diabetic-friendly-recipes
دیہیات کے لیے گلکیمک انڈیکس کو سمجھنا
Table of Contents
ذیابیطس کے مریضوں کے لئے مختلف قدیم اقسام کے گلکی انڈیکس (GI) کو سمجھنے کے لئے مؤثر خون میں شکر کی فراہمی کا ایک اہم عنصر ہے. گلکیمک انڈیکس استعمال کرنے والا ایک قیمتی آلہ ہے جس میں استعمال ہونے کے بعد خون کے اجزا کو تیزی سے استعمال کرنے کے بعد شکر کے ساتھ ساتھ استعمال کرنے والے لوگوں کو یہ پسند کرنے سے لطف اندوز ہو سکتا ہے کہ وہ شکر گزار اور خون کی مقدار کو مضبوط بنانے کے دوران زیادہ دیر تک برقرار رکھنے کے لئے اس چیز سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں اور اس میں طویل مدتی کے دوران صحت کے لیے خطرناک بیماریوں کے خطرے کا باعث
گلئیڈ انڈیکس کیا ہے اور یہ کیوں اہم ہے ؟
گلسیمک انڈیکس ایک شماریاتی درجہ بندی نظام ہے جو کلاسفیز گلوکوز سے متعلقہ خوراکوں کو کھانے کے بعد ان کے اثر پر مبنی 0 سے 100 کی دہائی تک منحصر ہے ۔اس نظام کو ڈاکٹر ڈیوڈ جینکنز اور اس کی تحقیقاتی ٹیم نے 1980ء کے اوائل میں تیار کیا تھا تاکہ لوگوں کو ذیابیطس کے استعمال سے بہتر طور پر خوراک فراہم کی جا سکے اور آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ خون میں آسانی سے استعمال کیا جا سکے ۔
جی آئی سی کا پیمانہ تین اقسام میں تقسیم ہے : کم جی آئی کھانا 55 یا نیچے ، اوسط جی آئی کھانا 56 سے 69 تک اور ہائیجیآئیاے کے اسکور میں ۷۰ یا اُوپر کے لحاظ سے زیادہ ۔ ذیابیطس کے لوگوں کے لئے ہمیشہ شوگر میں استعمال کرنے سے نہ صرف خون کی مقدار کو چیلنج کرنے سے روک سکتا ہے بلکہ اس بیماری میں بھی آپ کو نقصان پہنچا سکتے ہیں ۔
گلزمیہ انڈیکس کو سمجھنے میں صرف حساب سے زیادہ ہے اس میں کئی عناصر شامل ہیں کہ کیسے ایک خوراک میں جلدی سے خون کے اجزا کو زندہ کیا جاتا ہے، چربی مواد، چربی، پکنے، کھانے پینے کی سطح کے ساتھ ساتھ، اور دیگر کھانوں سے بھی ملا کر اس پیچیدگی کا مطلب ہے کہ اسی خوراک کے ان اجزاء پر مختلف اثرات مرتب ہو سکتے ہیں، جو خاص طور پر متعلقہ اقسام کے تیاری اور تیاری کے طریقوں پر متعلق ہیں۔
سائنس پیچھے پلٹتی ہوئی پسمنظر اور اسکی گلیسیمک انڈیکس
پسکا کوکوکو کے حساب سے ایک دلچسپ مقام حاصل ہے جس میں گندم کے آٹے کو اپنی روایتی شکل میں صاف کرنے سے بنیادی طور پر بنایا جاتا ہے ، قدیم عام طور پر سفید روٹی یا سفید چاول جیسی دیگر مختلف کھانوں سے بھی نیچے کی جانب ایک ذیلی گلسیمک انڈیکس ہوتا ہے ۔ یہ حیرت انگیز خصوصیت گزشتہ کیمیائی ساخت اور اس کی ساخت کے ذریعے سابقہ زمانے کی سست رفتاری کے دوران گندم کی صنعت کے مقابلے میں پیدا ہوئی ہے ۔
ماضی کے گلیسمیک انڈیکس کئی کلیدی عناصر پر منحصر ہیں. خمیر کی قسم، ماضی کی شکل اور موٹائی، کھانا پکانے کے وقت اور یہاں تک کہ درجہ حرارت جس میں یہ اپنے آخری GI کا تعیّن کر رہا ہے. روایتی سفید رنگ کا رنگ عام طور پر گندم کی گندم سے تیار کیا گیا ہے جبکہ تمام غلہ یا سابقہ چیزوں میں بالخصوص گندم کی مدد سے جڑی بوٹیاں شامل ہیں
گزشتہ سب سے اہم عنصر جو ماضی کے گلیسمک انڈیکس کو متاثر کرتا ہے وہ کھانا ہے پَر کا مطلب ہے کہ اِس میں دانت کو پکنے کا مطلب ہے، جس کا مطلب ہے " دانت کے لیے" اور وہ ہے کہ جب تک کہ وہ پکا نہ ہو جائے مگر اب تک پَر نہ رہے، یہ ماضی تک نرم ہے،
مختلف پسمنظر اور ان کے گلسیمک انڈیکس کی خصوصیات
روایتی سفید پسمنظر
روایتی سفید فام جو خالص دھرم گندم سیمولا سے تیار کیا گیا ہے، اس میں ایک گلیسمیک انڈیکس 40 سے 50 تک پکا ہوا ہے جب ایل ڈیٹنگ کو پکایا جاتا ہے. یہ جگہ بہت سے لوگوں کی نسبت اوسط گیئو میں زیادہ ہے.
سفید فاما کا نسبتاً معتدل GI، صفائی شدہ آٹے سے بنے ہونے کے باوجود، یہ مناسب حصوں میں کھانا کھا کر اور دیگر کم جی آئی کھانا ملانے پر شوگر کے لوگوں کے لیے ایک قابل قبول انتخاب بناتا ہے. تاہم یہ بات قابل غور ہے کہ سفید پسرا کو بخار، وٹامن اور معدنیات کی کمی ہے، جو کہ گلکیس کے علاوہ صحت کے مزید فوائد فراہم کرتی ہیں۔
خشکی اور خشک زمین کا موسم
گندم کے پچھلے حصے میں گندم کے پیالے سے تیار کئے جاتے ہیں جن میں گندم کے پورے حصے میں گندم کے دانے ، جِلد اور ختم ہونے والے مرکب شامل ہیں ۔ یہ ترکیب اسے سفید رنگ کے سفید رنگ کے خالص خالص خالص دودھ اور زیادہ خوراک فراہم کرتی ہے ۔
گلئیڈ سکول کے فوائد کے علاوہ ، پوری گندمی پکوان میں زیادہتر ڈائیتھیری پروٹین ، بی وٹامن ، لوہے ، میسن اور اینٹیکسیہہائیٹز فراہم کرتی ہیں ۔
دیگر تمام اناج کے پیالے میں ایسے بھی شامل ہیں جو سپاٹ ، کوموت یا مخلوط دانے سے بنے ہوئے ہیں ۔
لیگومی-بسد پانڈے ورائیت -
لیگوم پر مبنی پیراکا آج مارکیٹ میں دستیاب سب سے زیادہ ذیابیطس کے متبادلات میں سے ایک ہے.
غیر معمولی طور پر پست گلسیمک انڈیکس آف ٹُک پر مبنی گزشتہ اجزا میں موجود ان کے بلند پروٹین اور پروٹین کے مواد کی وجہ سے ہوتا ہے ۔
ان کی اچھی خصوصیات کے علاوہ ، جڑیبوٹیوں پر مبنی ماضی کے اثرات بھی انتہائی مؤثر ہوتے ہیں وہ قدرتی طور پر زہریلے ہوتے ہیں ، انہیں قدرتی طور پر سُرخ بیماری یا سُرخ حساسیت سے موزوں بناتے ہیں ۔
گلوٹین-فری Pasta انتخابات
اس کے بنانے میں استعمال ہونے والے اجزا پر گلسیمک انڈیکس مختلف طور پر انحصار کرتی ہیں. بہت سے تجارتی فضلے سفید چاول کے آٹے، مکئی کے تار یا اس سے بھی زیادہ تر تاروں سے بنے ہوتے ہیں، جن سے پچاس سے 70 تک کے لیے یہ خالص قیمتیں حاصل ہو سکتی ہیں، ان کی وجہ سے ماضی میں گندم کی زیادہ تر مقداریں جو کہ ان کے لیے سابقہ طور پر زیادہ تر ہیں، جن میں ذیابیطس کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ بہت زیادہ جڑی ہیں۔
تاہم ، تمام گلو کاروں کے آزاد پشتے کو برابر نہیں بنایا جاتا ۔کچھ صنعتوں میں گندم کے آزاد پشتے کو گندم کے سارے متبادل استعمال کرتے ہیں جیسے کہ بھورے چاول ، کونوا ، یا امرانتھ ۔ براؤن چاول کے پاس ایک جی آئی ہے 45 سے 55 تک ، جبکہ نکوٹین کے ماضی میں 40 سے زیادہ مفت دستیاب ہیں اور ان کے خون کو صاف کرنے کے علاوہ ان کے تمام فضلے کو بہتر طریقے سے بہتر طور پر استعمال کرنا پڑتا ہے ۔
ذیابیطس کے لوگوں کے لیے ضروری ہے کہ وہ جعلی طور پر زیادہ سے زیادہ استعمال ہونے والے رموز کو بہتر طور پر استعمال کریں کیونکہ وہ قدرتی طور پر حقًا خامرے کی مدد سے آزاد ہیں جبکہ اگر اناج سے بنے ہوئے خامرے کے لیے خالص خالص خالص قسم کے اجزا کا انتخاب کریں تو اس کے علاوہ یہ بھی ضروری ہے کہ وہ تمام اناج کو اچھی طرح سے پڑھیں اور اس میں زیادہ سے زیادہ مقدار میں استعمال کریں
خاص اور متبادل پسمنظر
ذیابیطس اور صحت مند کھانے کے بڑھتے ہوئے احساس نے خون کے مشروبات کو خاص طور پر شکر کے انتظام کے لیے تیار کئے جانے والے کئی خاصے خاصے قدیمی مشروبات کو فروغ دیا ہے ۔
عام طور پر شکر یا محلول کی مقدار میں کمی واقع ہونے والی قدیمی اقسام کے استعمال سے بنی ہوئی ہے، مثلاً ہاتھوں کی ہڈی (zoodles)، سپاٹی یا تجارتی طور پر تیار کردہ سابقہ طور پر سبزیوں سے تیار کردہ ماضی میں شکر پر اثر انداز ہوتی ہے، ان کے کم مواد اور اونچے پست مقداروں کی وجہ سے، تاہم، یہ روایتی سبزیوں اور گزشتہ پودوں کے درمیان فرق کرتا ہے جو ماضی میں باقاعدہ طور پر باقاعدہ طور پر موجود ہیں،
پرتین-انچڈ پَکا، مزید پروٹین سے لیس، ان چشموں سے حاصل کردہ پروٹین جیسے انڈے سفید، باریک یا پودے کے پروٹین، خصوصی طور پری کے ایک اور مرکب کی نمائندگی کرتے ہیں۔یہ مصنوعات کے اندر موجود اجزاء زیادہ مقدار میں موجود پروٹین کے باعث قدرے کم ہوتے ہیں، جو کیمیائی مواد کو سست کر دیتی ہیں، بعض برانڈوں نے ماضی کو اضافی طور پر مزید صحت اور صحت فراہم کی ہے۔
پُراسرار عناصر جو پُراسرار طور پر پُرکشش ہوتے ہیں۔
وقت اور دباؤ کا مقابلہ کرنا
کھانے کا وقت ہے اس کے گلکیمک انڈیکس پر اثرانداز ہونے والے سب سے زیادہ کنٹرول کرنے والے عناصر میں سے ایک ہے، لیکن اکثر لوگ اسے نظرانداز کر دیتے ہیں، جیسا کہ ماضی میں، ماضی میں، ماضی میں، ماضی میں، خشک ایل ڈی این جی آئی کے پاس بہت زیادہ کھانے کے لیے، اچھی خوراک کا وقت مختلف ہونا چاہیے جب تک کہ وہ کھانا نہ کھائیں، مگر جلدی جلدی سے کھانا کھانا اور کھانے کے لیے نہایت آسان وقت فراہم کرنا نہ ہو۔
اس فن کی سائنسی وضاحت اسٹارچ گیجٹینمنٹ سے تعلق رکھتی ہے جب ماضی کو پکایا جاتا ہے، گرم اور پانی میں دم توڑ کر پھٹ جاتا ہے۔اس سے زیادہ دیر تک تازہ ہو جاتی ہے، زیادہ تر پکوانوں کو جذب کر کے اس گیلا کو خارج کر دیتا ہے، اس پورے عمل میں کمی بیشی ہوتی ہے اور یوں اس کی جلد میں مزید آسانی سے اضافہ ہو جاتا ہے۔اس کے لیے اس کی ساخت کو زیادہ مضبوط کرنے اور جسم کو تبدیل کرنے کے لیے وقت درکار ہوتا ہے۔
دلچسپی کی بات ہے کہ ماضی میں جس درجہ حرارت پر لذیذ کھانا کھایا جاتا ہے وہ اس کے گلِک اثر کو بھی متاثر کرتا ہے ۔
بندرگاہوں کی مقدار پر غور کریں
جبکہ گلسیمک انڈیکس خوراک میں موجود گلوکوز کی خوبی کے بارے میں قیمتی معلومات فراہم کرتا ہے، اس میں کمی کے لیے حساب نہیں ہوتا بلکہ یہ وہ جگہ ہے جہاں گلسیمک لوڈ (GL) کا نظریہ اہم ہو جاتا ہے گلسیمک چارج (Glycemic account) دونوں کو ایک خدمت میں لے کر جاتا ہے اور حسابِ لغت میں موجود خام مقدار (Great) : Aworkss کی کمی یا اوسط سے کم وزنی تک کا اندازہ ہوتا ہے۔
ماضی میں یہ مقدار تقریباً ۴۰ تا ۴۵ گرام ہے جبکہ اس میں ۴۰ تا ۴۵ گرام ہوتے ہیں ۔ یہ حصہ صرف ۱۶ گرام تک محدود رہتا ہے ۔
ذیابیطس کے لوگوں کے لیے جیسے حصے کا استعمال کرنا اتنا ہی اہم ہے جتنا کہ کمازکم جدنما اقسام کا انتخاب کرنا ۔
خوراک کی کمی اور گلسیمک ریسپسنس
ماضی کے گلیسمیک اثر کو منظم کرنے کے لئے سب سے زیادہ مؤثر طریقہ یہ ہے کہ اسے دیگر کھانوں سے ملایا جائے جو سستے گلوکوز ابورپسشن ۔ جب ماضی کو پروٹین ، صحتبخش چربی اور جڑیبوٹیوں کے ساتھ ساتھ کھایا جاتا ہے تو مجموعی طور پر مجموعی طور پر گلکُشیک جواب اس وقت زیادہ کم ہوتا ہے جب ماضی کو اکیلا کھایا جاتا ہے یا صرف سادہ ٹماٹر کے ساتھ ہی ہوتا ہے ۔
پرتائی ذرائع جیسے مرغی، مچھلی، پرا، ٹوٹ، توفو یا ٹٹو گیس کو خالی اور گلوکوز کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جس سے زیادہ آہستہ آہستہ گلوکوز کو ختم کیا جاتا ہے ۔
فیبر-ر-باس سبزیوں میں ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کے لیے گزشتہ کھانے میں سب سے اہم اضافہ ہے. بریکولی، ریکی، بیل، بکل، بکلے، وغیرہ وغیرہ جیسے کھانے پینے کے لیے حجم اور کھانے میں اضافہ کرتے ہیں. ان سبزیوں میں موجود subssssation اور symption کو بھی شامل کرنا، کسی بھی کھانے میں ماضی کے دو کھانے کے لیے مناسب مقداروں کو آسانی سے شامل کرنا،
ایکسکیاے کے اجزا جیسے کہ ٹماٹر یا ٹماٹر جوس وغیرہ کے استعمال سے بھی فائدہ اُٹھا سکتے ہیں ، تحقیق نے ظاہر کِیا ہے کہ گلوکوز کھانے کے ساتھ ساتھ کھانا انسولین کی حس کو بہتر بنا سکتا ہے اور بعدازاں خون میں شکر کی کمی واقع ہو سکتی ہے ۔
تفریح کے لئے عملی ہدایات
سرمائیبال
ذیابیطس دوستانہ انتخاب شروع کرتا ہے اس کے بعد جب خریداری کے لیے خریداری شروع ہوتی ہے تو احتیاط کے ساتھ لیبل پڑھنے کے لیے وقت نکالیں ۔ جو چیزیں سب سے پہلے اناج یا sphere کے طور پر درج ہوتی ہیں ۔
پیکجوں کے سامنے مارکیٹنگ کے دعوے پر تنقید نہ کریں، ٹائمز جیسے "مُٹِن" یا "تمام دانے سے بنے" کا مطلب یہ نہیں ہوتا کہ پیداوار مکمل طور پر اناج سے بنائی جاتی ہے. کیومنگ فہرست میں گندم کا خمیر یا سیمولنا سب سے زیادہ درست معلومات فراہم کرتی ہے، اگر اجزاء میں موجود ہونے سے پہلے ہی پیداوار کو خالص اناج کے آٹے سے حاصل کیا جاتا ہے۔
مختلف قسم کے متبادل پس منظر کی تلاش میں مختلف قسم کے متبادل پس منظر تلاش کریں جو آپ کو پسند ہے. مختلف صنعتوں سے تعلق رکھنے والے رموز مختلف قسم کے مزاج اور انفصام میں مختلف ہو سکتے ہیں، لہذا اگر آپ کو پسند نہیں ہے تو دوسرے کو آزما کر دیکھیں. اب بہت سے دکانیں آپ کو خاصے پیکجوں کے سائز یا ایک ہی پر انحصار کرنے دیں، جس سے آپ کو بڑی خریداری کے بغیر تجربہ کرنے کا موقع دیا جا سکے۔
اُس وقت خون کے استعمال کے سلسلے میں کوکینگ کرنا
وضو کی تکنیک بہت ضروری ہے ماضی کی نچلی گلیسیمک خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے ہمیشہ وضو کے لیے ایک بڑے تالاب میں پیالے کے ساتھ پیالے کو ملا کر رکھیں ۔یہ کھانا پکانے اور زیادہ سے زیادہ کھانے میں مدد کرنے کے لئے بھی کرتا ہے ۔
جب گزشتہ دور میں الننے کے مرحلے پر پہنچ جاتا ہے تو اسے فوری طور پر اور دوبارہ گرم کرنے کیلئے ٹھنڈا پانی کو ختم کر دیتا ہے ۔ اگر آپ گرم کھانوں میں پُر کرکے کھاتہ استعمال کر رہے ہیں تو آپ اسے فوری طور پر گرم کرنے کیلئے تیار ہو جاتے ہیں ۔
لیکن اگر آپ کو لگے کہ آپ کو کھانا پکانے کا طریقہ اچھا لگے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
کھانے کے پلاننگ اور ریپی آئیڈیس
ذیابیطس دوستانہ کھانے کے لیے دلچسپ منصوبہ بندی درکار ہے لیکن اس کا مطلب نہیں کہ خوشبودار خوشبودار خوشبو یا تسکین ہو۔اپنے کھانے میں ماضی کے کردار کو دوبارہ شروع کریں.
ذیابیطس کے دوستانہ ماضی کی امامت کے لیے، مکمل گندم یا جڑی ہوئی تختیوں کو استعمال کرتے ہوئے اور اس میں رنگ برنگے سبزیوں جیسے کہ بیل، چیری ٹماٹر، اسپرا، وغیرہ۔ پروٹین کے لیے مرغی یا سریئم اور زیتون کے تیل کے ساتھ ہر چیز کو ملا کر کھانا شامل کرنا اور پروٹین کو پکانا یہ رسائی اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ سبزیاں اور پروٹین کو سابقہ طور پر قابلِ قبول کرتی ہیں جبکہ ہضم ہونے والے کھانے کے دوران میں لذیذ چیز تیار کی جاتی ہے۔
Pasta muscles خون سے حاصل ہونے والے شکر پسند کھانے کے لیے عمدہ مواقع فراہم کرتا ہے۔مبن کو مکمل اناج یا ہضم شدہ سبزیوں سے بھرا ہوا یا پگھلنے والا پکوان ملا کر گرم گوشت یا سفید دانوں سے تیار کیا جاتا ہے اور زیتون کے تیل اور چربی یا چربی سے تیار کردہ تیل، شکر، دودھ اور خون کے اثرات سے لیس کرنے کے لیے نہایت مفید غذا پیدا کرتا ہے۔
سواپ پر مبنی پکوان قدرتی طور پر گزشتہ حصے محدود ہوتے ہیں جبکہ آرام، غذائی رسد فراہم کرتے ہیں. میناسترون صابن کے ساتھ پورے گندم کے برتن، سفید دانوں اور بہت سے سبزیاں ایک عام کھانے کے ساتھ پیش کرتی ہیں. اسی طرح ایشیائی پکوان بھی ہری رنگ کے پکوانوں کو استعمال کرتے ہیں یا پھر پورے نوے چاول کے پتوں کو ملا کر کھاتہ، شکر گزارانہ انداز میں استعمال کرتے ہیں۔
نگرانی اور حوصلہافزائی
مختلف کھانوں کے مختلف استعمالات مختلف ہو سکتے ہیں، حتیٰ کہ ذیابیطس کے لوگوں میں بھی یہ سمجھ لینے کا واحد طریقہ ہے کہ آپ کیسے مختلف قسم کے مشروبات اور تیاریوں کو متاثر کرتے ہیں، خون کے گلوکوز کو احتیاط سے استعمال کریں کہ کھانے سے پہلے اور دو گھنٹے بعد دوبارہ سے ایک بار پھر سے اپنا کھاتہ چیک کریں، یہ پوسٹمپرایڈ سرجن کے نام سے نہایت قیمتی معلومات فراہم کرتا ہے کہ کس طرح آپ کے جسم کے لئے جوابات استعمال کرتے ہیں ۔
خوراک کی ڈائری کو رکھیں جو آپ نے نہ صرف کھا لیا ہے بلکہ اس میں سائز ، پکانے کے طریقے بھی شامل ہیں اور ماضی کے ساتھ بھی ۔ ان تفصیلات کے ساتھ اپنے خون کی شکر کی پڑھائی کریں ۔
اپنے ڈاکٹر ، ذیابیطس کے اِدارے اور رجسٹریشن سمیت اپنے نگرانی کے نتائج کی وضاحت کرنے اور اِس کے مطابق کھانے کے انتظامات کرنے میں آپ کی مدد کر سکتے ہیں تاکہ آپ کی خوراک میں موجود آپکے موجودہ رسائی آپ کے ساتھ ذیابیطس کے انتظام کی حمایت کر رہے ہیں ۔
گلسیمک انڈیکس کو سمجھنے اور ان پر غور کرنے کی صلاحیت
اگرچہ گلکیمک انڈیکس ذیابیطس کا ایک قیمتی ذریعہ ہے ، لیکن اس کی حدود کو سمجھنا بہت ضروری ہے. جیآئی اقدار ایسے صحتبخش حالات کا استعمال کرتے ہیں جو رات کو جلدی ٹیسٹ کرنے کے بعد خوراک استعمال کرتے ہیں ۔
علاوہازیں ، شائع ہونے والی جیآئیاے کی قدریں صرف شائع ہونے والی جیآئیاے کو دیکھنے کی بجائے صرف جیآئیاے کی تیاری ، خوراک کی تیاری اور استعمال ہونے والی چیزوں کی مخصوص اقسام کی وجہ سے مطالعے مختلف ہو سکتی ہیں ۔
گلسیمک انڈیکس کو مجموعی طور پر کھانوں کی خصوصیات کے بارے میں معلومات بھی فراہم نہیں کرتی تھیں۔ایک خوراک کم جی آئی بلکہ بہت زیادہ چربی ، سوم یا سُرخ غذا میں کمی ہو سکتی ہے یا پھر اہم غذا کی کمی ہو سکتی ہے ۔
ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ، شکر کے طور پر استعمال ہونے والے تمام اجزا کو ان کے گلکیمک انڈیکس سے قطعنظر رکھنا ضروری ہے ۔
ذیابیطس-فرینی بیماری میں پسکا کا کردار
ذیابیطس اور خون میں شکر کی بابت فکرمند ہونے کے باوجود ، ماضی بالکل ایک شوگر دوستانہ غذا میں ایک مقام حاصل کر سکتا ہے جب خیال کِیا جاتا تھا کہ پاسولحاظ ایک مختلف قسم کا ہے ، متوازن کھانا کھانا کھانا کھانا کھانا کھانا کھانا کھانا بہت ضروری ہے ۔
ذیابیطس کے علاج کے لئے استعمال ہونے والی بحیرۂرومی خوراک کا مطالعہ کرنے والے لوگوں کو بہت زیادہ مطالعہ کِیا گیا ہے اور یہ ظاہر کِیا گیا ہے کہ بحیرۂروم کے کھانے کے نمونے خون میں شکر کے قابو میں بہتری لا سکتے ہیں ، اسکے خطرے کو کم کر سکتے ہیں اور اس رسائی کے اہم عناصر ، مکمل طور پر گندم ، زیتون ، مچھلی اور متوازن خوراک فراہم کرتے ہیں ۔
کھانے کے عادی اور سماجی پہلو بھی اہم ہیں. خوراک کی پابندییں جو بہت زیادہ سخت یا ختم ہو جاتی ہیں، وہ مکمل طور پر ناقص غذا کے احساسات کا باعث بن سکتی ہیں، زندگی کی کیفیت کم ہو سکتی ہے اور طویل مدت تک برقرار رکھنے میں دشواری کا باعث بن سکتی ہیں۔اسی طرح سے صحت کی دیکھ بھال کرنے کا طریقہ اصل میں زیادہ اطمینان اور خوشگوار اور خوشگوار ہو سکتا ہے۔
ثقافتی روایات اکثر مخصوص کھانوں کے گرد مرکوز ہوتی ہیں اور بہت سے لوگوں کے لیے ماضی میں ثقافتی یا خاندانی اہمیت رکھتا ہے. بعض کھانوں اور تہواروں سے بالکل گریز کرنے سے جذباتی صحت اور سماجی تعلق کو فروغ دیتا ہے. اس مضمون میں بیان کیا گیا ہے. ذیلی اقسام، حصے، حصے اور ماضی کو دیگر کھانوں کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ، ذیابیطس کو اپنی ثقافتی روایات کے ساتھ احترام سے جوڑنا
تحقیق اور مستقبل کی ترقیوں کی تحقیق کرنا
حالیہ مطالعے نے خون کے شوگر اور مجموعی صحت پر مشتمل ذاتی خوراک کے بارے میں ایک نظریہ دریافت کِیا ہے جس سے یہ تسلیم کِیا جا سکتا ہے کہ لوگ اپنے اپنے مخصوص غذائی اجزا ، جینیاتی عناصر اور جینیاتی خصوصیات کی بنیاد پر منفرد طور پر موت کا شکار ہو سکتے ہیں ۔ یہ تحقیق ظاہر کرتی ہے کہ مستقبل میں ذیابیطس کا انتظام بہت حد تک مختلف ہے ۔
خوراک کی ٹیکنالوجی کی کمپنیاں خون میں شکر کی مقدار کے لیے خاص طور پر بنائی جانے والی مصنوعات بھی تیار کر رہی ہیں ۔ بعض صنعتوں میں رموز ، پروٹین کی ترقی ، پروٹین دولتو عمل اور کم پیداوار کے ساتھ ساتھ سابقہ مصنوعات بنانے کے لئے تجربات کئے جا رہے ہیں ۔
تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ اگر آپ کو کسی بیماری میں مبتلا ہونے والے جراثیم کو اِس طرح سے بچایا جائے تو آپ کو بہت فائدہ ہوگا ۔
سائنسدانوں کی تحقیق سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ کیسے مختلف کھانوں اور خوراک کے طریقوں کو متاثر کیا جاتا ہے ماضی اور دیگر سٹارکی غذاوں کی گلشن کی خصوصیات کو متاثر کرتی ہیں ۔
عام غلطفہمیوں سے بچنے کے لئے
ایک عام غلطی یہ ہے کہ تمام متبادل ماضی کو ذاتی طور پر بہتر طور پر انتخابات میں لایا جاتا ہے جیسا کہ پہلے بیان کیا گیا تھا کہ خالص طور پر سُرکی سے بنے کچھ جعلی انڈیکس اقدار کو روایتی گندم کے ماضی کی نسبت زیادہ اہمیت حاصل ہو سکتی ہیں. ہمیشہ مارکیٹنگ کے دعووں یا قتل کے دعووں کی بجائے،
کھانے کے دوران ایک اور غلطی کافی وسیع ہوتی ہے.
کچھ لوگ صرف اپنے آپ کو ماضی پر مرکوز رکھتے ہیں جبکہ کھانے کے اجزا اور اوپری حصے کو خراب کرتے ہیں، جس سے کھانے کے مجموعی طور پر انتہائی متاثر کن پرو اور گلک چارج کا خاصہ ہوتا ہے۔کروم پر مبنی شکر پر مبنی چربی اور چربی میں اضافہ ہو سکتا ہے جبکہ شکر کے ساتھ ساتھ ساتھ چربی بھی بڑھ سکتی ہے، تیل کی تیاری، تیل یا شکر وغیرہ شامل کیے بغیر بھی شامل کیے جا سکتے ہیں۔
کھانے کے بعد آپ کو بھوک لگتی ہے اور کھانے پینے کے کچھ دیر بعد بھی بھوک لگتی ہے ۔ ہمیشہ ایک پروٹین کا رس اور بہت سے غیر کیمیائی سبزیوں کے ساتھ ساتھ کھانا کھانے سے آرامدہ کھانا کھانے کے لئے ایک نیا کھانا کھانا تیار کرتے ہیں ۔
آخر میں ، بعض لوگ اسقدر توجہ سے اس بات پر مرکوز ہو جاتے ہیں کہ وہ ذیابیطس کے دیگر اہم پہلوؤں جیسے کہ مجموعی طور پر گلوکوز ، کھانا ، جسمانی کارگزاری ، دباؤ کا انتظام اور ادویات کا اطلاق کرنے سے نظر انداز کرتے ہیں ۔
ایک مستقلمزاجی پیدا کرنا
ماضی جیسی کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے دوران کامیابی کیساتھ ساتھ ذیابیطس کا انتظام کرنے کیلئے ایک متوازن ، پُرسکون طریقہ اختیار کرنا ضروری ہے جس سے آپ طویل عرصے تک آرام پا سکتے ہیں ۔
شروع شروع میں آپ کو پتہ چل جائے گا کہ آپ کی اقسام واقعی نیچے کی طرف سے حاصل ہونے والی صلاحیتیں ہیں.
آپ خون کے شوگر کنٹرول کے لئے کام کر سکتے ہیں پانچ سے دس قابل اعتماد ایسے لو گوں کو ہٹا سکتے ہیں جنہیں آپ آسانی سے تیار کر سکتے ہیں کہ آپ مختلف سبزیوں، پروٹین یا شکر ادا کرنے کے لئے مختلف بنیادی ترکیبوں کو استعمال کر سکتے ہیں
خاص مواقع اور سماجی حالات کے لیے تیاری کرنا۔ اگر آپ کسی شام کی پارٹی یا ریستوران میں تہوار منا رہے ہیں تو آپ شاید ایک متوسط حصہ میں روایتی پس منظر سے لطف اندوز ہونے کا انتخاب کریں، یہ جانتے ہوئے کہ آپ اپنے اگلے کھانے میں حسب معمول کم آمدنی اور سماجی تنہائی کے جذبات کو روک رہے ہیں جب کہ مجموعی طور پر اچھی بلڈ شو کنٹرول برقرار رکھنے کے باوجود بھی ان حالات کو وقتاً فوقتاً معمول بنا رہا ہے۔
امریکی ذیابیطس ایسوسیایشن ، اکیڈمی آف فیہائیٹ اینڈ ذیابیطس کے تحقیقی ادارے اور ذیابیطس کے تحقیقی ادارے باقاعدگی سے معلومات اور وسائل شائع کرتے رہتے ہیں ۔
یاد رہے کہ ذیابیطس کا انتظام ایک گلوکوز ہے، نہیں، نہیں، ایک جینز ہے، اس وقت آپ کے خون کا شوگر توقع کے مطابق جواب نہیں دیتا، کھانا جو منصوبہ بندی نہیں کر رہا، اور جب آپ ایسے فیصلے کرتے ہیں جو عام طور پر نہیں ہوتے،
اضافی وسائل اور امداد
امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن ، وسیع وسائل مہیا کرتا ہے جن میں سے کھانے پینے والوں کے لیے خاص طور پر تیار کیے گئے ہیں، ان کی ویب سائٹ پر معلومات فراہم کرتی ہے، جن میں اطمینان کی تعداد اور گلشن پر مواد شامل ہے، جن میں سے [3] [3] آپ ان کے وسائل کو قابل اعتماد معلومات مہیا کر سکتے ہیں۔
ذیابیطس میں مبتلا کھانے پینے والے ایک ادارے کے ساتھ کام کرنے سے آپ کو اپنی ضروریات ، ترجیحات اور صحت کے مقاصد کو پورا کرنے میں مدد مل سکتی ہے ۔
ذیابیطس کے لوگوں کی حمایت خواہ وہ ہوں یا آن لائن، ایسے ہی چیلنجز کا سامنا کرنے کے مواقع پیش کرنا۔ ایسے دوستوں کے ساتھ رابطہ کرنا۔ جن کو ذیابیطس کی روزمرہ کی حقیقتوں کو سمجھنے والے دوستوں کے ساتھ رابطہ کرنا عملی تجاویز اور جذباتی مدد فراہم کر سکتا ہے ۔ بہت سے ہسپتالوں، کلینک اور کمیونٹی سینٹرز شوگر کے ذریعے شوگر گروپز کی حمایت کرتے ہیں اور سماجی میڈیا پلیٹ فارمز اور مخصوص ویب سائٹس پر متعدد آن لائن کمیونٹیز موجود ہوتے ہیں۔
ذیابیطس کے انتظام کی مدد کے لیے ٹیکنالوجی آلات استعمال کریں ۔ سمرpفون آپ کو خون کی شکر کی پڑھائی ، کھاتہ ، گن گن گن کر کھا سکتے ہیں اور اپنے اعداد و شمار میں موجود نمونوں کی شناخت کر سکتے ہیں ۔
GI ٹیسٹ، غذائی ڈیٹا بیس اور تحقیقی تجدید کے بارے میں تفصیلی معلومات فراہم کرتا ہے. Academic information اور طبی مرکزات جو ذیابیطس کے بعد کی جانے والی تحقیق کے لیے اکثر آپ اپنے اب تک کے مستقبل کے بارے میں مریض کی مدد کرتے ہیں،
کُنَّا
مختلف قدیم اقسام کے گلکیکیشن انڈیکس کو سمجھنے سے ذیابیطس کے لوگوں کو آگاہ کرنے کے لئے طاقت ملتی ہے کہ خون کے شوگر کنٹرول کو ختم کئے بغیر خون کے استعمال کی تمام خوراکوں کو ختم کر دیا جائے ۔
ذیابیطس کا سفر بہت ذاتی ہے اور ایک شخص کے لیے کیا کام کرنے کی ضرورت ہو سکتی ہے اس مضمون میں پیش کی گئی معلومات کو ذیابیطس دوستانہ طور پر کھانے کے انداز میں ڈھالنے کے لیے ایک بنیاد فراہم کرتی ہیں، لیکن آپ کے انفرادی تجربے، ترجیحات اور جوابات کو آپ کے مخصوص انتخاب کی رہنمائی کرنی چاہیے۔ باقاعدگی سے شوگر نگرانی، صحت کی ٹیم کے ساتھ رابطہ کرنا اور تجربہ کارانہ طور پر آپ کے کام کو ترقی دینے میں مدد دے گا۔
یاد رکھیں کہ خوراک صرف کھانے اور خون میں شکر کی تعداد سے زیادہ ہے. یہ لطف، ثقافت، تعلق اور معیار زندگی کے بارے میں بھی ہے. علم، منصوبہ بندی اور احتیاط کے ساتھ، آپ ان تمام پہلوؤں کی تعظیم کرسکتے ہیں جب آپ ذیابیطس کا انتظام کرتے ہوئے کامیابی سے کریں.