کوکیکنگ اور بیٹنگ کے لیے بہترین ڈائری فری کریمز اور ساوکس ہیں۔

لاکھوں لوگوں کے لیے یہ بیماری ، وجیان طرزِزندگی یا محض دودھ پلانے کی خواہش ہے ، جسے کم کرنے کی خواہش ہے ، انہیں تازہ یا لذیذ چیزوں پر قابو نہیں پایا جا سکتا ، اچھی خبر ہے کہ آجکل کا باورچی یا پروفیشنل ہے ، یہ سب کچھ گزشتہ گھر سے نہایت لذیذ ہے اور کھانے پینے کے لیے نہایت لذیذ ہے مگر اب یہ اپنے استعمال سے کچھ نہیں کر سکتے ، یہ سب کچھ اچھی طرح سے نہایت لذیذ ہے ۔

دیوری- آزاد کرائمس اور ساوکس کا لینڈز کیپ سمجھ میں آتی ہے۔

اس سے پہلے کہ دودھ پلانے والی بنیادی اقسام اور کھانے پینے کی بنیادی اقسام کو سمجھ آتی ہیں. ہر ایک قسم کے مشروبات کو جب گرم کرتے ہیں، ایمپلر یا ٹماٹر کے ساتھ ملا لیتے ہیں، مثلاً آلو، مکئی، مکئی، مکئی، مکئی وغیرہ وغیرہ وغیرہ ملا کر رکھے جاتے ہیں، ان میں سے بیشتر کا رسد ہوتا ہے، مگر ان کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے اور ان کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے اس طرح آپ کے لیے چربییں جو آپ کے لیے مخصوص ہیں اور جو آپ کے لیے سخت ہو سکتی ہیں اور وہیں ان کے لیے نہایت ہی ذیابی والی ہوتی ہیں ۔

غور کرنے کی اہم خصوصیات

• Fat مواد : اعلیٰ چربی (جو ناریل سے یا ملانے والی ہوتی ہے) کے معدے میں مالے اور بہتر ہوتے ہیں ۔
• Thermal Stability: [1] کوکوکو اور پرواد کریم کو عام طور پر بغیر کٹاؤ کے گرم برداشت کرتے ہیں، فراہم کردہ یہ مضبوط ایسڈ نہیں ہوتے تو اوت اور سوی کریم اگر مناسب طور پر گرم نہ ہو تو بہت گرم ہو سکتے ہیں۔
• Flavor Neutrality:] المنڈ اور اووت کریم نسبتاً نرم ہیں؛ ناریل اور کپاس کریم مختلف خوشبوؤں کو حامل کرتے ہیں جو کچھوا (موجودہ مشرقی ایشیائی کیوری، اطالوی-ستیل کیوریس) کو سیراب کرتے ہیں۔
• Thickening Capacity:] کرناٹک پر مبنی کریمیا قدرتی طور پر زہریلے کرنسیوں کی وجہ سے قدرتی طور پر زہریلے کرنسیوں کی ضرورت ہو سکتی ہے. نسل پر مبنی کریم (جیسے سورج کی مانند) ایک بھاری جنرل کی ضرورت ہو سکتی ہے جس میں خواہش کے لیے تیرہ فٹ بال پاونڈ کی ضرورت ہو سکتی ہے۔

ہر مقصد کے لیے ٹاپ ڈائری- آزاد کرائمس ہیں۔

کوانس کروم

دودھ سے پاک خوراک میں بجلی گھر بھی رہ سکتا ہے خاص طور پر یہ وہ موٹی اور موٹی تہہ ہے جو ناریل کے دودھ سے الگ ہوتی ہے ۔ جب اسے اچھی طرح سے حاصل کِیا جاتا ہے تو اس میں سے ایک حصہ نکالتا ہے ۔

• Best for: تھائی کاروں، ناریل چاول پڈنگ، دودھ سے آزاد توپیں، وگن کیک بھرتی۔
• [Prou:] [1] سیمر ناریل کریم کو خوشبودار مشروبات (lemograss, solk, Tayk) سے پہلے بغیر کسی چینی کے استعمال میں لایا جاتا ہے۔
• اسٹیورج: اوپنڈ ناریل کریم کی کرن 5 دن تک مسلسل گردش کرتا رہتا ہے. ٹھوس اور مائع دوبارہ الگ الگ ہو سکتا ہے؛ استعمال سے پہلے۔

کیش‌وے کرام

کیش کریم سب سے زیادہ آزاد دودھ دینے والی کریم ہے، اس کے غیرجانبدارانہ مزاج اور ریشمی رنگ کے شکر گزار ہوتے ہیں جب اسے مناسب طور پر ملا دیا جاتا ہے تو 2–4 گھنٹے کے لیے اسے نرم کر دیا جاتا ہے (یا گرم پانی میں جلدی 30 منٹ کا پانی)۔ انہیں اوپر ایک صاف کر کے رکھ دیتا ہے یا پھر سخت پانی کے لیے ٹھنڈا کر دیتا ہے، کیونکہ کریم بہتوں کے لیے خالص کر کے اسے صاف کر کے رکھ دیتا ہے اور بہت سے لوگوں کے لیے صاف پانی میں یہ بھی شامل کیا جاتا ہے کہ وہ اسے صاف کریں ۔

• Best for: [1] Creamy Wassa setts, Vegan Chencekes, Crem-rek-spered Supers, Coffey.. 26 دسمبر 2018 میں اصل سے آرکائیو شدہ. تحقق من التاريخ في:
• [Prope:] [1] ایک somey corewic، آمیزش کے لیے، خمیر، لہسن کے آٹے میں ملا کر اور ٹماٹر جوس کو ملا کر، میٹھا، میپل سروپ اور ونیلا سے ملا دیا جاتا ہے۔
• اسکوریج: [ffrigers] ایک ہوائی جہاز میں 5 دن تک رہنے والی ایک ایئر لفٹ میں پھنسے ہوئے. کریم شاید پانی یا پودے کے دودھ سے ٹھنڈے ہوئے ہوں؛

المندہ کرام

اِس کے علاوہ ، جب تک یہ تیل نہیں بہتا ، اِس میں خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار پھل اور بحیرۂروم کے برتنوں سے حاصل کی جاتی ہے ۔

• Best for: [1] Creamic county، ہموار، ہلکی سی سبزیوں کے لیے، پنجابی پر مشتمل ہلکی سی کھائیوں کے لیے، جو بہت زیادہ بارشیں ہوتی ہیں۔
• پرو: جب گھر پر بادام کریم بنا کر، تازہ ترین نتائج کے لیے تازہ ترین مونگ پھلی کے ذریعے کھانا پکایا جاتا ہے۔
• ] نیوٹرییشن:] الممنڈس وٹامن ای، میگنک اور صحت مند مونوسورڈ چربی فراہم کرتا ہے—ایک جمع دل صحت کے لیے ہے۔

اُت کرام

اُتکر نے مقبولیت کو آلودہ کر دیا ہے کیونکہ اس کے غیرجانبدارانہ ذائقے اور کریم مُنہ میں کوئی خوشبو نہیں آتی ۔

• Best for: کریمی صابن (ایک غیر اعلیٰ قسم کے اجزا جیسے اویتری کریم بہت زیادہ ہضم کر سکتے ہیں)، گریوی اور کریمیائی لباس کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔
• [Proci:] اگر ایک ایسے برتن میں استعمال کیا جائے جسے دوبارہ استعمال کیا جائے تو علیحدگی کو روکنے کے لیے مکئی کے ایک مرکب کو شامل کریں۔
• Brand Note: [FLT]] اواتل کی اوات کریم ایک وسیع تر دستیاب انتخاب ہے جس میں باراش کے لیے وقفوں کے ساتھ ساتھ ایک مخصوص انتخاب کیا گیا ہے۔

سوئی کریم

اگر آپ کو دودھ پلانے کی عادت ہے تو آپ کو پکا کھانا چاہئے کہ آپ کو اِس سے زیادہ کھانا ملے گا ۔

• Best for: کریمی پسکا، کریس (جیسے انڈے غسل شدہ متبادل)، کریمی سبزیوں کے لیے مخصوص ہے۔
• [Prope: بطور کریم گڑھ استعمال کریں — اس میں کوئی سولنگ نہیں ہونا چاہیے۔ تھوڑا سا پانی، تیل اور نمک کے ساتھ ایک تیز سیال کے لیے استعمال کرنا۔
• [Allergen note: [] سوئی ایک عام الرجن ہے ؛ سوئی آزاد غذا کے لیے سورج مکھیوں کی نسل کا ایک بڑا متبادل ہے۔

آفتاب گلشن سید کریم (Nut-Free Freedom)

سورج‌مکھی کے بیج اور مونگ‌پھلی سے پرہیز کرنے والے کے لئے سورج کے بیج کھڑے ہونا ضروری ہے ۔ سورج کے بیج ایک کریم میں ملا کر چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے ذروں کو ملا کر جو اچھی طرح سے میٹھا اور نمکین پانی میں کام کرتے ہیں ۔

• Best for: [حوالہ درکار]، کویتی کھانے (School-sette)، دودھ پلانے والی کپڑے، دودھ پلانے والی کپڑے۔
• [Proci:] ایک اممی کے لیے سفید غلط نگاری کا تختہ بناتا ہے جس سے زمین کے نوٹ کو ڈھانپتا ہے۔
• اسکوریج: بہترین خوشبو کے لیے 3 دن کے اندر استعمال کریں گے، سبز ٹین وقت کے ساتھ ساتھ ترقی کر سکتا ہے۔

کوکیکنگ کے لیے بنیادی دائرۃ المعارف- آزاد ساسات -

کیش-باسڈ ایتھنز ساوکے -

اسکے برعکس ، یہ ایک ایسا مشروب ہے جس میں خوشبودار مشروب یا مشروبات شامل کئے جاتے ہیں ۔

• [Variation: ایک پگھلے ہوئے سرخ رنگ کے برتن کے لیے، گرم سرخ رنگ کے نصف برتن میں ملا کر ملا کر
• ویگن پرمسان ٹاپنگ: [Grind solk sympk] ملا کر sild beass somest, Taykian doad, and نمک ملا کر بنایا گیا۔

کین‌دار سائیکل

یہ ناریل کی کریم ( یا مکمل طور پر ناریل کا دودھ ) کو ملاتی ہے جس میں چربی ، مکئی ، سبز اور کبھی‌کبھار چربی ، چربی ، تیل اور چربی وغیرہ شامل ہوتی ہیں ۔

• ] اسپیکی: [حوالہ درکار]، کوریان میں خوشبودار خوشبونے سے پہلے توسٹر پورے عطر (camin, Koriander fenel)۔
• [Thikening:] [1] بغیر دودھ کے آٹے کے آٹے کے آٹے یا ٹوٹے ہوئے مونگ پھلی کا تختہ لگا کر پکاتے ہیں۔
• [Encornal sural surce: [1]] BBC BC God Food's ناریل کا مجموعہ دودھ سے پاک کھانوں کے لیے کئی گنا تیار کرتا ہے۔

اُردو سُوَس

ایک قسم کا acocado — ⁇ acid ⁇ , ⁇ л ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ ⁇ , ⁇ ⁇ ⁇ , ⁇ ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇

• [Variation: سبز موڑ کے لیے ایک مٹھی یا تازہ بیسل کو ملا کر بنا دیتا ہے؛ یہ دوا کے ساتھ اچھی طرح سے ملاتی ہے۔
• پرو: اگر اسپنج بہت موٹی ہو تو ایک وقت تک پانی ملا کر ایک تختہ لگا دیں۔

سلک توفو کریم ساس

دودھ پلانے والے پیالے (جیسے پائیدار توف نہیں ہوتا) عام طور پر پروٹین کریم کا آمیزہ اپنے ہی ذائقہ میں نہیں ہوتا ۔

• نیوٹریکل بونس: [1] Silken tofu تقریباً 10 گرام پروٹین فی خدمت (یعنی ~1g تک کانسی کریموں) فراہم کرتا ہے۔
• [1] Silken tofu کریم کو کوکونس اور بیسک میں تبدیل کر سکتا ہے اگر چربی کے لیے تھوڑا سا وگن مکھن سے ملا دیا جائے۔

تاہینی ساوسے

زمین سے تیارکردہ بیج ، ایک شاندار کریم‌دار خوشبودار مشروب پیدا کرتا ہے جو بہت ہی گرم اور ہلکا ذائقہ ہوتا ہے ۔ اس کا شدید مطلب ہے کہ یہ کپڑا ، مکھن ، لہسن یا پیاز کے لئے استعمال ہوتا ہے ۔

• [Adqing tellness: ایک موٹی ہوئی نالی کے لیے، کم پانی استعمال کرنا؛ ایک باریک کپڑا کے لیے، 1:2 درجہ تک پانی بڑھانا۔
• Flavor مزید ترقی: ایک چائے میپل سیرپ کو ملا کر میٹھا ساس توازن کے لیے ہموار کیا گیا ہے۔

ڈائری- آزاد کرام اور ساس کے ساتھ کھانا۔

بِنگ خاص چیلنج پیش کرتی ہے کیونکہ دودھ کریم چربی اور مُضر دونوں کو متاثر کرتا ہے ، کرس‌مب ترکیب ، نمی اور بھورے رنگ کا باعث بنتا ہے ۔

• کوکونوت کریم: [fLT] servation in reater servancings, Ganache, and sper-fat servancy. یہ خام ناریل کا ذائقہ بڑھا دیتا ہے. 1:1 چربی مواد کے لیے استعمال کریں صرف ٹھوس حصے؛ دیگر استعمال کے لیے مائع کا پانی؛
• کاٹھی کریم : [1] میں پنیر، کیچسٹر اور کریمی بھرن کے لیے میداکی کا استعمال کرتا ہوں. یہ نہیں بلکہ زیادہ تر کھانے کے لیے معاونت کرتا ہے. مِس کانسی کریم جس میں اضافی چیزوں کے لیے ناریل کا تیل موجود ہوتا ہے۔
• اوات کریم: تیز روٹیوں اور مومین کے لیے سوئی قابلِ ضرورت ہے جس میں ایک مائع مائع مائع کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ اس میں تیل ملا کر گندھک کی مدد ہوتی ہے ۔
• سوی کریم (سیلکن ٹوفو): [ایکڑ پریفیکچرز، کیوسٹ پاونڈ اور پنیر کیک کے لیے ایک بہتر آلہ۔ پروٹین ترکیب اور انڈوں کو بے شمار انڈے فراہم کرتا ہے تاکہ وہ دوبارہ قابل یقین کرسکیں۔
• المنڈ کریم: روشنی کے لیے اور ماضی کی سیر کے لیے بہترین جہاں ایک غذائی نوٹ کا استقبال کیا جاتا ہے وہ دودھ یا نیم نیم نیم نیم کی جگہ لے سکتا ہے لیکن کم چربی کی وجہ سے بھاری کریم نہیں ہوتا۔

بکر کا تسلط : جب روایتی طور پر دودھ پلانے کے لیے صاف چینی کا استعمال کریں تو وہی مکمل آبی بخار برقرار رکھیں ۔ اگر دودھ کریم موٹی ہو تو آپکو پانی یا دودھ کا ایک اضافی حصہ جمع کرنے کی ضرورت ہو سکتی ہے ۔

اپنے دائرۃ المعارف بریطانیکا اور ساسانیوں کو مکمل کرنے کے لیے ٹیپیں

مالکی

دودھ سے آزاد مشروبات میں سب سے زیادہ کمی ہوتی ہے — جب چربی پانی کے مرحلے سے الگ ہو جاتی ہے تو اس سے بچنے کے لیے آپ کی کریم یا شکر گزارہ کو ایک بالائی 60–90 سیکنڈ کے لیے ملا کر رکھیں. اگر آپ کے پاس کوئی بلند ترین مشین، زیادہ دیر تک نہ ہو (کسی چھوٹی رات) اور ملانے کے لیے ٹھوس مقدار میں اضافہ نہیں ہوتا تو [جب آپ ] رابطہ کریں گے تو ]/تین/چار(Th) کا پیالے قدرتی طور پر استعمال کریں۔

جذباتی تبدیلیوں

دودھ سے حاصل ہونے والی بہت سی کریموں کو اس وقت کُل‌وقتی طور پر استعمال کِیا جاتا ہے جب پروٹین کا جوس ، جُز یا ٹماٹر جیسے ایسڈز کا اخراج ہو جاتا ہے ۔

• اِس کے بعد اِس میں سے کچھ اَور بھی چیزیں اِس طرح سے ہوتی ہیں ۔
• آہستہ آہستہ اِس میں اِس طرح کی کیمیائی عمل کو تیز کر دیا جاتا ہے ۔
• اگر آپ کو لگے کہ آپ کو اِس بات کا یقین ہے کہ آپ کو اِس بات کا یقین ہے کہ آپ کو اِس بات پر یقین ہے کہ آپ کو اِس بات سے آگاہ کر دیا جائے گا کہ آپ کو اِس بات پر یقین ہے کہ آپ کو اِس بات پر یقین ہے کہ آپ اِس میں کتنا اہم فیصلہ کرنا ہوگا ۔

حکمتِ‌عملی

ڈائری کی مصنوعات میں قدرتی طور پر نمک موجود ہے اور بہت سے دودھ سے مفت بنیادی نہیں ۔ نمک شامل کرنے کے بعد اپنے کریم یا کھانے پینے کی چیزیں ملانے کے لیے اکثر نمک اور بیج کریم کو اکثر اپنے سُر کے نوٹ نکال کر لانے کی ضرورت ہوتی ہے [ فٹ‌نوٹ :1 ] پر اعتماد [1 ] [ فٹ‌نوٹ ] : خمیر ، سفید ، تیل ، وغیرہ وغیرہ کے لیے استعمال کریں ۔

بغیر ڈائری کے کھانا

چونکہ دودھ سے پاک کریم اکثر سخت کریم سے زیادہ زہریلے ہونے لگتے ہیں اس لیے انہیں موٹا کرنا ضروری ہو سکتا ہے۔ بہترین فیصلے:

• کرونستاچاری: Mix 1 تختہ داران مکئی کے ساتھ 2 تختہ دار پانی کے ساتھ، پھر ویشک گرم کریم میں تبدیل ہو گیا۔
• Arrororott پاوڈر: کام اسی طرح سے ایک واضح، غیر واضح، ناقابل عمل انجام دیتا ہے— پھلوں کے لیے اچھا۔
• ری ایکٹر: [1] سیمر کریمیئم کی کرائم 5–10 منٹ پانی کو سیراب کرتی ہے. یہ توجہ قدرتی طور پر خوشبودار اور موٹائی والے گیسوں پر مرکوز ہوتی ہے۔
• Blind king: [Ed now tain table یا غلہ کھاتہ اسٹیج پر جمع ہو کر -- ستارہ اس وقت گرم ہو جائے گا جب گرم ہو جائے گا۔

Store-BEWS. Homeed: Pros and Cons

گھر کے حصوں میں دودھ پلانے یا شکر بنانے کا فیصلہ آپ کے لیے تیار کردہ پیداوار وقت ، مزاج اور بجٹ پر منحصر ہے. گھر کے ورژن اکثر صاف ستھرائی ، غیر ضروری اشیا کی کمی کے باعث ، اور اس کی قیمت (یعنی کم از کم) بھی نہ کی جا سکنے کے قابل ہوتے ہیں. لیکن ان لوگوں کے پاس منصوبہ بندی (اور کم) کرنے کی ضرورت ہے، جیسے کہ:

Cost موازنہ: گھریلو کرنسی کریمہ خرچے 2–3 فی کپ (کم قیمت پر کمک بنس سے مالا مال) جبکہ اسی طرح کی دکان کی پیداوار 4–6 اونس سے بنی۔ بڑے بڑے بڑے برتنوں کے لیے گھریلو قیمتوں پر فتح حاصل کرنا اور خوشبو لگانا۔

Elecial Overview of Dairy-Free Creams vs. Havy Cream.

ایک کپ بھاری کریم میں 800 کلو گرام چربی کے گرد، 85 گرام چربی اور صرف 6 گرام پروٹین۔ ڈایاری آزاد متبادلات مختلف ہیں مثلاً:

• کوکونوت کریم (اب سے ہو سکتا ہے): ~850 [] چربی، 80g چربی، 5g پروٹین میں برابر۔ مگر درمیانے درجے کے ٹریلائجلیڈیس (MCTs) سے۔
• Cashew کریم (1:2 شرح تیل)، بغیر تیل : ~500 [5] چربی، 40g چربی، 15g پروٹین۔ اعلیٰ پروٹین، نچلی چربی، تھوڑا تھوڑا سا چربی۔
• اوات کریم (کمال، مکمل-فت): ~350 kmils, 25g چربی, 2g پروٹین. Lower Calorie لیکن اکثر اس میں شکر کو شامل کیا جاتا ہے۔
• Silken tofu curreming کرائم: ~200 [10g چربی، 10g پروٹین. بالائی پروٹین، کم چربی۔

دودھ پلانے کے لیے مناسب مقدار میں مناسب مقدار میں مناسب مقدار میں رکھنا ضروری ہے ۔

عام خطرات اور ان سے بچنے کا طریقہ

• Grainy serminist: عام طور پر زیریں تحلیل شدہ یا بیج سے۔ حل: طویل مدت، کم از کم 2 منٹ تک، یا کسی فنی دباؤ سے گزرنے والا۔
• گرم برتنوں میں سیپارشن : [حوالہ درکار] [حوالہ درکار] ناکافی ایملسائفر میں سے اخذ کردہ. حل: ڈیجن کے سکوں، تہوں یا سوئی لیتھین کی ایک چھوٹی سی مقدار جمع کرنا۔
• ٹوبہانی: زیادہ تر تقسیم شدہ کریم۔ حل: کم کرنے یا تیرہ تاروں کی تختیاں شامل کرنے کے لیے۔
• اوف چینی: [1] Rancid fection یا sympt gen. حل: ہمیشہ اپنے اجزاء کو ملانے سے پہلے کا مزہ چکھو؛
• Green Tint in Sundimic: حرارت/لکولی کے ساتھ کلو میٹر کے رد عمل کی وجہ سے ہونے والے واقعات میں حل : ⁇ ⁇ یا ⁇ ⁇ ⁇ کو شامل کیا جاتا ہے تاکہ پی ایچ کم رہے۔

کنکلشن: ⁇ арена ⁇ а ⁇ ана ⁇ - آزاد оски ⁇ лика ⁇ —

ڈائری آزاد کریم اور کھانے کے لیے سادہ سے استعمال ہونے والے چھوٹے چھوٹے متبادلات ہیں، اب وہ جدید کھانوں اور کھانے پینے کی چیزوں کے اجزا ہیں ۔