Sự cân bằng ăn uống là điều quan trọng để quản lý bệnh tiểu đường một cách hiệu quả, nhưng nhiều người cảm thấy mình bị choáng ngợp bởi những lời khuyên về chế độ ăn uống mâu thuẫn nhau. hiểu được vai trò của các chất dinh dưỡng lớn - chất dinh dưỡng, protein và chất béo - cung cấp một nền tảng đáng tin cậy để làm cho những lựa chọn dinh dưỡng có độ dinh dưỡng ổn định đường máu và sự hỗ trợ lâu dài. điều này khám phá cách mà mỗi vĩ mô ảnh hưởng đến chất lượng đường huyết và sức khỏe tổng thể, cung cấp những chiến lược thực tế cho việc kết hợp chúng thành một chế độ ăn duy trì bền vững. kết quả của bài báo này, bạn sẽ có những bữa ăn mà bạn có thể nuôi dưỡng cơ thể trong khi bạn tiếp tục nghiên cứu đường tiểu đường đi của bạn đang theo dõi.

Các quan trưởng là gì?

Các quan hệ là chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể để hoạt động, và cần thiết cho chúng ta trong một lượng khá lớn và được chia thành ba loại chính:

  • Carbohydrates:) Nguồn năng lượng chính của cơ thể, bị chia thành các chất đường huyết để sử dụng ngay lập tức hoặc lưu trữ như glycogen cho sau này.
  • Những lời tiên tri: cần thiết cho sự tăng trưởng, sửa chữa và bảo trì các mô cơ thể, cũng như enzyme và hormone sản xuất.
  • Phụ đề quan trọng cho việc sản xuất nội tiết tố, sự nguyên vẹn màng tế bào, và sự hấp thụ của vitamin chất béo (A, D, E, K).

Mỗi vĩ mô đóng vai trò đặc biệt trong sự trao đổi chất, và sự tương tác trực tiếp ảnh hưởng đến mức đường trong máu. đối với những cá nhân bị tiểu đường, hiểu cách cân bằng những chất dinh dưỡng này là chìa khóa để ngăn chặn sự phát triển nguy hiểm của chất béo phì và sự sụp đổ. mục tiêu không phải là loại trừ mà là cố ý chọn đúng loại và số lượng cho nhu cầu cá nhân của bạn.

Quy luật về đường trong máu

Để hiểu được tác động của chất béo, nó giúp hiểu các chất dinh dưỡng cơ bản của đường trong máu. Sau khi ăn, các chất cacbon được tách ra thành chất insulin, dẫn đến huyết thanh. Để đáp ứng, tuyến tụy tiết ra insulin, một hóc môn để truyền tín hiệu cho các tế bào hấp thụ chất Mê-xin cho năng lượng. Trong loại 1 tiểu đường, tuyến tụy tạo ra ít hay không có insulin. Trong loại 2 loại tiểu đường, các tế bào trở thành kháng lại hiệu quả của insulin.

Vai trò của các loại xe

Tuy nhiên, không phải tất cả các chất cacbon đều được tạo ra bình đẳng.

  • Tác nhân của chất Carbohydrate: tìm thấy trong thức ăn đường, ngũ cốc tinh luyện và thức uống có đường, chúng hấp thụ nhanh và có thể gây tăng vọt trong máu.
  • Một loại bột hóa (FLT:1) tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây còn nguyên vẹn, chúng chứa chất xơ và tinh bột có khả năng tiêu hóa chậm, cung cấp một chất giải phóng chất béo tốt hơn.

Đối với những người bị tiểu đường, tập trung vào các loại bột mì phức tạp và kích cỡ của các phần tử có thể là quan trọng. Chỉ số glycitic (GI) là một công cụ hữu ích. Nó phân loại thức ăn dựa trên việc tăng lượng đường trong máu nhanh như bột yến mạch, lúa mạch, đậu lăng, và không phân quả. Tuy nhiên, một phần có thể quan trọng như GI; thậm chí chất cacbon bổ dưỡng có thể nâng cao đường nếu uống quá nhiều. Một chế độ dinh dưỡng có thể giúp bạn xác định mức dung nạp cá nhân. Một quy tắc tốt là mục tiêu của 45 grams, một loại rau không béo phì, một loại thuốc, và mục tiêu dựa trên máu và máu.

Cá: Một xe đặc biệt

Chất Fiber là một loại cacbon độc đáo mà cơ thể không thể tiêu hóa hoàn toàn. sợi đậu, đậu, táo và cà rốt, hình thành chất giống gel làm chậm tiêu hóa và làm giảm sự tăng lượng đường trong máu. Chất lỏng không thể tiêu hóa, được tìm thấy trong ngũ cốc và rau củ, thêm vào độ lớn và chất trợ giúp thường xuyên. Hiệp hội tiểu đường Mỹ khuyên 25–38 g38 g/ ngày cho người lớn. tăng sợi hấp thụ dần có thể giúp ngăn chặn sự khó chịu trong đường dẫn khí. Hãy xem xét thêm một bảng chất lỏng có thể làm bằng nhựa cây, hoặc nước hoa quả.

Đếm số lượng nước và làm việc ở thành phố Insulin

Đối với những người dùng insulin, lượng cacbon là phương pháp chuẩn để khớp các liều insulin với lượng carb tiêu thụ. Một sự trao đổi cacbon bằng 15 gram carb. Trong cơ chế này, tỉ lệ phân chia chất lượng là khác nhau; ví dụ, 1 đơn vị insulin có thể bao gồm 10 gram carb. Việc kiểm tra và tham khảo liên tục với một đội chăm sóc sức khỏe là thiết yếu để an toàn.

Chất hữu hiệu của protein

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc ăn uống thăng bằng trong việc điều trị bệnh tiểu đường.

  • Giúp sức khỏe cơ bắp và sửa chữa, đặc biệt quan trọng khi chúng ta già.
  • Giữ bạn cảm thấy mình còn đủ lâu hơn, điều này có thể giúp bạn giữ được cân nặng và giảm sự thèm muốn.
  • Làm ổn định lượng đường trong máu khi dùng carbonhyd, vì protein làm chậm việc lọc khí.

Nguồn protein tốt bao gồm:

  • Thịt vịt (k tương, gà tây, cá)
  • protein từ cây ( đậu, đậu lăng, đậu phụ, đậu phụng)
  • Sản phẩm làm từ (Phút Hy Lạp, phô mai tiểu, sữa)
  • Eggs
  • Hạt và hạt (có độ điều chỉnh nhờ mật độ calo)

Điều quan trọng là phân phối protein cho các bữa ăn, nhiều người ăn một bữa sáng nhỏ, một bữa trưa vừa phải và một bữa ăn lớn, có thể dẫn đến việc kiểm soát đường trong máu không cân bằng. nhắm vào 20–30 gram protein mỗi bữa ăn là một mục tiêu chung. ví dụ, ba trứng cung cấp khoảng 18 gram; 3 ao- gram gà cung cấp khoảng 21 gram. những người mắc bệnh thận nên tham khảo ý đến nhà cung cấp chăm sóc y tế quá mức protein có thể gây ra vấn đề.

Protin và thuật sinh học Gluconeogenesis

Một thực tế ít được biết đến là protein cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu, mặc dù chậm và khiêm tốn hơn lượng cacbon cacbon lỏng thông qua một quá trình gọi là chất gluconeogenesis, gan có thể chuyển đổi amino acid thành chất đường. hiệu ứng này thường không quan trọng đối với hầu hết mọi người, nhưng nó có thể được chú ý ở những người với lượng khí cacbon rất thấp. theo dõi sau khi ăn nhiều chất béo có thể giúp bạn hiểu phản ứng cá nhân của bạn.

Hiểu được chất béo

Chất béo thường bị hiểu lầm nhưng rất cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp năng lượng, hỗ trợ sự phát triển của tế bào và hấp thụ một số vitamin.

  • Chất béo được hóa thành mẫu: Tìm thấy trong dầu ô-liu, avocdos, và hạt, những chất béo này có thể cải thiện sức khỏe tim và sự nhạy cảm insulin.
  • Chất béo được dự trữ: ) Tìm thấy trong cá mập (salmon, mackerel), óc chó, hạt lanh, những chất béo này chứa omega-3 và omega-6 axit béo làm giảm viêm.
  • Chất béo đã bão hòa:) nên bị hạn chế; tìm thấy trong thịt đỏ, bơ và sản phẩm sữa đầy mỡ.
  • Trans Fats:) thường tìm thấy trong các bữa ăn nhẹ, thức ăn chiên và một số cây bơ-ri-ê, những thứ này nên được tránh hoàn toàn khi nó tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Bệnh tim là mối quan tâm chính của những người bị tiểu đường, vì vậy việc chọn những chất béo tốt là quan trọng gấp đôi. chất béo Omega-3, đặc biệt, được cho thấy ở mức thấp hơn chất độc và giảm viêm. Mục tiêu là bao gồm cá mập ít nhất hai lần mỗi tuần.

Bữa ăn thịnh soạn và đường huyết

Chất béo làm chậm sự hấp thụ các chất cacbon, có thể làm giảm sự tăng đường trong máu ban đầu sau bữa ăn. tuy nhiên, những bữa ăn chất béo có thể làm chậm phản ứng cao nhất của chất đường huyết, dẫn đến sự tăng trưởng sau này khó kiểm soát. Điều này đặc biệt liên quan đến những người sử dụng insulin nhanh.

Lập một kế hoạch thăng bằng về bữa ăn

Một kế hoạch cân bằng cho bệnh tiểu đường nên bao gồm nhiều loại thực phẩm từ tất cả các nhóm đa hợp chất dinh dưỡng. Đây là một số mẹo để tạo ra một đĩa cân bằng sử dụng "phương pháp bảng tính"

  • Hãy đổ đầy phân nửa đĩa với những loại rau không tinh khiết như rau lá, bông cải xanh, ớt hoặc súp lơ xanh.
  • Hãy cho biết một phần tư đĩa có protein mỏng như gà nướng, cá, đậu phụ hoặc rau đậu.
  • Hãy đổ đầy một phần còn lại bằng ngũ cốc hoặc rau thơm như xà phòng, gạo nâu, khoai tây ngọt hoặc đậu.
  • Thêm vào chất béo lành mạnh có độ điều độ, chẳng hạn như một chất gây nghiện dầu ô - li - ve, một nắm hạt hoặc một quả bơ cắt lát.
  • Hãy kèm theo trái cây hoặc sữa, như là hợp với ngân sách về cacbon.

Điều khiển cổng là thiết yếu. Dùng đĩa nhỏ hơn, đo ly, hoặc bàn tay làm hướng dẫn (một nắm tay để chế độ cacbon, một bàn tay cho protein, ngón cái cho chất béo). Giữ theo dõi lượng cacbon và kiểm tra lượng đường trong máu thành các phần mịn trong bữa ăn cũng giúp ổn định lượng đường trong máu mỗi ngày.

Ý tưởng mẫu về bữa ăn

Nhanh:) ) trứng chiên (2) với rau bina và nấm, 1 lát bánh mì nướng nguyên chất, và nửa miếng bơ.

Luck:) Món xà lách gà nướng với rau trộn, cà chua anh đào, dưa chuột, ớt chuông, gà tây (1/2), và một quả cam cam với dầu và giấm. (Carbs ~35g, Protein ~28g, Fat15g)

Bữa tối: ) Cá hồi nướng (4z), bông cải xanh và súp lơ quay với dầu ô-liu, và 1/2 cốc chế ra chất xúc xích.

: sữa chua Hy Lạp (giải thích, 6 oz) với một muỗng hạt chia và một vài quả dâu tây.

Theo dõi mức đường trong máu

Việc thường xuyên theo dõi lượng đường trong máu giúp cá nhân hiểu cách thức ăn, tập thể dục, căng thẳng và thuốc tác động đến lượng đường trong máu.

  • Trước khi ăn để thiết lập một đường thẳng.
  • 1–2 giờ sau bữa ăn để xem tác động của bữa ăn (Phật phân).
  • Lúc đi ngủ, mức độ sẽ ổn định qua đêm.
  • Thỉnh thoảng vào ban đêm, bạn gặp phải những cơn cao điểm vào buổi sáng (hiện tượng bình minh).

Theo dõi kỹ thuật phân giải (CGMs) cung cấp dữ liệu thời gian thực và có thể giúp nhận diện các mẫu. Ngay cả khi không có CGM, một bản ghi chép đơn giản về thức ăn, hoạt động và giá trị lượng đường huyết có thể cho thấy những sự hiểu biết có giá trị. Lấy thí dụ, bạn có thể để ý thấy 30 phút đi bộ sau bữa ăn tối làm mờ đáng kể đỉnh sau khi ăn. Hãy dùng thông tin này để điều chỉnh lối sống của bạn.

Nước và đường trong máu

Việc uống nước có thể tập trung đường trong máu, làm cho nó có vẻ cao hơn thực tế. uống nước ngọt và nước trái cây, gây ra sự gia tăng nhanh chóng.

Vai trò của hoạt động thể chất

Tập thể dục là một công cụ mạnh mẽ cho việc kiểm soát đường huyết. co thắt cơ tăng lượng đường huyết lên độc lập với insulin, hạ chất đường huyết trong 24 giờ sau hoạt động. Kết hợp các bài tập ăn vặt chứa chất béo (đi bộ, đi xe đạp, bơi) với việc tập kháng cự (các nhóm nhỏ, băng đảng) cung cấp lợi ích lớn nhất. Tuy nhiên, hoạt động vật lý cũng ảnh hưởng đến nhu cầu đa hợp chất dinh dưỡng vĩ mô. Trước khi tập thể dục, cần phải có một ít bánh snack giàu chất béo có chất béo phì, đặc biệt cho những người dùng chất giảm đường huyết, nhất là cho những người đang dùng insulin hoặc chất làm giảm muối. Sau khi tập thể dục, tập thể dục protein và ăn uống chất bổ sung có thể ổn định các cơ bắp và hỗ trợ chất béo cân não. Luôn luôn luôn tham khảo ý sự chăm sóc sức khỏe của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe mới.

Ăn uống có ý nghĩa cho tiểu đường

Ngoài việc tạo thành một thành phần lớn về chất dinh dưỡng, cách ăn uống có nghĩa là phải chú ý đến đói và sự chú ý đến sự ăn uống đầy đủ, ăn uống chậm và thưởng thức thức thức thức thức thức thức thức thức thức ăn. thực hành này có thể ngăn ngừa việc ăn uống và cải thiện tiêu hóa. nhai kỹ lưỡng và dùng ít nhất 20 phút mỗi bữa ăn cho phép não bộ của bạn đăng ký. Việc này tự nhiên có thể hướng dẫn bạn lựa chọn tốt hơn.

Làm việc với một nhóm chăm sóc tiểu đường

Một người ăn kiêng chuyên về tiểu đường có thể tạo một kế hoạch ăn được cá nhân hóa bao gồm các mục tiêu, đếm chất dinh dưỡng và chiến lược để ăn uống. Một bác sĩ nội khoa hoặc y sĩ điều trị sơ bộ có thể điều chỉnh các loại thuốc dựa trên chế độ ăn uống của bạn. Một nhà giáo dục tiểu đường có thể cung cấp sự huấn luyện về quản lý toàn diện.

Kết luận

Việc ăn uống không pha loãng tiểu đường bao gồm việc hiểu vai trò của các chất dinh dưỡng đa dinh dưỡng, chất dinh dưỡng, protein và chất béo và việc lựa chọn thức ăn có độ ổn định trong khi cung cấp cho cơ thể. bằng cách tập trung vào các chất cacbon phức tạp, protein nghiêng, chất béo tốt, và bằng cách kiểm tra các phần kích cỡ và phản ứng của đường trong máu, cá nhân có thể quản lý bệnh tiểu đường mà không cảm thấy thiếu hụt. dinh dưỡng không phải là về sự hạn chế, mà là về sự tiếp sức mạnh của kiến thức. luôn tham khảo ý kiến về việc chăm sóc chuyên nghiệp hoặc chất béo cho việc ăn cá nhân và kế hoạch hóa thức ăn phù hợp với lối sống của bạn.