Table of Contents
اگر آپ کے پاس ذیابیطس اور محبت کی خوراک ہے، مرغی اور وففل ہو تو آپ کو یہ بات اچھی لگتی ہے کہ آپ اس کلاسیکی کھانے کو مکمل طور پر نہیں چھوڑیں۔
روایتی مرغی اور وافرز کو ملا کر، روٹی سے تیار کردہ مرغی کو ایک نہایت باریک، سروپ-دو-فوفول سے ملا کر ایک آمیزہ جو بلند بالا ٹماٹروں کی وجہ سے جلدی خون میں شکر کو جذب کر سکتا ہے اور شکر کو بڑھا سکتا ہے، مگر توجہ سے اوپر رکھیں، پوری پروٹین یا کم کرب وافر مقدار میں اور کنٹرول پر، آپ ایسا نسخہ بنا سکتے ہیں جو خون کی سطح کو مضبوط بنانے اور پکانے کے لیے نہایت ضروری طریقے اختیار کر سکتے ہیں۔
چیکن اور وافلز کی ایک قسم کے پھٹنے سے پیدا ہونے والی ایک بیماری
یہ سمجھنے کے لیے کہ مرغی اور ونچی خوراک کیسے بن کر رہ جاتی ہے آپ ہر اجزاء کے لیے انفصام کا جائزہ لیں ۔ خوراک کا ایک ایسی چکی (جو آٹے سے بنی ہوئی تھی ) اور مرغی (جو آٹے ، انڈے ، دودھ اور مکھن سے بنی ہوئی روٹی سے بنی ہوئی تھی ) اور (جو ) پکانے والی ہوتی ہیں ) ۔
معیاری وفصوتی میں کاربوائڈٹ مواد
ایک 7 انچ بِل بیلجیئم وفوُل میں 30 سے 45 گرام حصہ حاصل کر سکتے ہیں ، بنیادی طور پر سفید آٹے سے اور شکر میں شامل کر سکتے ہیں ۔ جب آپ سرپسکا میں حصہ لیتے ہیں ( تقریباً 15 گرام کارپس فی میز پر میز پر ) تو ایک عام خدمت انجام دے سکتے ہیں ، مرغی سے پہلے ، جو زیادہ سے زیادہ استعمال کرتا ہے ، جو اپنے روزانہ کی آرامدہ خوراک کا ایک اہم حصہ کی نمائندگی کرتا ہے ، اکثر بڑے کارگو میں بھی شامل ہوتا ہے ۔
گندم یا مکمل اناج کے دانے زیادہ بہتر آزادی کی پیشکش کرتے ہیں کیونکہ یہ زیادہ تر حقہ فراہم کرتے ہیں، جو چربی کو سست کر کے گلسیک اثر کو کم کر دیتا ہے. تاہم، اس کے باوجود، تمام اناج کے نسخے بھی محتاط حصے کی ضرورت ہوتی ہے. مثال کے طور پر، ایک 4 انچ کا اناج سے تیار کردہ گندم کے آٹے میں 20 گرام کیمروں کے قریب موجود ہو سکتا ہے، اس سے زیادہ تر کرنسی بنائی جاتی ہے۔
فرید چین روٹینگ میں کاربوائڈریٹ
فریدہ مرغی دودھ یا پٹیاں روٹی کی وجہ سے 10 سے 20 گرام کرب شامل کر لیتی ہیں۔ان روٹیوں میں اکثر آٹے، مکئی یا روٹی وغیرہ شامل ہوتے ہیں جو پورے گلوکوز کی تعداد میں معاون ہوتے ہیں. اس کے برعکس، نان کے ساتھ کم سے کم کر کے یا مرغی کا دودھ بھی کھایا جاتا ہے، یہ سادہ ساپ صرف 10 گرام کی کاربٹ کی کاریں 10 گرام تک کم کر سکتا ہے۔
خوراک بھی چیزیں ہوتی ہیں ۔ فریدہ مرغی تیل جذب کرتی ہے ، اس کی کلو میٹر کی مقدار اور زیادہ ہوتی ہے اور چربی بھی براہ راست خون میں شکر نہیں لیتی جبکہ زیادہ مقدار میں کھانے سے انسولین کی حس وقت کے ساتھ ساتھ برقرار رہتی ہے ۔
گلسیمک انڈیکس اور بلڈ شوگر ریسپسوسے ہیں۔
اگر آپ کو صاف صاف ضمیر سے حاصل ہونے والی چیزیں ملیں تو آپ کو یہ جاننے میں جلدی کرنی چاہئے کہ خون میں موجود پروٹین اور چربی کو کتنا وقت لگے گا ۔
خون میں سُگار انتظامیہ
ذیابیطس کے مرغیوں اور کھانے سے لطفاندوز ہونے کیلئے محتاط منصوبہسازی درکار ہے ۔
بندرگاہوں پر کنٹرول اور پلیٹ کوائل
پوریون سائز سخت ہوتا ہے. ایک مکمل ووفل کے برعکس، ایک آدھی وے یا منی روف پر غور کریں. اسی طرح، مرغی کو 3-4 اونس کی خدمت میں (آپ کے کھجور کے سائز کے لحاظ سے)، باقی کے پلیٹ کو نا پائیدار سے جوڑ کر، سوئچ کر رکھنا چاہیے، ایک نہایت مناسب طریقے سے،
مرغی اور وافر کھانا بطور ایک بار علاج کرنا باقاعدہ کھانے کی بجائے دانشمندی کا باعث بھی ہے. اعلیٰ کرب کے کھانے کے کھانے کا استعمال زیادہ تر بڑھ کر گلسیک کنٹرول کے لیے ہو سکتا ہے. خاص مواقع پر اس کھانے کو روک لیں یا جب پہلے سے ورزش کرنے یا اس کے بعد خون کے شوگر کو منظم کرنے میں مدد دے سکے۔
کھانا کھانے اور خون کے سُر کی نگرانی کرنے والے
کھانے کے لئے مرغی اور وفف کو کھا لیں تو آپ کا جسم صبح کی انسولین کی وجہ سے کاربس بہتر طور پر ہینڈل کر سکتا ہے لیکن انفرادی طور پر اس سے مختلف ہوتا ہے آپ کے جسم میں شکر کا ٹیسٹ کرنے کے بعد 1–2 گھنٹے لگ جائیں گے اگر آپ نے 50 mg/dL کو پہلے سطح پر دیکھا ہو تو اگلے وقت کے حصے کے حساب سے کچھ زیادہ یا زیادہ بنانے کے لیے کچھ نہ کچھ وقت میں صرف کریں۔
انسولین یا کچھ زبانی ادویات استعمال کرنے والوں کے لیے، آپ کی دوا کو درست طریقے سے تبدیل کریں گے جن پر اطمینان حاصل ہوتا ہے، ایک رعایتی یا سندی ذیابیطس کے ماہرین اس کھانے کے لیے انسولین-کرب کی شرح کو شمار کرنے میں آپ کی مدد کر سکتے ہیں۔ بعض لوگ یہ دیکھتے ہیں کہ کھانے کے بعد مختصر وقت کھانا کھانا کم سے کم وقت لے کر کھانا کم پوسٹاُرِنل گلوکوز کی مدد کرتا ہے ۔
پرتین، فاتح اور فیبر کے ساتھ پلنا
پرتین، چربی اور چربی سب کو آہستہ آہستہ گلوکوز کی اُس لذیذ غذا کو اچھی طرح سے تبدیل کر کے آپ ان عناصر کو حل کر سکتے ہیں جن پر شکر آپ خون میں داخل ہو سکتے ہیں ۔
مثال کے طور پر ، ایک چھوٹا سا مکمل جگر وفل ( تقریباً ۴ انچ ) ، ۳ اونس لوہے کے مرغی کا پیٹ ، ۱– ۲ کپ زیتون کے تیل سے اور مخلوط پھلوں کے چھوٹے چھوٹے حصے سے گروپ کے ساتھ مل کر کھانا تیار کرتے ہیں ۔
ہیلتھیئر انرجینٹ سوپس اور مُڈِکشن
مرغی اور وففلز شوگر- رفیق بنانے کے لیے آپ کو دائرہ دوبارہ شروع کرنے کی ضرورت نہیں ہے. چھوٹے ٹی شرٹوں کو ملانے اور پکانے کے طریقے حیرت انگیز طور پر تبدیل کر سکتے ہیں
کمب وصف متبادلات ہیں۔
روایتی وافر تشدد سفید آٹے پر انحصار کرتے ہیں جو صاف شفاف کرب میں بلند ہے ۔ اسے بادام کے آٹے ، ناریل کے آٹے یا کم سے کم کر دینے والی آمیزش سے حاصل کرتے ہیں ۔ الممنڈ کا آٹے کو اچھی طرح پکاتا ہے اور پروٹین (جو ۲ گرام استعمال کرتا ہے ) ۔
ایک اور انتخابی "chaffles" – وافس بنیادی طور پر پنیر اور انڈوں سے بنا ہوتا ہے. چافیس قدرتی طور پر کم ہوتے ہیں کرب اور اونچی پروٹین میں۔ مثال کے طور پر 1/2 کپڈ کڈڈڈ، 2 تختہ دار بادام اور 2 کوپر مشتمل ہوتا ہے۔اس کے نتیجے میں لوہے میں کک، کراس کا ایک ایسا آلہ ہے جس میں 5 گرام کیمرا کے نیچے کام کرتے ہیں۔
آپ سبزیوں کو نہایت خطرناک مار میں بھی شامل کر سکتے ہیں ۔
صحتبخش خوراک
دودھ کے بغیر تیل کے بغیر کھال کو اچھی طرح سے صاف کرنے کے لئے گہرے حصے کو بھول جائیں ۔
اگر آپ میٹھا نوٹ ترجیح دیں تو چینی آزاد خشکی کا منہ یا چھوٹی سی مقدار میں زہریلی چینی چینی متبادل شامل کریں ۔ شوگر کی مرن اور گلز سے پرہیز کریں جو شہد یا نقاشی سرپ میں موجود ہوں ۔ زیتون کے تیل ، آلو اور مکئی کے تیل کی معمولی معدن کو برقرار رکھنے کے لیے مرغی اور خوشبودار کرب کو ملاتی ہیں۔
اگر آپ کچھ حصوں کو تبدیل کریں گے تو آپ کو توانائی اور شکر کے ساتھ ساتھ اِس میں شامل کر لیا جائے گا ۔
شوگر آزاد سروپ اور ٹاپنگ اختیارات ہیں۔
روایتی نقشے سرائیکی خالص چینی۔ ایک ہی تختہ نما ہوتا ہے جس میں 12–15 گرام شکر سے سبکدوش ہوتے ہیں ۔اس کی بجائے چینی آزاد سریپٹ خوشبو استعمال کرتے ہوئے بہت سے برانڈز جو اب صفر ساسور نانک یا وے کے ساتھ ملا کر تیار کرتے ہیں ۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پینے کی تھوڑی سی چیزیں اُس کے پینے کی چیزیں ہیں تو آپ کو اِس سے بھی زیادہ فائدہ ہوگا ۔
غیر سٹیج وجیٹی کے ساتھ بالنگ
کھانے میں سبزیاں شامل کرنا بہت سے کھانوں یا کاربو کے بغیر حجم میں اضافہ کرنے کا آسان طریقہ ہے. غیر منزلہ سبزیوں مثلاً براکولی، چاول، بیل، وٹامن اور چینی وغیرہ وغیرہ۔ یہ آپ کو وٹامنز، وٹامنز اور وٹامنز سے مالا بھرتے ہیں . کم از کم کھانے کے لیے کھانا یا کھانے کے ساتھ ساتھ ساتھ کھانا پکانے میں مدد کرتے ہیں اور انہیں تھوڑی سی بھی پکاتے ہیں ۔
مثلاً سبزیاں براہ راست کھانے میں پکائے جاتے ہیں اور پھر کپڑے کے ٹکڑے کے ساتھ اور وفوفوں کی خدمت کرتے ہیں ۔
ماہرِنفسیات اور ذیابیطس کے ماہرانہ ہدایات
ذیابیطس کے ماہر اور ماہرِنفسیات ذیابیطس اور تعلیم نے اس بات پر زور دیا ہے کہ ذیابیطس کے مریض کو خوراک کی کمی نہیں بلکہ انہیں محفوظ طریقے سے پیش کرنا چاہئے ۔
"Chicken and waffles مکمل طور پر ذیابیطس کھانے کے منصوبے کا حصہ بن سکتے ہیں اگر آپ احتیاط سے کام لیں گے" کی اکیڈمی آف کیسیم آف فیول اینڈ لیبارٹریس کیپرسنس ویسٹ پاسرلو، ایم ایس، آر ڈی این، "ف این کی مقدار پر چربی اور چربی کا استعمال کریں گے، دودھ کی مقدار اور کھانے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ خون بھی لطف اندوز ہو سکتا ہے۔
اس کے علاوہ ، کھانے پینے کے مختلف استعمال سے متعلق مختلف کھانوں کو استعمال کرنا بھی تجویز کرتا ہے کہ آپ کیسے مختلف کھانوں کو استعمال کریں گے ۔
اسمِ ذیابیطس- فریدہلی چیکن اور وففلس ریکیپ (Wafles Recipe) کے نام سے جانا جاتا ہے۔
یہ ترمیم شدہ نسخہ ذیلی کرب کی پیش کرتا ہے، اعلیٰ پروٹون کا نسخہ جو اصل کی روح کو برقرار رکھتا ہے، یہ ایک خدمت گار بناتا ہے۔
غیر متصل
- 1 چھوٹے پورے دانے ولے (یا توڑے) – تقریباً 20g کربلا –
- 3 اوزونی مرغی پیٹ (ن روٹی نہیں) 0g کاربس –
- 1 کپ کو پکایا گیا براکلو جس میں 1 ٹسپ زیتون کا تیل – ~8g کاربس –
- 1 ٹیبسپ شوگر بے سراپا – 0–2g کرب –
- جواب: 1/4 کپ تازہ ربیع الاول – ~3.5g کربلا –
توٹل نے نیٹو کے اعداد و شمار کا اندازہ لگایا: 32–35g (ڈیپلنگ آن و سروپ انتخاب)۔ یہ کھانے تقریباً 30g پروٹین اور 8g پروٹین فراہم کرتا ہے جس کی وجہ سے زیادہ تر لوگ اعتدال میں کھاتے وقت شوگر کے ساتھ مناسب بناتے ہیں۔
ہدایات
- جب تک اندرونی درجہ حرارت 165°F تک پہنچ نہیں جاتا ، وہ اِس کے لئے مناسب جگہ نہیں لیتے ، اِس میں پانی جمع ہو جاتا ہے اور اِسے اِستعمال کِیا جاتا ہے ۔
- مرغیوں کو پکانے کے دوران ، گندم کے پورے آٹے یا کم سے کم کرب متبادل استعمال کرنے کے لئے تیار کریں. سونے تک ایک منی وفاقی لوہے میں کک.
- زیتون کے تیل ، نمک اور لہسن کے آٹے سے بنے ہوئے ٹس برکلے کو 15 منٹ تک گرم کرتے ہیں ۔
- جمع : پلیٹ پر ونچی جگہ، اوپر سے اوپر، مرغیوں کے ساتھ اور شکر گزارہ کے ساتھ،
سوالات از قارئین
اگر مَیں نے 1 ذیابیطس کا شکار ہو تو کیا مَیں مرغی اور کھانے پینے کی عادت میں مبتلا ہو سکتا ہوں ؟
جی ہاں، لیکن حساب کے لیے آپکو ٹھیک حساب لگانے کی ضرورت ہے، قسم 1 ذیابیطس کے لیے بالکل ٹھیک انسولین کی دوا استعمال کرنا پڑتی ہے، کھانے کے متعلق معلومات کو وفاقی یا پھر کاربٹ کو اندازے کے مطابق استعمال کرنا. کم کرب ھفتوت کو آسان کرنے کے لیے استعمال کریں. ہمیشہ کھاتہ سے پہلے اور بعد میں خون کے شکر گزاروں کو چیک کریں.
کیا کھانا کھانے یا کھانے کیلئے مرغی اور کھانے کیلئے مرغیاں اور مکھن رکھنا بہتر ہے ؟
بعض لوگ صبح کے انسولین کی حساسیت اور ادویات کی وجہ سے دن میں پہلے ہی کاربٹ کو برداشت کرتے ہیں ۔
اگر مَیں کھانا نکالوں تو مَیں ایک ریستوران میں مرغی اور مومبتیاں کیسے ترتیب دے سکتا ہوں ؟
فریدہ کی بجائے مرغی کے لیے درخواست کرنا۔ اگر ایک مکمل طور پر مکمل طور پر ضرورت ہو تو اسے ترتیب دیں یا کسی ساتھی کے ساتھ شریک ہوں۔
کُنَّا
چین اور وافلز ایک متوازن ذیابیطس انتظامیہ کا حصہ ہو سکتے ہیں جب آپ علم اور مقصد کے ساتھ اس کے پاس جائیں ۔
ذاتی طور پر کئے جانے والے مشورے کے لیے ، ایک رجسٹرڈ غذا یا تصدیقی ذیابیطس کے اُستاد سے مشورہ کریں جو آپ کو ایک ایسے کھانے کا منصوبہ بنا سکتا ہے جو آپ کو پسند ہے ۔