Hiểu được nhãn hiệu thực phẩm là một kỹ năng thiết yếu cho bất cứ ai quản lý chứng không dung nạp lactose hoặc tìm cách giảm lượng đường thấp, trong khi nhiều người liên kết lactose với các sản phẩm bơ rõ ràng như sữa và pho mát, một số lượng thức ăn chế biến có chứa lactose trong các dạng không được nhận ra ngay lập tức. Ngay cả một lượng nhỏ có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như là khói, hơi cay, tiêu chảy và đau bụng. Học cách đọc nhãn hiệu thức ăn như một nguồn trợ cấp cho phép bạn để có những lựa chọn an toàn hơn, thông minh hơn và tận hưởng một chế độ ăn rộng rãi hơn mà không có sự sợ hãi. Hướng dẫn này cung cấp một cách tiếp cận đầy đủ, thực tế để phát hiện thành phần thường xuyên của đường dẫn đường dẫn trong các thành phần của các thành phần thức ăn, bao gồm mọi thứ được quản lý mua sắm, và mọi thứ có thể mua sắm đồ ăn.

Hiểu được sự không dung nạp của Lactose và Lactose

Lactose là gì?

Trong hệ tiêu hóa của con người, enzyme lictase phân hủy đường trong các thành phần đơn giản hơn để hấp thụ đường, và chất đường này tự nhiên có trong sữa của động vật có vú, bao gồm bò, dê và người. Trong hệ tiêu hóa của con người, chất enzyme phân hủy lactose thành các thành phần đơn giản hơn để làm giảm nồng độ đường tiêu hóa. những người không dung nạp lactose sản xuất không đủ lượng đường, dẫn đến việc không tiêu hóa đường lactose vào ruột, nơi vi khuẩn lên men và gây ra các triệu chứng khác nhau; một số khác có thể chịu đựng ít hơn một số lượng, trong khi những người khác phản ứng với dấu vết của các triệu chứng này có thể gây ra ít chất hữu hiệu như 2 gram trong một đơn độc trong một hộp thuốc bột.

Dị ứng sữa

Sự không dung nạp đường sữa là một vấn đề về tiêu hóa do thiếu chất béo gây ra. Dị ứng sữa là phản ứng miễn dịch với protein sữa (có thể là tạm thời) và có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. Tuy nhiên, sự dị ứng sữa đòi hỏi phải tránh nghiêm ngặt mọi protein trong sữa, nhưng sự không dung nạp đường sữa chủ yếu đòi hỏi phải quản lý lượng lactose.

Thử thách của việc giấu tên Luctse

Tại sao Lactose được thêm vào thực phẩm được xử lý?

Lactose không chỉ là một thành phần tự nhiên của sữa, mà còn được dùng làm thành phần trong các thức ăn được chế biến trong vô số các thức ăn có chức năng, mà còn đóng vai trò như chất làm ra các chất phụ kiện, làm tăng độ kết cấu, thêm một chút ngọt, giúp làm bánh mì trong các loại thức ăn nướng, và có thể tăng thêm hương vị. Loctose cũng rẻ hơn các loại đường khác và chất lỏng khác, sản phẩm phụ của pho mát và bơ.

Nguồn ẩn giấu thông thường của Lactose

Việc nhận thức được những loại này sẽ giúp bạn có thêm mục tiêu để đọc nhãn:

  • Đồ ăn đóng hộp: Bánh mì, bánh cuộn, bánh quy, bánh ngọt và bánh ngọt thường chứa sữa đặc, nước ngọt hoặc đường tiêu chảy, ngay cả “bánh mì mì ngô có thể gồm sữa mềm.
  • Những món ăn đã được bảo quản: Bánh mì, xúc xích, thịt xông khói, thịt bò và pâté thường dùng lactose làm chất kết dính hoặc tăng thêm hương vị.
  • Cà chua và nước hoa quả: ) kem trộn, nước sốt, nước sốt phô mai, nước sốt cà chua, và thậm chí một số chất béo có thể bao gồm lactose để cân bằng axit hoặc làm tăng cảm giác miệng.
  • Soup:) Có thể đóng hộp và đóng hộp súp, đặc biệt là các loại súp có nguồn gốc từ kem, thường chứa sữa đặc hoặc nước hoa.
  • Khoai tây chiên, bắp rang có hương vị và nhiều “đồ ăn vặt có vị ngọt thơm dùng bột lactose.
  • Bánh ngọt và sô - cô - la: ) Sô - cô - la sữa rõ ràng có chứa lactose, nhưng ngay cả sô - cô - la đen và nhiều kẹo có thể bao gồm sữa đặc hoặc chất kích thích.
  • Một số ngũ cốc ), đặc biệt những loại có thêm protein hoặc vị sữa, chứa lactose.
  • Khoai tây nghiền, bột gạo và những thức ăn tiện lợi khác: ) Những thứ này thường gồm bột sữa hoặc hơi ẩm cho kem và hương vị.
  • Các phương pháp và bổ sung: ) Loctse là một loại thuốc bổ thêm vào, thuốc ngủ và thuốc nhai (luôn luôn kiểm tra thành phần bị tắt. Nhiều chất ức chế bơm proton, thuốc tránh thai, và thuốc ngừa tuyến giáp chứa lactose.
  • Những người ăn kem không dùng bánh và đánh bóng: ) Nhiều sản phẩm không dùng máy tính xách tay thật sự chứa chất vacritagen (Scin) hay lactose. Luôn luôn kiểm tra thành phần.
  • Thực phẩm đã được cấp phát:) Một số dưa chua, sauerkraut, và kimchi có thể được hấp thụ với chất Hry hoặc chứa lactose như một nền văn hóa khởi động. Kiểm tra nhãn.

Làm sao để đọc các nhãn hiệu thực phẩm hữu hiệu

Làm chủ danh sách không có thành phần

Trong nhiều nước, các thành phần ở gần cuối phải được liệt kê theo thứ tự giảm dần, nghĩa là một số thành phần đầu tiên tạo thành phần lớn sản phẩm. Để tránh được lactose, hãy quét toàn bộ danh sách — ngay cả các thành phần ở gần cuối có thể gây ra triệu chứng cho những cá nhân nhạy cảm.

Các điều khoản then chốt chứng minh sự mất mát

Hãy nhớ những thuật ngữ phổ biến này. nếu bạn thấy bất kỳ điều sau đây, sản phẩm gần như chắc chắn chứa lactose:

  • Milk — gồm nguyên, trượt tuyết, bốc hơi, ngưng tụ và bột.
  • hey – hohy protein tập trung, giữ yên, các chất rắn li ti, các chất lỏng êm dịu, và bị thủy tinh hàn.
  • Bánh ) – được tìm thấy trong một số pho mát và các chuẩn bị truyền thống.
  • Lictose – liệt kê trực tiếp.
  • Các chất rắn ) hoặc ) chất đặc đặc đặc .
  • bột Milk ) – bột sữa nguyên chất, bột sữa trượt tuyết.
  • protein Milk ) – gồm cả protein sữa tập trung, protein sữa cô lập và chất lỏng trong calina.
  • Charlotte ) – kem thơm, kem nhẹ, kem chua, kem đánh bóng, kem tươi.
  • Bơ ) – bơ, bơ béo, bơ.
  • Người Anh – bất kỳ loại phô mai nào (tự nhiên, chế biến, bột phô mai)
  • Yogurt ) – có thể đã lên men nhưng vẫn chứa lactose.
  • Sữa ) — thường chứa sữa đặc.
  • Casebin / Caseinate ) – protein sữa vẫn còn có thể mang lactose.
  • Lanctalbumin / Lactoglobin ) – protein có sữa-ăn.
  • Sữa hoặc ) [FLT:] – những từ chung đòi hỏi phải xem xét kỹ lưỡng hơn.

Hãy coi chừng “có thể ngăn chặn được sự phát biểu của người dân và“ bị giam cầm trong những câu nói có tính cách dễ dãi

Những nhãn hiệu cố vấn này là điều tự nguyện nhưng quan trọng. Những sản phẩm sản xuất trên các thiết bị chia sẻ bơ có thể chứa một lượng đường sữa, hoặc “được sản xuất trong một cơ sở có thể xử lý sữa để đề phòng.

Hiểu “Không có tiếng tăm và những nhãn hiệu tự do

Chẳng hạn, ở Hoa Kỳ, “các sản phẩm không dùng chất béo không hợp lệ có thể chứa chất béo (inintry) có thể bao gồm đường dẫn sữa, luôn kiểm tra thành phần có nhãn hiệu là những thứ được đánh dấu là“ không phải một bên.

Phân tích thực phẩm cao:

Bánh mì và bánh mì

Bánh mì, bánh mì, bánh mì nướng, bánh mì nướng, bánh nướng, bánh mì nướng, bánh mì nướng, bánh mì, bánh mì và bánh ngọt thường chứa sữa đặc, và bánh ngọt thường được dùng để làm ra sữa, nếu không được liệt kê, hãy hỏi trực tiếp các nhà làm bánh nướng.

Thịt được xử lý

Dù thịt bò, xúc xích, xúc xích, xúc xích, thịt bò, thịt xông khói và xúc xích thường dùng chất lactose như chất kết dính để làm tăng độ đậm và chất tăng độ đậm đặc, thậm chí “tất cả loại xúc xích có thể chứa chất béo, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất hữu cơ hoặc chất dẻo có thể tránh được, nhưng cũng luôn luôn được kiểm chứng bằng chất lỏng có sẵn, chất lỏng có thể chứa chất béo, chất lỏng, chất béo, chất béo, chất lỏng không chế hóa học, chất lỏng đặc biệt, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất dẻo, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, chất lỏng,

Nước sốt, cà phê và quần áo

Nước sốt, nước sốt kem, sốt phô mai, súp đóng hộp, và nước sốt rau trộn (đặc biệt là loại kem như trang trại, pho mát xanh và Caesar) thường chứa các món dẫn xuất từ sữa. Nước sốt cà chua cũng bao gồm lactose để cân bằng axit. Ngay cả những gói gia vị khô cũng có thể chứa chất hury hay bột sữa. Hãy kiểm tra từng sản phẩm, dạng thức ăn khác nhau khác nhau bởi thương hiệu. Lấy thí dụ, một số chất chống cháy tự động được an toàn, trong khi một số khác thêm sữa đặc cho kết cấu màu kem. Khi nấu ăn tại nhà, bạn chuẩn bị nước sốt và nước sốt tự dùng sữa không dùng chất đường hoặc thay thế.

Thức ăn ngon và kẹo

Khoai tây chiên, bắp rang có vị, kem chua và hành tây trắng, và nhiều bánh quy chứa bột lactose để tăng hương vị.

Thuốc men và trợ cấp

Loctose là một chất kích thích phổ biến (thành phần hoạt động) trong nhiều sản phẩm dược phẩm, bao gồm thuốc viên, viên thuốc và thuốc nhai. Nó hoạt động như thuốc bổ và chất kết dính. Những người không dung nạp lactose nặng có thể phản ứng với những lượng nhỏ tìm thấy trong thuốc. Hãy kiểm tra danh sách thành phần không hoạt động hoặc hỏi dược phẩm. Một số nhà sản xuất cung cấp các phiên bản không dùng chất lactose của các loại thuốc thông thường. Hơn nữa, nhiều thuốc bổ sung protein, thuốc bổ sung và chất dinh dưỡng dùng khi tách sữa; tìm kiếm những phương pháp thay thế bằng chất hữu hiệu như sữa, đậu, hoặc bột gạo. Cũng kiểm tra các thanh bổ sung và chất dinh dưỡng thay thế các chất dinh dưỡng.

Lời khuyên thực tế để tránh bị che giấu

Tại cửa hàng tạp hóa

  • Hãy có thói quen đọc mỗi nhãn – thương hiệu thay đổi cách sắp xếp, vì vậy đừng cho rằng sản phẩm bạn mua trước vẫn an toàn. Hãy kiểm tra mỗi lần bạn mua.
  • Hãy tìm kiếm “những sự xác nhận miễn phí và không có ý thức về sự tự do ) — những điều này đáng tin cậy hơn những lời tuyên bố thông thường của các tổ chức như chương trình phát hiện tự do hành động hoặc các logo ăn chay có thể hướng dẫn bạn.
  • Theo chu vi của cửa hàng – sản phẩm tươi, thịt chưa xử lý và rau đóng băng là an toàn. Các lối đi giữa là nơi thức ăn đã được chế biến với đường bị giấu.
  • Dùng ứng dụng điện thoại thông minh – ứng dụng như Fig, nhơn, hoặc ứng dụng Monash Đại học FODMAP có thể cung cấp phân tích thành phần và mã hóa cho nội dung lactose. Thường có người dùng xem xét và cập nhật về các thay đổi hình thức.
  • Hãy kiểm tra phần dị ứng ) – Tại nhiều nước, nhãn hiệu phải liệt kê “Những chất lỏng: Sữa sữa nếu là một thành phần, nhưng điều này không bao gồm dấu vết của các thiết bị chung.
  • Những phiên bản bình thường và hương vị của nó ) — chẳng hạn, mua sữa chua thường và thêm trái cây, hoặc cháo yến mạch và nước ngọt bằng gỗ thích.

Khi ăn ngoài

Hãy luôn luôn liên lạc rõ ràng với nhu cầu của bạn: “Cái đĩa này có chứa bất cứ loại bơ nào, gồm bột sữa, sữa, hoặc bơ không?

Dùng công cụ hỗ trợ và kỹ thuật

Một số công cụ số đơn giản đọc. Ứng dụng quét mã số như Fig cho phép bạn kiểm tra thành phần của sản phẩm chống lại hồ sơ chế độ ăn uống của bạn, làm nổi bật luật bảo vệ chất béo (FDMAP) [FDP] trang [FT1] giải thích các quy định đáng tin cậy về việc không dung nạp đường tiêu hóa. Cơ sở dữ liệu trực tuyến như Luật bảo vệ thực phẩm của cơ sở vật ăn kiêng và chất tiêu hóa của cơ sở hạ tầng của cơ sở hạ tầng (FTDP) [FT] cho phép thông tin về các dự án này [FTTTT]. Để hiểu rõ về tính khả năng hỗ trợ khả năng hỗ trợ khả năng đọc và thông tin về dịch vụ dinh dưỡng [FT].

Đặt nhãn hiệu và ý nghĩa của các điều luật

Tại Hoa Kỳ, Luật bảo vệ thực phẩm nhãn hiệu và tiêu hóa (FALCPA) đòi hỏi các nhà sản xuất liệt kê rõ ràng sự hiện diện của các chất gây dị ứng lớn, kể cả sữa, trong ngôn ngữ thông thường, điều này có nghĩa là “milk Alergen phải xuất hiện trong danh sách thành phần hoặc như một bản kê khai riêng, hoặc như một bản tuyên bố riêng biệt về chất béo bở (FALCPA) nhưng không phải là những chất liên kết hợp như“ sữa, chất béo tự nguyện; một số luật pháp ở Âu Châu cũng có thể áp dụng cho tất cả 14 loại chất gây nghiện, liệt kê loại sữa chính thức, trong cả hai quyền, nhưng cũng phải tuyên bố những sản phẩm có thể chỉ có chất lỏng này (cho phép dùng chất lỏng này, chất lượng sữa đặc biệt, như chất lỏng có thể không phải dùng để giảm thiểu chất lỏng, mà chỉ có thể dùng để giảm thiểu số lượng sữa, vì một số lượng sữa trong các chất lỏng, như chất lỏng, như chất lỏng có thể được dùng để áp dụng cho các chất lỏng đặc, và chất lỏng khác, như chất lỏng có thể giúp giảm hiệu ứng dụng cho các chất lỏng có thể giúp giảm hiệu ứng

Kết luận

Khi đọc những nhãn hiệu thực phẩm để phát hiện chất đường mờ, bạn có thể tự tin, lựa chọn an toàn: luôn xem xét kỹ lưỡng danh sách thành phần, là “những lời tuyên bố không thích hợp, sử dụng công nghệ và tài nguyên, những cá nhân nhạy cảm nhất, liên lạc với các nhà sản xuất và chọn những sản phẩm có chất đạm không đường và không phân giải sữa, và những nhãn hiệu khác nhau, là những lựa chọn có thể mang lại sự bình an lớn nhất. Hãy nhớ rằng việc tìm kiếm những thành phần trong các loại thức ăn có sẵn, nước sốt, thậm chí một số thuốc bổ và một số tiện lợi về các loại thực phẩm có thể giúp bạn dễ dàng, và những sản phẩm có thể tìm ra những chất lượng cao hơn.