Tại sao bạn tự làm món bánh?

Bánh mì được dùng để làm loại bỏ, bánh mì có chất dinh dưỡng, hoặc đơn giản là thiếu vị giác và kết cấu. làm bánh mì có lượng béo, ít chất béo ở nhà cho bạn khả năng kiểm soát hoàn toàn các thành phần, đảm bảo mọi lát bánh mì vừa vặn với vĩ mô của bạn. hướng dẫn này sẽ đưa ra một công thức chống lừa đảo, thêm vào những lời khuyên có tính chất tiên tiến, những câu hỏi có thể giúp bạn tự tin và có thể trả lời với những câu hỏi thông thường.

Bánh mì nướng tự làm không những có tính chất kinh tế mà còn đa dụng đến mức khó tin, bạn có thể điều chỉnh nó theo đúng sở thích của mình, dù bạn thích bánh mì nướng, dày hơn để làm bánh mì nướng hoặc làm bánh mì nướng nhẹ hơn, mà còn dùng một hỗn hợp hạt hạnh nhân và bột dừa để có thể bắt chước một kết cấu sát với bánh mì thông thường mà không có bột mì.

Hiểu được những điều cần thiết

Trước khi trộn lẫn, bạn cần biết tại sao mỗi thành phần là cần thiết cho một bánh mì ít ca-ri-b thành công. sự thay thế sai có thể dẫn đến một ổ bánh mì dày, vụn hoặc trứng.

Name

bột Almond là xương sống của hầu hết các công thức làm bánh mì nướng bằng bánh mì nướng. Làm từ hạt hạnh nhân được làm từ hạt nhân mịn, ẩm và vị nhẹ, có vị ngọt nhẹ, có chất béo và chất xơ lành mạnh trong khi rất thấp trong bột may vá. Hãy chắc chắn dùng bột hạnh nhân [FLT: 0] siêu tinh khiết [FLT: 1], không phải là món hạnh nhân, mà có thể làm ra bột mì và chất béo có thể làm bánh mì giòn.

Name

bột dừa rất hấp thụ, nó hút ẩm như miếng bọt biển, vì thế chỉ cần một lượng nhỏ thôi là đủ với bột hạnh nhân, và thêm vào một loại dừa tinh vi, kết hợp với cả hai loại ngọt và thơm, bởi vì bột dừa khác nhau tùy theo nhãn hiệu, luôn luôn bắt đầu với số lượng đã được định trước và chỉ thêm nhiều hơn nếu bột nhào có vẻ ướt.

Eggs

Trứng có vú là chất kết dính chính và để lại trong bánh mì này, chúng cung cấp cấu trúc, nâng và béo. trứng trong phòng kết hợp nhiều không khí hơn, dẫn đến một ổ bánh mì nhẹ hơn.

Chất béo: Dầu dừa hoặc dầu dừa

Một bánh mì có chất béo cần chất béo cho hương vị, độ ẩm và kết cấu. trong khi dầu dừa thì có tác dụng tốt với một phiên bản không có bơ hoặc nếu bạn muốn một nốt nhiệt đới tinh tế. cả hai đều cứng ở nhiệt độ phòng nhưng chất lỏng khi tan chảy, giúp tạo ra một mẩu mềm mềm mềm.

Chất lỏng: Sữa không đường

Một lượng nhỏ chất lỏng làm mỏng bột trộn và kích hoạt đặc tính của trứng và bột dừa, sữa hạnh nhân không đường có những bột nhỏ.

Hướng dẫn & từng bước một

Hãy cẩn thận làm theo những chỉ dẫn này để đạt được kết quả tốt nhất.

Chuẩn bị sẵn sàng và chuẩn bị trước

Hãy làm nóng lò nướng của bạn ; 350 °F (175 °C). [NLT:1). Đường dẫn chuẩn 81⁄2 x 4 inch, để một cái cán qua hai mặt đối diện nhau để nâng bánh lên dễ dàng.

Name

Trong một cái bát lớn trộn lẫn, cùng nhau hòa trộn:

  • 1 1⁄2 cốc (168g) bột hạnh nhân siêu tinh
  • 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 30g bột dừa
  • 1 muỗng cà phê nướng bột (chắc chắn nó không có nhôm vì không có kim loại sau khi nếm)
  • Phương thức: 1- 2- 2- 2- 2- 5 muỗng muối (nhầm hương vị)

Whisk hoàn toàn chia rẽ bất kỳ một cái nĩa hay một cái máy lọc tốt có thể giúp đảm bảo sự phân phối bột nướng.

Name

Trong một cái bát trung bình, đập 4 quả trứng lớn, mạnh mẽ cho đến khi nó tái nhợt và run rẩy, khoảng 1 phút.

  • 1, 2, 1, 2, 1 cốc (60mm) bơ nóng chảy hoặc dầu dừa (được làm mát)
  • 1 ốc (60mm) sữa hạnh nhân không đường
  • Tùy chọn: 1 tách valy valy valy (cho các phiên bản ngọt)

Whisk cho đến khi được hóa lỏng hoàn toàn.

Name

đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, xốp với một cái muỗng gỗ hay một cái muỗng gỗ cho đến khi kết hợp với nhau. đừng quá nhiều bột nhào có thể làm chúng dày thêm một chút bột ép và dính tương tự như bột bánh xốp nếu nó có vẻ quá khô, thêm một muỗng sữa hạnh nhân vào đó là quá ẩm, thêm vào một muỗng bột dừa

Tăng cường hương vị

Ở giai đoạn này, bạn có thể gấp trong các bổ sung tùy chọn:

  • Có những người: 2 thìa giống, hạt lanh, hoặc hạt anh túc để giòn.
  • Herbs: 1 bn ca-poon khô, yeme, hoặc Ý cho một ổ bánh mì thơm ngon.
  • : 1 tách tách cheddar hoặc Parmesan cho một vỏ phô mai, grible.
  • Garlic và Onion Powder: 1⁄2 cốc cho mỗi người để đá thơm.

Brake

Hãy rắc bột nhào vào chảo đã chuẩn bị. Làm mịn phần trên với một miếng bọt, rồi đổ thêm nhiều hạt hoặc muối nóng nếu muốn. Bke on the giữa giá [FLT: 0] 30 phút [FLT: 1]. Trong 28 phút, kiểm tra với cây tăm cắm vào giữa, nó sẽ được dọn sạch hoặc với vài mẩu ẩm ướt, chứ không phải là bột nhồi. Phần trên nên được làm màu vàng và công ty phải chạm vào.

Nếu phần trên bị nâu quá nhanh, thì lều sẽ bị lỏng với lá tan trong 10 phút cuối.

Tuyệt

Đây là bước quan trọng nhất: [FLT: 0] cho bánh nguội trong chảo trong 10 phút ), rồi nâng nó ra bằng cách dùng giấy da quá lâu và chuyển vào giá treo, ít nhất 1 giờ, cắt bánh mì nóng sẽ làm nó hư đi vì cấu trúc chưa được sắp đặt đầy đủ.

Hồ sơ điều dưỡng

Biết được vĩ mô giúp bạn đặt bánh mì vào mục tiêu hàng ngày. Giá trị xấp xỉ và phụ thuộc vào các nhãn hiệu riêng và bất kỳ phần bổ sung nào.

Cho một ổ bánh mì chuẩn (12 miếng):

  • Các kho: ~180 mỗi lát
  • Fat: 16g
  • Protin: 7g
  • Trích từ "Cbohydrates": 5g
  • Fiber: 3g
  • Net Carbs: 2g mỗi lát

Số lượng người ăn ít này khiến bạn dễ dàng thưởng thức một miếng trứng để ăn sáng, như một căn cứ bánh mì kẹp, hoặc một phần của súp mà không lo lắng quá mức về giới hạn của bạn.

Lời khuyên cho họa tiết hoàn hảo mỗi lần

Nấu với bột khác thì khác với bột mì, đây là những lời khuyên để tránh những cạm bẫy thông thường.

Cân nhắc những điều bạn không đủ khả năng

Một cân bột dừa trong nhà bếp có thể mang lại kết quả nhất quán, chẳng hạn như 1 cốc bột hạnh nhân có thể khác nhau từ 112g đến 130g tùy theo lượng bột được đóng gói.

Dùng các thành phần không sẵn sàng trong phòng

Trứng hoặc sữa lạnh có thể làm cho mỡ chảy ra đông lại, dẫn đến bột nhào và bánh nướng không lát, rồi đặt trứng và sữa hạnh nhân ra ngoài 30 phút trước khi bắt đầu.

Đừng đánh bại trứng

Việc nhảy nhót có thể kết hợp quá nhiều không khí, khiến bánh mì tăng nhanh và rồi sụp đổ, để lại một trung tâm kẹo cao su dày đặc.

Kiểm tra nhiệt độ của hệ điều hành

Nếu bánh mì của bạn có màu nâu quá nhanh, nhưng vẫn còn ẩm ở bên trong, giảm nhiệt độ xuống còn 325°F và nướng 5–10 phút.

Hãy để nó nghỉ ngơi qua đêm

Giống như nhiều bánh mì ít ca-pô, hương vị và kết cấu được cải thiện sau một ngày. bột dừa tiếp tục hấp thụ ẩm, làm bánh mì ít vụn hơn.

Biến thể ngọt ngào

Một khi bạn làm tốt công thức cơ bản, hãy thử những cái xoắn này để bánh mì ngon hơn.

Bánh mì sô cô la

Đối với một bữa sáng ngọt ngào, thêm 2 muỗng thịt bò hầm của erythritol hoặc thầy tu hoa quả ngọt và 1 muỗng trà quế cho các thành phần khô. sau khi đổ bột nhào vào chảo, xoáy trong một hỗn hợp của 1 muỗng bơ tan chảy + 1 bàn nướng thịt + 1 trà để làm kem quế.

Mọi thứ Bagel Keto Bread

Trước khi nướng bánh, hãy rắc bánh mì nướng với “mọi thứ có vị ngọt, hạt giống nhỏ, tỏi, bánh mì, bánh mì và muối ”, và kết quả là bánh mì nướng ngon được nướng bằng kem.

Bánh mì thịt nướng.

Gấp trong 1⁄2 cốc cắt lát phô mai pho mát pho mát pho mát đặc và 2–3 dưa chua jalapeños (đã được phủ khô, được tô khô). Để thêm hương vị, thêm 1 phần 2 phần 4, cà phê ớt bột ớt. Biến thể này rất tốt cho bánh mì phô mai nướng hoặc kèm theo ớt.

Bánh sô-cô-la Keto

Hãy làm cho răng ngọt bằng cách thêm 3 muỗng nước ngọt và 2 muỗng kem bột cola không đường và 2 muỗng bột bột bột bột trộn vào bột pha trộn.

Nấu ăn và lạnh cóng

Kho cất giữ đúng cách giữ cho bánh mì dày và dày trong nhiều ngày hay thậm chí vài tháng.

  • Nếu bạn định ăn trong vòng 2 ngày, hãy quấn chặt và giữ lạnh ở nhiệt độ phòng, nhưng vì bánh này chứa các thành phần ẩm ướt, tốt hơn nên nên để lạnh.
  • Người tái chế: ) bọc bằng vải hoặc chỗ trong một hộp nhựa.
  • Xe ủi tự do: Cắt bánh mì làm mát và đặt một mảnh giấy da giữa các lát.

Bánh mì nướng là cách tốt nhất để phục hồi bánh mì nướng bên ngoài và làm ấm bên trong, làm cho nó có vị mới.

Những câu hỏi thường xuyên

Tôi chỉ có thể dùng bột hạnh nhân hay chỉ có bột dừa thôi?

Không, không phải là điều chỉnh chính. Chỉ bột Almond có thể làm một ổ bánh rất dày, ẩm ướt mà không thể giữ được. Chỉ riêng bột dừa làm một cái bánh mì khô, bánh mì vụn, vì bột hạnh nhân bổ sung mỡ và độ ẩm trong khi bột dừa cung cấp cấu trúc và hấp thụ quá nhiều chất lỏng. Nếu bạn phải thay thế, hãy tìm một công thức đặc biệt được thiết kế cho bột hạnh nhân (thường đòi hỏi nhiều trứng hơn và một thời gian nướng khác).

Tại sao bánh mì nướng của tôi lại ở giữa?

Trung tâm kẹo cao su thường có nghĩa là bánh mì được làm nguội quá nhanh để làm nóng cái tăm gần trung tâm nhưng cũng kiểm tra một chỗ gần cạnh cạnh hơn để bánh mì mát hoàn toàn trong chảo cắt hơi nước quá sớm, làm cho miếng kẹo dẻo

Tôi có thể làm cho cái bánh mì bơ này không có bơ không?

Hãy kiểm tra xem bột nướng của bạn là bột không tinh bột hoặc không tinh bột sữa.

Làm sao để làm bánh mì nướng?

Một số người làm bánh thêm một tách trà giấm táo hoặc nước chanh để phản ứng với bột nướng, tạo ra nhiều lực nâng hơn nữa. cuối cùng, hãy chắc chắn bột nướng của bạn là mới - thử nó bằng cách thả một chút nước nóng vào nước nóng, nó nên được dùng để làm ra nhiều hơn.

Tôi có thể thay bột hạnh nhân bằng một loại bột hạt khác không?

Đúng vậy, bột hạt dẻ hoặc hoa hướng dương có thể hoạt động, nhưng chúng ta có thể mong đợi hương vị và màu sắc thay đổi.

Phục vụ lời đề nghị

Bánh mì kem tương lai rất đa năng.

  • Nhanh: nướng một lát và đầu với avocdo, cá hồi hút thuốc, hoặc ăn trộm trứng cho Benedict.
  • Hãy dùng hai lát bánh kẹp với rau diếp, cà chua, thịt xông khói, và loại ít cà chua (không có sốt cà chua hoặc sốt cà chua).
  • Bữa tối: ) Phục vụ cùng với súp, hầm hoặc xà lách.
  • Các loại: Cắt thành các khối lập phương, ném với dầu ô liu và gia vị, và nướng tại 300 °F trong 15 phút để làm keto cruton cho salad hoặc phô mai nhúng.
  • Dessert:) Bánh mì nướng Pháp bằng cách trộn trứng bị đập, va-ni, quế, và một ít kẹo ngọt, sau đó chiên trong bơ cho đến vàng.

Kết luận

Bánh mì nướng có lượng béo, ít vị, và tùy chỉnh theo sở thích của bạn. Hãy nhớ rằng việc cân nhắc thành phần ăn uống của bạn, làm mát hoàn toàn, và đừng ngại thử thêm bánh mì.