کیا صرف خوراک ہی ذیابیطس کا سبب بن سکتی ہے ؟

ذیابیطس کو سمجھنا : خون کے صرف ساغر سے زیادہ

ذیابیطس کے ایک ادارے کے مطابق ، ذیابیطس کے مرض میں مبتلا ہونے والے مریضوں کو دُنیا میں ۵۰۰ ملین سے زائد عمر کے لوگوں کو متاثر کِیا جاتا ہے ۔

قسم 1 ذیابیطس ایک خودکار مرض ہے جس میں مدافعتی نظام انسولین سے پیدا ہونے والے بی ٹا کیمیائی خلیوں کو بچپن میں یا جوانی میں حملہ کرتا ہے اور اس کے برعکس ، قسم دوم انسولین یا نشو و نما سے تعلق نہیں رکھتی ۔ جب خلیوں کی صحت اچھی نہیں ہوتی اور اس سے متاثر ہونے لگتی ہے تو یہ ذیابیطس کے مرض میں مبتلا ہونے والے مریضوں کی تعداد 90–95 فیصد ہوتی ہے ۔

بلڈ شوگر رجسٹریشن کی بائیوگرافی

یہ سمجھنے کے لیے کہ شوگر صرف شوگر ہی کیوں نہیں بنا سکتا، عام پروٹین کے لیے یہ جاننے میں مدد کرتا ہے کہ جب آپ خون میں موجود پروٹین کو توڑ کر رکھتے ہیں تو ان میں سے بعض کو خون میں تبدیل کر دیا جاتا ہے، جو کہ انسولین خارج کرتا ہے، جسے جسے خون میں شکر یا ذخیرہ کرنے کے لیے ہضم کرتا ہے، اس نظام میں دو ذیابیطس کے لیے کیمیائی اعضا کا ملاپ ہوتا ہے اور یوں انسولین کی مقدار زیادہ بڑھ جاتی ہے، اس لیے کہ یہ ذیابیطس کے شروع ہونے سے پہلے ہی میں ختم ہو جائے اور یوں ذیابیطس کے بعد میں اضافہ ہو جائے ۔

شکر سود اور زیادہ جسم چربی، بالخصوص شکر کی چربی کے گرد بالخصوص چربی کو فروغ دیتی ہے، انسولین کی سگنلنگ میں خلل ڈالنے اور خارج کرنے والے کیمیائی مرکبات کو خارج کرتی ہے، یہ وہیں شوگر کا غیر ضروری کردار ادا کرتا ہے: شوگر کا زیادہ مقدار میں شکر زیادہ کرتا ہے، جو نہ صرف چربی کو زیادہ کرتا ہے، بلکہ اس میں شکر کا اضافہ بھی کرتا ہے، جیسا کہ ذیابیطس کا مرض، ذیابیطس اور ذیابیطس کا باعث ہوتا ہے، مگر ذیابیطس کے مختلف عناصر کی وجہ سے۔

ایک مزاحمتی کیس‌دار

انسولین کی مزاحمت کرنے والے مریضوں کو یہ بیماری لگنے لگتی ہے کہ وہ انسولین کو بہتر طور پر استعمال کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ انسولین پیدا کریں ۔

حقیقت‌پسندانہ نظریہ : صرف ایک ہی قسم کی ذیابیطس کا شکار ہے

[ فٹ‌نوٹ ]

قسم دوم ذیابیطس کے سلسلے میں اہم خطرات میں شامل ہیں :

• Genetics: ذیابیطس کے ساتھ پہلی بار رشتہ دار کو حاصل کرنے سے آپ کا خطرہ دگنا ہو جاتا ہے. کچھ نسلی گروہ، جن میں جنوبی ایشیائی، افریقی امریکی، لاطینی، میں زیادہ جینیاتی طور پر جینیاتی طور پر قابل ذکر ہیں۔Genome-gillion search نے کافی تعداد میں انسولین کی مزاحمت اور بالا-کل سرگرمی سے جڑے ہوئے ایکشن کی شناخت کی ہے۔
• اوبلاست اور جسم کی چربی تقسیم : بالائی جسم کے ماس انڈیکس (BMI) سے 25 خطرہ بڑھ جاتا ہے لیکن گردے اور کُل چربی کے مضبوط ہونے والے لوگ "مُل شکل" کے حامل ہوتے ہیں جو "پُر شکل" کے حامل ہوتے ہیں، جن میں سے چربی کو زیادہ خطرہ ہوتا ہے، ان لوگوں کے لیے جو "پر بالوں اور ریڑھ کے بالوں پر اٹھائے ہوئے ہیں۔
• Physical service:] سیدنری سلوک میں مستورات کی جمع کم ہو جاتی ہے اور انسولین مزاحمت کو فروغ دیتی ہے. موسکل سب سے بڑی گلوکوز کی جگہ ہے، لہذا باقاعدہ حساسیت کو بہتر بنایا جاتا ہے۔
• [Dryty اندازوں: ] پریفیکچرنگ کھانوں میں زیادہ مقدار میں کھانے والے مشروبات، شوگر اور اینٹیکسیڈ میں کم مقدار میں موجود غذا۔ بحیرۂروم کی خوراک، سبزیوں، تمام دانے اور صحت مند چربی میں ذیابیطس کو کم کرنے کے لیے کئی ٹیسٹوں میں استعمال کیا گیا ہے۔
• ایج: خطرے میں 45 سال کی عمر کے بعد اضافہ ہوتا ہے، اگرچہ زیادہ جوان لوگ اب زندگی کے عناصر کی وجہ سے ٹائپ 2 بناتے ہیں۔یہ رُجحان خاص طور پر اسی طرح ہے جس طرح پہلے onset کا مطلب ہے کہ زیادہ دیر تک مائعات کی وجہ سے پیدا ہوتا ہے۔

[FLT] صحت کی فراہمی کو مکمل طور پر ذیابیطس سے بچانے کے لیے درکار طور پر 10 فیصد سے کم توانائی کی بچت کرنے کی سفارش کرتا ہے، نہ کہ ذیابیطس کے برابر ہے بلکہ مجموعی صحت مند خوراک کے طور پر یہ سفارش کرتا ہے کہ شوگر اور دانتوں، معدے اور غیر مناسب امراض کے درمیان تعلق پر مبنی ہے۔

غلط‌فہمی : تمام شوگر برابر پیدا ہوتے ہیں

ایک اور غلط فہمی یہ ہے کہ پھلوں سے حاصل ہونے والی شکر زیادہ نقصان دہ ہے جیسا کہ زیادہ مقدار میں مکئی کی چربی ۔ درحقیقت ، خوراک میں موجود چیزوں میں قدرتی شوگر (froctose) ہوتے ہیں ۔ مگر ان میں شکر ، پانی ، وٹامن اور اینٹی‌کسی وغیرہ کے ساتھ ساتھ ساتھ پیش آنے والے مشروبات شامل ہوتے ہیں ۔

اس کے علاوہ ، شوگر کے کھانوں میں شکر کے علاوہ ، شوگر ، شوگر ، شوگر ، شوگر ، شوگر ، شوگر ، شوگر ، جگر وغیرہ کے استعمال میں بھی استعمال ہوتا ہے ۔

قدرتی vs. Aded Sugars: The Food Matrix effect

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو لگے کہ آپ کے جسم میں شکر اور ٹماٹر کے علاوہ اِس بیماری میں مبتلا ہیں تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

گلسیمک انڈیکس اور گلیسیمک لوڈ

گلکمک انڈیکس (جی آئی) کا اندازہ ہوتا ہے کہ کیسے تیزی سے ایک خالق نے شکر حاصل کی ہے ۔GI کھانا (جیسے کہ ⁇ ، بھرپور، پھلوں کی وجہ سے آہستہ آہستہ، زیادہ تر پھلوں کا رسہ بڑھتا ہے)، زیادہ تر کھانا کھاتا ہے، مگر بہت زیادہ جلدی، (جو کچھ ہوتا ہے)۔

ذیابیطس کے مرض میں مبتلا لوگوں کو بھی سُست پڑنے سے بچنا چاہئے

امریکی ذیابیطس کی ایسوسی‌ایشن نے یہ بھی کہا کہ جب تک شکر ادا نہیں کرتی ، شکر ادا کرنے کی صلاحیت میں اضافہ نہیں ہوتا ، شکر ادا کرنے کی مقدار نہ صرف شوگر کے دوران ہوتی ہے ، اگر کوئی شخص اپنے اکاؤنٹ پر اکاؤنٹ بنائے یا کوکیس کو کم کر سکتا ہے تو یہ بات تسلیم نہیں کی جا سکتی بلکہ اُسے سخت سزا بھی دے سکتی ہے ۔

دودھ پلانے والے بڑے بڑے بڑے پودے خون کے شوگر کا سبب بنتے ہیں لیکن زیادہ‌تر لوگوں کے اندر ایک چھوٹے سے کھانے کو مناسب غذا سے ملانا چاہئے ۔ مثلاً ، جوڑوں کا رس یا شکر یا شکر کے ساتھ ساتھ ساتھ دودھ پلانے والی ادویات کو کم کرنے کے لئے جڑی بوٹیوں کے ساتھ ساتھ ساتھ کھانا کھانا ۔ [ فٹ‌نوٹ ]

منشیات کا استعمال ۴ : پھل ذیابیطس کا سبب بنتا ہے

سن ۲۰۰۰ کے اوائل میں ، بعض خوراکی مشورہ نے پھل کے خلاف آگاہ کِیا تھا مگر اسکے سخت ثبوت کے باوجود ، یہ مِت باقی ہے کہ تمام پھل ذیابیطس کو کم کرتا ہے ۔

پھل تو نہیں مگر دُشمن کے لئے اور خون کے علاوہ دیگر شکر اور شکر کے بغیر بھی استعمال ہونے والے کھانوں میں حقیقی مسئلہ ہے ۔

حقیقت‌پسندی ۵ : صرف زیادہ لوگوں کی ذیابیطس ہوتی ہے

اگرچہ ذیابیطس کا بڑا خطرہ ہے توبھی ذیابیطس کے ۱۰ سے ۲۰ فیصد لوگ جن میں ذیابیطس کی بیماری ہے ، اکثر اس کا مطلب ” ذیابیطس “ یا ” کم وزنی “ ہے ۔

خاندانی تاریخ کے مطابق صرف وزن اور وزن کی اہمیت پر مبنی معلومات کی بجائے امریکی ذیابیطس کی وجہ سے بیماریوں کی وجہ سے بیماری کی روک‌تھام کی وجہ سے انسولین کی مزاحمت کرنا اور اسکے استعمال کو برقرار رکھنا ہی کافی نہیں ہے ۔

جدید زمانے میں اِن میں سے کچھ لوگ اپنے آپ کو زخمی کرنے کے لئے تیار ہیں ۔

ذیابیطس کی شرح میں ڈرامائی اضافہ ، خاص طور پر مشروبات ، توانائی مشروبات ، شہد کی سب سے زیادہ مقدار ، شکر اور پھل کے مشروبات سب سے زیادہ ہیں ۔ جگر میں چربی کی سوزش ، چربی اور چربی کی بیماری میں اضافہ ، چربی کی بیماری اور انسولین کی مزاحمت میں اضافہ نہ کرنا ایک عام بات ہے ۔

عام طور پر ، ذیابیطس کے مریضوں کو پینے کی بیماری کے بارے میں مزید معلومات فراہم کرنے کیلئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔

سوگر-دیبیس متون کا تاریخی کنٹونمنٹ

ذیابیطس کے ابتدائی دور میں ذیابیطس کی بابت یہ نظریہ کہ ذیابیطس کی اصل وجہ یہ ہے کہ سنہ 1921ء میں ذیابیطس کی دریافت سے پہلے ذیابیطس کو ذیابیطس کا تجربہ ہوا تھا ۔

ذیابیطس ۶ : ذیابیطس کو وقت پر کھانا کھانے سے حاصل کِیا جاتا ہے

بعض لوگوں کا خیال ہے کہ ذیابیطس میں مبتلا مریض کو آہستہ آہستہ ” جگر “ کی بیماری کا سامنا کرنا پڑتا ہے جبکہ زیادہ مقدار میں شوگر کی وجہ سے ذیابیطس کا باعث بنتا ہے ۔

بڑے پیمانے پر تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ شوگر اور ذیابیطس کے درمیان تعلق کو برقرار رکھنے والی بڑی مقدار میں کم کرنے والی تحقیق بی ایم آئی کے لئے درکار ہے ۔

آپ کے خطرات کو کیسے قابو میں رکھا جائے: ثبوت-Based Strategies -

قسم دوم ذیابیطس کے علاج کے لیے ایک وسیع رسائی درکار ہے. سوجری خوراک محض ایک بہت بڑے پَرَو کا ٹکڑا ہے. ذیل میں درج ذیل معلومات کو غیر متوقع کنٹرول شدہ امتحانات اور بڑے کوہاٹ مطالعے سے مدد دی جاتی ہے۔

بیماری کی وجہ سے

• پریریشنشن : [Aim for 25–30 گرام کے لیے سبزیوں، تمام دانے، بھر میں اور پھلوں سے روزانہ. فیبر گلوکوز کو سستا اور مفید پیٹ بیکٹیریا فراہم کرتا ہے جس سے مختصراً چربی کی چربی کی حساسیت بہتر ہوتی ہے۔
• Cresse id teins: [Monosature and Polyunstories from syming by acquidies, gens, avocado اور زیتون کے تیل کے تیل میں انسولین کی حساسیت بہتر ہوتی ہے. ان محفوظ طریقوں سے پیدا ہونے والی چربی اور مرغیوں سے پیدا ہونے والی چربی کو بہتر بنایا جاتا ہے۔
• لیمیٹ پاکیزگی کے لیے گلوکوز: وائٹ چاول، سفید روٹی، پشتو اور چینی اناج کے لیے تیزاب خون کی شکر کی مقدار کا سبب بنتا ہے۔جس میں پورے دانے جیسے کہ کونا، چاول اور بھورے چاول کے دانے شامل ہیں. پورے دانے کے لیے خالص دانے 20–30% سے کم شوگر کے لیے دکھائے گئے ہیں۔
• side s from side genent: پرتین میں اضافہ ہوتا ہے اور بعد میں آنے والے گلوکوز کی کمی کرتا ہے. اچھی ذرائع: مچھلی، توفو، ٹٹو، ٹٹوم اور انڈے۔ پودوں پر مبنی پروٹین پروٹین پروٹین کو مزید فائدہ پہنچانے کی پیشکش کرتا ہے۔
• Control حصّہ : بھی صحت مند کھانوں سے وزن کا باعث بن سکتا ہے اگر زیادہ سے زیادہ مقدار میں اضافہ ہو تو ہاتھ گائیڈز کا استعمال: پروٹین کا ایک کھجور، سبزیوں کا رس، چربی کا رس، کرب کے ہاتھ میں کرب۔ یہ سادہ طریقہ بغیر حساب کے کلو میٹر توازن برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔

جسمانی کمزوری

ورزش کرنے سے دماغ میں شکر کی مقدار بڑھ جاتی ہے اور 48 گھنٹے تک انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتی ہے ۔ایم 150 منٹ تک اعتدال کی کارکردگی ( سائیکل چلانے ، سائیکلنگ ) کے دو دن تک مزاحمتی تربیتی سرگرمیوں کو آپس میں ملانے کے لیے تیار کرتی ہے ۔

بھاری انتظام

جسم کے وزن کا 5–7% حصہ غیر معمولی طور پر کم کرتا ہے، مثلاً 200 پاؤنڈ کا نقصان 10–14 پاؤنڈ کا خطرہ جو 60% کے لگ بھگ ہوتا ہے، یہ نقصان دہ تبدیلیوں کے ذریعے حاصل کیا جا سکتا ہے اور انتہائی پابندیوں کی بجائے، ذیابیطس کا شکار، ایک غیر معمولی غیر متوقع آزمائش، زندگی میں مداخلت، یہ ظاہر کیا گیا کہ زندگی میں کمی 7% وزن کم ہو کر 58 فیصد کی جگہ پر کم ہو جاتی ہے۔

نیند اور پریشانی

نیند کی کمی سے انسولین کی مزاحمت اور وزن میں اضافہ ہوتا ہے ۔

باقاعدہ سکریننگ

امریکی ذیابیطس کی تنظیم ۳۵ سال سے شروع ہونے والی بیماریوں سے پہلے ہی آپریشن کرتی ہے ۔

کوان‌دار : ذیابیطس کی بِھیڑ کی تصویر

شوگر ایک پیچیدہ نظام کے تحت وزن اور انسولین کی مزاحمت میں اضافہ کر سکتا ہے لیکن یہ جینیاتی عمل ، جسمانی سرگرمی ، نیند اور مجموعی موت کی خوبی کے ذریعے پیدا ہو سکتا ہے کیونکہ یہ ذیابیطس کی وجہ سے براہِ‌راست کہانی فراہم کرتی ہے مگر ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لئے مناسب طور پر ذیابیطس کے بغیر صحت‌بخش خوراک سے لطف اُٹھا سکتی ہے ۔

اصل پیغام یہ ہے کہ صحت ایک خوراک کے گروپ کو ختم کرنے کے بارے میں نہیں ہے بلکہ صحت اچھی خوراک ، باقاعدہ حرکت اور ورزش چیک کرانے کا ایک طریقہ ہے. شوگر اور ذیابیطس کے درمیان موجود تعلق کو سمجھنے سے لوگوں کو غیر ضروری طور پر انتخابات کرنے یا پریشان کرنے کی طاقت ملتی ہے. [FLT]