیان انتخاب خون کے شو کے لیے معمولی نہیں ہے ۔جو خوراک کو ہضم کرنے کے لیے قدرتی پیکج ، غذاؤں اور سستے طریقے سے پیش کرتی ہے ۔۔ خوراک کی تیاری کرنا ، خوراک کی تیاری کرنا ، انسولین کی مزاحمت کرنا اور طویل وقت تک خوراک استعمال کرنا ۔

آجکل ایک چھوٹی سی تبدیلی سے شروع کریں : خوراک کے متبادل کیلئے ایک پروڈیوس کرنا یا کھانا پکانے کے پلیٹ‌فارم پر سبزیاں شامل کرنا ۔ یہ انتہائی پیچیدہ حرکتوں کو بار بار دہراتے ہیں ، دائمی خون کے ذیابیطس کی بنیاد بناتے اور صحت بہتر بناتے ہیں ۔