Table of Contents
خوراک کے لابل پڑھنے کی بنیادی وجوہات
خوراک آپ کے بنیادی ذریعہ ہے کہ پیکجنگ اور ڈرافٹ کے متعلق معلوماتی فیصلے کرنے کا بنیادی ذریعہ ہے جبکہ رنگ برنگے اور مارکیٹنگ کے دعوے آپ کی توجہ حاصل کر سکتے ہیں، پس پشتو پر اچھی چھاپ آپ کو حقیقت کے بارے میں یقین کر سکتے ہیں
خدمت کرنا بڑے اعزازات –
کھانے کے لیبل پر درج کی جانے والی مانگ کا آغاز سب سے اصل مقصد ہے. بہت سے پیکجز کا پھیلا ہوا ہے جو کہ سروسز میں صرف ایک یا دو مرتبہ خدمت کر رہے ہوں لیکن اگر آپ نے غور نہیں کیا تو صرف دو یا تین مرتبہ کھا سکتے ہیں. یہ صرف چند روزہ رہ سکتے ہیں. اسکے بعد اگر آپ نے غور نہیں کیا تو دوبارہ کھا سکتے ہیں.اور کھا سکتے ہیں کہ عنقریب آپ کا آدھا کھانا کھا سکتے ہیں.اگر آپ کے پاسہوپ کا دا رے کا دایاں حصہ ہے تو اسکے علاوہ نہایت موزوں پتے کا نہایت موزوں استعمال کریں. یہ حصہ کھا سکتے ہیں: بالخصوص بالخصوص نہایت مناسب مقدار میں کھاتہ کھا سکتے ہیں، آپ کے لئے اپنے گھر کے استعمال کے لئے نہایت موزوں استعمال کے اوپر ترین کھا سکتے ہیں، نہایت موزوں استعمال کے حساب کے لئے،
کیلورس اور توانائی ڈینسیٹ ہیں۔
کلورس ایک مقدارِ توانائی فراہم کرتا ہے مگر تمام اکلیات کو برابر نہیں بنایا جاتا .ایک پھیلے ہوئے جو کیلوریا-دنسے ہے مگر پنیرِنٹ کا صارف آپ کو کھانے کے بعد کچھ دیر تک بھوکے چھوڑ دیتا ہے جبکہ متوازن توانائی اور قابلِِبھروسا پروٹین یا پروٹین مواد کا موازنہ کرنے کے لیے استعمال ہو سکتا ہے ۔
روزمرّہ کی اہمیت کو سمجھنا
ڈی بگ ٹیلے پر فی صد روزانہ ایکشن میں موجود ہے آپ سے کہتا ہے کہ آپ کے پاس کتنے ہی کھانے کو دوباره دینے والے ہیں، یہ ٹولے اس بات کو تیزی سے نمایاں کرتا ہے کہ آیا کوئی چیز بلند ہے یا کم از کم خوراک ۔
انجردین فہرست کے شہر انگریزی ویکیپیڈیا کے مشارکین. "Dechipt". یہ فہرست ممالک بلحاظ خام ملکی پیداوار (List of the Ingress) ہے۔
فہرست کسی بھی کھانے کے لیبل پر سب سے اہم حصے ہوتے ہیں. انگر ⁇ س کو وزن سے اُوپر کی طرف سے درج کیا گیا ہے، پس پہلی چیزیں آپکو اس بات کا فیصلہ کرنے میں مدد دیتی ہیں کہ آیا ایک بکھرا ہوا یا پھر تیل ، شکر اور دیگر اجزاء کو صاف کیا جاتا ہے یا پھر اس کے علاوہ ، تمام اجزا کو صاف کرنے کے لیے تمام اجزا کی موجودگی اور ان آلات کو بھی واضح کرتا ہے جو کہ فٹ بال میں موجود نہیں ہوتے۔
ترتیب اور معنی
اگر پھل میں پہلا رسیا چینی یا اونچی فصل کی سراپا حقیقی پھل کی بجائے زیادہ ہے تو پیداوار کا زیادہ تر حصہ چینی کی فراہمی کا ہے اسی طرح ، پنیر کا ایک کیمیائی نظام جو کہ ” پینے کی ثقافت “ کی فہرست میں سب سے زیادہ ہے.
چھپے سوگر اور فاتح
اگر چربی کو صحیح طرح سے استعمال کرنے میں مدد دے تو یہ بھی جائز ہے کہ چربی کو اچھی طرح سے استعمال کریں ۔
نگرانی کیلئے جمع ہونے والے کام
بہتیرے پھیلے ہوئے اور برحق برحق پر انحصار کرتے ہیں تاکہ زندگی کو تیز اور بہتر بنانے کے لئے تمام اضافہ ہو جائے. تاہم ، بعض صارفین ان کو زیادہ پسند نہیں کرتے. عام اضافے میں کارگین ، سومبنٹو اور سمجھداری شامل ہیں. اگر آپ کسی خاص فہرست کے ذریعے یا پھر تھوڑی سی مقدار میں استعمال کریں تو پھر صرف چند روزہ رکھ سکتے ہیں، مگر ذیابیطس کی فہرست میں استعمال ہونے والی چیزوں کا استعمال نہ کریں ۔
حقیقتپسندانہ حقائق کو سمجھنے کے لئے
بنیادی نمبروں کے علاوہ ، پینل میں موجود ” تازہ حقائق “ کو بھی شامل کِیا گیا ہے جسکی وضاحت کے لئے اکثر ذیابیطس اور مر جاتے ہیں ۔
فَأَرَّةٍ بَعْلَهُمْ بِهِمْ أَن يَوْمَا أَن يَوْمَئِلَا يَعْمَتَى سانچہ:قرآن-سورہ 26 آیت 38۔
اگر چربی تمام نہ اتاری جائے تو تمام چربییں یکساں نہیں بلکہ دل کی بیماریوں اور انتقالِخون کے خطرے سے جڑی ہیں ۔ جب تک چربی محفوظ نہ ہو جائے اس کے محفوظ اثرات (جو زیادہ ہو) ۔
سُرخ رنگ
اگر آپ کو دستیاب ہوں تو آپ کو چاول کے برتنوں میں سے کھانے کے لیے کھانا چاہئے اور نمک کے اجزا کو اچھی طرح سے استعمال کریں ۔
کاربوھیڈٹی، فیبر اور پرتین ہیں۔
مجموعی طور پر شکر میں ٹماٹر ، شوگر اور ستارہ شامل ہیں ۔ ایک صحت کے لیے زیادہ شکر کے ساتھ اور کم مقدار میں شکر ادا کرنا ۔ فیبر صحت کی حمایت کرتا ہے اور آپ کو زیادہ عرصے سے زیادہ فائدہ پہنچتا ہے ۔پرتین یہ پروٹین بھی فراہم کرتا ہے جو شکر ، معدہ اور معدہ کی دیکھ بھال کر سکتے ہیں ۔
اکثراوقاتاوقاتاوقاتاوقاتاوقاتاوقاتاوقاتاوقاتاوقات مناسبت سے کام لیا جاتا ہے
کچھ پھیلے ہوئے اور برحق پاخانہ میں وٹامن اور شکر شامل ہوتے ہیں ۔وتممین E کو عام طور پر مرکب مرکبات میں شامل کیا جاتا ہے جبکہ بعض پنیر میں موجود کیمیائی مرکبات کو ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے ۔ اگر آپ کسی مخصوص غذا کے لیے درکار ہو تو اسے پورا کرنے کے لیے درکار طور پر استعمال کریں مگر ایک با نہایت ہی باوقار پر لذیذ غذا حاصل نہ کریں بلکہ دودھ پلانے کے ساتھ ساتھ پئے گئے ڈیٹنگ کریں ۔
نیوٹرینو کلیامس اور مارکیٹنگ زبان
فرنٹ-مپج جیسے "جن کی چربی کو ملا کر"، " طبعی طور پر یا "مریخ کا اچھا چشمہ" تو اب بھی گمراہ ہو سکتے ہیں مگر پھر بھی گمراہ ہو سکتے ہیں. یہ اصطلاح آپ کو مارکیٹنگ کی ضرورت کو الگ کرنے میں مدد دیتی ہے. بہت سے صارفین سمجھتے ہیں کہ "گلگ" کے لیے "گل" یا "و" کا مطلب خودبخود صحت بخش دینا ہے.
"طوان"، "لو فٹ"، "مریخ پر"۔
” لوو چربی “ کا مطلب ہے پیداوار 3 گرام چربی یا کم خدمت کرنے والا۔ "ردھن چربی" کا مطلب ہے باقاعدہ نسخہ سے کم 25% چربی کو کھانا کھانا۔ جب بنانے والے چربی کو ختم کرتے ہیں تو وہ اکثر شکر ، نمک یا سخت شکر وغیرہ کو برقرار رکھنے کیلئے زیادہ استعمال کرتے ہیں ۔
"نطغرل"، "ارجنۃ"، "کسی اور سوگر"۔
” ناکورل “ کا ایک وسیع مفہوم رکھتا ہے اور اسے کم کرنے کی ضمانت نہیں دیتا. ایف ڈی اے نے اس اصطلاح کو درست طور پر ” طبعی مشروبات “ قرار دیا ہے، چنانچہ خوراک استعمال کرنے والی کمپنیاں اسے آزادانہ طور پر استعمال کر سکتی ہیں ۔
"حسن ماخذ آف" اور "ایکسکلر ماخذ" ہیں۔
اگر کوئی شخص ” ٹماٹر کا اچھا چشمہ “ ہونے کا دعویٰ کرتا ہے، یعنی یہ ۱۰–19% روزانہ کی قیمت فراہم کرتا ہے یعنی ” ماخذ “ 20% یا اس سے زیادہ فراہم کرتا ہے. یہ دعوے صرف ایک ہی قابل اعتماد ہیں لیکن اس کا اطلاق صرف ایک پروٹین سے کِیا جا سکتا ہے. اگر آپ نے چربی سے پُر اٹھائے ہوئے چربی سے پُر کیے ہیں تو پھر دیکھیں کہ اس میں ساری مقداریں صرف چند دانے ہی ہیں جنہیں اوپر دیکھیں ۔
صحتبخش خوراک اور خوراک کو قسم کے ذریعے پھیلنا
مختلف اقسام کے پھیلنے اور ڈولفن مختلف تشویش کا شکار ہوتے ہیں ۔ ہر قسم کے لیبل کی مدد سے آپ کے لیبل کی ساخت میں تبدیلی پیدا ہو سکتی ہے ۔
بٹتر اور مارخور متبادلات ہیں۔
اس کے علاوہ ، مکئی کی جگہ پر استعمال ہونے والے تیل کو استعمال کرنے والے تیل ( جیسا کہ زیتون یا کینولا ) کے ساتھ استعمال کِیا جاتا ہے ، انہیں پہلے تیل اور کسی حد تک ہائیڈروجن سے حاصل ہونے والے تیل کے علاوہ دیگر پروٹین بھی دیکھیں ۔
بچے اور ماں دونوں کو
بہترین مشروبات میں صرف ایک ہی قسم کا مشروب ہوتا ہے : پنیر ( یا بیج ) خود ہی استعمال کرتا ہے ۔
کرام چیس اور داعی-باسد دیپس
کریم پنیر مختلف قسم کے چربی اور سوڈیئم مواد میں پھیلتا ہے ۔کم فوٹ نسخے چربی کو کم کرنے میں مدد دے سکتے ہیں مگر اکثر ناقص چربی اور سُرخ چربی کی ادائیگی کے لیے استعمال ہونے والے اجزا ہوتے ہیں ۔
وجیانگ اور لیگومے-بسڈ بکھروں (Humus, Tapenade, Pâté)۔
عام طور پر حمس کو ہضم کیا جاتا ہے لیکن تمام جلدی جلدی منتخب نہیں ہوتے ۔تو تمام جلدی تیل کی مقدار کو چیک کریں ۔ زیتون کا تیل صحت مند ہوتا ہے لیکن ہائی کیلولی کی مقداریں چھپ سکتی ہیں ۔اس کے علاوہ سوڈ کو بھی دیکھیں ۔کچھ امو نکہ برانڈز پیک 150–200 ملی گرامز کی خدمت میں بہت زیادہ صحت مند ہوتے ہیں ۔لیکن زیادہ تر چربی کا استعمال کریں ۔
پھل اور جام
پھل اکثر چینی میں زیادہ ہوتے ہیں ۔ اگر آپ پھل کے پھل کو حاصل کرنے کے لئے استعمال کریں تو آپ کو صرف پھل کے پھلوں پر بھروسا کرنا چاہئے ۔
چاول اور سوتے کی دُکان
اگر آپ کو پہلے ہی سے چربی یا شکر یا دودھ پلانے کی ضرورت ہے تو آپ کو اپنے اندر موجود دیگر چیزوں کو بھی اُونچا کرنا چاہئے ۔
خاص قارئین کیلئے لابن پڑھائی
اگر آپ کسی خاص غذا کے پیچھے چلے جائیں تو آپ کو گہری کھدائی کرنی ہوگی ۔ کمازکم قَرب یا کییٹو غذا کے لئے چیک کریں (یعنی کمازکم کارڈز منفی ہضم اور شوگر کے مشروبات ) ۔
س . ع .
- اسکن فہرست اول۔ اگر اس میں پانچ سے زیادہ یا چھ اجزاء ہوں یا اگر پہلا حصہ ایک صاف شدہ تیل یا چینی ہو تو اسے دوبارہ رکھ کر واپس رکھ دیں جب تک کہ آپ کے پاس کوئی خاص وجہ ہو
- کومپرے دی فیکلٹیکلکلکل پینل کو اسی طرح کی مصنوعات کے ساتھ ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. اکثر دکان برانڈ کو بھی اتنی ہی اچھا لگتا ہے جیسے قومی برانڈ کو بہتر طور پر بہتر طور پر استعمال کرنے والا ہوتا ہے. فیچر یا برانڈ کے نام سے مت بھاگنا مت۔
- ہاتھ کی خدمت کرنے والے سائز کے آٹھوں کے لیے کچھ پھیلے ہوئے ہیں فہرست میں سے کچھ کم درجہ بندی کرنے والے حجم (مثلاً 13 گرام) کو چھوٹا دیکھیں ۔
- [fougs% ڈیلی قیمت کو جلد دیکھنے کے لیے دیکھیے کہ آیا ایک پیداوار آپ محدود ہونا چاہتے ہیں یا اضافہ کرنا چاہتے ہیں Aim for serf side چربی، سوڈیئم اور شکر کے لیے sium; %DV میں پروٹین، پروٹین، پروٹین اور وٹامن میں زیادہ ہوتا ہے۔
- پیشگی صحت کے حل سے دھوکا نہ کھاؤ. ایک پیداوار جس کے ساتھ "کلیہ دانے" یا "organic" مہر اب بھی چینی اور چربی میں زیادہ ہو سکتی ہے. ہمیشہ پشتون پینل پر تصدیق کرنا۔ "گلوٹن آزاد" لیبل کا مطلب صحت مند نہیں ہوتا۔
- [1] گمانہ سازی کے لیے اپنا پھیلاؤ اور دوا بنانے کا طریقہ۔ [1] ہمموس، گواکامالو، پشتو اور پنیر کا مکھن کو مکمل کنٹرول کے ساتھ گھر میں آسانی سے بنایا جا سکتا ہے. گھر پر بنے ہوئے نسخے اکثر کم سوڈیئم، نہ اور بہتر چربی والے ہوتے ہیں۔
- چیک کی تاریخ اور ذخیرہ ہدایات. کچھ قدرتی پھیلاؤ کھولنے کے بعد انتہائی ضروری ہے. اور یاد رکھیں کہ "بہت سے بہترین" تاریخیں خوبی کے بارے میں ہیں، نہیں، بلکہ ہمیشہ سے آپ کے حواس کا استعمال کرتی ہیں۔
- اپنے انتخابی انتخابات. ] حتی کہ ایک صحت مند ریچھ بھی کم صحت مند بن سکتا ہے اگر آپ ہر روز بلند ترین سمری بخارات کے ساتھ کھاتے ہیں.
کُنَّا
پیکجنگ پھیلنے اور ڈبوں پر کھانا کے لیبلوں پر فیصل کرنا ایک ایسی مہارت ہے جو اچھی صحت اور ہوشیار کنس کی خریداری میں خرچ کرتی ہے. سروس سائز، مواد کی فہرست اور حقائق پینل کے مالک ہونے سے، آپ مارکیٹنگ کے دعووں سے جلدی جلدی صحت مند انتخاب کر سکتے ہیں۔
مزید رہنمائی کے لیے [FLA's klection Facts Label وسائل، ، ، [FLT:CLT] کا ہاسٹل ہدایت کار [[FLTT:3]، [FLT:T] کیڈمی اور حوالہ جات پر مبنی کھانا،[ حوالہ جات:(TLLTT)]][ حوالہ جات کی فہرست درکار ہے[ حوالہ جات]۔