داخلی عمل : کاربوھیڈائیٹ سرسیدز کیوں

کاربویڈائیٹس جسم کے ابتدائی اور مؤثر ایندھن کے ماخذ کے بارے میں شک کرتے ہیں لیکن ” نیک “ کے خلاف ” کرب “ کے استعمال سے متعلق شکیہ گفتگو کرتی رہتی ہے ۔ شوگر اور ستارہ کھانا کھانا کتنا اہم ہے ۔

کاربویڈریٹ بنیادی : سادہ وے۔ کمپلیکس۔

تمام گلوکوز کاربن، ہائیڈروجن اور آکسیجن کے ایٹموں سے بنائے جاتے ہیں اور انہیں ان میں شکر کے یونٹوں کی تعداد کا درجہ دیا جاتا ہے سادہ گلوکوز (Sugars) ایک یا دو شکر گزار مرکبات پر مشتمل ہوتا ہے جبکہ پیچیدہ گلوکوزز (sarches) بہت سے گلوکوز یونٹوں کی لمبی زنجیروں میں ہوتے ہیں یہ فرق مختلف کیمیائی تعاملات اور انتہائی خطرناک بیماریوں تک ہر چیز کو متاثر کرتا ہے۔

سادہ کاربویدریٹس (Sugars) ہیں۔

سوگر جلد ٹوٹ کر خون میں جذب ہو جاتے ہیں، قریب ترین ایممیکی توانائی فراہم کرتے ہیں، یہ قدرتی طور پر تمام پھلوں، سبزیوں اور دودھ کی مصنوعات میں موجود ہوتے ہیں، تاہم ان میں بے شمار پروڈیوس بھی کی جاتی ہیں۔اس میں بنیادی اقسام شامل ہیں:

  • مُوناسکرِڈ : [fLT] [1] خون میں شکر، جسم کا ترجیحی ایندھن، فرنچتوس (جو بنیادی طور پر جگر میں ذائقہ، مائع میں ذائقہ اور گلکتوس ( دودھ، جگر میں گلوکوز میں تبدیل کرنے والا)۔
  • [Disacharides] : [glose + fructose، عام ٹیبل شوگر اور شکر کین یا بیلوں سے، دودھ اور دودھ میں پائے جانے والے دودھ میں ملانے والے برتن (gluce + Glactose) اور مالو (glue + genery) میں جمع کیے جانے والے اناج اور ملانے کے دوران پیدا کیے جانے والے کھانے والے پانی میں شامل ہیں۔

چونکہ معمولی شوگر کو کم مقدار میں چربی کی کمی کی ضرورت ہوتی ہے اس لیے وہ خون کے اندر موجود گلوکوز کو استعمال کر سکتے ہیں صحت کے بڑے مراکز پر مشتمل خون کے بنیادی مراکز [FLT] پر جن لوگوں کو جب وہ کھانا کھا جاتے ہیں ، وہ قدرتی طور پر کھانے میں ملوث نہیں ہوتے ؛ جو زیادہ مقدار میں استعمال ہوتے ہیں ۔

کمپلیکس کاربویڈیز (اسٹارکس اینڈ فیبر) ہیں۔

ستارہ پولی‌ساکروئیڈ ہیں — طویل ، شاخ‌دار یا غیر بستہ حصہ‌دار ہے گلوکوز کے مولیکین ۔ وہ پودوں میں توانائی کی جمع‌شُدہ شکل کے طور پر خدمت کرتے ہیں ۔ خوراک میں دانے ( پنیر ، چاول ، چاول ، مکئی ، مکئی ، مکئی ، مکئی وغیرہ ) ، چربی اور کچھ ایسے دانے شامل ہیں جن سے دودھ حاصل ہوتا ہے ۔

کمپلیکس گلوکوز اکثر غذائی پروٹین ، وٹامنز (خاص طور پر بی وٹامن ) ، شکر (ہندی ، سیلینئم ) اور فیکلٹیکل بھی استعمال کرتے ہیں جو سادہ شوگر کی کمی ہے ۔ غور کریں کہ تمام stars کی مقدار نہ ہونے کے باعث ، دو گلوکوز ( یعنی لوہے ) اور ایک دوسرے کی مدد سے حاصل کرنا ۔

سُست پڑنے والوں کی صحت

سُرخ رنگ کا رس بے حد نقصان نہیں ہوتا ؛ گلوکوز کیمیائی طور پر بہت زیادہ نقصان دہ نہیں ہوتا ؛ اور بہت سے پھل سے حاصل ہونے والے چھوٹے چھوٹے ذرات میں موجود فرکوس بہت ہی کم مقدار میں خون اور مقدار میں بہت زیادہ مقدار میں ہوتا ہے ۔

جسم پر کیسے اثرانداز ہوتے ہیں

شوگر کے علاوہ شوگر کی مقدار بھی مسلسل کئی منفی صحت کے نتائج سے منسلک ہے :

  • آٹھ حاصلات اور کمیت : [4] سوجری مشروبات اور کھانے توانائی کی کمی ہے، جس کی وجہ سے وہ زیادہ مقدار میں کم ہوتے ہیں. Fructose، گلوکوز کے برعکس، انسولین یا لیپ ٹاپ — کی وجہ سے جو سگنل مکمل طور پر دودھ پلانے والے ہارمونز کو زیادہ کھا جاتے ہیں، وہ زیادہ تر کھا سکتے ہیں۔
  • [ف‌طُل‌صِلُّن ] [1] [1] [1] [1] ذیابیطس اور ذیابیطس 2] : [1] بلند فشارِخون میں مبتلا خون کی مقدار کو خارج کرنے کی قوتِ‌خون کی قوتِ‌برداشت کو کم کرنے کے لئے استعمال کریں ۔
  • Cardio acconss disease: ہائی شوگر غذاؤں، ایل ڈی ایل کو صاف کرنے کے دوران خون کا دباؤ بڑھ سکتا ہے جبکہ حفاظتی ایچ ڈی ایل کولول کولول۔ امریکی دل کا اتحاد مضبوط طور پر شکر کے تعلقات بڑھاتے ہوئے بڑھتی ہوئی اموات کے لیے شکر کے ساتھ ساتھ ساتھ بڑھتا ہے۔
  • [Non-conseral tetyty nerm disease (NAFLD): جگر میں چربی تبدیل کی جا سکتی ہے جس سے جگر میں چربی اور انسولین کی مزاحمت کی جاتی ہے حتیٰ کہ انتہائی تعداد میں موجود ہو۔
  • Dental caries: [] یال بیکٹیریا شکر پر چرتا ہے، اس سے دانتوں کو جلد صاف کرنے والے ایسڈ تیار کرتا ہے. یہ شوگر کے استعمال کا سب سے زیادہ ثابت شدہ نتیجہ ہے۔

عالمی ادارہِ‌صحت کی سفارش ہے کہ شوگر کی مقدار میں 10 فیصد سے کم روزگار کی توانائی کی کمی واقع ہو رہی ہے اور صحت کے اضافی فوائد کیلئے ۵ فیصد کے تحت مثبت طور پر نیچے اضافہ ہوتا ہے ۔

قدرتی سوگرس : ایک فرق کہانی

دودھ ، سبزیوں اور غیر خوشبودار دودھ میں قدرتی شوگر ، وٹامنز ، وٹامنز اور بائیو تعاملز بھی شامل ہیں ۔

ستارہ : جسم کی دیکھ‌بھال

ستارہ‌دانی دنیا بھر میں انسانی خوراک کے زیادہ‌تر حصوں میں سب سے زیادہ پائے جاتے ہیں ۔ یہ گلوکوز فراہم کرتے ہیں کہ دماغ ( تقریباً 120 گرام شکر کا دن ) ، خون کے سُرخ خلیے اور سرخ خلیے ۔

ایک دمدار ستارہ

ستارہ کی صحت کا اثر بہت زیادہ آپریشن پر منحصر ہے کون ہے یا کم سے کم پروڈیوس کرنے والے ستارہچ مثلاً بھورے چاول، کُنّا، لوہے کے برتن، بَن، بَن اور جَو سے حاصل کردہ یہ اجزا سستے اور سفید رنگ کے ہیں، جن میں سے لوہے کا استعمال بھی کم ہے، مثلاً غلہ اور غلہ، غلہ، ہضم، چھوٹا، جون، وغیرہ وغیرہ شامل ہیں۔

[Refined starches] [حوالہ درکار] ( سفید روٹی، سفید چاول، صاف چینی، غلہ، گزشتہ کھانوں، توڑ پھوڑ اور بہت سے کھانوں کے ذریعے صاف کئے گئے ہیں) ان کی ساخت زیادہ آسانی سے خراب ہوتی ہے، کیونکہ شکر گزاری کا یہ عمل تیزی سے خارج ہو جاتا ہے، دودھ کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ پینے کے لیے جلدی سے آنے والی اور اس بیماری کے باعث دل کے اندر موجود ۲ فیصد بخارات کو صاف کرنے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ صاف کیا جاتا ہے ۔

مزاحمت : مفید فوائد سے ایک متبادل

کچھ ستارے چھوٹے چھوٹے انسٹر میں موجود کیمیائی اجزا کی مزاحمت کرتے ہیں اور کالونیوں میں داخل ہوتے ہیں، جہاں وہ مرسی ہوئی کیمیائی کرہ کی طرح کام کرتے ہیں۔ مزاحمت کرناٹک ستارہ (تمام دانے) میں آتا ہے: جسمانی طور پر ناقابل یقین ستار (جو تمام دانے میں سے مکمل طور پر)، سرد ترین ستارہ (جو خشک ہو گئے)، کیمیائی طور پر بدل کر دانے، ان میں سے بہت سے مفید ستارہ، بکثرت رسد، یہ مفید غذا، ہضم، پست ترین اور ss کو بھی بہت بہتر بنا سکتے ہیں۔ پھر ان میں سے بعض کو سبز اور صحت بخش سکتے ہیں۔

گلسیمک انڈیکس اور گلسیمک لوڈ

گلوکوز کے ماخذوں کا موازنہ کرنے کے لئے ایک مفید فریم ہے جس میں گلکیمک انڈیکس (جی آئی) کی درجہ بندی کی گئی ہے جو کہ کتنی جلدی خون کے ایک حوالہ جات ( مکئی یا سفید روٹی) کے مقابلے میں جلدی سے خون کے گلوکوز کو بلند کرتی ہے ۔

گلسیمک لوڈ (GL) دونوں کے لیے GI اور GL) دونوں کی مقدار ایک خدمت گزار کے طور پر بیان کرتے ہوئے، خون کے شکر پر زیادہ اثر دینے والی غذا کا صحیح انداز۔ GL = (GI × grams) 100. زیادہ تر پانی ہے.

فیبر: کربوہیڈائیٹی معیار میں گم شدہ لنک

شکر اور ستارہ دونوں میں فرق کرنے کے لیے اکثر ڈی‌اے‌اے‌اے‌اے‌اے کے پروٹین کو نظرانداز کِیا جاتا ہے ۔

زیادہ تر بالغوں کی سفارش 25–30 گرام کی دوری پر ہوتی ہے ( اوسط تعداد 15 گرام سے زیادہ ہوتی ہے). تمام ستارے اور پھل کے ساتھ صاف کرنے اور سبزیوں کی کاشت کرنے کے طریقے اس وقفے کو بند کرنے کے لیے مؤثر طریقے ہیں. فیبر نے شرح خواندگی، سستے اور صحت مند مائیکروسافٹ کی مدد کی ہے. [L.Hard] پبلک اسکول(Chord):Chrondistrict) پر وسیع پیمانے پر ہدایات فراہم کرتا ہے۔

عملی مشورت

تمام گلوکوز کو برابر دیکھنے کی بجائے توجہ مرکوز کریں اور [Contic. یہ بہتر صحت کے لیے شوگر اور اسٹارچز کو متوازن رکھنے کے قابل عمل اقدام ہیں:

  • [Limit نے شکر کو 10% سے کم کر دیا. [1] ایسے لیبل جن کے نیچے بہت سے نام ہیں (scrose, High-frtous sirup, شہد، شہد، شہد، شہد وغیرہ)، شہد کا رس، چاول، مالدونے، پھل وغیرہ کو مضبوط بنیاد فراہم کرتا ہے۔
  • [ فٹ‌نوٹ :0 ] [1 ] کُل دانے کو صاف کر دیا ۔ [ فٹ‌نوٹ :1 ] [ سوپ سفید روٹی 100% کے لئے گندم یا اُس کے تیل کی تازہ روٹی ، بھورے چاول ، جنگلی چاول ، کُن‌وا یا کسی اُور جگہ کے لئے صاف کرنے کے لئے سابقہ نسخے کی تلاش کریں ۔
  • پورا پھل کھا، نہ پھل کا رس۔ ایک سارا نارنجی چاول تقریبا 3 گرام اور اس کے جوہر سے 10 گنا زیادہ، زیادہ مقدار میں شکر کی مقدار۔ حتیٰ کہ 100% پھل بھی چربی میں کمی اور زیادہ مقدار میں زیادہ ہوتا ہے۔
  • کمروں کی ٹانگیں ہفتے میں کئی بار ہوتی ہیں بینس، مونگ پھلی، اور پے کم مقدار میں کم ہوتی ہیں پروٹین، ٹماٹر، لوہے اور کیمیائی مرکبات میں امیر ہوتی ہیں. ایک بڑی 2019 میٹر کی دوری پر ایک ایسا پایا جاتا ہے جس سے کہ زیادہ وزن مناسب ہو، کم ہو جاتا ہے، Lymonuss کے خطرے کو کم کیا جاتا ہے۔
  • [FLT] Pair جلدی پروٹین، چربی یا ٹماٹر کے ساتھ مل کر کھایا جاتا ہے. [1] ⁇ ing ⁇ s ⁇ ، بیج، انڈے، انڈے یا زیتون کا تیل جو ایک کیمیائی کھانے کے لیے سستے اور خون میں شکر کی کمی ہوتی ہے مثلاً بالائی چاولوں اور مکئی کے ساتھ یا پھر آلو کے ساتھ مونگ کے ساتھ پکاتے ہیں۔
  • کھانے سے پہلے کھانے سے کئی گھنٹوں تک کوک کی بوتل، چاول یا پھر دوسری طرف ٹھنڈا کرنے کے لیے تیار کرنے کے لیے کوکیول کو پکانے اور ٹھنڈا کرنے کے لیے.
  • settlement are are are have as species, بالخصوص specreed carbs. حتی کہ صحت مند مکمل ستارہ بھی تمہاری توانائی کی ضروریات کے لیے مناسب مقدار میں کھانی چاہیے۔ پلیٹ طریقہ کار کا فائدہ ہے: آدھی مقدار میں غیر منزلہ سبزیوں سے بھرے ہوئے، ایک چوتھائی، ایک چوتھائی جس میں چربی دار پروٹین یا ایک چوتھائی کے ساتھ پوری ہوئی ہو۔

خاص بات‌چیت : ذیابیطس ، ای‌میلی پرفارمنس اور وزنی انتظامیہ

ذیابیطس اور خون کا سُر کنٹرول

قسم 2 ذیابیطس یا قبل از کھانے کے لوگوں کے لیے Glycemic کنٹرول کے لیے لازمی ہے. اس سے پہلے کہ وہ کم-GItarche اور جوہر کھانے پر پروٹین اور تندرست چربی کیساتھ رکھے جائیں [1:1] [pal system]]] [میری امیہ کی طرف سے ذیابیطس اور خون کے قطرے سے متعلق نصف پلیٹ کو پورا کرنا ][FLT]] کی سفارش کرتا ہے، [1] اس سے پہلے کہ یہ ذیابیطس کا ذیابیطس اور اس سے متعلقہ ہو، دودھ پلانے کا استعمال ہو، مگر اس سے پہلے کہ یہ کچھ کھاتہ نہایت مفید طریقے سے ہوتا ہے، گوشت کھانا اور کھانے کے بعد دوبارہ استعمال میں استعمال کیا جا سکتا ہے، مگر اب یہ کچھ نہیں بتا سکتا کہ شہد کی مکھیوں کو کیسے متاثر کر سکتا ہے اور یہ چیزیں جو کچھ دیر میں استعمال کر سکتے ہیں

انسولین یا کچھ ذیابیطس کی ادویات پر، گلوکوز اہم رہے گا، لیکن ان کاروں کی کیفیت (کم و بیش تر صفائی) پر توجہ مرکوز رکھنے سے نتائج کو بہتر بنا سکتے ہیں، امریکی ذیابیطس کی ایسوسی ایشن سے 2022 کے پوزیشن کے بیان سے یہ ثابت ہوتا ہے کہ کم وقت میں کم توجہ کا حامل ہوتا ہے، مگر یہ کہ پوری توجہ صحت کے لیے طویل وقت پر مرکوز ہوتی ہے۔

ایک اعلیٰ کارکردگی

فعال افراد، بالخصوص برداشت کھلاڑیوں اور اعلیٰ تعلیمی تربیت میں شامل افراد کے پاس، زیادہ سے زیادہ اطمینان کی ضرورت ہے. سادہ شوگر (جیسے کھیلوں میں پینے والوں، گیس یا پھل)، منٹ] طویل ورزش کرنے کے لئے [FLT]] [FET] [FT] [1] [1] شکر کاری کے لیے فوری طور پر ورزش کرنے کے لیے درکار ہے.

Edtime of servancy serves. starch-rich-rik کھاتہ 3–4 گھنٹے ورزش کرنے سے پہلے ایک مناسب glycogen اسٹورز کو یقینی بنایا جاتا ہے۔بعد ازان (پری طور پر اسٹارچ اور سادہ چینیوں کا ملاپ) پروٹین کے ساتھ گلکلجن ریجنز اور مس کی مرمت کے لیے ملانے والا ایک آلہ۔ [FT0] [FTCClinstrict]]][s s ssss on s sservancies to on on on on on ssettsettsettsssssssss on on sss pro بہتر طور پر صحت مند کرنے کے لیے مفید تربیت فراہم کرتا ہے۔

بھاری انتظام

بعض کم عمر خوراک کے حامیوں کے دعووں کے برعکس ، ستارہ اپنی پوری شکل میں کھانا کھانے پر کوئی طبعی طور پر نہیں کھا رہا ۔

کے ساتھ وزن کا پورا کرنا report structs کے ساتھ ساتھ چینیوں کا اضافہ کرنا اور [1] یہ فضلہ مجموعی طور پر کلکلے کیلگری کمی اور تازہی علامات کو بہتر کرتا ہے، جیسے کہ بھوک اور پیٹ کے دوران کنٹرول، صاف کرنے کے لیے sconly putation، pastlency اور puttempium وغیرہ کے لیے بکثرت استعمال کیا جاتا ہے، مگر ان میں سے کوئی چیز قابلِ ذِ غلہ نہیں کھا سکتی، یہ سب کچھ اس لیے ہوتا کہ وہ کس طرح کھا سکتے،

ایک مناسب کاربویڈنگ کا دورہ

شوگر اور ستارہ دونوں کو صحت‌بخش خوراک میں جگہ حاصل ہے لیکن سیاق‌وسباق ، کارکردگی اور مقدار میں انکے اثرات کا فیصلہ کرنے کے علاوہ بہترین پھل ، سبزیاں اور غیر خوشبودار دودھ حاصل کئے جاتے ہیں جن میں شکر کے ساتھ وقتاًفوقتاً علاج بھی شامل ہوتا ہے ۔

آخر کار، کوئی بھی غذائی اجناس صحت کے نتائج طے نہیں کرتا -- خوراک کے معاملات کی کُل مقدار کسی بھی شخص کی نسبت زیادہ سے زیادہ ہے.

کُنَّا

سُرخ اور نایاب ہیں ۔ وہ دشمنوں کے دشمن نہیں بلکہ انتہائی ضروری ایندھن ہیں جو کیمیائی ترکیب ، غذائی رفتار اور صفائی کے ضمن میں فرق رکھتے ہیں ۔ جدید خوراک کے استعمال سے بہت سے مشروبات اور صفائی کے لیے مفید ہیں ۔