خوراک کی توانائی اور خون کے شوگر کنٹرول کے سلسلے میں کیا ہے ؟

غذا کی توانائی کا تصور صرف صحت مند اجزاء کو منتخب کرنے سے ہی حاصل ہوتا ہے اور یہ تسلیم کرتا ہے کہ خون کے اندر موجود غذا میں شامل ہونے والے اجزا کو یا تو خون میں تبدیل کر سکتے ہیں یا پھر اس کے اثرات کو کم کر سکتے ہیں ۔

میں شائع ہونے والی تحقیق جوورنال آف فیکلٹی اینڈ میابولزم سے ظاہر ہوتا ہے کہ خوراک متوازن مریخ کے ساتھ مل کر ایک ذیلی پوسٹل گلوکوز پیدا کرتی ہے، اسی وجہ سے یہ ہے کہ پروٹین، چربی اور خون میں مختلف فرق کردار پیدا کرتے ہیں، جب یہ آپس میں موجود ہوتے ہیں تو وہ سخت شوگر کو روک دیتے ہیں۔

خون پر اثرانداز ہونے والی بنیادی خوراکوں میں سے اہم خوراک

یہ خاص ملاپ کرنے سے پہلے ، خوراک کے اہم گروہوں کے انفرادی کردار کو سمجھنے میں مدد کرتا ہے ۔

گندم کی فصل

[ فٹ‌نوٹ ] [ ۲۰ ] [ ۲۰ ] مے : ۱۴ ]

لیان پرتین

پرتین خوراک — مرغی کا دودھ ، مچھلی ، ٹوٹنا ، انڈے — سستے گیس کی صفائی اور اس طرح کی پیپس کو ہضم کرنے کے لئے استعمال کی جاتی ہے ، ایک ہارمون جو زیادہ مقدار میں شکر اور خون میں شکر کی کمی کی وجہ سے بھی پیدا کرتا ہے ۔

صحت‌بخش خطرناک

[ فٹ‌نوٹ ] [ ڈی‌ٹی‌ٹی‌اے ] [ یعنی ڈبلیو‌ٹی‌ایس‌اے ] میں استعمال ہونے والی چربی کو ختم کرنے کیلئے استعمال کِیا جاتا ہے کیونکہ اُس نے زیتون کے تیل کو زیادہ استعمال کِیا ہے ۔

پھل اور پھول

پھل اور سبزیاں ضروری وٹامنز، معدنیات، اینٹیوکسیڈ اور پانی کے بہاؤ والے برتن فراہم کرتی ہیں. غیر دھاتی سبزیوں — پتوں سبز، برکلے، بقول، بقول پست، ٹماٹر اور بڑے ہوتے ہیں، انہیں شکر کو بیدار کئے بغیر ملانے کے لیے اچھی طرح تیار کرتے ہیں، بریز، آلو اور آلو وغیرہ کے رسوں سے تیار کیا گیا ہے، جو کہ اس کا تیل بھر پور استعمال کیا گیا ہے، مگر اس کے لیے لذیذ پھل کو بہتر بنایا گیا ہے، کیونکہ سارا کھانے میں شکر کے ساتھ ہی اچھا ہوتا ہے۔

کس طرح مکران کے پارنگ الٹ خون سوگر ریسپسنسے کا علاج کیا جاتا ہے۔

خوراک کی توانائی کا جادو ان گروہوں کو جوڑ کر ملا دیتا ہے ہر مکرر سستے طریقے سے ایک الگ الگ سیال کے ذریعے ہضم کرتا ہے اور جب وہ کمل میں کام کرتے ہیں تو اثر ان کے حصوں کی جمع سے کہیں زیادہ ہوتا ہے۔

کاربوائڈیٹ + پرتین

پھل کا ایک ٹکڑا صرف خون میں جلدی بڑھنے کا سبب بن سکتا ہے، خاص طور پر اگر یہ ایک بڑا پھل ہے جیسے کہ ایک آلو کے ساتھ یا ایک مٹھی میں موجود ٹماٹروں کے ساتھ جوہر تبدیل ہو جائیں تو پروٹین اور چربی خون میں چربی خارج کرنے کے اصول کی بنیاد امریکی شراکت کے مطابق ، ایک پری ، ایک پری ، پروٹین اور ایک مربع میں تبدیل ہو سکتی ہے ۔

صحت‌بخش خوراک

[1] امریکی رسالہ آف کلینکل [ فٹ‌نوٹ ] میں موجود ہے کہ 30 گرام کے قریب گندم کے تیل یا زیتون کے تیل کو پکانے سے شہد کی مکھیوں کے ساتھ ساتھ ملانے سے اُس کے لیے گلّہ‌دار پھل کی مقدار کم ہو جاتی ہے ۔

فیبر + کھانا

البتہ اگر آپ چاول ، جَو ، جَو ، جَو ، بُو اور بُو میں ملا کر اِن میں سے بہت سے ایسے بیج ہیں جو بہت زیادہ استعمال کرتے ہیں تو آپ اِن میں سے بہت زیادہ‌تر کوفت اور زیادہ کھانا کھاتے ہیں ۔

خون کے بہترین استعمال کیلئے عملی خوراک فراہم کرنا

نظریہ کو جاننے میں ایک چیز ہے ؛ اس کا اطلاق روزمرہ کھانے پر ہوتا ہے. نیچے مخصوص، تحقیقی طور پر جڑے ہوئے آمیزے ہوتے ہیں جنہیں گلیسیمک کنٹرول بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے. یہ زیادہ تر مربوط ترجیحات کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں، جن میں سے زیادہ تر مربوط، وگن اور گیس کے آزادانہ نمونے شامل ہیں۔

  • اوات کو ملا کر کھایا جاتا ہے اور پھل کے ساتھ ساتھ پکایا جاتا ہے رولڈ اوون کے لیے بیڈا-گلکنکلکلکل کو فراہم کرتا ہے. ایڈنگ ٹماٹر یا چاول کو صحت مند چربی اور پروٹین متعارف کرتا ہے. بریرس مزید پروٹین اور پولیفونولز کو عطیہ کرتی ہے جو آکسائیڈ دباؤ کو کم کرتی ہے اس ملاپ سے صرف مجموعی طور پر oat کے مقابلے میں گلیمینٹ کے انڈیکس کو دکھایا گیا ہے۔
  • Quinoa spaper with species and sing settle سبزیوں. کوینووا ایک مکمل پروٹین ہے لیکن اس کا لاحقہ اب بھی ہوتا ہے. اس کے لیے پیکنگ (پرتین اور ربڑ) اور غیرسٹرک وجی (fory) سے متوازن کھانا تیار کرتا ہے۔
  • [Gililed Province with avocado and puty سبز رنگ کے ساتھ. Chicken side side side, avocado sphere Mononununsatural side and vinutrents. یہ کھانا اب بھی آزاد مگر توانائی فراہم کرتا ہے جس سے دودھ پلانے بغیر مزید شکر کے لیے اضافی اجزاء فراہم کیے جاتے ہیں۔
  • یونانی نژاد نسل کے بیج اور پھل سے بنے ہیں مکمل طور پر پائی جانے والی یا کم پائی جانے والی یونانی ربیوں میں پروٹین اور پراکیوتی کا مال ہوتا ہے. Chia یا Flax کے بیج tain اور omega-3s. تازہ پھل کی ایک چھوٹی مقدار — زیادہ میٹھا میٹھا ہوتا ہے، مگر زیادہ مقدار میں یہ ذائقہ یا کھانے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ایک بھی مستعمل ہوتا ہے۔
  • [appal spaper with kunic kming. [1] سیبی پکوان فراہم کرتا ہے ؛ مونگ پھلی پروٹین اور چربی فراہم کرتا ہے. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ جوہر 50% تک اس سیب کے گلکلائی جواب کو کم کر سکتا ہے. قدرتی مونگو کو بغیر زیادہ شکر یا ہائیڈروجن کے تیل کے انتخاب کریں۔

گلیسیمک انڈیکس سے باہر : گلسیمک کے عملے کو زیادہ نقصان کیوں پہنچتا ہے۔

ذیابیطس کے بہت سے لوگ گلسیمک انڈیکس (جی آئی) سے واقف ہیں جو زیادہ جلدی خون کے شوگر کو بڑھاتے ہیں مگر جی آئی کا حجم نہیں ہوتا ۔

آپ کسی بھی کھانے کے لئے صرف دیگر کھانوں سے ملا کر اس کو کم کر سکتے ہیں ۔ پروٹین اور چربی کو سفید رنگ کے کھانے کی طرح اُونچے کھانوں تک شامل کر سکتے ہیں (جو کہ مرغی اور مرغی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں) کھانا اچھا طور پر کم کر دیتا ہے اسی لیے ایک متوازن پلیٹ انفرادی خوراک کے میدانوں پر لگنے سے زیادہ اہم ہے۔

روٹی اور مے کا کردار

[ فٹ‌نوٹ ] [جب ] کے کھانے کے دوران آپ خون کے استعمال کو زیادہ متاثر کر سکتے ہیں تو آپ کو کتنا زیادہ خون کھا سکتے ہیں کیونکہ اِس سے پہلے آپ کے جسم میں موجود پروٹین اور سبزیوں کو کھانا کھانے سے پہلے ہی اِس بات کی علامت ہے کہ آپ پروٹین اور سبزیوں کو خوراک میں سے کھانے سے پہلے ہی استعمال کر سکتے ہیں ۔

گھر میں اس کا اطلاق کرنے کے لیے: اگلی شام کو، چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی ربی سے شروع ہو یا غیر پیشہ ورانہ سبزیوں کی خدمت۔ پروٹین کے ذرائع (چکن، مچھلی، ٹوف) کے ساتھ ساتھ، پھر کھانے کے لیے گلوکوز کے اجزا (سیس، روٹی) سے ختم ہو جاتا ہے، یہ معمولی تبدیلی کوئی اضافی چیز نہیں، پھر بھی بہتر طور پر Glycemic کنٹرول کر سکتی ہے۔

کھانا پکانے کا منصوبہ

یہاں ایک روزہ کھانے کا منصوبہ ہے جسے غذا کی توانائی کے اصولوں کے گرد بنایا گیا ہے، کسی کے لیے ذیابیطس یا کسی شخص کے لیے مستقل توانائی کی مقدار کی تلاش میں۔ ہر کھانے میں کم از کم تین خوراک کے گروپ شامل ہوتے ہیں اور میکروتری میں توازن ہوتا ہے۔

Meal Food Combination Key Synergy
Breakfast Steel-cut oats with cinnamon, walnuts, and blueberries Fiber + healthy fat + antioxidants
Lunch Grilled salmon over a bed of mixed greens, tomatoes, cucumbers, avocado, and a lemon vinaigrette Protein + healthy fat + low-GI vegetables
Snack Celery sticks with almond butter Fiber + protein + fat
Dinner Stir-fried chicken breast with broccoli, bell peppers, and brown rice (eaten in order: veg first, then chicken, then rice) Protein + fiber + complex carbohydrate

یہ منصوبہ تقریباً 1800 کلو گرام فراہم کرتا ہے جو انفرادی ضروریات پر مبنی ہو سکتا ہے ۔

خوراک کی کمی اور ذیابیطس کی بابت عام نظریات

کئی غلط‌فہمیوں کا شکار ہونے والے لوگوں میں خوراک اور شکر کے جوہر کی بابت غلط‌فہمی پائی جاتی ہے ۔

  • [ فٹ‌نوٹ :0 ] [میری ] : پھلوں کو اس لئے کھانا چاہئے کہ وہ شکر ادا کرے ۔ [ فٹ‌نوٹ ] : [ تصویر ] ] پکا پھل میں شکر اور پانی ہے ، جسے جلدی سے خارج کِیا جاتا ہے ۔
  • میریٹ: تمام چربی ذیابیطس کے لیے خطرناک ہے حقیقت : غیر ضروری چربی کی مقدار انسولین بہتر بناتی ہے. ٹرانسمیٹر اور زیادہ مقدار والی چربی کو محدود ہونا چاہیے، مگر پیٹ، بیج اور زیتون کا تیل دل کی صحت اور گلکی کنٹرول کے لیے محفوظ ہے۔
  • میریٹ: آپ کبھی بھی ایک ساتھ ملا کر نہیں ملا. سچ: Pairing spas — as as as bens and sily مواد میں اصل میں اینٹو ایسڈ پرو اور پلاسٹک مواد بہتر بنا سکتا ہے، یہ ایک ذیلی نیٹ فلکیاتی بوجھ کی طرح ہے،

انفرادی طور پر اصلاح پر مبنی بنیادوں پر نگرانی اور حوصلہ‌افزائی

اگر آپ کو کوئی نئی چیز مل جائے تو آپ کو پتہ چل نہیں سکتی کہ آپ کے جسم میں خون کی مقدار کیسے متاثر ہوتی ہے اور کیوں نہیں ۔

ذیابیطس کے مریضوں کی دیکھ‌بھال کرنے والے ایک ایسے ادارے کے ساتھ کام کریں جس میں ذیابیطس کے مریضوں کی دیکھ‌بھال کرنے والے لوگ خوراک کی توانائی کے اصولوں کو ذاتی طور پر کھا سکتے ہیں ۔

کُنَّا

خوراک کے مرکبات میں شامل ہونے والے خون کے استعمال سے حاصل ہونے والے شکر کو پورا کرنے کے لئے سب سے طاقتور اور قدرتی آلات میں سے ایک ہے ۔