Table of Contents

Nếu bạn bị tiểu đường, bạn có thể cho rằng những phương pháp điều trị như curros là vĩnh viễn không còn tồn tại nữa. cảm giác chìm sâu khi xe đẩy tráng miệng đi qua là quá quen thuộc. nhưng câu trả lời không phải là một câu trả lời đơn giản là có hay không. trong khi những con ốc sên truyền thống thực sự được gói đầy bột lọc, đường, và chất béo có thể được chiên sâu - một mối đe dọa gấp ba cho việc quản lý đường máu - khoa học dinh dưỡng và các sửa đổi công thức thông minh cung cấp sự linh hoạt hơn bạn nghĩ.

Bài báo này đi sâu vào hồ sơ dinh dưỡng của chất curros, giải thích chính xác cách chúng tác động đến đường huyết, và cung cấp những chiến lược chuyên gia để thỉnh thoảng thưởng thức chúng mà không làm hỏng mục tiêu sức khỏe của bạn bạn bạn sẽ học về sự trao đổi thành phần, chiến thuật điều khiển một phần, và thậm chí phương pháp chuẩn bị tốt hơn mà có thể biến sự hưởng thụ này thành một phương pháp điều trị có tính chất thân thiện hơn.

Hiểu được tiếng Churros: Một cuộc đổ bộ đầy đủ về tâm lý

Trước khi quyết định điều gì, điều quan trọng là biết chính xác mình đang đối phó với vấn đề gì.

Có gì trong một chiếc Churo cổ điển?

Một bột nhào có tiêu chuẩn chỉ chứa một nắm nguyên liệu: bột trắng, nước, đôi khi muối, và thỉnh thoảng một ít đường hoặc dầu, bột nhào được bơm vào dầu nóng (thường là hạt bông, canola, hoặc dầu rau) và chiên cho đến khi chín và giòn.

Đơn giản này là một phần của vấn đề. Sự thiếu bột lọc, có nghĩa là chất cacbon được hấp thụ nhanh chóng. vỏ đường tăng cường trực tiếp lượng đường đơn giản, và quá trình rán sẽ dẫn đến một lượng chất béo đáng kể, trong khi việc giảm lượng khí thải một chút, cũng thêm calo và có thể góp phần chống lại insulin trong thời gian quá nhiều.

Chất liệu và trọng tải Glycmic: Số lượng quan trọng

Hãy xem chi tiết, một churro cỡ trung bình (khoảng 10 inch) cung cấp khoảng:

  • Các kho: 277
  • Total Carbohydrates: 35 grams
  • Sugars: 10–15 grams (phụ thuộc vào áo khoác)
  • Fat: 11 gram (khoảng 34% calo)
  • Protin: 3 gram (không thể tin được)
  • Fiber: ít hơn 1 gram

So sánh trái táo trung bình (25 gram bột bắp, 18 gram đường nhưng với 4 gram sợi) hoặc một lát bánh mì mì mì mì mì mì mì nguyên chất (12 gram, 2 gram chất xơ). Tương tự như vậy, khối lượng đường ô-me có kích cỡ lớn vì một phần của nó không có chất protein hay chất béo có thể gây ra sự tăng trưởng nhanh, có thể là chất béo, chất đường được phát tán nhanh.

Đối với văn cảnh, một thực phẩm có GL 20 hoặc hơn được xem là cao. Một đồng hồ có kích cỡ 25–30 GL, có nghĩa là nó sẽ tăng lượng đường huyết đáng kể. Đó là lý do tại sao [FLT: 0] kiểm soát phụ (v. g., ăn với một nguồn protein hay sợi) hoàn toàn không cân nhắc [FL:1) cho tiểu đường xem xét phương pháp này.

Khoa học đằng sau cây Churros và cây mía máu

Để giải quyết bệnh tiểu đường một cách hữu hiệu, bạn cần hiểu tại sao một số thức ăn là vấn đề vượt quá mức đếm được.

Sự hấp thụ nhanh chóng và phản ứng của Insulin

Vì chất curros được làm từ bột sợi tinh luyện, ít chất xơ và được bao phủ trong đường, hệ tiêu hóa phân hủy thành chất đường rất nhanh.

Hơn nữa, chất béo cao không thể rán, trong khi giảm lượng cacbon hấp thụ một chút, không ngăn ngừa được gai. Thay vào đó, nó có thể góp phần vào một hiện tượng có tên [FLT: 0]], giảm cường cầu . Một số người cảm thấy sự tăng nguyên tử ban đầu theo sau, đỉnh thứ hai là độ cao thay đổi khí thải. Điều này không tiên đoán được sẽ làm cho insulin làm cho thời gian hoặc thời gian thuốc rất khó khăn.

So sánh với các phương pháp và dây thép rập sách khác

Để đặt rủi ro, so sánh curros với các thức ăn có lượng cao:

  • Curros đấu với các loại bột trắng (suýt tráng miệng): ) Cả hai loại có khoảng 45 gram bột, nhưng cơm trắng có thêm đường và thường được ăn với protein hoặc rau, và thường được ăn với hiệu ứng vừa phải. Churros có lớp phủ đường và thường được ăn riêng như món tráng miệng.
  • Curros đấu với các loại đường. Doughnuts (1 vỏ sò): ) Bánh rán có khoảng 25 gram đường và 12 gram đường. Churros có nội dung tương tự hoặc lượng đường cao hơn. Cả hai đều là chiên, nhưng bánh rán thường có diện tích bề mặt ít hơn một chút cho lớp phủ đường.
  • Curros đấu với các loại sô cô la đen (1z, 70%+): ) Một loại sô cô la đen có khoảng 13 gram đường, 7 gram đường, và 3 gram chất xơ.

Điểm mấu chốt: , ăn tráng miệng sâu, đường, xếp hạng churros gần đỉnh theo ảnh hưởng glycicic trên mỗi phục vụ . Việc quản lý này đòi hỏi một chiến lược có chủ tâm.

Những chuyên gia tinh thần để được an toàn hơn

Bạn không phải từ bỏ churros mãi mãi, nhưng bạn phải tiếp cận chúng với một kế hoạch.

Những tổ chức phụ bất lương mang lại sự khác biệt thật sự

Biến con ốc sên từ một quả bom máu-sugar thành một phương pháp điều trị vừa phải bắt đầu từ nhà bếp.

  • Chất béo: Thay thế một nửa hoặc tất cả bột trắng với bột mì bột mì bột mì, bột hạnh nhân, hoặc bột mì hạnh nhân, hoặc bột nhào ít màu đỏ, thêm mỡ và protein bổ sung đáng kể, làm giảm đáng kể phản ứng glycric.
  • Bộ phận làm mềm: ) Thay vì lăn curros trong đường trắng, hãy dùng một cây hoa quả hạt–erythritol (sự pha trộn của chất glycmic), hoặc bụi của quế tinh khiết trộn với một ít stevia.
  • Dầu chống dầu mỏ:) chọn loại dầu có khói cao và hồ sơ chất béo thuận lợi, như dầu bơ hoặc dầu ô - li - ve nhẹ.
  • Thay vào việc Frying:) Đây là sự thay đổi có tác động lớn nhất. Baking hoặc khí flang loại bỏ sự hấp thụ dầu thêm, giảm cả hai tính năng và chất béo của 30–50. Các kết cấu thay đổi nhẹ (không có vỏ bọc bên ngoài), nhưng một quá trình có nhiều mùa cho churros vẫn còn phồng lên trong lò sưởi nóng.

Điều khiển cổng: Quy tắc không thể đi qua

Ngay cả với những thành phần tốt hơn, số lượng chất curros có thể được đặt trong một số thành phần trung bình nên chỉ có:

  • 1 churro nhỏ (dài khoảng 4–5 inch) hoặc
  • 2 churros nhỏ 2 inch mỗi)

Điều này giữ cho tổng số lượng cacbon trong máu dưới 10–15 gram, là những chất có thể chứa trong đồ ăn của họ, và nếu có thể, chúng ta cân hoặc đo lường chúng.

Tần số cũng nên thấp, không phải là một loại thuốc hàng tuần.

Churros song song với Protein và Fiber: Trò chơi thay đổi

Không bao giờ ăn một con ốc curro với một cái bụng rỗng.

  • Nuốt hạt trong bơ đậu không đường (Ammond or Lạc) hay một con búp bê nhỏ sữa chua Hy Lạp béo.
  • Ăn curro ngay sau bữa ăn có chứa protein mỡ (con gà, cá, đậu phụ) và rau không bột (bầm, rau binach, aparagus).
  • Uống một ly nước hoặc trà không đường với súp; tránh soda hoặc nước ngọt.

Những phần bổ sung này làm rỗng lượng khí quản chậm và kích thích GLP-1 (glucagon-toide-1), một hóc môn incretin giúp điều hòa chất tiết và chất xử lý insulin. Một số nghiên cứu cho rằng ăn mỡ và protein trước khi món tráng miệng giàu chất béo có có thể giảm sự tăng trưởng chất béo sau khi uống chất béo lên đến 20–30%.

Những phương pháp khác có lợi cho sức khỏe và sáng tạo hóa

Nếu bạn muốn tránh trò đoán mò, một số công thức đã được sửa đổi cung cấp cho churro trải nghiệm mà không có đường lăn phân đường.

Bánh nướng sô cô la, rượu táo bạc hà

Công thức này giảm khoảng 60% so với chất churros truyền thống và thêm protein.

: ) 1 loại bột hạnh nhân, 2 muỗng bột dừa, 1/2 cốc nước, 2 muỗng thịt bò, 2 trứng chiên, 2 trứng lớn, 1/2 trà phô mai, 1/2 muỗng quế, muối.

Hướng dẫn: Mang nước và bơ vào nồi đun, thêm nguyên liệu khô và khuấy cho đến khi có bột nhào. Bỏ đi hơi mát, rồi đập trứng một lần. Chuyển sang tờ giấy da. Brake với giá 200 ° C trong 12–15 phút cho đến khi cuộn hạt vàng trong hỗn hợp đường kim tuyến.

Hồ sơ đặc trưng (trước khi churro: ) ~80 calo, 6 gram carbs, 3 grams lưới carb, 7 grams béo, 4 gram protein.

Vết cắn thấp của máy bay

Được thôi, đây là một lựa chọn nhanh hơn. Pha chế 1/2 cốc mozzarellella pho mát (shreed), 2 muỗng kem phô mai, 1/2 cốc bột hạnh nhân, và 1 trứng.

Những thứ này chứa đựng những túi nhỏ nhất (khoảng 2 gram lưới mỗi lần đi làm) và chúng ta thấy thỏa mãn một cách đáng ngạc nhiên.

Để tìm các lựa chọn mua hàng, hãy tìm những món ăn vặt có ga hóa chất hoặc bánh ngọt nướng có thể làm tăng lượng đường nguyên chất và có ít hơn 10 gram đường cho mỗi người phục vụ. tránh bất cứ sản phẩm nào dùng xi-rô ngô ngô ngô bắp có nhiều vi-rút hoặc mattodfein, vì những thứ này có thể làm tăng lượng đường cao hơn so với thuốc giảm đau.

Tiếp cận ăn kiêng dài: Giữ thăng bằng với Quản lý Tiểu đường

Thỉnh thoảng cho phép những phương pháp điều trị như curros phù hợp với một phương pháp chăm sóc tiểu đường bền vững hơn. Việc tránh nghiêm ngặt thường dẫn đến cảm giác thiếu thốn và cuối cùng ăn uống.

Tính và điều chỉnh Insulin

Nếu bạn dùng insulin hoặc một số loại thuốc tiểu đường, bạn có thể tính toán tỉ lệ insulin hoặc một số loại thuốc tiểu đường. Vì mỡ có thể làm giảm liều. Làm việc với đội chăm sóc sức khỏe để tính toán tỷ lệ insulin-carb chính xác (I: C/I: tỷ lệ) cho thức ăn nhiều chất béo, chất đường cao. Vì chất béo làm chậm nên bạn có thể cần phải chia đôi hay một khối u mở rộng để khớp với lượng đường huyết cầu (g) để khớp với lượng đường huyết tương ứng với lượng phân giải phóng bị hoãn. Điều này đòi hỏi cẩn thận việc tự điều chỉnh lượng tử trong máu (SMBG) hay liên tục giám sát (C.

Vai trò của hoạt động thể chất

Một cuộc đi bộ 15–20 phút sau khi uống thuốc sau khi uống curro có thể giảm thiểu đáng kể lượng đường trong máu.

Ăn uống có ý thức và kích thích tình cảm

Những môi trường này có thể kích thích sự ăn uống tự động, tập luyện: ăn chậm, thưởng thức kết cấu và mùi vị, và dừng lại khi không còn phần ăn uống, không những giảm đi mà còn làm tăng sự thỏa lòng, khiến bạn càng ít muốn có thêm một mẻ khác.

Để có sự hướng dẫn đầy đủ hơn về quản lý trong kế hoạch ăn tiểu đường, Hiệp hội tiểu đường Mỹ cung cấp chi tiết về đếm và ăn uống lành mạnh. Bạn có thể khám phá những đề nghị dựa trên bằng chứng của họ tại idbetes.org/ ectrition .

Những câu hỏi thường xuyên

Bệnh tiểu đường có thể ăn curros thường xuyên không?

Không, Churros không thích hợp cho việc tiêu dùng thường xuyên vì lượng đường và bột tinh chế cao.

Bệnh tiểu đường có tốt hơn không?

Vâng, nướng bánh hoặc dùng không khí làm giảm lượng chất béo khoảng một nửa và loại bỏ các hợp chất viêm từ dầu khí sâu.

Cách nào tốt nhất để đặt món súp bơ thân thiện với bệnh tiểu đường tại một hội chợ hay nhà hàng?

Hãy hỏi họ có thể phủ bột yến mạch với quế (không có đường), yêu cầu một cỡ nhỏ hơn, và tránh làm sốt tan như kẹo dẻo hay sô cô la là bom đường hay không.

Có phải bánh ngọt không đường là một cách thương mại?

Một số loại bánh nướng đặc biệt và nhãn hiệu thực phẩm y tế sản xuất ít cà phê hoặc không đường sử dụng các loại bánh ngọt và bột lọc thay thế. tuy nhiên, chúng rất hiếm.

Những suy nghĩ cuối cùng: Khi nào Churros thích hợp với lối sống tiểu đường

Không có thực phẩm đơn nào định nghĩa quản lý tiểu đường của bạn. Churros, trong dạng kinh điển của chúng, là một phương pháp điều trị có rủi ro cao, nhưng không phải là một trái cấm tuyệt đối. với một cách tiếp cận có chủ tâm bao gồm các thành phần, kiểm soát nghiêm ngặt, kết hợp với protein, và sau khi ăn thịt, bạn có thể thưởng thức những churro thỉnh thoảng mà không gửi máu vào lãnh thổ nguy hiểm. chìa khóa là chuẩn bị và tự nhận thức bản thân. nói chuyện với chuyên gia về chế độ ăn uống hoặc chế độ ăn uống của bạn để phù hợp với chế độ y học và tình trạng sức khỏe của bạn.