Table of Contents

Hãy thưởng thức chứng thiếu vắng cây Spike: hoa văn Apple có độ bão hòa thấp cho tiểu đường

Món tráng miệng ngon ngọt của táo là món tráng miệng yêu thích, nhưng công thức truyền thống của nó có thể làm đường huyết bay cao. với một vài kỹ thuật thay thế thông minh và có ý thức phần, bạn có thể thưởng thức một quả táo nóng, cay vừa khít vừa vặn vào một kế hoạch ăn tiểu đường. Hướng dẫn này khám phá cách làm ra một quả táo ít đường, từ việc chọn trái táo phải để làm một quả giòn, làm vừa ý. Bạn sẽ tìm thấy những lời giải thích chi tiết, công thức mẫu, và những mẹo thực tế để kiểm tra trong khi vẫn còn ăn.

Hiểu được ảnh hưởng của hệ thống xoáy nước tiểu

Chỉ số glycemic (GI) đo mức độ nhanh của thức ăn làm tăng lượng đường huyết. Thành phần chất béo cao và công thức làm giảm; như đường trắng, bột trắng và một số loại táo khác nhau & mdash; có thể gây ra gai nhanh. Đối với những người bị tiểu đường, ngay cả một món tráng miệng nhỏ cũng có thể trở nên khó khăn nếu các thành phần đó không được thay đổi. Một quả táo ít đường hình dạng:

  • trái cây cây cây cây cây – táo đất sét như bà Smith có một GI khoảng 38, trong khi các loại ngọt hơn như Fuji hoặc Gala ở trong phạm vi vừa phải (39 –43). Tránh rất chín, táo mềm cao hơn trong chỉ số.
  • Không có chất ngọt – Stevia, erythritol, chiết xuất trái cây, và allushise cung cấp ngọt ngào mà không nuôi dưỡng chất béo máu. Họ cũng không đóng góp carbonsquo; không đóng góp chất cacbon trong một lượng đáng kể.
  • ngũ cốc giàu nhiên liệu – cuộn yến mạch (không được đường dưỡng) và bột hạnh nhân chậm tiêu hóa và giảm tải glyclymic của việc đổ xăng.
  • Những chất béo Healthy – bơ, dầu dừa, hạt và hạt giúp điều hòa sự hấp thụ đường và thêm vào sự satiety.

Bằng cách kiểm soát lượng glycmic của mỗi thành phần và giữ cho kích thước hoàn toàn nhỏ, bạn có thể thưởng thức táo giòn như một phần cân bằng của chế độ ăn uống theo ý thức tiểu đường. Để hiểu rõ hơn về chỉ số glycemic, Hiệp hội tiểu đường Mỹ cung cấp một tổng quát hữu ích [FLT: 0] Theo dõi thực phẩm [FL: 1].

Vai trò của việc chuyển sang cổng

Ngay cả một món tráng miệng ít đường cũng có thể trở thành món tráng miệng có độ béo cao nếu bạn ăn quá nhiều. Bí quyết là nghĩ rằng táo giòn một cách thường xuyên được dùng trong một phần của một phần của một cốc tới ba phần tư của một chén. Dùng năng lượng Ramekins nhỏ (4-ndash; 6- ounce) tự động áp dụng tính năng phân bổ phần. Dùng món tráng miệng này với một nguồn protein (một ít sữa chua Hy Lạp hoặc một ít hạnh nhân) phản ứng chất béo phì.

Chọn những quả táo tốt nhất cho hoa văn bậc thấp

Quả táo được chiên giòn rất nhiều, trong khi tất cả các trái táo chứa đường tự nhiên (fructose), chất xơ và axit trong các loại bánh ngọt làm giảm hiệu ứng glyclymic.

Apple Variety Approximate GI Best Use in Crisp
Granny Smith 38 Holds shape well; tartness balances sweetness
Fuji 39–43 Sweeter; use fewer apples or combine with tart varieties
Gala 39 Mild flavor; good in combination
Honeycrisp 45 Juicy and sweet; use sparingly
Pink Lady 40 Firm and slightly tart; excellent all-purpose

Để có được tiểu sử tốt nhất, hãy dùng hỗn hợp giữa bà Smith và bà hồng.

Những thành phần quan trọng và đặc tính của chúng

Xây dựng một quả táo có nghĩa là cố ý chọn mỗi thành phần. bên dưới là một sự suy sụp chi tiết của các thành phần thân thiện với bệnh tiểu đường và cách chúng ảnh hưởng đến đường trong máu.

Những người làm ngọt

  • Erythritol – A rinks với không hiệu quả glyclymic; nó cung cấp khoảng 70% chất ngọt của đường mà không có chất carb. Dùng bột để giải quyết tốt nhất.
  • Stevia (liquid hay bột) – Deive from a plant; non-caloric và ngọt hơn đường. Kết hợp với erythritol để giảm bất kỳ cay đắng sau khi nếm.
  • chiết xuất trái cây – tự nhiên ngọt ngào, không-calloie, và nhiệt độ có thể làm việc tốt trong lò nướng nướng bánh.
  • Alluose – loại đường hiếm được hấp thụ nhưng không bị chuyển hóa; tác dụng tối thiểu lên lượng đường trong máu; nó làm cho bột nở trở nên dễ dàng.

Tránh mật ong, xi-rô trái thích, đường dừa và mật ong, vì những thứ này vẫn làm tăng đường trong máu và không phải là những chất thay thế có lượng thấp.

Hoa và than

  • bột Almond – thấp trong carbs, chất béo và protein khỏe mạnh.
  • bộtCocont – chất xơ rất cao; hấp thụ (dùng khoảng một phần tư bột hạnh nhân).
  • dừa không đường – thêm kết cấu và chất béo lành mạnh không đường.
  • Các yến mạch – Chọn kỹ thuật truyền thống hay thép cho một kênh GI thấp hơn so với yến mạch nhanh chóng. Oats cung cấp beta-glucan, giúp quản lý đường máu.

Chất béo

  • bơ không được ăn [FLT: 1] – hương vị phong phú; va chạm ít nhất carb.
  • Dầu khíCoconut – thêm một ghi chú nhiệt đới tinh tế; có thể giúp tăng độ nhạy insulin trong một lượng nhỏ.
  • Dầu hạt (walnut, avocdo) – có thể thay thế bơ; dùng ít bơ; dùng ít để tránh béo.

Name

Công thức này làm cho bốn bộ da chiên một dùng (mỗi cái cốc có độ phân giải bằng nhau). Nó được thiết kế để linh hoạt để bạn có thể điều chỉnh độ ngọt và kết cấu tùy thích.

Thành phần

Lớp trái cây

  • 3 bình phương táo bà Smith (hay 2 bà Smith + 1 Pink Lady), vỏ nếu muốn (có thêm sợi nhưng có thể thay đổi kết cấu)
  • 2 muỗng nước chanh (để ngăn ngừa nâu và giảm ngọt)
  • 1 muỗng bột bột erythritol (hoặc 1 tách trà stevia)
  • 1 muỗng trà
  • 1,4 muỗng cà phê đậu phộng
  • 1, 8, cà phê gừng (tùy chọn)

Topping

  • 1⁄2 cốc yến mạch cuộn (không có nếp nếu cần)
  • 1, 2, 4 cốc bột hạnh nhân
  • 2 muỗng bột dừa
  • 2 muỗng bột bột erythritol
  • 1⁄2 muỗng quế
  • Một chút muối
  • 3 muỗng bơ lạnh chưa nấu, cắt thành những khối nhỏ (hay dầu dừa miễn phí cho bơ sữa)
  • 2 muỗng cắt quả óc chó hoặc quả hồ đào (tùy chọn)

Hướng dẫn

  1. lò nướng đến 350°F (175 °C).
  2. soạn thảo các táo: Core và mỏng lát táo (khoảng 1 inch 4 inch).
  3. Đặt miếng đầu vào: ) Trong một cái bát riêng biệt, kết hợp yến mạch, bột hạnh nhân, bột dừa, bột erythtritol, quế và muối. Hãy cắt bơ lạnh bằng máy xay hoặc ngón tay, cho đến khi hỗn hợp giống như vụn vụn thô.
  4. Trích dẫn: Chia đôi táo ra thành hai loại da chiên (hoặc trải trên đĩa).
  5. Bake cho 25&ash; 30 phút, cho đến khi táo được mềm và để nâng cao là màu nâu vàng.
  6. tùy chọn: Top với một dollop sữa chua Hy Lạp (protin) hoặc một ụ quế.

, Carbohydrate 21g (một ramkin): Calies 1], Fat 12g (có cấu trúc 5g), Carbohydrate 21g (myer 5g, carbs 16, Protein 4g. Những giá trị này sẽ khác nhau dựa trên nhãn hiệu và loại táo chính xác. Luôn luôn xác nhận với nhà giáo dục hoặc chế độ ăn tiểu đường cho từng cá nhân.

Những sự khác biệt để giữ cho nó thú vị

Trò chơi điện tử

Thay thế yến mạch được cuộn bằng một lượng lớn pecan hoặc hạnh nhân bị nghiền, giảm thêm lượng cacbon, thêm chất béo giòn và chất béo bổ dưỡng.

Pha trộn berry-Apple

Thay thế phân nửa các trái táo với trái dâu ít màu như mâm xôi đen hoặc mâm xôi (GI khoảng 25‐30). Những mỏ được bao gồm các chất chống oxy hóa và chất xơ, và sự tráng men của chúng đôi đẹp đôi với táo. Giảm nhẹ các chất ngọt vì quả dâu có thể rất ngọt khi quay.

Bí ngô đặc- sợi dây xoáy

Thêm vào độ ẩm, chất béo, chất xơ thêm vào, và lợi ích từ bột hạnh nhân để hấp thụ độ ẩm.

Hãy tạo ra một phương pháp vi sóng đơn

Để sửa chữa, hãy lắp một miếng giòn nhỏ hơn trong một cái bát vi sóng, dùng một quả táo nhỏ, một cái bàn nướng, và lò vi ba ở trên cao trong 2‐ 3 phút.

Mẹo cho chứng chỉ tiểu đường thấp hoàn hảo

Kiểm soát tính ngọt ngào

Thử nếm thử táo trước khi thêm kẹo. Nếu chúng tự nhiên ngọt (như Pink Lady hay Honeycrisp), bạn có thể cần thêm ít đồ ngọt. Bắt đầu với phân nửa số tiền đã đề nghị, sau khi nướng xong.

Càng nhiều càng tốt mà không cần đường

Nước sốt, đậu phộng, gừng, tất cả các chất gây bệnh, và ngay cả một ít chất xơ cứng cũng làm tăng thêm sự phức tạp.

Đừng phủ nhận trái cây

Có quá nhiều chất ngọt hay chất lỏng làm cho bột mì giòn, trái táo tiết ra nước ép trong khi nướng bánh; bạn chỉ cần đủ để tạo ra một xi-rô nhẹ.

Lưu trữ và làm ấm lại đúng cách

Bánh còn thừa có thể được cất giữ trong tủ lạnh đến 3 ngày, nóng trong lò 350 ° F trong 10 phút hoặc trong lò vi sóng trong 45 giây.

Phục vụ lời đề nghị và việc cặp đôi

Phân đôi táo với protein hoặc chất béo khỏe mạnh giúp ổn định lượng đường trong máu.

  • Sữa chua Hy Lạp ) (không ngọt) – 2 muỗng thịt cung cấp 3–4 gram protein.
  • kem không đường – làm với kem nặng và một chút vitamin. Hãy dùng một dolop (1–2 copoons).
  • Một nắm hạt hạnh nhân hay quả óc chó – 5–6 hạt thêm vào chất béo béo béo béo béo béo và giòn.
  • Đĩa pho mát kiểu Chea – 1 ao xơ sắc nét hay 1 lát phô mai ít đường (như Gouda) tương phản với táo và protein.

Để biết thêm ý tưởng về việc quản lý món tráng miệng với tiểu đường, hãy đến sách hướng dẫn tráng miệng ) hoặc ) [giáo sư về dinh dưỡng và Di truyền để tìm lời khuyên chuyên nghiệp.

Tập hợp Apple Crisp thành một kế hoạch bữa ăn cân bằng

Nếu bạn biết mình sẽ có một quả táo có đường kính thấp vào một ngày, bạn sẽ điều chỉnh những bữa ăn trước đây để ăn không bị thiếu chất cacbon, chẳng hạn, giảm một hạt ngũ cốc phục vụ trong bữa ăn tối khoảng 15–20 gram bột; cũng xem thời gian: ăn tráng miệng như một phần của bữa ăn (không phải là món ăn nhẹ) thường là đường cong cân bằng vì chất đạm, chất béo, chất xơ, chất xơ tăng lên.

Làm việc với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn hoặc một chế độ ăn kiêng đăng ký để xác định cách thức thức thức thức ăn táo này phù hợp với insulin đặc trưng hoặc chế độ điều trị thuốc. Một số cá nhân nhận thấy rằng một món tráng miệng nhỏ chứa 15–20 grams của mạng hytrichydrat hoạt động tốt sau bữa ăn tối ít carat.

Những lỗi thông thường và cách tránh những lỗi lầm

Dùng quá nhiều sự ngọt ngào

Nhiều loại đường ít màu ngọt hơn đường. một loại đường dài. nếu bạn làm quá độ, những miếng giòn có thể vị hoặc làm cho tiêu hóa khó chịu (đặc biệt là với rượu đường). Luôn luôn bắt đầu với ít và nếm thử trái cây nướng.

Bỏ qua phần béo trong bàn chân

Nếu bạn hạn chế chất béo bão hòa, hãy dùng hỗn hợp dầu bơ để pha chế.

Làm bánh quá lớn

Một món ăn lớn, nông làm cho trái cây quá mỏng, có thể dẫn đến việc nướng không đều và hơi ẩm quá độ bốc hơi. Hãy dùng món Ranekins cá nhân hoặc món nướng nhỏ (878cm) để phục vụ bốn thứ. Điều này giúp tập trung trái cây và đảm bảo một tỷ lệ ăn trái cây đúng với phần bổ sung.

Đừng để nó nghỉ ngơi

Cho phép các vỏ trứng ngô ngồi trong 5–10 phút sau khi nướng bánh. Điều này cho phép các nước ép và các đỉnh, do đó kết quả cuối cùng giữ cùng với nhau tốt hơn trên chiếc muỗng.

Những câu hỏi thường xuyên

Tôi có thể dùng táo đông lạnh không?

táo đông lạnh thường mềm và ngọt hơn, vì vậy điều chỉnh độ ngọt và nấu chín trong 5 phút.

Bột yến mạch có phải là một loại bột hạnh nhân tốt không?

bột yến mạch có một viên GI khoảng 50–60, vừa vừa vừa vừa phải. nếu bạn muốn một lượng bột có một chút cao hơn, bạn có thể thay một nửa bột hạnh nhân bằng bột yến mạch với một ít tinh bột, gắn với hạt hạnh nhân và bột dừa.

Tôi có thể làm việc này sớm hơn không?

Hãy gom các món giòn (không nấu) lại trong món mì chiên và tủ lạnh cho đến 24 giờ.

Làm sao tôi có thể thêm nhiều sợi hơn?

Pha trộn 1–2 ngăn của hạt lanh hoặc vỏ đậu phụ vào lớp trái cây, và cũng giúp làm dày nước ép.

Kết luận

Một quả táo đường thấp được làm ra với các thành phần và phần ăn sâu. bằng cách chọn bánh ngọt, chất xơ, những quả táo giàu chất dẻo tự nhiên, sử dụng những viên đường ngọt không đường, và xây dựng một miếng giòn từ hạt hạnh nhân, yến mạch và chất béo bổ dưỡng, bạn có thể thỏa mãn khát ăn tráng miệng mà không làm giảm mục tiêu đường máu. sử dụng những bộ phận cừu cá nhân để giữ các phần trong kiểm tra, hai miếng giòn với một nguồn protein, và lên kế hoạch nó vào ngân sách sản xuất hàng ngày. với các mẹo và công thức nấu ăn cung cấp ở đây, bạn có thể tự tin tạo ra một quả táo mềm mà có thể tạo ra một vị ngọt ngọt như mùi vị nguyên thủy.

Luôn luôn tham khảo ý kiến một chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi thực hiện những thay đổi đáng kể cho chế độ ăn của bạn, đặc biệt là khi bạn đang quản lý bệnh tiểu đường hoặc những điều kiện kinh niên khác.