Table of Contents

گلسیمک لوڈ اور گلسیمک انڈیکس کے درمیان کریس‌ڈی‌ڈی کو سمجھ لیں

ذیابیطس کے ساتھ رہنے والے کسی بھی شخص کے لئے صرف گرام شمارے کے بارے میں انتظام نہیں ہوتا بلکہ یہ بھی بتایا جاتا ہے کہ کیسے مختلف گلوکوز خون کے شوگر کو متاثر کرتے ہیں. دو کلکین، گلسیمک انڈیکس (Glycemic sound) اور گلسیک کا حامل ہوتا ہے. جبکہ دونوں مفید اور مفید غذا ہیں، جنہیں میں تھوڑا سا کھا کر سکتے ہیں اور آسانی سے کھا سکتے ہیں کیونکہ یہ سب کچھ آسان وقت میں نے مل کر کھانا کھا لیا ہے ۔

گلسیمک انڈیکس کیا ہے ؟

گلسیمک انڈیکس ایک درجہ بندی نظام ہے جو کلاسفیز گلوکوز کی خوراک پر مبنی خوراک ہے جس کی بنیاد پر وہ کسی حوالہ جات کے مقابلے میں خون کے گلوکوز کی سطحیں بڑھاتے ہیں، عام طور پر خالص گلوکوز یا سفید روٹی۔ خوراک کو 0 سے 100 کے پیمانے پر قیمت مقرر کی جاتی ہے۔

  • 55 یا اس سے بھی کم — ایسی خوراک جو خون میں آہستہ آہستہ اضافہ کرتی ہے۔
  • Medium GI: 56 تا 69 — کھانا جو اعتدال پسندی پیدا کرتا ہے ۔
  • [ فٹ‌نوٹ :0 ] [ ہائی‌اُلئیر : [ فٹ‌نوٹ ] : [ ۷۰ ] یا اُوپر — ایسی خوراک جو خون میں تیزی سے اضافہ کرتی ہے ۔

جی آئی کی قیمت کم از کم مقدار میں طے کی گئی ہے، ٹیسٹ موضوعات کے ساتھ ایک حصہ کھا رہے ہیں جس میں 50 گرام دستیاب ہیں، مگر یہ ہے کہ یہ ایک بڑی سیریز برآمد ہوتی ہے: جی آئی ٹیسٹ سے یہ ظاہر نہیں ہوتا کہ لوگ کیسے اصل میں کھاتے ہیں، مثلاً، ۵۰ گرام کی خدمت کرنے کے لیے، جسے اس کی قیمت اصل دنیا کے حصوں میں گمراہ کر دیا گیا ہے، یہ درست طور پر بڑا بوجھ اٹھانے کی وجہ ہے۔

عام کھانے کی مثالیں GICategory کی طرف سے ہیں۔

یہ جاننے کے لیے کہ جی آئی سی سطح پر خوراک کہاں گرتی ہے، ایک مفید نقطہ پیش کرتی ہے لیکن یہ صرف نصف تصویر ہے. ذیل میں نمائندہ مثالیں ہیں:

  • ہائی جی (70+): سفید روٹی، مکئی کی روٹی، فوری طور پر تیار شدہ چکی، پانی کی بوتل، چاول کی تختیاں۔
  • Medium GI (56–69): پوری گندم روٹی، جلد کی روٹی، پنجاب، چاول، میز شکر وغیرہ۔
  • [555 یا کم: سٹیل-کووٹ اون، کواکیپ، مونگ پھلی، زیادہ تر غیر روایتی سبزیوں، مونگ پھلی، مونگ پھلی، دودھ۔

گلئیڈ سکول کا کیا بوجھ ہے ؟

گلسیمک لوڈی (Glycemic power) دونوں میں موجود خوبی اور ایک عام خدمت گار میں موجود گلوکوز کی مقدار کا تخمینہ لگا کر GI نظریہ کو درست کرتا ہے:

[GLL = (GI × گرام دستیاب ہے aboring) 100

[[حوالہ درکار]]۔

دستیاب اطمینان‌بخش اطمینان اطمینان‌بخش بات‌چیت میں مکمل گلوکوز منفی پروٹین کو کہتے ہیں کیونکہ ٹماٹروں کو خون میں شکر نہیں دیا جاتا اور نہ ہی اُن کی مقدار تین اقسام میں سے ایک میں گر جاتی ہے :

  • [LLLT:0] [1] [حوالہ درکار] 10 یا اس سے بھی کم
  • ] میریڈئم گل : 11 سے 19 تک
  • ہائی وے: 20 یا اس سے زیادہ

اس عملی مثال پر غور کریں : پانی‌ملٹن میں تقریباً 76 کے قریب جی‌آئی ہے ۔ لیکن ایک ممتاز خدمت‌کار ( ایک پیالہ ، ڈی‌ٹی‌ڈی‌ڈی‌ڈی ) میں صرف ۱۱ گرام دستیاب ہیں ۔

کیوں کہ روزانہ ذیابیطس کی انتظامیہ کیلئے گل‌کیک کا استعمال زیادہ مؤثر ہے

فی کس دنیا بھر میں کسی بھی مریخ کی حقیقی قدر اس قدر نیچے آتی ہے کہ اس کا روزانہ خوراک کے انتخابات میں کتنا اچھا ترجمہ کیا جاتا ہے۔گلسیمک لوڈ کئی وجوہات کی بنا پر اس پیشگی پر جیت جاتا ہے:

  • Portion احساس : GL فورس آپ کو خدمت کرنے والے حجم پر غور کرنے کے لئے مجبور کرتی ہے، جو آپ ہر کھانے پر کنٹرول رکھتی ہے۔
  • Flexibility: ایک غذا جس میں اعتدال پسند جی آئی کے ساتھ اب بھی ذیابیطس دوستانہ غذا کا حصہ ہو سکتا ہے اگر حصہ کم ہو جائے تو وہ GL کو کم رکھنے کے لیے کافی ہو۔
  • خون کے شوگر سے پرہیز کرنا : تحقیقی عمل مسلسل ظاہر کرتا ہے کہ GL صرف GI سے زیادہ پوسٹ کرتے ہوئے GL کی ایک طاقتور پیشینگوئی ہے۔
  • Easier to oods کو ملانے کے لیے: کھانے کے لیے سادہ انداز میں تجزیہ کیا جاتا ہے کیونکہ آپ ایک پلیٹ کے کل ایل کا اندازہ لگا سکتے ہیں نہ کہ وہ تقسیم شدہ مادوں کی اوسط گیس کی کوشش کر سکتے ہیں۔

مثال کے طور پر ، گندم کی روٹی ( جی آئی ⁇ 69 ) کا ایک ٹکڑا جس میں 12 گرام حصہ ہوتا ہے ، اُس کے پاس ایک GL ہوتا ہے جس میں مونگ‌پھلی کا مکھن ( چربی اور چربی کی کمی ) ہوتا ہے اور اصل خون میں شکر کا اثر بھی کم ہو سکتا ہے ۔ یہ ایک قسم کا نیا فیصلہ ہے جہاں GLwrower اور جہاں GI کم ہوتا ہے ۔

تحقیق کی حمایت کرنا

میں شائع ہونے والی ایک 2021 میٹا-انالسیسس نے میں شائع کیا ہے [1] یہ دیکھا گیا کہ کم مقدار میں خوراک HbA1c، روزہ رکھنے والے افراد میں موجود ہیں اور جسم کا وزن دوسرے مریضوں کے ساتھ کھاتہ میں ہوتا ہے. [FT2] [GBGL] میں کھانا کم کرنے کے لئے کم کیا جانا چاہیے تاکہ یہ تعلیم کے لیے 30%

کسی بھی خوراک کیلئے گل‌کی‌سی‌مک کیسے لوڈ کی جا سکتی ہے

Calculating GL گھر پر بہت سے لوگوں کے خیال سے آسان ہے. یہاں ایک مرحلہ وار طریقہ ہے:

  1. ایک قابلِ‌بھروسا ماخذ سے خوراک کے گلسیمک انڈیکس تلاش کریں (جیسے ، سڈنی&squo ؛ ایس این اے ڈیٹا بیس یا ایک باضابطہ ذیابیطس کی تنظیم ) ۔
  2. گرام دستیاب پلگ انس فی خدمت: جملہ پلگ انس منفی ڈائیری tax۔
  3. جی آئی کی ترتیب کو گرام دستیاب گلوکوز سے حاصل ہونے والے تناسب سے حاصل ہونے والے تناسب سے حاصل ہونے والے تناسب سے یقینی کرنا۔
  4. نتیجہ کو 100 سے اوپر سے نیچے دیکھیں

[Expal 1: ایپل

  • سیب کا جی‌ہاں : ۳۸
  • ایک درمیانے سیب میں موجود گلوکوز (تقریباً 25 گُڈ کُل کربس منفی 4 گُٹ): 21 جی -
  • GL = (38 × 21) settle 100 = 7.98 [LLLT] [FLLT:1] [1]

[Expal 2:Beded Rosset some (medium، گوشت کھانے سے)

  • روسٹ کی گلی : 78
  • دستیاب گلوکوز (تقریبا 37 گ کل کاربٹس منفی 4 GG GG): 33 جی -
  • GL = (78 × 33) settle 100 = 25.7 ہائی وے GL

یہ مثالیں ظاہر کرتی ہیں کہ زیادہ‌تر کھانوں کے لئے درمیانی سیب کیوں محفوظ ہے جبکہ ایک درمیانے کا پودا کسی خاص پروٹین کو پیدا کر سکتا ہے ۔

اعلیٰ گلک کے حامل کھانے: انتظار سے قریبی۔

بعض کھانوں میں یہ بہت زیادہ مقدار میں پائی جانے والی خوراک کو اُونچے جی‌آئی‌اے سے ملا کر ایک اعلیٰ گی‌ایل کو معمولی حصوں میں بھی پیدا کرتا ہے ۔

  • وائٹ چاول (چ، 1 کپ): GI 73, دستیاب کاربس ⁇ 45 G, GL ⁇ 32.
  • وائٹ روٹی (دو جلدیں): GI ⁇ 75, دستیاب کاربس ⁇ 30 G, GL ⁇ 22.5
  • Russet settlement (ایک متوسط، پنیر): GI ⁇ 78، دستیاب کربس ⁇ 33 G، GL ⁇ 25.7
  • کرونس (Cornsphere) ( کپ): GI 81, دستیاب کربس 24 G, GL ⁇ 194
  • بیلڈ فرینچ فرینچ فریز (میڈیم سروس): GI - 75, دستیاب کربس ⁇ 35 G, GL 26.3
  • Foundic use (8 oz, no ran مزید چینی: جی آئی جی مختلف (45–60)، لیکن دستیاب کربلا 30 G، GL ⁇ 13–18 تک پہنچ سکتے ہیں۔

ان میں سے کوئی بھی مکمل طور پر ختم نہیں ہونا چاہئے لیکن انہیں دیگر کھانوں سے مناسب طور پر مطابقت پیدا کرنی چاہئے جو ان کیلئے جوابی‌عمل ظاہر کرتے ہیں ۔

کم گلسیمک چارج کے ساتھ کھانے: ان انتخابی اشیاء کی فراہمی

ذیل میں درج ذیل خوراک کم GL فی خدمت انجام دیتی ہے جس سے انہیں ذیابیطس دوستانہ غذا کے لیے عمدہ بنیادیں بنتی ہیں:

  • لیفئی سبز اور غیر منزلہ سبزی: GI قریب صفر، سلفر مواد GL ~ 0 آزادانہ طور پر کھایا جا سکتا ہے۔
  • لیگومس (چیکپاس، مونگ پھل، سیاہ دان، 1/2 کپ پکایا: [GI ⁇ 28–35، دستیاب کاربس 20 گ، GL ⁇ 6–7.]۔
  • نیوٹس اور بیج (المووڈز، والنوتس، سورج مکھی بیج، 1/2 4 کپ): GI ⁇ 15–20، دستیاب کاربس ⁇ 5–8 گ، گل 1–2.۔
  • Beries (1 کپور یا نیلے رنگوں والی پٹیاں): GI ⁇ 40–53، دستیاب کربس ⁇ 11–15 G، GL ⁇ 5–8.۔
  • اسٹل-کووٹ اونس (1102 کپ پکا): GI 52, دستیاب کربس ⁇ 15 گ، GL. 7.8. ^ ا ب پ ت ٹ ث ج چ ح خ د ڈ ذ ت ٹ ث ج چ ح خ د ڈ ذ ت ٹ ث ج چ ح خ د ڈ ڈ ڈ ڈ ڈ ڈ ڈ ڈ ڈ ڈ ڈ ڈ ڈ شا شا شا ہ شا ہ شا ہ شا ہ شا ہ خ شا ہ شا ر خ د شا ہ شا ہ شا ہ شا ر خ د شا ر شا ہ خ شا ہ شا ہ ند ند ند ھ ھ شا ر شا ر ھ ھ ھ ھ ھ ﴾ ۔
  • Plain Greek Greek (3G4 کپ): GI ⁇ 14] دستیاب کربس ⁇ 6 گ (بزبان سے)، GL 0.08.
  • ] بدیع (ایک درمیانی): GL ⁇ 8 جیسا کہ اوپر حساب لگایا گیا ہے۔

یہ خوراک ٹھوس توانائی فراہم کرتی ہے ، نشست‌وحیات کو فروغ دیتی ہے اور سخت حد تک پابندی کے بغیر خون کے گلوکوز کی سطح کو مستحکم رکھتی ہے ۔

حقیقی زندگی میں گل‌کی‌مک لوڈ کرنے کیلئے عملی جدوجہد

1۔ لو گ کے ارد گرد خوراک تیار کرنا۔

مثال کے طور پر ، زیتون کے تیل سے بنی ہوئی ایک پلیٹ ، صابن کے ساتھ ساتھ ، زیتون کے تیل سے بنی ہوئی ایک GL کے ساتھ ساتھ ، یہ قدرتی طور پر خوراک کے طور پر استعمال ہوتا ہے ، ۱۵. ۱۵ تکی‌کن‌ہول کے لئے بہترین خوراک فراہم کرتا ہے ۔

2۔ استعمال کریں “GL Budget&rdquo؛ ذہنی کیفیت؛

اگر دوپہر کا کھانا ایک ہوائی اڈا ہے تو آپ اِس کے لئے 15 GL اور L کے نیچے ہر کھانے کو استعمال کر سکتے ہیں ۔

3۔ پیر بلند-جی آئی کھاتوں کے ساتھ پرتین، فاتح یا فیبر کے ساتھ ہیں۔

جب آپ کھانے کے لئے زیادہ مقدار میں کھانے کھاتے ہیں تو اسے آہستہ آہستہ ملا کر رکھیں ۔ مثلاً مونگ پھلی کو ایک مرکب میں شامل کریں ۔

4۔ ستارہکشی کاربویڈریٹ کا پورٹیون حجم دیکھیے۔

گل پیمانے پر حصہ 1000 گنا زیادہ اہم ہے جو کہ ایک ہی سب سے اہم لیور ہے ۔

۵ : پہلے جب مَیں نے دیکھا کہ مَیں نے اپنے گھر والوں کو اُن کے ساتھ کھانا کھانے کی عادت میں پڑنے سے روکا ہے تو مجھے بہت دُکھ ہوا ۔

فصلوں میں تقریباًًًًًًً جی او ایل میں وزنی حجم اور تبدیل کرنے سے جی اوور کو کم کر کے GI کو نکال دیا جاتا ہے. سٹیل کو تھوڑا سا حصہ لگا کر لوئر جی آئی او کے پاس پھل کی کمی ہوتی ہے. پھلوں کی روٹی سفید روٹی سے بھی کم ہوتی ہے، مگر یہاں بھی، لیبل چیک کریں — بہت سے تجارتی اورddów; گندم کی روٹیاں، جو کہ 70% کے قریب ترین اناج کے برابر ہوتی ہیں۔

عام طور پر گلی‌سیمک انڈیکس اور لوڈ کی بابت

باطل 1: کم‌ازکم خوراک صحت‌بخش ہوتی ہے

ایک خوراک میں کمی جی آئی اور اب بھی مسئلہ بن سکتی ہے. آئس کریم اپنے چربی دار مواد کی وجہ سے 50–60 کے آس پاس ایک جی آئی ہے، لیکن اس میں چینی اور چربی میں اضافہ ہے. پوتو کی مقدار میں ایک اعتدال پسند جی آئی ہے، لیکن چربی کے مواد کے باعث

متی ۲ : ۳ ، ۴ میں درج اصولوں پر عمل کریں ۔

یہ نہ تو عملی ہے اور نہ ہی ضروری ہے ۔

متی ۶ : ۳۳ میں لکھا ہے : ” مَیں نے اپنے بچوں کو یہ تعلیم دی ہے کہ وہ اپنے بچوں کو بھی اُن کے ساتھ کھانا دیں ۔

اس کے علاوہ ، ذیابیطس کے بیشتر اساتذہ اور غذا کے استعمال سے واقف ہیں اور آپ کو ایک عملی نظام بنانے میں مدد دے سکتے ہیں ۔

آجکل گل‌کیک لوڈ سے کیسے نپٹنا

اگر آپ GL کے لیے نیا ہیں تو یہاں ایک معمولی عملہ منصوبہ ہے:

  1. اپنے اوپر 10 ہیمپ ماخذوں کے GL کو نیچے لکھیں. انہیں لکھ کر آپ کے پیروں پر پوسٹ کریں۔
  2. ایک کھانے پر Fouss شروع کریں شروع کریں جب کہ صبح خون کا شکر اکثر زیادہ ہوتا ہے. ایک اعلیٰ gL غلہ جس میں فولاد کی کٹ کٹ کر پروٹین شامل کیا جاتا ہے۔
  3. کھانے کا ایک سلسلہ شروع کرو[1] بہت سے پلگ انس جیسے کہ میری فلائیٹس پل، کارب مینیجر اور گلوکوز کے پلیٹ فارم اب GL اندازوں کا مظاہرہ کریں گے. اپنے کھانے کو ایک ہفتے کے لئے لاگس کریں گے
  4. [ فٹ‌نوٹ :0 ] کھانا کھانے کے بعد دو گھنٹے تک خون کا شکر ادا کریں ۔ [ فٹ‌نوٹ :1 ] [ اپنےGLT] آپ کے GL کو صحیح جواب سے استعمال کریں ۔ یہ جواب مثبت ہوتا ہے ۔
  5. ایک رجسٹرڈ غذا کے ساتھ کام کرنے والا کام. ایک پیشہ ورانہ پیشہ ورانہ ضرورت، دواؤں اور سرگرمیوں کے لیے GL کو نشانہ بنا سکتا ہے۔

مزید پڑھنے کے لیے محکمہ مال میں [University of Sydney&squo]; Glycemic Index Database، ، امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن، اور Harard [P.HULFLFS PakistanST] [PTTTT]]] [PLFFFFFFFFTT]]] [PTTTTTTTTTTTTT]]]]. [PTTTTTTTTTTT]. [PTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT]]]] [PTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT/PTT/ G F PT/ G کے لیے کے ان ہزار کی ان اقسام کی قیمتوں کے لیے ہزار اقسام کے لیے ہزار اقسام کی قیمتوں کے لیے فراہم کی

Conculation: گلیسمیک لوڈ کیا عملی میٹرک ذیابیطس ہاشم ہمیشہ ضرورت مند ہوتا ہے۔

گلسیمک انڈیکس اور گلسیمک لوڈ کے اوزار ہیں لیکن روزانہ خوراک کی منصوبہ بندی کے لئے گلسیک کا وزن زیادہ مفید اور درست ہے ۔ یہ حقیقت ہے کہ خوراک کی مقدار میں مقدار میں اضافے کے ساتھ ساتھ ساتھ خوراک کے استعمال میں بھی بہت زیادہ استعمال ہونے والے معاملات کو بھی شامل کرتی ہے ۔