Table of Contents
بحیرۂروم کے کیمیائی بحران : خون کے سُگار کنٹرول کی بنیاد
یونانی زبان میں یہ لفظ ” ذیابیطس “ کے لئے استعمال ہوا ہے جس میں ذیابیطس کی تنظیموں کی طرف سے استعمال کِیا گیا ہے ۔
بحیرۂروم کا مرسیری طریقہ A1c کی سطح کو کم کرنے ، انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے اور وزن میں معاونت کرنے میں اپنے کردار کا مطالعہ کرنے کے لئے وسیع پیمانے پر مطالعہ کِیا گیا ہے ۔
Deconstructing Moussaka: Ingrident by Ingrident Analysis
اسکے علاوہ ، ذیابیطس کے کھانے کے منصوبے میں بھی یہ بات واضح ہو جاتی ہے کہ یہ شوگر کے استعمال میں کیسے استعمال ہوتا ہے اور اس کے ہر بنیادی اجزا کو ختم کرنے اور خون میں شکر کے سلسلے میں اس کے انفرادی اثرات کا جائزہ لینے میں مدد دیتا ہے ۔
Egg spect: The Lower-Glycemic Foundation
مُوُسسا میں موجود ستارے کا نام انڈے ہے ۔ یہ نباتات قدرتی طور پر گلوکوز اور ربڑ میں کمی جبکہ مرے ہوئے ٹماٹروں میں دولتمند ہونے کے باوجود بہت کم ہوتی ہیں ۔
اِس کے علاوہ ، بعض مطالعے سے خون کی شکر کی مقدار کم ہو سکتی ہے اور بعض ایسی مقدار میں شکر کی مقدار کم ہو سکتی ہے جو بعض کیمیائی اجزا کو خراب کر کے اُس میں موجود ہو سکتی ہے ۔
گراؤنڈ میاٹ: سیتسیت کے لیے لین پریٹین کو منتخب کرنا
روایتی مسواک زمین کے برّے یا گوشت استعمال کرتی ہے پرتین ایک ذیابیطس دوستانہ کھانے کا ایک اہم جزو ہے کیونکہ یہ خواندگی کو فروغ دیتا ہے اور خون میں زیادہ براہ راست استعمال ہوتا ہے ۔
گوشت کو کاٹ کر یا زمین کے مرغی یا توسر سے ملا کر کھانا پکانے سے چربی کے بغیر چربی کے قابلہ مواد کو کم کر دیتی ہے، فصل پر مبنی متبادلات جیسے کہ چربی یا عمدہ چربی کی تہ کی جگہ بھی لے سکتی ہے، ان شکلوں میں پروٹین کی مدد سے شکر کے دیگر حصوں سے جلد خون کی نالیوں میں شامل ہو جاتا ہے۔
Béchamel Sauce and Potoes: The Variables Theed change -
روایتی مرکبات کے دو اجزاء جن پر سب سے احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے وہ کریمی بِچامیل ٹاپنگ اور کُلّیّے کی تہہ ہیں ایک کلاسیکی بِچامِل کا ذائقہ، آٹے اور مکمل دودھ سے بنا ہوتا ہے یہ آمیزہ صرف معیاری بِچِل کی ایک تہ کو پیدا کرتا ہے جس میں 12–15 گرام اور اس کے بعد کیولول اور اسپرے دونوں حصے شامل ہوتے ہیں۔
جب کھانے میں پکایا جاتا ہے تو یہ تیزی سے اُٹھنے لگتا ہے کہ خون میں موجود شکر کی مقدار بڑھتی ہے ۔
حل ان عناصر کو مکمل طور پر ختم کرنے کے لیے سوائے اسٹریٹجک سطح پر تبدیل نہ کرنا ۔پھر اضافی انڈے کے حامل خلیات کے ساتھ ملا کر یا پھر zocccciumic power کو کم کر کے گلکلے کو کم کرتا ہے ۔
روایتی وسسوں کا گلشن لوڈ کردہ مُوسَکا ہے۔
جب ایک پیچیدہ کھانے کو موسساکا جیسا پیچیدہ انڈیکس میں حل کرنا بہت ضروری ہوتا ہے تو اس میں فرق سمجھنا بہت ضروری ہوتا ہے ۔ جب کہ ایک کلو میٹر خوراک میں شکر ، گلکیک چارج دونوں کی کیفیت اور کمی دونوں کے لئے گلوکوز کی مقدار کو تیز کرنے کے لئے ایک پیچیدہ غذا کو استعمال کرنا ضروری ہوتا ہے ۔
روایتی مسواک (ایک 250–300 گرام خدمت) کا ایک اندازہً گلسیمک وزن 15–20 ہے، جسے معتدل سمجھا جاتا ہے، یہ بڑا سالمات محیط ہوتا ہے اور بِچمیل میں موجود آٹے کی جگہ تبدیل کرنے والا ایک ترمیم شدہ نسخہ جو ایک ایسی پتلی شکل میں استعمال کرتا ہے جس سے گلکاری کی جاتی ہے جس کا مطلب خون میں بہت کم کمی واقع ہوتی ہے۔
مثلاً، یہاں یہ ہے کہ کس طرح اجزاء کے مجموعے جمع کیے جاتے ہیں:
- vousitional Moussaka (جس میں غلہ اور گندم سے جڑے بِچامیل کے ساتھ): اعلیٰ گلیسیمک بوجھ، زیادہ تیز چربی، معتدل ٹائیگر۔
- مُڈِڈِڈ مُوسَّسَّکا (جس کے ساتھ انڈے کی سطحیں /zuccani spten اور sperping): Lower Glycemic بوجھ، چربی پرا (freat fety profile)، زیادہ تر سیال مواد ہے۔
اس میں ایسے لوگوں کو بتایا گیا ہے کہ وہ اپنے آپ کو تیز اور تیز غذا کے بغیر استعمال کرتے ہیں ۔
ایک ذیابیطس-فرینڈی مُوسَکا کو متحرک-by-Step Guide to a teins -
خون میں شکر کی انتظامیہ کی حمایت کرنے والے مُنہدار مرکبات کو بنانے کیلئے چند مخصوص مرکبات درکار ہوتے ہیں ۔
زیادہ سے زیادہ ونگجُدہ بچوں کیساتھ پُٹاتو کے ڈبوں کو پُر کریں
یہ سبزیوں میں پائی جانے والی پروٹین کے اجزا کو ملا کر ان کو خشک کرنے سے پہلے ہی نمک اور دوبارہ ملا کر خشک کرنے سے پہلے ۳۰ منٹ تک دودھ کو صاف کرنے اور ان کو صاف کرنے سے پہلے ان پر ہضم کرنے کیلئے زیادہ مقدار میں شکر کے اجزا شامل ہوتے ہیں ۔
روشنی کا چراغ
روایتی بِچاميل کو مکمل انڈے سے بنے ہوئے ایک توپ سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، یونانی نژاد، کم دودھ اور چھوٹے سے مکئی کے آٹے کے لیے بالخصوص ذیابیطس کے لیے ایک بجلی گھر ہے، پروٹین میں موجود ہے، خاص طور پر اس میں پروٹین کی مدد سے، (خاص طور پر)، صحت کے لیے عطیہ کرنے اور پر انحصار کرنے کے لیے، سونے کے اوپر کی مدد فراہم کرنے کے لیے،
مے کو مکمل طور پر پُر کر دیں
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس کھانے پینے کی چیزیں ہوں تو آپ کو زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا طریقہ کیا جائے گا ۔
- Cy Restructions سانچہ:۔
- پسکینی اور اضافی انڈے کے لئے لوپ.
- اوپری نیچے نیچے نیچے دیے گئے بنیاد کے لئے سادہ یونانی نژاد استعمال کریں۔
- پرو زمین کے اوپر یا نباتاتی پر مبنی اشیاء کا انتخاب کریں۔
- اس میں موجود روٹیوں کو مزید خارج کرنا یا ختم کرنا شامل ہے ۔
پھولور اور Metabolitic Health میں زیتونی تیل اور ہرب کا کردار
یونانی کھانے کے کھانے کے سب سے بڑے فائدے زیتون کے تیل اور خوشبودار جڑی بوٹیوں پر انحصار کرنے کی بجائے بھاری چاول اور خوشبودار ٹماٹروں پر ہوتا ہے ۔
اِس میں ایسی خصوصیات پائی جاتی ہیں جن میں آکسیجن کی کمی ہو سکتی ہے ۔ ذیابیطس کی بیماریوں میں مبتلا ہونے والے جراثیموں کا ذکر کِیا گیا ہے ۔
چونکہ یہ اجزا قدرتی طور پر گلوکوز اور ربڑ میں کم ہوتے ہیں اس لیے انہیں پینے کا مزہ مفت استعمال کِیا جا سکتا ہے ۔
مُوسکا : دیگر یونانی دُنیا میں خون کی مزاحمت کرنے والی دیگر کوششیں خون کی مزاحمت کرتی ہیں
یونانی کھانے پینے کے لیے مختلف قسم کے کھانوں کی پیشکش کرتا ہے جو قدرتی طور پر کم مقدار میں ٹھیک ہو، نوشیروان کھانا۔ اپنے ریپرئیر کو آگے بڑھانے کے لیے دیگر روایتی پلیٹیں شامل کرنے کے لیے مختلف اور کھانے پینے کو یقینی بناتا ہے۔
توتزیکی کے ساتھ گلڈ سووووالی
سووولکے میں سکہ اور تلسی پر مشتمل گوشت ، پنیر کا گوشت یا مکھن ، زیتون کے تیل یا یا لہسن میں مے ، زیتون کے تیل اور لہسن کے بغیر ، یہ ایک صافوصاف پروٹین کے بغیر ، پاخانہ ہے ۔
ہوریاتیکی سلاد (انگریزی: Horiatiki Salad) (یونانی: ⁇ α ⁇ α ⁇ α ⁇ α ⁇ α ⁇ ) ایک یونانی زبان کے لفظ "مُرَیْتَقِیْسَد" ( ⁇ α ⁇ α ⁇ α ⁇ α ⁇ α ⁇ ) ہے۔
عام طور پر ، زیتون کے تیل میں تیل ، زیتون کے تیل اور زیتون کے تیل کے علاوہ دیگر چیزیں بھی شامل ہیں ۔
اِس کے بعد اُس نے اپنے بچوں کو بتایا کہ وہ اُن کے ساتھ مل کر اُن کے ساتھ مل کر کھانا کھاتے ہیں ۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے جسم میں شکر کی کمی ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟ یہ چیزیں آپ کے لئے مفید ہیں ۔
ڈیننگ آؤٹ اور یونانی خوراک کا حکم دینے کے لئے ضروری
ذیابیطس کے انتظام کے دوران ایک یونانی ریستوران مینو کو درست سوالات کرنے کا تقاضا کِیا جاتا ہے ۔
اگر باورچیخانہ کھانے کے لئے دو گُنا حصہ استعمال کر سکتا ہے تو اُس کے لئے چاول ، آلو یا دیگر چیزیں استعمال کریں جو اکثر بنیادی کھانے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ رکھ سکتی ہیں ۔
ریستوران کے سیٹ میں غیر محفوظ ہے. آرام دہ خدمات جیسے کاسترویاسکا اکثر بڑے ہیں. آدھی روٹی یا کھانے کے ساتھ کھانے کے کھانے کے لئے کھانا طلب کریں.
کھانے پینے سے پرہیز کریں جسے "سپاناکوپیتا" یا "تطوُوُ" (فِلُو پَس) کہا جاتا ہے ۔ جب کہ خوشبودار ، phyllo spain سے بنائے جاتے ہیں تو ایک اونچی کرب، بلند آمیزہ بناتے ہیں جو کام کے لیے مشکل ہے یہ بہت خاص مواقع کے لیے محفوظ ہیں اور بہت کم مقدار میں کھا کر کھایا جاتا ہے۔
یونانی خوراک اور ذیابیطس کے بارے میں سوال کرنے سے کیا مُراد ہے ؟
کیا مَیں باقاعدگی سے پنیر کھا سکتا ہوں ؟
ہاں، فیٹا پنیر کو ذیابیطس دوستانہ غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے ۔یہ بہت سے دوسرے پنیر کے مقابلے میں کم ہے (اور چونکہ پست ہے)۔ ایک خدمت گزارہ 2 گرام سے بھی کم ہوتی ہے ۔
کیا یونانی زبان میں سُرَم یا بِشَمَل کا ایک اچھا متبادل ہے ؟
بہرحال، پلا بڑھا ہوا، مکمل فسط یا کم یونانی کا ایک عمدہ متبادل ہے یہ نہایت باریک اور کریمی ہوتا ہے اور اس میں تقریباً دو بار باقاعدہ پروٹین کے پروٹین اور بلند پروٹین پرو ڈال کر اسے خون میں شکر کو صاف کرنے کے لیے تیار کیا جاتا ہے یہ خون میں شکر کو جذب کرنے کے لیے خوبصورت، نہایت عمدہ اور بہترین کام کرتا ہے۔
کیا مجھے برتن کی روٹی سے بالکل گریز کرنا چاہئے ؟
پِیا روٹی سفید آٹے سے تیار کی جاتی ہے اور اُس میں اُونچے گلکیمک انڈیکس کے لئے اعتدال کی بات ہوتی ہے جبکہ آپکو مکمل طور پر اس سے گریز کرنے کی ضرورت نہیں ہے ۔
یونانی شراب یا اوزو کی بابت کیا ہے ؟
اگر بالغ لوگ شراب پینے کا انتخاب کرتے ہیں تو اُنہیں مناسب حد تک ورزش کرنی چاہئے ۔
کُنَّا
یونانی کھانے پینے کے کھانے جیسے کہ مسواکا کے لیے استعمال ہونے والے کھانے پینے والوں کے لیے ذیابیطس کی دیکھبھال کرنے والے اجزا نہیں ہیں ۔
اس کے علاوہ ، آپ کو اپنے کھانے پینے کی ثقافت اور مزاج کے لحاظ سے بھی اچھی خوراک حاصل کرنے کا موقع ملتا ہے ۔