Table of Contents

سمجھ‌دار رُباگا : ایک طاقتور طاقت‌ور گھر

رٹاباگا ( براسیکا نناس [1] [1] ] ربر ایک ربر ہے [[FLT] اس کے لیے ہضم اور میٹھا ، پکائے ہوئے ذائقہ ،

[1] [1] Key Nutrients in 1 کپ میں (170g) کو پکا کر دیا گیا رتوربaga (UDA data): Vitamin C: 53% DV، پوٹاس: 18% ڈی وی، فیوری: 5g، کل 6% کال:Glaslas کو ٹھنڈا کرنے کے بعد ٹھنڈا کر دیا گیا ہے۔

بلخ فصل کی کٹائی سے لیکر اب تک ایک جڑے ہوئے کپڑے کو محفوظ کر سکتا ہے لیکن اگر آپ اسے محفوظ کر لیں تو ہم سب کچھ انتخاب سے لے کر دیر تک سرد ہو سکتے ہیں جس میں پروفیشنل باورچی خانے اور گھریلو باغیوں کی مدد سے استعمال ہونے والی تکنیکیں یکساں طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں۔

استوراج کے لئے بہترین رٹاباگا کا انتخاب کرنا

ایک بار پھر آپ کو ایک خاص چیز کو ذخیرہ کرنے سے پہلے ہی ایک بہتر چیز کو بہتر طور پر استعمال کرنے کی ضرورت ہے ۔

بازار یا فصل پر غور کرنے کا کیا مطلب ہے ؟

  • Firmness: [gently nows-reserve. یہ پتھر بغیر کسی دینا چاہیے. صوتی ذرات اندرونی گردش یا استمال کی نشان دہی کرتی ہے۔
  • [ فٹ‌نوٹ :0 ] [Skin شرط : [1] بےقابو ، بےضرر کھال اچھی طرح سے ہوتی ہے ۔
  • کولور: ایک ربڑ کا بالائی حصہ اکثر جامنی یا کانسی بُل ہوتا ہے جبکہ نچلے حصہ میں کریمیا زرد یا سفید رنگ کا ہوتا ہے. دہلی، رنگ عمر یا غریب ہاتھیوں کی نشان دہی کر سکتا ہے۔
  • Medium-sed rutabas (ایک ٹینس کی گیند کے سائز کے لحاظ سے چھوٹے انگوروں کے پھولوں کے لحاظ سے) میٹھا اور کم لکڑی کا ہوتا ہے. زیادہ تر جڑی بوٹیوں کے باوجود یہ اب بھی زہریلے اور تلخ ہو سکتے ہیں۔
  • Attached سبز رنگ : اگر آپ تو اوپر سے جڑے ہوئے راگوں کو خرید لیں تو سبز سبز رنگ کی طرح باریک اور چمکدار ہونا چاہیے، نہ زرد رنگ کا۔

عام انتخابات سے بچنے کے لئے

اگر ایک شخص کو نقصان پہنچا تو وہ اپنے اندر اُسے اُس کی خوراک کی کمی محسوس کرنے لگتا ہے ۔

سٹرٹیج کے لیے رتوباگا تیار کرنا: دی کرشن اول قدم مہیا کرنا

بہت سے لوگ یہ نہیں سوچتے کہ اُن کی جڑیں کیوں تباہ‌کُن ہیں ۔

سبزوں کو فوری طور پر ختم کرو

رتوباگا ٹاپ ( سبز رنگ) اور نہایت باریک ہوتے ہیں لیکن اگر وہ جڑے ہوئے ہوں تو پھر بھی چربی اور چینی کو جڑ سے کھینچ کر رکھ لیتے رہیں ۔اس مرحلے پر موجود سبز رنگ کو صاف نہ کریں ۔اس مرحلے میں جڑی بوٹیوں کو فروغ نہیں دیا جاتا ۔

غسل‌خانے سے پرہیز کرنا یا نہ کرنا ؟

مختصر ذخیرہ (ایک ہفتہ یا اس سے بھی کم) کے لیے آپ غسل اور غسل کر سکتے ہیں، تاہم طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کے لیے، ، . روشنی صاف نہیں ہے کہ مٹی کو صاف کرنے کے لیے اچھی طرح صاف کیا جائے، خشک مٹی کا کام بطورِ نہایت خراب ہے، جسے خراب اور مائیکروبیکل حملے کے خلاف صرف درست طور پر ہاتھ دھونا پڑتا ہے۔

ترتیب دینا اور کرنا

اگر آپ کو کوئی چیز نظر آتی ہے تو آپ اُنہیں فوراً استعمال کرنے کے لئے الگ کر سکتے ہیں ۔

مختصر-Term Storage: Rutabaga ایک ویک کی طرف قدم رکھنا

اگر آپ پانچ سے سات دن کے اندر اندر رُوتباگا استعمال کرنے کی منصوبہ‌سازی کرتے ہیں تو آپکو وسیع آلات کی ضرورت نہیں ۔

پراکرت یا ⁇

  • Temperature: [1] I ibly 50–60°F (10–15°C). spireds یا sperming کے قریب گرم جگہوں سے گریز کریں.
  • [Humidity: موڈیس مفید ہے اگر آپ کا پُراسرار بہت خشک ہو تو کاغذی بیگ یا ایک pular box جس میں بغیر کسی رکاوٹ کے قابو میں رکھنے کے لیے lied box رکھا گیا ہو۔
  • [Airflf:] بریٹ کیمرا ضروری ہیں لکڑی کی کرنسی، ایک میز بیگ یا کاغذی کرنسی جس میں کام کرتے ہوئے برتنوں کے ساتھ اچھی طرح کام کرتے ہیں پلاسٹک میں مہر سے گریز کرو، جس سے پنسل اور رُخ کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔
  • سیپاریشن:] دو پہتوں سے زیادہ گہرائی میں نہ رکھنا ۔ اگر اسٹاکنگ ضروری ہو تو ہوا کے گرد کی گردش کو فروغ دینے کے لیے سطحوں کی ایک تہہ، اخبار یا لکڑی کی تہہ کو جگہ دیجیے۔

مختصر-Term کے لئے ریفرگر کے بارے میں کیا؟

ریفرگی دراصل ٹوبہ سرد اگر آپ چند دن کے اندر میں رُواباگا کا استعمال کرنا چاہیں تو وہ دباؤ کو کم سے کم ہفتے تک برداشت کر سکتے ہیں، مگر جلدی جلدی سے استعمال کرنے کے لیے استعمال کے لیے، اگر آپ کے گھر میں موجود ہو تو جلدی جلدی سے باہر نکل جائیں، کیونکہ جلدی سے باہر نکلنے کے لیے آپ کے گھر کو گرم کرنے کے لیے بھی کافی ہے، تاہم، جلدی جلدی سے نیچے والے، گرم ہونے کے لیے آپ کے گھر کو بھی ٹھنڈا کرنے کے لیے تیز کر سکتے ہیں۔

طویل ترم ریپریشن: 3 ماہ تک غیر مستحکم رہنے کے بعد

مناسب طور پر ، وٹامن سی کے زیادہ‌تر مواد کو آہستہ آہستہ گرم کرنے کے دوران آہستہ آہستہ سردیوں میں اُڑ جانے والے پودے کی سبزیوں کی وجہ سے آپ کا سب سے اچھا دوست ہوتا ہے ۔

stra-by-Step Refrigeration mode -

  1. سبز کو دور کرنے، حد سے زیادہ آلودہ آلودہ ہونے سے گریز کرنے، غسل نہ کرنا۔
  2. یا بیگ: [Wrap] ایک ڈیمپ کاغذی کرنسی میں انفرادی طور پر ہر ایک رُخاگا، پھر انہیں ایک فریفل پلاسٹک بیگ میں رکھ کر رکھیں (جو 5-6 سوراخوں میں رکھے ہوئے تھے)۔ ڈیمپ کی شکل میں کھال کو براہ راست پھینکنے کے بغیر اوپر برقرار رکھتا ہے. متبادل، ایک مخصوص شکل میں، جس میں تعمیر شدہ بیگ کے ساتھ بنایا گیا تھا۔
  3. جگہ: بیگ کو کریسپر کی پٹی میں جگہ دیجیے جو آپ کے مدارس کا سب سے زیادہ پائیدار حصہ ہے. پیچھے والی دیوار سے دور رکھیں جہاں نیچے نیچے گرمیوں کا موسم ہو سکتا ہے۔
  4. مینار: ہر دو سے تین ہفتے تک چیک کریں. اگر کنڈشن کی وجہ سے بیگ کے اندر سے کچھ گھنٹوں کے لیے دوبارہ سانس لینے کی اجازت دے تو پھر دوبارہ دوبارہ حاصل کرنے کے لیے کاغذی کرنسی کو دوبارہ کھول دیں۔

یہ کیوں کام کرتا ہے

رتواباگاس کو ہائی وے (90-95%) اور صرف اوپر والے درجہ حرارت (32-40°F) کی ضرورت ہوتی ہے. ریاستہائے متحدہ امریکا کے محکمہ زراعت (UCDA) ان حالات کو صحت فراہم کرتا ہے تاکہ وہ پانی کھوئے اور دوبارہ دوبارہ حاصل کر سکیں۔پرفورش بیگ کو گیس کے متبادلات کے لیے—اےتھین میں، ایتیلین اور کاربن ڈائی آکسائیڈ فراہم کرے گا، حالانکہ یہ بند اسپروپس کے بغیر، تھوڑا سالمات میں تبدیل ہو جائیں گے اور دو ہفتوں میں ذائقہ بن جائیں گے۔

متبادل طریقہ کار کے لیے، کوائل میں تھوڑا سا کم متحرک ریت کے برتن میں arutabaga محفوظ کرنے کی کوشش کریں (دیکھیے جڑی بوٹیوں والے سیلر نیچے دیکھیں)۔ یہ ان لوگوں کے لیے اچھا کام کرتا ہے جو بڑی بڑی بڑی اور کثیر فریج جگہ پر موجود ہیں۔

رُوت کیلار‌وے : کوئی بھی ضرورت نہیں

ایک روایتی جڑی‌بوٹی کا تعلق اُردو کے علاوہ کسی بھی شخص کے پاس بھی نہیں ہے ۔

گھر کا بنایا ہوا رُو سیلر بکس

  1. لکڑی کا ایک کریٹ استعمال کریں، پلاسٹک بن کے ساتھ لیڈ (ڈرل ہوائی ڈھیر)، یا بڑے بڑے بڑے بڑے بڑے بڑے ڈبے کا استعمال کریں۔
  2. میڈیم: چھوٹی چھوٹی چھوٹی ریت، پَٹ مُس یا لکڑی کے ڈھیروں سے بھرنا. درمیانی پانی کو جب پانی صاف کرتا ہے تو اس میں کمی کی جاتی ہے مگر پانی کو کم کرنے کے لیے کافی ہونا چاہیے۔
  3. [Layering:] درمیانی درمیانی میں بورید روتاباگاس مکمل طور پر انہیں چھونے، انہیں چھونے نہیں دیتا. کم از کم 2 انچ کے ساتھ.
  4. اپنے گھر کے ٹھنڈے ترین حصے میں بکس ذخیرہ کرنے والا —
  5. Chek: ہر ماہ کسی بھی رن کو ہٹا کر کوئی بھی رن کو ہٹا دیتا ہے جو رن کے نشانات دکھاتا ہے. اگلے سیزن کے لیے اوسط استعمال کیا جا سکتا ہے اگر وہ صاف رہے تو پھر بھی مائع کو استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اس طریقے کو استعمال کرتے ہوئے ، رباط کو چھ ماہ تک غیرقانونی حالات میں رکاوٹ ڈال سکتے ہیں اور عمدہ خوشبو اور خوراک برقرار رکھ سکتے ہیں ۔

فریژینگ رتواباگا: لمبی ترین شیلف لائف جس میں منیمال نیوٹرینٹ گرس کے ساتھ ہے۔

فریژینگ سب سے طویل مدتی انتخاب ہے، 12 ماہ تک روتاباگا کو محفوظ رکھنے کی وجہ سے، کیونکہ رباط میں پانی کی ایک اچھی مقدار موجود ہے، نامناسب ٹھنڈا پانی کی وجہ سے موہانی، پانی کے نتائج پیدا ہو سکتے ہیں۔

مناسب حد تک آزادانہ خدمت

  1. ویش، وجے، اور کٹ: [Scrub the rubaga، پھر موٹی کھال کو سبزی یا تیز چھری سے اتار کر کاٹ کر. 1/2-nch-cub یا 1-inch میں کاٹ. چھوٹے ٹکڑوں اور تیرنے والے ٹکڑے اور مزید نہایت یکسانی سے۔
  2. بلانخ : ایک بڑی بوتل کو ایک ہی برتن میں پکا کر لاتے ہیں (پرت نہیں)۔ ایک ہیرے میں گرداباگا ٹکڑے ملا کر رکھیں.
  3. Ice غسل: فوری طور پر گرم گرداباگا کو برف کے ایک پیالہ (Lots of Ice) میں منتقل کر دیا جائے، ٹھنڈے پانی کے برابر—بلنگ وقت کے برابر۔ یہ کھانا پکانے اور رنگ برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔
  4. Drain اور خشکی: [Drain] ایک کولنڈر میں اچھی طرح سے اچھی طرح پھیل گیا، پھر صاف باورچی یا کاغذی کرنسی پر اتنا ہی زیادہ مقدار میں پگھلنے کے لیے فرش پر پگھلنے لگا۔Frizer جلا کر آئس لینڈ کے لیے ڈال دیا جاتا ہے -- سطح، بہتر خوبی۔
  5. پیک : خشک ٹکڑوں کو خشکی میں رکھ کر محفوظ کر، ہوائی اڈے یا سخت کرایہ میں رکھ دیں۔جہاں بھی ممکن ہو سکے، "مریخ کے پانی" طریقہ کار کو مٹا.

کیا آزادانہ اثر ؟

تاہم ، رباط کے ٹماٹر ، شکر اور اینٹی‌کسیڈ کوکوس‌کولا کے درخت بڑے محفوظ ہیں ۔ درحقیقت ، مناسب طور پر سرد سبزیوں کی وجہ سے یہ لوگ ہفتے میں تازہ‌ترین درختوں کی نسبت تازہ‌ترین خوراک کو زیادہ برقرار رکھ سکتے ہیں ۔

غور کریں : کھانے کے وقت کو زیادہ وقت دینے سے پہلے ٹُو اور اُس کے لئے کھانا پکانے سے پہلے گرم‌دار جگہ میں نہ جائیں ۔

اسپویلج کے نشانات: جب توس رتوباگا کو۔

اِس کے علاوہ آپ اِس بات پر بھی غور کریں گے کہ آپ کو اِس کھانے سے کیا فائدہ ہوگا ۔

  • [Moold:] چمڑے پر سبز ، سیاہ یا سفید بُو کی سطح پر پگھلنے والی سانچہ:Consting struction. اگر آپ ابھی تک سطح پر موجود ہیں اور اندرونی حصہ مضبوط ہے تو آپ ایک فیاض‌دل (1 انچ) کو کاٹ سکتے ہیں اور باقی کو پکا سکتے ہیں ۔
  • Softness اور setting: ایک arutbag جو محسوس کرتا ہے یا گہرا کرنوں سے بہت زیادہ تناؤ کا شکار ہو گیا ہے. جب کہ یہ زیادہ سخت اور بلینڈ ہے. بہتر طور پر خالص پکوانوں میں استعمال کیا جائے گا جہاں کم ہی کم فاصلے پر ہو۔
  • [fff spas:] رٹاباگا میں ایک خاص قسم کا نرم ہوتا ہے، زمین کی خوشبو۔ اگر وہ سوز، کُو، یا امونیا، مُتَو یا تفریحی بُوَوَں کی زیرِ گردش ہوتی ہے تو فوری طور پر قریبی پیداوار کو روکنے کے لیے اس میں کچھ دیر ہو جاتی ہے۔
  • اندرونی انتشار : قطعے کو ایک شائقین roubaga. اگر گوشت میں بھورے، سیاہ یا پانی سے متاثرہ علاقوں کا ہو تو کھانا نہ کھانا۔ یہ ممکنہ طور پر نقصان یا ترقی پزیر لوٹنے کی وجہ سے ہوتا ہے۔

یاد رکھیں : جب آپ کو شک ہوتا ہے تو اِسے پھینک دیں ۔

اسٹاک رتواباگا استعمال کرتے ہوئے: رتن کرناٹک کے لیے کوڈنگ ٹیپیں

جب آپ اپنے گھر والوں کو مناسب طور پر محفوظ رکھنے کی کوشش کرتے ہیں تو آپ اُسے اچھی طرح پکانے کی کوشش کرتے ہیں ۔

مہربانی سے کام لینے کا طریقہ

  • [Roasting: [1] [12] داخلی سرنگوں میں 400°F کے ساتھ تیل اور ربڑ کے ساتھ غسل کیا جاتا ہے. کرانامز قدرتی شوگر کو داخل کرکے زیادہ وٹامن سی کو برقرار رکھتا ہے۔
  • Steaming:] سٹیم کیف 10-15 منٹ تک نرم. یہ پانی کے بہاؤ کو محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ ہے، جیسا کہ پانی میں کوئی زیر آب نہیں ہے۔
  • [Sauting: [1] سلیلے اور سوتے جلدی تیل کے ساتھ گرم پن میں تیل کے ساتھ تیل میں پکایا جاتا ہے. یہ کم کھانا پکانے کا وقت رہتا ہے.
  • بلڈنگ: اگر آپ پگھلنے کے لیے ضروری ہو تو کم از کم پانی استعمال کریں اور صابن کے لیے پکانے کے لیے پکا ہوا پانی یا شکر کے لیے دوبارہ حاصل کرنے کے لیے دوبارہ وٹامن اور مائعات کو محفوظ رکھیں۔

مِنت‌شن وِس‌ٹی

  • Rutabag اور kual mass: [1] بکرے کو برابر حصے وراباگا اور پھر مکھن کے ساتھ ملا کر مکھن، نمک اور ایک چاول کے ساتھ ملا کر ملا کر کھایا جاتا ہے. اس میں شیرنی اور رنگ شامل کیا جاتا ہے۔
  • روٹ سبزیوں کی کاشت : کوبینے روراباگا، کیلگری، کیپس اور کریری جڑ دلدلی سبزیوں یا گائے ہوئے برات میں۔
  • Rutabaga Fretiters: [Grate sroutra ratabaga]، انڈے اور روٹیکربا کے ساتھ ملا کر ایک کریسپی پہلو کے لیے پانسی کی دکانیں۔

مزید دیکھیے، [AlRecipes's Introbag[1] یا [University of Minnesota struction on arutbag۔

عام طور پر لوگ اپنے آپ کو تباہ کرنے والے ہیں

اِن خطرات سے بچنے کے لئے اِن میں سے کچھ کونسی چیزیں تازہ‌دم ہو سکتی ہیں ؟

غلط #1: ایپل، کیل، یا اوون کے ساتھ اس کی جگہ

[ فٹ‌نوٹ ] [ صفحہ ۴ پر تصویر ]

#2: لانگ سٹیج سے پہلے

جیسا کہ پہلے بیان کِیا گیا ہے ، غسل‌خانے میں ایسے نمک کو متعارف کروا کر جو کہ جسم کو نرم کرنے کی دعوت دیتا ہے ۔

#3: ایئرگیٹ پلاس بغیر ونتی میں سیلنگ

پلاسٹک بیگ کو مکمل طور پر بند کر دیا گیا ہے تاکہ اِس کے بعد اِس کی وجہ سے اِس کی وجہ سے اِس کی وجہ سے اِس کی حرارت کم ہو جائے ۔

غلطی #4: بغیر بلنگ کے آزادانہ عمل

بلڈنگ کے مرحلے پر نتائج نکلتے ہیں ایک arutbaga جو بھورے رنگ میں تبدیل ہو جاتا ہے، خارج ہو جاتا ہے اور چند ماہ کے اندر اندر اندر اہم وٹامن سی کھو جاتا ہے. وہ ان تبدیلیوں کا سبب بننے والے ان میں 0°F. بلانگنگ ڈے ان کی بہتری، ان کی بہتری کے لیے بھی کافی اہم ہیں۔

۵ : ایک ہیٹ ماخذ کے قریب جگہ

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس ایک بڑی مقدار میں موجود ہے تو آپ کو اِس جگہ کا جائزہ لینے کے لئے کتنا وقت ہوگا ۔

رتواباگا سٹیج کے بارے میں سوال

کیا مَیں جلدی سے استعمال کرتا ہوں ؟

جی ہاں، 1 ہفتے تک ایک ٹھنڈا پُر تہ میں (50-60°F). اس کے علاوہ، غیر منظم یا جڑی ہوئی سیلنگ کی سفارش کی جاتی ہے۔

مجھے اسے ذخیرہ کرنے سے پہلے اسے اپرباگا چاہئے؟

جب تک آپ کو کھانا پکانے کیلئے تیار نہیں ہوتے ، کھال بہت زیادہ سخت اور سخت ہوتی ہے ؛ بیشتر لوگ اسے تیاری کے دوران دور رکھتے ہیں ۔

کیا میں فرج میں رٹاباگا کاٹ سکتا ہوں؟

ہاں، لیکن 3-4 دن کے علاوہ، کاٹنے کے لیے کچھ کٹ کٹ کٹے ہوئے تیزی سے کھو جاتے ہیں. پلاسٹک کے لپیٹ میں یا ایک مہر دار برتن میں دکان میں. ظاہری سطح میں آکسائیڈ ہو سکتی ہے، تھوڑا سا سیاہ ہو سکتی ہے، لیکن یہ نقصان نہیں ہوتا اور اسے باہر پھینک دیا جا سکتا ہے۔

میں کیسے بتا سکتا ہوں کہ ایک سرد رُوتاباگا اب بھی اچھا ہے؟

جب کہ کھانے پینے ، خوشبودار اور خوشبودار خوشبودار مشروبات میں محفوظ ہے تو اسکے بعد بھی رُوباگو 0°F پر محفوظ رہتا ہے لیکن ایک سال کے اندر اندر اندر ہی بہتر خوبی پیدا ہوتی ہے ۔

کیا فصل کاٹنے کے بعد بھی اُن کی فصل بڑھتی جا رہی ہے ؟

بعض پھلوں کے برعکس ، ربڑ کا علاقہ زمین سے نکالے جانے کے بعد بھی نہیں بلکہ یہ زمین سے خارج ہونے والی چیزوں کو دوبارہ پیدا کرتا ہے ۔

کوانکل: رتوباگا کے لیے مکمل اسٹریج اسکیچ

ماسٹرز Tubbaga Coast اس accient-acident-acident-bag کو دیر تک سے لطف اندوز ہونے کے قابل بناتے ہیں چاہے آپ مختصر وقت میں موجود فقہی ذخیرہ، درمیانی مدتی تالیف، روایتی جڑی بوٹیوں کی ساخت یا طویل سردیوں میں، ہر طریقہ کار میں ایسے مخصوص اقدامات ہوتے ہیں جو ضائع کرنے اور ان کو محفوظ کرنے سے رکنے کے لیے سب سے پہلے، ان کو بہتر طور پر حل کرنے اور پھر چمڑے کو اپنے میچ کو بہتر بنانے کے لیے آپ کے میچ کو دوبارہ استعمال کرنے کے لیے

اس مضمون میں ہدایات کے مطابق خوراک ضائع کرنے ، پیسوں کو بچانے اور ہمیشہ اس کی تیاری کی گئی ہے تاکہ نباتاتی ذخیرہ‌شُدہ سائنس کی مزید معلومات اور [FL:NT] [FL] کے لئے خوراک کے ذخائر کے لیے خوراک کے لیے خوراک کے ذخائر کی ضرورت ] اور [FL:2]

آپ کی یہ دیکھ کر آپ کا ربباگا تازہ اور تازہ‌دم ہو سکتا ہے ۔ — دل کی موسم گرما سے لے کر رنگ‌برنگی نباتات تک ہر چیز کو بہتر بنانے کیلئے ۔