Tìm kiếm một món ăn nhẹ ngon lành, ngon lành phù hợp với một chế độ ăn kiêng ít cà phê. nấu theo truyền thống Hy Lạp, nướng bánh quy là một lựa chọn hoàn hảo. công thức này biến zucchini khiêm tốn thành một phương pháp điều trị thỏa mãn mà sẽ không làm hỏng mục tiêu dinh dưỡng của bạn. dù bạn đang theo đuổi một kết thúc, xanh xao, hoặc đơn giản là một lối sống thấp hơn, khoai tây chiên, làm bạn thèm khát dầu và tinh luyện.

Bí mật của các kết cấu không cưỡng lại được nằm trong sự kết hợp của sữa chua Hy Lạp dày và pho mát cũ, tạo thành một vỏ bánh vàng, ngon như bánh nướng. một loại bột cuối cùng của i-li-to và tỏi có hương vị của các đảo Hy Lạp, làm cho mọi vết cắn trở thành một kỳ nghỉ nhỏ. trong hướng dẫn mở rộng này, bạn sẽ học được mọi thứ từ việc chọn ra những zuchi để đạt được độ giòn tối đa cùng với những biến thể sáng tạo và thông minh mà chuyển thành một công thức ăn vặt đơn giản thành một công thức ăn vặt.

Tại sao người Hy Lạp-Stle Zucchini Fries thuộc về bộ nhớ thấp của bạn

Khi thèm ăn một thứ gì đó giòn và mặn, nó dễ dàng với tới một túi khoai tây chiên hoặc một loại thức ăn nhanh, nhưng những lựa chọn đó được nạp đầy chất cacbon, chất béo có hại, và chất bảo quản không lành mạnh. kiểu Hy Lạp là nướng zucchini cung cấp một con đường thông minh hơn: chúng đáp ứng cùng một cảm giác cần thiết cho sự giòn và hương vị trong khi cung cấp chất dẻo, protein, và một vật chủ chất dinh dưỡng, và một vật liệu nhỏ, nướng mỡ thay vì rán mỡ, và dùng sữa chua bổ sung một liều lượng khoai tây chiên procchichichichichi có lợi cho chất béo.

Hơn nữa, công thức này rất linh hoạt, nó hoạt động như một món khai vị buổi chiều, một món khai vị, một món phụ cùng với thịt nướng hay cá, hoặc thậm chí một món khai vị cho món salad. đặc điểm gia vị Hy Lạp là khoảng cách nhất và#82; hoặcgano, tỏi, và Parmesan R cặp với một loạt thức ăn nhúng rộng rãi, từ tzatzkikikit tới một món sữa chua cay. bởi vì các thành phần là chất dinh dưỡng, bạn có thể làm một mẻ trong 40 phút với sự sạch tối thiểu. Đối với bất cứ ai sống ở mức thấp, giữ một ít công cụ, bạn không bao giờ có nghĩa là một nửa giờ có thể ăn uống thêm một nửa.

Thành phần: Những khối đá xây dựng của khí quyển và văn bản

Mỗi thành phần trong công thức này đóng một vai trò cụ thể, từ kiểm soát độ ẩm đến hình thành lớp vỏ.

Zucchini (lớn)

Chọn công ty có kích thước trung bình zucchinis (khoảng 8-10 inch) không có tì vết hoặc điểm mềm. Nhỏ hơn zucchinis có xu hướng mềm hơn và có ít hạt hơn, trong khi hạt lớn hơn có thể trở thành nước. Độ ẩm của zucchini là một ân phước và một thử thách: nó giữ ẩm trong lò nướng, nhưng nước thừa có thể dẫn đến khoai tây chiên. muối miếng xoắn ốc trước khi phủ nó giúp vẽ ra chất lỏng, đảm bảo kết quả là chắc chắn hơn. Bạn cũng có thể thay đổi với màu vàng hơi khác.

Ygurt Hy Lạp (1 ly)

Chất béo, chất sữa chua Hy Lạp là lý tưởng cho công thức này. Nó có độ bền đặc bám chặt vào các dải cococchi tốt hơn sữa chua thường, tạo một miếng dán để giúp trộn chất Parmesan. Chất đạm (khoảng 20 gram trên mỗi ly) cũng giúp tăng độ mềm và hỗ trợ khả năng sửa chữa cơ bắp. Nếu bạn là chất béo hoặc rau củ thường, bạn có thể thay thế bằng một chất sữa chua đặc, đặc, đặc, chất béo (cout hoặc soy). Thêm một thanh đá chanh vào đó là một chất tương ứng với độ nhạt. Tránh độ ẩm hoặc chất ngọt, để làm cho mùi vị ngọt.

Pho mát Parmesan (1 cốc, cốc)

Pho mát Parmesan tươi được tô màu cao hơn nhiều so với các đồ vật trước khi dùng, thường chứa các tác nhân chống nóng chảy và nâu. Parmesan thêm vào một chất mặn, ummi và góp phần vào lớp vỏ vàng. Đối với một lựa chọn ít chất dinh dưỡng, hãy tìm một chất Parmigiano với một chất muối giảm hoặc giảm một nửa và bổ sung thêm muối (cũng có thêm một hương vị đặc trưng cùng với B). Nếu bạn hoàn toàn không dùng chất béo, một chất béo có chất lượng cao, một Parsan hoặc một loại muối trộn với chất béo và men.

Hành lang khô (bacoon)

Các ghi chú trái đất bổ sung thêm hương vị cay và phô mai. Bạn có thể dùng thảo dược địa Trung Hải (migano) hoặc món rau thơm Mexico (nhiều loại) tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Nếu bạn chỉ có vị cay hoặc ớt một chút, hãy dùng gấp ba lần so với lượng và cắt lát. Những loại thảo mộc khác như tôi, marjoram, hoặc một chút bạc hà khô cũng có thể làm việc, nhưng nếu bạn chỉ có khả năng chọn món đặc trưng.

Thuốc mỡ tỏi (1 muỗng cà phê)

bột tỏi phân phối đều và không dễ đốt như tỏi tươi ở nhiệt độ cao, nó cho thêm một lượng muối nhẹ, hương vị có vị bao phủ vị của nó. với một cú i-ti-ê nóng hơn, bạn có thể thêm một nửa lượng trà hay một ít tỏi có hạt. tránh muối tỏi nếu bạn đang xem lượng Natri, dùng bột tỏi và muối riêng biệt.

Muối và tiêu (để nếm)

Muối là yếu tố quan trọng để gia vị các zucchini trực tiếp và để vẽ ra độ ẩm trong bước trước khi nấu. Hãy dùng muối biển tốt hoặc muối koher cho cả phân phối.

Phun dầu ô - li - ve

Một lớp dầu ô-liu nhỏ trên tờ bánh và trên đầu khoai tây chiên khuyến khích nâu và chống dính. bạn có thể dùng bình xịt dầu có thể mua được hoặc đổ đầy một ông chủ dầu có thêm vi-rút dầu ô-liu, dầu cam, dầu Avocado cũng là một lựa chọn tốt vì nó có khói cao (520 °F).

Chuẩn bị từng bước: từ Zucchini đến Golden Fries

Làm theo chỉ dẫn chi tiết này để đảm bảo hoàn toàn nướng món Zucchini chiên mỗi lần, quá trình này bao gồm ba giai đoạn then chốt: chuẩn bị Zucchini, tạo lớp phủ và nướng chín cho đến khi xong.

Giai đoạn 1: Chuẩn bị Zucchini

Khởi động lò nướng của bạn tới 425°C và sắp xếp một giá treo ở vị trí giữa. Trong khi lò nướng, rửa kỹ các zucchinis và làm khô chúng bằng khăn sạch. Bỏ ra các đầu, nhưng không bóc vỏ da ra khoảng 28211; giúp củng cố hình dạng của chúng và tăng độ dinh dưỡng tinh tế của sợi và chất chống oxy hóa. Cắt mỗi zuchinachinachit vào các miếng dày khoảng 1/2 inch, rồi xếp chúng vào dải và cắt thành dải rộng khoảng 1/2 inch. Mục tiêu là độ dài tương tự, cho tất cả các độ nướng cùng một độ khoai tây, độ dài khoảng 1 inch.

Bây giờ, một bước quan trọng: đặt các dải nước cắt trong một colander và rắc chúng với 1/2 tách trà muối. để thả nhẹ để phân phối muối, sau đó cho chúng ngồi trong 10-15 phút. bạn sẽ chú ý thấy các hạt nước hình thành trên bề mặt. quá trình này gọi là "sweing," loại bỏ hơi ẩm quá mức mà sẽ làm cho món tôm mềm như vậy. sau khi phần còn lại, rửa sạch các dải nước lạnh ngắn để loại bỏ muối (bằng cách khác chúng quá mặn, sau đó vỗ chúng cực kỳ khô bằng một loại khăn hoặc khăn tắm sạch.

Giai đoạn 2: Tạo đối chiếu

Trong một tô trung bình, kết hợp sữa chua, phô mai Parmesan, bột skygano, và một vài cối xay ớt đen. trộn cho đến khi dày, cohetive. hỗn hợp nên được lan truyền nhưng không phải là scny; nếu nó có vẻ quá mỏng, thêm một món canh thừa của Parmesan.

Làm việc trong mẻ, thả một nắm mảnh vải kẽm vào hỗn hợp sữa chua. Dùng một nĩa hoặc ngón tay (toàn cầu), nếu bạn muốn) xoay mỗi dải cho đến khi nó được phủ hoàn toàn. Hãy để cho bất kỳ lớp phủ quá nhiều nước bọt trở lại bát trước khi chuyển dải được chuyển sang tờ bánh đã chuẩn bị. Đừng nhóm lại thành tấm nướng. Đừng để lại ít nhất 1/2 inch giữa mỗi miếng chiên, để cho không khí có thể lưu thông và ngay cả màu nâu. Để có kết quả, đặt một giá đỡ làm mát dây trên tấm đệm và sắp xếp phần vỏ của vỏ chiên lên trên. Việc này cho phép không khí nóng chảy ra khỏi đầu bếp, ngăn cản nhiệt độ nóng từ dưới của lò sưởi.

Giai đoạn 3: Làm cho hoàn hảo

Hãy xịt ánh sáng lên đỉnh của khoai tây chiên chiên với dầu ô liu phun – bước này không thể thương lượng để đạt được bề ngoài vàng, giòn giòn. Bake trong 20 phút, xoay khoai tây chiên qua (tại 10- 12 phút) với một bọt mỏng hoặc tong. Thời gian chính xác sẽ phụ thuộc vào độ dày của dải và độ bão hoà của lò nướng. Tìm một màu nâu vàng sâu và một kết cấu hơi cứng khi được nén nhẹ nhàng. Các cạnh sẽ tối hơn và giòn hơn.

Nếu bạn thấy khoai tây chiên chưa chín đủ sau 20 phút, bạn có thể chuyển lò nướng thành nồi cho những phút cuối cùng. Cẩn thận để tránh bị cháy. Một khi đã làm xong, hãy gỡ cái chảo ra khỏi lò và để phần khoai tây chiên còn lại trên giá trong 2 3 phút. Phần còn lại này cho phép lớp vỏ đặt thêm. Phần còn lại thì phục vụ ngay lập tức khi chúng nóng và giòn. Còn lại sẽ mất một ít độ giòn nhưng có thể được hâm nóng lại (xem phần lưu trữ).

Lợi ích cho sức khỏe: Tại sao sự sống nghèo nàn lại có tác dụng

Chúng là một nhà máy dinh dưỡng có vị tương xứng hoàn hảo với các chất lỏng thấp, keto, và các hướng dẫn ăn kiêng Địa Trung Hải.

Hộp lưới thấp

Một công thức lớn chứa chỉ khoảng 300 grams (khoảng 300 gram) chứa đựng zat mô lưới (một lượng không đáng kể từ sữa chua và Parmesan). So sánh với một thứ tự trung bình của khoai tây chiên nhanh, có thể vượt quá 40 gram lưới. Bạn có thể thưởng thức một phần lớn các zucchini này mà không cần khoai tây chiên, hoặc dùng chất đường cho xe hơi mỗi ngày.

Cao ở Fiber

Zucchini là một nguồn chất xơ có thể làm trơn, giúp tiêu hóa đều đặn, nuôi dưỡng vi khuẩn ruột có lợi, và giúp bạn cảm thấy no nê hơn.

Chất lượng Ptein

Một loại protein điển hình chứa khoảng 10-12 gram protein, rất tốt cho món ăn vặt. chất đạm này giúp duy trì tỷ lệ lớn.

Thuốc kháng sinh và calcium

Sữa chua Hy Lạp rất giàu chất dinh dưỡng sống (Lactobacillus, Bifidobacterium) giúp duy trì sức khỏe ruột.

Chất béo và thuốc chống oxy

Zucchini là một nguồn vitamin C (khoảng 35% chất DV trên mỗi ly), vitamin B6 và maganese. Da chứa chất lutein và khí oxytaxinthin, chất chống oxy hóa bảo vệ sức khỏe của mắt. Orgeo và bột tỏi đóng góp thêm polyphenol với các tính chất chống viêm. Khi bạn ăn những chất này, bạn sẽ nhận được một lượng chất dinh dưỡng tập trung của các loại thức ăn vặt mà hầu hết các thức ăn vặt chiên thiếu.

Những sự khác biệt để giữ cho khẩu vị của bạn được đầy đủ

Dù bản dịch cổ điển tiếng Hy Lạp rất tuyệt vời, nhưng bạn có thể dễ dàng điều chỉnh công thức này để thích ứng với những phương pháp nấu ăn hoặc chế độ ăn khác nhau.

Spicy Harissa Yogut Fries

Thay thế thanh quản bằng 1 muỗng bột harisma paste (hoặc bột) và thêm một ít ớt ớt ớt ớt, cặp hồ rissa được làm mát như sữa chua bạc hà.

Mọi thứ đều có trong túi,

Sau khi phủ khoai tây chiên với hỗn hợp sữa chua và tỏi, hãy tưới chúng một cách hào phóng với tất cả các loại ngũ cốc (sesame hạt giống, hạt anh túc, tỏi khô, hành tây, muối).

Bản dịch Racey- Free

Dùng một trái dừa dày, không đường hoặc đậu nành thay cho sữa chua Hy Lạp, và thay thế cho rượu Parmesan bằng một ly hạnh nhân sống tốt cộng với 1 phần 4 ly men dinh dưỡng.

Phương pháp của Phong quân

Nếu bạn sở hữu một cái nồi, bạn có thể đạt được những kết quả còn giòn hơn với ít dầu hơn, và làm nóng máy nướng lên đến 400 °C. Hãy chuẩn bị nồi chiên và phủ chính xác theo chỉ đạo. Hãy sắp xếp khoai tây chiên trong một lớp trong giỏ không khí (làm việc theo từng mẻ nếu cần thiết). Hãy dùng dầu để nấu nướng trong 10- 12 phút, lắc cái rổ, rồi quay sang trái, cho đến khi vàng và giòn.

Phục vụ ý tưởng: Hãy làm cho bữa ăn thành bữa ăn

Những khoai tây chiên này cực kì linh hoạt và có thể được kết hợp thành một loạt các món ăn khác nhau.

  • (FLT:0) (Fasic Trio. ) Phục vụ với sốt tzatziki (Phẩm Hy Lạp, dưa chuột, dê, chanh), ớt quay, và một sriracha mayo (mix mayo với sriracha và một ép chanh).
  • Luw-Carb Greek Bowl. ) Phía trên một cái giường bằng rau cải với gà nướng, cà chua anh đào, hành tây cắt lát, Kalamata olives, feta, một ít khoai tây chiên, và một ít khoai tây chiên chanh-ogano vighanette.
  • Trình đổ nước sốt Plater. sắp xếp khoai tây chiên trên đĩa với tôm nướng, thịt bò, và một tô nước sốt ướp ấm để tách nước sốt.
  • ). chiên khoai tây chiên với một miếng thịt chiên nướng, một miếng cá hồi, hoặc một miếng thịt bò tươi ngon.
  • Trong một gói. dùng lá rau diếp lớn để gói khoai tây chiên cùng với gà nướng, avocdo lát, và một dollop tzatziki.

Lưu trữ và làm nóng lại: Giữ cho con người sống sót

Hãy đặt bất kỳ khoai tây chiên chưa ăn trong một hộp có miếng giấy lót để hấp thụ độ ẩm dư trong tủ lạnh trong 2 ngày.

Để làm nóng lại, hãy tránh lò vi sóng, mà sẽ làm chúng trở nên ướt, mềm, và thay vào đó, hãy đun nóng lò nướng lên đến 375 ° C, và rải khoai tây chiên lên một miếng bánh. Brake trong 5- 8 phút cho đến khi nóng và tái tạo lại. Bạn cũng có thể dùng máy nướng ở 350 độ F (175 °C) trong 3 phút. Để tốt nhất, hãy rải khoai tây chiên trong một lớp và không làm quá nhiều chất thải. Không may, không khuyến khích làm đông lạnh vì các bề mặt bị làm tan chảy đáng kể khi tan chảy.

Những câu hỏi thường xuyên

Sao khoai tây chiên của tôi không giòn?

Lý do thông thường nhất là hơi ẩm quá mức. Hãy đảm bảo muối zucchini và để nó nghỉ ít nhất 10 phút, rồi vỗ nó hoàn toàn khô. Cũng đừng quá đông đúc miếng nướng; hơi nước từ khoai tây chiên đông đúc sẽ ngăn cản việc làm nâu. Dùng giá lưới giúp lưu thông không khí bên dưới. Cuối cùng, hãy đảm bảo lò nướng của bạn đã được đun nóng sẵn tới 425 °F. Một nhiệt độ thấp hơn sẽ nướng chín các miếng chiên, giải phóng hơi ẩm nhiều hơn là bốc hơi nhanh.

Tôi có thể dùng bóng quần vàng thay vì zucchini không?

Dĩ nhiên, nước vàng có cùng kết cấu và độ ẩm, vị giác nhẹ hơn, nên bạn có thể dùng bột bạc hà và tỏi để chuẩn bị và nướng bánh.

Công thức này có thân thiện không?

Đúng vậy, mỗi món khoai tây chiên zucchini (được dùng trong các thành phần được liệt kê) chứa khoảng 5-6 gram bột nhào, rất dễ dàng ăn theo chế độ ăn kiêng 2050 grams của các chất ô-me lưới mỗi ngày. Chất béo cao từ pho mát và dầu ô-liu cũng hỗ trợ tảo. Nếu bạn muốn giảm lượng ô- mai, thậm chí còn giảm thêm, giảm lượng phô mai Parmesan một chút và thay thế sữa chua Hy Lạp với một tùy chọn nhỏ hơn (một số loại thuốc giải khát Hy Lạp có chất béo như 4 grams của mỗi ly, nhưng nhãn.)

Tôi có thể làm cho những cái này không có nếp không?

Vâng, công thức như được viết tự nhiên là không có bột mì hay vụn bánh mì. chỉ cần đảm bảo sữa chua Hy Lạp và pho mát Parmesan được xác nhận miễn nhiễm với chất béo nếu sự nhiễm khuẩn chéo là mối quan tâm (hầu hết là, nhưng một số sữa chua có vị có thể chứa chất đặc tính với nếp).

Tôi có thể chuẩn bị áo khoác trước được không?

Có thể trộn sữa chua, Parmesan, oregano, bột tỏi, muối, và tiêu lên đến 24 giờ trước và trữ trong một hộp kín trong tủ lạnh.

Những suy nghĩ cuối cùng

Loại bánh chiên chiên tự nướng là một sự chúc tụng cho thực tế rằng ăn ít cà phê không có nghĩa là hy sinh hương vị hay kết cấu. với một vỏ giòn, giòn và một món ăn mềm, món ăn bên trong, chúng thỏa mãn mọi sự thèm ăn nhẹ mà không làm hỏng mục tiêu sức khỏe của bạn. bằng cách chọn những nguyên liệu chất chất lượng thấp và theo sau những kỹ thuật đơn giản được vẽ ở đây, bạn có thể tạo ra một món ăn bổ dưỡng như nó là ngon ngọt.

Để biết thêm thông tin về lợi ích sức khỏe của Zucchini, hãy kiểm tra tài nguyên này từ USDA: [FLchini polici . Nếu bạn muốn thử nghiệm với các nguồn nước sốt thấp khác công thức [FLT:]] [FLT:]] một cặp ăn uống sâu [FLT].