کیا آپ کو یاد ہے ؟

یہ سمجھنے میں ہماری مدد ہوگی کہ ہم کس قسم کی بیماریوں اور ذیابیطس کی وجہ سے اِس کی بیماریوں میں مبتلا ہیں ۔

ذیابیطس کی دیکھ بھال کرنے والے شخص کو مؤثر طور پر موت کے انتخابات پر توجہ دینی چاہئے، خاص طور پر جب روٹی جیسی خوراک کے لیے اناج کی روٹی تیار کی جاتی ہے، تو طویل عرصے سے یہ سمجھ لیا جاتا ہے کہ ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کے لیے سفید روٹی کے متبادل کے طور پر فروغ پایا جاتا ہے، لیکن یہ بات سمجھنا کتنا مشکل ہے کہ خون کو زیادہ استعمال کرنا کتنا مشکل ہے، یہ ہدایت تمام گندم اور ذیابیطس کے درمیان رشتہ، ثبوت، مقداروں کے لیے متوازن اور متوازن غذا کے لیے عملی طور پر ضروری ہے۔

ایک ایسے شخص کے لئے جو گندم کی روٹی کا بھرپور استعمال کرتا ہے ، اُسے کھانا کھانے کے منصوبے میں شامل کرنے کے فیصلے میں بہت سے عناصر شامل ہیں ۔

کھانے پینے کی روٹی کا بنیادی انحصار

گندم کی روٹی اپنی مختلف اقسام میں سفید روٹی سے مختلف ہوتی ہے ۔ امریکی ڈی‌اے خوراک کیڈا وسطیٰ تک ، 100 گرام تک ، پوری گندم کی روٹی میں تقریباً 8.5 گرام پروٹین ، 2.4 گرام پروٹین اور وٹامن جیسے اہم مقدار میں گندم کی روٹی کو خالص اناج کے مقابلے میں زیادہ قیمتی چیز بناتی ہے جو اپنے بُری اور جراثیم کے دوران ضائع ہوئی ہے ۔

پوری گندمی روٹی میں موجود پروٹین کی مقدار خاص طور پر ذیابیطس کے لوگوں کے لئے اہم کردار ادا کرتی ہے ۔ پوری گندم کی روٹی میں موجود ٹماٹر خون کی شکر کی سطح پر نگرانی کرنے اور گلوکوز کی سطح میں چربی کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں ۔

اس میں خون کے شکر کی مقدار کو کم کرنے کے لئے دن بھر میں توانائی فراہم کرنے والے پیچیدہ مرکبات ہوتے ہیں ۔ بی وٹامنز اور لوہے جیسی ضروری چیزوں کی موجودگی کے ساتھ ساتھ مختلف مرکبات کی مدد کرتی ہے جو ذیابیطس کو خاص طور پر استعمال کرتے ہیں اور یہ صحت کیلئے صحت کو مناسب مدد دے سکتے ہیں ۔

خوراک کی روٹی میں مفید مواد

پوری گندم کی روٹی کے اجزا کو مؤثر طریقے سے پورا کرنے کے لئے بنیادی طور پر ذیابیطس کی ضرورت ہوتی ہے ۔ روٹی میں موجود گلوکوز کی مقدار مختلف ہوتی ہے لیکن عام نمونے موجود ہوتے ہیں جو حصہ لیتے ہیں ۔

ذیابیطس کھانا کھانے کی منصوبہ بندی کے لیے 1 کروب کی خدمت کرنے والا تقریباً 15 گرام کاربس ہے ۔یہ ذیابیطس کا نظام لوگوں کو مختلف کھانوں میں مسلسل استعمال کرنے میں مدد کرتا ہے ۔ اس فریم ورک کا استعمال پورا اناج کی روٹی کے کھانے کے لیے استعمال کرتا ہے ۔

جب روٹی سے حساب لیا جائے تو اس میں کُل پلگ انس پر توجہ کرنا بہت ضروری ہے سوائے چینی مواد کے۔ "Chylin" کے نمبر پر تمام اقسام کی کرب – شوگر، ستارا اور سُرخ وغیرہ کا ذکر کرنا جبکہ ٹماٹر اب بھی شکر گزار اور دیگر تمام کھاتہوں پر مشتمل نہیں ہوتا تو کچھ لوگ ذِلّاب بھی کھا سکتے هيں ” اطمینان کے ساتھ متعلقہ طور پر متعلقهههِ گفتگو کریں مگر اس بات پر کہ آپ نے صحت کے لیے متعلقهيومنگ کو پورا کر دیا ہے۔

روٹی کے وزن میں ایک مفید اوزار بھی فراہم کیا جا سکتا ہے ۔ روٹی کی مصنوعات میں تقریباً 1/2 روپے کی روٹی کا کُل وزن 30 گرام ہوتا ہے ۔اس کا مطلب ہے کہ اگر روٹی کا ایک ٹکڑا 30 گرام کا ہوتا ہے تو اس میں غالباً 15 گرام کے لگ بھگ حصہ ہوتے ہیں یہ اصولی طور پر مفید ہو سکتا ہے جب نان کے ڈبے دستیاب ہوتے ہیں یا پھر گھر کی روٹی کھا کر کھانا کھاتے ہیں۔

خون کی کمی

گلکیمک انڈیکس (GI) یہ سمجھنے کے لیے ایک قیمتی ذریعہ ہے کہ کیسے مختلف گلوکوز والے کھانوں میں شکر کی سطح پر مختلف پائی جاتی ہے یہ مقدار خون کی مقدار 1 سے 100 تک پہنچ جاتی ہے جس کی بنیاد پر خون کے پروٹین کو خالص پروٹین کے مقابلے میں آہستہ آہستہ آہستہ بلند کیا جاتا ہے ۔

گندم کی روٹی روٹی کے کھانے میں ایک گل‌سمیکل انڈیکس ہوتا ہے جس میں ۱ سے ۶۹ تک کام کرنے اور اجزاء جیسے عناصر شامل ہوتے ہیں ۔ یہ درمیانی جی‌آئی‌وی میں زیادہ‌تر گندم کی روٹیاں ہوتی ہیں ۔

اسکے برعکس ، سفید روٹی میں ایک جی آئی کھانا ہے جسے خون کے ایک اُونچے حصے میں استعمال کِیا جاتا ہے ۔

پوری گندم کی روٹی کی ترکیب اور ترکیب اس کے معتدل گلِک اثر میں شامل ہوتی ہے ۔جو گندم کی روٹی پوری زمین سے بنائی گئی تھی اس میں تھوڑی بہت کم گندم کا آٹا ہوتا ہے جو اچھی زمین کے آٹے سے بنے ہوئے روٹی کے مقابلے میں تھوڑا سا چھوٹا ہوتا ہے ۔

یہ بات غور طلب ہے کہ ہر ایک کا جواب گندم کی روٹی کے لیے مختلف ہو سکتا ہے. جب کہ مجموعی طور پر مکمل طور پر اناج کی روٹی خون کی مقدار کو منظم کرنے کے لیے بہتر طریقے ہیں، یہ بات غور کرنا ضروری ہے کہ سب کا جسم مختلف کھانوں کے لیے مختلف قسم کے رد عمل کا شکار ہو سکتا ہے، بعض شاید خون میں شکر کی تبدیلی کا تجربہ نہ کرے جبکہ دیگر اس قابل ذکر طور پر شکر گزارانہ طور پر استعمال کرنے والے افراد کے ساتھ مناسب علاج کرنے والے ذاتی علاج کی اہمیت کو یقینی بنایا جائے۔

دیہی علاقوں کیلئے وسیع پیمانے

ذیابیطس کے لوگوں کیلئے گندم کی روٹی کی مناسب مقدار کو خون کی شکر کے انتظام کے مقاصد کے مطابق محفوظ کرنے کی ضرورت ہے ۔

ذیابیطس کے بیشتر لوگوں کے لئے ، ایک مکمل گندم کی روٹی روزانہ دو لیٹر کھانا کھانا مناسب سمجھا جاتا ہے ۔ یہ مقدار عام طور پر ۱۵ سے ۳۰ گرام [ ۱۵ گرام ] بنتی ہے جو اس دوران گرتی ہے ۔

ذیابیطس کے مریضوں میں روزانہ روزانہ مختلف قسم کے کھانوں میں مختلف قسم کے شوگر ہوتے ہیں ۔

دن بھر میں گلوکوز کی مقدار کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے تاکہ خون کے شکر کی مقدار دن بھر برقرار رہے ۔ یہ کھانا زیادہ مؤثر ہو اور اس میں شکر کی مقدار کو بہتر طور پر پورا کرنے میں آسانی پیدا ہو ۔

کھاتہ کے اندر صرف حساب کے علاوہ ، روٹی کا وزن مختلف ہو سکتا ہے ۔ کي اصل مقداریں اور وزن مختلف ہو سکتی ہیں ۔ کيننوں اور مختلف اقسام کے کھاتہوں کے درمیان توازن کو بہتر بنا سکتے ہیں ۔ کي مدد سے آپ حیران رہ سکتے ہیں کہ آپ کس حصے کو دیکھ سکتے ہیں ۔

آپ کتنے کھانے پینے کے فوائد حاصل کر سکتے ہیں

موجودہ خون میں سُر کنٹرول

آپ کے موجودہ ذیابیطس کے انتظام کی خوبی اس بات کو خاص طور پر متاثر کرتی ہے کہ آپ کتنی مقدار میں گندم کی روٹیاں اچھی طرح سے خوراک میں داخل کر سکتے ہیں ۔

تاہم ، اچھی طرح کنٹرول کرنے کے لئے بھی باقاعدہ نگرانی کرنا ضروری ہے کہ کیسے پوری گندم کی روٹی انفرادی خون کے شوگر کو متاثر کرتی ہے ۔ بعض لوگ یہ دیکھ سکتے ہیں کہ دوپہر کے وقت دو حصے خون کے شکر ادا کرنے کا سبب بنتے ہیں جبکہ دیگر کو نشانہ بنانے کیلئے اپنے آپ کو محدود رکھنے کی ضرورت ہے ۔

ادویات اور انسولین ریجنز

ذیابیطس کی ادویات کی اقسام اور دوائیں مناسب روٹی کے حصوں پر اثرانداز ہوتی ہیں اگر آپ انسولین کو استعمال کریں تو آپ اپنے انسولین کی مشق کو اپنے کھانوں اور مشروبات میں استعمال کرنے کے لئے استعمال کریں گے ۔

جن لوگوں کو اینٹی‌لائن ادویات یا طویل ورزش کی عادت پڑنے سے پہلے انسولین کی مقدار زیادہ ہو جاتی ہے ، وہ ہر کھانے پر مناسب طور پر برقرار رہتی ہے ۔ یہ دواوں کی منتقلی دن سے لے کر دن تک برقرار رہتی ہے ۔ جب ٹماٹر استعمال کرتی ہے تو روٹی میں زیادہ مقدار میں اضافہ ہو سکتا ہے ۔

جسمانی طور پر مضبوط

ورزش اور جسمانی سرگرمیاں مناسب طور پر کھانے پینے کے عمل میں اہم کردار ادا کرتی ہیں جن میں روٹی کا استعمال شامل ہے ۔

جو مقدار آپ کھا سکتے ہیں اور اپنے نشانے والے خون میں شکر کی مقدار کو پورا کر سکتے ہیں وہ آپ کی عمر ، وزن ، ورزش اور زیادہ پر منحصر ہوتی ہے ۔

تمام‌تر ڈپریشن

گندم کی روٹی کھانے یا روزانہ خوراک کے اندر نہیں رہتی ۔ دیگر خوراک جو اس کے ساتھ ساتھ کھائی جاتی ہے وہ خون میں شکر پر اثرانداز ہوتی ہے ۔

اسی طرح چربی کے ساتھ صحت مند چربی ، زیتون کا تیل یا کھانے کے کھانے میں شکر کی مقدار بھی شامل کرنا خون کی نالیوں کو صاف کرنے میں مدد دیتا ہے ۔

کھانے کے معاملات کا کُل وزن بھی کھاتہ، چاول اور شکر کے دیگر اہم ذرائع شامل ہیں مثلاً پھل، دودھ یا ستارہ وغیرہ، روٹی کی مقدار کو نشانہ بنانے کے لیے ضروری ہے کہ سارے خوراک کے ذرائع سے کُل‌وقتی خدمت انجام دیں ۔ یہ یاد رکھیں کہ خوراک اور شکر کے تمام ذرائع سے حساب رکھنا ۔ یہ دودھ اور پنیر کے علاوہ پھل اور پھل اور گوشت کے اجزا میں شامل نہیں ہوتا ۔

ہر شخص کی موت کی وجہ سے اُس کی سوچ بدل جاتی ہے

ذاتی طور پر جڑی‌بوٹیوں کا اثر یہ ہے کہ جب جسم مکمل گندم کی روٹی سے لیکر گِر جاتا ہے تو جسم کا وزن ، جسم کی ساخت ، جسم کی ساخت ، جسم کی ساخت ، جسم کی مزاحمت اور انسولین کی مزاحمت سب پر اثرانداز ہو سکتی ہے ۔

خواتین شاید یہ سوچیں کہ اُن کے رحم میں شکر کی کمی ہے اور بعض مواقع پر اُن کے جسم میں شکر بڑھ جاتی ہے ۔

روٹی کی دوسری قسم

تمام روٹیاں شوگر کو یکساں متاثر نہیں کرتی اور یہ سمجھنے میں لوگوں کی مدد کرتی ہیں کہ ذیابیطس کی اقسام کے فرق سے کیا فرق ہے ۔

خون میں تیزی سے تبدیلی سے خون میں شکر کی کمی پیدا ہوتی ہے جسکی وجہ سے خون میں شکر کا انتظام زیادہ ہو جاتا ہے اور اِن وجوہات کی بِنا پر اِن میں سے بعض کو خون کی شکر میں اضافہ کرنا پڑتا ہے ۔

اناج کے مکمل استعمالات میں سے کئی اقسام کے فوائد عام گندم کی روٹی پر زیادہ مقدار میں پیش کرتی ہیں ۔

زیادہ تر وقت کو شمسی کیمیائی رد عمل میں تبدیل کرنے اور روٹی میں موجود کچھ شکروں کو کھانے کی دوسری اقسام کے ٹوٹنے سے منع کرتا ہے ۔یہ مقدار زیادہ مقدار میں شکر گزار لوگوں کو دودھ پلانے سے حاصل ہونے والی شکر کی مدد سے حاصل ہوتی ہے ۔

اناج کی روٹیاں ایک دوسرے سے فائدہ اُٹھانے کے لیے فائدہ‌مند چیز پیدا کرتی ہیں ۔

روٹی کا انتخاب کرتے وقت ، سخت پڑھنا ضروری ہے ، روٹی کو اچھی طرح سے ڈھونڈیں اور کسی اضافی چینی کے ساتھ کم از کم تین گرام کی روٹیاں بھی دیکھیں اور اگر ممکن ہو تو پورا اناج کے ٹکڑے ٹکڑے کر کے رکھ دیں۔کچھ روٹیاں جنہیں "ک روٹی" یا "مُٹ" کے طور پر بھی خالص طور پر خالص کیا جا سکتا ہے۔انہیں صرف رنگ یا مارکیٹنگ کے مقاصد کے لیے خالص خالص خالص خالص خالص خالص اناج کے ساتھ ہی کھانی چاہئیں ۔ کھاتہ فہرست اول حقائق کی تصدیق کرنی چاہیے۔

ایک ڈائری میں روٹی کی روٹی کیلئے عملی طور پر استعمال ہونے والی ادویات

ماہرِنفسیات کا کہنا ہے کہ ” مَیں نے اِس کام کو جاری رکھا ہے ۔

درست حسابي روٹی کا حساب کتاب کے اندر داخل کرنا اور پھر اسے واپس لا نے والے دن کے اندر شامل کر کے اسے کئی دن کے اندر تبدیل کر نے کے ليے مختلف کھانوں پر مشتمل لوگوں کے لیے، اطمینان کے ساتھ، انسولین کی تبدیلی کے ساتھ، آپ کو خون کے نذه شکر ادا کرنے کا طریقہ بتا سکتے ہیں، یہ آپ کو بہتر طور پر کھانا اور پینے کے لیے زیادہ آزادی اور پینے کے لیے قابل بنا سکتے ہیں۔ یہ آپ کو کھا سکتے ہیں یا پھر کھانا کھا سکتے ہیں اور خود کو اس پر اپنا مقصد پورا کر سکتے ہیں۔

کھانے کے لیبل کو درست کرنا اور اس میں استعمال کرنا بہت ضروری ہے.

مختلف آلات کی مدد سے پلگ انس کو گن کر مدد کر سکتے ہیں۔کچھوے مختلف طریقے ہیں جن سے آپ کھا سکتے ہیں، ان میں سے کچھ کی مدد کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں؛ کارپس اور کالس، میری فلائیٹی، اور بہت سے لوگوں کو یہ ڈیجیٹل وسائل وسیع خوراک کی ڈیٹا بیس فراہم کر سکتے ہیں اور روز بروز کچھ کو تیز رفتار انداز میں مدد بھی کر سکتے ہیں۔کچھ لوگ صارفین کو معلومات کے لیے اسکرپٹ کوڈ کو مختصر اور درست بنا سکتے ہیں۔

پلیٹ فارم استعمال کریں

پلیٹ فارم کھانے کے لیے نظریاتی رسائی فراہم کرتا ہے کہ قدرتی طور پر روٹی کے حصوں کو متوازن رکھنے کے دوران میں استعمال کرنا ضروری نہیں ہے بلکہ پلیٹ فارم کو کرب نمبروں کی ضرورت نہیں ہے بلکہ تمہارے پلیٹ کا نصف حصہ غیر گا۔ اس میں شامل ہونا چاہئے کہ آپ کی پلیٹ کو اچھی طرح سے کاشت کیا جائے اور آپ کے پلیٹ کا ایک مربع حصہ کھا سکتے ہیں جیسے کہ دانوں اور تارے کا گوشت، دودھ، دودھ، باقی سب سے زیادہ دیر تک رسائی حاصل کریں۔

روٹی کے ساتھ پلیٹ کے طریقے کو استعمال کرتے وقت ، ایک سے دو سرے کے برابر پلیٹ کے مربع میں دانے اور تاروں کے لئے رکھے گئے پتے کے دوسرے حصے کے اندر مطابقت پیدا کر سکتے تھے ۔ اگر کھانے میں روٹی کے دیگر اجزا شامل ہو جائیں تو روٹی کے حصوں کو اچھی طرح سے استعمال کرنا چاہئے ۔

وقت آپ کی روٹی کا ایک حصہ

جب آپ روٹی کھاتے ہیں تو آپ اُس دن بھی کھائیں گے جب آپ کو کھانا کھانے سے پہلے گندم کی پوری روٹی کھانی ہوگی ، جیسے کہ دوپہر یا دوپہر کے کھانے سے پہلے ، بعض لوگوں کے لئے کھانا کھانا زیادہ پسند کِیا جا سکتا ہے ۔

ورزش کرنے سے پہلے پوری گندم کے تیل کے تیل کے تیل کو صاف کرنے میں مدد ملتی ہے جبکہ جسمانی عمل خون سے صاف کرنے میں مدد دیتا ہے ۔

روٹی اور مے کی تیاری

روٹی کتنی تیار کی جاتی ہے اور اس کے اہم اثرات سے کیا جاتا ہے ۔ تونسی روٹی اس کی گلکیمک انڈیکس پر کم اثرانداز ہوتی ہے لیکن روٹی کے ساتھ ملا کر متوازن کھانوں کو بنانا جو پروٹین ، صحت مند چربی اور چربی کے ساتھ ساتھ ساتھ متوازن غذا کو تیار کرنا خون کے صاف کرنے میں معاون ثابت ہوتا ہے مثال کے طور پر ، مونگ‌پھلی اور ربڑ کے ساتھ بھرپور گندم کے لئے مناسب ردِعمل پیدا کرنے سے بہتر ہے ۔

لوہے کی بہتات کو حاصل ہے اور اس میں استعمال ہونے والے شکر کے لیے استعمال ہونے والے اجزا کو استعمال کرنا پڑتا ہے، مثلاً چاول، مرغی، مرغی، طوطا یا پودے پر مبنی طریقوں کا انتخاب کرنا۔ آلو، ٹماٹر، گائے اور پیاز جیسے صحت مند چربی کے رس کو ملا کر کھانا شامل کرنا، کھانا کھانا اور کھانا پینا، کھانا پینا، کھانا وغیرہ شامل کرنا۔ اس سے دودھ پینا آسان طور پر کھانا فراہم کرنا، کھانا اور کھانا پینا شامل کرنا۔

اگر آپ اِس بات کا خیال رکھیں گے کہ آپ کو روٹی اور گوشت کھانے سے لطف اُٹھانا چاہئے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟ یہ بات خاص طور پر اُس وقت اچھی طرح فائدہ ہوگا جب آپ کو روٹی اور مے میں سے ایک حصہ ملے گا ۔

ذاتی معاملات پر نگرانی اور توجہ

خون کھانے سے پہلے اور دو گھنٹے بعد شکر کا جائزہ لیں کہ خون کے مخصوص حصوں کو کیسے متاثر کرتا ہے ۔ خوراک کی رپورٹ کے مطابق شکر ادا کرنے سے نہ صرف روٹی کے سائز بلکہ اُس کے ساتھ مل کر کھانا بھی کھایا جاتا ہے ۔

یہ اوزار ظاہر کرتے ہیں کہ آیا خون کی بعض اقسام یا پھر زیادہ دیر تک شکر ادا کرنے کا باعث بن سکتی ہیں یا پھر اگر خون میں شکر کی مقدار کو صحیح وقت پر نشانہ بنانے کیلئے واپس آتی ہے تو یہ معلومات روٹی اور مجموعی منصوبہ‌سازی کیلئے زیادہ واضح ردوبدل کو تقویت دیتی ہیں ۔

بیماری ، دباؤ یا کم جسمانی سرگرمیوں کے دوران ، اطمینان‌بخش غذا کے لئے کم مقدار میں ورزش یا بہتر کارکردگی کے لئے تیار رہنا چاہئے ۔

ادنیٰ Carb اور متبادل Berecting systems

ذیابیطس کے لوگوں کے لئے جو روایتی طور پر گندم کی روٹی کے ساتھ شکر ادا کرنے کی جدوجہد کرتے ہیں یا پھر جو کم مقدار میں کم ردوبدل کرتے ہیں ، وہاں بہت سے متبادلات موجود ہوتے ہیں ۔

بہت سے تجارتی کم کرب روٹیاں صرف 5-10 گرام فی گرام ہی ہوتی ہیں اس میں 12-15 گرام کے مقابلے میں باقاعدہ گندم کی روٹی کے مقابلے میں کچھ اقسام بھی کم مقدار میں ملتی ہیں جبکہ کم کرب کی روٹیوں کا انتخاب کرتے وقت ان اجزاء کا جائزہ لیں اور ان سے پرہیز کریں، بہتر طور پر خوراک اور ان کے لیے مفید اجزاء کا استعمال کریں

گھروں میں بنائے گئے کم کرب روٹیاں آرام سے رکھنے والوں کے لیے ایک اور انتخاب کرتی ہیں ۔

اسکے علاوہ ، یہ روٹی یا گوشت کے بدلے دوسرے کھانوں کی شکل میں بھی استعمال کرتے ہیں ۔ جب تک یہ کسی قسم کی تبدیلی نہیں آتی ، وہ پروٹین اور دیگر پودوں کو روٹی کے متبادل کے طور پر استعمال نہیں کرتے ، انہیں ڈھونڈنے اور ان کی قدر کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں ۔

اسی طرح ، انڈے کو صاف کرنے والی مشینوں میں خاص طور پر کھلے ہوئے ٹماٹروں کی تیاریوں میں استعمال کِیا جا سکتا ہے ۔ یہ سبزیوں کی مدد سے شکر کے انتظام کے ساتھ اضافی خوراک اور مختلف طریقوں سے استعمال کی جا سکتی ہے ۔

کلاؤڈ روٹی جو بنیادی طور پر انڈوں اور کریم پنیر سے بنائی جاتی ہے، ایک اور کم کرب متبادل پیش کرتی ہے. جب کہ یہ روایتی روٹی سے مختلف ہوتی ہے، یہ روایتی روٹیوں کے لیے ایک غیرجانبدار بنیاد فراہم کرتی ہے جس میں کم مقدار میں شکر کے ساتھ ساتھ پروٹین کا مواد بھی شامل ہوتا ہے. بادلوں کی روٹی کے لیے مخصوص سہولیات آن لائن اور اضافی خوشبوؤں کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ جڑی بوٹیوں اور شکروں کے ساتھ بھی شامل کی جا سکتی ہیں۔

عام غلط‌فہمیوں سے بچنے کے لئے

اچھے ارادوں کے ساتھ ساتھ شوگر کے لوگ بھی اکثر غلطی کرتے ہیں جب مکمل گندم کی روٹی ان کی خوراک میں شامل کر کے رکھ دی جاتی ہے ایک عام غلطی تمام "ک روٹی" کو شمار کرتی ہے. بہت سے تجارتی گندم کی روٹیاں بنیادی طور پر رنگ اور مارکیٹنگ کے مقاصد کے لیے خالص خالص خالص خالص خالص اناج ہوتی ہیں. ہمیشہ چیک کریں کہ پہلے "ایک گندم کا اناج" یا "100%" جیسے کہ 3 گرام کی روٹی جو کہ خدمت کے لیے استعمال کی جاتی ہے، سب سے پہلے روٹی دکھائی دیتی ہے۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس کوئی ایسا حصہ ہے جو آپ کو جلدی جلدی ملے تو آپ کو کیا لگے گا ؟

روٹی کو پروٹین ، چربی یا ٹماٹر کے ساتھ ملا کر کھانا خون میں شکر کو قابو میں رکھنے والی ایک اَور غلطی ہے ۔

بعض لوگ عام طور پر روزانہ روٹیوں کی کمی کا باعث بنتے ہیں اور بعض لوگوں کو چاول یا پُرانے چشموں کی طرح احتیاط کیساتھ شمار کرتے ہیں مگر روٹی کو بھول جاتے ہیں ۔

خون کے شکر کے جوابات کو نوٹ کرنے کے لئے خون کے استعمال کو استعمال کرنا حصہ حجم کی علامات کی علامات کو مدِنظر رکھتے ہوئے روکنا ناممکن ہے ۔

اگرچہ خون میں شکر کی کمی کی وجہ سے خون میں شکر کی کمی ہو سکتی ہے توبھی یہ زیادہ دیر تک برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے کہ کھانا کھانے کے لئے زیادہ وقت اور ذاتی ترجیحات کو برقرار رکھنے کے لئے مخصوص مواقع اور جسمانی اور ذہنی دونوں صحت کی حمایت کی جائے ۔

کھانے پینے کی روٹی میں فہیم کا کردار

فیبر مواد اناج کی خالص پیداوار سے پوری روٹی کو الگ کر دیتا ہے اور خون کی شکر پر اثرات مرتب کرتا ہے ۔ گندم کی روٹی میں موجود تمام روٹیوں میں سے مواد بیٹھ کر کھانا ، وزن میں مدد فراہم کر سکتا ہے اور صحت میں بہتری پیدا کر سکتا ہے ۔

ڈائی‌سی‌ٹریری پروٹین دو اقسام میں آتی ہے : solbour اور انسولولول کی روٹی میں دو طرح کی ہوتی ہے اگرچہ انسولول کی روٹیاں پانی میں موجود ہوتی ہیں ۔

تمام گندمی روٹی میں موجود پروٹین اس شرح میں سست ہو جاتی ہے جس پر گلوکوز ٹوٹ کر جذب ہو جاتا ہے ۔اس کمیت کا مطلب خون میں داخل ہو جاتا ہے خون میں سانس کی مقدار ایک ہی وقت میں آہستہ آہستہ داخل ہو جاتی ہے جسم کے انسولین کے نظام پر زیادہ دیر تک کم ہو جاتی ہے ۔اس کے نتیجے میں خون میں زیادہ اعتدال اور برقرار رہتا ہے ۔یہ نرم گلائصیہ دباؤ جسم پر دباؤ کم کرنے اور پروٹین پیدا کرنے میں آسانی ہوتی ہے جو کہ انسولین پیدا کرتی ہے۔

فیبر پختون اور نشست کے جذبات کو بھی فروغ دیتا ہے، جو وزن کی انتظامیہ کے ساتھ مدد کر سکتا ہے—ایک اہم خیال جس میں بہت سے لوگوں کو قسم 2 ذیابیطس کا شکار ہو سکتا ہے. ٹماٹر میں خوراک بہت زیادہ کم مقدار میں خوراک کی مقدار کم مقدار سے زیادہ ہے، یہ قدرتی حد تک بھوک کی وجہ سے زیادہ تر مقدار کو ختم کرنے اور صحت مند وزن کی مدد کرتا ہے، چونکہ وزن میں کمی سے پورے گندم کے مواد کے فوائد شکر کے فوائد فراہم کرتا ہے۔

بالغوں کے لیے روزانہ روزانہ کی ایکشن 25-30 گرام ہے، اگرچہ بہت سے لوگ بہت کم کھاتے ہیں، ہر گندم کی روٹی کے کھانے کے لیے روٹی کا ایک گرام تیار کیا جاتا ہے، مگر اسے روزانہ کی خوراک میں صرف ایک ہی طرح کا کیمیائی مرکب نہیں ہونا چاہیے۔

جب یہ زیادہ‌تر پروٹین کی مقدار بڑھ جاتی ہے تو آہستہ آہستہ اسے نقصان پہنچنے سے بچانے میں مدد ملتی ہے ۔

صحت کی دیکھ‌بھال کرنے والے لوگوں کیساتھ کام کرنا

مکمل گندم روٹی کے اجزا اور مجموعی طور پر گلوکوز کو صحت کی دیکھ بھال کرنے والوں کے ساتھ مشورہ میں کام کرنا چاہئے. اپنے ڈاکٹر سے پوچھیں کہ آپ کو ذیابیطس کی تعلیم اور حمایت (ایس ایم ایس ایس) کے حوالے کریں گے. آپ کے ساتھ ایک صحت مند پروگرام بنانے کے لئے کام کریں گے. ان ماہرین نے ذیابیطس کے انتظام کے اصولوں کو عملی طور پر استعمال کرنے میں مہارت حاصل کی ہے، ذاتی طور پر نفسیاتی طور پر معذوری کی سفارشات میں۔

ذیابیطس کے ماہروں کی فہرست انفرادی طور پر جینز کی ضروریات ، ادویات کی منتقلی ، طرزِزندگی اور ذاتی ترجیحات کو بہتر بنانے کے لئے استعمال کرتے ہیں ۔

باقاعدگی سے ورزش کرنے والے انتظامات باقاعدہ طور پر صحت کی دیکھ بھال کے انتظامات کے ساتھ ساتھ مر جانے کی سفارشات جاری رکھنے کی اجازت دیتے ہیں. جیسےکہ ذیابیطس کی انتظامیہ میں تبدیلی، وزن میں کمی، جسمانی سرگرمیوں میں اضافہ یا دیگر عناصر کے ذریعے — کاربویڈائیٹ ضروریات بھی بدل سکتے ہیں

کھانا اور خون کے کي بورڈز لاؤ تاکہ آپ بیماری کے کام آ سکیں اور آپ کي بورڈنگ کو سمجھنے میں مدد کر سکیں ۔آپ اپنے کھانے کی رپورٹ کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں ۔

اگر مشورہ غیر واضح یا مشکل دکھائی دیتا ہے تو اپ کو مشورہ دیتے ہوئے متبادل معلومات یا اضافی وضاحت پیش کرنے کے لئے استعمال کریں ۔

ذیابیطس کے ماہرین یا خوراک کے بغیر ، بہت سے وسائل آن لائن اور ذیابیطس کی تنظیموں کے ذریعے موجود ہیں ۔

ذیابیطس کی مختلف اقسام کے خاص موضوعات پر غور کریں

قسم 1 ذیابیطس

قسم کی ذیابیطس کے مریض 1 جو کہ انسولین کا علاج کرتے ہیں روٹی استعمال کرنے میں کافی حد تک مفید ثابت ہوتے ہیں ۔ جب آپ کو ٹائپ 1 شوگر کی مقدار میں انسولین کی مقدار سے ملتی ہے تو اکثر اس کے قریب یہ رسائی اکثر انسولین کے ساتھ شمار ہوتی ہے ۔

اس آبادی کے لیے درست حساب لینا ضروری ہے. کم غلطی روٹی کے حصوں میں کمی یا تو ہائیگلیسیمیا (اگر انسولین کا عمل بہت کم ہو تو) یا پھر انسولین کے زیادہ ہونے کی وجہ سے بہت سے لوگ ورزش کر کے کھاتے ہیں مگر خوراک کو اچھی طرح سے استعمال کرتے ہیں ۔

انسولین انتظامیہ کا وقت خون کے شوگر کنٹرول کے لیے روٹی استعمال کرنے کے معاملات کا انتظام۔ ریپڈ-کام انسولین بہتر کام کرتا ہے جب کھانا کھانے سے پہلے 15-20 منٹ کا عمل بہتر ہو، انسولین کا عمل جسے انسولین سے الرجی کے ساتھ حل کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے،

قسم دوم ذیابیطس

قسم دوم ذیابیطس کے مریضوں کیلئے روٹی استعمال کرنے سے اکثر اس بات پر زور دیا جاتا ہے کہ وہ زیادہ دیر تک ورزش کریں گے اور اُن کے درمیان حد سے زیادہ مقدار میں تبدیلی لائیں گے ۔

وزنی انتظام اکثر قسم کی ذیابیطس کے مریضوں میں مرکزی کردار ادا کرتا ہے کیونکہ زیادہ وزن انسولین کی مزاحمت میں معاونت کرتا ہے ۔

قسم دوم ذیابیطس کے حامل افراد کو پتہ چلتا ہے کہ کم از کم کاربوتھیڈائیٹ ڈائیری رسائی ان کی مدد سے بہتر خون کا رس اور وزن کم ہو سکتا ہے ان افراد کے لیے روٹی کے حصوں کو زیادہ محدود یا کم سے کم کر کے کم مقدار میں تبدیل کیا جا سکتا ہے ۔

پری نام

اس آبادی کے لئے گندم کی روٹی کو خالص خون کی پیداوار پر زیادہ بہتر شکر کنٹرول کی طرف اشارہ کرتی ہے ۔ گندم اور شکر میں موجود تمام روٹی سفید روٹی کے مقابلے میں زیادہ مستحکم پروٹین کی حمایت کرتی ہے ۔

اگرچہ ذیابیطس کے مریضوں کو ذیابیطس کی نسبت زیادہ مشورہ دینا بہت ضروری ہے توبھی اس سے پہلے کہ علاج کروانے سے پہلے مریض کو ذیابیطس کی شرح کم ہو سکتی ہے ۔

اگر آپ اِس بیماری میں مبتلا ہیں تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

ذیابیطس کی علامات

اگر آپ خون میں شکر کو زیادہ متاثر کرنے والی عورتوں کو دودھ پلانے کی عادت میں مبتلا ہیں تو آپ کو اِس سے بھی گریز کرنا چاہئے ۔

اکثر خواتین کو پتہ چلتا ہے کہ کھانا کھانے اور کھانے کے بعد انسولین کی مزاحمت میں اضافہ ہو سکتا ہے ۔

ذیابیطس کے بعد ذیابیطس کے مریضوں کو ذیابیطس کے مرض میں مبتلا ہونے والے مریضوں کو بعدازاں ذیابیطس کی بیماری میں مبتلا ہونے کا خطرہ لاحق ہوتا ہے ۔

لابن اور قیمتی روٹی پڑھنا

تمام گندم کی روٹیاں برابر نہیں بنائی جاتی ہیں اور اگر نوٹ پڑھنے کے ذریعے روٹی کی خوبی دریافت کرنا سیکھ لیں تو وہ اہم معلومات فراہم کرتا ہے ۔

مارکیٹنگ اصطلاحات سے ہوشیار رہیں جو گمراہ کن ثابت ہو سکتے ہیں، "Wheat روٹی"، "مُٹِن"، "مُلّی دانے سے بنا"، یا "جوہر گندم" سے بنا ہے، یہ روٹیاں اس بات کی ضمانت نہیں دیتی کہ یہ سب اناج کی بنیادی طور پر خالص شدہ روٹی ہے، اسی طرح، جیسے کہ کچھ مزدوروں نے اناج یا کرّے کو پورے گندم کی ساری روٹی پیدا کرنے کے لیے مخصوص کیا ہے۔

خوراک کا استعمال کردہ حقائق کے پینل کو ذیابیطس کے انتظام کے لئے نہایت ضروری معلومات فراہم کرتا ہے ۔جونر حجم کو پہلی مرتبہ جانچتا ہے ، اس سے معلوم ہوتا ہے کہ کیسے دیگر تمام اقدار کی وضاحت کی جا سکتی ہیں ۔

شکر میں شامل شکر کو اچھی طرح گندم کی روٹی میں بھی شامل کرنا چاہیے۔ جب کہ چینی یا شہد کی چھوٹی مقدار کو خمیر اور بہتر بنانے کے لیے روٹی میں استعمال کیا جاتا ہے، زیادہ مقدار میں شکر گزار غیر ضروری اور غیر ضروری ہوتی ہے، کھانا کھانسی لیبل پر "ایڈ سوگر" چیک کریں، جو کہ 2 گرام یا کم خدمت کرنے کے لیے زیادہ مقدار میں شکر گزار ہوں گے اور زیادہ مقدار میں کم مقدار میں شکر گزار بھی ملے گی۔

سُرخ مواد خاص طور پر ذیابیطس کے لوگوں کے لیے بھی توجہ کا مستحق ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن کے پاس ہائی بلڈ پریشر بھی ہو سکتا ہے. بہت سے تجارتی روٹیوں میں 150-200 mg حصہ ہے، جو زیادہ کھانے کے بعد جلدی سے زیادہ کھا سکتے ہیں. کم مقدار میں کھانے کے اختیارات یا گھر کی روٹی بنانے کے لیے زیادہ بہتر چیز استعمال کرنا ممکن ہے، تاہم، سوڈ کو بنیادی توجہ اس وقت نہ رکھنا چاہیے جب روٹی کا انتخاب کرنا— اور شکر کے لیے زیادہ ضروری ہے۔

بعض روٹیوں میں بیج ، مکئی یا قدیم اناج جیسے اضافی مفید اجزاء شامل ہوتے ہیں ۔ یہ اضافی اجزا پروٹین ، پروٹین اور شکرانہ مواد کو بڑھا سکتے ہیں جبکہ دلچسپ خوشبودار مشروبات اور خوشبودار بیج ، چیا بیج ، سورج‌مکھی کے بیج یا دیگر بیج شامل ہوتے ہیں ۔ قدیم بیج جو کہ ابھی تک موجود ہیں ، عام طور پر مکئی ، مکئی یا دیگر مختلف طریقوں سے پیش کرتے ہیں ۔

کھانے کے پلاننگ اور ری‌پی آئی‌ڈیس

ذیابیطس میں پوری گندم کی روٹی کھانا پکانے کے لیے ساختیں اور منصوبہ بندی درکار ہوتی ہیں۔غرل کے اختیارات میں پورے گندم کے ایک حصے کو ملا کر رکھ سکتے ہیں تاکہ وہ اُس کی خوراک کو اچھی طرح سے استعمال کریں اور روٹی کے آٹے کے ساتھ ساتھ پروٹین اور پروٹین فراہم کریں ۔ ایک دوسرا انتخاب گندم کا قدرتی اناج ہے جسے عام طور پر کھانا اور دودھ پلانے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ متوازن توانائی بھی بنا سکتا ہے ۔

کھانے کے لئے، ٹماٹروں کے دو ٹکڑے تیار کئے جاتے ہیں جن میں سے دو گندم کی روٹیاں بھر کر رکھ سکتی ہیں جبکہ خیال کِیا جاتا ہے کہ تیار کی جا سکتی ہیں ۔

کھلے چہرے سے کھانے کے ایک اَور انتخاب کو پیش کرتے ہیں جو روٹی کو ابھی تک سکون فراہم کرنے کے دوران کم کر دیتا ہے ۔

ایک روٹی کھانا کھانے کے لئے کھانے کو مناسب جگہ پر استعمال کِیا جاتا ہے اور پھر اِس میں ایک بڑا روٹی یا مچھلی بھی شامل ہوتی ہے ۔

اناج کی مکمل روٹی کو چھوٹے اور متوازن ہونا چاہیے۔کچھ گندم کے ایک ٹکڑے میں سے ایک حصہ جو ٹماٹر کے آٹے کی میزوں پر مشتمل ہوتا ہے پروٹین اور صحت مند چربی کے ساتھ تقریباً 20-25 گرام حصہ فراہم کرتا ہے ۔اس ملاپ سے خون کے مضبوط حصے کو پنیر اور شکر کے ساتھ برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے ۔

فرانسیسی کھانے کے بعد جو مکمل گندم کی روٹی تیار کی گئی ہے وہ ذیابیطس دوستانہ کھانا ہو سکتا ہے جب خیال کِیا جاتا ہے کہ اُس نے سفید انڈے یا انڈے اور انڈے کے آمیزے استعمال کئے ہیں ، شکر کے بغیر ذائقہ یا تیل میں پکائے گئے ہیں ۔

روٹی کی تیاری میں شکر کی روٹی استعمال کرنے ، شکر میں اضافہ کرنے اور پروٹین کے اجزا کو کم کرنے سے بھی ذیابیطس کے دوران استعمال کِیا جا سکتا ہے ۔

طویل عرصے تک زندہ رہنے اور زندگی کی کیفیت

زیادہ‌تر لوگ یہ سمجھتے ہیں کہ اگر آپ تازہ‌دم ہو جائیں گے تو آپ کو زیادہ سے زیادہ کھانا کھانے کی عادت پڑ جائے گی ۔

سماجی حالات میں اکثر روٹی، ریستورانوں، خاندانی اجتماعات یا تقریبات وغیرہ شامل ہوتے ہیں ان حالات کی دیکھ بھال کے لیے منصوبہ بندی دباؤ کو کم کرتی ہے اور سماجی سرگرمیوں میں بھرپور حصہ لینے کی اجازت دیتی ہے۔

روٹی کو ختم کرنے سے نہ صرف زندگی کی اہمیت بلکہ اِس میں سے بھی زیادہ اہمیت حاصل ہوتی ہے کیونکہ اِس سے صحت کو بہتر بنانے کے لئے یہ بات ملتی ہے کہ ذیابیطس کو زندگی میں اَور بھی قیمتی خیال کِیا جائے ۔

اگر کوئی خاص موقعے پر کھانے پینے میں معمول کے مطابق جلدی سے ورزش کرنا یا پھر مناسب مقدار میں کھانا پینا مشکل ہو تو یہ مناسب نہیں ہوتا کہ کھانا کھانا زیادہ ضروری ہو اور کھانا کھانا صحت‌بخش ہو ۔

روٹی کھانے سے متعلق غیر معمولی کامیابیاں پیدا کرنے سے تحریک پانا ۔ سفید روٹی پر پوری گندم کا انتخاب کرنے ، ٹھیک شمارے میں شمار کرنا یا روٹی سے کھانے کے بعد مضبوط خون کا سہارا لینا ۔

توازن قائم کریں : اپنا ذاتی توازن تلاش کریں

ذیابیطس کے انتظام کے لئے گندم کی روٹی کتنی موزوں ہے اس کا انحصار مختلف عناصر پر ہے جن میں خون کا شوگر کنٹرول ، ادویاتی عمل ، جسمانی خوراک کی مقدار ، خوراک کی عام خصوصیات اور ذاتی خوراک کی خصوصیات شامل ہیں ۔

گندم کی روٹی اپنے نچلے گل‌مک‌مک انڈیکس کی صفائی کے مقابلے میں استعمال ہونے والے مریضوں کیلئے ایک محفوظ اور مفید انتخاب ہو سکتا ہے ۔

خون کی باقاعدہ دیکھ‌بھال کرنے والے شکرگزار ہونے کی وجہ سے خون کے شکر پر قابو پانا بہتر ہے یا پھر اگر صحت کے لئے ردوبدل کرنا ضروری ہے تو اس سے صحت کے تمام انتظامات کے لئے ضروری ہے کہ وہ ذیابیطس اور صحت کی ضروریات پوری کرنے کے لئے عمومی انتخاب کریں ۔

یاد رکھیں کہ ذیابیطس کا انتظام مکمل طور پر نہیں بلکہ صحت کے لئے مسلسل عمدہ انتخاب کرنے کی کوشش کرنے والے لوگوں کو زندگی کی خوبی برقرار رکھنے کے دوران اچھی طرح سے صحت‌بخش کھانا کھانا چاہئے ۔

ذیابیطس کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن ، ، ، یا ذیابیطس میں رجسٹرڈ غذا کے خصوصی استعمال کے بارے میں مشورہ۔ یہ وسائل آپ کے ذیابیطس کے سفر کی حمایت کرنے کے لیے ثبوت فراہم کرتے ہیں۔