خون کے سوگر سطح پر داخل ہونے والے vs. Raw phanic Butter کے اثرات

مونگ‌پھلی بہت سی خوراکوں میں ایک ایسی چیز ہے جو پروٹین ، صحت‌بخش چربی اور سرسوتی کے لئے مفید ثابت ہوتی ہے لیکن جب آپ کسی برتن تک پہنچ جاتے ہیں تو آپ کے جسم میں شکر ادا کرنے کا انتخاب معمولی دکھائی دیتا ہے ۔

یہ شہر کس طرح سے تباہ کِیا جاتا ہے ؟

دونوں مونگ‌پھلی کا آغاز ایک ہی ہے : فصل کاٹنے کے بعد ، چاول خشک ہو جاتے ہیں مگر کبھی بھی ۵۰°C ( ۱۲. ۱ ) سے زیادہ گرم ہونے کی وجہ سے خشک گرمیاں نہیں نکلتی ہیں ۔ جب زمین پر ، مونگ‌پھلی کا مکھن زیادہ مقدار میں ہوتا ہے اور گرم‌و تند‌وشاداب معدنیات اور مرکبات کو محفوظ رکھتا ہے ۔

داخل ہونے سے حاصل ہونے والے اجزا کو 5–7% سے نیچے تک پہنچنے میں مدد ملتی ہے. یہ پانی ضائع ہو جاتا ہے چربی اور پروٹین کی تھوڑی دیر تک لیکن تبدیلی بہت کم ہو جاتی ہے.

مونگ پھلی میں بھی تبدیلی ہوتی ہے. راو مونگ پھلی میں santidect یعنی ایک قسم کا سرطان ہوتا ہے جو چھوٹے انٹرین اور انفنٹری میں موجود spins کی مزاحمت کرتا ہے، جس سے انسولین کی حساسیت بہتر ہوتی ہے۔

گلسیمک انڈیکس: Raw Vs. Guard Montan Butter

گلزمی انڈیکس (GI) کی مدد سے چلنے والی انڈیکس کس قدر جلدی سے ایک خوراک خالص گلوکوز (GI=1000) کے مقابلے میں خون کے گلوکوز کو بلند کرتی ہے ۔ خوراک جن کے ساتھ 55 یا نیچے کی ایک جی آئی کے ساتھ کم ہوتی ہے ۔ ہر شکل میں مونگ پھلی بہت کم سمجھی جاتی ہے مگر صحیح عدد انتہائی سست ہو سکتا ہے ۔

کے مطابق ، گلکیمک انڈیکس فاؤنڈیشن ، چاول کے نیچے ایک جی آئی کے نیچے سب سے نچلے حصے میں رکھ دیا گیا ہے ۔

ریشمی چیتے کی نقل

انتہائی کم مقدار میں چاول کے مونگ پھل اپنی پائیدار خلوی دیواروں سے حاصل ہونے والی دیواروں سے حاصل ہونے والی انتہائی کم مقدار میں (2.5–3 گرام فی دو تبتی مواد)، اور دولت مند چربی۔ یہ اجزاء جسمانی طور پر زہریلے تاروں کی جِلد اور سستے اجسام کی وجہ سے بھی پیدا ہوتے ہیں،

انسولین کی مزاحمت یا شکر کی کمی کا مقصد رکھنے والے لوگوں کیلئے ، چاول کے مونگ‌پھلی کے مونگ‌پھلی کے ٹماٹر سب سے بہتر حق‌دار پروَو کی مدد کرتے ہیں ۔

مونگ‌پھلی کے ذرّے کی وجہ سے لوگ بہت زیادہ پریشان ہوتے ہیں ۔

گرم داخل کرنا جو کچھ غیر فعال ستارہ اور ڈیٹنگز پروٹین ترکیبوں کو توڑ کر تباہ کر دیتا ہے، گلوکوز کو زیادہ قابل رسائی بناتا ہے میں شائع ہونے والا ایک مطالعہ نے دریافت کیا کہ مونگ‌پھلی کے پائیدار ستارے کو حرارتی مواد کو کم کر دیا جائے جو تقریباً 30% کے ذریعے انسانی آزمائشوں میں اضافہ کر رہا ہے، انسانی اثر میں سب سے زیادہ تر معلومات کے لئے ہیں اور 30.

اگر جلانے کے دوران تیار کئے جانے والے جراثیم میں سے بعض کو بخار ہو تو اس میں موجود انسولین کی مقدار بہت کم ہو سکتی ہے مگر مونگ‌پھلی کے اجزا میں موجود شکر کے اجزا بہت کم ہوتے ہیں ۔

خون کا عطیہ دینے والا عمل

میللارڈ رد عمل غیر جینیاتی بھورے رنگ کا ہوتا ہے جس سے سینکڑوں مشروبات پیدا ہوتے ہیں جن میں سے پیپز اور چمڑے کے مرکبات بھی شامل ہیں ۔اس سے پیدا ہونے والی بڑھتی ہوئی گلشن ختم ہونے والی مصنوعات (fresption) بھی پیدا ہوتی ہیں ۔

مثبت پہلو پر میللارڈ رد عمل نے فقہی مرکبات کو پودوں کی سیل دیواروں سے باندھ دیا، انہیں مزید بائیو گرافی بنا دیا۔ 2014 کا مطالعہ کرنے والا ایک کیمیاء میں پایا گیا کہ زرعی اور غذائیات کی وجہ سے کاربن ڈائی آکسائیڈ کو پگھلا کر اور 40% تک کے لیے پلاسٹک کے ذریعے استعمال کیا گیا، جیسا کہ خون کے استعمال میں اضافہ کیا گیا ہے اور بہت سے لوگوں کو اس سے مفید نتائج حاصل ہوئے ہیں، مگر اس سے متعلقہ نتائج میں کافی مقدار میں نہایت پیچیدہ ہیں

انسولین ریسپس اور ساٹیکلے کے مرکبات ہیں۔

خون میں شکر کی مقدار خودبخود گلوکوز سے کہیں زیادہ ہوتی ہے ۔انسولن رازون، گلوکارسن رہائی اور بھوک سے لگنے والے ہارمونز جیسے کہ کلولسیتوکین (CCC)، پیپٹائیڈ یی (PYY) اور GLP-1 میں موجود کردار ادا کرنے کے لیے ان مرکبات کو مختلف طور پر متاثر کر سکتا ہے ۔

چاول کا پودا قدرتی لیپس کے خارج کرتا ہے جو چربی کی چربی کو سست کر سکتا ہے اور بعد میں گیسترو ہارمونز کی خارجی وجہ سے زیادہ آہستہ انسولین پیدا کر سکتا ہے ۔

شکرًا جگر بھی متاثر ہوتے ہیں ۔ مونگ پھلکی مونگ پھلی میں پروٹین ، چربی اور پروٹین کے ملاپ سے CC اور PY کی رہائی کے لیے جو سستے گیس خالی اور مکمل طور پر پگھلنے کے باوجود ۔ [FLTT] کی ایک غیر معمولی کراسومنگ ٹیسٹ میں شائع ہوا ہے [FLT]

پروڈیوس: اینٹیوکسیڈنز، فاتح اور فیبر

مونگ‌پھلی کے بیج

  • [Antioxidants: اعلیٰ درجہ حرارتی سطحوں میں درجہ حرارتی دباؤ، خاص طور پر دوبارہاساورایوریال، پی-کومارک ایسڈ اور فلوووووویدس۔ Raw Monteins بھی زیادہ تر وٹامن ای (tocoperol) سے محفوظ رہتے ہیں، جو خلیات کو آکسائیڈ دباؤ سے محفوظ رکھتے ہیں۔
  • [Fiber:] [1] تقریبا 2.5–3 گرام فی دو-ٹوبلسپون خدمت انجام دیتا ہے، بشمول سولبل اور انسولبلبل پیپرز۔ یہ اس کے کم سن گلسیک اثر میں معاونت دیتا ہے۔
  • fat: زیادہ تر مولوی مونونوسا (leic acid) اور پولیل نواسٹیوڈ (linomic acid) چربی کے ساتھ 16 گرام کی کُل چربی کے ساتھ چربی۔ چربیی ایسڈ پروڈیوس دل کی جاتی ہے اور انسولین جذب کرنے میں معاون ہوتی ہے۔
  • میکرونوتری: میں دولت جو بہتر گلوکوز اور کم ذیابیطس کے خطرے سے تعلق رکھتی ہے. اس کے علاوہ Niacin، Folate اور Zinc کا اچھا ماخذ ہے۔

مونگ‌پھلی کے بٹے ہوئے پیالے

  • Antioxidants: [fLT]] داخلی عملے میں کچھ مرکبات میں اضافہ کر سکتے ہیں جیسے کہ ہائیڈروکسیمتھیلفلفلفل (HMF) اور پیڈرولس، لیکن اس کے باوجود، مجموعی طور پر، حیاتیاتی طور پر، حیاتیاتی پولیفلز میں اضافہ اکثر شامل ہو سکتا ہے۔
  • [Fiber: کمیت کمیت کی وجہ سے تحلیل ہو گئی، تقریباً 2 گرام فی خدمت گار۔ غیر فعال طور پر قائم رہنے والے تارے میں کمی کو آسان کمیت سے روکا جا سکتا ہے۔
  • [FLT:]] Fat: کوائن قدرتی طور پر حرارتی تس میں اضافہ کرتا ہے لیکن سطحیں برقرار رہتی ہیں ( 0.5 گرام فی سروسز)۔ حرارت بھی پولی ٹیکنک کی معمولی آکسائیڈ بن سکتی ہیں، مگر اس کے باوجود اس میں کمی واقع ہوتی ہے۔
  • Flavor مرکبات : [Pyrazines and Cangeanss settlements in plantability, جس سے زیادہ خوشی اور بہتر طور پر موت کے مقاصد کے ساتھ مطابقت پیدا ہو سکتی ہے۔

کی جانب سے شائع ہونے والے 2013ء کے ایک مطالعے پر شائع ہونے والی امریکی کیمیاء سوسائٹی نے نتیجہ اخذ کیا کہ بعض حرارتی کیمیائی مرکبات کی کمی کے باوجود ، حیاتیاتی کیمیائی مرکبات کا بہتر ذریعہ بن سکتے ہیں ۔

ذیابیطس اور بلڈ شوگر انتظامیہ کے لیے عملی علاج

ذیابیطس ، پہلے سے زیادہ ذیابیطس یا میٹاببیک ذیابیطس کے مریضوں کیلئے ، چاول اور پکائے ہوئے مونگ‌پھلی کے درمیان انتخاب کو ذاتی طور پر جائز خیال کِیا جانا چاہئے ۔

جب راؤ مونگ‌پھلی کے بُت‌پرست لوگ بہتر ہوں

  • اگر آپ کو لگے کہ آپ کو خون کے ایک چھوٹے سے حصے میں موجود شکر کے طور پر استعمال کرنا چاہئے تو آپ کو اِس میں موجود تمام اجزا کو زیادہ مضبوط بنانے کی ضرورت ہے ۔
  • اگر آپ گرم‌و تند‌و تیز گرم کیمیائی عمل سے پہلے زیادہ دیر تک لطف‌اندوز ہوتے ہیں جیسے کہ دوبارہ سے زیادہ گرم‌دہ چیز ۔
  • اگر آپ کھانے کے لئے ایک سستے یا کم ہی پروڈیوس کریں تو ، مونگ‌پھلی کے مونگ‌پھلی کے پکوان اس فلسفے کے ساتھ ساتھ ۔
  • اگر آپ کے پاس سستے یا قابلِ‌استعمال مواد ہے تو زیادہ‌تر اینٹی‌باڈیز مواد مفید ثابت ہو سکتا ہے ۔

جب مونگ‌پھلی کے بُت‌پرست مئی کے دوران پانی میں داخل ہو جاتا ہے

  • اگر آپ کو کھانے کے بعد مونگ‌پھلی کے مونگ‌پھلی کو کم میٹھا یا زیادہ کھانا ملتا ہے ( کچھ لوگ کیڑےمار ادویات سے لگنے لگتے ہیں تو پیٹ پر موجود جلتی ہوئی نسخہ‌جات نرم‌مزاج ہوتا ہے ۔
  • اگر آپ مونگ‌پھلی کو ایک بڑے کھانے کے طور پر استعمال کر رہے ہیں جس میں پہلے ہی پروٹین اور پروٹین شامل ہیں تو چھوٹے جی‌آئی‌اے کا فرق بھی اُس کی خوراک بن جاتا ہے ۔
  • اگر آپ پولی‌فینولس کی بہتر بائیوائلی کی وجہ سے مونگ‌پھلی کو اچھا فائدہ پہنچ رہا ہے تو آپ کو بہت فائدہ ہوگا ۔
  • اگر آپکو زیادہ دیر تک زیادہ دیر تک زندہ رہنے کی ضرورت ہے تو مونگ‌پھلی کا مونگ‌پھلی کا پکا کھانا کمرے کے درجۂ‌حرارت پر زیادہ دیر تک رہتا ہے ۔

اگر آپ اس بات کا جائزہ لیں کہ آپ کس قسم کے مونگ‌پھلی کو استعمال کرتے ہیں تو آپ کیا کر سکتے ہیں ؟

اسپنج کی کاشت کیسے کریں ؟

پَرَکَنگ سَرَتَ

مونگ‌پھلی کا مکھن صرف ایک ہی کھا لیا جاتا ہے اور جوڑوں کے ساتھ آپ اسے ملا کر اس کے گل‌کی‌کی‌مک اثر کو کم کر سکتا ہے ۔

  • ہائی بلڈر پر پورے خون کے ٹوٹنے یا ایک رے کیچ پر پھیلا۔
  • لوہے کے تنے کو کاٹ کر یا یونانی نژاد میں ایک مٹھی بھر پھلوں کے ساتھ ملا کر ڈال دیں.
  • سیب کے کندھے ، اُوپر والی چھڑیاں یا بُک کی پتلیاں ۔
  • اسکے علاوہ ، یہ پروٹین کے آٹے میں بھی شامل ہوتا ہے ۔
  • صحت‌بخش چربی اور پروٹین کے دوا کے لئے سُرخ چربی یا صابن شامل کریں ۔

بندرگاہوں پر قابو

ایک کم جی آئی کھانا بھی خون کو دو گنا کھا سکتا ہے اگر زیادہ مقدار میں کھا سکتا ہے تو ایک معیاری خدمت دو میزوں (32 گرام)، کھانا 190 گرام، 16 گرام چربی فراہم کرنا، 7 گرام پروٹین اور 7 گرام پروٹین فراہم کرنا۔ ذیابیطس کے ساتھ ساتھ لوگوں کو ان کے کھانے کے لیے کارڈ کا ایک حصہ شمار کرنا چاہیے۔

گھر بنائے گئے اختیارات

مونگ پھلی کو گھر پر رکھنے سے آپ کو حرارتی سطح پر کنٹرول کرنے کی اجازت ملتی ہے ۔پھر اسے 150°C (302°F) پر خشک کرنا شروع کر دیں ۔اس روشنی نے خوشبو کو کم کر کے اس میں اضافہ کر دیا ہے ۔

اُس نے کہا : ” مَیں نے . . .

چاول کے ٹماٹر میں پانی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جس سے وہ پروٹین اور ریکی کی طرف مائل ہو جاتا ہے ۔

اگر آپ ایک ایسے علاقے کو ترجیح دیتے ہیں جہاں کھجور کے تیل کو زیادہ استعمال کرتے ہیں تو اِس میں چربی زیادہ زیادہ ہوتی ہے اور اِس میں ہر وقت دردِشقیقہ ہوتا ہے ۔

بچوں کی پرورش کرنے کا کردار

مونگ‌پھلی کے ٹماٹر سے حاصل‌کردہ شکر کیلئے سب سے بڑا خطرہ یہ ہے کہ یہ چاول کے علاوہ کچھ نہیں ہے ۔

عام طور پر نمک میں شکر کی کمی نہیں ہوتی لیکن زیادہ مقدار میں سوڈیئم کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے جو اکثر ذیابیطس کے ساتھ ساتھ کم مقدار میں پائی جاتی ہے ۔

کلیدی نکات کی تصویر

  • چاول اور پکائے ہوئے مونگ‌پھلی کے مونگ‌پھلی دونوں کم مقدار میں پائی جانے والی خوراک خون میں شکر کی مقدار کے لئے موزوں ہیں ۔
  • راو مونگ پھلی زیادہ گرم حرارتی اینٹیوکسیڈ تیار کرتی ہے لیکن پگھلنے سے حیاتیاتی مرکبات میں حیاتیاتی مرکبات (bioo oblyphenols) بڑھ جاتے ہیں۔
  • داخلے سے بے چینی سے ستارہ کو تھوڑا سا کم ہوتا ہے لیکن گلکیممک جوابات میں فرق کم ہوتا ہے۔
  • مونگ‌پھلی کے مونگ‌پھلی کی بلند چربی اور پروٹین مواد سست گیس کی خالی‌و بیش‌قیمت چیزیں خالی کر کے بیٹھ جانے سے انکار کر دیتا ہے ۔
  • انفرادی عناصر -- جیسے کہ ہنگامی حالت، ترجیحی، اور موجودہ صحت کی حالت -- آپ کے انتخاب کی رہنمائی کرنا۔
  • ہمیشہ بہترین گلِک کے لیے 100% مونگ پھلی کے ساتھ غیر محفوظ، غیر زہریلی مونگ پھلی کا انتخاب کریں۔

حوالہ‌جات اور مزید پڑھائی