Hiểu bí ngô ăn và đường trong máu

Khi mùa thu đến, hương vị bí ngô dường như xuất hiện trong mọi thứ từ cà phê cho đến bánh quy, nhưng nếu bạn đang theo dõi đường trong máu, bạn có thể tự hỏi liệu điều này có phải là một người bạn hay kẻ thù không. câu trả lời ngắn là hương liệu trộn lẫn trong các loại trà, đậu phộng, bông, và gừng không tăng đường máu. thực tế, một số loại gia vị này thậm chí có thể mang lại lợi ích đường đơn giản cho máu. mối quan tâm thực sự nằm trong cách hương vị bí ngô thường được chôn dưới một đống đường được thêm vào các sản phẩm thương mại. bài báo này lấy một bằng chứng dựa trên cách thức đường có mùi thơm ảnh hưởng đến máu, và xem các thành phần có thể thích thú vào mùa thu mà không có mùi thơm của bạn, và không có sự thỏa mãn.

Lấy chìa khóa

  • Các hương liệu hương liệu bí ngô nguyên chất chứa không đường và không làm tăng lượng đường trong máu.
  • Thêm đường vào nước bí ngô và tráng miệng là thủ phạm chính đằng sau gai đường.
  • Người ta đã nghiên cứu thành phần quan trọng là nhân tố này để có thể tăng độ nhạy insulin và hạ thấp đường huyết.
  • Chọn loại ít đường hoặc bản tự chế cho phép bạn thưởng thức hương vị mà không cần chất glycric.

Bí ngô Spice chính xác là gì?

Hương thơm là một hỗn hợp tiện lợi của gia vị nóng lên, thường gồm quế, hạt dẻ, đinh hương, gừng, và đôi khi tất cả các loại hương liệu.

Các hợp chất có tác dụng đặc biệt và nhiều lợi ích khác nhau về sức khỏe. Phần lớn các hợp chất bí ngô thương mại được dùng [FLT: 0] quế [FLT: 1], ít tốn kém và nhỏ hơn so với quế Ceylon.

Nutmeg cung cấp các chất dinh dưỡng, có tính chất tâm lý nhẹ trong số lượng lớn nhưng an toàn trong việc sử dụng chất dinh dưỡng. vải liệu cung cấp eugenol, chất chống oxy hóa mạnh. Ginger góp phần vào gừng, được biết đến với lợi ích chống viêm và tiêu hóa. cùng nhau, những loại gia vị này tạo ra một hương vị ấm lên, ngọt ngào, và thơm mà không cần thêm một gram đường.

Từ một quan điểm dinh dưỡng, hương vị bí ngô chủ yếu là không đường và không đường.

Những cây ô - li - ve ảnh hưởng thế nào đến đường huyết?

Hình nhân:

Among the spices in pumpkin spice, cinnamon has received the most scientific attention regarding blood sugar management. Multiple meta-analyses have found that cinnamon supplementation (typically 1–6 grams per day) can lead to modest reductions in fasting blood glucose and hemoglobin A1c in people with type 2 diabetes. The mechanism is thought to involve improved insulin sensitivity, delayed gastric emptying, and increased glucose uptake by cells. However, these effects are small and not consistent across all studies. A 2024 review in the American Journal of Clinical Nutrition concluded that cinnamon may be useful as an adjunct to standard diabetes care but is not a replacement for medication or lifestyle changes.

Lượng quế trong một loại cà phê đặc trưng hoặc món ăn pha chế ít hơn lượng nước ngọt được dùng trong các thử nghiệm lâm sàng (ít hơn nửa lượng trà). Tuy nhiên, thậm chí một lượng nhỏ có thể góp phần vào lợi ích nhỏ theo thời gian, đặc biệt khi dùng để thay thế các vị khác có thêm đường. Đối với thông tin chi tiết hơn [FLT: 0] Trung tâm Công nghệ sinh học [FL: 1] cung cấp một bản ôn lại toàn diện hiệu ứng glyclycity (FL: 1) hiệu ứng quang hợp [FL: 1].

Ginger, Nutmeg và Cloves: Hỗ trợ vai trò

Ginger đã chứng minh được tính chất chống nước trong động vật và nghiên cứu con người, một thử nghiệm ngẫu nhiên 2022 cho thấy rằng mỗi ngày tóc đỏ bổ sung ( grams) giảm đáng kể lượng đường huyết và các dấu hiệu kháng insulin ở người lớn với loại tiểu đường loại 2 trong khi số lượng thuốc trong gia vị bí ngô vẫn còn nhỏ hơn, đỏ vẫn còn góp phần làm giảm sự căng thẳng oxy hóa insulin.

Các tinh dầu là một trong những loại thực phẩm chống oxy hóa nhất trên trái đất. chất gây viêm, tinh dịch hoạt động của chúng, được cho thấy trong các nghiên cứu thử nghiệm để tăng cường lượng insulin và giảm lượng đường trong gan. tuy nhiên, dữ liệu của con người có giới hạn, và cũng như các loại gia vị khác, liều hấp dẫn đặc trưng của nó quá nhỏ để tạo ra một hiệu ứng lớn trên chính nó.

Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy nó có thể cải thiện sự nhạy cảm insulin trong mô hình động vật, nhưng không có thử nghiệm mạnh mẽ nào của con người tồn tại. trong bối cảnh của hương vị bí ngô, sự đóng góp hạt dẻ chủ yếu là hương vị và hương thơm.

Trên tổng quát, những loại hương liệu trong gia vị bí ngô cung cấp một danh mục nhỏ nhưng thật sự gồm các hợp chất có thể ủng hộ quy định về đường huyết khi dùng làm một phần của chế độ ăn thăng bằng.

Vấn đề thật sự: Thêm đường vào sản phẩm đậu phộng

Trong khi hỗn hợp gia vị là lành tính, các sản phẩm có nhãn bí ngô thường được nạp thêm đường. Ví dụ điển hình là bí ngô Spice Latte (PSL) từ chuỗi cà phê chính. Một PSL tiêu chuẩn 16 ounce được làm với 2% sữa có thể chứa 50 gram đường - tương đương với 12 muỗng cà phê - gần hết đều đến từ sirô hương thảo và kem đánh bóng.

Tương tự, bánh quy, bánh quy, và sữa chua thường chứa sirô ngô, mía đường, hoặc những người làm ngọt khác. một bánh xốp bí ngô có thể có 30–40 gram đường thêm. đối với một người có tiền tiểu đường hoặc tiểu đường, một món đồ có thể đẩy đường hàng ngày vào bên ngoài sự giới hạn 25 gram cho phụ nữ và 36 gram cho đàn ông.

Liên đoàn DiBtes của Mỹ nhấn mạnh ) rằng thêm đường là một trình điều khiển chính của các gai trong máu và rằng cá nhân nên hạn chế thêm đường càng nhiều càng tốt. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các phương pháp điều trị gia vị bí ngô có thể xuất hiện "xiu" vì chúng chứa bí ngô hay gia vị thật.

Một nguồn đường khác nằm trong các xi-rô bí ngô và kem cà phê, những sản phẩm này thường được làm bằng xi-rô ngô có nhiều chất fructose ngô cao hoặc nước mía bốc hơi, và một máy bơm có thể thêm 5–10 gram đường.

Những sản phẩm bí ngô phổ biến: Cách thức thức thức thức thức thức thức thức ăn được chồng lên

Bí ngô và cà phê

PSL là sản phẩm gia vị của cờ, nhưng nội dung đường của nó khác nhau tùy theo kích cỡ và tùy chỉnh. Một vĩ đại (16 oz) PSL từ Starbucks chứa 50 g đường, trong khi một cao (12 oz) có 39 g. Ngay cả "skinny" phiên bản có thể sử dụng xi-rô không đường nhưng vẫn còn chứa đường (licse (lise). Đối với bộ quản lý đường máu, tốt hơn là đặt một ly nước ngọt có nước ngọt trộn lẫn trên đầu, hoặc để làm cho riêng bạn sử dụng sữa hạnh nhân, và pha trộn.

Của cải và thức ăn vặt

Bánh xốp gia vị, bánh mì chuối và bánh quy thường được làm bằng bột trắng và đường, cho chúng một chỉ số glyclycmic cao. Ngay cả các phiên bản "nêm" dùng bột mì mì mì nguyên chất và đường dừa vẫn có thể tăng đường trong máu, mặc dù chất xơ và protein có thể giúp làm giảm sự gia tăng. Đọc nhãn hiệu dinh dưỡng là thiết yếu: chọn những thứ có ít nhất 3 gram sợi và ít hơn 15 gram đường cho mỗi người phục vụ.

Y - ga - in và Oat- mô - sơ - ra - ên

Nhiều nhãn hiệu cung cấp sữa chua hương vị cay hoặc yến mạch ngay bây giờ. Những thứ này có thể là những lựa chọn tốt hơn vì chúng thường chứa bí ngô thật tinh khiết và cung cấp protein và chất xơ. Tuy nhiên, kiểm tra xem có thêm đường: một số cốc sữa chua Hy Lạp chứa 15–20 gram đường, chủ yếu từ trái cây hoặc xi-rô. Một chiến lược tốt hơn là mua sữa chua nguyên chất hay yến mạch và khuấy trong pha trộn tinh khiết, cho phép bạn kiểm soát ngọt ngào với chất ngọt như ste-via hoặc chỉ là một loại nước ngọt trên bản đồ.

Làm sao để đọc và chọn lựa một cách khôn ngoan?

Khi chọn các sản phẩm gia vị bí ngô đóng gói, hãy nhìn vào phía trước của việc tiếp thị gói. "Natual" và "made with the estestest" không đảm bảo đường thấp. Quét các thành phần cho các nguồn của đường thêm đường: đường, siro gạo nâu, mật ong, sirô bản đồ, mật hoa quả, nước hoa quả tập trung, và bất kỳ từ nào kết thúc trong "sesesesesesese, vicose, zuctose, etc.)

Bảng điều khiển Dữ liệu Tri thức thêm đường vào để tách riêng. Nhắm đến sản phẩm có [FLT: 0] không có gì hơn 10 gram đường được thêm vào . Cũng kiểm tra nội dung của chất cacbon tương ứng với chất xơ: một sản phẩm có chất sợi cao (ít nhất 3 gram) có thể có tác động glycric thấp hơn một chất có đường có đường tương đương [FLT: 1] nhưng không có chất xơ.

Một tài nguyên hữu ích là Harryvd T.H. Chan School of Public Health's Nutrition source , cung cấp hướng dẫn về việc nhận dạng và hạn chế thêm đường trong chế độ ăn.

Lời khuyên để thưởng thức bí ngô ăn canh mà không làm đổ máu đường

  1. Hãy pha trà . Pha trộn quế, hạt dẻ, gừng và bông hoa nhỏ.
  2. Mua một loại nước không đường . đặt một ly cà phê hoặc cà phê đơn giản và thêm một ít gia vị bí ngô lên trên.
  3. Bí ngô có thể giàu chất xơ và vitamin A. Thêm một vài cái muỗng vào cháo yến mạch hoặc làm mịn sẽ tăng thêm chất lượng dinh dưỡng và cung cấp các chất béo có thể hấp dẫn máu.
  4. Khi ăn một loại hương vị bí ngô, kết hợp với một nắm hạt, một quả trứng cứng, hay sữa chua Hy Lạp.
  5. Kích cỡ của một phần .
  6. Ăn bánh không đường . Hãy dùng bột hạnh nhân, bột dừa hoặc bột yến mạch cùng với các loại đường thay thế như erythtritol hoặc hoa quả nhà sư để tái chế các món ăn bí ngô tại nhà.

Có thể gặp nguy hiểm vì quá hấp tấp

Thậm chí nếu bạn chọn sản phẩm gia vị bí ngô ít thuốc, việc tăng cường vẫn có thể gây ra nguy cơ nôn mửa, suy nhược tiêu hóa từ lượng gia vị cao, đặc biệt là nếu chúng có những dạ dày nhạy cảm. hạt dẻ, khi tiêu thụ nhiều liều (hơn 2 lượng trà trong một chỗ ngồi), có thể gây buồn nôn, chóng mặt, thậm chí ảo giác do thuốc gây ra Myritritin.

Một mối quan tâm khác là tác động tích lũy của coumarin từ quế Châu Âu (Cusmarin) (sự an toàn thực phẩm châu Âu) khuyến cáo sự chấp nhận mỗi ngày giảm cân 1kg cho 1 lượng bào tử, tương ứng với 1 muỗng trà cssia quế mỗi ngày.

Cuối cùng, đối với những người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, thường tiếp xúc với những sản phẩm có hương vị bí ngô cao có thể góp phần vào sự tăng cường nồng độ cao và cân nặng kinh niên.

Cùng nhau đặt tất cả: Đường đáy trên Bí ngô và đường trong máu

Gia vị bí ngô, trong dạng tinh khiết của nó không chỉ an toàn cho đường máu mà còn có thể mang lại những lợi ích nhỏ nhờ các hợp chất trong quế, gừng và đinh hương. mối nguy hiểm thực sự nằm trong các loại đường được thêm vào sản phẩm gia vị thương mại. bằng cách chọn những chuẩn bị đơn giản như là đổ gia vị lên các loại thức ăn không đường hoặc làm cho riêng mình ít nhựa, bạn có thể tận hưởng hương vị ấm cúng của mùa thu mà không làm giảm khả năng kiểm soát chất béo của bạn.

Nếu bạn quan tâm đến đường huyết, tập trung vào toàn bộ thức ăn như bí ngô nguyên chất, sữa chua không đường, và yến mạch, và sử dụng gia vị pha trộn như một hương vị tăng cường thay vì dựa vào các phương pháp điều trị trước khi làm. với một chút nhận thức và kế hoạch, gia vị bí ngô có thể vẫn là một người bạn đồng hành thú vị theo mùa thay vì một nguồn đường ẩn.