راماین اور دیومالائی چیلنج کا منفرد جواب

جاپان میں یہ تسلی‌بخش خوراک ، گرم اور گرم کھانے کیلئے تیار کئے گئے دیگر کھانوں میں کچھ دیگر کھانوں میں بھی استعمال ہوتی ہے ۔

تاہم ، ذیابیطس کے مریضوں کے لئے یہ سوال پیدا ہوتا ہے کہ آیا رم‌کی لطف‌اندوز ہونا آسان نہیں ہے یا نہیں ۔

ذیابیطس کی تشخیص کے لئے ضروری نہیں کہ آپ اپنی زندگی سے رِہا ہوں ۔

رمضان نودلس کیا ہیں ؟

یہ سمجھنے کے لیے کہ رمس آپ کے خون میں شکر پر کیسے اثر انداز ہوتا ہے، آپ کو پہلی بار یہ سمجھنا ہوگا کہ خود بھی نوآبادیات میں کیا جاتا ہے۔ روایتی رمضان نودلس سادہ دکھائی دیتے ہیں لیکن ان کی کیمیاء قدیم پیداوار میں منفرد ہے۔

بنیادی اجزا گندم کا خمیر ، پانی ، نمک اور ایک الکلی مرکب پانی ہے جو کے نام سے مشہور ہے ۔

رمضان وس. رمن بلاک

ریستورانوں یا گلی‌کوچوں میں پائے جانے والے تازہ رمن نیووڈز کے درمیان فرق کرنا بہت ضروری ہے اور اسکے بعد اُس نے اپنے پَروں اور پیالے بیچ دئے ۔

  • [Fresh Ramen:] یہ نوآبادیاتی پکوانوں کو پکا کر خدمت میں فوراً لاتے ہیں ۔ جب کہ انہیں خالص گندم کے آٹے سے بنایا جاتا ہے تو اس میں خشک نسخے میں موجود کوئی برتن یا برتن نہیں ہوتا۔
  • [1] [1] [1] [1] [حوالہ درکار] فوری طور پر نودل بنانے کے لیے، تازہ نوودز کو خشک کر کے انہیں خشک کر دیا جاتا ہے اور پھر کھجور میں موجود تیل میں پکایا جاتا ہے ۔

کیومنگل پروڈیوس اور گلسیمک پروڈیوس

اسکے برعکس ، روایتی رم‌وُوُو کے اندر موجود خون میں موجود تازہ رُو کو پکانے والے مرکبات ( تقریباً ۲۰۰ گرام ) میں تقریباً ۲۵ سے ۳۰ گرام پروٹین ، ۱ تا ۲ گرام پروٹین اور ۵ گرام پروٹین شامل ہیں ۔

ہائی گلیسیمک انڈیکس (جی آئی) اور گلیسیمک لوڈ (GL)

گلکیمک انڈیکس [ رمن نودلس کی بلند ترین، 70 سے 90 تک کا تخمینہ لگایا گیا. گلکیمک انڈیکس کا اندازہ کتنا تیزی سے ایک کلو میٹر کے ساتھ خون کا ذائقہ نکالتا ہے خالص گلوکوز (جس میں 100 کا ایک جی آئی کا وزن ہے)۔

تاہم ، ایک زیادہ عملی میٹرک Glycemic چارج [[GLT:1] ہے جو خدمت گار حجم کو سمجھتا ہے. جب کہ GI بہت چھوٹا حصہ ہے، اگر آپ بہت چھوٹا سا حصہ کھاتے ہیں (جیسے آدھا کپ)، یہ ایکڑ کا ضرورت کو نمایاں کرتا ہے، ایک بڑا حصہ 80 گرام تک، جس میں 50 گرام کا کھانا یا پانچ سفید روٹی کے برابر ہوتا ہے۔

اوپري بار کا بار سمیٹ

ایک کپ آف فوری رمسم میں 800 میٹر سے زیادہ سوڈیئم کی گنجائش ہو سکتی ہے اور ریستوراں رمن برتھ آسانی سے 1500 سے 1500 mg سے زائد ہو سکتا ہے۔

کیا دیہی علاقوں میں رمضان نودلز کھانا ممکن ہے ؟

مختصر جواب yes، لیکن سیاق آپ انہیں سب کھا جاتے ہیں.

1۔ پوریون کنٹرول غیر نوگوٹیبل ہے۔

اگر آپ کسی برہمن کی دکان میں کھانا کھا رہے ہیں تو ممکنہ طور پر حصے بہت زیادہ ہیں.

2۔ طاقت پیرنگ (Protin and Fate)۔

کاربوائڈریٹ کو اکیلے نہیں کھانا چاہیے اپنے ریکی والے نوودز کو گھٹنوں کے بل پکا کر پروٹین اور صحت مند چربی کے ساتھ جلد آہستہ آہستہ غذا کھا کر خون میں آہستہ آہستہ داخل ہو جاتا ہے بلکہ یہ تیز رفتار نالیوں کو روک دیتا ہے اور بعد میں اونچے گیس سے جڑے ہوئے کھانے والے تباہ ہو جاتے ہیں۔

  • پراکرت: ایک نرم بونے والی انڈے، پستان (چاشو)، مرغی کا دودھ یا توفو کو ملا کر رکھ دیتا ہے۔
  • Fat acutes: [1] سیسم تیل کا ایک سیال یا ایک اوکادو کا ایک سیال خون کی شکر کی مدد کر سکتا ہے۔

3۔ اسٹرٹیج آرڈر آف فوڈنگ۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ آپ اپنے کھانے کے بعد کس ترتیب سے خاص طور پر متاثر ہو سکتے ہیں خون کے بعد بعد خون کے نِکلے کی سطح پر پہلی بار پروٹین اور پروٹین کو بعدازاں تبدیل کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے ۔

سب سے بہتر رمضان نودلس فار دیبیتیس (2024ء) ہیں۔

ریشم کو باقاعدہ طور پر کھانے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ وہ نچلے کاربوhydrate متبادل کے لیے روایتی سفید رنگ کے آٹے کو پھاڑ دیں۔ مارکیٹ نے ایسے اختیارات سے تجاوز کیا ہے جو بغیر میٹابولی قیمت کے اسی تسکین فراہم کرتے ہیں۔

شرتیاکی (کونجاک) نودلس (Konjac)

شراکی نودلس کونیاک کونم سے بنایا جاتا ہے اور اس میں بنیادی طور پر گلغمننن ہوتا ہے، ایک ایسا Solubic table جو پریبری کے طور پر کام کرتا ہے. ان نوودلز میں تقریباً صفر کلو گرام سے بھی کم کمی ہوتی ہے اور بہت کم کمی کمیت ہوتی ہے. یہ ایک سستا اور معمولی سا فائدہ ہے، جو ایشیائی رنگ میں نہیں ہوتا، وہ ایک بہترین جواب دیتے ہیں

100% بک ریبیز صوبہ نودلس

صوبہ نودلس ایک روایتی جاپانی ناول ہے جو بک بینگل سے بنایا گیا ہے. برانڈز کو تلاش کرنا ضروری ہے کہ وہ لیبل پر "100% بک کے لیے" فہرست تیار کریں. بازار میں موجود بہت سے صوبے نوودلے گندم کے آٹے سے کاٹے جاتے ہیں، جو کہ مقصد کو بہتر بنانے کے لیے ختم ہوتے ہیں، اور اس میں خون کے ساتھ ایک مکمل دانہ ہے جس میں 50-55 کا ذائقہ شامل ہوتا ہے، یہ شکر گزار جو انہوں نے پکا کر رکھا ہے۔

  • آگاہی: لیبل چیک کریں. اگر "Whet Flor" یا "Unbleached Wheat Flor" درج ذیل فہرست ہے تو یہ کوئی ذیلی نہیں ہے۔

ایگ وائٹ یا یا یائی پریٹیین نیوڈز

اب کئی برانڈوں کی مارکیٹ "کیتو رمن" یا "زرو کرب نودلس" بنیادی طور پر انڈے کے سفید رنگ سے تیار کی گئی ہے، زہریلی پروٹین کے انتہائی نچلے حصے (یعنی 5 گرام فی کس) اور پروٹین میں زیادہ مقدار میں موجود ہیں، ان کے پاس ٹھوس، قدیم جیسا کہ ماضی کے سالمات ہیں، وہ اچھی طرح سے پائیں گے اور بغیر پانی کے پگھل کر واپس پا سکتے ہیں۔

واجد نودلس (Zoodles, Carrot, Cabbage)

ایک مکمل طور پر گندم کے آزاد ہونے کے لیے، زرعی سبزیوں کے لیے ایک قابل استعمال متبادل ہے. ذوقینی نودلس (Zoodles) یا پھر آپ کے چاولوں کے لیے بنیاد کے طور پر کام کر سکتے ہیں. جب کہ وہ گندم کی نیووڈز کو صحیح طور پر نہیں سمجھ پاتے، وہ زیادہ مقدار، حجم اور مقدار میں، اور ضروری مائیکروسافٹ کو بہتر طور پر، بالخصوص گرم برصغیر میں رکھتا ہے۔

گل‌کی‌سی‌پی‌پی‌پی‌پی‌سی‌پی‌پی کو کم کرنے کیلئے استعمال کِیا جاتا ہے

اگر کبھی کبھار آپ روایتی گندم پر مبنی ریشم کھانے کا انتخاب کرتے ہیں تو کئی سائنسی پس منظر والے پکوان کی تکنیکیں گھر میں استعمال ہوتی ہیں تاکہ خون کی شکر پر اثرات کم ہوں۔

وٹامنجر یا Citrus Juice شامل کریں

ایک ایسا آلہ جو ریشمی رنگ کی تختیوں پر مشتمل ہوتا ہے ، اس میں موجود تختیوں کو ترتیب دینا ، سیب کی مدد سے الفت کا رس یا آپ کے برّے کے جوس کا رس شامل ہو جاتا ہے ، جو سانپ کو ستارے سے ٹکراتا ہے ۔

مزاحمت کا مقابلہ کرنا

جب تارے کو پکاتے ہیں مثلاً چاول یا کاک کو ٹھنڈا کر کے پھر سے ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے تو وہ دوبارہ سے پھٹ جاتے ہیں ۔اس طرح سے ستارہ چھوٹے انس میں موجود scondium کی مزاحمت کرتا ہے اور بڑی انسابین میں سفر کرتا ہے ۔یہ عمل نٹ کی طرح حل کرتا ہے ۔ان کی تعداد کوکوکوکوکوکوکوکوکوکوکوکو نل میں تر کر نے کے ليے ، پھر انہیں پچاس فیصد کر کے ليے ، پچاس میں دوبارہ سے اوپر سے دوبارہ لوڈ کر نے کے لئے ،یہ آسان کر نے کے لئے نہایت آسان قدم پروے ۔

نیچے والے ⁇ پر اپ لوڈ کریں

اپنے کھانے کو غیر archy سبزیوں سے ملا کر رکھ دیں۔یہ سبزیوں میں ٹماٹر، وٹامن اور اینٹیکسیڈ تیار کرتے ہیں جبکہ بہت کم چاول یا کارابس۔ ایم کو اپنے برتن کی نصف مقدار بنانے کا اہتمام کرنا۔

  • مُشّر (Shiku, Anki, Oyster)
  • بوکو یا رینچ
  • بَو
  • سبز پیاز
  • بحریہ (Nori)

سوالات از قارئین

کیا ذیابیطس کے مریض کو فوراً کھانا چاہئے ؟

عام طور پر ، اسکے صاف‌وصاف آٹے ، چربی کو پیسنے اور حد سے زیادہ سوجن کی وجہ سے سب سے کم‌تر آزادی ہوتی ہے ۔

کیا میں برین بریتھ پی سکتا ہوں؟

اگر آپ کے پاس ذیابیطس ہے تو یہ بات سمجھ کر کہ آپ کتنی بار خون کھا رہے ہیں ، خاص طور پر نمکین ، چربی‌دار ٹنکوتو ( پیٹ کی ہڈی )۔ بُروتھ خود ہی کافی حد تک ہی زیادہ ہے لیکن سوگ اور چربی میں بہت زیادہ اُونچے ہے ۔

کیا یہ بہتر ہے کہ ہم اس کے لئے تیار ہوں؟

خودبخود نہیں. گلوٹین- آزاد کا مطلب کم کرب نہیں ہے. بہت سے خالی ریشمی کیڑے کے بغیر سفید چاول، کیڑے یا ٹیپوکی ستارہ سے بنا ہوا ہے. یہ اجزاء گندم کے آٹے سے بھی زیادہ زیادہ جعلی انڈیکس حاصل کرسکتے ہیں کیونکہ ان میں پروٹین اور پروٹین کی کمی ہے ہمیشہ کاربن کا تیزاب اور بکلول چیک کریں. براؤن چاول یا بکلے سفید کے پہلے چھوٹے چھوٹے ہیں۔

کیا آپ کو یاد ہے ؟

کیا آپ کو معلوم ہے کہ آپ کو انسولین یا دواوں کی دیکھ بھال کرنے کے لئے جدید کم استعمال کی ضرورت ہے، لیکن، اس کے باوجود، اس میں موجود جدید کم استعمال شدہ تبدیلیاں، اور پروٹین کھانا جیسے کہ کھانے پینے کی عادت، آپ کے لیے اس میں صحت کے لیے تسلی بخش چیزیں شامل کر سکتے ہیں۔

ذیابیطس کا انتظام مکمل کمیت کے بارے میں نہیں ہے بلکہ یہ معلوماتی طور پر ہضم اور احتیاط کی تیاری کے بارے میں ہے. اگلی بار جب رمس متاثرین کی خواہش، فوری کپ کو ختم کرنا اور اپنے جسم کے لئے کام کرنے والے ایک پیالے کو بنانا شروع کرنا ۔

مزید پڑھنے کے لیے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن ایک متوازن پلیٹ بنانے پر عمدہ وسائل فراہم کرتی ہے ( )۔ ہارورڈ ہیلتھ سے شائع ہونے والی تحقیق میں بھی ایسڈ اور شکر کے بعد کیک کے لیے شکر کے فوائد (PL) کی نشاندہی کی جاتی ہے۔