کھانے کے ڈبوں کو استعمال کرتے ہوئے آپ کے کھانے کے بندوبست میں ماہرانہ انتخاب کئے جاتے ہیں

غذا کے لیبل کو سمجھنے میں آپ صحت‌بخش غذا کو برقرار رکھنے اور معلوماتی انتخاب کرنے کے لئے سب سے زیادہ مؤثر مہارت حاصل کر سکتے ہیں ۔ خواہ آپ کسی خاص صحت کے لئے انتظام کر رہے ہوں ، وزن کم کریں یا محض کم کرنے کی کوشش کریں ، خوراک کے لیبل کی مقدار کو کم کرنے کے لئے آپ کو معلومات فراہم کر سکتے ہیں جو آپ کے فیصلوں اور اسکے علاوہ تمام لیبلز کو آپ کے اعتماد کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں تاکہ آپ کو ضرورت‌مند خوراک کے ساتھ مر سکیں ۔

غذا کی ایک کیمیائی شے: بنیادی چیزوں کو سمجھنا۔

ریاستہائے متحدہ امریکا میں خوراک کے لیبل امریکی خوراک اور منشیات کے انتظام (FDA) کی طرف سے جاری کیے گئے ہیں اور صارفین کو معلوماتی انتخابات میں مدد دینے کے لیے بنائی گئی ایک ایسی ویڈیو کی پیروی کی گئی ہے جس میں زیادہ تر پیکج کھانوں اور مشروبات پر ایک خام فیس بک فیس درکار ہوتی ہے، مصنوعات بھر پور استعمال کرنا اور ان کے مقابلے میں معلومات کا موازنہ کرنا آسان ہوتا ہے۔

ان میں خوراک کی پیداوار کی مکمل تصویر فراہم کرنے کے لئے ملکر کام کرنے والے مختلف حصوں میں شامل ہیں ۔ ان میں معلومات ، کیلوری مواد ، غذائیات ، فیصد دن‌بھر کی قیمتیں اور ان کی فہرست شامل ہیں ۔

خوراک کی جدید تفصیلات

FDA Project to on the spir-past-Parke obor پر آخری قانون جو کہ First 2026 میں موجود معلومات کو صارفین تک رسائی حاصل کرے گا. پیش کش کے لیبل میں چربی، سوڈیئم اور شکر کی وضاحت شامل ہوگی، اس کے علاوہ یہ وضاحتیں کم، اوسط اور اوسط اور فیصد مقدار میں بھی شامل ہوں گی، یہ ایف ڈی اے کے ٹرسٹز کی مدد سے جلد صحت کے لیے کیسے ممکنہ طور پر صحت مندانہ طور پر شناخت کر سکتا ہے

خدمت کرنا : معلومات کا فاؤنڈیشن

خدمت گار حجم کسی بھی کھانے کے لیبل پر معلومات کا سب سے اہم حصہ ہے، لیکن اسے اکثر نظرانداز یا غلط سمجھا جاتا ہے۔کلٹی فیس بک لیبل کے اوپر آپ کو مجموعی تعداد میں برتن اور خوراک یا مشروبات کی خدمت میں خدمات کی تعداد ملتی رہے گی.

یہ سمجھنے میں اہم ہے کہ لیبل کی تمام معلومات — کالورس ، چربی ، پروٹین ، وٹامنز ، وٹامنز اور معدنیات — اس مخصوص خدمت‌شُدہ سائز پر مبنی ہیں ۔ اگر آپ نے بیان کِیا ہے کہ خدمات انجام دینے والے سائز سے زیادہ یا کم مقدار میں حصہ لیں تو آپکو اس کے مطابق اُس کی قیمتوں کو تبدیل کرنا ہوگا ۔

تنہا سر گر شروع کرنے والے

ایک واحد سیریز کا برتن اس طرح سے سمجھا جاتا ہے کہ وہ پیداوار انفرادی طور پر پیکج ہو اور فروخت ہو اور اس پیداوار کے لیے 200 فیصد سے کم مقدار میں موجود ہو۔مثلاً کاربن کی مشروبات کے لیے آر سی سی کے لیے 12 اوس (360 ملی ایل)؛ سوڈے کی 20-oz بوتل میں تقریبا 167 فیصد حصہ ہوتا ہے اور ایک واحد سیریز کی مقدار کو پورا کرتا ہے۔

اگر اس برتن میں ایک سے زیادہ خدمت گزار مگر ایک نشست میں کھا لیا جائے تو لیبل کے دو کالم ہوں گے۔ پہلی فہرست ان ستونوں میں سے دو کالم ایک میں درج ہیں

خدمت کی وسیع معلومات کیلئے عملی ہدایات

جب آپ اُن کی خدمت میں زیادہ وقت صرف کرتے ہیں تو ہمیشہ چیک کریں کہ آپ کتنے عبادت‌گاہ میں خدمت کر رہے ہیں ۔ لیکن اگر اُن میں 2.5 سروسز ہیں اور آپ پورا بیگ کھاتے ہیں تو آپ اُن کی دیکھ‌بھال کرنے کے لئے 2.5 مرتبہ اُن خوراک کو کھا رہے ہوتے ہیں جو ایک دوسرے کی خدمت میں آتے ہیں مگر اُن میں بہت سے ایسے لوگ شامل ہوتے ہیں جو خدمت‌شُدہ ہوتے ہیں ۔

جب آپ کھانا کھا رہے ہیں یا آپ کے پاس کم‌ازکم آلات تک رسائی حاصل کرنے میں مدد کر سکتے ہیں تو وقت کے ساتھ ساتھ مناسب مقدار میں مناسب مقدار کا احساس پیدا کریں ۔

ڈی کوڈ کوڈ کیلورس : جسم کے لیے توانائی

آپ کے جسم میں روزبروز خوراک کے کام کرنے کے لیے توانائی کی مقدار ہوتی ہے ۔ آپ کے جسم کو توانائی کی مقدار روزبروز ۰۰۰، ۲ کلوگرام ہوتی ہے ۔

حالانکہ خوراک کے لیبل پر مشتمل ایک حوالہ‌جات کے طور پر استعمال کِیا جاتا ہے ، تاہم انفرادی کیلورئی ضروریات مختلف عناصر جیسے کہ عمر ، جنس ، وزن ، وزن ، سرگرمی کی سطح اور میٹابولک شرح پر مختلف ہوتی ہیں ۔

کالاشہ

صرف کیلوری کاؤنٹی پر توجہ مرکوز کرنے کی بجائے ان کی بے چینی کی خوبی پر غور کرنا اہم ہے. 200 کلو میٹر کی ایک ایسی پروٹین، صحت مند چربی اور ٹماٹر جو آپ کو مطمئن رکھے گی، جبکہ 200 کیلگری کی ایک چھوٹی مقدار کھانے کے بعد آپ کو بھوک ہڑتال کر دے گی اور شاید آپ کو کچھ دیر بعد بھوک لگے گی۔

اگر آپ اپنے وزن کا انتظام کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو روزانہ روزانہ اپنے روزانہ کی تیاری میں حصہ لیں مگر یاد رکھیں کہ اُن کاموں کی خوبی جو آپ نے اُس وقت کی تھیں ۔

Percent Daily County (%DV) کی سمجھ حاصل ہے۔

ڈیڑھ فیصد ڈیلی میموریل (%DV) ظاہر کرتا ہے کہ خوراک کی خدمت میں کتنا ایک غذائی اجزا روزانہ فراہم کرتا ہے، %DV آپ یہ طے کر سکتے ہیں کہ آیا خوراک کی خدمت کرنے والا کوئی اعلیٰ یا کم خوراک میں کمی واقع ہو سکتی ہے یا پھر یہ چیزیں چیزوں کے درمیان موازنہ کرنے کے لیے خوراک کے لیبل پر سب سے زیادہ مفید اوزار ہے۔

%d ڈیلی قدرے (%DV) روزانہ کا فیصد روزانہی مقدار خوراک کی خدمت میں موجود ہر کھانے کے لیے مخصوص ہوتی ہے۔ ڈیلی مقداریں (انگریزی: Daily acidents) مقداریں (grams, Milligrams, or riograms) سے مراد وہ مقدار ہوتی ہیں جو روزانہ کھانے میں استعمال ہوں یا زیادتی نہ کریں۔

جلد کے لیے 5/20 اصول

بطور عام ہدایت کار: 5% ڈی وی یا کم خدمت گزار کم مقدار میں سمجھا جاتا ہے 20% ڈی وی یا زیادہ تر ننیرینٹ فی خدمت گار کو سمجھا جاتا ہے یہ معمولی سا اصول یہ سمجھا جاتا ہے کہ آیا غذا زیادہ مقدار میں (مثلاً چربی، وٹامن وغیرہ) یا زیادہ مقدار میں ہو یا پھر آپ کو چربی، سوجن اور اضافی شکر میں اضافہ کرنا چاہیں۔

مثال کے طور پر اگر آپ بلند ترین اناج کی تلاش میں ہیں، تو 20% ڈی وی یا زیادہ سے زیادہ ٹماٹروں کی خدمت میں لے لیں.

%dV کام کیسے انجام دے سکتے ہیں

%DV کالم 100% تک شامل نہیں ہوتا۔ بلکہ %DV کا روزانہي قيمت هے ۔۔ خوراک کی خدمت ميں ہر روز كے لیے روزانہي قدر کا فیصد هے اگر کوئی خدمت گار ہو یا کم ہو اور خوراک کا استعمال کرنے والا بہت زیادہ ہو تو آپ كو بتا سکتے ہیں کہ آیا خوراک کا استعمال بہت زیادہ ہو یا بہت کم روزه روزه روزه روزه رکھ نا

یہ نظریہ کھانا پلانے کے لیے نہایت ضروری ہے۔ آپ دن بھر اپنے کھاتے پیتے رہنے کے لیے %DV استعمال کر سکتے ہیں۔ اگر آپ نے ایک ایسے اناج کا کھا لیا جو کہ 30% ڈی وی کے لیے درکار ہو تو آپ اپنے دوسرے کھانے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

غیر متصل %d

ٹرانس فٹ یا مکمل سوگرس کو کوئی Daily value متعین نہیں کیا گیا اس لیے ان کھانوں کے لیے لیبل پر %DV صرف %DV مخصوص حالات میں پروٹین کے لیے نمبر نمبر موجود ہے ان خوراکوں کے لیے گرام کا عدد استعمال کریں اور منتخب کرنے کے لیے گرام کا عدد استعمال کریں۔

غیر ذمہ‌دار سیکشن کو نمایاں کرنا

غذا کے لیبل کے اجزا میں موجود غذائی اجزا (fats, oxol) اور پروٹین (pronutrient) کے بارے میں تفصیلی معلومات فراہم کرتا ہے خوراک میں (vitamins and sciences)۔ ہر غذا کو سمجھنا اور اس سے متعلقہ انتخابات کے لیے آپ کو کتنا ضروری ہے۔

فتوحات : نیک ، بُرے اور اہم

تمام چربییں برابر نہیں بنائی جاتیں۔ خوراک کے لیبل کئی اقسام میں چربی کی چربی کو توڑ کر توڑ دیتے ہیں: مجموعی چربی، چربی کی چربی اور چربی کو چربی کی ضرورت ہوتی ہے جبکہ جسم کو توانائی، ہارمونز کی پیداوار اور غذائی افعال کے لیے مخصوص طور پر چربی کی ضرورت ہوتی ہے۔

شکر کی چربی، جانوروں کی مصنوعات اور کچھ جلدی تیل میں پائی جانے والی چربی کو آپ کی خوراک میں محدود رکھا جانا چاہیے۔ستورڈ چربی، سوڈیئم اور شامل شوگر کو تین خوراک کے طور پر منتخب کیا گیا کیونکہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ وہ دائمی مرض میں مبتلا ہیں جن میں کینسر، دل کی بیماری اور ذیابیطس بھی شامل ہیں۔

ٹرانس سگریٹ خاص طور پر نقصان دہ ہوتی ہے اور اسے اتنا ہی زیادہ سے بچ جانا چاہیے۔ خوراک اور منشیات کے انتظام میں منتقلی کے لیے ڈی وی وی نہیں رکھا گیا کیونکہ ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ امریکیوں نے چربی اور جزوی ہائیڈروجن کے تیل سے پرہیز کیا ہے۔جب لیبل پڑھ لیں تو ان چیزوں کو تلاش کریں جن میں 0 گرام ریبیز چربی موجود نہیں ہے۔

غیر معمولی چربی، جن میں مونو‌نس‌دار اور پولی‌مُس‌مُردار چربی شامل ہے ، انہیں دل‌ودماغ کی چربی خیال کِیا جاتا ہے اور زیادہ‌تر چربی پیدا کرنی چاہئے ۔یہ چربی زیتون کے تیل ، تیل ، آلو ، بیج اور چربی‌دار مچھلی جیسی خوراکوں میں پائی جاتی ہیں ۔

کاربوائڈریٹ: توانائی اور فیبر

خوراک کے لیبل کے اجزا میں مجموعی طور پر گلوکوز، ڈائی‌تھیری ٹماٹر، کُل شوگر اور چینی شامل ہیں ۔ ان اقسام کے فرق کو سمجھنا خون کی شکر اور مجموعی صحت کو منظم کرنے کے لئے اہم ہے ۔

ڈیتھیری ٹماٹر ایک قسم کا ہے کہ آپ کا جسم غذا نہیں کھا سکتا. یہ خون کی صحت کے لئے ضروری ہے، شکر کی سطح پر کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے اور وزن میں اضافہ کر سکتا ہے، آپ کو پورا کرنے کے لئے آپ کی عمر اور جنس کے بارے میں مدد کی ضرورت ہے،

چینیوں اور چینیوں میں فرق خاص طور پر اہمیت کا حامل ہوتا ہے ۔ مجموعی طور پر شوگر میں شوگر (جو پھل اور دودھ میں شامل ہوتے ہیں ) اور چینی میں شامل شوگر کو شامل کرنا پڑتا ہے ۔

2016ء میں خوراک اور ادویاتی انتظامیہ نے %DV کے لیے دوبارہ تبدیل کر کے شوگر کے لیے جاری کیا جو 50 گرام ہے یا دن میں تقریباً 12 چائے کے پکوانوں میں سے 10 فیصد صحت مند بالغوں کے لیے سفارش کرتا ہے۔ لمیٹڈ میں شکر گزاروں کو صحت مند وزن کو برقرار رکھنے اور دائمی بیماریوں کے خطرے میں کمی کے لیے ضروری ہے۔

پرتگین: آپ کی لاش کے لیے بلاک تعمیر کرنا

پراٹین ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اس لیے ضروری ہے کہ وہ خون کی صحت، خون کی شکر (خون کا شوگر) انتظامیہ، خون کا انتظام اور مجموعی صحت میں بنیادی کردار ادا کریں، نہ صرف ان لوگوں کے لیے یکساں اہمیت رکھتا ہے، جن کے ساتھ ذیابیطس ہے، جیسا کہ یہ بیماری اور خون کی مرمت، وغیرہ بنانے اور مدافعتی عمل کے لیے ضروری ہے۔

پروٹین کی مقدار کا انحصار اپنی عمر ، سرگرمی اور صحت کے نشانوں جیسے عناصر پر ہوتا ہے ۔

سُرخ رنگ : نگرانی کرنے والا ایک مینار

سوم یا نمک، براہ راست خون کے گلوکوز پر اثر نہیں کرتا، البتہ بہت زیادہ آپ کو ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماری کا خطرہ لاحق ہو سکتا ہے۔ بہت ساری خوراکوں نے سوڈیئم چھپا رکھا ہے، لہذا یہ جاننے کے لیے کہ خوراک کے اجزا کتنے ہیں عام سفارش یہ ہے کہ سوڈیئم 2300 ملیگرام (مگ) کے تحت ہی جاری رکھنا چاہیے۔

کھانے پینے کے لیے اکثر سوڈیئم میں زیادہ مقدار میں ہوتے ہیں، حتیٰ کہ جب انہیں خاص طور پر نمکین نہیں ملتا، روٹی، پنیر، دیولیئم، شکر، شکر وغیرہ کھانے پینے کے قابل ہو سکتے ہیں، کھانا کھانے میں سوڈیئم کی مقدار سب کے اہم ذرائع ہو سکتے ہیں۔ جب شاپنگ، تو برانڈوں کے درمیان سوڈیئم کی سطح کا موازنہ کریں اور کم مقدار کے انتخاب کریں۔

وٹامنز اور منیرالس : مائیکروانوتریکلز (Micronutrients) کیمراء (انگریزی:

خوراک کے لیبلوں کو کچھ وٹامن ڈی ، گلوکوز ، لوہا اور ٹماٹروں کی فہرست میں شامل کرنے کے لئے درکار ہوتے ہیں ۔

وٹامن ڈی کی ہڈی اور مدافعتی عمل کی حمایت کرتی ہے ، گلوکوز مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کے لئے ضروری ہے ، خون میں آکسیجن منتقلی کیلئے لوہے کی ضرورت ہے اور ٹماٹر خون کے دباؤ کو کنٹرول کرنے اور دل کی صحت کی حمایت کرتا ہے ۔

انڈرل لسٹ کی ماسٹرنگ کرتے ہیں۔

جبکہ غذائیات کے بارے میں حسابی معلومات فراہم کرتا ہے، تاہم انساب فہرست آپکو بالکل وہی بتاتی ہے جو خوراک میں موجود ہے. انورٹر فہرست بہت مفید ہے جو بنانے کے لیے استعمال کی گئی ہیں. انگرڈینس وزن کے مطابق (بہت سے سے سے سے کم)) اعداد و شمار ہوتے ہیں۔

اس کا مطلب ہے کہ پہلی سب سے بڑی مقدار میں سب سے زیادہ مقدار میں موجود ہے اور آخری مقدار چھوٹے پیمانے پر موجود ہے. یہ معلومات کسی پیداوار کی حقیقی نوعیت کے بارے میں ناقابلِ یقین طور پر آشکارا ہو سکتی ہیں۔

انگریئر لسٹ میں شامل سوگروں نے

شکر کے کئی نام ایسی چیزیں ہیں جن میں شکر کے لیے استعمال ہونے والے اجزا میں شکر ، زیادہ مقدار میں خوشبودار اناج ، مکئی ، مکئی ، شکر ، مکئی ، شکر ، شہد ، شہد ، شہد ، شکر ، ذائقہ وغیرہ شامل ہیں ۔

اگر آپ دیکھتے ہیں کہ شوگر کی مختلف اقسام میں سے چند ایک ہیں تو اس میں شوگر کی مقدار بہت زیادہ ہے ، چاہے ایک ہی شوگر کی مقدار پہلے ہی کیوں نہ ہو یہ ایک عام ہتھیار ہے جو دراصل تیار کرنے کیلئے استعمال ہوتا ہے ۔

اِس کے علاوہ ، اُس نے اپنے شاگردوں کو بھی یہ ہدایت دی : ” اَے میرے بیٹے !

اگر آپ مصنوعی اجزاء سے پرہیز کریں تو ان کی فہرست میں یہ ہے کہ آپ ان کو تلاش کریں گے. "artifiical رنگوں"، "articial cours" یا مخصوص رنگ کے آمیزے (جیسے لال 40 یا Yellow 5)، پریفیکچرنگ جیسے بی بی اے، بی ایچ ٹی، سوڈیئم بینزوت اور سلفر وغیرہ کے لیے بھی درج کیے جائیں گے۔

اگرچہ یہ اجزا عام طور پر ایف ڈی اے کی طرف سے محفوظ تسلیم کئے جاتے ہیں توبھی بعض لوگ مصنوعی اضافی استعمال کو کم کرنے کو ترجیح دیتے ہیں ۔

سمجھ میں آنے والی فصلوں کو اچھی طرح سمجھ لینا

جب اناج پر مبنی مصنوعات جیسے روٹی، پیالے یا اناج، حساب سے جانچ کر یہ معلوم کر لیں کہ آیا وہ پورے دانے سے بنے ہیں یا پھر خالص دانے۔ خالص اناج کے اجزا کو پہلے درجہ دیا جائے اور اس میں "دُو گندم"، "بُرُو چاول"، "بُوَر" یا "کم اناج کی فصل" شامل کی جائے۔

اگر پہلا مرکب "انچیڈ گندم کا خمیر"، "جوا کا خمیر"، "جوار" یا "سفید چاول" ہوتا ہے تو یہ پیداوار بنیادی طور پر خالص اناج سے تیار کی جاتی ہے جس میں خالص گندم اور جراثیم خارج ہوتے ہیں ۔

الرجن معلومات : حفاظت کیلئے نقصاندہ

غذا کے لیبل واضح طور پر غذا کے اہم اجزا کی موجودگی کی شناخت کرنی چاہیے۔جن آٹھ بڑے ساریجنز کو جن کو اعلان کرنا چاہیے وہ دودھ، انڈے، مچھلی، شیل مچھلی، درخت کی چربی، مونگ پھلی، گندم اور سور وغیرہ ہیں۔یہ معلومات ان دونوں میں الگ "مریخی" بیان میں نظر آتی ہیں۔

اگر آپ کے پاس کھانے پینے کی چیزیں ہوں یا پھر کسی ایسے شخص کے لیے خریداری ہو، جو آپ سے پہلے خرید چکے ہوں، تو ہمیشہ لیبل پڑھیں، حتیٰ کہ آپ نے بھی اس سے پہلے خرید لیا تھا۔اور کبھی کبھار صارف فارم تبدیل کرنے کے لیے بھی تیار ہو جاتے ہیں اور ایک ایسی چیز جو اب محفوظ ہوتی ہے

کچھ لیبلوں میں "مسائی میں موجود" یا "مسپد شدہ "جس میں عمل آوری بھی شامل ہے" مخصوص الرجنز۔ جبکہ یہ بیانات قانون کے مطابق لازمی نہیں ہیں، ان لوگوں کے لیے انتہائی اہم معلومات فراہم کرتے ہیں جن کو ہرجن کی مقدار کا حساب لگانے کی ضرورت ہے۔

ڈی کوڈ کوڈ فوڈ لابل کلیمس

کھانے کے پیکجوں میں اکثر صحت کے ماہر صارفین کو کھینچنے کے لیے مختلف دعوے شامل ہوتے ہیں۔لیکن یہ دعوے غیر موزوں ہیں اور ان کے مخصوص معنی ہیں جن کو آپ سمجھنا چاہیے۔

غیر متصل مواد کیلکمس

کلیم جیسے "لو چربی"، "ریکشن سوڈیئم"، یا "اُوپر والے ٹائیگر" کو ایف ڈی اے کے زیرِ اِستعمال کیا جاتا ہے اور اِس کے لیے مخصوص معیاروں پر پورا اُترنا ضروری ہوتا ہے مثلاً "لو چربی" کا مطلب 3 گرام چربی یا کم خدمت کرنے والا ہوتا ہے جبکہ "فت" کا مطلب 0.5 گرام سے کم چربی فی خدمت کرنے والے چربی سے کم ہوتا ہے۔

"ریکشن" یا "غیر" سے مراد وہ پیداوار ہے جس میں باقاعدہ نسخہ سے کم 25% کم یا کم مقدار میں موجود ہوں۔"مریخ" یا "قطر" سے مراد کسی چیز کی پیداوار کے ایک تہائی حصے یا پچاس% چربی کے برابر ہو سکتی ہے یا پھر اس سے مراد باقاعدہ نسخے سے کم مقدار میں ہو سکتا ہے یا پھر اس سے پیداوار کے رنگ یا اس کی پیداوار کی طرف اشارہ کیا جا سکتا ہے۔

صحت‌بخش کام

صحت کا دعویٰ ہے کہ کسی خوراک یا خوراک کے اجزاء اور ایک بیماری یا صحت سے متعلقہ حالت کے درمیان تعلق کو بیان کرتا ہے یہ دعوے سخت گیر ہوتے ہیں اور سائنسی ثبوتوں کی تائید ضروری ہوتی ہے۔اُس میں شمسی اور اوستاپورسیس یا دل کی بیماریوں کے بارے میں دعوے شامل ہیں۔

منظم، قدرتی اور دیگر مارکیٹنگ مدت

"Organic" ایک ایسی اصطلاح ہے جو کھانے کو فقہی استعمال، جینیاتی ردوبدل اور دیگر عناصر کے بارے میں مخصوص معیاروں کے مطابق بنایا گیا تھا۔پروڈیوسس میں "100% نامیاتی مرکبات" ہی شامل ہیں جبکہ مصنوعات میں "رجن" کم از کم 95% نامیاتی اجزاء شامل ہیں۔

"نطور"، دوسری طرف، یہ کہ ٹھوس طور پر نہیں ہے. FDA نے اس اصطلاح کے لیے کوئی رسمی وضاحت تیار نہیں کی ہے، اگرچہ اس کا مطلب عام طور پر اس میں مصنوعی اجزاء یا اضافی رنگ نہیں ہوتا اور صرف غیر معمولی پروڈیوس کیا جاتا ہے، تاہم اس کا مطلب یہ نہیں کہ پیداوار کی مناسبت سے زیادہ مضبوط یا زیادہ قابل قبول ہوتی ہے۔

"آرتسن"، "فرم خانہ"، "گھرا" یا "گُورم" کا مطلب نہیں ہے اور بنیادی طور پر مارکیٹنگ زبان ہے. یہ اصطلاحات آپ کے فیصلوں پر اثر انداز نہیں ہوں گے اصل معلومات اور تناظر کا جائزہ لینے کے بغیر

کھانے کے لئے خوراک کے استعمال

جب آپ خوراک کے لیبل کو پڑھنے کے لئے یہ سمجھ جاتے ہیں تو آپ اِس معلومات کو سادہ اور مناسب طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں ۔

پیداوار

%DV آپ کو تشبیہوں کو آسان بنا دیتا ہے. صرف ہر پروڈکشن کے سائز کو ایک ہی بنایئے ہیں. جب آپ کو ایسی مصنوعات کا موازنہ کرنا ہے تو پہلے سرور کے سائز کا جائزہ لیں جو آپ کو یقینی بنانے کے لئے یقینی بنا رہے ہیں

مثال کے طور پر ، جب دو برانڈوں کے درمیان منتخب ہوتے ہیں تو پروٹین کی مقدار ، شکر اور گلوکوز فی خدمت کے لئے اضافی مقدار کا موازنہ کرتے ہیں ۔

اپنے روزمرّہ کی کارکردگی کو مضبوط کریں

روز بروز اپنے کھاتے پیتے رہنے کے ليے %DV استعمال کريں اگر آپ نے ایک ایسا کھاتہ جو سُدُود میں (30%V یا اس سے زیادہ) اونچا ہے (30%) ، دوپہر کے کھانے کے لئے ذیلی نظام منتخب کریں اور کھانے پینے کے لئے اپنے روزانہ سوڈے کو رکھیں تاکہ آپ کی تجویز کردہ حدود میں روزانہ سوڈے رکھیں۔

اسی طرح اگر آپ کافی ٹماٹر نہیں پا رہے ہیں تو دن بھر میں اسکے لیے مواقع تلاش کریں کہ آپ اونچے کھانوں کے لیے کھانا منتخب کریں۔ کھانا کے لئے ایک اعلیٰ قسم کا اناج، دوپہر کے کھانے کے لئے ایک برتن کے ساتھ ساتھ سبزیاں اور کھانے کے ساتھ آپ روزانہ 25-38 گرام تک رسائی حاصل کر سکتے ہیں۔

خاص طور پر ڈائری کی ضرورت کیلئے منصوبہ‌سازی

اگر آپ ذیابیطس ، ہائی بلڈ پریشر یا ہائی کولوم کی طرح صحت کی دیکھ‌بھال کر رہے ہیں تو خوراک کے لیبل زیادہ اہم بن جاتے ہیں ۔ ذیابیطس کے انتظام کے لئے ، مکمل توجہ مرکوز رکھنے اور شوگر پر توجہ مرکوز کرنے کیلئے بلند فشارِخون پر توجہ مرکوز رکھیں ۔ بلند فشارِخون کے لئے ، چربی کو بہتر طور پر استعمال کریں اور چربی کو تیز کریں ۔

کھانے کے لیبل کم سے کم کھانے کی طرح کھانے کے مخصوص نمونوں پر عمل کرنے میں بھی آپ مدد کر سکتے ہیں جیسے کہ کم سے کم کر سکتے ہیں، یا بحیرۂروم کی خوراک۔ لیبل چیک کر کے، آپ کھانے کے لیے استعمال ہونے والی غذا کے لیے مناسب مقدار اور خوراک کے معیارات کو یقینی بنا سکتے ہیں۔

عام خوراک سے بچنے کیلئے

مَیں بڑے بڑے کام انجام دے رہا ہوں

ایک ایسے پیکج کو جو ایک غیرشادی‌شُدہ خدمت کرنے والا ہے ، اُس میں دو یا تین خدمت‌شُدہ اشخاص ہوتے ہیں ۔

صرف کیلؤز پر توجہ دینا

جبکہ کلیہ اہم ہیں، پھر بھی یہ سارا قصہ نہیں بتاتے۔ایک 100 کلو میٹر کی پیک کی مدد سے مونگ پھلی کی 100 سے بھی زیادہ مختلف غذا فراہم کرتی ہے۔ مجموعی طور پر پروٹین، ٹماٹر، وٹامن اور معدنوں کو دیکھیں، نہ صرف کیلوری کاؤنٹی۔

غلط %d

%s روزانہ قدر پیداوار میں چربی یا گلوکوز کا فیصد نہیں بلکہ 2000 کلویری غذا کے لیے خوراک کی تجویز کردہ مقداروں پر مبنی ایک فیصد ہے۔یہ ایک عام اضطراب کا ذریعہ ہے جو struction infervation میں پیدا کر سکتا ہے۔

فرنٹ-روف-پکامس کلیمس کی طرف سے فوٹل بننے والے ہیں۔

پیکج کے سامنے صرف دعووں پر مبنی فیصلے مت کریں کیونکہ ایک پروڈکشن نے ” پورے دانے سے بنے ہوئے “ کے طور پر زیادہ تر خالص خمیر کو کھا سکتے ہیں. شوگر میں ایک ایسی چیز جو "low چربی" کی مقدار بلند ہو سکتی ہے. ہمیشہ مکمل تصویر حاصل کرنے کے لیے aptess پینل اور انس کی فہرست کو پڑھیں.

خفیہ سوگروں کا جائزہ نہیں لیا جاتا

بہت سی چیزیں جو میٹھا نہیں لگتی ہیں ان میں چینی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے ۔

خوراک کا مستقبل

خوراک کے لیبلز کو جاری رکھنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جیسے کہ خوراک سائنسی ترقی اور صارفین کو تبدیل کی ضرورت ہوتی ہے. 16 جنوری 2025 کو ایف ڈی اے نے ایک تجویزی قانون متعارف کرایا جس میں چربی، سوڈیئم اور چینی سطح کے ساتھ ساتھ کھانے کے لیے تیار کردہ لیبلز کا مطالبہ کیا گیا تھا۔20–2025ء کے ڈیری گائیڈز کے لیے عام طور پر ان غذائیات کی شناخت کی جاتی ہے، ایف ڈی اے کو واضح طور پر نامزد کیا جاتا ہے۔

تجویز کردہ "نٹریشن انفو باکس" ہر ایک کو استعمال کرنے والے کے لیے پریکٹ ڈیلی کی قیمت فی کس دکھا کر پیش کرے گا اور یہ بھی بتایا جائے گا کہ کیا پیداوار "ہیل" ہے، "میڈیم" یا "لو" ان اجزاء میں۔ ایف ڈی اے نے اس پیش لفظ کو ایسے لیبل ڈیزائن کیا ہے جو کہ انفلیشنل کے ساتھ کام کرنے کے لیے کافی آسان ہو۔

یہ تبدیلیاں بڑھتی ہوئی تسلیم کرتی ہیں کہ صارفین کو فوری، آسان استعمال کرنے والی معلومات کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ خریداری کے دوران میں صحت مندانہ انتخابات کر سکیں۔

خوراک کو استعمال کرنے کیلئے عملی طور پر کام کرنا

لابل کریتی پر مبنی فہرست تیار کریں

مثال کے طور پر ، آپ کم‌ازکم ۳ گرام ٹماٹروں کے ساتھ انتخاب کرنے کا فیصلہ کر سکتے ہیں ، سوڈیئم کیلئے ۵ فیصد سے بھی کم اور مصنوعی رنگوں کے استعمال سے ذہن میں یہ معیار تیزی سے بڑھنے لگتے ہیں ۔

اپنی پہلی آنکھ تیز کرنے کا وقت

پہلی بار جب آپ توجہ سے لیبلوں پر مرکوز کریں گے تو اپنے آپ کو اضافی وقت دیں گے جو آپ باقاعدگی سے خریداری کرتے ہیں اور دیکھیں گے کہ بہترین آپ کے پسندیدہ برانڈوں سے ملنے کے بعد مستقبل میں خریداری کے سفر بہت تیز ہو جائیں گے۔

اسمارٹ فون ایپ استعمال کریں

کئی اسمارٹ فون پلگ انس کو کھاتہ کی تعبیر کرنے اور مناسب انتخابات کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔کچھ پلگ انس آپکو بار کوڈس کی اسکین لگانے اور فوری طور پر انفنٹری معلومات، انفنٹری تجزیے اور صحت کی شرح کو دیکھتے ہوئے یہ آلات بالخصوص اس وقت خاص طور پر مفید ہو سکتے ہیں جب آپ پہلے لیبل پڑھنے کے لیے سبق حاصل کر رہے ہوں یا مخصوص اجزاء سے بچنے کی کوشش کر رہے ہوں۔

کھانا پکانے کا ایک رسالہ

اِس کے علاوہ آپ اِن چیزوں کے لیے بھی اِستعمال کر سکتے ہیں جو آپ نے کھانے پینے کے لیے اِستعمال کی ہیں اور اِن میں سے کچھ کونسی معلومات کھا سکتے ہیں ؟

اپنے خاندان کو خوش کریں

خاندان کے افراد، بالخصوص بچوں کو کھانا پڑھنے سے کیسے فائدہ ہوتا ہے انہیں اچھی طرح سے انتخاب کرنے کی طاقت ملتی ہے۔

نیچے : اضافی معاملات پر غور کریں

تازہ خوراک نہ لا سکیں۔

اگرچہ سردیوں میں اور پھلوں اور سبزیوں کے کھانے کے لیے خوراک کے لیبل ہوتے ہیں لیکن تازہ اقسام اکثر نہیں ہوتے۔ آپ امریکی ویب سائٹ پر تازہ سبزیوں اور پھلوں کے لیے معلومات حاصل کر سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ تازہ، تازہ، پھل، سبزیاں اور غیر زہریلے کھانوں کی طرح تمام خوراک اکثر صحت کے لیے منتخب ہوتی ہیں، اگرچہ وہ فیکس فیس بک کے ساتھ نہیں آتے۔

آرام‌دہ اور تازہ غذا

بہت سے ریستوران اور خوراک سروسز اُن کے قیام کے لیے اب تک موجود ہیں، یا تو ان کی ویب سائٹ پر، یا پھر درخواست کے دوران. Chain ریستوران کے پاس 20 یا اس سے زیادہ مقامات کو مینز کے بارے میں کلووریہ معلومات فراہم کرنے کے لیے درکار ہیں. اس معلومات کو استعمال کریں جیسے آپ نے اِس امر کو منتخب کرتے وقت کھاتہ کیا ہو۔

برگر تصویر پر غور کریں

اگرچہ خوراک کے لیبل غیر مفید آلات میں ہیں، لیکن صحت مند کھانے کے لئے صرف ایک ٹکڑا ہے. متوازن غذا میں مختلف اقسام کی خوراک، غیر ضروری خوراک، کافی مقدار میں پھل اور سبزیاں، مناسب مقدار میں کھانے اور مناسب مقدار میں کمی شامل ہے. لیبل پڑھنے پر توجہ نہ دی جائے کہ آپ ان بنیادی اصولوں کو نظرانداز کر دیں۔

اسے سب ملا کر: ایک اسٹوپے-بی- اسپ کی طرف

جب آپ کھانے کی ایک پیکج پیداوار لیتے ہیں تو اسکے بعد اس نظام کو حل کرنے کے لئے استعمال کریں :

• [FLT] سروسنگ سائز کو چیک کریں اور یہ طے کریں کہ آپ کی کتنی خدمات اصل میں کھا لیں گی۔
• [FLT] کو دیکھیے اور غور کریں کہ وہ آپ کی روزمرہ کیل ضروریات میں کیسے موزوں ہیں۔
• [1] دیکھیے نوشیروانی ٹوٹنے ، چربی، سوڈیئم، شکر، پروٹین اور پروٹین پر خصوصی توجہ مرکوز کریں۔
• [fousss%DV تیزی سے یہ معلوم کرنے کے لیے کہ آیا خوراک مخصوص کھانوں میں زیادہ یا کم ہوتی ہے۔
• کو پڑھنے کے لئے کو پڑھیں تاکہ وہ چیز جو اصل میں خوراک میں موجود ہے اور جو بھی چیز آپ کو بچنا چاہتے ہیں ان کی شناخت کریں
• [Chek for Alergenes اگر آپ یا آپ کے خاندان سے متعلق متعلقہ تعلق ہو۔
• ] کومپرے کے ساتھ ایسے ہی مصنوعات کے ساتھ مل کر انتخاب کرنے کے لیے آپ کو یہ انتخاب تلاش کرنا ہے کہ آپ کی کیمیائی ضروریات پوری کرنے کے لیے بہترین طریقہ کار کیا ہے۔
• مجموعی ضمنی طور پر جائزہ لیں آپ کی غذا اور یہ کھانا آپ کے کھانے کے منصوبے میں کیسے شامل ہے۔

مزید سیکھنے کے وسائل

خوراک کے لیبل اور خوراک کی بابت اپنی سمجھ بڑھانے کیلئے ان ان ان انتہائی مستند وسائل کو مدِنظر رکھتے ہوئے غور کریں :

• ایف ڈی اے کی سرکاری ویب سائٹ ( [حوالہ درکار] https://www.fda.gov/food/nutration-acts-label) خوراک کے لیبل کے متعلق معلومات اور کیسے استعمال کی جاتی ہیں۔
• یو ایس ڈی اے کا فوڈڈا سینٹرل ( [fdc.nal.usda.gov/) ہزاروں کھانے کے لیے تفصیلی معلومات فراہم کرتا ہے، جن میں تازہ پیداوار شامل ہے۔
• The Academy of Construction and Constities ( [www.eatright.org/] ثبوت فراہم کرتا ہے-اساس سے متعلقہ معلومات حاصل کی جا سکتی ہیں اور اگر آپ کو ذاتی طور پر منظم رہنمائی کی ضرورت ہو تو آپ کو ایک رجسٹرڈ فوڈنگ مل سکتے ہیں۔
• امریکی دلت اتحاد ( [حوالہ درکار] https://www.hive.org/) خاص طور پر دل کی صحت کے لیے لیبل پڑھنے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔
• سینٹرز فار بیماری کنٹرول اینڈ کنٹرولنگ (] https://www.cdc.gov/nutration/]، بیماری روک تھام کے لیے معلومات اور وسائل فراہم کرتا ہے۔

تعاون : اپنے آپ کو لابل لیٹریسی کے ذریعے محفوظ رکھنا

کھانا پڑھنا اور سمجھنا سیکھنا آپ کی صحت میں ایک ایسا سرمایہ ہے جو زندگی کے لیے قرض ادا کرتا ہے۔جبکہ یہ پہلی بار بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے، مشق کے ساتھ، لیبل پڑھنے سے آپ خود کو غیر معمولی طور پر تیار کرنے، زیادہ اعتماد کے فیصلے کرنے، آپ کو اپنے جسم میں ڈالنے کی صلاحیت بہت بہتر لگے گی۔

یاد رہے کہ مقصد مکمل نہیں ہے—یہ ترقی ہے. آپ کو ہر بار " کامل" کھانا چننے کی ضرورت نہیں ہے یا ہر لیبل پر خرچ کرنا ضروری نہیں ہے. بلکہ آپ اپنی خوراک کو آہستہ آہستہ تبدیل کرنے کے لئے ایک ٹول کے طور پر استعمال کریں

خوراک کے لیبل آپکو اپنے انتخاب کے لئے استعمال کرتے ہوئے استعمال کرتے ہیں ۔

جیسا کہ کھانا کھا کر کھانا پیش کرنے کے لیے نیا سامنے کی جانے والی معلومات اور اہم غذاؤں کی واضح پیشکش کے ساتھ ساتھ صارفین کے پاس معلوماتی انتخابات کرنے کے لیے بہتر آلات بھی ہوں گے ان تبدیلیوں کے بارے میں معلومات رہیں گے اور خوراک کے لیبل کو بھی استعمال کرتے رہیں گے جو آپ کی مجموعی صحت کی مدد کرتے ہیں۔