Bánh pizza đông lạnh có an toàn cho tiểu đường không?

Bánh pizza đông lạnh là món ăn nhẹ được nhiều người thưởng thức, cung cấp một miếng ăn nhanh, thưởng thức với nỗ lực tối thiểu. tuy nhiên, đối với những cá nhân quản lý tiểu đường, câu hỏi về an toàn không phải là đơn giản. những món ăn vặt kích cỡ này thường được làm từ bột nhào tinh chế, pho mát, nước sốt, và thịt được chế biến, có thể đưa ra những thách thức đáng kể cho việc quản lý đường máu. bài báo này cung cấp một phân tích rõ ràng, bằng chứng minh bánh pizza đông lạnh có thể hòa nhập vào một chế độ ăn tiểu đường, cùng với những hướng dẫn thực tế để tiêu dùng và những phương pháp tốt hơn.

Thường không khuyến khích dùng bánh pizza để ăn tiểu đường vì lượng dinh dưỡng cao, chất béo tinh luyện, thêm đường và chất béo không lành mạnh. ) Tuy nhiên, với khả năng kiểm soát phần mềm cẩn thận, đánh dấu việc đọc và kết hợp với các loại thức ăn khác, thỉnh thoảng có thể không gây ra gai đường trong máu nguy hiểm.

Sự kết hợp giữa các bánh pizza đông lạnh: Một lặn sâu

Để đánh giá an toàn, trước tiên chúng ta phải kiểm tra những gì& 88217 thực sự bên trong một cuộn pizza đông lạnh. một tiêu chuẩn phục vụ - tiêu chuẩn là 5 đến 6 mảnh (khoảng 90–100 gram) -- tính toán hỗn hợp của các chất đa bào có thể tăng lượng chất lượng oxy nhanh chóng. nhưng một cái nhìn gần hơn cho thấy mối quan tâm sâu hơn.

Bánh pizza được làm từ bột mì tinh luyện, nước sốt cà chua, pho mát mozzarella, và thường tiêu, xúc xích, hoặc các loại thịt được chế biến khác. bột nhào là nguồn chính của bột cacbon, được tiêu hóa nhanh chóng và hấp thụ vì thiếu chất xơ. Một loại thường được cung cấp 25 đến 35 gram ), với 2–5 gram đường, 10–15 gram chất béo (bao gồm 3 gram chất béo, và 812 gram protein được tính từ 200 đến 300.

Chỉ số glycmic (GI) của bánh pizza là vừa phải, khoảng 55–65, nhưng trọng lượng glycicic (GL) có thể cao (15–20) vì mật độ cacbon trong mỗi người phục vụ. Đối với bệnh tiểu đường, một bữa ăn GL cao có thể làm tăng nhanh đường trong máu, thúc đẩy phản ứng insulin vượt quá và dẫn đến giảm đường huyết. Sự kết hợp giữa các chất carb và chất lỏng tinh tế có thể làm giảm hiệu ứng này.

Chất ô - rô - i và đường thêm

Ngoài vỏ bánh, nhiều bánh pizza chứa thêm đường trong nước sốt hoặc bột. xi - rê ngô có nhiều chất béo, chất đường, hoặc đường là những thành phần thông thường, thậm chí những loại có vị ngọt, bao gồm đường để tăng thêm vị và nâu. Kiểm tra nhãn hiệu dinh dưỡng cho “gụ đường có thêm vào là yếu tố quan trọng - một danh sách 5–8 gram đường cho mỗi người phục vụ, có thể tính được 20–30% tổng số lượng đường trong tổng thể.

Ngoài ra, việc dùng bột tinh luyện hầu như không có chất xơ để làm chậm lượng đường trong chất béo, một bánh pizza thường cung cấp ít hơn 1 gram chất xơ, hơn cả chất dinh dưỡng được đề nghị để dùng cho quy định về đường máu (ít nhất 25–30 gram mỗi ngày).

Sodium và chất béo: Khoa học tim mạch

Bánh pizza đông lạnh cũng có lượng Natri cao, thường chứa 400–600 mg/g mỗi ngày, với khoảng 20–25% giới hạn hàng ngày cho những người bị tăng huyết áp hoặc tiểu đường. Hiệp hội tiểu đường Mỹ (ADA) đề nghị hạn chế lượng Natri trong một ngày, thậm chí còn thấp hơn cho những người có huyết áp cao.

Chất béo, đặc biệt là chất béo được bão hòa từ pho mát và thịt được xử lý, có thể góp phần chống insulin trong thời gian ăn quá nhiều chất béo, và chất béo trong một số thương hiệu (có thể dễ dàng được dùng để “loa hóa chất hy - lạp trong danh sách thành phần).

Hiểu chỉ mục kim tự tháp và trọng tải Glycic

Để thật sự hiểu được cách bánh pizza được cuộn ảnh hưởng thế nào đến đường huyết, nó giúp hiểu hai khái niệm then chốt: chỉ số glycemic (GI) và glycic chất glymic (GL). GI xếp thức ăn theo thang điểm 0 đến 100, dựa trên cách chúng tăng lượng đường huyết nhanh so với lượng đường tinh khiết trong máu. Thức ăn với GI trên 70 được xem là cao; giữa 56 và 69 là trung bình; 55 hoặc thấp hơn. Pizza thường rơi vào khoảng trung bình (55–65), nhưng chỉ riêng GI không có gì là&82; kể toàn bộ câu chuyện.

Các yếu tố nạp glyclic trong cả GI và lượng carbon trong một dịch vụ. Công thức là (GI × grams of g2d), 100. Một GL 10 hay ít hơn là thấp hơn, 11–19 là trung bình, và 20 hoặc trên cao. Đối với pizza cuộn, một loại phục vụ tiêu biểu cho ra một GL 15–20, có nghĩa là nó vừa phải với độ cao. Điều đó có nghĩa là mặc dù chất lượng bạch cầu trong một phần thường vẫn có thể làm tăng áp suất cơ thể#8217; khả năng điều chỉnh, đặc biệt là với độ nhạy cảm của insulin.

Vì bánh pizza có chất xơ và protein thấp so với chất lỏng, nên chất GL của chúng cao hơn số nguyên liệu gốc.

Ảnh hưởng của sức khỏe trên đường huyết và thuốc Insulin

Nếu không có sợi tơ hay protein đủ để đệm, đường máu có thể tăng trong vòng 30–60 phút. Điều này đặc biệt khó khăn cho những người bị tiểu đường loại 2 có thể bị thiếu hoặc bị ngưng hoạt động insulin. ngay cả với những người dùng insulin, sự tăng vọt nhanh có thể khó khăn để phù hợp với việc làm, tăng nguy cơ tăng huyết cầu tăng cường hoặc giảm đường cầu đường.

Việc tiêu thụ thuốc giảm đau ở mức độ cao, những bữa ăn vặt có lượng xơ nhỏ như bánh pizza có thể làm bệnh glyclymic nặng hơn, tăng HbA1c, và tăng cường cân - tất cả những điều đó làm phức tạp việc quản lý tiểu đường chất béo bão hòa và tăng cường thêm áp lực, một mối quan tâm chính cho bệnh tiểu đường những người đang ở mức nguy cơ cao hơn cho bệnh tim. sự bùng cháy được kích thích bởi những thực phẩm này cũng có thể làm suy giảm chức năng của các chất gây ra không khí và tăng tốc ở các bệnh động mạch.

Phản ứng theo thứ tự và vận động viên đôi

Nếu bạn chọn ăn bánh pizza cuộn, kết hợp với chất đạm và chất xơ có thể làm giảm sự phản ứng của sợi glyclymic, chẳng hạn như có một mặt của rau không bột làm vườn (như xà lách với vinaigette) hoặc một ít hạnh nhân có thể làm chậm lượng dinh dưỡng cao trong máu, thêm vào một nguồn protein mỏng như gà nướng hoặc sữa chua Hy Lạp, cũng giúp ổn định sự kết hợp của sợi, protein và chất béo bổ dưỡng dạng “bộ đệm đơn giản làm cong đường đường đường cong.

Một cách khác là ăn bánh pizza là ăn một phần của một bữa ăn lớn hơn, chứ không phải là một bữa ăn nhẹ đứng, nó làm giảm trọng lượng glycymic và khuyến khích sự hấp thụ chậm hơn. Cũng có vấn đề sau khi hoạt động thể chất khi độ nhạy insulin cao có thể làm giảm sự phát triển của sự phát triển. Viện nghiên cứu Quốc gia của bệnh tiểu đường và Bệnh Suy thận (NIDDK) ghi chú rằng các cơ sau khi cắt bỏ đường thịt sẽ dễ tiếp nhận hơn, có thể giúp giảm tác động của các món ăn nhẹ có nhiều sợi cáp.

Đường dẫn tiêu thụ an toàn cho tiểu đường

Đối với những người vẫn còn muốn ăn pizza thỉnh thoảng, làm theo những chỉ dẫn nghiêm ngặt có thể giảm thiểu rủi ro.

Điều khiển cổng: Luật Vàng

Yếu tố quan trọng nhất là kích cỡ phần. Theo kích cỡ được khuyến khích phục vụ trên gói- thường 5–6 mảnh. Kháng cự lại sự thôi thúc ăn nguyên một bao. Dùng tỷ lệ thực phẩm hoặc đo lường cốc có thể giúp bảo đảm độ chính xác. Tương ứng trước cuộn vào tô thay vì ăn từ túi ngăn chặn sự suy nghĩ quá mức.

Một món pizza phục vụ đơn có thể chứa 25–35 gram cacbon cacbon. Đối với một bệnh tiểu đường, mục tiêu là 45–60 grams một bữa ăn, để lại ít chỗ cho các nguồn khác. Thay đổi kế hoạch bữa ăn theo đó bằng cách giảm các tinh bột hoặc trái cây khác. Nếu bạn dùng insulin, hãy xem xét việc lấy các hạt chứa đầy đủ chất cacbon của người phục vụ, nhưng hãy tham khảo ý nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe để làm việc cá nhân.

Đọc nhãn hiệu dinh dưỡng cho các định dạng trục chính

Luôn luôn kiểm tra bảng dữ liệu dinh dưỡng.

  • Trích từ "Cbohydrates ) và ) Dietary Fiber – Chọn lựa ít nhất 2–3 gram sợi mỗi người phục vụ.
  • Sugars ) – Opt for brands with 0–2 grams.
  • Fat ) — ít hơn 3 gram mỗi người phụng sự.
  • Sodium ) – Tìm dưới 400 mg mỗi người đang phục vụ.
  • Protein ) – protein cao hơn (10+ grams) giúp kiểm soát lượng đường satity và máu.

Một số nhãn hiệu hiện nay cung cấp “những đường phân tử thân thiện với các chất dinh dưỡng thấp hơn, chất xơ cao hơn và làm giảm lượng Natri.

Suy xét về việc nấu ăn và sự an toàn thực phẩm

Việc nấu ăn đúng là cần thiết cho sự an toàn thực phẩm. Bánh pizza phần dưới có thể chứa vi khuẩn độc hại như Salmonella [[FT:1] hoặc [FLT:]]]; [FLT:] Listeria [FT:3] có thể chứa vi khuẩn độc hại như [FLT:]. Luôn luôn nấu ăn với nhiệt độ nội bộ khuyến khích dùng lò nướng hoặc bếp không khí để làm cho kết cấu tốt hơn và nhiều hơn là nấu ăn, có thể để lại những lò vi sóng âm có thể làm cho lớp da trở nên cực kỳ nóng trong khi lớp vỏ còn nóng, nguy cơ bị cháy.

Sự nhiễm trùng là một rủi ro nếu bạn cầm bánh pizza sống và sau đó chạm vào các loại thực phẩm khác. rửa tay kỹ sau khi xử lý các gói đông lạnh, và dùng những tấm ván cắt riêng biệt nếu bạn chuẩn bị thịt sống bên cạnh.

Vai trò của thuốc kích thích và thuốc mỡ trong việc quản lý đường máu

sợi tương tự tạo thành chất gel trong ruột làm mất khí. Chất protein kích thích sự phát tán gluctoide- 1 (GLP-1) một hóc môn tăng độ tiết insulin và tiêu hóa chậm.

Vì pizza là yếu kém tự nhiên trong cả hai, nên bổ sung thêm vào là cần thiết. Việc dùng xà lách rau củ cao (raim cho 5 gram sợi) và một nguồn protein mỏng (10–20 gram) có thể biến đổi bữa ăn và#8217; hiệu quả glyclymic. Ví dụ, thêm một cốc cải xanh nóng hổi (5 gram sợi) và 3 ao-xơ gà nướng (g21) thành một bánh pizza phục vụ có thể giảm xuống 40%.

Những phương pháp tốt hơn để làm lạnh bánh Pizza Rolls

Thay vì dựa vào đồ ăn đông lạnh, hãy xem xét những phương pháp khác mang lại hương vị pizza mà không làm giảm lượng đường trong máu.

Pizza tự làm: Kiểm soát hoàn toàn các thiết bị

Làm bánh pizza ở nhà cho phép bạn chọn những thành phần chất lượng cao, thân thiện với tiểu đường, dùng nguyên bột lúa mì hay hạnh nhân, hay thậm chí một vỏ đậu phụ thuộc vào súp lơ xanh để giảm lượng cacbon.

Bạn cũng có thể thêm sợi tơ bằng cách thêm vào bánh mì rau bina, nấm, hoặc ớt chuông vào bột. Bánh mì nướng hoặc hạt không khí để giảm béo. Một công thức làm bánh pizza có đường cắt giảm từ Dibetes Food [FLT: 1] cung cấp một điểm khởi đầu tuyệt vời. Một cách khác là dùng các gói đồ ăn từ lúa mì hoặc lúa mì nâu, rồi nướng đến khi nấu chín.

Hộp thoại chứa đồ ăn đông lạnh bạn bè

Một số nhãn hiệu hiện nay bán đồ ăn vặt đông lạnh đặc biệt dành cho bệnh tiểu đường, tìm những phương án khác với bột ngũ cốc hoặc vỏ súp lơ, ít Natri và không thêm đường.

  • Pizza PizzaPies ) – Làm với vỏ súp lơ, thấp hơn (khoảng 18 g cho mỗi phục vụ), và cao hơn trong sợi.
  • Đồ ăn ngon ) – vỏ gà, protein cao (16 g), bột mì ít (6 g).
  • Pizza DL ) – Mặc dù không cuộn, nhưng những cái này cung cấp một loại pizza có giá trị cao, loại pizza có giá trị thấp (20 g protein, 6 g lưới carb).
  • Cảm nhận được các loại thức ăn ngon, Gluten- Free Pizza Rolls ) – được làm với một lớp vỏ súp lơ và không thêm đường.

Luôn xác nhận nhãn hiệu này, như “những bữa ăn nhẹ đông lạnh hơn có thể làm người ta lầm tưởng bằng đường hay Natri giấu kín.

Bánh ngọt không men làm thỏa mãn

Đôi khi sự thèm khát một bữa ăn nhẹ ấm áp, ngon miệng có thể được đáp ứng với những lựa chọn khác thân thiện hơn với bệnh tiểu đường:

  • Những que cà chua với hummus – Thỏa mãn, và GI thấp. Chọn dưa chuột, ớt chuông, hoặc cần tây.
  • Bánh khoai tây chiên (baked cheddar) ) – Zero carb, chất béo cao, nhưng hãy xem Natri.
  • nấm thơm ) – đổ đầy phô mai ít béo, sốt cà chua, và rau bina, rồi nướng.
  • Trứng chiên ) – protein chuyển hóa ổn định đường huyết.
  • Gà gà đã ăn gà ) – đổ dầu ô liu và gia vị Ý, sau đó quay cho một thay thế cứng, cao hơn sợi.

Tập hợp Pizza vào chế độ ăn tiểu đường: Một kế hoạch thực tế

Nếu bạn quyết định thỉnh thoảng ăn pizza đông lạnh, hãy dùng cách này một cách an toàn:

  1. tần số ) – Không nhiều hơn một lần mỗi tuần, và chỉ khi lượng đường trong máu của bạn được điều khiển tốt (HbA1c dưới 7).
  2. Hãy đảm bảo bạn phục vụ ) – dùng một số phần trong bếp hoặc sẵn sàng đếm. Đừng bao giờ thả ra khỏi túi.
  3. Đặt đĩa ) – Thêm một món rau trộn lớn với một món vinaigrette (từ kim loại) hoặc một mặt của bông cải và một nguồn protein mong manh.
  4. ] Tiếp tục dùng đường trong máu ) – Thử 1–2 giờ sau khi ăn để hiểu phản ứng của bạn. Giữ nhật ký để nhận diện mẫu.
  5. Thuốc hay insulin ) – Nếu dùng insulin, hãy xem xét kỹ lưỡng chất carb; hãy hỏi ý kiến nhà cung cấp chăm sóc y tế để biết phân chia chất bolus (phần trước khi ăn, phần sau) có tác dụng tốt hơn cho thực phẩm chất béo phì cao.

Hãy nhớ rằng mục tiêu không phải là loại bỏ mọi sự ân xá nhưng là cách quản lý thông minh. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật (CEC) nhấn mạnh rằng việc sắp xếp bữa ăn linh động, cá nhân phù hợp với lối sống và sở thích của bạn là chìa khóa để quản lý tiểu đường lâu dài.

Những ý kiến và nghiên cứu chuyên sâu

Các nhà ăn kiêng và các nhà tâm lý học người Mỹ thường khuyên không nên ăn vặt thường xuyên như bánh pizza cho bệnh tiểu đường. Một cuộc nghiên cứu được xuất bản trong của Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ cho thấy rằng thức ăn có chất lượng cao, chất xơ thấp gây viêm nhiễm và rối loạn dinh dưỡng, làm tăng sự rối loạn tiểu đường. Thay vì thế, tập trung vào các thức ăn được xử lý có tính bền vững. [LT2] Viện quốc gia của Dielte và Bệnh viện nghiên cứu về bệnh giang mai: [FL: TLMM] hỗ trợ sự liên tục từ các nguồn dinh dưỡng dinh dưỡng dinh dưỡng tinh thần.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng thừa nhận rằng những hạn chế ăn uống nghiêm ngặt có thể dẫn đến cảm giác thiếu thốn và ăn uống. Sự đồng ý là , thỉnh thoảng những người thực hành những chiến lược cân nhắc [FLT: 1) được chấp nhận cho hầu hết các bệnh tiểu đường, cung cấp chất lượng ăn uống tổng thể vẫn cao.

Kết luận: Quyết định có thông tin

Bánh pizza đông lạnh không phải là “huyết độc hại cho bệnh tiểu đường, nhưng nhờ có nguồn dinh dưỡng mà chúng có thể tiêu thụ thường xuyên, với những đường tinh luyện cao, thêm đường, chất béo không lành mạnh, và thuốc men, chúng gây nguy cơ cho việc kiểm soát đường huyết và sức khỏe tim mạch.

Cuối cùng, cách an toàn nhất là ưu tiên toàn bộ thực phẩm và đồ ăn nhẹ được chế biến, nếu bạn chọn ăn pizza cuộn, hãy suy nghĩ và theo dõi phản ứng của cơ thể.