Giới thiệu: Đang chuyển sang & khả năng xoá các hộp chọn với tiểu đường

Sống với bệnh tiểu đường thường có nghĩa là suy nghĩ lại về mối quan hệ với thức ăn, đặc biệt là khi nói đến bánh snack để thỏa mãn một món ngọt. đối với nhiều loại đường và bánh tráng miệng không đường có tác động đầy hứa hẹn, cung cấp các kết cấu quen thuộc và hương vị tráng miệng mà không có gai đường ngay lập tức. nhưng câu hỏi này được tô điểm hơn là có hay không. trong khi những sản phẩm này được đặc biệt được tạo ra để có đường thấp, tác động tổng thể lên chất lượng đường, sự dinh dưỡng, và sức khỏe bền lâu dài phụ thuộc vào một dạng phức tạp của các thành phần, kích cỡ và làm thế nào chúng phù hợp với các mẫu còn lại của chế độ ăn.

Bài báo này cung cấp một cái nhìn chi tiết, dựa trên bằng chứng về những loại thức ăn không đường và bánh tráng không đường trong kế hoạch ăn vặt tiểu đường chúng tôi sẽ tiến hành vượt xa những tuyên bố tiếp thị để kiểm tra cơ học glycymic, vai trò của những người làm ngọt khác nhau, những chiến lược thực tế cho sự tăng cường, và những sự cân nhắc quan trọng cho sức khỏe tổng thể. mục tiêu là không gán cho những loại thực phẩm này là "tốt" hay "xấu", nhưng để trang bị cho bạn sự hiểu biết để đưa ra những quyết định rõ rằng máu có mức độ ổn định và sự hài lòng ăn uống.

Chỉ mục kim tuyến và trọng tải Glycicic: Các kết nối tổ chức

Trước khi phân tích các sản phẩm cụ thể, cần phải hiểu hai thước chính được dùng để đánh giá tác động của thực phẩm lên đường máu: chỉ mục kim tuyến Glycici và trọng tải Glycic (GL). Những công cụ này giúp di chuyển hơn cả lượng carbonhydrat đơn giản để xem xét chất lượng và lượng của các chất cacbon cacbon tiêu thụ.

Chỉ mục Glycmic là gì?

Chỉ số Glycemic là một hệ thống phân loại để đo mức độ nhanh của thức ăn chứa carbon trong máu so với một thực phẩm có liên quan, thường là đường huyết tinh khiết hoặc bánh mì trắng.

  • Luw GI (55 hoặc ít hơn): ) Những thức ăn này được tiêu hóa và hấp thụ chậm, làm tăng dần đường huyết.
  • Medium GI (56–69): ) những thức ăn này làm tăng lượng đường trong máu vừa phải.
  • GI (70 hoặc lớn hơn): ) Những thức ăn này được tiêu hóa nhanh chóng, dẫn đến sự tăng vọt nhanh trong đường huyết.

Đối với những người bị tiểu đường, việc ưu tiên cho thực phẩm ít được dùng là một chiến lược âm thanh để giữ kiểm soát glycicic tốt hơn. tuy nhiên, GI có giới hạn vì nó dựa trên một lượng nhất định lượng cacbon (thường là 50 gram), mà có thể không phản ánh một kích thước phần thường.

Trọng tải Glycmic là gì?

Trọng tải kim tự động cung cấp một hình ảnh thực tế hơn bằng cách tính cả chất GI và chất cacbon trong một dịch vụ tiêu chuẩn. Công thức này là: (GI x gram cacbon cacbon trong mỗi dịch vụ) / 100. Giá trị này cho ta một ước lượng thực tế hơn về một phần thức ăn đặc trưng sẽ ảnh hưởng đến đường trong máu.

  • GL (10 hoặc ít hơn): ) cho thấy ảnh hưởng tối thiểu đến đường trong máu.
  • Medium GL (11–19): va chạm điều hòa.
  • GL cao (20 hoặc hơn): ) ảnh hưởng đáng kể.

Một thực phẩm có thể có một GI cao nhưng một GL thấp nếu kích cỡ phục vụ là nhỏ hoặc nội dung cacbon cacbon là tối thiểu. Ngược lại, một thực phẩm có lượng thấp có thể gây ra một số lượng lớn có thể gây ra một GL cao. Sự khác biệt này là thiết yếu khi đánh giá các giá các giá glly đường và bánh tráng miệng, thường có số lượng cacbon rất thấp trong mỗi dịch vụ phục vụ nhưng cần thiết sự chú ý đến số lượng tiêu thụ. Bạn có thể tìm thấy một tổng quát tuyệt vời của các khái niệm này và ứng dụng thực tế từ tổ chức [FT: 0] [FL: 0] Cơ sở dữ liệu thực tiễn [FL: 1].].

Những người làm sạch đường tự do:

Cụm từ "không đường" không phải là một lời tuyên bố đơn giản mà là những sản phẩm này đạt được sự ngọt ngào thông qua nhiều loại chất ngọt không chất ngọt và chất cồn đường, mỗi loại có cấu trúc hóa học riêng biệt, những hiệu ứng chất ngọt, và sự trao đổi chất. Hiểu được những khác biệt này là chìa khóa để dự đoán phản ứng glycric.

Những người làm sạch nhân tạo (không dùng chất làm ngọt)

Đây là những hợp chất tổng hợp cung cấp những thứ ngọt ngào với lượng calo không đáng kể hoặc không có đủ calo và cacbon.

  • Aspartame: tìm thấy trong nhiều bánh tráng miệng không đường.
  • Kucrashi (Splenda): ) Một chất ngọt phổ biến trong thạch và bánh pudding.
  • Acesulfame Potassium (Ace-K): ) thường được dùng để kết hợp với các chất làm ngọt khác.
  • Saccharin (Sccccharin'N Low): Một trong những người làm ngọt cổ nhất, với ảnh hưởng glycicic.

Đối với đa số người bị tiểu đường, NNS được xem là an toàn và hiệu quả trong việc giảm lượng đường và calorie hấp thụ không tăng lượng đường trong máu.

Rượu đường (Phật)

Rượu đường như đậu nành, maltol, xylitol và erythritol là hợp chất thường được sử dụng trong "không thêm đường" và các sản phẩm không đường. không có kẹo nhân tạo, chúng cung cấp một số carbon và calo, mặc dù thường ít hơn đường.

  • : ) Đây là thành phần quan trọng để xem. Nó có một GI cao hơn (khoảng 35-52) so với các loại rượu đường khác và có thể gây ra sự tăng đường máu cho một số cá nhân. Nó thường được tìm thấy trong sô cô la không đường và một số bánh pudding.
  • Erythtritol:) một sự lựa chọn phổ biến do nội dung rất thấp và hiệu ứng glyclycicicic tối thiểu của nó.
  • Nylitol:) có một GI thấp (khoảng 12) và ảnh hưởng tối thiểu đến đường huyết.
  • : ) Có một GI vừa phải (khoảng 9) nhưng được biết đến là gây ra sự đau bụng nghiêm trọng, bao gồm cả bệnh tiêu chảy và mất tiêu chảy, trong nhiều người.

Đọc danh sách thành phần quan trọng hơn yêu cầu trước bao bì. Một bánh pút "tự do" được làm ngọt chủ yếu với maltitol có hiệu ứng glyclymic khác nhau nhiều hơn một đường có đường [FL: 1] là một tài nguyên tuyệt vời.

Ảnh hưởng của thạch đường miễn phí

Thạch (hay kem tráng miệng) là độc nhất vì thành phần chính của nó là gelatin, là một protein lấy từ cogen, không chứa cacbon hay đường.

Thạch ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu

Một loại thạch không đường được chuẩn bị thương mại (khoảng 1g carbonhydrat. Đây là vì chất ngọt được dùng như phần hoặc chất sucroise). Trọng lượng glymic của một người phục vụ là 0. Điều này làm cho chất kết không đường là một trong những phương pháp điều trị ngọt thấp nhất có thể được cho người nào đó quản lý tiểu đường.

Tuy nhiên, hiệu ứng tổng quát không phải là toán học. một số cá nhân báo cáo rằng vị ngọt, thậm chí không có calo, có thể kích hoạt một phản ứng insulin giai đoạn não, nơi cơ thể phát tán một lượng insulin nhỏ trong dự đoán đường. trong khi điều này thường là nhỏ, nó là một yếu tố đáng chú ý. hơn nữa, bối cảnh mà thạch là quan trọng. ăn một chất thạch miễn phí trên một bao tử rỗng như một món ăn nhẹ đứng là một phần của một bữa ăn lớn hơn. chìa khóa là cho đa số các cá nhân, phục vụ một loại đường đơn sẽ không có ý nghĩa hoặc thậm chí là một chất béo phình hay thậm chí một chất béo.

Ảnh hưởng luân lý của những cái giường tự do đường

Không giống như thạch, bánh pudding truyền thống dựa trên sữa hay kem, bột tinh bột (như ngô) và đôi khi trứng.

Các yếu tố làm tăng cường khả năng phản ứng của kim tuyến

Hiệu ứng glyclic của bánh tráng miệng không đường phụ thuộc vào một số yếu tố:

  • Kiểu Milk: Các hỗn hợp Pucing thường được chuẩn bị với sữa. Dùng sữa nguyên sữa hoặc sữa hạnh nhân không đường sẽ có tác động thấp hơn và glyclymic so với sữa trượt hoặc sữa ít béo, có chất lượng lactose cao hơn.
  • Nội dung tinh bột:) Những người làm chất béo được dùng để tạo ra kết cấu của bánh pudding (đá lát, tinh bột thay đổi) là những tinh bột thực phẩm. Trong khi số lượng này là nhỏ trên mỗi người phục vụ (thường là 5–10 grams từ tinh bột), nó không phải là 0.
  • Kiểu grater: ) Bộ làm ngọt cụ thể được dùng trong hỗn hợp hộp là quan trọng. Như đã ghi chú, hỗn hợp sử dụng maltol có thể có tác động lớn hơn những thứ dùng sucrashit hoặc erythriol.
  • Chất đạm (từ sữa) và chất béo (từ sữa hoặc kem thêm) làm chậm việc lọc khí quản, điều này có thể làm giảm sự hấp thụ của tinh bột và giảm lượng đường trong máu cao nhất.

Như một quy tắc chung, một nửa tách bánh pudding không đường chuẩn bị với sữa bơ trượt sẽ có khoảng 7–10 gram chất béo, dẫn đến lượng đường thấp và vừa phải. đây là một món ăn có thể được dùng với giá 25–30 grams bột. Nó là một lựa chọn khả thi, nhưng không phải là một "đồ ăn miễn phí".

Những chiến thuật thực tế để tập hợp lại thành kế hoạch ăn uống tiểu đường

Biết được khoa học là một chuyện, áp dụng nó vào cuộc sống hàng ngày là một cách khác.

Điều khiển cổng không được phép

Quy tắc quan trọng nhất là coi những sản phẩm này như là bữa ăn trước khi ăn, không phải là bữa ăn hay một món ăn vô hạn. Ăn một bồn chứa bánh mì tráng miệng không đường hoặc nhiều món thạch trong một chỗ sẽ tăng lượng cacbon và có thể dẫn đến tăng đường máu. Gắn vào kích cỡ đang phục vụ trên nhãn. Dùng đĩa nhỏ hoặc bộ nhớ có thể giúp tăng cường phần đúng.

Đôi với protein, Fiber hoặc chất béo giúp ổn định

Thậm chí một chất cacbon lỏng có thể làm tăng lượng đường cao hơn nếu ăn một mình, sản xuất một cái bánh tráng miệng không đường hay thạch với một nguồn protein, chất béo khỏe mạnh, hoặc chất xơ có thể làm tăng lượng đường trong máu và tăng độ mềm.

  • Những cặp song sinh: ) Phía trên với một con búp bê Hy Lạp đầy mỡ (protin) hoặc một vài cái muỗng pho mát nhà (protin). Thêm một ít hạt hoặc hạt (fat và chất xơ).
  • Đồ hộp: Lớp bánh tráng miệng với kem không đường và trái cây tươi (măng và chất chống oxy hóa).

Chiến thuật này biến một phương pháp điều trị đơn giản thành một phương pháp cân bằng, thân thiện với lượng nước ngọt nhỏ.

Đọc những nhãn hiệu tích cực

Không chỉ dựa vào những yêu cầu trước gói. Hãy lật gói lại và kiểm tra hai phần then chốt:

  1. Sự thật định lượng: Kiểm tra tổng lượng cacbon và chất xơ. sợi trừ từ tổng các mô để lấy "net carb," là những chất ảnh hưởng trực tiếp nhất đến đường trong máu. Cũng kiểm tra thêm đường, thậm chí là một lượng nhỏ.
  2. Danh sách di truyền: [FLT: 1] Hãy xác định người dùng ngọt. Nếu bạn thấy chất pha men maltitol hoặc chất maltitol liệt kê cao trong danh sách, hãy cẩn thận và theo dõi phản ứng glycryclymic của bạn. Hãy tìm những sản phẩm có đường, stevia, hoặc surrasesesesese là lựa chọn đầu tiên.

Cung cấp tối đa kiểm soát tùy chọn do nhà làm

Làm bánh bao và bánh tráng không đường và bánh quy không đường ở nhà cho bạn khả năng kiểm soát hoàn toàn các nguyên liệu và hiệu ứng glycymic. Bạn có thể dùng bánh tráng miệng không tinh khiết, hạnh nhân không đường hay dừa, và bánh ngọt không calie như bia hay trái cây thầy tu để tạo ra một phương pháp điều trị có tính chất điều trị. Đối với hạt tiêu chảy, hãy xem một hạt đậu phụ (nhầm + hạt đậu không đường, tương, và sữa hạnh nhân, chất lượng cao, chất xơ và chất dẻo có tác động ít đường. Đối với kem grecy, nhưng với một loại sô cô la ăn nhanh (nh, loại bột làm giảm chất béo, và chất béo, chất béo và chất béo có thể làm giảm).

Có thể là sức khỏe tốt và những lời suy xét trong tạp chí

Dù những bữa ăn nhẹ này thường được xem là an toàn, nhưng điều quan trọng là phải ý thức về những tác dụng phụ tiềm tàng của đường, đặc biệt là do rượu đường.

Ngoài ra, vai trò của những người làm ngọt nhân tạo trong sức khỏe vi sinh vật là một lĩnh vực tiến hóa của nghiên cứu. Một số nghiên cứu cho rằng một số vi khuẩn ruột có thể thay đổi cấu tạo của vi khuẩn ruột trong một số cá nhân. trong khi ý nghĩa lâu dài của nó chưa được hiểu đầy đủ, nó là một sự cân nhắc. Nếu bạn là người mới đối với những sản phẩm này, hãy giới thiệu dần dần và chú ý đến cách hệ thống tiêu hóa của bạn phản ứng. [FT: 0] Thông tin về các quốc gia có độ ngọt cao [FT] [FT] [FT] [FT] cung cấp thông tin về độ an toàn đáng tin về sự an toàn của họ.

Theo dõi phản ứng cá nhân

Cuối cùng, hướng dẫn chính xác nhất là đồng hồ đường huyết hoặc máy theo dõi đường huyết (CGM liên tục). Phản ứng glyclymic với bất kỳ thực phẩm nào có thể khác nhau tùy theo yếu tố như thuốc, độ nhạy insulin, sự linh hoạt trong ruột, và thậm chí là thời gian trong ngày. Để xác định cách thức ăn đặc trưng cho thạch hoặc bánh pudding, hãy thử cách đơn giản:

  1. Kiểm tra đường trong máu ngay lập tức trước khi ăn.
  2. Tiêu thụ kích cỡ chuẩn phục vụ.
  3. Kiểm tra đường trong máu lần nữa 1 giờ 2 giờ sau khi ăn.
  4. Ghi chú bất kỳ thay đổi nào. Tăng lên dưới 2030 mg/dL thường được coi là một phản ứng rất khiêm tốn. Tăng hơn 50 mg/dL cho thấy sản phẩm có tác động có ý nghĩa lên đường trong máu, và bạn có thể cần điều chỉnh kích cỡ phần hoặc tần số.

Dữ liệu cá nhân này có giá trị hơn rất nhiều so với bất kỳ quy tắc tổng quát nào.

Bánh quy miễn phí đường trong một bữa ăn nhẹ

Điều khôn ngoan là xem những sản phẩm này như một thành phần nhỏ của chế độ ăn uống được xây dựng chủ yếu dựa trên thực phẩm nguyên chất, và ít tốn kém. việc dựa vào thức ăn nhẹ không đường có thể thu hút nhiều chất dinh dưỡng hơn như rau, trái cây, hạt, hạt, và protein mong muốn.

Kết luận: Một đồ ăn có ích trong khung cân bằng

Có thể, nhưng với những động vật có hang quan trọng. chất lượng ít cacbon và chất glyclycmic có thể làm cho chúng có những lựa chọn tốt hơn nhiều so với những bánh kem đường tương ứng. tuy nhiên, tính hợp lý của chúng phụ thuộc vào những người làm ngọt cụ thể, các thành phần trong các món ăn (đặc biệt là bánh pudding), và toàn bộ các loại thức ăn của bạn.

Cách tiếp cận hiệu quả nhất là ưu tiên toàn bộ thức ăn dinh dưỡng, dinh dưỡng như nền tảng của việc ăn uống và sử dụng những sản phẩm không đường này một cách có chọn lọc. bằng cách cẩn thận đọc nhãn, kiểm soát các phần, tránh những chất ngọt như maltitol, và việc đối xử với protein hay mỡ, bạn có thể thưởng thức những bữa ăn vặt này mà không làm hỏng mục tiêu của máu. như với mọi khía cạnh của việc quản lý tiểu đường, thẩm quyền cuối cùng là phản ứng của riêng bạn. khi được sử dụng cẩn thận, không đường và bánh tráng miệng có thể là một phần an toàn, và thỏa mãn một phần của một kế hoạch hiện đại.