دیہیات کے لیے بہترین بھارتی دائرۃ المعارف کیا ہیں؟ صحت اور کم درجہ کے رجسٹرڈ اداروں نے وضاحت کی ہے۔

فیبر خون میں خاص اہمیت رکھتا ہے. سولبل ایسڈ، بہت زیادہ پایا جاتا ہے، اس میں پائی جاتی ہے کہ چربی اور کچھ سبزیوں میں، ٹماٹر اور ابورپسنگ کی رفتار سست ہوتی ہے. یہ رباعی بعد از ضرورت کے گلوکوز کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ ساتھ گلیسیمک کنٹرول میں بہتری لاتی ہے۔

پروٹین کے استعمال سے خون میں شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور خون میں شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ۔

کوکو کے طریقوں سے کھانے کے عادی پروڈیوس کو بہت متاثر کیا جاتا ہے ۔ اسٹی‌منگ ، پگھلنے ، جلانے اور ہلکا ساؤمنگ غذا کو محفوظ رکھنے کے دوران خوراک کو مزید استعمال کرنے کے لئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔

[ صفحہ ۲۵ پر تصویر ]

ذیابیطس کو قابو میں رکھنے کے لئے ڈاکٹری کے آلات میں سے ایک ہے ۔

ہندوستانی حیاتیاتی تنوع قدرتی طور پر پروٹین کے اجزا کو مختلف اقسام کے کھانوں میں تقسیم کرتا ہے ۔

شکر کے لحاظ سے شکر کے لحاظ سے یہ سبزیاں بھی بہت سے ٹماٹروں یا شکروں میں شامل کیے بغیر اہم پروٹین کو عطیہ کرتی ہیں ۔

پرتین کا کردار مستورات کی دیکھ بھال سے باہر ہوتا ہے۔جب پروٹین کے ساتھ ساتھ گیسوں کو خالی کر کے کھانے کے لیے گلشنک جواب کو کم کر دیتا ہے تو اس کا اثر تیزی سے خون کی شکر کی نالیوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے جو اکیلے ہی ہی گلوکوز کھانے کے بعد واقع ہو سکتی ہیں۔

ہندوستانی پروٹین کے ذرائع وسیع پیمانے پر تیار کیے جاتے ہیں ۔ پنیر ، شمالی ہندوستانی کھانوں میں تازہ پنیر ، پروٹین اور گلوکوز کو کم مقدار میں پروٹین فراہم کرتا ہے ۔

اس طرح خون میں شکر کے مریض کو زیادہ دیر تک کھانے اور کھانے میں فرق کرنے کی بجائے شکر ادا کرنے کی صلاحیت پیدا ہوتی ہے ۔ اس اصول کے مطابق کھانے میں شکر کی مقدار بڑھ جاتی ہے ۔

بھارتی ککنگ کے لیے کم سے کم گلوکاری کے لیے منتخب کیے جاتے ہیں۔

گلکیمک انڈیکس کو سمجھنے کے لیے ایک فریم تیار کرتا ہے کہ کیسے مختلف کھانوں میں خون کی شکر پر اثر انداز ہوتا ہے ۔جی آئی کھانا (جو 55 یا نیچے ہے) کم ئی خوراک کو بخار اور زیادہ آہستہ آہستہ جذب کر لیا جاتا ہے جس کے نتیجے میں خون کے گلوکوز اور انسولین کی سطح میں بتدریج اضافہ ہوتا ہے ان اجزاء کو آپس میں ذیابیطس کی بیماری کی بنیاد بنا دیتی ہے۔

کون ہے جو دانے کو صاف‌دلی سے بہتر بنانے کی نمائندگی کرتا ہے [1] ۔ سفید چاول ، بہت سے ہندوستانی گھرانوں میں ایک اُونچے گل‌مک انڈیکس رکھتا ہے اور خون میں شکر کی کمی پیدا کر سکتا ہے ۔

کوینوا اگرچہ روایتی طور پر ہندوستانی نہیں لیکن جدید ہندوستانی کھانوں میں زیادہ مقبول ہو گیا ہے ۔یہ پکوان سے پروٹین ، شکر کے ساتھ ساتھ پروٹین اور کم گلسیمک انڈیکس کو جنم دیتی ہے جس سے یہ برتن اور قفلف کے لیے ایک شاندار بنیاد بن جاتا ہے ۔ بارلی ، ایک اور قدیم اناج میں بتی رنگوں کی مدد کی جاتی ہے جو خاص طور پر شکر اور کوائل کی سطح پر مدد دیتی ہے۔

سب کی طرف سے تیار کردہ ذیلی خوراکوں میں لیگام مسلسل درجہ بندی۔ چیکپس، مونگ پھلی (ماسور، چاند، تیل، تیل، تیل، وغیرہ)، لوئربین اور سیاہ آنکھوں والا سب کو توانائی فراہم کیے بغیر فراہم کیے جاتے ہیں، چربی میں موجود زہریلے ستارے مفید بیکٹیریا اور انسولین کو خوراک فراہم کرتے ہیں۔

دودھ پلانے کے لیے انتخاب کے معاملات نہایت ضروری ہیں، غیر روایتی سبزیوں کے لیے۔ غیر روایتی سبزیوں، کراس‌خور سبزیوں ، ٹماٹروں ، ٹماٹروں اور گائے وغیرہ ۔ خون میں شکر ، میٹھی سبزیاں اور مکئی کے لئے زیادہ استعمال ہونے والی سبزیاں شامل ہیں اور ان میں پروٹین اور چربی کو زیادہ پسند کِیا جانا چاہئے تاکہ ان کے اثر سے پرہیز کِیا جا سکے ۔

بعض سبزیوں میں ذیابیطس کے انتظام کے لیے مخصوص خصوصیات ہوتی ہیں ۔ بلتر درخت (کاریلا) اس کے ممکنہ خون میں شکر کے اثرات کا مطالعہ کیا گیا ہے ۔ فنگریکے پتے اور بیج ایسے مرکبات ہیں جو انسولین کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتے ہیں ۔ اوکرا ایسی سولکولیئم کی ایسی خصوصیات فراہم کرتی ہیں جو گلوکوز کو سست کرتی ہیں ۔ ان سبزیوں کو باقاعدگی سے مزید عارضی طور پر استعمال کرنے کی ضرورت ہو سکتی ہے ۔

ذیابیطس-فرینک توڑ پھوڑ انتخابات

توڑ دینے والی چیزوں میں سے ایک کھانے کو پورا دن تک برقرار رکھنے اور خون میں شکر کی مقدار کو برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے. انڈین روایات میں ایسے بہت سے ایسے مواقع پیش کیے گئے ہیں جن سے ذیابیطس کی دیکھ‌بھال کی جا سکتی ہے ۔

ملیالم اور باجا-باسد سحری روٹیاں -

بھارت میں ہزاروں سال سے ملی‌لینڈ کاشت‌کاری کی جاتی ہے اور اِن کے جراثیم‌دار فوائد کی وجہ سے اِس میں پروٹین اور شکر کے دانے شامل ہیں ۔

باجرہ (پرل کش) چیچک عمدہ کھانے کا انتخاب کرتا ہے ۔یہ بےبی‌گی کی جِلد چاند کی دُل ، سبزی اور حلیم‌دار خوراک پیدا کرنے کیلئے باجرہ کو ملاتی ہے ۔

راجا (فنگر) راجا کو ایک اور پُرکشش انتخاب پیش کرتا ہے ۔ راجی میں فرماں روا کاک اور لوہے کی اعلیٰ سطحیں ہیں جو مجموعی صحت کے لیے خاص اہمیت رکھتی ہیں ۔ جب کم از کم میٹھی اشیا یا قدرتی طریقوں سے تیار کی جاتی ہیں جیسے کہ مجوزہ کی چھوٹی سی مقدار ، راگنی ، ایک گرم ، تسلی بخش کھانا فراہم کرتی ہیں جو خون میں شکر نہیں ڈالے گی۔

ملیل دواس روایتی چاول پر مبنی نسخوں کے لیے مصنوعی متبادل پیش کرتے ہیں۔ چاول کے آٹے کو ملانے سے آپ گلسیمک وزن میں کمی لاتے ہیں جبکہ غذائی قلت میں اضافہ ہوتا ہے یہ دوا جوہر ناریل کی چُتنی اور سمبار سے اچھی طرح کھاتے ہیں، ناریل سے چربی اور صحت مند چربی کے ساتھ متوازن کھانا پیدا کرتے ہیں۔

باجرہ چاول کو سبزیوں کے سیب یا کم پیسوں کی خدمت سے لطف اندوز کر سکتا ہے ۔

تبدیلی علی ، دوسا اور اپما تیاری

روایتی جنوبی ہندوستانی کھانوں میں شکر کی بہتر مقدار شوگر کی ذیابیطس کے انتظامات کو بہتر بنایا جا سکتا ہے ۔

براؤن ریس یدلس کلاسیکی تیاری میں معمولی تبدیلی پیش کرتا ہے ۔

اواتس ادلس روایت سے زیادہ ڈرامائی روانگی کی نمائندگی کرتا ہے لیکن عمدہ سُرخ رنگوں کو فائدہ پہنچاتا ہے ۔

دواوں پر قابو پانے والے دوسس اس آٹے کی غذائی اور پروٹین کے مواد کو بڑھاتے ہیں ۔

اپما روایتی طور پر سیمولینا (rava) استعمال کرتا ہے، جو گندم کی صفائی کے لیے استعمال ہوتا ہے اور نسبتاً بلند گلیسیمک انڈیکس رکھتا ہے، ٹوٹے ہوئے کیڑے، آلو یا کوئیانوے کو زیادہ سے زیادہ شوگر پیدا کرتا ہے. سبزیوں کے ساتھ ساتھ ساتھ وہ سبزیوں، چاولوں، بیج اور پیاز کی طرح اپنے پرو کو صاف کرتا ہے. ایک پتلی سے کھانسی یا پیسنے والے پروٹین کو اچھی طرح کھا کر اور پروٹین بناتا ہے۔

اگر آپ مزید سبزیوں اور معتدل سائز کے ساتھ تیار ہوتے ہیں تو اسے پروٹین کے ذریعے استعمال کریں جیسے کہ انڈے یا ایسی چھوٹی سی چیز جسے آپ استعمال کر سکتے ہیں ۔

پرتین-رچ موہڑڈگل اور چیکپا نانک ہیں۔

اگر آپ کو ذیابیطس کا علاج کرنے کی ضرورت ہے تو یہ زیادہ دیر تک زندہ رہنے کے لئے پروٹین اور ٹماٹر فراہم کرتی ہیں جبکہ اناج پر مبنی متبادلات کے مقابلے میں نسبتاً کم رہنا ضروری ہے ۔

گندم کے آٹے سے زیادہ پروٹین حاصل کرنے اور اِس میں کم‌ازکم گندم کا آٹے سے زیادہ پروٹین ہوتا ہے ۔

چاند کو ایک خاص قسم کے خوشبودار پروے کے ساتھ ویسے ہی فوائد فراہم کرتے ہیں جیسے کہ ایک چھوٹا سا مختلف خوشبودار پروے ۔

اسکے علاوہ ، ٹماٹروں میں بھی شامل ہونے والے پودے زیادہ مقدار میں ہوتے ہیں ۔

یہ نانک پہلے سے تیار کیے جا سکتے ہیں اور پھر سے دوبارہ تیار ہو سکتے ہیں، جس سے انہیں مصروف دن کے لیے عملی طور پر کام کرنے کا عمل ہوتا ہے۔ان کی خدمت کم مقدار میں کم پائی جانے والی سبزیوں یا تازہ سبزیوں کی ایک مکمل، متوازن غذا پیدا کرتی ہے جو صبح کے وقت تک خون میں مستحکم شکر کی مدد کرتی ہے۔

بھارتی لونچ کمبوہ کے لیے نامزدگی

ایک شوگر کی تعمیر میں کئی اجزاء کو محفوظ کرنا —لال یا جڑی بوٹیاں ، پورے دانے اور کبھی کبھار پروٹین کے ذریعے ایک تسکین بخش کھانے — ایک تسکین بخش کھانا — جو خون کے شوگر کے بغیر توانائی فراہم کرتا ہے ۔

لنٹل اور لیگوم-بسڈ کررس ہیں۔

دالز کی مدد سے ہندوستانی کھانوں کی پشت پناہی کی جاتی ہے۔یہ انجروں کی تیاریوں میں ایک ہی کھانے میں پودے پر مبنی پروٹین، پیچیدہ گلوکوز اور کیمیائی مرکبات فراہم کرتی ہیں۔ مختلف ادوار کی دستیاب مختلف سہولتیں اس بات کو یقینی بناتی ہیں کہ کھانے کبھی بھی مونونو نہیں بنتے۔

موہن داس گاندھی (جون گنگا دان) کوکوس جلدی اور آسانی سے پکائے جاتے ہیں، اسے باقاعدہ استعمال کے لیے ایک عمدہ انتخاب بناتے ہیں۔اس کی ایک سادہ تیاری جس میں عارضی، عارضی اور ضروری غذا کے ساتھ ساتھ اینٹی انفلشن مرکبات بھی مہیا کیے جاتے ہیں. موہن دگل کو ترجیح پر ایک باریک یا موٹی پٹی کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے۔

ماسور ڈُل ( ریڈ مرغی ) ایسے ہی فوائد پیش کرتا ہے جن سے گلّہ‌بانی اور لوہا میں دولت حاصل ہوتی ہے ۔

چینا ڈیل (Chana Dal) میں بہت سے دوسرے پست گلسیمک انڈیکس کی نسبت ایک دلدلی اور تسکین بخش غذا فراہم کرتی ہے یہ ڈیل زیادہ دیر تک پکانے میں لگتا ہے مگر زیادہ تر ذائقہ اور کھانے سے انعام دیتا ہے ۔ چنا ڈل کو سادہ سا چاول یا ملا کر بوتل یا پمپکین کے ساتھ ملا کر رکھا جا سکتا ہے جیسے کہ اضافی کھانوں کے لیے پکانے کے لیے بوتل یا پمپکین کے لیے ملا کر رکھا جاتا ہے۔

sild Dal تیاریوں میں کئی بار پیچیدہ رباعیات ملا کر ایک زیادہ پیچیدہ پروڈیوس کی جاتی ہیں. ٹور ڈُل، چاند دَل اور ماسور دَل کا ملاپ ہضم اَنّو ایسڈز اور مختلف مُلکوں میں مُصّدّر دَل کو تیار کیا جا سکتا ہے یہ آمیز دانوں کو محض پکایا یا ایک ملی ہوئی خوشبو کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔

راجا (کیڈنی بیج) اور شکتی (chickpeas) دل کے دورے کی نمائندگی کرتے ہیں ۔ دونوں میں کم گلکیمیٹک انس اور پروٹین فراہم کرتی ہیں ۔ جب کم تیل اور بہت زیادہ ٹماٹر ، آلو اور شہد تیار کئے جاتے ہیں تو یہ کھانے بغیر خون کے شوگر کے آرام دہ کھانوں میں تبدیل ہو جاتے ہیں ۔

وجیانگ-فوکس استعمال سازی تیارییں

Sabzis (solk table) رنگ، خوشبو اور ہندوستانی کھانے کے لیے ضروری غذا شامل کرتے ہیں۔ غیر archy سبزیوں کو ملا کر انہیں تیار کرنا اور انہیں تیل سے تیار کرنا ایسے پہلوؤں کو پیدا کرتا ہے جن سے خون میں شکر کے بغیر لطف اندوزی سے لطف اندوز ہو سکتا ہے۔

پیچ (ہسپانوی) ذیابیطس کے انتظام کے سب سے زیادہ بہتر مواقع کے تحت تیاریوں میں تیار کرنا۔ سپائینچ لوہے، گلوکوز، گلوکوز اور سی اور بہت کم وٹامن اے اور سی فراہم کرتا ہے. پالک ٹریگر پروٹین کے ساتھ ری میک کو ملا کر ایک مکمل کھانے کو بنا دیتا ہے جو خون میں مستحکم شکر کی مدد کرتا ہے، ایک ہلکی سی مقدار کے لیے کریم یا کم کم مقدار کم کرتا ہے۔

کاؤلف (gobi) ہندوستانی کھانوں میں عجیب و غریب صلاحیت پیش کرتا ہے. آلو گبی کو ذیابیطس سے متعلق مواد کم کرکے اور کاولیف مقدار میں اضافہ کیا جا سکتا ہے. گوبی ماسالا، تیار کیے بغیر ایک خوشبودار، کم سے کم کرنے والا، کم کاربویڈیٹ کے لیے بھی پکایا جا سکتا ہے۔

بِنندی (کرا) میں سولوئر چربی دار چربی ہوتی ہے جو خون میں شکر کی مقدار کو کم کرنے میں مدد دے سکتی ہے ۔ جب تیل سے تیار کی جاتی ہے ۔

بِن‌گن ( بِنگ‌منگ ) خوشبودار خوشبودار مشروبات کو اچھی طرح سے جذب کرکے جانوروں کی مصنوعات کے بغیر گوشت فراہم کرتا ہے ۔

نباتاتی نباتاتی کرنسیوں کے مختلف فرق۔ علاقائی ترجیحات کے مطابق وٹامن، معدنیات، کیف اور کھانے پینے کی چیزیں رنگے ہوئے برتنوں میں ایک رنگ کا مشروب پیدا کرتی ہیں۔یہ تیارییں ٹماٹروں کی بنیاد یا ہلکی ناریل کے دودھ کے دودھ کے لیے تیار کی جا سکتی ہیں۔

بیئر ٹری (Karela) اس کی ممکنہ خون کی شکر کی خصوصیات کے لیے خاص طور پر قابل ذکر ہے۔جبکہ اس کی تلخ خوشبو بعض تبدیلی کا تقاضا کرتی ہے، کریلا ایسے طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے کہ جو تلخیاں تیز ہو جائیں؛ خوشبودار چاول سے ملا کر، یا دیگر سبزیوں سے ملا کر ملا دیا جائے۔ تلخ کھانے کا باقاعدہ استعمال بنیادی خوراک سے زیادہ عارضی فوائد کی پیشکش کر سکتا ہے۔

گندم اور کوینوا بول کوبی کے عطیات

گندم پر مبنی شیشوں سے کئی قسم کے اجزا کو ایک میں ملانے کے لیے فریم بنایا جاتا ہے، متوازن کھانا۔ ذیابیطس دوستانہ برتنوں کی کلید کم مقدار میں استعمال کرنے، حصہ لینے اور کھانے پینے کے لیے سبزیوں اور پروٹین کو لوڈ کرنے میں ہوتی ہے۔

براؤن چاول کے برتنوں میں سفید چاول کے مقابلے میں بہتر طور پر بہتر طور پر بہتر طور پر مرکب خصوصیات پیش کی جاتی ہیں ۔

کوینوا کے برتنوں کو اچھی وجہ سے شہرت حاصل ہوئی ہے ۔ کوینوا تمام نو ضروری اکینو ایسڈ فراہم کرتا ہے جس سے مکمل پروٹین حاصل ہوتا ہے ۔

اسکے علاوہ ، یہ بھی کہ یہ پودے بھی اُن کے لئے ایک خاص قسم کی خوراک فراہم کرتے ہیں ۔

بارلی کیکان ذیابیطس کے انتظام کے لیے ایک اور عمدہ انتخاب پیش کرتی ہیں۔برلی کے بتیگل کے برتن خون کے شکر اور کولو کی سطح پر خاص طور پر انتظام کرنے میں مدد کرتے ہیں ایک جوہر جس میں آمیزش سبزیوں، مونگ پھلیوں اور ایک مکئی کے کپڑے پہنے ہوئے ایک مائع ہندوستانی کیمیائی مرکب بناتا ہے جو دونوں ہی حل اور اطمینان بخش ہوتا ہے۔

پیالے پر مبنی کھانے کی خوبصورتی ان کے اندر موجود ہوتی ہے ۔کمپننٹ پہلے سے تیار کیے جا سکتے ہیں اور جلد ہی ان کو مصروف شیڈولوں کے لیے عملی طور پر تیار کیا جا سکتا ہے ۔

ذیابیطس-اپور بھارت کے ڈویژنر آفیسرز -

دن‌بھر دوپہر سے زیادہ ہلکا ہونا چاہئے مگر پھر بھی مطمئن اور پُر سکون حاصل کرنا چاہئے ۔شام کھانا جو پروٹین اور غیر archy سبزیوں پر زور دیتا ہے جبکہ گلوکوز کو رات کو خون کی شکر کی مقدار برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے اور صبح کو روزہ پڑھنے میں بہتر مدد دیتا ہے ۔

مچھلیوں اور ٹنڈووری کی تیاری

مچھلی زیادہ مقدار میں پروٹین کو کم‌ازکم الرجی سے پیدا کرتی ہے جس سے ذیابیطس کی انتظامیہ کے لئے مناسب انتخاب ہوتا ہے ۔

مچھلیوں کی تیاریوں میں تیارکردہ مریخ کو شکر، کوریان، ترامیم اور گیرام ماسلا جیسے برتنوں کے ساتھ استعمال کرتے ہوئے مچھلی کو نرم کرنے کی کوشش کرتی ہے جبکہ پروٹین اور پریوکس کو شامل کرنے کے دوران یا پکایا جاتا ہے ۔ جب تیل یا شکر کے بغیر تیل یا مکھن کے لیے تیل تیار کیا جاتا ہے تو ٹنڈووری مچھلی ایک خوشبودار کرن پیدا ہوتی ہے ۔

مچھلیوں کی طرح مضبوط مچھلیوں کے بچے بھی اِن میں سے بعض کو اِس طرح کی چیزیں تیار کرتے ہیں جیسے کہ تیلا ، کڈ یا کِیا ہوا ۔

ایک پورا مچھلی یا بھرتے ہوئے پانی کو خشک کرنے کے لئے سرخ رنگ کا سُرخ رنگ ، کوریانر اور ٹماٹر جوس کے جوس کے ساتھ ملا کر پھینک دیا جا سکتا ہے ۔

مچھلیوں کے چیتے کو کریم یا ناریل دودھ کی بنیاد کی بجائے شکر گزار بنا کر شوگر کو دوست بنایا جا سکتا ہے۔جس میں سبزیوں کو ملا کر کھایا جاتا ہے مثلاً آلو، انڈے یا پستان وغیرہ وغیرہ شامل ہو سکتے ہیں، کھانے کے اجزا میں سے مواد اور ان میں موجود مختلف فرقوں کو بڑھاوا کر کھانا شامل کیا جاتا ہے۔ بھورے چاول یا پھر کچھے کے ساتھ خدمت کرنا ایک متوازن کھانے والا کھانا پیدا کرتا ہے۔

پروٹین کے فوائد کے دوران چربی کو کم کرنے والی مرغیاں نرم‌مزاج ، خوشبودار مرغی ، چاول اور ایک چھوٹی سی خوراک فراہم کرتی ہیں ۔

لیان چیکن اور شریمپ کرشن داس

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو ذیابیطس کی بیماری ہے تو آپ کو اِس بیماری سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے اِس بیماری میں مبتلا ہونے کی ضرورت ہے ۔

دودھ کے بغیر بغیر دودھ کے بغیر تیار کئے جانے والے گوشت میں پروٹین کو زیادہ مقدار میں رکھنے والے بغیر پروٹین فراہم کرتی ہے ۔

چینن سانگ کو پروٹین کی خوراک کیلئے ریڑھ کی ہڈی سے ملاتی ہے ۔

شرمپ ایک تیز رفتار، کم کیلورین پروٹین انتخاب کی پیشکش کرتا ہے. شریمپ میں عام طور پر کوئی بھی گلوکوز اور کپاس نہیں ہوتا، جس سے رات کو رات کو اسے عملی طور پر تیار کیا جاتا ہے. ایک ہلکا سا کھانے جسے ٹماٹر، ناریل کا دودھ (سیل میں) اور خوشبودار کھانا تیار کرتا ہے جب بھورے چاول یا کاؤلف چاول کے چھوٹے سے حصے کے ساتھ کام کیا جاتا ہے۔

ٹماٹروں ، پیاز اور پیسوں سے تیارکردہ کھانے کے علاوہ چربی بھی بے حد محفوظ ہوتی ہے ۔

ایگل ایک معاشی پروٹین کا انتخاب پیش کرتا ہے جو قدرتی طور پر ہیک میں موجود ہوتا ہے. ایک کیمیائی ٹماٹر میں ہارڈ بوائل انڈے وٹامنز اور معدنیات کے ساتھ ساتھ مکمل پروٹین فراہم کرتے ہیں. یہ کھانا جوہر اچھی طرح اچھی طرح سے ایک سبزی اور ایک چھوٹی سی روٹی یا چاول کی خدمت کرتا ہے۔

خون کے استعمال کی حمایت کرنے والے بچوں کی مدد کرنے والی کمزور‌پن

جب کھانا کھانے سے پرہیز کرنے ، سبزیوں اور تمام دانے صاف کرنے کے دوران ، خوراک کھانے سے متعلق مختلف طریقوں سے پرہیز کِیا جاتا ہے تو انڈیا کے سنی‌ناس میں ایسے بیشمار مواقع پیش کئے جاتے ہیں جو غیرمعمولی خوشبودار اور تسکین حاصل کرتے وقت ملتے ہیں ۔

سپائینچ اور لیفی گرین تیارییں

لیفی سبزے بعض غذائی اجزاء کی نمائندگی کرتے ہیں، ذیابیطس دوستانہ خوراک دستیاب ہوتی ہے۔یہ سبزیوں میں وٹامن، معدن اور چربی کو کم مقدار میں گلوکوز اور شکر کے بغیر قابل قدر اجزاء فراہم کرتے ہیں۔

پالک ریپر سب سے زیادہ محبوب شمالی ہندوستانی کھانوں میں سے ایک کے طور پر کھڑا ہوتا ہے . رینچ اور ترنار کے ملاپ سے ایک مکمل کھانا پیدا ہوتا ہے—سپنچا لوہے، کیمیائی اور اضافی پروٹین فراہم کرتا ہے جبکہ ٹپریئم کو کم کرنے کے لیے ایک ہلکا ورژن کے لیے کریم یا کم کر دیا جاتا ہے اور کم سے کم پیسنے والے برتنوں سے اس کا ذائقہ مزید بڑھایا جا سکتا ہے جیسے کہ مزید سبز پتوں اور خوشبودار (pas) کے لیے ملا کر رکھا جاتا ہے۔

ساگ تیاری روایتی طور پر کئی سبزیوں کو ملا کر ملاتی ہے —سپنچ، رائیس سبز اور فینوگریکے پتے— ایک پیچیدہ خوشبودار پروڈیوس کے لیے یہ آمیزہ صرف spinch سے زیادہ مقدار میں رس اور phytonutrients کو ملا سکتا ہے. ساگ صرف کرنسی، توفو یا پھر اپنے پورے گندم کے ساتھ اپنے آپ سے لطف اندوز ہو سکتا ہے۔

ذیابیطس کے مریضوں اور پتوں میں ایسی مرکبات پائی جاتی ہیں جو انسولین کی حساسیت اور خون کی شکر کی مقدار کو بہتر بنا سکتی ہیں ۔

عام طور پر پتوں (چاکولائی ) اور کولکاتا پتوں (arbi Ke Patte) کو پتوں کی سبز تیاریوں پر علاقائی طور پر پیش کرتا ہے ۔

سادہ سا پودا کسی بھی کھانے کیلئے ایک شاندار پہلوی کھانا تیار کرتا ہے ۔ سپائینچ ، کلے یا رائی کے سبز کو جلد ہی لہسن ، آلو کے بیج اور چھوٹے سے تیل سے پکایا جا سکتا ہے ۔

بین اور پے-باسڈ ڈی-

بیان اور پائیس پودوں پر مبنی پروٹین، پیچیدہ گلوکوز اور ایک ہی مرکب میں موجود پروٹین فراہم کرتے ہیں۔ان کی کم گلسیمک انڈیکس اور بلند نشستی عناصر انہیں ذیابیطس کے انتظام کے لیے غذا فراہم کرتے ہیں۔

راجما (کیڈنی بینو) ایسے تسلی بخش خوراک فراہم کرتا ہے جو خون میں شکر کنٹرول کی حمایت کرتی ہے ۔کیدرینی دانوں میں کم گلکیمک انڈیکس ہوتا ہے اور انتہائی مفید بیکٹیریا فراہم کرتا ہے ۔

کیلے (chickpea sperm) ایک اور حبیبہ نما جڑی بوٹی کی نمائندگی کرتا ہے. چیکپس پروٹین، ٹماٹر اور مختلف معدنیات فراہم کرتی ہے جن میں لوہے اور میگنس شامل ہیں۔پسکوکو خشک میسا یا ٹماٹر پر مبنی گریو تیار کیا جا سکتا ہے، ترجیح پر انحصار کرتے ہوئے اسپر مزید مقدار میں اضافہ کر سکتا ہے۔

سیاہ آنکھوں والی پائیس (لوبیع) کی ایک چھوٹی سی خوشبو اور خوشبو کی پیشکش کرتی ہے یہ ٹانگیں نسبتاً جلدی پکا کر خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار بناتی ہیں ۔

سبز پائیس (matar) کو متعدد کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔متر نما نماکر پروٹین سے پروٹین کے ترنوں کو ملا کر ایک پرو میں پکایا جاتا ہے جبکہ پائیس میں غیر روایتی سبزیوں سے زیادہ پائی جاتی ہے، ان کے بیکٹیریا مواد اور اعتدال پسند انڈیکس انہیں مناسب حصوں میں قابل قبول بناتے ہیں، بلڈنگ دیگر ذیلی سبزیوں سے جڑی بوٹیاں عام طور پر کھانے میں مدد دیتی ہیں۔

شہد کی مکھیوں کو تیار کرنے کے لیے ایک تازہ متبادل مہیا کرنا ۔

ذیابیطس کے انتظام کیلئے سوپس اور روشنی کی شروعات

سوپس شوگر کے مریضوں کو ذیابیطس کے انتظام میں کئی مقاصد کی خدمت کرتے ہیں ۔ وہ خون میں شکر کی مقدار کو آسانی سے فراہم کرتے ہیں ، غذا کو آسانی سے فراہم کرتے ہیں اور بنیادی کھانے سے پہلے کھانا کھاتے وقت چربی کو قابو میں رکھنے میں مدد دے سکتے ہیں ۔

نیو یارک‌سل سوپ وائرسز

یہ صابن بے شمار مختلف طریقوں سے تیار کئے جا سکتے ہیں اور یوں ذیابیطس میں موجود مختلف خصوصیات کو برقرار رکھتے ہوئے مختلف طریقوں سے استعمال کئے جا سکتے ہیں ۔

اگر آپ نرم بیج ، لہسن اور چربی کے پتے ملا کر اِس میں موجود پروٹین اور چربی کو اچھی طرح سے پکاتے ہیں تو یہ بہت ہی عمدہ مگر مفید غذا تیار کرنے والا ہوتا ہے ۔

چاولوں کے ساتھ چاند کے دانوں کی تعداد میں اِسپنج اور ٹماٹر کے مواد کو اَور زیادہ بڑھاتے ہیں ۔

ماسور ڈُل صابن کے پکوانوں کو جلدی سے ملانے کے بعد ایک قدرتی کریم کی طرح کی خوشبودار مشروبات تیار کئے جا سکتے ہیں ۔

ایک خاص قسم کے پکوان کو ملا کر اسپنج کو زیادہ پیچیدہ بنانے کے لئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔

ناریل کا دودھ دینے والے صابن میں ایک امیر قسم کی خوراک فراہم کی جاتی ہے جبکہ ذیابیطس کے دوست بھی تیار کئے جاتے ہیں ۔

صحت کے فِلپّیوں کے ساتھ مناسبت سے

صابن پر مبنی صابن وٹامنز ، معدنیات اور شکروں کو کم مقدار میں استعمال کرتے ہوئے شکر کے چھوٹے سے حصے کو بہتر بنانے اور کھانے پینے کی خوراک میں اضافہ کرنے سے خون کے شوگر کنٹرول میں مزید تسکین اور معاونت حاصل ہوتی ہے ۔

ٹماٹروں کو ملانے سے پہلے ، ایک مفید اینٹی‌کسیڈنٹ کو بڑھا کر ، ایک چھوٹی سی کریم یا ناریل دودھ کو ملانے سے اُس میں خوشبو ، کوری‌ننڈر اور سیاہ رنگ کی خوشبو پیدا ہوتی ہے ۔

نباتاتی پکوان بنانے والے صابن کو بنانے اور موسمیاتی تبدیلی لانے کی اجازت دیتا ہے ۔

سبزیوں پر مبنی سبزیوں سے جڑی بوٹیاں روایتی تیاریوں پر جنوبی ہندوستانی موڑ پیش کرتی ہیں ۔

لہسن کے رس کو صابن سے استعمال کِیا جاتا ہے جس سے لہسن ، پیاز اور سبزیاں پیدا ہوتی ہیں ۔

کھانے کے دوران ، موم‌بتیاں ، آلو ، لہسن اور لہسن سے تیارکردہ ایک چھوٹی سی کریم یا دیگر اشیا فراہم کرتی ہیں ۔

اسٹریٹجک انجرڈینٹ اور فلاور انہنس ہیں۔

بعض اجزا بنیادی خوراک کے علاوہ ، خون کے مخصوص حیاتیاتی مرکبات کے ذریعے شکر کی معاونت کرتے ہیں ۔

Metabolic معاونت کے لیے فیوناگریک اور املہ نے

فینوگریک (Methi) اس کے ممکنہ اثرات کے لیے کثرت سے مطالعہ کیا گیا ہے خون میں شکر کے ذیابیطس پر سولوئر کے خلیات اور مرکبات ہوتے ہیں جو گلوکوز کے لیے سستے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے فیوزن کا استعمال خون کے اخراج میں کمی اور گلوکوز کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتا ہے۔

پھل کھانے کے مختلف طریقوں سے کھانے کے لئے استعمال کئے جا سکتے ہیں ۔ سوکنگ کے بیج صبح‌سویرے اُنہیں کھانے اور انہیں کھانے کے لئے روایتی رسم‌ورواج میں شامل کِیا جا سکتا ہے ۔

املہ (Indian Gooseberry) وٹامن سی کے امیر ترین قدرتی ماخذوں میں شمار ہوتا ہے اور اس میں اینٹیوکسیڈ خصوصیات کے ساتھ متعدد پولی‌فینولز ہوتے ہیں ۔ روایتی طبّی نظاموں نے طویل عرصے سے صحت کے مختلف مقاصد کے لئے ایملا استعمال کئے ہیں جن میں خون کا شوگر انتظام بھی شامل ہے ۔بعض تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ عاملا کو انسولین کی حساسی میں بہتری اور ذیابیطس سے متعلق آکسائیڈ دباؤ کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو اِس بات کا خیال رکھنا چاہئے کہ آپ کو اِس بات کا اندازہ ہو کہ آپ کو کس قسم کی چیزوں سے فائدہ ہوگا تو آپ کیا کریں گے ؟

ذیابیطس کے دیگر کھانوں سے متاثرہ فیوزن اور عمرے کو ملانے سے دماغ کے اندر موجود کھانے سے senergic effect پیدا ہوتے ہیں ۔

کوریاندر ترک اور تھیرپیتھک سپیسس ہیں۔

کوریانڈر پتوں (cilantro) صرف گیرانیوں کو فراہم کرتا ہے—ان میں وٹامن اے ، سی اور کیوکسیڈ اور معدنیات کے ساتھ ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو خون کے بغیر شکر میں اضافہ کرنا چاہئے تو آپ کو اِس میں شکر کے بغیر بھی کچھ نہ کچھ کھانا چاہئے ۔

اس کے علاوہ ، اسکے اندر انسولین کی مزاحمت اور خون میں شکر کنٹرول پر بھی اسکے ممکنہ اثرات کا مطالعہ کِیا گیا ہے ۔ جبکہ دواوں میں باقاعدگی سے استعمال کرنے کیلئے ، ورزش کرنے والے استعمال کو مجموعی صحت اور رنگ‌وصورت میں شامل کِیا جاتا ہے ۔

بعض مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سینممون میں انسولین کی حساسیت کو بہتر بنایا جا سکتا ہے اور روزہ خون کے گلوکوز کی مقدار کو کم کر دیا جاتا ہے ۔

گینگر میں خوشبو اور ممکنہ صحت دونوں فوائد پیش کرتا ہے اس رزمیہ مرکبات میں ایسی مرکبات شامل ہیں جو خون میں شکر کو کم کرنے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتے ہیں۔اس میں درد، صابن، چائے اور منتقل کرنے میں اضافہ کیا جا سکتا ہے۔جیگر چائے، کھانا کھانے، گرم اور ممکنہ حیض کے درمیان کھانا، خون کے بغیر مفید فوائد فراہم کیے جا سکتے ہیں۔

ان کے کیلین کے کردار سے باہر یہ خوشبودار مرکبات خاص طور پر پائپین کی مدد کر سکتی ہے جو کہ کریمارک سے دیگر مفید مرکبات کی مدد کر سکتی ہے ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے خیال میں یہ پتے بہت ہی زیادہ ہیں تو آپ کو اِن میں سے کچھ کو نکال کر اِن میں سے کچھ کو نکال دیا جائے گا ۔

ماحولیاتی ذیابیطس کے انتظام کیلئے انتخاب

ڈائری مصنوعات ذیابیطس کے دوستانہ غذا میں فٹ‌نوٹ بنا سکتے ہیں جبکہ خیال کِیا جاتا ہے کہ یہ بنیادی چیز پروٹین اور غذا کو استعمال کرنے کے لئے ہوتی ہے جو زیادہ مقدار میں چربی اور چربی کے بغیر پروٹین فراہم کرتی یا شکر کو شامل کرتی ہے ۔

یوورٹ اور دودھ کا انتخاب اسٹریٹجک

علاوہ‌ازیں ، شکر کے سلسلے میں پیدا ہونے والے اس عمل نے دودھ کے مقابلے میں اپنے گل‌کی‌مک انڈیکس کو کم کرنے والی پرا ) پروڈیوس کی جو تحقیق میں صحت کیلئے مفید ثابت ہو سکتی ہے جس سے صحت اور خون میں شکر پر قابو پانے کی تحریک ملتی ہے ۔

ذیابیطس کے انتظام کے لئے استعمال ہونے والے غیرمعمولی اجزا میں شکر کے علاوہ شکر کے دیگر اجزاء بھی شامل ہوتے ہیں جو خون میں شکر کی مقدار کو کم کرنے کے قابل ہوتے ہیں ۔

کم پائی جانے والی چربی یا غیر فاطمیہ کی چربی کی کمی ہوتی ہے، جس سے صحت کا فائدہ ہوتا ہے—ایک اہم غوریہ ہے جبکہ ذیابیطس سے دل کی بیماریوں میں اضافہ ہوتا ہے. تاہم، بعض تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ مکمل دودھ کبھی بھی مسئلہ نہیں ہو سکتا، اور چربی کا مواد بھی پہلے خیال ہے کہ سستے اور معتدل خون کے شوگر جواب میں مدد کی ضرورت ہوتی ہے۔

کھانے میں یوجر کو مختلف طریقوں سے شامل کیا جا سکتا ہے ۔ ریئتا ( سبزیوں اور کھانوں سے پرہیز ) پروٹین اور پریوکس شامل کرتے ہوئے کھانے پینے کے لئے ایک ٹھنڈا برتن فراہم کرتا ہے ۔ یوگرٹ پر مبنی مرکبات کو ملا کر اس میں شامل کرنا ۔جوگُورٹ سے تیار کِیا جاتا ہے اور بیج کے ساتھ خدمت کرنے سے ایک تسکین‌بخش مشروب تیار کرتا ہے جو خون میں شکر کو نہیں کریگا ۔

دودھ کا انتخاب انفرادی طور پر برداشت اور مربوط ترجیحات پر منحصر ہوتا ہے ۔جو دودھ میں کم پائی جانے والی چربی یا سکیم دودھ سے زیادہ چربی ہوتی ہے لیکن چربی کو محفوظ رکھنے اور زیادہ اطمینان فراہم کرنے والے لوگوں کے لیے چربی یا چربی کو محفوظ رکھنے کے لیے ایک مصالحت پیش کرتا ہے ۔پورٹس کنٹرول کے معاملات جن میں سے کسی بھی قسم کی نوعیت اختیار کی جاتی ہے ، اس میں خون پر شکر اثرانداز ہونے والی قدرتی مقدار ہوتی ہے ۔

پودے پر مبنی دودھ کے متبادلات جیسے کہ غیر زہریلی پروٹین دودھ، سوئی دودھ یا ناریل کا دودھ دودھ دودھ دودھ کے متبادل ہو سکتا ہے. یہ مختلف طریقے ان کے دودھ میں مختلف ہوتے ہیں. غیر ضروری طور پر چربی دار دودھ گائے کے دودھ کو دودھ کے برابر دودھ فراہم کرتا ہے جبکہ ٹماٹر کا دودھ بھی چربی میں تحلیل ہوتا ہے اور پروٹین میں بھی تحلیل ہوتا ہے، ہمیشہ شوگر کے لیے شکر سے بچنے کے لیے غیر زہریلے نسخے اختیار کرتے ہیں۔

پنیر (perious converse) پروٹین کو مناسب حصوں میں کھانے کے بعد شکر کے طور پر استعمال کرنے والے پروٹین فراہم کرتا ہے ۔

ذیابیطس-فرینک ہندوستانی ڈیسورٹس اور سوز کے علاج

ذیابیطس کی دیکھ بھال کرنے کیلئے شہد کی مکمل طور پر ختم نہیں ہوتا بلکہ یہ سوچ‌بچار اور حصہ‌بندی کا تقاضا کرتا ہے ۔ہندوستان میں شوگر مواد کو کم کرنے اور شکر کی مقدار میں اضافہ کرنے کیلئے ترمیم کی جا سکتی ہے جس سے بعض‌اوقات خون میں شکر کی کمی واقع ہو سکتی ہے ۔

لیگومی-باسڈ شوگر تیار

لیکن یہ طریقہ پروٹین اور ٹماٹروں کو زیادہ پسند نہیں کرتا ۔ روایتی ہندوستانی شہد کی مکھیوں کو بعض‌اوقات کارپوریٹ بوٹیوں میں استعمال کِیا جاتا ہے اور یہ ذیابیطس کے انتظام کیلئے استعمال ہو سکتا ہے ۔

موہن داس گاندھی کو کم شوگر اور صحت مند چربی سے تیار کیا جا سکتا ہے روایتی طور پر شوگر اور شوگر کی مقدار استعمال کرتے ہیں لیکن ردوبدل سے یہ ذیابیطس کی مزید دوستانہ بنا سکتا ہے ۔

چیکپا کا خمیر (بزان) بھی اسی طرح تبدیل کیا جا سکتا ہے۔باسان کو بھی اسی طرح تبدیل کیا جا سکتا ہے۔جس میں ایک معتدل مقدار میں خمیر استعمال کیا جاتا ہے اور پروٹین اور بیج استعمال کرنے والے پروٹین اور بیج سے حاصل ہونے والی پروٹین کی نسبت زیادہ پائیدار توانائی پیدا کرتے ہیں۔ پروٹین اور چربی کا مواد چینیوں کی مدد سے شکر میں سستا اضافہ ہوتا ہے۔

بیسن بارفی ایک اور طریقہ کی نمائندگی کرتا ہے جو ذیابیطس کی انتظامیہ کے لیے استعمال ہو سکتا ہے۔اس میں چینی مواد کو کم سے کم دودھ استعمال کرتے ہوئے کارڈوم اور شیشے کو چینی کے لیے شامل کیا جاتا ہے، یہ میٹھا وقتاً فوقتاً استعمال کے لیے مناسب ہو جاتا ہے۔

اسکے علاوہ ، یہ خاص طور پر زیادہ‌تر وقت میں استعمال ہونے والے کھانے پینے کی بجائے زیادہ‌تر کام میں حصہ لیتے ہیں ۔

پھل - باسد ساگر بغیر ایدھی سوگر کے

پھل قدرتی طور پر ٹماٹر ، وٹامنز اور اینٹی‌کسی‌کسی‌ہ‌دار پھلوں کے ساتھ خوراک فراہم کرتے ہیں ۔

تاريخ پر مبنی سیالوں سے تیار کردہ قدرتی دودھ تاریخوں کی حامل ہے جس میں ایک معتدل گلكمک انڈیکس اور شکريكات موجود ہیں ۔

ایپل کھیر روایتی چاول پر مبنی بالوں کے لیے ہلکا متبادل پیش کرتا ہے۔Grated kums link جس میں کم پائی جاتی ہے، کارڈم اور چھوٹی مقدار میں ایسے چاول پیدا کرتی ہے جو قدرتی طور پر میٹھا بغیر چینی کے ہوتا ہے. ٹماٹر میں موجود ٹماٹر سستے شکر گزار کو دودھ فراہم کرنے میں مدد دیتے ہیں اور دودھ فراہم کرنے میں پروٹین کی مدد کرتے ہیں۔

پھل چوہے کئی پھلوں کو چنت مالا، کالی نمک اور آلو جوس جیسے مشروبات سے ملاتی ہے یہ تیار کردہ پھل کو ایک پیچیدہ کھانوں میں تبدیل کر دیتا ہے جو میٹھا اور دودھ پلانے والا ہوتا ہے ۔ نچلے رنگ کے پھل کو ملا کر جیسے کہ پھلوں ، چاولوں اور اونچے اونچے بڑے پتوں پر پانی کے ذریعے یا پنجاب جیسے شکر پر زیادہ زیادہ کنٹرول رکھنے میں مدد دیتا ہے۔

پاپائے لیسی نے پکا پکایا، کم پاوا اور کارڈم کا ایک چھونے سے تازگی بخش مشروب پیدا ہوتا ہے پاپائے ایک معتدل گلیسمیک انڈیکس ہوتا ہے اور وٹامن اے اور سی کو بھی فراہم کرتا ہے، اس کی وجہ سے یہ پروٹین اور پرایتیئم زیادہ متوازن میٹھا ہوتا ہے۔

پھل تیار کرنے سے ذیابیطس کے دیگر ساتھی استعمال کی جاتی ہے ۔

پھل پر مبنی شکروں کے ساتھ ساتھ پھلدار بھی بہت ضروری ہے جبکہ پھل خوراک اور شکر کی فراہمی بھی کرتے ہیں جو خون میں شکر کو متاثر کرتی ہیں ۔

پورشن کنٹرول اور کم‌ازکم خوراک پلانے کا انتظام

ذیابیطس کے رشتوں میں بھی زیادہ مقدار میں کھانے کے دوران شوگر کنٹرول کرنے میں کامیاب ہو سکتا ہے ۔

روزانہ روٹی کا ایک خاص انتظام

ایک اچھی طرح سے کھانے کا منصوبہ، پروٹین اور چربی کو دن بھر کئی کھانے کے مواقع سے تقسیم کرتا ہے. یہ طریقہ خون کی شکر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مدد کرتا ہے اور انتہائی بلند اور کم مقدار کو روک دیتا ہے جو کھانے کے عادی نمونوں کے ساتھ واقع ہو سکتا ہے۔

اس نمونے سے کئی لوگوں کیلئے باقاعدگی سے خوراک فراہم کی جاتی ہے جو زیادہ بھوک پیدا کرنے سے بچ سکتے ہیں ۔

ہر کھانے میں پروٹین، غیر archy سبزیوں کا رس ہونا چاہیے اور پیچیدہ گلوکوز کا ایک کنٹرول حصہ۔ یہ ملاپ خون میں موجود شکر کو مستحکم کرنے کے دوران متوازن غذا کو یقینی بناتا ہے۔ پروٹین اور پروٹین سستے اور کھانے میں موجود گلوکوز کے لیے گلکلم کی رد عمل کو یقینی بناتا ہے۔

ایک نمونہ روزگار کا منصوبہ اس طرح نظر آتا ہے:

Breakfast: [Vegetabed-pecres] جس میں چھوٹے چھوٹے چھوٹے برتنوں والے برتنوں اور چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے پھل اور پھولوں کے ساتھ خوراک فراہم کرتا ہے، سبزیوں اور پھولوں سے پروٹین اور پھولوں سے حاصل کرتا ہے اور اس میں بہت زیادہ بہتر عمدہ بھی ہوتا ہے۔

Mid-cons: ایک چھوٹا سا سیب جس میں ٹماٹر کا تختیوں کے ساتھ ساتھ ہوتا ہے پھل کے ٹماٹر اور پروٹین کے ملاپ سے ایک تسکین بخش مشروب پیدا ہوتا ہے جو خون میں شکر کو جذب نہیں کرے گا۔

[Lunch: [1] kled dal (1 کپ)، Palak Tuter (1 کپ)، کیکمبر-توتوتو کپ اور بھورے چاول2 کپ کی چھوٹی خدمت میں پکایا۔ یہ کھانے میں پروٹین کو دال اور ٹبل، بڑی سبزیوں اور پورے اناج کے کنٹرول کرنے والے حصے سے پکایا جاتا ہے۔

پسنیکون کیمرا:، ایک چھوٹا سا حصہ پگھلنے والا spermpias یا sperming. یہ پروٹین-rk serves دوپہر اور کھانے کے درمیان توانائی کی مقدار کو برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔

[Dinner: [1] گلی‌لیڈ ٹنڈوری مرغی (4-5 اونس)، پکا ہوا سبزیوں (کائیف ، بیل کیپروں ، بھُو ، بھُو ، بھُو ، بھُوکینی ) اور ایک چھوٹا سا مکمل گندم کا رس۔ یہ ہلکی کھانا پروٹین اور سبزیوں کی محدود جبکہ سبزیوں کی محدود ہوتی ہے ۔

یہ نمونہ جات تقریباً 45-60 گرام ساری خوراک فراہم کرتا ہے، جو ذیابیطس کے بہت سے لوگوں کے لیے سفارش کرتا ہے، انفرادی ضروریات مختلف ہوتی ہیں جیسے کہ جسم حجم، کارکردگی، ادویات اور خون کے شوگر کے نمونے، اس طرح صحت کی دیکھ بھال کے لیے فراہم کنندہ یا رجسٹرڈ غذا کے ساتھ ذاتی ہدف کے لیے کام کرنا اہم ہوتا ہے۔

پوریون حجم کے لیے عملی راہنمائی

عام طور پر مناسب مقدار کو سمجھنا علمِ‌نجوم کی تیاری میں عملی طور پر اضافہ کرنے میں مدد دیتا ہے ۔

پلیٹ فارم کھانے کے لیے سادہ بصری گائیڈ پیش کرتا ہے۔اپنی نصف پلیٹ کو غیر منزلہ سبزیوں سے بھر کر رکھیں، پروٹین کے ساتھ ایک چوتھائی اور ایک چوتھائی حصہ کے ساتھ ساتھ، جیسے پورے دانے یا تارچی سبزیاں۔ یہ رسائی قدرتی طور پر متوازن کھانے کو تیار کرتی ہے بغیر تفصیل کے حساب کے۔

ہاتھ پر مبنی اجزاء ایک اور عملی ذریعہ فراہم کرتے ہیں ۔ پروٹین کی خدمت آپ کے کھجور کے سائز اور موٹائی کے بارے میں ہونی چاہئے (31-4 اونس پکائے )۔ آپ کے کندھوں پر پکا ہوا دانے یا تار کے پودوں کی خدمت کرنے والے شخص کو آپ کے کندھوں میں مناسب ( تقریباً 1/2 کپ) رکھنی چاہئے ۔ غیر چاول دونوں ہاتھوں کو ملا کر اس طرح خون پر اثر انداز میں ڈال سکتے ہیں ۔

مخصوص ہندوستانی کھانوں کے لیے ان حصہ ہدایات کا اطلاق ہوتا ہے:

• ] روتی یا کپرتی:] ایک چھوٹا سا سا مُنہ مُلّی رُکی (6-7 انچ) میں تقریباً 15 گرام [5 گرام ] ہوتا ہے گندم کے نسخے جو خالص خمیر سے بنے ہوئے ہیں، زیادہ تر پول فراہم کرتے ہیں۔
• Rice: چاول کی خدمت کرنے والا ایک 1/3 تا 1/2 کپ ہے جس میں تقریباً 15 گرام گلوکوز ہوتے ہیں. براؤن چاول یا دیگر تمام دانے سفید چاول کے لیے قابل ترجیح ہوتے ہیں۔
• Dal: ایک 1 کپ کی خدمت کرنے والا ایک پنسل دان پروٹین، پروٹین اور تقریباً 15-20 گرام گلوکوز کی مدد سے ہی اس کی نوعیت کے مطابق ہیرے کی مدد کرتا ہے۔
• [Paneer: ایک خدمت گار ہے 2-3 اونس (تقریبا 1/2 کپ کیچ)، پروٹین کو خامرے سے تیار کیا جاتا ہے۔
• ویگیٹبلس: غیر archy سبزیوں کو قابل قدر حصوں میں کھایا جا سکتا ہے—1-2 کپ یا زیادہ کھانے کے طور پر — جیسا کہ وہ خامرے اور خامرے کو خامرے مواد فراہم کرتے ہیں۔

خوراک شروع میں تو مناسب حصوں کو بہتر بنانے کے لئے استعمال کی جاتی ہے ۔

ذیابیطس کے انتظام کے لئے اکثر مناسب مقدار میں کام کرنے والے حصے کو استعمال کرنا ، آدھا بعد میں کھانا پکانے یا بنیادی کورسوں کے طور پر کھانے پر کچھ حصوں کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتا ہے ۔

عملی ایمرجنسی اور لمبی ترم مراد ہے۔

ذیابیطس سے متعلق معلومات ہندوستانی کھانوں کے بارے میں صرف روزبروز صحت میں ہی بہتر صحت کا ترجمان ہوتا ہے جب روزانہ کھانے کی تیاری ، تیاری کے لئے عملی تیاری اور پکانے سے متعلق اصولوں کو غیر فعال عادات میں تبدیل کرنا ممکن ہوتا ہے۔

کھانا کھانے اور تیاری میں پہلے سے زیادہ وقت صرف کرنے کے لئے وقت نکالنا اور ہفتے کے کھانے کا بندوبست کرنا ۔

ذیابیطس کے دوستانہ طور پر تیار کرنے سے یہ یقین پیدا ہوتا ہے کہ مناسب اجزاء ہمیشہ دستیاب ہوتے ہیں ۔ بنیادی چیزوں میں مختلف دالیں اور ٹانگیں شامل ہیں ، سارے دانے بھورے چاول اور چاولوں کی طرح ، پکائے ہوئے ٹماٹر ، مختلف قسم کے کھانوں ، صحت کے تیل ، چربی اور بیج اور سردی کے پودوں کی طرح ۔

کھانے کے دوران کھانا پکانے کے لئے وقت کو آسان طریقے سے استعمال کرنا پڑتا ہے ۔

خاندانی صحت کی دیکھ‌بھال کرنے والے خاندانی افراد کو زیادہ ذیابیطس کی دیکھ‌بھال کرنے والی ثقافتی روایات کی حمایت کرتے ہوئے ، زیادہ تر روایتی کھانوں میں تیل اور شوگر کم کرنے ، سبزیوں میں اضافہ کرنے ، صاف‌دلی کے لئے دانے اور حصہ لینے والے تمام مقداروں کو کم کرنے سے تبدیل کِیا جا سکتا ہے ۔ یہ تبدیلیاں خاندانی افراد کی خوراک کی بہتر طور پر دیکھ‌بھال کرتی ہیں ۔

مختلف کھانوں پر شکر کا خیال رکھنا مختلف کھانوں پر مشتمل ذاتی طور پر متاثرہ معلومات فراہم کرتا ہے کہ آپ کا جسم مخصوص کھانے سے پہلے کیسے جواب دیتا ہے اور دو گھنٹے بعد خون کے گلوکوز کا جائزہ لینا ظاہر کرتا ہے کہ آپ کے انفرادی طور پر کھانے اور حصے کے لئے بہتر کام کرتا ہے ۔

صحت مند کھانے کے نمونوں پر ٹالاؤ اور خود کشی کی حمایت کرتا ہے. بے چینی نہ تو ضروری ہے اور نہ ہی حقیقت۔ صحت مندانہ عادات سے انحراف عام طور پر صحت مند عادات کے فوائد کو مد نظر نہیں رکھتی، نہ ہی انفرادی کھانے یا دنوں میں کھانا۔

صحت کے شعبے کے ماہرین کے ساتھ کام — بشمول ڈاکٹروں، ذیابیطس کے اساتذہ اور رجسٹرڈ غذا کے — پروائڈ ذاتی طور پر صحت‌بخش راہنمائی اور حمایت —. یہ ماہرین خون میں شکر کے نمونے کی تعبیر کرنے ، دواوں کو تبدیل کرنے اور انفرادی صحت ، ترجیحات اور مقاصد پر مبنی تجاویز فراہم کرنے میں مدد دے سکتے ہیں ۔

کُنَّا

ہندوستانی پکوان میں شوگر کے پورے دانے ، جڑی بوٹیوں ، سبزیوں ، جڑی بوٹیوں ، پروٹینوں اور صحت مند چربیوں کو ملانے سے ، شکر صاف کرنے اور شکر کو محدود کرنے سے ، روایتی ہندوستانی کھانے کے روایتی پکوانوں کو ایسے کھانوں کی شکل دی جا سکتی ہے جو کہ خوشبو یا ثقافتی تعلق نہیں رکھتی۔

ذیابیطس کے اصول — کنٹرولنگ گلوکوز، پیٹنگ پروٹین اور پروٹین کا انتخاب، کم سے کم مقدار میں کھانے کھانے کا انتخاب اور حصہ قابو میں رکھنا—الجن قدرتی طور پر بہت سے روایتی ہندوستانی اجزاء اور کھانے کے طریقوں کے ساتھ. لینٹل، سبزی، پوری گندم اور خوشبویں روایتی ہندوستانی کھانوں اور اجناس دونوں کی بنیاد بنتے ہیں۔

جب ہم خون میں شکر ، تیاری اور حصہ لینے کے قابل ہوتے ہیں تو ہمیں باقاعدگی سے ورزش کرنی چاہئے اور ورزش کرنی چاہئے ۔

ہر کھانے سے آپ کے جسم کو تازگی ، خون کے مضبوط شکر کی حمایت کرنے اور ہندوستانی کھانوں کے امیر کھانوں سے لطف‌اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے ۔