Một món ăn tươi trên măng tây có nướng với dầu ô - li - ve và chanh

Những cây giáo măng tây được nướng bằng dầu ô liu và chanh tươi cung cấp một trong những cách đơn giản nhất nhưng thỏa mãn nhất để thưởng thức món ăn nhẹ chuyển tiếp thực vật. chuẩn bị này biến cây giáo tầm thường thành một cái gì đó mong muốn: mềm mại bên trong, nhẹ nhàng đường bột và giòn ở các cạnh, với một citrusy mà cắt giảm thông qua sự phong phú của dầu. dù bạn cần một buổi chiều nhanh chóng cắn, một bên có cảm thấy đặc biệt, hoặc một bổ sung tinh thần bổ sung cho việc chuẩn bị hàng tuần của bạn, công thức này cung cấp cho mỗi lần.

Sự kết hợp giữa việc nướng nóng với dầu ô-liu tươi và chanh tươi tạo ra một món ăn lớn hơn nhiều so với tổng các phần của nó. đường tự nhiên trong măng tây tập trung khi chúng quay, tạo ra một món ngọt tinh tế, cặp đôi hoàn hảo với các nốt thơm của dầu ô-liu tốt. một bó chanh và một sự phân tán của các chất béo, làm cho mỗi miếng ăn cảm thấy sạch và tươi mát.

Tại sao A - bia - ga xứng đáng được một chỗ trong sự quay cuồng của bạn

Aparagus không chỉ là một loại thực vật mùa xuân mà còn là một nhà máy dinh dưỡng hoạt động tuyệt đẹp như một căn nhà ăn vặt. một tách măng tây nấu ăn chứa khoảng 40 calo, làm cho nó thành một loại thực phẩm có lượng năng lượng thấp và thỏa mãn với một lượng lớn năng lượng, nhưng giá trị thực sự nằm trong những gì các calo này cung cấp.

Aparagus là một nguồn thực vật tuyệt vời của folate, cung cấp khoảng 67% giá trị hàng ngày cho mỗi ly. mục tiêu của mục tiêu là tích hợp và sửa chữa ADN, làm cho loại rau này đặc biệt quan trọng đối với những cá nhân mang thai và bất cứ ai tập trung vào tế bào tế bào, cũng là nguồn vitamin K, hỗ trợ sức khỏe và máu đông và vitamin A, điều này thiết yếu cho sức khỏe và chức năng miễn dịch.

Một ly măng tây nấu chín cung cấp khoảng 3.5 gram sợi, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, duy trì mức đường huyết ổn định, và góp phần vào sự satity. Điểm cuối cùng là chìa khóa cho một bữa ăn nhẹ: bạn muốn một thứ gì đó giúp bạn cảm thấy thỏa mãn cho đến bữa ăn tiếp theo. sự kết hợp chất xơ và nước trong khi thực vật giúp bạn cảm thấy không bị nặng.

Aparagus cũng là một trong những nguồn dinh dưỡng tốt nhất của dung dịch đường đường ruột. Một vi sinh vật có túi khỏe mạnh có liên quan đến việc tiêu hóa, tốt hơn chức năng miễn dịch và thậm chí là điều tiết về tâm trạng tích cực.

Quản lý thực vật và trọng lượng

Đối với bất cứ ai chăm sóc sức nặng của mình, măng tây quay là một sự lựa chọn lý tưởng về ăn nhẹ, nó có hàm lượng béo và đường thấp, và chất xơ giúp điều hòa các hóc môn ăn uống. không giống như những món ăn nhẹ làm tăng đường huyết và khiến bạn thèm ăn nhiều hơn trong vòng một giờ, măng tây cung cấp năng lượng ổn định, cũng có thể ăn những cây giáo nướng có tính chăm sóc hơn là ăn khoai tây chiên; bạn có thể dùng những chất họa tiết và hương vị để tăng thêm sự hài lòng với một phần vừa phải.

Chọn loại măng tây tốt nhất chợ

Chất lượng món ăn cuối cùng của bạn phụ thuộc rất nhiều vào những quả măng tây bạn chọn.

Khi mua sắm, hãy tìm những cây giáo vững chắc và thẳng, với những đầu nhọn gọn gàng, gọn gàng. Những cây giáo nên khô và sạch sẽ, không ẩm ướt. Chúng nên có màu xanh tươi (hay màu thích hợp nếu bạn chọn màu tím hay trắng) không nếp nhăn hoặc nhăn nheo.

Độ dày là một vấn đề sở thích cá nhân và ứng dụng nấu ăn. Giáo (gấu dương) có nhiều chất dinh dưỡng hơn và có kết cấu tinh tế hơn. Chúng rất tốt cho việc nướng nhưng cần thiết chú ý kỹ lưỡng để tránh nấu quá nhiều. Giáo dày (các ống dày hay lớn hơn) có nhiều thịt hơn và một miếng thịt hơn. Chúng giữ tốt hơn để nướng và phát triển một cửa rang đá đẹp trong khi còn lại mềm. Đối với các giáo phụ, việc nướng vừa là tốt nhất thường là sự lựa chọn tốt nhất vì chúng cung cấp sự tương phản giữa các vỏ sò và bên trong mềm.

Màu sắc cũng có thể hướng dẫn sự lựa chọn của bạn. xanh lá cây là loại cây đa dạng nhất và có hương vị cổ điển, hơi cay mà nhiều người thích.

Cách lưu trữ măng tây tươi

Aparagus có thể bị hư hỏng và nên dùng trong vòng hai đến ba ngày để mua hương vị và kết cấu tối ưu. Để trữ nó, tỉa khoảng nửa inch ở dưới thân cây và đứng một chồng kính hoặc thùng chứa với khoảng một inch nước, tương tự như cách bạn sẽ lưu trữ hoa tươi. Nằm trên cùng với túi nhựa và đồ gia vị. Phương pháp này giữ cho thân cây được nước chảy và giòn. Nếu không có đủ các vật chứa cao, bạn có thể gói lại đầu trong giấy ẩm ướt và khăn trải trên một cái túi nhựa, mặc dù cách này ít hiệu quả hơn.

Những điều bất lợi làm cho thức ăn này trở nên sáng hơn

Danh sách thành phần của công thức này là cố tình ngắn, nghĩa là mỗi thành phần đều quan trọng. chất lượng không phải là một thứ xa xỉ ở đây; nó là một điều cần thiết.

  • Aspagus: một loạt, khoảng một pound, phục vụ hai đến bốn người như một món ăn nhẹ.
  • Dầu ô - li - ve nguyên chất ) dùng loại dầu chất lượng tốt với một loại hương vị hơi cay, vừa có vị ngọt vừa có gia vị, nên vị của dầu sẽ là tiền và trung tâm.
  • Thaon:) Bạn cần cả nước trái cây và nước chanh tươi, chanh tươi, không được nấu là lý tưởng.
  • Kilt và tiêu: Muối biển, như Maldon, thêm vào một miếng giòn và những vết nứt của saliity.
  • Mùa vụ đặc biệt: bột tỏi, ớt ớt đỏ, bột hành tây, hoặc bột ớt có thể thêm chiều sâu và đa dạng.

Kỹ thuật hóa: Làm thế nào để nướng Aparagus hoàn hảo

Làm bánh là một trong những phương pháp nấu ăn dễ chịu nhất cho rau củ, nhưng một vài kỹ thuật then chốt bảo đảm những kết quả tốt nhất. theo những bước này cho aparagus là mềm, bột yến mạch và không bao giờ được nấu.

Bước 1: Chuẩn bị và chuẩn bị

Một lò nướng nóng là thiết yếu để tạo ra máy nướng đĩa có vị, trong khi lò nướng, một tấm vải mỏng có giấy da, dễ làm sạch và ngăn cản việc làm bánh mì, nhưng cũng có thể dùng một tấm đệm silicon hoặc một cái chảo dầu nhẹ.

Bước 2: Rửa và Trim

Làm sạch măng tây dưới nước mát mẻ để loại bỏ bất kỳ bụi hoặc bền, đặc biệt là xung quanh các đầu trang, lắc ra nước thừa và lau khô với một khăn lau sạch hoặc khăn giấy.

Để cắt phần gỗ, hãy giữ một cây giáo ở cả hai đầu và bẻ cong nhẹ nhàng cho đến khi nó nứt ra. Cây giáo sẽ tự nhiên vỡ ở điểm mà phần mềm sẽ kết thúc và phần gỗ bắt đầu. Dùng nó như một hướng dẫn để cắt toàn bộ bó. Hoặc bạn có thể xếp cây giáo trên một bảng cắt và cắt bỏ dưới inch hoặc hai inch bằng dao. Đối với giáo dày, bạn có thể cần phải gỡ bỏ tới hai inch. Bỏ cắt tỉa hoặc lưu chúng cho trái cây.

Bước 3: Mùa giáo

Đặt các mẫu măng tây được cắt sẵn trên tấm bánh nướng. Mai Vũ với hai muỗng dầu ô - li - ve nguyên chất, dùng tay bạn, nhẹ nhàng ném giáo vào chúng đều đặn.

Thêm muối, bột ớt, bột ớt, hoặc bất cứ loại gia vị nào khác tại giai đoạn này, để rải giáo thành một lớp, đảm bảo không đông, nếu có cây giáo chồng lên nhau, chúng sẽ bốc hơi thay vì nướng, và dùng hai miếng bánh nếu cần thiết để duy trì một lớp.

Bước 4: Hoàn hảo

Thời gian chính xác tùy thuộc vào độ dày của giáo và lò nướng, giáo của bạn có thể sẵn sàng trong vòng 8 đến 10 phút.

Thứ nhất, các giáo nên mềm mại khi đâm đầu dao hay nĩa. thứ hai, các cạnh nên hiển thị một số màu nâu và đường hầm, với một vài điểm tối hơn. các đầu mũi nên hơi giòn nhưng không bị cháy. không nên khuấy cây măng trong lúc nấu nướng; chuyển động chúng có thể ngăn chặn ngay cả việc nấu nướng. nếu bạn muốn thêm nhiều chất độc hại, bạn có thể lắc chảo một lần nửa, nhưng thường không cần thiết nếu giáo của bạn ở trong một lớp.

Bước 5: Kết thúc với chanh

Trong khi các món rang măng tây, hãy chuẩn bị chanh. một chanh dùng một chiếc máy bay vi mô hoặc một cái bánh tốt, chăm sóc để tránh những quả dưa trắng đắng.

Hãy để cho măng tây nghỉ ngơi một đến hai phút trước khi đi làm, phần còn lại ngắn ngủi này giúp hương vị được ổn định và giáo được mát mẻ một chút, giúp chúng dễ sử dụng hơn như một món ăn nhẹ.

Những sự khác biệt khiến mọi việc trở nên thú vị

Một khi bạn nắm vững được công thức cơ bản, khả năng biến đổi gần như vô tận.

  • Parmesan và tỏi:) Smrinkle iled Parmigiano-Reggiano trên các giáo trong ba phút cuối cùng của việc rang.
  • Sau khi nướng và thêm chanh, nước nho, một ít giấm nhũ hương hoặc nhũ hương thơm trên giáo.
  • Để làm cho hạt và hạt giống: ) Smrinkle bánh mì nướng hạt thông, hạnh nhân lát, hoặc sesame trên các cây măng tây quay ngay trước khi phục vụ.
  • Kết thúc bằng cách thư giãn ) Để ném các aparagus với rau mới cắt như rau củ, chim ưng, chim ưng, hắc ín, bạc hà, hoặc bạc hà. Mỗi loại thảo mộc thay đổi tính chất của món ăn. Mint đặc biệt tươi mát trong những tháng ấm hơn.
  • Nước chanh và vôi:) Thay thế chanh bằng nước chanh và nước ép, và thêm một chút cayenne hoặc nghiền ớt đỏ trước khi rang. Biến thể này có một đá tươi, cay có tác dụng cũng như một món ăn nhẹ hoặc một mặt cho protein nướng.
  • mù tạt: ) Hãy cắt một quả dưa muối và rải nó trên những quả măng tây trước khi rang. sau khi nướng, một tách trà của mù tạt Dijon vào nước chanh trước khi ngâm nước ép. độ sắc của mù tạt cắt qua sự phong phú của dầu.

Làm sao để phục vụ măng tây nướng làm thức ăn vặt?

Trong khi măng tây được nướng hoàn toàn là một món ăn nhẹ, nó cũng chơi rất hay trong nhiều bối cảnh phục vụ.

Như một món ăn ngon

Đây là một cách thỏa mãn, tương tác để thưởng thức rau, đặc biệt đối với trẻ em có thể kháng lại màu xanh lá cây. các kết cấu hơi giòn và hương vị tươi sáng thường giành chiến thắng hơn cả những người ăn miễn cưỡng.

Là một phần của một tấm bảng ăn vặt

Sắp xếp các giáo măng tây quay cùng với các loại rau củ như cà chua anh đào, vỏ trứng cá hồi, vỏ dưa chuột, và hạt đậu ăn sáng.

Là một bên bị mất

Một loại thực vật có thể ăn được, và có thể làm cho thức ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Trong một cái bát hay một cái sa - lát

Hãy cắt những quả măng tây ra thành những miếng nhỏ có kích cỡ như miếng và xếp chúng thành một cái tô ngũ cốc hoặc xà lách, và thêm vào một hương vị quay với ngũ cốc, rau, đậu, và một loại hạt vinaigette đơn giản. cố gắng kết hợp chúng với khoai tây nướng, đậu đen, quả bơ, và một loại nước chanh để thay thế cho một tô cơm trưa.

Là người nhiệt thành chấp nhận

Sắp xếp những cây giáo trên một đĩa dài, với nhiều dầu ô-liu hơn và một ít chanh, và kết thúc với muối biển và cạo lông Parmesan.

Hồ sơ điều dưỡng: Một cái nhìn sâu sắc hơn

Hiểu rõ sự đóng góp dinh dưỡng của món ăn này có thể giúp bạn hiểu tại sao nó lại là một lựa chọn khôn ngoan như thế.

Calories ~100-120 kcal
Total fat 7-8 g (primarily monounsaturated from olive oil)
Saturated fat 1 g
Carbohydrates 5-6 g
Fiber 3-4 g
Sugar 2-3 g (natural sugars)
Protein 3-4 g
Vitamin K 50-60% of the Daily Value
Folate 30-40% of the Daily Value
Vitamin C 15-20% of the Daily Value
Vitamin A 15-20% of the Daily Value
Iron 10-15% of the Daily Value

Hãy lưu ý rằng dầu ô - li - ve góp phần lớn năng lượng và chất béo, nhưng đây chủ yếu là chất béo có độ béo lành mạnh tim. Một bản ôn lại nghiên cứu được xuất bản bởi blog sức khỏe gấp đôi về dầu ô - li - ve và sức khỏe nhấn mạnh việc tiêu thụ thêm dầu ô - li - ve còn nguyên thủy thường xuyên liên quan đến tình trạng viêm, giảm béo phì, và rủi ro bệnh tim mạch thấp hơn.

Nếu bạn đang theo một mô hình ăn uống cụ thể, công thức này phù hợp với hầu hết các kế hoạch. nó tự nhiên là ăn chay, không nếp nhăn, không sữa (nếu bạn không thêm Parmesan), Whole30 thân thiện, và thích hợp với chế độ ăn uống ít ca-ca-ca-ca-to trong các phần hợp lý.

Kho và đồ dùng nóng cho bữa ăn

Nếu bạn định ăn trong nhiều ngày, hãy làm theo những chỉ dẫn này để giữ được chất lượng tốt nhất.

Trình giữ nhiệt

Cho phép các măng tây quay để làm mát hoàn toàn đến nhiệt độ phòng. Chuyển đổi sang một hộp chứa kín hoặc một túi nén không khí được gỡ bỏ càng nhiều càng tốt. Lưu trữ trong tủ lạnh cho đến bốn ngày. Các kết cấu sẽ làm mềm qua thời gian, nhưng hương vị vẫn còn tốt. Ghi chú rằng các thạch anh và nước ép có thể làm cho các măng tây trở nên hơi axit hơn một chút khi nó ngồi, vì vậy bạn có thể muốn thêm chanh vào phần bạn có kế hoạch để ăn ngay và dành phần còn lại cho sau.

Đang nóng lại

Cách tốt nhất để làm nóng lại măng sét là trong lò nướng nóng hoặc bếp, nóng hơn lò nướng lò đến 335 ° F0 ° C). Hãy căng giáo trên một tờ bánh nướng và ấm trong 5 đến 7 phút, cho đến khi nóng và nhẹ hơn ở các cạnh. Một máy nướng không khí hoạt động thậm chí nhanh hơn: 3 đến 4 phút tại 350 ° 175 ° C. Tránh việc sắp xếp vi mô, làm cho các bào tử trở thành một phiên bản nước trước đây của nó. Nếu bạn phải sử dụng lò vi sóng, trong 15 giây, nó sẽ nổ và được chuẩn bị kết quả ít hơn.

Dùng thức ăn thừa

Ngoài ra, món này còn được thái thành món khai vị, trứng chiên, trứng chiên, hoặc trứng chiên, và cũng có thể được tinh khiết hóa thành món canh với canh rau và một chút kem hoặc trộn với rau trộn với đậu phụ, quả thông, và những cây thông.

Những câu hỏi thường xuyên

Tôi có thể sử dụng thực vật đông lạnh cho công thức này không? )
[FLT:] tươi mới nhất làm ra các kết cấu tốt nhất cho việc quay. Aparagus có nước cao hơn và sẽ trở thành nước và khập khiễng trong lò. Nếu tất cả các bạn có, hãy làm nó tan chảy hoàn toàn, vỗ khô, và quay ở nhiệt độ cao hơn (425 °F) trong một thời gian ngắn hơn, nhưng kết quả khác.

Tôi có cần phải bóc vỏ măng tây không? [FLT:]
[LT:] Không cần thiết cho giáo mỏng hay giáo trung bình. Đối với giáo rất dày, bạn có thể muốn bóc vỏ dưới của thân cây bằng vỏ cây để loại bỏ lớp da cứng ngoài. Bước này có thể làm cho giáo mềm hơn. Đối với hầu hết các giáo trong cửa hàng tạp hóa, việc bóc thêm một bước không cải thiện đáng kể sản phẩm cuối cùng.

Tôi có thể chuẩn bị trước không?
[Có thể rửa, tỉa, tỉa và dọn cho cây măng tây trước 24 giờ. Giữ trong một lớp đơn trên tấm nướng bằng vải nhựa bọc trong tủ lạnh.

Nếu tôi không có giấy da thì sao?
)
) Bạn có thể nướng trực tiếp trên một tờ vải dầu mỡ hoặc dùng một tấm làm bánh silicone. aparagus có thể dính một chút vào một chảo chưa có đường, đặc biệt nếu cái chảo không được nhúng.

Tôi có thể nướng aparagus thay vì nướng?
[FLT:] [FLT:]. Griling thêm một chiều không gian smoky là tuyệt vời. Để ném aparagus dày đặc trực tiếp trên một lò nướng nóng hoặc dùng một cái lò nướng. Cook trong 4 đến 6 phút, chuyển một lần, cho đến khi cháy và mềm. Kết thúc với chanh như chỉ đạo.

Kết luận: Một món ăn nhẹ đơn giản mang lại

Một loại thực vật có dầu ô liu và chanh được nướng chín là loại công thức chứng minh bạn không cần những kỹ thuật phức tạp hay những thành phần dài để tạo ra một thứ gì đó thật sự thỏa mãn. và sự ngọt ngào tự nhiên của một loại thực vật quay đến với nhau trong một món ăn vừa ngọt vừa thanh tao vừa không tốn công sức.

Hãy làm một mẻ thịt nướng trong tuần này. ăn nó từ lò nướng, cho nó vào bát trưa, hoặc phục vụ nó cùng với protein yêu thích của bạn. tuy nhiên, món măng tây quay này sẽ nhanh chóng trở thành một cái ghim trong bữa ăn của bạn. nó là bằng chứng rằng rau quả có thể là điểm nổi bật của bất kỳ bữa ăn nào, không chỉ là dư âm.