Table of Contents
منگ سوربٹ اور اس کے پروڈیوس کو سمجھنا
منگ سُربرٹ ایک مقبول سرد سیال ہے لیکن اس کا تعلق خون میں شکر کے کنٹرول سے زیادہ پیچیدہ ہے ۔ جب کہ تازہ منگ ٹماٹر ، وٹامن اور اینٹیکسیڈ تیار کرتا ہے تو اس کیلئے ان مفید اجزا کو ختم کرکے شوگر کے ساتھ ملا کر رکھ دیا جاتا ہے ۔
اس فرق کو بنانے میں کلیدی فرق هے تجارتی موگو سُوربٹ کو مینگو صاف، پانی اور مقداری مقدار سے بنایا جاتا ہے شکر کے لحاظ سے۔ بلند ترین چینی سروپ، چینی یا گلوکوز وغیرہ۔ بعض برانڈز میں بھی شامل ہیں جیسے کہ چاول یا شکر یا مکھن کی خدمت کرتے ہیں، ان میں سے نصف حصہ اور وزن میں 120 گرام کے درمیان زیادہ ہوتا ہے، اس لیے کہ یہ ذیابیطس میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے اور اس میں شکر گزار آدمی کے ساتھ
جب غذا کا انتخاب ہو تو اس میں کوئی اضافہ نہ ہو ، “ڈ شوگر' لائن کو دیکھیں ، نہ صرف مکمل شوگر کے لئے 15 گرام کا حصہ ۔
ایک نظریاتی موازنہ کے لئے نیچے دیے گئے میز کو دیکھیں : تازہترین مینگ اور منگ سربٹ کے درمیان فرق کو دیکھیں :
| Nutrient | Fresh Mango (1 cup) | Mango Sorbet (1/2 cup) |
|---|---|---|
| Calories | 99 | 100–130 |
| Total Carbs | 25 g | 25–30 g |
| Fiber | 3 g | <1 g |
| Vitamin C | 60 mg | Low |
| Vitamin A | 89 mcg | Low |
| Protein | 1 g | <1 g |
| Added Sugar | 0 g | 10–15 g |
اس فرق کو ذیابیطس کے مواد میں اور شامل کیا گیا شوگر کو مینگو سُربٹ کو بہت تیزی سے استعمال کرنے والے ذرہ ذرہ ذرہ لگا دیتا ہے اس profile کو سمجھنا ہوشیارانہ فیصلے کرنے کا پہلا قدم ہے۔
منگ سوربٹ خون سوگر ریجنل کیسے متاثر ہوتا ہے۔
گلسیمک انڈیکس اور پوسٹپراڈیکل ریپونسس
گلسیمک انڈیکس (GI) کا اندازہ ہوتا ہے کہ کس طرح تیزی سے ایک گلوکوز کی خوراک خون کے گلوکوز کو جنم دیتی ہے۔جس میں خون کا اخراج 51 سے 55 تک ہوتا ہے، جو کم مقدار میں ہوتا ہے، تاہم جب منگ کو شوگر اور نوبیلے کے ساتھ ملا کر اسے زیادہ مقدار میں رکھا جاتا ہے تو میں اکثر اس کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ ایک آدمی کی زیادہ تیز رفتار سے تازہ شکر گزار ہو سکتا ہے۔
گلسیمک وزن (GL) زیادہ مؤثر پیمائش ہے کیونکہ یہ عام حصہ حجم میں عناصر کی کمی ہے. ایک آدھی کپ کے لئے، GL کے ارد گرد 15 سے 18 کے ارد گرد ہے.
[1] ڈیجیبیاے میں خوراک ] کی مقدار [GLT] سے بھی زیادہ ہو سکتی ہے اور اِس سے بھی زیادہ ہو سکتی ہے ۔
[ صفحہ ۲۵ پر تصویر ]
ڈائیٹریری ٹماٹروں میں گلوکوز کی رفتار کو کم کرنے اور شکر کے ابیضے کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے ۔ تازہ منگ میں موجود تیل کے ساتھ ساتھ ایک گیس کی طرح کا مادہ تشکیل دیتا ہے جو گیسوں کو خالی کر دیتا ہے اور بعد میں گلوکوز کو محفوظ رکھتا ہے ۔
پروٹین کے بغیر ، شکر گزاروں کو جلدی سے خون میں شامل کر لیا جاتا ہے ۔ یہ 30 سے 60 منٹ کے اندر اندر خون میں سخت مقدار میں منتقل ہو سکتا ہے ۔
مزاحمت اور جذباتی مزاحمت پر غور کریں
[ فٹنوٹ ]
جن لوگوں کو پہلے ہی سے انسولین کی مزاحمت کرنی پڑتی ہے ان کیلئے پہلے سے ہی ورزش اور ٹائپ 2 ذیابیطس کی ضرورت ہوتی ہے — خالی پیٹ پر موجود مِل والے مِلّے یا کھڑے کھڑے رہنے والے بچے کی حالت میں انسولین کی جلد میں تبدیلی کا تقاضا کیا جا سکتا ہے اور اگر آپ کا جسم زیادہ دیر تک انسولین نہیں لے سکتا تو پھر آپ کے خلیوں کو زیادہ دیر تک استعمال کریں ، اکثر پیٹ کے دوران دوران دوران میں کھانا اور دودھ کے ساتھ ساتھ ساتھ تھوڑا سا کھانا بھی کھا لینے کی وجہ سے زیادہ مشکل ہوتا ہے ۔
منگ سوربٹ کے بُرو ہیلتھ ایمرجنسیس
وزن کا انتظام اور جسم کا اِنتظام
کالویری کی کمیت وزنی انتظامیہ کا ایک بنیادی عنصر ہے اور مینگو سُربٹ ایک پھل پر مبنی محیط ہوتا ہے ۔ایک آدھا کپ 100 سے 130 کلو تک خدمت کرتا ہے لیکن بہت سے لوگ آپ کے ذہن میں یہ دُگنا کھا رہے ہیں ۔اگر آپ کا وزن تیزی سے بڑھے تو یہ لوگ جلدی ہی اپنے وزن کو دیکھ سکتے ہیں ، خاص طور پر تو آپ کو کم خوراک اور پروٹین کے ساتھ کھا سکتے ہیں ، خاص طور پر اس لیے کہ چند ایک ایسی چیز جو آپ کے لیے مخصوص ہو اور آپ کے لیے یونانیوں کی مدد بہت کم ہو سکتی ہے ۔
علاوہازیں ، سُربٹ سے خون میں شکر کی جلد سے انسولین کی نالی کو آلودہ کر سکتی ہے جو چربی کو محفوظ کرنے کیلئے استعمال کرتی ہے ۔
دل کی بیماری اور بیماری کی وجہ سے نقصاندہ
ذیابیطس میں شکر کی مقدار کو کم کرنے والے مریضوں میں سے ایک کا تعلق زیادہ مقدار میں خون کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے ۔
جبکہ منگ سربیٹ خود مینگو سے کچھ اینٹیوکائڈز رکھتا ہے، تاہم پورے انسان کے گزرنے کے مقابلے میں مقدار معمولی ہے. گرم بخارات اور حرارتی حرارت بہت سے لوگوں کو ذلیل کرنا. اگر آپ دل کی صحت کی حمایت کرنا چاہتے ہیں تو تازہ مینگو، پھولوں اور پتوں کا سبز کھانا زیادہ مؤثر ہوتا ہے، جب آپ نے اسے 10 گرام سے زیادہ شکر گزارانہ استعمال کیا تو اس میں شامل نہیں کیا ہے۔
انفلامیشن، آئینی اور اینٹیوکسیڈنٹ اسٹیٹس ہیں۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے جسم میں شکر کے مسائل کا حل کیا جا رہا ہے تو آپ کو پتہ چل جائے گا کہ آپ کو خون کے استعمال سے متعلق کیا خیال ہے ۔
اگر آپ اپنے مدافعتی نظام اور اینٹیوکسیڈینٹ کی ترقی کی طرف دیکھ رہے ہیں تو پورے پھل کو پہلے سے حاصل کر رہے ہیں ۔اور امریکی انتظامیہ کے مطابق تازہ منگ کا ایک پیالہ وٹامن سی (100%) اور 89 mg کو وٹامن اے (10%) کا لاحقہ فراہم کرتا ہے ۔
مَیں نے اُن سے کہا : ” مَیں نے اپنے گھر والوں کو بھی اُن کے ساتھ کھانا کھانے کی کوشش کی ۔
خون میں شکر کی مقدار کو مکمل طور پر ختم کرنے کے لئے انسان کو مکمل طور پر سُست نہیں کرنا چاہئے ۔
بندرگاہوں پر کنٹرول اور تیمتھینگ
سب سے مؤثر قدم یہ ہے کہ آپ کی خدمت کرنے والی قوت کو نصف ایک کپ تک محدود رکھیں (تقریباً 120 میٹر)۔ کھانا کھانا کھانے کی بجائے بڑے پیالے یا چھوٹے پیالے کا استعمال کریں ۔ متوازن غذا کھانے کے فوراً بعد تیز کھانا کھائیں ۔
پرتین اور فاتح کیساتھ پَر
پر امن اور چربی آہستہ گیس خالی کر کے پوسٹ پریڈیکل گلوکوز کو دوبارہ بند کر دیں. آپ کے سر پر کچھ تختے کو اوپر سے اکھاڑیں (مکمل طور پر یا کم پاخانہ) یا بادام کے کچھ حصہ کے ساتھ، آپ پنی پنیر یا سخت بونے والی شکر یا شکر گزار انڈے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ تھوڑا سا حصہ بھی لے سکتے ہیں۔اس سے آپ کے خون میں شکر کی کمی ہو سکتی ہے اور بعد میں خرابی کے باعث بھی کمی ہو جاتی ہے۔
بہتر پیداوار حاصل کرنا
تمام منگا سُر لِک نہیں پائے جاتے ۔ اگر یہ فہرست [1] مانسُو پاک ] مارکیٹ میں 10 گرام سے زیادہ مقدار میں ہے اور زیادہ بھی نہیں ہوتی تو مارکیٹ میں موجود بہت سے لوگ زیادہ مقدار میں چاول یا شکر گزار ہوتے ہیں ۔
متبادل Lower-Sugar Frozen reactions
اگر آپ کو پتہ چلے کہ نصف کپ مینگو سُربٹ بھی آپ کے خون میں بہت زیادہ اضافہ کرتا ہے تو آپ کو ٹھنڈے مینگو کی خودی کے لیے تیار کرنا چاہئے. فروزن مینگو کو تازہ پھل اور تازہ پھل کے لیے پکائے ہوئے پاخانہ کو برقرار رکھتا ہے اور آپ کو ایک اور چیز کھا سکتے ہیں، تو آپ کو صاف صاف صاف پانی اور میٹھا گوشت ملا کر کھا سکتے ہیں مگر آپ اس میں شکر کا کھانا بھی شامل کر سکتے ہیں۔
ناریل کے دودھ سے حاصل ہونے والے مُلک میں رہنے والے لوگ ناریل کے دودھ سے بنی ہوئی مُنگو ” کریم “ کی تلاش کرتے ہیں جو کہ زیادہ چینی اور پر بھروسا نہیں کرتے ۔
اپنے ایمان کی حفاظت کرنا
اگر آپ کے پاس ذیابیطس یا پہلے سے موجود ذیابیطس ہے تو آپ اپنے خون کا ٹیسٹ کریں گے ۔ یہ آپ کو بتائیں گے کہ آپ کا جسم کتنا زیادہ استعمال کرتا ہے ۔
ماہرانہ اور حتمی خیالات
اگر آپ کو خون میں شکر کی مقدار نہ ملے تو آپ کے لیے کھانا اور دودھ پلانے کی تیاری کرنا آسان نہیں ہے بلکہ آپ کے لیے یہ ایک بہت ہی آسان ذریعہ ہے کیونکہ آپ کے دماغ میں شکر گزار لوگوں کے لیے وقتاًفوقتاً علاج کرنا چاہیے ۔
یاد رکھنے کے لئے عملی مشورت :
- صرف 1/22 کپ (120 میٹر) کی خدمت کرنے کی حد.
- شکر کے ابیضے کو سست کرنے کے لیے پروٹین اور چربی کے ساتھ پیر کے ساتھ۔
- کم مقدار میں شوگر کے ساتھ برانڈوں کا انتخاب کریں (یعنی 10 جی فی خدمت گزار )۔
- ذرا سوچیں کہ آپ کو سردیوں میں خشکسالی سے کیا فائدہ ہوا ہے اور اس میں کوئی اضافہ نہیں ہوا ۔
- خون کے شکر کو جانچ کر اپنے ذاتی جوابات کو سمجھنے کے لئے خون کا شکر کریں ۔
- بنیادی طور پر اپنے روزانہ کے پھل کیلئے پورے پھل پر غور کریں ۔
مزید پڑھنے کے لیے، [Diabetes UK راہنمائی] اور امریکی دلت ایسوسی ایشن کے مزید شکر گزار افراد پر مشتمل ہے. تحقیق پھل کے فوائد کی بھی تائید کرتی ہے[حوالہ درکار]۔
اگر آپ اس کے بارے میں معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ اپنے دانت کو اچھی طرح سے استعمال کر سکتے ہیں ۔