Hiểu tiểu đường và vai trò của sự dinh dưỡng

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật (CDC), hơn 37 triệu người Mỹ mắc bệnh tiểu đường, với loại 2 kiểm tra cho 90–95% trường hợp. Trong loại 1 tiểu đường, hệ miễn dịch phá hủy các tế bào hạt insulin; trong loại 2, tế bào trở nên kháng cự insulin, và cuối cùng không thể giữ được tuyến tụy. Sự lựa chọn về mặt dinh dưỡng là nền tảng của việc quản lý tiểu đường vì thức ăn trực tiếp ảnh hưởng đến mức đường trong máu. Hai loại u lý chất dinh dưỡng — chất protein và chất béo có tác dụng kiểm soát glic, và chất lỏng có thể điều khiển và chất béo.

Bài báo này cung cấp một hướng dẫn dựa trên bằng chứng, có thể hoạt động để kết hợp sợi và protein thành một chế độ ăn kiêng thân thiện với tiểu đường. chúng ta sẽ khám phá khoa học đằng sau những chất dinh dưỡng này, những cách thực tiễn để kết hợp chúng trong bữa ăn, chiến lược để tránh những sai lầm thông thường, và làm thế nào để thích ứng những lời khuyên cho những loại bệnh tiểu đường và lối sống khác nhau.

Vai trò của tính kiên nhẫn trong việc quản lý tiểu đường

Không giống như đường và tinh bột, sợi sợi đi qua hệ tiêu hóa còn nguyên vẹn. Đối với những người bị tiểu đường, tính chất này rất có ích vì chất xơ làm chậm sự hấp thụ chất Mê - su - ni - cân vào máu, ngăn ngừa gai nhọn sau bữa ăn. Liên kết [FLT: 0] Người Mỹ [FLT: 1) khuyên người ta nên sử dụng chất dinh dưỡng hàng ngày với ít nhất 25 gram và 30 gram cho người đàn ông, nhưng hầu hết người lớn thì giảm bớt một nửa số mục tiêu này đòi hỏi sự điều chỉnh từ từ từ từ và sự lựa chọn.

Cá kiếm độc: Đường và chất khoáng trong máu

Chất lỏng làm tan chảy trong nước để tạo thành chất keo trong đường ống dẫn khí. Chất gel này làm chậm việc lọc khí đốt và làm chậm sự tiêu hóa và hấp thụ chất cacbon lỏng. Nghiên cứu từ [FLT: 0] T.H. Trường Y tế Công cộng [FLT: 1] cho thấy rằng chất lỏng dẻo cũng gắn với chất axit lỏng, hạ thấp chất béo (BLGL).

  • yến mạch và yến mạch
  • Những cây đậu như đậu mùa, đậu phụng và đậu đen
  • Trái cây như táo (có da), lê và citrus
  • Những loại rau củ như cà rốt, lúa mạch và bông cải xanh
  • Phần bổ sung vỏ sò Psyli (dùng dưới sự hướng dẫn)

Một bữa ăn chứa 10–15 gram chất tương ứng có thể làm giảm lượng đường đường ruột của 30–50% so với một bữa ăn có chất xơ thấp. ví dụ, thêm một nửa cốc đậu phụ vào một món salad có thể làm giảm đáng kể phản ứng glycmic từ chất cacbon kết hợp với nhau. chất xơ dễ vỡ cũng cung cấp các vi khuẩn có lợi cho ruột, tạo ra các axit béo ngắn giúp tăng độ nhạy insulin theo thời gian.

Khả năng quyết định: Quản lý sức khỏe và sức khỏe

Sợi cáp không hòa tan trong nước nhưng thêm phần lớn vào phân, tăng độ đều đặn và ngăn ngừa sự táo bón.

  • Cả hạt ngũ cốc (baley, gạo nâu, rau binoa, lúa mì nguyên chất)
  • Hạt và hạt (nụ, óc chó, hạt chia, hạt lanh)
  • Hoa cải xanh, đậu xanh và cải xanh
  • Bánh mì và bánh ngô

Sách của Hiệp hội Diobetes của Mỹ [Fber Guide ) nhấn mạnh rằng sợi không thể hòa hợp góp phần vào sự sa đọa và giúp những người bị tiểu đường theo sát mục tiêu của đạo đức mà không cảm thấy thiếu thốn.

Làm thế nào để tăng tính khôn ngoan?

Nhảy từ 15 gram đến 40 gram chất xơ có thể gây ra khí, ống hút và co thắt. Tăng sợi dần lên trên 2–3 tuần, và [FLT: 0] uống nhiều nước [FLT: 1] — chất xơ hấp thụ nước và cần chất lỏng để đi qua đường tiêu hóa.

Fiber và Gut Microbiome: Một kết nối sâu sắc hơn

Những vi khuẩn này chuyển hóa chất béo thành chất axit béo ngắn như axit béo, giảm viêm và cải thiện hoạt động insulin. Một bản ôn lại [FLT: 0] [FLT: 0] [FT: 1]], tìm thấy những người bị bệnh tiểu đường loại 2 đã tăng chất béo trong đường tiêu hóa trong đường ruột và giảm tốc độ vi sinh vật và giảm tốc độ hơn 12 tuần.

Tầm quan trọng của chất protein trong việc kiểm soát đường trong máu

Chất protein đóng một số vai trò trong việc quản lý tiểu đường, làm chậm sự tiêu hóa các chất cacbon khi ăn chung, kích thích việc tiết ra các hóc môn trong máu (như GLP1) có thể làm tăng chất pha loãng insulin, và làm giảm sự sa - tan, không giống như các chất dinh dưỡng, protein có tác dụng tối thiểu đối với máu khi thiếu quá độ, nhưng không phải tất cả các nguồn protein đều bằng — chất béo và chất béo của một chất protein.

Làm thế nào Protein ổn định thành Ghicose

Khi dùng protein với chất cacbon, nó làm giảm chỉ số glycmic của bữa ăn. Chẳng hạn, bữa sáng yến mạch với bột protein xốp tạo ra phản ứng chất đạm cao hơn so với bột yến mạch. Chất protin cũng kích thích chất insulin tiết ra glucgon, phản tác dụng chống lại insulin và ngăn ngừa chứng thiếu đường huyết. Hành động này khiến protein là một người bạn thiết yếu để tạo chất dẻo cho mức năng lượng ổn định. Loại protein: chất đạm: khii và chất protein như vậy đã được kích thích chất tiết ra chất kích thích chất tiết ra insulin lớn hơn là trường hợp bí mật hay là protein, mặc dù tất cả đều đóng góp để làm đường cong.

Nguồn protein tốt nhất cho tiểu đường

Các nguồn protein không được xử lý là lý tưởng.

  • Cá và gia cầm không da (đặc biệt cá mập như cá hồi, cung cấp omega-3s)
  • Lương hưu — đậu, đậu và edamame (rất cao sợi)
  • Đậu phụ, đậu phụng và các sản phẩm đậu nành khác
  • Sữa chua Hy Lạp béo, phô mai và sữa
  • Hạt và hạt trong phần khiêm tốn (họ là calonie-dise)

Giới hạn hoặc tránh những thịt được chế biến như thịt xông khói, xúc xích và thịt bò, liên quan đến nguy cơ tăng tim mạch — một sự tương đồng phổ biến trong tiểu đường. thịt đỏ, đặc biệt là lượng chất béo cao, nên được tiêu thụ một cách điều độ.

Bạn cần bao nhiêu chất protin?

Giấy Phép Ăn giảm cân khuyến khích dùng protein là 0.8 gram /kg trọng lượng cơ thể. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt những người muốn giảm cân hoặc bảo quản cơ thể, một phạm vi cao hơn 1.–1. 5 g/kg có thể có lợi. Tuy nhiên, quá nhiều protein (hơn 2 g/kg) có thể làm căng thận của những người có bệnh nephritry. Làm việc với chế độ ăn uống để xác định mục tiêu riêng của bạn. Hướng dẫn thực tiễn: phân phối protein qua các bữa ăn, nhắm vào 20–30 gram cho mỗi người lớn, hỗ trợ phần lớn các chất dinh dưỡng và chất béo không có protein trong thận.

Giữ thăng bằng giữa chất béo và chất protein trong việc ăn kiêng

Dù chất xơ và protein đều có lợi, nhưng chỉ cần thêm một lượng lớn các chất dinh dưỡng không có cấu trúc có thể phản xạ lại. Bí quyết để kết hợp chúng trong mỗi món để tạo ra một “bộ đệm máu-ga. Một đĩa cân bằng thường được dùng cho phương pháp tiểu đường: đổ phân nửa số loại rau không được tinh khiết (người mẹ), một phần tư lượng protein, và một phần tư với cả hạt hoặc bột yến mạch (xăng).

Sự kết hợp thực tế trong bữa ăn

Đây là ví dụ về các bữa ăn kết hợp sợi và protein để ổn định lượng đường huyết:

  • Hai trứng chiên với rau bina và nấm, cộng với một bên của raspberry và một lát bánh mì nướng nguyên chất (Prin từ trứng, sợi từ rau, trái cây và toàn bộ hạt).
  • (FLT:1) Quitoa tô với đậu đen, avocdo, cà chua anh đào, dưa chuột, và gà nướng.
  • Bữa tối: ) nướng cá hồi trên giường bằng bông cải quay và hoa súp lơ, phục vụ với một phần nhỏ của Farro.
  • : Apple lát với một muỗng bơ hạnh nhân, hoặc một nắm quả óc chó với một quả lê.

Thời điểm

Việc phân phối protein và chất xơ đều trong ngày — không chất lên trong bữa ăn — giúp duy trì đường trong máu, ăn ba bữa ăn và một món ăn nhẹ nếu cần, giữ protein ở 15–30 gram mỗi bữa ăn, đối với những người dùng insulin hoặc thuốc gây ra chứng thiếu đường huyết, một loại protein và sợi ăn vặt trước khi ngủ có thể ngăn ngừa các giọt nhỏ, chẳng hạn như một nửa quả táo với một muỗng bơ đậu phộng hoặc một bát sữa chua Hy Lạp có quả dâu tây.

Những lỗi thường gặp nên tránh

Đang phân tích quá nhiều thanh protein xử lý và lắc: Nhiều người có thêm đường và thành phần chất lượng thấp. Luôn luôn kiểm tra nhãn cho chất xơ và thêm đường. Tìm thanh có ít nhất 3 gram sợi và ít hơn 5 gram đường thêm vào.

Sự hấp thụ nước [FLT: 1] như đã đề cập, chất xơ cao không có nước lọc dẫn đến táo bón. Nhắm từ 8 đến 10 ly dịch mỗi ngày, và tăng lượng hấp thụ nếu bạn tăng chất xơ.

Đang tăng quá nhiều protein động vật: lượng thịt đỏ và xử lý được liên kết với sự tăng nguy cơ và viêm nhiễm.

Đang thu thập khối glycymic của chất carb giàu chất xơ: ) Không phải tất cả các loại thực phẩm có nhiều xơ đều bằng nhau. Ví dụ, bánh mì nguyên chất có thể vẫn làm tăng đường máu nếu chúng chứa đường hoặc bột lọc. Chọn nguyên vẹn như hạt thép, hạt dẻ, lúa mạch hay hạt.

Chất liệu bổ sung cho thực phẩm mà không thay đổi toàn bộ: ) Trong khi thuốc an thần và các chất bổ sung khác có thể giúp ích, chúng thiếu vitamin, khoáng chất và khí động vật học trong thức ăn nguyên cây. Hãy dùng các chất bổ sung như chất adjunct, chứ không phải chất thay thế.

Ảnh hưởng của sự đồng cảm đối với sự gắn bó và mất đi cân bằng

Fiber và protein cùng nhau làm việc để tăng cường lượng hormone satity như cholecystokinin (CCK) và khuyến khích Y. A 2021 nghiên cứu để tăng cường các nội tiết tố thuốc phiện như couteral & Metabolion tìm thấy rằng bữa ăn kết hợp 15 gram chất xơ và 30 gram protein giảm thiểu sau đó lượng calo hấp thụ thấp hơn 18% so với thức ăn ít chất dinh dưỡng. Đối với những người bị tiểu đường 2 người bị mất cân, thì điều này có thể đòi hỏi một công cụ mạnh mẽ không có công cụ nào có tính chất ngăn cản.

Những chú ý đặc biệt cho các loại tiểu đường khác nhau

Đối với tiểu đường ), sợi và protein có thể giúp dự đoán các nhu cầu insulin. Đếm các chất cacbon trong mạng (hình ngoài sợi) là một chiến lược, nhưng protein và mỡ cũng ảnh hưởng đến chất đường huyết vài giờ sau khi ăn. Một cách tiếp cận cân bằng đòi hỏi sự hiểu biết cao về thành phần của mỗi bữa ăn.

Đối với loại 2 [FLT: 1] tiểu đường [FLT:], giảm cân thường là mục tiêu chính. Một chế độ ăn uống giàu chất xơ từ rau và rau đậu, kết hợp với protein vừa phải, hỗ trợ sự hạn chế về dinh dưỡng sa - bát trong khi duy trì khối lượng. Viện Y tế Xem xét các mẫu dinh dưỡng và tiểu đường [FL:3] nhấn mạnh rằng Địa Trung Hải và độ dinh dưỡng Dcsic — cả chất liệu cao và protein — đều liên quan đến chất liệu thấp hơn H1.

Đối với tiểu đường địa phương ), thời gian ăn và thành phần là yếu tố quan trọng để tránh bệnh tăng đường huyết.

Lời khuyên thực tế cho việc lập kế hoạch ăn uống và mua sắm đồ tạp hóa

Để liên tục cân bằng sợi và protein, hãy lên kế hoạch trước. Hãy giữ danh sách các mục chạy tới:

  • Nguồn nhiên liệu:) Bries, avocdos, chia hạt, hạt lanh, đậu đóng hộp, yến mạch, bông cải xanh, rau cải, cải, cải, cải, cải, bắp, mì ống, cả hạt ngũ cốc.
  • Nguồn tài liệu:) Eggs, sữa chua Hy Lạp, phô mai tiểu, gà, cá ngừ đóng hộp, đậu phụ, tạm thời, edamame.

Những cây đậu batch đầu bếp vào cuối tuần, những cây ăn rau trước và rau củ để cho ăn nhanh. Hãy dùng những thứ tiện lợi: rau đông lạnh có nhiều sợi và đậu đóng hộp (được dùng) là một sự lựa chọn nhanh. Khi mua sắm, đọc nhãn: nhắm vào sản phẩm với ít nhất 3 gram sợi vải mỗi lần phục vụ và ít nhất 10 gram protein cho một món ăn nhẹ cân bằng.

Giải đáp những thắc mắc và mối quan tâm thường gặp

Ăn nhiều sợi sẽ gây ra khí ga?

Ban đầu, nó có thể, đặc biệt nếu bạn tăng lượng hấp thụ quá nhanh. để giảm thiểu sự khó chịu, hãy đưa ra một loại thức ăn có chất xơ cao mỗi vài ngày, uống nhiều nước và nhai kỹ. hơn 1–2 tuần, vi sinh vật có ruột của bạn sẽ thích nghi với cơ thể, và các triệu chứng thường giảm đi.

Có thể nào có quá nhiều protein không?

Vâng, với 2 gram trọng lượng cơ thể, thận, tăng Canxi và dẫn đến mất nước.

Liệu sợi và protein có thể thay thế thuốc tiểu đường không?

Không, ăn kiêng là một thành phần thiết yếu của việc quản lý, nhưng nó không thay thế insulin hay hạ đường huyết cho hầu hết mọi người.

Kết luận

Việc giữ thăng bằng sợi và protein không phải là một sự xâm nhập vào chế độ ăn uống theo xu hướng; đó là một phương pháp có hiệu lực về khoa học để quản lý tiểu đường.

Bắt đầu từ nhỏ: thêm một ít hạt vào cháo yến mạch, đổi gạo trắng cho ống hút đậu, hoặc súp đậu cho bữa trưa. theo thời gian, những thay đổi này tạo ra một chế độ ăn uống hiệu quả cho cơ thể, chứ không phải chống lại nó. luôn luôn hỏi ý kiến với nhà cung cấp y tế hoặc một người ăn kiêng được đăng ký trước khi thực hiện những điều chỉnh chính, đặc biệt là nếu bạn dùng insulin hay thuốc giảm đường. sự hợp tác, không hoàn hảo, là chìa khóa để thành công trong việc quản lý tiểu đường.