Table of Contents

سمجھداری (Lactose): پودوں کے کھانے کے لیے ایک کومس گائیڈ (Compored Guide for Plant-Based kokers)۔

نویاتی تنازعات بہت ہی کم ہیں لیکن ویگن اور حیاتیاتی طرزِزندگی کے ساتھ عدمِ‌ہضم کا شکار ایک منفرد سیٹ پیش کرتا ہے. بہت سے لوگ اخلاقیات ، ماحولیاتی یا صحت کی وجوہات کے لئے نباتاتی خوراک کا انتخاب کرتے ہیں، صرف یہ جاننے کے لیے کہ بہت سے لوگوں کے لیے اہم کلینک اور وٹامن ڈی کے مسائل ہیں.

لاتعداد لوگ کیا کہتے ہیں ؟

جب چھوٹی چھوٹی آنت میں موجود خون کافی مقدار میں لُوٹ نہیں پاتا تو اِس میں شکر کی کمی ہوتی ہے ۔ دودھ اور دودھ میں پائے جانے والے قدرتی شکر ۔

دودھ میں موجود پروٹین ( یا ناک ) کا مدافعتی ردِعمل ، ہیپاٹائٹس ، این‌فی‌سی‌اے اور دیگر سخت ردِعمل کا باعث بنتا ہے ۔

ابتدائی ، ثانوی اور ضمنی لٹریچر

ہضمی کی تین بنیادی اقسام ہیں:

  • پرائمری عدم اعتماد : سب سے عام شکل، جو عمر کے ساتھ قدرتی کمی کی وجہ سے پیدا ہوتا ہے، بچپن یا جوانی میں شروع ہوتا ہے اور ان پر اثر انداز ہوتا ہے۔اس میں بلند ترین آبادیوں میں مشرقی ایشیا، مغربی افریقہ، عرب، یونانی، اطالوی اور یہودی نسل کے لوگ شامل ہیں۔
  • [Seconotary aconserence] : بیماری ، زخم یا سرجری سے بیماری کا شکار ہونے کی وجہ سے ۔
  • Congenital lactase کمیت : پیدائش سے موجود ایک غیر معمولی جینیاتی بیماری جہاں بچے کم یا غیر لوک تیار کرتے ہیں، اس کے لیے حیاتیاتی طور پر آزادانہ غذا درکار ہوتی ہے۔

یہ سمجھ لینا کہ آپ کس قسم کی بیماری میں مبتلا ہونے والے جراثیم کو ختم کرنے میں مدد دے سکتے ہیں اور یہ بھی بتائیں کہ آیا یہ وقت کے ساتھ ساتھ دودھ پلانے یا پھر دودھ پینے کے عمل کو قابلِ‌غور بنایا جا سکتا ہے یا نہیں ۔

ویگن اور وجیجریا کے کن‌ٹی‌کٹ میں لاکاٹ‌سے کی دریافت

دودھ پینے والے بچوں کے لیے دودھ پلانے والے پروٹین کے لیے فوری طور پر ایک چیلنج پیش کرتے ہیں : وٹامن ڈی ، اینٹی‌وی‌فِن اور پروٹین کو بغیر کسی حُسن کے حاصل کرنے کے کیسے کی ضرورت ہے ۔

اچھی خبر یہ ہے کہ ایک اچھی طرح سے جڑی خوراک دودھ کے بغیر تمام غذائی ضروریات پوری کر سکتی ہے. اسٹریٹجک فوڈ انتخابات، محکمہ جات اور جہاں ضروری، انتہائی ضروری، غیر ضروری، غیر ضروری غذا کی تمام ضروریات پوری کر سکتی ہیں۔

وگن ڈرافٹ اور لاکاٹس کی تزئین: قدرتی طور پر ڈائری- آزاد لیکن انتہائی طلب کرنے والی ہے۔

کیونکہ ویگنس تمام جاندار-رائزڈ اجزاء کو خودبخود خارج کرتے ہیں، وہ خودبخود استفری سے گریز کرتے ہیں۔یہ ان لوگوں کے لیے بہت فائدہ مند ہے جن کے پاس الرجی ہے، تاہم دودھ کے ایک امیر ماخذ کے طور پر دودھ پلانے والا، وٹامن ڈی، آیوڈین اور وٹامن بی12— ایک ایسی برقی خلا جو کہ اس کے متبادل ہونے کی ضرورت ہوتی ہے۔

کال‌کیم : کریڈٹ‌کنٹری

ہڈیوں کی کمی، مستورات کی سرگرمی، خون کی نالیوں کی علامت اور خون کی نالیوں کے خون میں کمی کی سفارش 19-50 سال کی عمر میں 1000 mg ہے، جس سے خواتین کے لیے 50 اور مردوں میں 1،200 mg تک بڑھ جاتی ہے۔ ڈاری بہت سے مغربی کھانوں میں کل 70 فیصد کی تعداد کو عبور کرنا پڑتا ہے۔اس لیے ووگن کو متبادل ذرائع تلاش کرنا پڑتا ہے۔

ٹوپ پلانٹ پر مبنی مولیکیول ماخذوں میں شامل ہیں:۔

  • Fortifed پودے دودھ: سوئی، بادام، اوات اور چاول کے دودھ عام طور پر مکئی کاربنیٹ سے مضبوط ہوتے ہیں، جو 300-450 mg فی کپ فراہم کرتے ہیں، گائے کے دودھ کے مساوی ہوتے ہیں۔
  • لیفئی سبز سبزیوں : کلے، کولڈ سبھا، بوکی اور موڑیپ سبزے انتہائی قابل قبول مولیکیول کی پیشکش کرتے ہیں. ایک کپ جو پکانے والی کلے کو تقریباً 180 میٹر فراہم کرتا ہے۔
  • ٹوفو اور ٹیمپل: [Tufo sound with sulfy sulfy 250-350 mg فی کسک سروسز دے سکتا ہے۔
  • [Forted feats and غلہ: اورنج اور کھانے کے اناج میں اکثر شامل کیے گئے ہیں۔
  • [Seeds: Chia census, Seam بونے اور بادامی کے اچھے ماخذ ہیں. چییا کے دو تختے ہیں، اس میں تقریبا 90 mg حصہ حصہ ہوتے ہیں۔
  • Beans اور Boyan: White Boan, kuppas, and سمندری دانوں نے اعتدال پسندی کی پیشکش کی۔

شکر گزارہ (accessous)، دو ان غذاوں کے ساتھ وٹامن ڈی ( سورج کی روشنی یا مضبوط غذا) اور وٹامن K2 (Natto یا speclas میں پایا جاتا ہے)۔ اسی کھانے میں موجود بلند ترین غذائی اجزا جیسے sper-oxalate ob یا Rhubarb سے کھانے سے پرہیز کریں، جیسا کہ آکسائیڈز ایک ہی کھانے میں کم کر سکتے ہیں۔

وِتامین ڈی: دی سنسکرت زبان میں ہے۔

وٹامن ڈی میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے جسے اکثر وٹامن ڈی میں استعمال کِیا جاتا ہے ۔

آئیودین اور ویٹومین بی12

تھائی‌رائڈ کے لئے ای‌ڈی‌این‌اے بہت سے ممالک میں کیمیائی مرکب ہے ۔ ڈای‌ڈی‌ڈی‌ڈی بہت سے ممالک میں پائی جانے والی ایک بڑی جھیل ہے ۔

وِجَجَرَّنَّا مَنْسَى وَلَكُوَّى سانچہ:قرآن-سورہ 38 آیت 22۔۔

دودھ پلانے والے جانوروں میں دودھ اور انڈے شامل ہوتے ہیں جن میں ذیابیطس کو براہِ‌راست رکاوٹ بنایا جاتا ہے ۔

لاکاٹو- آزاد دائرۃ المعارف ہیں۔

زیادہ تر دودھ کے بغیر دستیاب نسخے میں موجود ہوتے ہیں ۔ لاکوس کے آزاد دودھ ، پنیر ، پنیر اور آئس کریم کے ساتھ علاج کیا گیا ہے تاکہ زیادہ تر لوگوں کے لیے دودھ کی حفاظت کی جائے ۔یہ مصنوعات باقاعدہ دودھ کے عادی پروڈیوس کرتی ہیں جن میں پروٹین ، پروٹین اور وٹامن ڈی اور اسی طرح کی طرح کا ذائقہ بھی شامل ہے ۔

سخت، قدیم پنیر جیسے کہ چِدَر، پارمسان اور سوئس قدرتی طور پر بہت کم مقدار میں موجود ہوتے ہیں کیونکہ بڑھ جانے والا عمل شوگر کو کم کرتا ہے ۔

فرسٹ ڈویژن: یوگورٹ اور کیفر

دودھ کی تیاری کرنے والے جانوروں جیسے کہ کیفر اور کیفر میں دودھ کی کاشت کرنے والی ثقافتیں رہتی ہیں جو اپنے آپ کو لاثانی بنانے ، مدد کرنے والی جڑی‌بوٹیوں کو پیدا کرنے والی ہیں ۔

لاتعداد این‌سی‌می‌م سُرخ خلیے

زیادہ سے زیادہ کرنٹ لاکٹوس نامی انس (انگریزی: Lactaid, Dary Reformation, and Generic Vos) کو کھانا کھانے سے پہلے ہی لیا جا سکتا ہے۔یہ جراثیم ناقص غذا فراہم کرتے ہیں، ان کو مؤثر طور پر دودھ پلانے کی اجازت دیتے ہیں، یہ دودھ کو اچھی طرح سے پہلی بار استعمال کرنے کے لیے بہتر طور پر استعمال کرتے ہیں، کچھ لوگ ان کو بہت مؤثر پاتے ہیں جبکہ دیگر اس سے آرام کرنے کے قابل ہوتے ہیں

پورن کنٹرول اور ڈائرینگ

دودھ پلانے والا دودھ دوسے-ایپٹ ہے بہت سے لوگ بغیر علامات کے چھوٹے سے مقدار کو برداشت کر سکتے ہیں ۔

مخفف لاکس: پڑھنا لابیلز اور پِٹ سے پرہیز کرنا

اس میں اکثر ایسے کھانوں میں شامل ہوتے ہیں جن میں شکر ، میٹھا یا متن یا وگن وغیرہ شامل ہوتے ہیں ۔

  • Brak اور پکانے والے سامان : بہت سی تجارتی روٹیاں دودھ پاوڈر یا بھک ہوتی ہیں۔
  • سوپس اور پنیر : Cream-ream-respapers اور کھانے پینے کے لیے اکثر دودھ، کریم یا پنیر استعمال کرتے ہیں۔
  • [Saled counts: رانچی، قیصر اور کریمیانہ لباس میں اکثر مکھن یا پنیر ہوتا ہے۔
  • [Pruced noss : بعض ساس ، دیلی کتے اور گرم کتوں میں دودھ کی پختہ یا زہریلی ہوتی ہے۔
  • ] شنک کھانوں : Chips, acres, اور پاپ کیپر کے پاس پنیر پاوڈر یا دودھ کیوری ہو سکتی ہے۔
  • [Non-dairemers and secrestpings: بعض میں کیسینیٹ، دودھ کے پروٹین ہوتے ہیں۔
  • Medicics اور serves: بعض تختیاں بطور بندھن استعمال کرتی ہیں ۔

دودھ، کریم، پنیر، کانسی، کیس، کیس، کین، دودھ کی مضبوط، دودھ کیول اور مکھن دودھ کی اصطلاح بہت سے ممالک میں جاری ہے، لیکن "دختری آزاد" ہمیشہ قابلِ استعمال نہیں ہے، کچھ مصنوعات میں "غیر دودھ" بھی موجود ہو سکتی ہیں یا پھر دودھ کے دودھ کے لیے دودھ کی فراہمی بھی ممکن ہے۔

کھانا فراہم کرنا اور دوبارہ کھانا

عملی کھانے کی منصوبہ بندی دونوں وگن اور لومڑ-کمیر دونوں کی مدد کر سکتی ہے بغیر تکلیف کے۔ ذیل میں حسب ذیل دو مربوط نمونے ہیں:

توڑ دینے والی مید

  • ویگن: مضبوط سوئے ہوئے دودھ، چاول، چاول، چاول اور چیکا بیج؛ مضبوط دودھ، پھل اور مونگ پھلی سے تیار شدہ مونگ پھلی۔
  • [Lactose-intolerant somes: اسکوڈ انڈے جس میں spinach اور ٹماٹر شامل ہیں (اگر جاری رہے تو)؛ پورے گندم کے ساتھ مفت دودھ۔

لُغت،لوگوں کے لیے

  • ویگن: [1] کلے اور سفید بنن کو تھن کے ساتھ کپڑے پہنانے کے ساتھ ساتھ پاخانہ، دہی کے ساتھ پورے گندمی روٹی اور زیتون کے تیل کے ایک طرف۔
  • [Lactose-intolerant spac: وجی اور وندم کا ڈھانچہ؛ جس میں گائے کے گوشت، ادوکادو اور ایک وینے والا لباس (ایک بے کارنیک لباس) شامل ہے۔

مایوسی کا حل

  • ویگن: [1] [flm-frid tofu with Bokoy, Bell spapers, اور Black River; میٹھا تمپ (Chepre) سے میٹھا چاول اور اسپریڈ کیل کے ساتھ ملا ہوا تھا۔
  • [Lactose-intolerant somes: Pasta with Marinara settlege, سبزیوں اور ایک spas of the someast (doire-free)؛ کوکونیا اور پگھلنے والی سبزیوں سے لِسُوَوَں۔

س . ع .

  • ویگن: ایپل کیمرا جن میں مونگ پھلی کا مکھن ہوتا ہے؛ کالی چاکلیٹ ( دودھ کے لیے چیک کرنے کا چیک)؛ ناریل کے پودے پھل سے۔
  • [Lactose-intolerant spaper: ہارڈ پنیر (chedar, Parmasan) کے ساتھ ساتھ، پھل اور پنیر ملا کر ؛ لذیذ اور پنیر ملا کر الگ الگ کر دیا جاتا ہے۔

کھانا کب کافی نہیں ہے

یہ خاص طور پر وگن کے لئے سچ ہے جو وٹامن بی12 ، وٹامن ڈی ، آیوڈین اور گلوکوز کی مناسب مقدار کو یقینی بنانے کیلئے ضروری ہے ۔

کیک کیمرا جن میں منفی منفیت پائی جاتی ہے ان میں شامل ہیں:

  • Vitamin B12: ہنگامی سرگرمی اور خون کے سرخ سیل کی پیداوار کے لیے بنیادی اہمیت۔
  • Vitamin D: موسم سرما میں خاص اہمیت یا محدود سورج گرہن کے ساتھ رہنے والوں کے لیے۔
  • Calcium: اگر مر جائے تو ایک مسقط 500-600 mg روزانہ فراہم کرنے والا خلاء بند کرنے میں مدد دے سکتا ہے. وٹامن ڈی کے ساتھ ساتھ امپائرنگ کے لیے.
  • [Iodine: اگر کوئی نمک یا بحری جہاز باقاعدگی سے استعمال نہ کرتا ہو۔
  • [Iron: جب کہ پودوں پر مبنی لوہا دستیاب ہے (بزبان، رباعی، spinach)، ابورپسک جانوروں سے کمتر ہے. وٹامن سی اور ٹیسٹنگ کے ساتھ لوہے کی خوراک پر غور کریں.

تاہم ، اگر دودھ پینے والے دودھ کی کمی ہو تو اس کی ایسی ہی توجہ بھی اُس کی طرف ہے جیسے کہ وٹامن ڈی پر لگائی جاتی ہے ۔

رجسٹرڈ کیرنسی: دی گولڈ اسٹینڈرڈ (The Gold Standard) کا تجزیہ کرنا

اِس کے علاوہ ، اِس بیماری میں مبتلا لوگوں کو خوراک یا خوراک کے استعمال کے سلسلے میں بھی رہنمائی فراہم کرنی چاہئے ، اِس سے والدین کو کھانا چاہئے ، اُن کی دیکھ‌بھال کرنی چاہئے اور اُن کی دیکھ‌بھال کرنی چاہئے ، اُن کے بچے ، بچوں ، عمروں ، عمروں اور تھائی‌رائڈ جیسی بیماریوں کے ساتھ ساتھ ساتھ کھانا کھانا کھاتے ہیں ۔

عام معلومات کے لیے قابل اعتماد وسائل میں National Institute of Mexicine and Disolence (NIDK)، ، اور [FLT:T]]]، [FLT4] کے متعلق یہ معلومات ادارہ صحت کی ضروریات پر مبنی مواد فراہم کرتا ہے اور ادارہ صحت کے متعلق معلومات فراہم کرتا ہے۔

عام نظریات اور محرکات

کئی کہانیاں ڈپریشن اور نباتات پر مبنی خوراک کے گرد گھومتی ہیں ۔

  • ] میریتھ: [LLT:1] لاکٹویشن کا مطلب ہے کہ آپ ہمیشہ کے لیے دودھ سے پرہیز کریں بہت سے لوگ چھوٹی چھوٹی چھوٹی مقداری مقدار، پنیر، یا بے چینی دودھ برداشت کرتے ہیں۔
  • ] میریتھ: پودوں کے دودھ گائے کے دودھ سے نچلے حصے میں کم ہوتے ہیں [FLT] [FLT] دودھ کا دودھ کا مرکب ہوتا ہے لہذا پروٹین، وٹامن ڈی اور وٹامن بی12 میں فرق ہوتا ہے. سوئی دودھ ایک اچھا متبادل ہوتا ہے۔
  • ] میریتھ: دودھ پلانے والی بیماری کے برابر ہے. وہ مختلف قسم کے امراض اور شدت سے الگ الگ ہیں. Lactose generence زندگی میں نہیں ہوتا جبکہ دودھ میں الرجی کی وجہ سے کوئی چیز ہو سکتی ہے۔
  • میریتھ:] کبھی بھی شک کی ضرورت نہیں ویگنس کو فعال طور پر تیار شدہ خوراک، پتوں اور جڑی بوٹیوں سے کیک حاصل کرنا ممکن ہے۔
  • ] میریتھ: Lactase species ایک شفاخانہ ہے [حوالہ درکار] وہ بہت سے لوگوں کی مدد کرتے ہیں لیکن نہیں

سانچہ:تقویم 2/یکم تاریخ پودوں پر مشتمل ایک پودے-باسڈ کی دریافت پر لاکٹو کے ساتھ triviing –

دودھ پلانے والے پروٹین کو وگن یا حیاتیاتی طرزِزندگی کو نہیں دینا پڑتا ۔جس کی ٹھوس سمجھ سے کہ خوراک کو ضروری خوراک کیسے فراہم کرتی ہے ، اس طرح سے کہ کیسے کھانا پوشیدہ دودھ کے لیے لیبل پڑھتی ہے اور جب غذا یا لاکسیم کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تو لوگ مختلف ، تسکین بخش اور مکمل غذا سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں ۔

وگن اور لوان غذاؤں کے اندر موجود عدمِ‌ہضم کو استعمال کرنے کے لئے شعور اور اسٹریٹجک انتخاب کی ضرورت ہوتی ہے لیکن ادائیگی کا امکان کم ہوتا ہے : بہتر تسلی ، سنبھالنے والی توانائی اور آپ کی خوراک کو برقرار رکھنے سے حاصل ہونے والی توانائی کی وجہ سے

مزید پڑھنے کے لیے [NAH Office of Derary Suppalments Calcium Fact Sheet[1:1]] کیمراء تقاضوں اور مربوط ماخذوں پر تفصیلی معلومات فراہم کرتا ہے جبکہ National Center for Biotchnology (CTI) عالمی پیمانے پر عدم مساوات اور اقتصادیات کا تفصیلی جائزہ پیش کرتا ہے۔