Table of Contents

Hiểu được những điều bảo tồn và bổ sung: Tại sao chúng ở trong thức ăn của bạn

Mỗi món ăn đóng gói bạn mua ở cửa hàng tạp hóa có thể chứa một hay nhiều chất được thiết kế để bảo tồn nó, tăng độ đậm đà, độ đậm đặc, và làm cho nó trông hấp dẫn hơn. Những chất bảo quản ngăn ngừa sự tăng trưởng của vi khuẩn, mốc, và men mà nếu không thì sẽ làm hư hại thực phẩm nhanh chóng. Các chất nhân tạo gia tăng nhân tạo (bao gồm màu tổng hợp, chất làm ngọt, hương vị, và chất kích thích) giúp các nhà sản xuất tạo ra các sản phẩm có vị giác nhất quán, trông có vẻ khỏe và có giá trị cao hơn.

Những người bảo tồn và bổ sung nhân tạo thông thường

Làm quen với những chất bảo quản và thêm vào được sử dụng rộng rãi nhất. Nhận ra chúng bằng tên là bước đầu tiên để giảm lượng.

Bảo tồn hóa chất

Sodium benzoate được tìm thấy trong thực phẩm bằng axit như soda, nước trái cây, nước ép trái cây, rau trộn và rau trộn. Nó ngăn ngừa vi sinh trưởng phát triển nhưng có thể tạo ra chất benzene [Fcium] một loại carcinogen (khi kết hợp với acorcicic acid trong điều kiện nhất định. [FLT2] chất tương tự [FTT3] chất tương tự [FL2] chất lỏng [FLT3], chất lỏng [và chất lỏng] có thể làm giảm hiệu ứng chất lỏng bằng chất lỏng [FT] và chất lỏng làm giảm hiệu ứng].

Nhân tạo viên làm ngọt

Aspartame , ) [FLTT:3] [FLT:] [FLT:] , , , [FLTTTTT:], [FLTTTLT:] [FLTTTTTT:]] [FLT:]] [FLTTTLTT:]] [FLTT:] [FLT: khả năng] [FLTLT:]] [FLTLT: khả năng dùng trong chế độ ăn uống soda, đường, kẹo cao su, ít đường, ngay cả thanh tráng miệng, và chất đạm được chấp nhận bởi một số công ty có thể đề nghị thay đổi một số phương pháp điều chỉnh, hoặc chất có thể gây ảnh hưởng từ chất hữu cơ quan hệ thống định giới hạn của chất hữu cơ thể gây ra hiệu hay chất hữu cơ thể gây ra hiệu cho các chất hữu cơ.

Thêm màu tổng hợp

[FLT:] [FLT: tlow 5] [FLTzine] [BLT:1) ) ) [FLT: khả năng] , [BLT:4] Xanh dương [BLT:1) , [FLT:] [FT:] [FLT:] [F:] [FLT:]] [FLTTTT:]], [FTT:], [BLTKLT],],], [BLLLTLLT] Xanh dương vật liệu màu xanh, và thậm chí một số sản phẩm bằng cách thử nghiệm, [FT] và [FT: 6] [FT],] có thể nhiều màu sắc liên kết giữa các màu sắc nhân tạo tạo tạo từ chữ tự nhiên], không phải được dùng để liên kết với nhau.

Những người gia tăng và bảo quản gia tăng tính chất trong việc xử lý thịt

Sodium gite ) ) [FLT: 1] [FLT:] [FLT:] [FLT:] [FLT:] [FLT:]] [FLium g được dùng để bảo tồn những loại thịt ngon như thịt xông khói, thịt nguội, xúc xích và thịt bò, và các loại khác.

Thuốc giảm đau, chất làm lạnh và làm lạnh

Đây không phải là những chất bảo quản hoàn toàn hoặc chất gia vị nhân tạo, nhưng chúng xuất hiện trong nhiều thức ăn đã được xử lý. CarLEtan , lấy từ rong biển, được dùng trong việc thay thế bơ, kem và thịt đã xử lý để cải thiện kết cấu. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể gây viêm ruột cho những cá nhân nhạy cảm. [FL: 2] Kẹo cao su [FLT:] [FLT:] và [FT:4 g] chất lượng cao su [T: 5], chất lượng cao, thường được dung nạp nhiều, nhưng có thể làm phiền toái cho nhiều người.

Làm thế nào để đọc những danh sách có tính thành phần như một người có khả năng phát triển?

Danh sách không thành thạo cho thấy chính xác những gì có trong một sản phẩm. Theo luật, thành phần được liệt kê theo thứ tự giảm dần; một số thứ đầu tiên tạo thành phần lớn của thức ăn. Hãy dùng những chiến lược này để giải mã nhãn hiệu nhanh.

Tên của các tên mang tính chất hóa học cho biết thêm những điều bổ sung

Nhiều người thêm vào được liệt kê bằng tên kỹ thuật. Ví dụ, [FLT:] [FLT: rivertols [FLT:] [FLT:] [FLT:]] [FLT: 3]] là một loại thuốc giả [FLT: và hương vị, thường bắt nguồn từ việc tạo khuôn. Postium [FT: fT: 2] [FLT:] acid [Fcate]] [Fcium:]], s hoạt động như là một loại thuốc bổ và hương vị, thường được dùng để làm dấu chấm, nhưng cũng không phải là những tên chung cho các màu sắc, e200].

Hãy tìm những đường và kẹo giấu

Thêm đường vào đó là sirô ngô, đường, mật ong, xi-rô mạch nha, xi-rô gạo, nước trái cây, và nhiều loại khác nữa. chất ngọt nhân tạo được liệt kê bởi tên hóa học - như là chirame, sucraclush, saccin, acualf Kali.

Nhận ra những lời khai nhận trước khi bị truy nã

Những từ như “tự nhiên,“ không có hương vị nhân tạo, và “được làm bằng trái cây thật có vẻ lành mạnh, nhưng không bảo đảm sự thiếu chất bảo hiểm hay chất bổ [FLT] [FLT:] có thể chứa hương vị tự nhiên ) [TT: 1], mà được xử lý rất tốt, [FL: 2] giả định [FLT] [FLTTT] [FTTTTTT] [FTT:] [FT: yếu tố chất liệu tự nhiên] như chất liệu] [FTTTT: chất liệu], chất liệu tăng trưởng [FT:] như chất liệu tăng cường], hay axit hoa hồng hoặc axit c và [T:] [T:] màu sắc [T] như là một chất liệu có thể được xác nhận là nguyên liệu có thể xác nhận và chất dinh dưỡng.

Nguồn bảo tồn và gia tăng bất ngờ

Có lẽ bạn không nghi ngờ sự gia tăng nhân tạo trong thức ăn. Cách thay đổi [FLT:] [BLT:] [BLT:] quần áo [BLT:] [Ngay cả các loại lúa mì] có thể chứa chất caratate hoặc thuốc an thần pha loãng] [FT: 4] có thể ngăn cản sự biến đổi màu sắc [FLTTT:5] đọc [FLTT: di tích và biến đổi]. [V, chất liệu có thể làm tăng thêm hương vị [VKKK] và chất liệu].

Những chiến lược để tạo ra sự bảo vệ và gia tăng

Bạn không cần phải loại bỏ tất cả các loại thực phẩm đóng gói để giảm sự tiếp xúc của bạn.

Đặt ưu tiên cho mọi thứ, xử lý thức ăn một cách tối thiểu

Trái cây và rau quả tươi, đông lạnh (không thêm nước sốt), đậu khô, đậu lăng, ngũ cốc nguyên hạt (ô, gạo nâu, rau củ, hạt, hạt, thịt tươi hoặc cá đông lạnh, tự nhiên không có thêm chất bảo quản hoặc màu nhân tạo.

Nấu thêm bữa ăn bằng bột

Việc nấu ăn và làm bánh mì cho bạn chính xác những gì sẽ xảy ra.

Mua bán vành đai cửa hàng tạp hóa

Hầu hết các cửa hàng đều có sản phẩm tươi, thịt, bơ sữa và bánh mì dọc theo các lối đi bên ngoài, có các món ăn được xử lý và đóng gói với các danh sách gia vị dài hơn, và hầu hết đều gắn chặt các lối đi trung tâm, và tự nhiên hướng dẫn bạn đến các món ăn với ít gia dụng hơn.

Chọn cơ chế hữu cơ được chứng nhận khi có thể

Chương trình sinh học quốc gia USDA hạn chế việc sử dụng chất bảo quản tổng hợp, màu sắc nhân tạo và hương vị nhân tạo. Thực phẩm chế biến tự nhiên vẫn có thể chứa một số chất phụ gia được chấp nhận (như axit citric hoặc tocopheol), nhưng danh sách này ngắn hơn nhiều. Hãy tìm dấu ấn U.A.A.A., cho thấy ít nhất 95% thành phần hữu cơ.

Dùng các chương trình khác

Ứng dụng thông minh như Tập đoàn Làm việc Môi trường ) ) Cơ sở dữ liệu [FLT: 1] cho phép bạn quét mã thanh và có được đánh giá đơn giản dựa trên dinh dưỡng, yếu tố dinh dưỡng, và xử lý. ) “Những gì trong thực phẩm của bạn [FLT:] [FL:3], từ The Youth Network cung cấp tài nguyên giáo dục về gia tăng. Trung tâm khoa học [FL: T] [FI] [FT:2] cũng xuất bản một sách hướng dẫn về các công cụ này.

Phép ẩn dụ về sự tiếp xúc lâu dài

Cộng đồng khoa học tiếp tục điều tra tác động của các cá nhân nhạy cảm, mức độ thấp. Nghiên cứu cho thấy rằng một số màu sắc bảo tồn và tổng hợp có thể phá vỡ tuyến ruột, gây viêm nhiễm, hoặc ảnh hưởng đến sự suy thoái thần kinh ở các cá nhân nhạy cảm. Một nghiên cứu được viện dẫn chứng Lancet [FL:1] thấy rằng sự kết hợp của các loại thức ăn nhân tạo, chất béo tăng cường hoạt động trong trẻ em. Trong khi các cơ thể được viện bảo quản như cơ thể của cơ thể tự do thường cho phép thì nhận ra những điều này là an toàn trong vòng độ nhạy cảm đa dạng.

Những người có bệnh như hen suyễn, đau nửa đầu, chứng đau ruột cáu kỉnh, hoặc chứng rối loạn bạch cầu có thể gặp phải các triệu chứng do sự bổ sung đặc biệt gây ra.

Đọc bảng điều khiển sự kiện dinh dưỡng

Nhãn sự thật dinh dưỡng bao gồm một dòng cho đường thêm vào ) ) [trong grams và như một phần trăm giá trị hàng ngày). Nó giúp bạn phân biệt giữa các đường trong trái cây và đường thêm vào. Mức độ dinh dưỡng cao thường tương quan với thức ăn đã xử lý [bằng cách chế biến đa thức ăn và vị tạo ra nhân tạo. Nội dung của nó cũng quan trọng: nhiều chất tiền hạt (sdium, bezotete, đơn sắc, đơn sắc lượng cao) để tạo ra các sản phẩm có chất lượng cao và chất lượng đường. So sánh với các chất lượng protein tương tự.

Danh sách kiểm tra nhãn hiệu thực tế

Khi đánh giá một sản phẩm đã đóng gói, hãy theo danh sách này:

  • Danh sách thành phần cho các bổ sung được đề cập ở trên. Hãy tìm những tên hoá học mà bạn không nhận ra.
  • Hãy kiểm tra số nguyên liệu. [FLT: 1] Danh sách ngắn thường cho thấy ít xử lý hơn.
  • Xác nhận lời tuyên bố trước bằng cách tham khảo chéo với danh sách thành phần.
  • Tìm những con dấu xác thực như dự án USDA BOT, không-GMO Verified, hoặc Whole30 Approved nếu chúng đồng bộ với mục tiêu của bạn.
  • Ghi rõ kích cỡ của dịch vụ và đánh giá mức tiêu thụ thông thường. Một lượng nhỏ các chất phụ thêm có thể tích lũy qua nhiều dịch vụ.
  • Các sản phẩm tương tự để tìm một có ít chất bổ thêm hoặc nhiều thành phần nhận diện hơn.

Thường xuyên hỏi những câu hỏi về những người bảo tồn và những người có tính chất bổ sung

Tất cả những chất bảo quản đều có hại không?

Nhiều chất bảo quản, gồm muối, giấm, đường và axit citric đã được sử dụng an toàn trong nhiều thế kỷ.

“ Các hương vị tự nhiên có được xem là thêm vào không?

Có, các hương vị tự nhiên bắt nguồn từ thực vật hoặc động vật, nhưng được xử lý bằng hóa học, xuất hiện trên các thành phần như “các hương vị tự nhiên, không đòi hỏi các nhà sản xuất phải tiết lộ các thành phần cụ thể.

Có thể tránh được tất cả các chất phụ thêm nhân tạo không?

Không hẳn là nếu bạn ăn bất cứ thức ăn đóng gói nào, nhưng bạn có thể giảm đáng kể lượng dinh dưỡng của bạn bằng cách tập trung vào toàn bộ thực phẩm và nhãn hiệu, thậm chí những thay đổi nhỏ, như chuyển từ nước uống thể thao sang nước lọc hoặc ngũ cốc màu thành yến mạch, tạo nên sự khác biệt.

Thế còn xơ rải rác, tôi có nên tránh nó không?

Một số người cho rằng những triệu chứng như nhức đầu, xả nước hoặc mồ hôi sau khi tiêu thụ lượng lớn.

Xây dựng thói quen lâu dài về sức khỏe

Việc phân giải nhãn thực phẩm là một kỹ năng cải thiện với thực tế. Bắt đầu bằng cách tập trung vào một loại chất bổ sung cùng một lúc. Chẳng hạn, dành một tuần để tìm kiếm và tránh dùng thuốc nhuộm thực phẩm nhân tạo. Tuần tới, hãy kiểm tra xem chất bảo quản như BHA, BHT, hoặc chất Natritite. Dần dần, những thói quen này sẽ tạo nên việc đọc loại thuốc nhuộm thứ hai.

Việc khuyến khích người khác áp dụng những thực hành tương tự tạo ra một môi trường hỗ trợ. ngành công nghiệp thực phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng; khi nhiều người tìm kiếm sản phẩm với ít chất phụ gia tổng hợp hơn, nhà sản xuất cải cách các sản phẩm hiện có và giới thiệu các lựa chọn mới. Việc mua những quyết định mới gửi một thông điệp mạnh mẽ. Chọn các sản phẩm với các thành phần đơn giản và các thành phần dễ nhận dạng hỗ trợ sự chuyển đổi thị trường sang nhãn sạch hơn.

Khi chú ý hơn đến những gì ăn uống, bạn sẽ có được sự tự tin và kiểm soát chế độ ăn uống của mình.