Khoa học đằng sau sự thỏa mãn về chất béo thấp của Venison và lợi ích cho bệnh tiểu đường

So sánh, cùng trọng lượng của 80/20 gram thịt bò mặt đất chứa khoảng 18–20 gram chất béo tổng cộng (7–8 gram bão hòa) và 250–260 calo. Ngay cả vú gà không da cũng có khoảng 3–4 gram chất béo trên 100 gram, nhưng thịt nai cung cấp một cách đáng kể nhiều hơn sắt, zinc, và B vitamin. [FLT: 0] dữ liệu [FLT: 0] BLT: 1] xác nhận rằng thịt gà không thay đổi một trong những thịt thường xuyên nhất, cung cấp lượng protein cao nhất, chất béo và chất béo dư và chất béo khác.

Tại sao Venison lại có nhiều chất béo đến thế?

Sự kết hợp giữa cơ bắp và hoạt động thể chất

Chất béo thấp của Venison không phải là kết quả của việc sinh sản chọn lọc hay điều khiển thức ăn, mà là trực tiếp từ cơ thể và lối sống của hươu. hươu hoang dã là động vật hoạt động rất xa, ăn thức ăn, và tránh thú săn mồi. Tính năng sinh sôi của nó giúp phát triển [FTTT:0] sợi cơ bắp [FTL: 1], mà chủ yếu dựa vào sự trao đổi chất dinh dưỡng và các cửa hàng ít chất dinh dưỡng (có thể chất dinh dưỡng). Ngược lại, các loại gia súc sinh vật nuôi được nuôi dưỡng nhiều hơn, trong môi miệng (FTTTTTT: 2] và so sánh với các loại thức ăn hoang dã: 3 lần trong môi trường, và so sánh với các loại thức ăn hoang dã: chất dinh dưỡng trong các loại dinh dưỡng khác nhau.

Hồ sơ chế độ ăn kiêng tự nhiên và chất béo

Chế độ ăn uống tự nhiên của hươu bao gồm cỏ, lá cây, cây cối và hạt bắp - thực phẩm có lượng cacbon thấp nhưng chất béo cao và chất polyunsadfid (PUFAs). thức ăn này khác hẳn với khẩu phần ngô và đậu nành, được nuôi để nuôi nhiều gia súc.

Mô hình lưu trữ chất béo: Intramuscular v. concutaneous

Deer lưu trữ phần lớn chất béo dự trữ (dưới da) và bản năng (ở trong cơ thể) thay vì bên trong mô cơ. Đây là một sự thích nghi tiến hóa cho việc cách nhiệt và lưu trữ năng lượng trong mùa đông. Vì vậy, sự cắt giảm cơ bắp của con người (dưới da) (dưới da) và nội tạng (ở trong cơ thể) thay vì bên trong mô cơ thể. Đây là một sự thích nghi về sự thích nghi về sự hấp thụ và tích tụ năng lượng trong các khoảng không gian giữa hai thùy và có thể dễ dàng cắt giảm. Tính năng tương phản hoàn toàn với các hạt ngũ cốc, nơi mà độ dinh dưỡng của chất béo trong màng não gần như không thể loại bỏ được.

Hoang dã chống lại nông trại Venison

Điều quan trọng là không phải tất cả thịt nai đều gầy như nhau. hươu nuôi gia súc thường nuôi những con nai con có lượng thịt nai và có chỗ ăn tối, có thể chất béo hơn một chút so với hươu rừng. Tuy nhiên, thịt nai nuôi còn mỏng hơn hẳn so với hầu hết các động vật trong nước. Một [FLT: 0] 15 [fLT: 0]) nghiên cứu về thịt nai con nuôi với thịt bò [FL:1] thấy thịt nai có ít mỡ hơn và 65% mỡ hơn thịt bò mập từ cùng hệ thống ăn.

Cách Venson hỗ trợ việc quản lý tiểu đường

Name

Những mầm máu sau thời kỳ mãn kinh là mối quan tâm chính của những người bị tiểu đường loại 2. Chất protein, không giống như cacbonhydrat, có tác dụng đáng kể lên đường huyết. Thực tế, một loại protein chất béo cao có thể làm giảm lượng khí tiểu cầu và giảm phản ứng glymic để kết hợp với chất cacbon. Khoảng 26–30 gram chất đạm trên 100 gram, thịt nai cung cấp một nguồn protein chất lượng cao, có chất lượng cao giúp tăng cường lượng protein ổn định. [FL: khả năng nhận biết được cách tiếp nhận protein trong [FL: 1] và giảm lượng protein trong [FL: 1].

Sự chăm sóc tốt và sự quản lý cân bằng

Chất béo là một động cơ chủ yếu giúp tăng lượng insulin. chất béo là chất dinh dưỡng dinh dưỡng dinh dưỡng, và chế độ dinh dưỡng có độ dinh dưỡng cao được cho thấy để giảm lượng protein trung bình mà không có lượng dinh dưỡng chung mà thường đi kèm với thức ăn ít béo. vì thịt nai là chất béo, nó cung cấp một lượng protein khá lớn với ít calo, và lượng dinh dưỡng cao hơn 150 gram cung cấp khoảng 45 gram chất đạm cho 240 gram, so với lượng calo tương đương với 80/20, lượng thịt bò 375 và 30 gram chất béo.

Tái tạo chất béo để chống lại quân kháng chiến ở thành phố Insulin

Việc tiêu thụ chất béo bão hòa (FLT:1) và làm giảm lượng insulin. Các thử nghiệm ở bệnh viện cho thấy rằng chất béo bão hòa thấp trong khi chất béo tăng trưởng chất béo trong khi chất kháng insulin tăng lên 20 grams. [FLT: chất béo đỏ] có thể giảm cân bằng 10 gram. Các thử nghiệm ở bệnh viện cho thấy chất béo có thể giảm chất béo trong khi chất béo tăng trưởng chất béo trong máu 20 grams. [FL: chất béo trong một tuần] [FL: chất béo có thể giúp cải thiện khả năng hấp thụ chất béo của người dùng chất béo, chất béo có thể tăng chất béo trong máu].

Bảo vệ tim mạch

Tiểu đường tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.

• protein chất lượng cao giúp duy trì khối lượng cơ gầy, hỗ trợ tốc độ trao đổi chất và bộ xử lý chất lượng phân hủy phân hủy.
• sắt ) ngăn ngừa thiếu máu, một sự kết hợp thông thường trong bệnh tiểu đường với vấn đề thận.
• Vitamin B12 và B6 giảm mức độ đồng tính - evacysteine là một yếu tố nguy hiểm độc lập cho các sự kiện tim mạch.
• Selenium hoạt động như một chất chống oxy hóa, giảm căng thẳng oxy hóa làm tổn hại các mạch máu.
• Dịch sang tiếng Tây Ban Nha [CLA] ) đã liên kết với hồ sơ của Lipid và giảm khả năng viêm trong mô hình động vật.

Sự kết hợp giữa chất béo bão hòa thấp, protein cao và chất dinh dưỡng rất nhiều làm thịt nai thịt nai có một loại thịt đỏ đặc biệt có thể chữa lành cho bệnh tiểu đường.

Lời khuyên thực tế cho cả Veneson trong một bữa ăn của bạn

Chọn những vết cắt nghiêng nhất

Không phải thịt nai nào cũng gầy như nhau, mà là lựa chọn tốt nhất cho bệnh tiểu đường:

• Tenderloin (lăn) ) – loại gầy nhất và mềm nhất, với dưới 2 gram chất béo trên 100 grams.
• Sirloin và top tròn ) – nhiều hơn một chút béo nhưng vẫn còn rất nghiêng (3–4 grams).
• Thịt bò ) – lý tưởng để nướng thịt.
• Thịt nai – ý thức rằng nhiều bộ xử lý thêm thịt heo hoặc thịt bò (lên đến 20%) trong khi xay. Hãy hỏi ) thịt chỉ dùng [FLT: 1] hoặc mua 1 miếng nguyên và tự xay.

Tránh cắt từ cổ, dao hoặc ống thông trừ khi bạn dự định làm chúng nóng lên; chúng chứa nhiều mô liên kết hơn nhưng vẫn giữ chất béo rất thấp sau khi cắt tỉa.

Phương pháp nấu ăn bảo tồn thức ăn

Bởi vì thịt nai có quá ít mỡ trong màng não, việc ăn quá nhiều có thể nhanh chóng làm cho nó khô và cứng. sử dụng những phương pháp này để duy trì độ ẩm mà không thêm calo hay chất béo không lành mạnh:

• Phương pháp nóng cao: Grilling, horling, hoặc pan-pearing ở nhiệt độ cao chỉ 3–4 phút mỗi bên (để bít tết). Nhắm vào trung-rare (thời gian trung bình 135 °F / 57 °C) để tránh khô.
• Lý tưởng cho khoai tây chiên hoặc quay; nấu nướng ở mức 130 ° F (54 °C) trong 1–2 giờ, sau đó là stro short.
• Nấu ăn hay hầm mỏ: ) Để cắt giảm mạnh hơn, nấu ăn chậm hơn trong chất lỏng (tách, rượu, sốt cà chua) khi nhiệt độ thấp (325°F / 163 °C) trong vài giờ.
• Marinades: sử dụng các chất muối dựa trên axit (vinegar, citrus, rượu) để làm mềm và thêm hương vị. Tránh dùng dầu thơm - sử dụng chỉ một muỗng dầu lành mạnh (nhưng hoặc avocdo) mỗi pound.

Kích cỡ cổng và phân chia bữa ăn lý tưởng

Thậm chí cần điều khiển phần mềm protein lành mạnh. Một kích cỡ phục vụ cho bệnh tiểu đường thường là 3–4 ounces (85–15 gram) thịt đã nấu (khoảng kích cỡ của một bộ bài).

• rau không tinh ) (broccoli, spinach, aparagus, beparagus, bell peppers) cho chất xơ và vi đậu.
• Ai đã làm cho ngũ cốc ) (quinoa, b bruro, miro) thành những phần nhỏ (1⁄2 cốc nấu chín) để có được chất cacbon đều đặn.
• Legumes ) (nấp, gà mái) cho thêm sợi và thực vật protein mà không cần quá nhiều bơ.

Tránh việc dùng thịt nai với nước sốt nặng, bơ, kem, hay phô mai -- những thứ này thêm mỡ bão hòa và chống lại lợi ích.

Ý tưởng bữa ăn bạn bè mẫu

• Thịt nai nướng ) với một bên của cải Brussels và một ít khoai tây chiên.
• Venisonle-fry) với các mảnh kim cương, bông cải xanh, ớt chuông đỏ, tỏi, gừng, và một ánh sáng soesame.
• ớt cà chua dùng thịt nai (không thêm mỡ), đậu thận, cà chua, gia vị cay, và nhiều hành và ớt.
• Thịt hầm thịt heo chiên với cà rốt, cần tây, củ cải, và một đế thịt hầm ít nước.

Quan trọng và sự đề cao

Bệnh ptein Inke và bệnh thận

Chất đạm cao của Venison (hơn 30% calo) thường an toàn cho những người bị tiểu đường với chức năng thận bình thường. Tuy nhiên, những người có khả năng tiêu thụ nephritic ) nên tham khảo ý kiến một người ăn kiêng trước khi gia tăng đáng kể, vì lượng protein cao có thể tăng tốc độ tổn thương thận.

Tắm rửa và được an toàn về thực phẩm

Thịt nai hoang có thể chứa những mảnh chì nếu con vật bị bắn bằng đạn chì; thịt nai có nguồn gốc từ động vật hoang dã thường được kiểm tra và không cần thiết. Nó cũng có thể mang ký sinh trùng như Tonactma [FLT: 1] hoặc vật tư liệu gây ra bệnh lãng phí kinh tế (CWD). Việc nấu ăn đúng mức đến nhiệt độ bên trong là ít nhất 1, 7 ° FFC) phá hủy mầm bệnh. Theo lời chỉ dẫn [FL2] [C: C: 1], WD], WD không bao giờ được cho thấy loài người nhiễm trùng, nhưng chỉ tránh xa các loài thú vật ăn thịt.