Việc điều khiển bệnh tiểu đường có nghĩa là bạn phải chú ý kỹ đến những gì bạn ăn đặc biệt là những hạt ngũ cốc tinh luyện, nguyên hạt và hạt được tinh luyện không thấm vào đường trong máu của bạn theo cùng một cách, và biết được sự khác biệt thật sự có ý nghĩa.

Cả hạt có chất xơ và chất dinh dưỡng tinh chế ngũ cốc thì không, vì việc tinh chế các mảnh ngũ cốc, nhờ đó sợi thêm làm chậm tiêu hóa và đường trong máu sau khi ăn.

Biết được tác động của ngũ cốc có thể giúp bạn tìm ra điều gì có ích cho cơ thể.

Bạn cũng sẽ nhận được vài cách dễ dàng để ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt hơn và những lời khuyên về việc nên kiểm tra xem nên mua gì khi mua ngũ cốc.

Name

  • Nguyên hạt sẽ giúp ổn định đường trong máu tốt hơn là hạt ngũ cốc tinh chế.
  • Chất bột nguyên chất giúp tiêu hóa và kiểm soát đường trong máu.
  • Chọn và chuẩn bị ngũ cốc nguyên hạt một cách khôn ngoan có lợi cho việc ăn uống về tiểu đường.

Cả hạt và hạt cải được trang trí là gì?

Trái lại, hạt ngũ cốc giữ tất cả các phần của hạt ngũ cốc: hạt, mầm và hạt bạch huyết.

Điều này thay đổi nội dung dinh dưỡng và cách cơ thể bạn xử lý chúng.

Bảo vệ toàn thể hạt

Toàn thể ngũ cốc có ba phần: [FLT: 0]bran ), [FLT: 1], thư mục , và endm [FLTT:] .

Vi trùng là lõi giàu dinh dưỡng, được nạp với vitamin B và khoáng chất.

Vì không có gì bị lột sạch, nên cả hạt ngũ cốc có nhiều dinh dưỡng hơn.

Ăn nguyên hạt có lợi cho việc tiêu hóa và giữ cho đường trong máu được ổn định.

Hiểu được các hạt cải tiến

Trong quá trình xử lý hạt ngũ cốc, chất lỏng làm mất chất hữu cơ và mầm, phần lớn là màng nội tiết, quá trình này làm mất đi hầu hết chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Chúng thường có kết cấu mềm mại hơn và lâu hơn trên kệ, nhưng không bổ dưỡng bằng.

Bánh mì trắng, gạo trắng và bánh nướng được làm từ bột trắng là những loại ngũ cốc được chế biến phổ biến, và những loại này có xu hướng làm tăng đường trong máu nhanh hơn vì nó có chất xơ thấp.

Những gương thông thường về mỗi người

Whole Grains:)

  • Cả lúa mì
  • Cơm nâu
  • Barley
  • Oats
  • Quinoa
  • Buckwrate
  • Millet
  • Ngô (khi cả hạt nhân)
  • Đậu (được cân nhắc toàn bộ nhờ chất xơ và chất dinh dưỡng)

Các hạt tinh luyện:

  • Bánh mì trắng
  • Cơm trắng
  • Bánh mì làm từ bột trắng
  • Nhiều loại ngũ cốc và bánh quy có nhãn hiệu “gấu hạt, nhưng không“ ăn hết ngũ cốc ”

Nếu đang đi mua sắm, hãy tìm “một loại ngũ cốc có sẵn trên nhãn hiệu để đảm bảo bạn có được một món ăn thật sự.

Những khác biệt về dinh dưỡng giữa các hạt cải trắng

Các hạt ngũ cốc và ngũ cốc tinh luyện khác nhau về dinh dưỡng, sợi và năng lượng.

Nội dung vi phân

Toàn bộ ngũ cốc giữ cho các phần ngũ cốc được giữ nguyên, vì thế chúng có nhiều [FLT: 0] vitamin, sắt, magie hơn.

Những hạt ngũ cốc được nấu lên làm mất chất hữu cơ và mầm, có nghĩa là ít vitamin và khoáng chất hơn, nhưng dù một số hạt “được làm giàu, chúng không tương ứng với dinh dưỡng của hạt nguyên chất.

Chọn nguyên hạt cho bạn những hạt này tự nhiên, đó là một chiến thắng cho năng lượng và giúp cơ thể hoạt động trơn tru.

Name

Nguyên hạt có nhiều chất xơ hơn vì chúng vẫn còn mỡ và vi trùng.

Hạt ngũ cốc được khử trùng mất phần lớn chất xơ trong quá trình xử lý, có nghĩa là chúng được tiêu hóa nhanh hơn và có thể làm tăng đường trong máu.

Đồng thời, nhựa cũng giúp tiêu hóa và có thể làm bạn cảm thấy no đủ hơn, và việc thêm hạt nguyên chất là cách dễ dàng để có thêm nhiều chất xơ cho cả đường và tim.

Mật độ Năng lượng

Toàn thể hạt thường có mật độ năng lượng thấp [FLT: 1] so với hạt được tinh luyện, có nghĩa là ít calo cho mỗi gram và bạn cảm thấy đầy đủ hơn.

Hạt ngũ cốc có thể nhiều hơn, đặc biệt nếu chúng thêm đường vào, điều này có thể dẫn đến việc ăn nhiều hơn là bạn dự tính và cảm thấy đói trở lại.

Đối với tiểu đường, đi tìm hạt ngũ cốc nguyên chất có thể giúp bạn quản lý năng lượng và tránh các cú nhảy nhanh trong máu.

Ảnh hưởng của các hạt trên việc kiểm soát đường máu

Một số hạt khác nhau ảnh hưởng đến đường trong máu theo nhiều cách khác nhau, một số khác thì gây ra những gai nhọn nhanh, còn những hạt khác thì nhẹ nhàng hơn.

Chỉ mục glycic và trọng tải Glycmic

chỉ mục gl) cho thấy một carb tăng nhanh lượng đường trong máu.

Trọng tải glyclic (GL) ) nhìn vào cả GI và bao nhiêu bạn ăn.

Thật khôn ngoan khi hái hạt với một [FLT: 0] chậm [FLT] hoặc vừa GI và GL để tránh những gai nhọn.

GI Rating Effect on Blood Sugar
Low (55 or less) Slow, steady rise in glucose
Medium (56-69) Moderate rise in glucose
High (70 or more) Fast spike in glucose

Cả hạt đã ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu

Cả hạt có chất xơ, vitamin và khoáng chất không tinh luyện được ngũ cốc.

Việc ăn nhiều ngũ cốc có thể cải thiện độ nhạy .

Bánh yến mạch, gạo nâu, rau cải và lúa mạch là những loại tốt, cũng có thể giúp giảm lượng đường trong máu, là một vấn đề lớn đối với việc điều trị tiểu đường hàng ngày.

Hạt cải tạo và hạt Ghicose

Các hạt ngũ cốc được chế biến để loại bỏ chất xơ và chất dinh dưỡng, khiến chúng cực kỳ nhanh tiêu hóa, nghĩa là đường trong máu có thể phát triển nhanh.

Nếu bạn ăn những thứ như bánh mì trắng hoặc cơm trắng, bạn sẽ thấy lượng đường trong sữa của mình tăng vọt, và những thứ này có thể làm cho insulin của bạn hoạt động quá hạn và khiến đường trong máu của bạn tăng lên và giảm xuống.

Ăn nhiều loại ngũ cốc tinh luyện có thể làm cho kháng insulin tệ hơn. cắt ngược lại chúng là một nước cờ thông minh nếu bạn muốn giữ cho lượng đường trong máu ổn định.

Lợi ích của toàn bộ hạt để chẩn đoán

Nguyên hạt cho bạn dinh dưỡng và chất xơ hỗ trợ đường trong máu, sức khỏe tim và việc điều trị tiểu đường nói chung.

Vai trò trong việc quản lý tiểu đường

Nguyên hạt có nhiều chất xơ hơn, làm chậm tiêu hóa và thải đường vào máu.

Chúng cũng có chỉ số glycic thấp hơn, vì thế bạn không có những đường đột dẫn đột ngột trong máu.

Ngược lại, việc dùng ngũ cốc, tiêu hóa nhanh và làm đường trong máu bay cao, có thể giúp bạn tránh được cái máy trượt đó.

Hỗ trợ kiểu 2 tiểu đường và tiền tiểu đường

Nếu bị tiểu đường loại 2 hoặc tiền tiểu đường, ngũ cốc nguyên chất có thể giúp cơ thể bạn nhạy cảm hơn với insulin, do đó bạn sẽ dùng đường tốt hơn.

Các cuộc nghiên cứu đề nghị thường xuyên ăn ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, thậm chí còn chậm hoặc ngăn chặn bệnh tiểu đường.

Thêm yến mạch, cơm nâu, rau cải, hoặc nguyên sản phẩm lúa mì vào bữa ăn là một cách khá đơn giản để giúp bạn có đường trong máu và sức khỏe tổng thể.

Ảnh hưởng trên chất Cholesterol và sức khỏe tim

Cả hạt ngũ cốc cũng có thể giúp ích cho lượng cholesterol và tim.

Chất xơ trong hạt nguyên chất giúp hạ thấp chất béo (gL) cholesterol (BDL) nhưng giữ cho HDL ổn định (gy - xít) cholesterol.

Ăn nguyên hạt có liên quan đến huyết áp thấp và nguy cơ bị đột quỵ thấp hơn.

Chọn và chuẩn bị toàn bộ thức ăn

Chọn đúng loại ngũ cốc có nghĩa là đọc nhãn, chọn đúng loại và biết nấu ăn, nhưng không khó như nghe.

Đọc nhãn mục tiêu thụ tinh

Hãy tìm kiếm từ " [FLT:]" trước khi có bất cứ loại ngũ cốc nào trên nhãn ) [FLT:] [FLT:]] [FLT:]] lúa mì [FLT:]; lúa mì ; hạt đầu tiên nên được liệt kê đầy hạt.

Kiểm tra chất xơ tốt hơn cho đường trong máu.

“ bột mì sợi không phải lúc nào cũng có nghĩa là bột mì nguyên chất, mà là nhãn hiệu, nhất là bánh mì và ngũ cốc.

Cả hạt được phổ biến cho bữa ăn

Có rất nhiều cách để sử dụng nguyên hạt.

  • Steel-cut oats ) hoặc ) ) wholes cho bữa sáng
  • Bánh mì ngũ cốc để làm sandwich
  • Cơm nâu hay thịt bò ở bên hông
  • Thịt nướng hoặc thịt hầm trong súp và sa lát

Hạt và hạt sẽ bổ sung chất béo và chất xơ khi trộn chúng.

Kết hợp nó lại để giữ cho mọi thứ trở nên thú vị và bổ dưỡng.

Nấu ăn và ý tưởng về bữa ăn

Để có được hạt như oat [FLT: 1], cho họ rửa trước khi đun sôi để loại bỏ tinh bột thừa. Hãy dùng nước hoặc nước ngọt thấp-dodium để có vị.

Nấu trước một mẻ và giữ một phần trong tủ lạnh cho bữa ăn nhanh, cho hạt hoặc trái cây ăn yến mạch để thưởng thức vị ngọt tự nhiên.

Đổi bánh mì trắng lấy cả hạt trong bánh mì kẹp, thêm rau và hạt để ăn.

Khi lên kế hoạch dùng bữa, kết hợp nguyên hạt với protein và rau cải, giúp đường trong máu khỏi bị va đập.

Tập hợp toàn bộ các hạt vào một sự ăn kiêng bạn bè

Điều khiển bệnh tiểu đường có nghĩa là sắp xếp bữa ăn, xem các phần và cân bằng ngũ cốc với các loại thực phẩm bổ dưỡng khác.

Dự tính trước bữa ăn

Bắt đầu bằng cách đổi hạt giống như bánh mì trắng và gạo cho cả hạt gạo, gạo nâu, bánh mì ngũ cốc, hay nguyên hạt, trộn nguyên hạt với protein hoặc các loại thức ăn giàu chất xơ để làm chậm tiêu hóa.

Hãy chuẩn bị bữa ăn trước để không phải ăn thứ gì kém bổ sung vào lúc này.

Theo dõi bữa ăn của bạn trong sổ tay hay ứng dụng để xem các hạt khác nhau ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu.

Điều khiển cổng và phục vụ cỡ

Kích thước của cảng rất quan trọng, thậm chí với những bột nhào khỏe mạnh, ăn quá nhiều vẫn có thể làm tăng lượng đường trong máu.

Một món phục vụ thông thường là khoảng 1.5 cốc nấu nguyên hạt hoặc một lát bánh mì nguyên hạt. Dùng cốc đo hay quy mô thức ăn để giữ nguyên.

Hãy cho bột mì vào bột và chất đầy vào trong thức ăn, và điều này giúp bạn giữ cho hạt được cân bằng qua ngày.

Hòa trộn với rau không tinh bột và chất protin

Những rau không tinh bột như rau cải xanh, và tiêu tiêu thêm sợi và chất dinh dưỡng mà không làm tăng lượng đường trong máu, phục vụ chúng với các hạt ngũ cốc để tiêu hóa chậm.

Thêm protein đặc, cá, đậu phụ, đậu phụ cân bằng đĩa, chất protein giúp giảm lượng dinh dưỡng cho năng lượng tốt hơn.

Đừng đi quá xa với những cây lúa mì như khoai tây hoặc bắp ngô bên cạnh ngũ cốc, hãy đổ đầy phân nửa những rau củ không nóng bỏng, một phần tư ngũ cốc nguyên chất, và một phần tư lượng protein.

Tập thể dục thường xuyên giúp cơ thể bạn sử dụng chất Mê - ri - ba tốt hơn, vì thế kết hợp thức ăn ngon với cử động là một sự kết hợp thông minh.

Những thử thách và sự suy xét

Khi quyết định giữa các loại ngũ cốc nguyên chất và tinh luyện, hãy nghĩ xem cách xử lý chất dinh dưỡng thay đổi và phản ứng của cơ thể.

Ảnh hưởng của quá trình xử lý

Các hạt bị tách ra [FLT: 0] [FLT: 0]bran và món [FLT:] - những miếng đó chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Nếu không có sợi đó, hạt ngũ cốc tinh luyện có thể làm tăng đường trong máu, thì không phải là lý tưởng chính xác nếu bạn cố gắng kiểm soát bệnh tiểu đường hoặc chỉ tránh những vụ va chạm năng lượng đó.

Trái lại, nguyên hạt ngũ cốc giữ nguyên những phần tốt đó giúp làm chậm tiêu hóa và giữ cho đường trong máu cân bằng hơn.

Tuy nhiên, không phải mọi sản phẩm có nhãn hiệu “mọi loại ngũ cốc đều hoàn hảo, nhưng một số loại được xử lý theo cách có thể đánh giá quá cao lợi ích tự nhiên của chúng, nhưng đáng để xem xét nhãn hiệu và mục tiêu của chúng ta để có những lựa chọn ít được xử lý nhất.

Dị ứng và nhạy cảm

Một số người phản ứng trước những loại ngũ cốc đặc trưng hoặc những thứ như [FLT: 0] và ) chính họ ).

Chẳng hạn, hãy xem xét chứng thiếu dung nạp hay bệnh tiểu đường, nếu bạn không dùng ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch.

Nếu bạn mới đến, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ và xem bạn cảm thấy thế nào.

Tìm được sự cân bằng trong sợi tơ đúng có thể đòi hỏi một số thử nghiệm và sai sót.

Chọn hạt nguyên chất thay vì hạt được tinh chế có thể giúp bạn quản lý đường trong máu.

Đó là một vấn đề lớn nếu bạn cố gắng kiểm soát loại 2 tiểu đường, không chỉ là về các hạt ngũ cốc có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Những chất dinh dưỡng này giúp sức khỏe của bạn, thậm chí một số nghiên cứu còn cho thấy chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Hãy phân tích:

  • Ai đã làm hạt : thấp hơn đầu nhọn đường máu, chất xơ, dinh dưỡng tốt hơn
  • ngũ cốc ): ít sợi, phản ứng glycric cao, ít dinh dưỡng

Thay vì thế, bạn không cần phải bỏ hết ngũ cốc, hãy đổi ngũ cốc được lọc như bánh mì trắng và cơm trắng để lấy lúa mì nguyên hạt, bánh mì hoặc yến mạch.

Có thể bạn cảm thấy như một sự thay đổi nhỏ, nhưng thật ra nó có thể tạo ra một sự khác biệt đáng chú ý.

Thói quen đó có thể giúp bạn dễ dàng chọn những thực phẩm ủng hộ các mục tiêu của bệnh tiểu đường.