Trong thập niên vừa qua, cuộc nói chuyện về việc ăn uống đường huyết đã thay đổi đáng kể. trong khi các chất cacbon là tiêu điểm chính trong việc chăm sóc tiểu đường, bằng chứng mới nổi cho thấy loại chất béo có thể tác động mạnh mẽ đến việc kiểm soát đường huyết. thay vì là nguồn chất dinh dưỡng, chất béo khỏe mạnh như chất dinh dưỡng trong hạt, hạt, hạt và dầu ô - li - ve có thể đóng vai trò trực tiếp trong việc ổn định mức độ nguy hiểm của chất hữu cơ, tăng độ nhạy cảm và giảm bớt sự viêm mãn tính thường đi kèm với sự biến đổi chất.

Hiểu điều khiển khối lục: Ngoài mục lục Glycic

Kiểm soát theo định kỳ nói đến khả năng duy trì nồng độ đường huyết trong phạm vi sinh lý bình thường (thường là giữa 70 đến 140 mg/dL) và biến chứng lớn (kể cả bệnh tim mạch).

Chỉ mục glycimic (GI) đã được dùng từ lâu để phân loại thức ăn chứa cacbon lỏng dựa trên mức độ tăng trưởng nhanh chóng của đường huyết. Thực phẩm cao như thế nào (v. d., bánh trắng, thức uống ngọt) gây ra gai nhanh, trong khi các thức ăn glyG.g, rau đậu phụng, cả hạt) tạo ra sự gia tăng dần dần. Tuy nhiên, chỉ riêng các thức ăn đó không giải thích ảnh hưởng của các loại chất béo và chất đạm khác. Đây là nơi mà khái niệm nạp glyG.g: cả hai chất dinh dưỡng GI và chất béo tiêu thụ một chất béo đặc trưng cho một bữa ăn có chất béo có chất béo, giảm chất béo và chất béo.

Ngoài các hiệu ứng bữa ăn cấp tính, khả năng kiểm soát bạch huyết trong suốt được đo lường bằng các dấu hiệu như huyết tương và huyết cầu A1c. Độ nhạy của tế bào có khả năng phản ứng với insulin và hấp thụ lượng đường huyết tương, là yếu tố quyết định các kết quả này. Việc giảm độ nhạy insulin có thể giúp duy trì mức độ kiêng ăn thấp hơn và Hb1c. Chất béo có vẻ ảnh hưởng đến độ nhạy của insulin qua nhiều cơ chế, bao gồm việc thay đổi màng, giảm hiệu ứng tế bào, và biểu hiện gen chuyển hóa.

Vai trò của chất béo ăn kiêng trong việc siêu hình: Tách biệt điều thiện và điều ác

Không phải tất cả các chất béo ăn kiêng đều được tạo ra như nhau chất béo đã được bão hòa và chất béo chuyển hóa nhân tạo đều liên kết với sự kháng sinh, bao gồm kháng insulin và tăng nguy cơ tim mạch. Ngược lại, chất béo chưa bão hòa (MUFAs) và polyunsaturated (PUFAs) -- chất lượng đa dạng hóa (PFAs) -- giảm nhiều lợi ích về sức khỏe ngoài khả năng quản lý đường máu.

Chất béo đơn bão hòa (MUFAs)

Chất béo có thể được đặc trưng bởi một liên kết kép trong chuỗi axit béo. Chúng chứa rất nhiều dầu ô - liu (đặc biệt là chất béo có thêm cholesterol), avocado, hạnh nhân, hạt đậu, chất bò sát, bơ đậu phộng. MUFAs được biết đến vì những tác dụng có ích trên hồ sơ máu: chúng giảm béo trong khi tăng lượng cholesterol trong khi tăng lượng cholesterol HDL. Về việc kiểm soát gcym, một di căn của các thử nghiệm ngẫu nhiên được kiểm soát trong [FL: 0] chất ức chế độ chăm sóc đặc biệt: nó giảm đáng kể so với việc giảm lượng dinh dưỡng cao và giảm hiệu ứng ăn uống chất hữu cơ và chất hữu cơ trong cơ.

Chất béo đa bào (PUFAs) và Omega3 chất béo

Các chất béo đa bào (được tìm thấy trong dầu cây như hoa hướng dương, ngô và đậu nành) là thiết yếu, chế độ ăn uống hiện đại thường chứa tỷ lệ quá cao của omegagagagagagaga3, có thể quảng cáo viêm nhiễm. Omega3 chất béo (có thể tìm thấy dầu cây như hoa huệ, ngô, đậu nành) và đậu nành (DAcomegagagagagagagagagagagaga3, có thể gây viêm nhiễm. Chất béo có thể tăng cường axit chất béo, đặc biệt là axit eisapeneno (EPA), và chất ức chế độ giảm cân (DAcome) của chất béo (DAcomegalict), và chất lượng cao hơn (Actrygalictry), kết hợp chất chống bệnh béo (try), chất ức chế độ chống viêm nhiễm protein, chất béo (try3, chất ức chế protein ectry, chất lỏng thấp, chất lỏng ecomen, chất hữu cơ bản, chất hữu cơ) và chất hữu cơ: chất chống viêm tăng cao hơn.

Các cơ khí: Sức khỏe giúp giảm bớt lượng đường trong máu

Hiệu ứng máu của chất béo khỏe mạnh đang hoạt động qua nhiều đường dẫn liên kết:

  • Khi mỡ được tiêu hóa cùng với chất béo, nó làm chậm tỉ lệ lọc nội dung của nó vào ruột non. Kết quả này sẽ giải phóng gracilud vào máu chậm hơn, tạo ra đường cong huyết sau ly sữa thấp hơn và kéo dài hơn. Hiệu ứng này đặc biệt được phát hiện khi bữa ăn chứa chất béo và chất xơ, như avocado trên bánh mì nướng bằng bánh mì nướng và bơ có lát.
  • [FLT: 0] Sự nhạy cảm của cơ quan cảm nhận insulin:) Sự kết hợp của màng tế bào phospholids (mà kết hợp chất béo dinh dưỡng béo dinh dưỡng) - tích hợp sự dịch chuyển của màng và chức năng của thụ cảm insulin nhúng.
  • Việc tái tạo viêm nhiễm và căng thẳng oxy hóa: Đặt sự rối loạn mô trong béo phì dẫn đến sự tiết ra chất gây viêm tuyến yên như là yếu tố cơ quan chức năng của khối u (TNFGG) và interlekin 6, gây cản trở sự phát triển của tín hiệu insulin. Các axit béo Omega3 ngăn chặn sự sản xuất của các vật liệu điều hòa viêm và sự tổng hợp của chất chống viêm và bảo vệ kháng viêm giảm insulin.
  • Bảo tồn s và ngăn ngừa ăn uống: Chất béo có nhiều năng lượng hơn chất béo hơn chất béo hay protein, nhưng cũng gây ra sự giải phóng các hóc môn đầy saty như chất cucystokinin (CCK) và kích thích YY (PY). Trong một bữa ăn, chất béo vừa phải có thể giảm đói trong vài giờ, giảm khả năng ăn uống trên thức ăn giàu chất béo có chất béo có thể làm tăng đường trong máu.

Bằng chứng trong cuộc nghiên cứu: Những gì các cuộc nghiên cứu cho thấy

Một nhóm nghiên cứu lâm sàng ngày càng tăng đã trực tiếp xem xét mối quan hệ giữa chất béo bổ dưỡng và kết quả glycmic.

Chất béo không bão hòa và sự nhạy cảm của Insulin

Trong nghiên cứu quan trọng của tạp chí Prevención con Diediteránea, những người tham gia với nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao được bổ sung vào chế độ ăn uống Địa Trung Hải với dầu ô - li - ve có thêm vi - rút (G5 / ngày) hoặc trộn (30 g/ngày) với chế độ ăn kiêng ít chất béo. Cả hai nhóm dinh dưỡng Địa Trung Hải, giàu chất dinh dưỡng, được giảm đáng kể trong việc kiêng ăn và Hb1 sau một năm. Một phụ lục phân, được xuất bản [FL: 0 / ngày] một loại thuốc I [FL: 1] báo cáo rằng sự tăng cường độ dinh dưỡng tâm thất thường của các mẫu tăng cường độ insulin, như sự tăng cường độ cân bằng chất hữu hiệu của nhóm insulin.

Một thử nghiệm ngẫu nhiên khác đã thử nghiệm tác động của chất anvocdo đối với kiểm soát glycimic: Quá nhiều người lớn với những người lớn trước tiểu đường ăn một quả bơ trong 12 tuần cho thấy phản ứng hạ thấp của chất đường huyết áp và tăng cường insulin so với một nhóm kiểm soát tiêu thụ một loại thức ăn amocloric mà không cần chất gây nghiện.

Name

Một tập san đa dạng của tạp chí Di truyền (FLT: 0) đã xuất bản [FLT: 0] Tập san dinh dưỡng trị liệu (FLT:1) cho thấy rằng việc bổ sung genme3 (hầu hết từ dầu cá) dẫn đến sự giảm thiểu đáng kể về việc kiêng ăn trong máu (G5 m/dL) và giảm đáng kể hơn trong việc giảm cân [FLT: 1]. Tuy nhiên, hiệu quả trên Hb1c là phù hợp hơn, với một số nghiên cứu chỉ với sự cải thiện trong những đường phụ thuộc vào gly hay tính chất thống khổ thấp hơn. Không hợp với việc nghiên cứu máu (L5m/d/d/d) [TL: một số điểm thực hiện trong chế độ giảm thiểu tốc độ dinh dưỡng siêu thị của bệnh viện HB2], tập thể dục tăng dần dần dần dần dần dần dần dần dần dần dần dần dần dần dần dần lên đến 2.

Cuộc nghiên cứu sức khỏe của y tá sau hơn 80 ngàn phụ nữ trong 20 năm và thấy rằng việc hấp thụ chất hữu cơ trong nước biển là một loại tiểu đường thấp hơn đáng kể.

Những phương pháp thực tế để tập trung những chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống

Việc chuyển đổi nghiên cứu vào thực hành hàng ngày đòi hỏi những thay đổi đơn giản và bền vững. đây là bằng chứng dựa trên sự khuyến cáo dựa trên phương pháp cân bằng dựa trên chất béo tốt để hỗ trợ kiểm soát glycmic:

  • Chọn những nguồn chất lượng cao: ) ưu tiên thêm dầu ô - li - ve, avocado, hạt (almons, i-ăng, pecans), hạt giống (chia, lanh, irmp, bí ngô), và cá mập (smon, chim cút, cá hồi, cá hồi). Tránh dầu có hy - i - ga - i - i - ga - na hay một phần.
  • mỡ cá bơ trong thức ăn dựa trên bột yến mạch: Một tách trà dầu ô - li - ve trên rau rang, một phần tư quả bơ với một bát ngũ cốc, hoặc một muỗng bơ đậu trong yến mạch có thể giảm đáng kể gai sau ly rượu.
  • Dùng mỡ làm phương tiện nấu ăn: ) rau và protein trong dầu ô - liu hoặc dầu camcado thay vì bơ hoặc mỡ.
  • Một cuộc nghiên cứu trong ) bộ xử lý đồ ăn vặt [FLT: 1) thay thế bánh tráng (chips, cookie) với một nắm hạnh nhân, quả óc chó, hoặc hạt bí ngô. Một cuộc nghiên cứu trong Bộ xử lý [FLT:] cho thấy rằng tiêu thụ 30 g hạnh nhân trước khi một bữa ăn có nhiều hạnh nhân, quả hạnh nhân, quả hạch, hoặc hạt đậu mùa đông, giảm đáng kể các loại bỏ phân giải phẫu và chất béo trong các cá thể trước khi bị mắc bệnh tiểu đường.
  • Liên đoàn tim Mỹ và Hiệp hội Dibetes Mỹ khuyên ít nhất hai món ăn (tiểu thức 8 oz) cá mập mỗi tuần để đảm bảo ăn no nê. Cá hồi, cá hồi, cá ngừ nướng, bánh quy nướng, hoặc salad cá ngừ với cá bơ là những lựa chọn dễ dàng.
  • Hãy tạo ra những sự kết hợp giữa các bữa ăn có chất béo với sợi: ) Chẳng hạn, một món salad với rau trộn, cà chua anh đào, dưa chuột, một phần tư hạt óc chó, và một hạt vinaigette làm bằng dầu ô - li - ve và giấm.

Ý tưởng mẫu về bữa ăn

  • Bữa sáng: 2 quả trứng trộn trong dầu ô-liu với rau bina và nửa quả bơ, hoặc yến mạch làm bằng sữa hạnh nhân, hạt chia, và được cắt bằng hạnh nhân và quả dâu tây.
  • Bữa trưa: vú gà nướng trên giường của một con bọ ngựa với cà chua, dưa chuột, phô mai feta, và một ít quả óc chó.
  • Bữa tối: Cá hồi nướng với bông cải xanh và món salad phụ có thêm dầu ô-liu và chanh, hoặc một món sốt cà chua trộn với đậu phụ, rau trộn, và một loại nước sốt làm bằng Tahini (sasame paste) và ít chất lỏng tamari.
  • Bánh ngọt: Quả táo lát bơ hạnh nhân; một nắm nhỏ hạt trộn với hạt; hoặc một bông kem ngọt với sữa hạnh nhân không đường, một muỗng rau của hạt lanh và một nửa quả bơ để kem.

Những cạm bẫy và sự suy xét

Trong khi chất béo khỏe mạnh mang lại lợi ích rõ ràng, có những hang động quan trọng cần phải nhớ:

  • Mật độ phân phối: chất béo chứa 9 calo mỗi gram, nhiều gấp đôi lượng cacbon hay protein (4 cal/g). Kích cỡ phần chưa điều khiển có thể dẫn đến việc nạp năng lượng thừa và tăng cân, làm tăng liều insulin. Hãy dùng muỗng để đo dầu và giới hạn các phần hạt cho một ít (G).
  • Vấn đề về sự thông thường: ) Nhiều sản phẩm thương mại có nhãn “có thể chứa dầu lọc hoặc thêm đường.
  • Không phải là một sự thay thế cho việc quản lý chất béo (FLT:1) thêm chất béo lành mạnh vào một chất béo có lượng lớn chất béo, chất béo có chất béo cao (dùng từ dầu dừa, bơ và thịt béo) nên được sử dụng một cách tiết kiệm, vì nó có thể tiêu thụ một cách không khí khi lượng insulin lớn.
  • Khả năng biến đổi linh tinh: ) Một số cá nhân, đặc biệt là những người có biến thể gen (v. d., trong ) [FADS:2] gen, có thể phản ứng khác nhau với việc tiếp nhận chất béo trong dinh dưỡng. Làm việc với một nhà cung cấp dinh dưỡng hay chăm sóc y tế có thể giúp sửa đổi các đề nghị về tình trạng sức khỏe và mục tiêu cá nhân.

Kết luận

Chất béo lành mạnh - đặc biệt là sự phân chia chất béo và chất béo không bão hòa và chất béo trong mê-ga3 là những đồng minh mạnh mẽ trong việc theo đuổi sự ổn định của đường huyết. bằng cách làm chậm nồng độ cacbon trong máu, tăng độ nhạy của insulin, giảm viêm nhiễm, và khuyến khích sự dinh dưỡng, những chất dinh dưỡng này có thể giúp những cá nhân bị tiểu đường và tiền tiểu đường đạt được sự kiểm soát tốt hơn mà không cần hy sinh sự thưởng thức dinh dưỡng. bằng chứng từ những thử nghiệm lớn như ORDIM và nhiều nghiên cứu nhỏ hơn hỗ trợ chất lượng thức ăn như avocado, hạt lạc, và cá mập như một phần ăn uống cân bằng, và chất béo để duy trì chất béo, và chất béo có thể được tạo ra không phải là chất béo tương đương với chất béo và chất béo được tạo ra bởi chất béo có thể cân bằng.

Như với bất kỳ phương pháp ăn kiêng nào, phương pháp tốt nhất là một phương pháp bền vững, thích nghi và thích nghi với nhu cầu trao đổi chất cá nhân. tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc một nhà ăn kiêng đã đăng ký được khuyến khích mạnh mẽ trước khi thực hiện những thay đổi quan trọng, đặc biệt là đối với những người dùng thuốc giảm sốt đường hay những điều kiện sức khỏe tương tác. cuối cùng, kết hợp chất béo lành mạnh với một nền tảng thực phẩm xử lý tối thiểu mang lại một sự thực tế và ngon lành hơn, hướng tới nhiều đường trong máu ổn định và toàn bộ sức khỏe.